Плод помело: калорийност, полезни свойства и противопоказания

В Югоизточна Азия помело се отглежда от повече от 2000 години. Родината на плода са Китай и Малайзия, откъдето той се разпространява в целия регион. Помелото спада към цитрусовите, често го смятат за хибрид на грейпфрута, но това е заблуждение.

В Европа плодът «попада» два пъти, първоначално е донесен от холандски мореплаватели, но тогава помелото не става популярно. А втори път е донесен от капитан Шедок от Америка, оттам и второто му название – шедок.

Какво е помелото и къде расте

Плодът расте на едноименното дърво, чиято височина достига около 15 м. Листата са едри, цветовете – бели. Той е най-едрият плод сред всички цитрусови, масата му може да достигне няколко килограма, а по диаметър и размери наподобява малка пъпеш. На вкус е кисело-сладък с горчив оттенък. Цветът на плодовете варира от бледозелено до жълто, кората е дебела, резените са едри, отделени един от друг от плътна преграда. Консумира се както суров, така и обработен.

Видове

Днес помело се отглежда практически в цяла Югоизточна Азия, както и в САЩ (Калифорния) и Израел. Съществуват повече от 20 вида, но популярни се смятат само няколко:

1. Као-хорн – сладък на вкус, месестата част – светла, цвят на кората – светлозелен.
2. Као намфунг – плодът по форма наподобява едра круша, на вкус сладък, месестата част – светла, кората – светложълта.
3. Као паен – най-старият вид помело, вече повече от 150 години се отглежда главно в Банкок. Плодът е леко сплескан, а дебелината на кората достига 1 см. Плодът има особеност: кората може да бъде леко набръчкана и някои погрешно смятат, че това е признак на разваляне, но това не е така. Месестата част на този вид е доста голяма и се състои от 10 или повече резена. Тя е сладка на вкус, с нотки на горчивина.
4. Khao phuang – вид плод, който е създаден в началото на миналия век във Филипините от американския изследовател Уестър. По същество помелото е кръстосано с мандарина. Плодът по форма наподобява круша, дебелината на кората е около 2 см. При узряване цветът ѝ става зеленикаво-жълт. Месото се състои от 12–14 резена. Плодът е сочен, сладък на вкус, без горчивина. Основният доставчик е Тайланд, тъй като в тази страна са най-благоприятните условия за отглеждането му.
5. Thongdi – помело, което е отгледано в Тайланд, от всички останали видове се отличава преди всичко по размер, в диаметър достига 15 см. Кората е зеленикава, с дебелина около 1 см, а месото е розово. На вкус сладко, без горчивина, много семки. Развива се добре в условия, които не са подходящи за растежа на цитрусовите.

С какво помелото се различава от грейпфрута

Грейпфрутът се е появил в резултат на случайна хибридизация на помело и портокал, затова именно той е хибрид на помело, а не обратното. Името грейпфрут получава поради това, че плодовете му наподобяват гроздови чепки.

Безспорно, плодовете са доста сходни, но се различават както по вкус, така и по форма, а също и по съдържанието на полезни елементи.

Състав и калоричност

На първо място е важно да се отбележи, че в 100 г плод се съдържат около 35–40 ккал, затова помелото се причислява към диетичните продукти. А повечето специалисти по хранене го включват в диети.

В 100 г се съдържат:

• Протеини – 0,7–0,9 г.
• Мазнини – отсъстват.
• Въглехидрати – около 9 г.
• Хранителни влакна – около 1 г.

Освен ниската калорийност, помелото се отличава от много плодове по съдържанието на витамини, микро- и макроелементи.

Витамини
Най-много в него се съдържат витамини от група В, а именно:

1. Витамин В1 – играе огромна роля в процеса на обмяна на веществата. Жизнено необходим е за нормалното развитие и растеж. Оказва положително влияние върху работата на сърцето и нервната система, нормализира процесите на храносмилателния тракт. За повечето хора е необходим допълнителен прием на този витамин, особено за тези, които консумират предимно варена храна, алкохол и чай.
2. Витамин В2 – един от най-важните водоразтворими витамини, тъй като е необходим за образуването на еритроцити и антитела в кръвта. Също така регулира и нормализира работата на репродуктивната функция. Оказва положително влияние върху растежа на косата, ноктите и здравето на организма.
3. Витамин В6 – играе непосредствена роля в регулирането на усвояемостта на протеините от организма. Необходим е за производството на кръвни клетки и хемоглобин.

Също така помелото в арсенала си има и следните витамини:

1. Витамин С – може би един от най-важните и необходими витамини в човешкия организъм, е най-мощният антиоксидант. Участва в образуването на ДНК и е необходим за нормалната работа на съединителната и костната тъкан.
2. Витамин РР или никотинова киселина – спада към витамините от група В, необходим е в организма за участие в окислителните процеси. Също така понякога го наричат „витамин на спокойствието“ и го сравняват с витамин С.
3. Отделно трябва да се отбележи витамин А. Помело съдържа бета-каротин, който под действието на определени ензими се превръща във витамин А. Ако говорим за прием на таблетки, в повечето случаи е възможно предозиране с витамини, затова е по-добре да се консумират продукти, съдържащи бета-каротин.

Макроелементи

1. Калцият е елемент, който е необходим за формирането и обновяването на костната тъкан. Също така в съчетание с натрия поддържа функцията на междуклетъчните мембрани.
2. Магнезият е елемент, който мнозина учени наричат „металът на живота“, тъй като участва практически във всички процеси, свързани с обмяната на веществата в организма, и поддържа здравето на всички клетки.
3. Натрият – в една или друга форма се намира във всеки орган на човека. Оттук може да се направи извод, че недостигът му може да повлияе на нормалното развитие на организма.
4. Калият е елемент, който отговаря за обмяната на веществата между клетките. Понижаването на калия в организма може да се разпознае не веднага, което представлява определена заплаха. Един от признаците за намаляване на количеството са спазми и болка, тъй като той влияе на „силата“ на мускулите. Недостигът на този елемент прави кръвоносните съдове по-тънки, което води до повишаване на кръвното налягане.
5. Още един много важен полезен макроелемент, съдържащ се в състава на помело, е фосфорът. Въпреки че основното му количество се намира в зъбите и костите, може смело да се каже, че е важен за целия организъм, защото участва непосредствено във формирането на клетъчните мембрани.

Микроелементи

1. Желязо. Основната функция на този елемент е доставянето на кислород до всички клетки в организма. Именно желязото отговаря за захващането на кислорода, след което еритроцитите го разпространяват по всички органи. Също така то участва непосредствено в обмяната на веществата, защото желязото е съставна част от много белтъци и ензими.
2. Цинк. Този елемент е не по-малко важен от другите. Човек задължително трябва да приема достатъчно количество от него, защото той участва в метаболизма и спомага за укрепването на костите и зъбите. Също така цинкът е необходим за синтезирането и разграждането на практически всички белтъци.
3. Мед. Благодарение на нея желязото в организма се превръща в хемоглобин, а също така участва във формирането на някои ензими.

С какво е полезно помелото

Освен вече изброените полезни елементи, в плода на помелото се съдържат и други, които влияят положително на човешкия организъм като цяло, а в някои случаи могат да бъдат особено ценни именно за жената, мъжа или детето.

За жени

В състава на плода присъстват етерични масла и флавоноиди, които подпомагат нормалната работа на панкреаса и затрудняват развитието на ракови клетки на млечната жлеза. Също така те облекчават следоперативното състояние и последствията от химиотерапията.

По време на климакса при жените се нарушава хормоналният баланс, което води до появата на остеопороза. Помелото подпомага извеждането на излишния естроген от организма и по този начин участва в нормализирането на хормоналния баланс. А фосфорът и калцият в състава му предотвратяват развитието на остеопорозата и укрепват костната тъкан. Така в някои случаи плодът е задължителен за консумация от жени на определена възраст.

Помелото се използва и с козметични цели – то изглажда бръчките и подобрява тена. Сокът му може да се използва за измиване на лицето и приготвяне на маски.

За мъже

Антиоксидантите, съдържащи се в помелото, са способни да извеждат от организма отрови и токсини, затова плодът трябва да се консумира след махмурлук.

В състава на плода има етерични масла, които правят помелото изключително мощен афродизиак, което значително увеличава половото влечение у мъжете. А наличието на витамин С укрепва стените на съдовете и подобрява кръвообращението в малкия таз, което повишава еректилната функция.

По време на бременност

Помелото съдържа множество полезни вещества, което го прави отличен плод за храна на бъдещите майки. На първо място това е витамин С, който защитава имунната система на майката, а следователно и на детето. Плодът може да се яде както през първия триместър, така и много по-късно.

Благодарение на наличието на фосфор и калций помелото не само укрепва костната тъкан на майката, но също така подпомага нормалното развитие на скелета на плода. Съществено полезно свойство е понижаването на артериалното налягане, което често се повишава при бременните.

Плодът може и трябва да се яде от бременните жени, които страдат от проблеми със стомашно-чревния тракт. Той нормализира работата на червата, спира киселините и оригването. Също така подобрява настроението и помага в борбата с депресията.

По време на кърмене

Кърменето е период, който е изключително важен за всяко дете през първите шест месеца от живота му. Именно кърмата на майката го предпазва от вируси и инфекции. Ето защо е толкова важно да се спазва определен хранителен режим през това време.

Повечето специалисти не съветват да се ограничава приемът на полезни продукти, тъй като това, което е добре за организма на майката, е полезно и за детето. В случая с помелото обаче, както при повечето цитрусови плодове, има уточнение. Не е тайна, че дори обикновената храна може да предизвика алергична реакция, да не говорим за плодове като мандарини, портокали и помело. Те трябва да се консумират внимателно. Ако майката иска да ги включи в хранителния режим, това трябва да става постепенно.

За деца

На децата плодът може да се дава от двегодишна възраст, тъй като в ранна възраст може да предизвика алергия. Детето може да яде помело не често, не повече от 2–3 пъти седмично, тъй като плодът влияе значително на храносмилането. При честа употреба то може да причини нарушение в работата на стомашно-чревния тракт при децата.

Като цяло плодът е много полезен за децата, тъй като съдържа голямо количество витамин С, който укрепва имунитета. В комбинация с други препарати помелото се използва за лечение на анемия благодарение на съдържащото се в него желязо.

Още полезни свойства на помелото за деца:

1. Благодарение на наличието на фосфор помелото подобрява интелектуалния потенциал на детето.
2. Ако редовно се консумира помелото, настъпва нормализация на кръвното налягане.
3. Лимоноидите предотвратяват развитието на ракови клетки, поради което го включват в състава на диети за деца, които са предразположени към ракови заболявания.
4. Благодарение на желязото, цинка и магнезия помелото подобрява обмяната на вещества, което води до освобождаване на енергия, която е толкова необходима за деца, които активно спортуват.
5. Пектинът нормализира и подобрява работата на стомашно-чревния тракт.

Полза от кората на помелото

Красивата и ярка кора на помелото приятно мирише и съдържа полезни биофлавоноиди и витамин РР, който благоприятно влияе върху здравето на стомашно-чревния тракт. По-конкретно, той предотвратява заболявания, свързани с него. Кората не може да се яде, защото е неядлива и горчива. Затова може да се добавя в чай или да се вари сладко от нея.

Полезни свойства на помелото при отслабване

Както вече беше споменато, много специалисти включват помелото в състава на диети за отслабване. Важността на този продукт се дължи на факта, че благодарение на наличието на влакна в състава си плодът предизвиква чувство на ситост, а витамините и полезните вещества компенсират техния недостиг по време на диета.

Самият плод има доста ниска калоричност, а голямото количество макро- и микроелементи, участващи в усвояването и обмяната на вещества, подобрява метаболизма и предизвиква разграждане на мазнините, съответно допринася за намаляване на теглото. Нормализацията на работата на стомашно-чревния тракт също спомага за отслабване и за здраве като цяло.

Специалистите препоръчват да се консумира помело при монодиети и да се включва в менюто в разтоварни дни.

Помелото в медицината

При захарен диабет

Един от малкото продукти, който е разрешен на страдащи от диабет тип 1 и тип 2, е помелото. Неговият гликемичен индекс е 30, което е нормален показател за пациенти с тази патология.

Плодът е нискокалоричен, така че няма нужда да се притеснявате за фигурата. Той насища организма с полезни вещества, което е изключително важно за диабетиците. Също така намалява количеството глюкоза в кръвта и предотвратява нейните скокове.

Помелото благоприятно влияе на панкреаса, смущенията в работата на който са проблем за всички диабетици, а етеричните масла в състава му помагат да се понасят по-лесно различни инфекциозни заболявания. Помелото може да навреди само на тези, които имат индивидуална непоносимост, на всички останали е позволено и е препоръчително да го консумират.

Що се отнася до количеството плод, което може да се консумира при заболяването, то е не повече от 150 г, затова плодът трябва да се раздели на няколко части. Сок от помело може да се пие не повече от 100 мл наведнъж.

При панкреатит

Особеност на диетата при панкреатит е, че в началото на заболяването или при неговото обостряне категорично не е препоръчително да се консумират пресни продукти. С времето тази забрана частично отпада. Ако говорим конкретно за помелото, то консумацията му при панкреатит изключително не се препоръчва.

Органичните киселини, които влизат в състава на помелото, активизират работата на стомаха. Те също така са активатори на работата на жлезите, отговорни за производството на ензими, които допринасят за ускорено храносмилане, което не се препоръчва при това заболяване.

Трябва да се помни, че с времето при правилно лечение много плодове и зеленчуци могат да бъдат върнати в диетата. Въпреки това трябва да бъдете внимателни, за да не се окажете в самото начало на пътя на лечение на болестта.

При гастрит

Гастритът е заболяване, което протича при понижена, повишена, а също понякога и при нормална киселинност на стомаха. При повишена киселинност употребата на помело е категорично нежелателна. В състава му присъства голямо количество органични киселини, които въздействат отрицателно върху и без това вече възпалената стомашна лигавица.

В същото време при понижена киселинност плодът може да се яде в ограничени количества. В този случай повишаването на киселинността няма да бъде вредно, а полезно. Още повече че същите тези органични киселини в състава на плода ще допринесат за моториката и подобряването на храносмилането. По този начин няма еднозначен отговор на въпроса – полезен или вреден е продуктът при гастрит. Във всеки случай, ако включвате този продукт в диетата на болните от това заболяване, тогава трябва да се консултирате с лекар и да направите редица изследвания.

За червата

Както вече беше казано по-горе, помелото влияе пряко върху работата на стомашно-чревния тракт (СЧТ) поради наличието в състава си на голямо количество органични киселини, както и на специфични фибри, които се различават от тези на другите цитрусови плодове. Това спомага за извеждането на шлаки и токсини. А при редовна консумация на помело се подобрява храносмилането и моториката на стомаха.

При запек

При разграждането на сложни протеини е възможно възникване на нарушения и проблеми със стомашно-чревния тракт. Помелото съдържа около 1/4 от дневната норма на фибри, които нормализират храносмилането и предотвратяват появата на запек и диария. Също така те стимулират производството на ензими, които допринасят за активното разграждане на храната, което улеснява усвояването на протеини, мазнини и въглехидрати.

При подагра

Подаграта е заболяване, свързано с натрупването в ставите на соли на пикочната киселина. При това заболяване, наред с медикаментите, трябва да се спазва определена диета, за да се пребори болестта. При подагра може да се консумира помело, както и други цитрусови плодове, но преди това все пак е необходимо да се консултирате с лекуващия специалист. Наличието на витамин С и органични киселини не оказва влияние върху процеса на отлагане на соли в ставите.

За да съставите правилно диета при подагра, трябва да знаете, че не се препоръчва консумацията на продукти, съдържащи пурин и пикочна киселина. Дори в случай на възникване на възпаление, помело и някои други плодове могат да се консумират, без да се страхувате от влошаване на състоянието.

При подагра в борбата с болестта изключително важен е витамин С, който се съдържа в големи количества в помелото. Той забавя стареенето на клетките на костната и съединителната тъкан, а съвместното му действие с някои медикаменти само засилва ефекта на последните. Също така витаминът ускорява и улеснява извеждането на урати от организма на болния.

За черния дроб

За черния дроб са полезни продукти, съдържащи предимно витамини А и С, така че помелото не само не вреди на неговата работа и състояние, а напротив, то е много полезно. Освен това наличието на елементи като магнезий и калий само повишава ползата от плода.

При холецистит

Както при панкреатит и диабет, така и при холецистит е необходимо да спазвате определена диета. Заедно с приеманите лекарства плодовете помагат за нормализиране на работата на жлъчния мехур.

За подобряване на работата на стомаха, по-специално перисталтиката, и отвеждането на жлъчката, повечето диетолози и лекари препоръчват да употребявате сладки плодове.

Помелото, което е богато на витамини, хранителни влакна, макро- и микроелементи, е изключително подходящо за рациона на болните от холецистит. Освен това полезните вещества в помелото стимулират секрецията на жлъчка и храносмилателните жлези, намаляват нивото на холестерола и премахват запека. А витамин C предотвратява сгъстяването на жлъчката, а следователно и образуването на камъни в жлъчния мехур.

Рецепти от народната медицина на основата на помело

Разтваряне и извеждане на камъни от бъбреците и жлъчния мехур

Първо трябва напълно да се откажете от храна за денонощие, вода можете да пиете в неограничени количества. Преди началото на процедурата е най-добре да направите очистителна клизма, а след час да изпиете чаша зехтин и 200 мл сок от помело. След консумация на зехтина може да се появи гадене, затова е най-добре да легнете веднага. След около половин час трябва да приемете солено слабително. На следващия ден процедурата трябва да се повтори.

Излизането на камъните може да се види в урината като малки зрънца. Процедурата трябва да се повтаря, докато извеждането на пясък не спре. Нейната продължителност може да отнеме около седмица, но резултатът си заслужава. Преди началото на процедурата и след това може да си направите ултразвуково изследване и да видите колко ефективен е методът.

Укрепване на стените на кръвоносните съдове

В състава на кората на помелото влиза витамин РР, който допринася за здравината и еластичността на съдовете, а това осигурява преноса на аскорбинова киселина и влияе на количеството холестерол в организма. Витамин РР е водоразтворим, затова е доста лесно да се извлече. За целта кората, нарязана на кубчета, трябва да се постави във вряла вода за един час. След това полученият разтвор трябва да се изпие, а кората да се изяде.

Анемия

Резултат от анемията е недостиг на желязо в организма на човека. Болестта се лекува доста лесно – със смеси от сокове от плодове и зеленчуци: грейпфрут, помело, ябълка или морков. Количеството на единия или другия сок, както и съставът, можете периодично да променяте.

Лечение на остеохондроза

Водно-солевият баланс е важен за нормалната работа на органите при неговото нарушаване. Поради недостиг на необходимите елементи, по-специално натрий, възниква остеохондроза, подагра или артрит.

Народното средство не е лекарство, но може да се използва заедно с основния препарат за повишаване на ефективността на лечението. Същността е следната: необходимо е в продължение на няколко минути да дъвчете кората на помелото, а след това да я преглътнете. Това трябва да се прави веднъж дневно. След 10 процедури можете да оцените резултата.

При лечение на кашлица

Средството е доста просто за приготвяне, за това ще са необходими: 0,5 кг помело, 0,25 мл мед и 0,1 л водка. Пулпът на помелото трябва да се натроши в съд, да се залее с водка и да се остави да престои едно денонощие.

След това съдът се загрява на водна баня, докато водката напълно се изпари. Получената маса се залива с мед. Приемайте три пъти дневно по една супена лъжица.

Помелото в козметиката

Подмладяваща маска

За да приготвите подмладяваща маска, е необходимо да вземете 100 г пулп от плода, същото количество мед и 50 г лимонов сок. Първо е необходимо да почистите добре пулпа на помелото и да го смелите на пюре, което да смесите с меда, а след това да добавите лимоновия сок. Маската трябва да се нанесе върху лицето и да се остави за 20–25 минути, след което да се измие с топла минерална вода. Не е препоръчително след процедурата да се избърсвате с кърпа. След изсъхване на кожата можете да нанесете овлажняващ крем.

Подхранваща маска

За приготвянето на маската е необходимо да вземете 100 г пулп от помело, една супена лъжица мед и лимонов сок. Пулпът трябва да се почисти, смели, да се добавят медът и лимоненият сок, и да се разбърка добре. Нанасяйте преди сън, като избягвате зоната около очите, за 10–15 минути, след което измийте с вода. Кожата след такава маска ще бъде мека, тенът на лицето ще се изравни, възпаленията ще изчезнат, порите ще станат по-чисти.

Лосион за мазна кожа

За приготвянето на лосион ще са необходими водка и непосредствено пулп от помело. Последният трябва да се почисти и нареже на парченца. След това да се постави в плитък съд и да се залее с водка, която трябва да покрива плода с 2 см. Оставете да престои 2 седмици, като от време на време разбърквате. След това прецедете, получената течност разредете с преварена вода 1:1.

Вреди и противопоказания

Помелото няма противопоказания, но не се препоръчва да се консумира, ако има проблеми с бъбреците или черния дроб, нарушена е киселинността на стомаха, както и при лична непоносимост.

При прекомерна употреба може да се появи замайване, гадене, запек или диария.

Как да изберете зряло помело в магазина

За експорт помелото се събира неузряло. Процесът на узряване се случва по пътя и на щандовете на магазина, затова трябва да знаете как правилно да изберете плода, за да не се разочаровате от покупката.

1. Първото, на което трябва да обърнете внимание, е цветът на плода – той трябва да съответства на сорта.
2. Второ: плодът трябва да бъде мек и да притежава приятен характерен аромат.
3. Трето: размерът трябва да съответства на теглото. Например, понякога доста голямо помело може да бъде леко, което означава, че не е набрало достатъчно влага, а следователно пулпът няма вкусова и хранителна стойност.
4. И последно: плодът не трябва да има повреди, вдлъбнатини или следи от гниене.

Как и къде да се съхранява правилно помелото

Малко хора знаят как правилно и къде да съхраняват помело, това се обяснява с малката популярност на плода. Срокът на съхранение зависи пряко от вида. Ако изберете правилно плода при покупката, той може да се съхранява до 8 седмици.

И така, помело, както всеки цитрусов плод, обича тъмни и хладни места, идеалната температура за това е +5°С. При такива условия то ще се съхранява от 7 до 8 седмици. Ако плодът се намира в помещение при стайна температура и върху него попада слънчева светлина, срокът се съкращава до 3–4 седмици.

Недозрелите плодове не трябва да се поставят в хладилник или хладно място, тъй като при тези условия те няма да узреят. Такива плодове е по-добре да се съхраняват при стайна температура. Признаци на незрялост са неравномерното оцветяване на плода и липсата на характерен аромат.

В хладилника помело трябва да се съхранява така, че плодовете да не се допират един до друг и да бъдат обвити с хранително фолио. Ако някой от тях започне да се разваля, трябва да се махне от останалите.

Обеленият плод не може да се съхранява дори в хладилника повече от денонощие.

Как правилно да се яде плодът помело

Колко може да се изяде на ден

Тъй като помело значително влияе върху работата на стомаха, не бива да се злоупотребява с този продукт. Оптималната дневна норма трябва да бъде половината от плода.

Може ли да се яде вечер

Поради това, че плодът бързо притъпява глада, а също така е нискокалоричен и не претоварва организма, може да се яде по всяко време, включително и през нощта.

Защо помелото е горчиво

Понякога помело леко горчи и това е напълно нормално. Въпреки това горчивината не трябва да бъде толкова силно изразена, колкото при грейпфрута. Ако плодът явно горчи, това означава, че е презрял или е бил замразяван. Такова се случва, защото помело се изпраща още зелено, а по пътя може да презрее.

Как бързо да обелите помелото

Тези, които имат силни пръсти и нокти, могат да обелят плода без помощни инструменти, на всички останали ще им е необходим малък нож. За начало помело трябва да се измие и подсуши.

За да обелите бързо и правилно плода, първо трябва да отрежете връхчето. След това трябва да направите няколко разреза по посока надолу, внимателно да подкопаете кората и да я отделите от месестата част. Ако плодът е узрял, това няма да представлява голямо усилие.

Какво може да се приготви от помело: рецепти

Салата от помело и скариди

Морските продукти винаги са се съчетавали с цитрусовите, и помело не е изключение.

За приготвянето на салатата ще са ви необходими:

• 1 малко помело.
• 200 г скариди.
• Сол на вкус.
• Половин лимон.
• Чайна лъжичка мед.
• Салата.
• Червен пипер.
• Рукола, зърна нар.

Приготвянето на салатата е много лесно: за целта трябва да сварите скаридите, да ги обелите и охладите. След това старателно обелете помелото и нарежете резените на 2–3 части. За дресинга трябва да смесите сол, мед, лимонов сок, зехтин и пипер. Скаридите, нарязаното помело и дресинга се смесват, добавят се рукола и салата, ястието се сервира, поръсено със зърна нар.

Сладко

За приготвянето на сладко ще са необходими помело, захар, лимонов сок. Може да добавите индийско орехче или карамфил.

Помелото трябва да се почисти старателно, за 1 кг пулп са необходими 700–800 г захар. Пулпът се поръсва със захарта, добавя се лимонов сок (100 мл) и се оставя за 6–7 часа. След това се поставя на огъня и се довежда до кипване, охлажда се и се вари на слаб огън около 5–7 минути. Тъй като пулпът е малко по-сух, отколкото при другите цитруси, сладкото става много по-гъсто.

Смути от помело с мандарина и кашу

Смутито, за разлика от соковете, е по-полезно, защото запазва в състава си фибри, благодарение на които не се повишава кръвната захар.

За приготвянето ще са необходими: 200 г пулп от помело, 4 малки мандарини, 20 г орехи кашу.

Необходимо старателно да се почистят помелото и мандарините от кората и семките. Пулпът от помелото трябва да се нареже на малки парченца. В блендера първо се поставят орехите. След като се смелят на прах, се добавят подготвените плодове. Плодовете с орехите се разбиват за 3–4 минути. Здравословното смути от помело е готово.

Захаросани корени

В приготвянето на захаросани кори от помело също няма нищо сложно. За това ще са необходими кора от помело, вода, захар и търпение.

Първо трябва да се нареже кората на плода и да се залее с вода за два дни. Водата трябва да се сменя два пъти на ден, за да се премахне горчивият вкус. След това тя се изсипва и се добавя прясна, поставя се на огъня и се довежда до кипване. Тази процедура трябва да се повтори 4–7 пъти, докато кората стане прозрачна. Сега кората трябва да се поръси със захар и да се добави вода, така че леко да я покрива. Отново се поставя на огъня и се вари 30–40 минути. След като парченцата от кората на помелото изстинат до стайна температура, се изваждат върху пергаментова хартия и се изсушават. Процесът на сушене може да отнеме няколко дни.

Може ли да се дава на животните плодът помело

Съществува разпространено мнение, че не трябва да се хранят животните с продукти, които не се срещат в естествената им среда. Но може смело да се заяви, че животното няма да яде това, което му е вредно. Що се отнася до цитрусите, а именно помелото, то консумацията му от животни не представлява никаква заплаха, напротив, полезните вещества и елементи ще им дойдат само от полза.

Не трябва да се храни домашният любимец с помело, ако има нарушение на храносмилателната система, диабет или лична непоносимост към плода.

Също така се смята, че цитрусите представляват опасност за животните поради голямото количество витамин C. Това твърдение е коренно невярно, ако няма проблеми с бъбреците и черния дроб, то излишъците от витамина без проблем се извеждат от организма на животното.

Интересни факти за плода помело

1. Помелото е най-едрият цитрусов плод.
2. Помелото се продава обвито с фолио, което го предпазва от мухъл и гъбички.
3. Пулпът на помелото е по-сух, отколкото при другите цитруси, затова приготвянето на сок от него е нецелесъобразно.
4. Теглото на плода може да достигне 10 кг, а дебелината на кората – 5 см.
5. В Китай все още подаряват помело за Нова година.
6. Колкото по-тежък е плодът, толкова по-вкусен и питателен е той.

Снимка на плода помело