Мандарини: видове, сортове, полезни свойства и противопоказания

Мандарините са любими плодове на много деца и възрастни. Те се превърнаха в неизменен атрибут на новогодишната трапеза, могат да се консумират самостоятелно, да се използват за приготвяне на сокове и разнообразни ястия. При това всеки втори знае, че мандарините са полезни за здравето. Въпреки това в повечето случаи тези познания се ограничават само до един факт – полезното влияние на плода върху имунната система на човека. За това какви други полезни и лечебни свойства притежават мандарините, както и за другите им особености, ще научите от тази статия.

Къде растат мандарините

За естествен ареал на обитание на мандарината се смята Кохинхин, южните територии на съвременен Китай и Виетнам. На тези земи оранжевият плод расте от много хилядолетия и се смята за един от символите на знатността. Именно от тези страни мандарината се е разпространила по целия свят.

В началото на 19 век този плод е бил донесен на територията на Европа. За първи път европейците опитали да отгледат мандарина в земите на Средиземноморието. Растението реагирало отлично на топлия климат, който е характерен за тези територии, и се отглежда там до ден днешен.

В края на 19 век разсади на мандарина попаднали на територията на Съединените щати. Тази култура се вкоренила добре на териториите на Флорида, Ню Орлиънс, Джорджия, Калифорния и Тексас, където се отглежда в промишлени мащаби до ден днешен.

Въпреки това европейците и американците не бяха единствените, които успяха да отгледат това капризно растение. То успешно расте и дава плодове на територията на:

• Испания;
• Италия;
• Алжир;
• Египет;
• Мароко;
• Филипини;
• Индия;
• Япония;
• Корея;
• Турция;
• Мексико;
• Гватемала;
• Бразилия;
• Абхазия.

В градовете на Латинска Америка мандарините не се срещат толкова често. Въпреки това в малки количества този плод се отглежда и на нейна територия.

Успешно отгледаха растението и в Русия. Могат да се срещнат малки плантации с мандарини в Краснодарския край и на територията на Северен Кавказ. Разбира се, не може да се говори за промишлено отглеждане в този случай, но вече има някои успехи.

Видове

Специалистите разделят всички мандарини на 3 основни групи:

1. Топлолюбиви, благородни. За тези плодове е характерно наличието на наситен оранжев цвят на кората, неравна повърхност и големи зелени листа.
2. Топлолюбиви, дребнолистни. Сортовете, включени в тази група, се отличават с издължена форма на плодовете, кожа с червено-оранжев цвят и наличие на ярък, остър аромат.
3. Японски. Основната отличителна особеност на сортовете, включени в тази група, е липсата на семена. Листата на такива растения са доста големи, а плодовете – с правилна, кръгла форма и кожа с жълто-оранжев цвят.

Мандарините получиха голямо внимание от много селекционери, което доведе до появата на хибридни видове:

Абхазки мандарини
Този хибриден сорт придоби огромна популярност, което стана възможно благодарение на външния вид, размерите и вкусовите характеристики на плодовете. Плодовете на този хибрид се отличават с кръгла форма и са оцветени в ярък жълт нюанс. Вкусът на узрелите абхазки мандарини е наситено-сладък, с примес на едва забележима киселинка.

Червени
Те могат да бъдат наречени отделна група, тъй като към тях се отнасят голям брой хибридни сортове, включително хибридите Минеола, Клементин, Тангора и Елендале.

1. Хибридният сорт Минеола беше получен чрез кръстосване на мандарина с грейпфрут. Той се отличава с крушовидна форма и червено-оранжев цвят на кората.
2. Клементинът е хибрид на мандарина и померанца. Неговите плодове не се отличават с големи размери. Те са дребни, кръгли и дори леко сплескани. Цветът на кората е оранжев, с характерен червен оттенък.
3. Плодовете на хибридния сорт Тангора имат пряко сходство с клементина. Единствената отличителна характеристика на плодовете е техният размер. Мандарините Тангора са доста едри, което не може да се каже за клементините.
4. Мандарините Елендале могат да бъдат както едри, така и средни на размер. Те се отличават с вкусови характеристики, имат оранжево-червена кора и са получени в резултат на кръстосване на три плода – мандарина, танжерина и портокала.

Жълти
Те са представени от турски, китайски, израелски и марокански хибридни сортове. Освен това към тази група се отнасят такива хибриди като Мед, Юатангас и Данси.

1. За турските хибридни сортове е характерно наличието на тънка кора, оцветена в ярки, светли нюанси на жълто или оранжево. Техният вкус ще бъде оценен далеч не от всички, тъй като плодовете са леко кисели и безвкусни. Въпреки това, сортът не губи своята популярност и се отглежда в големи количества.
2. Основната отличителна черта на мароканските мандарини е златистата им кора. Тя лесно се отделя от месото, което от своя страна ще изненада със своята сладост и липса на семена.
3. Китайските хибриди имат кисело-сладки плодове с жълтеникава кора. Киселинността в плодовете не е силно изразена, а вкусът им е много приятен.

Израелски
Жълто-оранжевите израелски мандарини се отличават със своята сладост и съдържат минимално количество семена.

Зелени или филипински
Кожицата на тези хибриди е оцветена в зелен оттенък, а повърхността ѝ е покрита с малки неравности. Месото на тези мандарини има познатия оранжев цвят и отличен сладък вкус без силно изразена киселинност.

Цитрофортунела
Този хибрид е получен чрез кръстосване на фортунела и един от основните сортове мандарина. В резултат се получи привлекателно растение, чиято височина не надвишава 1,5 метра. Плодовете на цитрофортунелата не растат до големи размери, кората им е оцветена в ярък оранжев оттенък, а вкусът им има силно изразена горчивина. Поради вкусовите си характеристики най-често това растение се отглежда само с декоративна цел.

Японски
Те могат да се отглеждат в апартаментни условия, което е възможно благодарение на малките им размери. Височината на джуджевидната мандарина не надвишава 2 метра. Плодовете на такива растения могат да се консумират като храна благодарение на отличния им сладък вкус.

С какво се различава мандарината от портокала

Най-близкият роднина на мандарината е портокалът. Тези два плода си приличат не само по цвета на кората, но и по вкуса си. Но отличителните им характеристики са значително повече:

1. Растеж. Мандариновият храст не достига твърде големи размери. Максималната височина на това растение е 4 метра, докато портокалите растат на високи дървета.
2. Плододаване. Портокалът радва с плодовете си през цялата година, докато мандарините се появяват по клоните на растението само през есента и узряват в продължение на няколко месеца.
3. Размер. Основната отличителна характеристика на тези плодове е техният размер. Портокалът може да бъде няколко пъти по-голям от мандарината.
4. Плътност на кората. Портокаловата кора е значително по-плътна от мандариновата. Трудно се обелва без помощта на нож.
5. Употреба на кората. Портокаловата кора се използва за приготвяне на най-вкусно сладко, мармалад и дори масло, докато кората на мандарините ще бъде отлична основа за лечебни настойки, сиропи и екстракти.
6. Количество и размер на резените. Размерът на портокаловите резени е по-голям. Освен това процесът на отделянето им е по-труден.
7. Състав. Портокалът превъзхожда мандарината по съдържание на полезни вещества. В състава му влиза два пъти повече аскорбинова киселина.
8. Вкусови характеристики. В състава на мандарината влизат повече захари, което говори за сладостта на този плод. В същото време портокалът е по-малко сладък, има силно изразена киселинност и лек привкус на горчивина.

С какво се различават клементините от мандарините

Да се различи портокал от мандарина е достатъчно лесно, но не може да се каже същото за клементина. За да не сбъркате и да купите мандарина, обърнете внимание на следните характеристики:

1. Форма на плода. Клементинът има правилна кръгла форма, докато мандарината е по-сплескана.
2. Плътност на кората. Кожицата на мандарината е по-мека и по-рохкава, ако я сравним с кората на клементина. Освен това повърхността на мандарината е покрита с големи пори.
3. Цвят. Кората на клементина има наситен оттенък, докато мандарината ще бъде малко по-светла.

Кое е по-полезно: мандарината или портокалът

За полезните свойства на цитрусовите плодове знаят мнозина. Техните плодове съдържат голямо количество витамини и минерали, които са необходими за нормализиране работата на много вътрешни органи и системи, могат да ускорят оздравяването по време на простудни заболявания и да подобрят общото самочувствие на човека. Въпреки това, когато разговорът се насочи към това кое е по-полезно – портокалът или мандарината, много хора се затрудняват да отговорят на този въпрос. Нека се опитаме да разберем.

Така например, по време на простудни заболявания ползата от мандарина не е толкова голяма, колкото мнозина си мислят. Тя съдържа в състава си по-малко витамин А, В и С от портокала. Именно поради тази причина по време на лечение на простуда портокалът ще бъде по-полезен от мандарината. А веществата, които са необходими за нормалната работа на сърцето и черния дроб, се съдържат в мандарината в големи количества. Затова при лечение на тези органи лекарите препоръчват да разнообразите ежедневното си меню именно с този плод.

Благодарение на своя състав мандарината ще бъде по-полезна от портокала и при лечение на такива заболявания като бронхит и други патологии на органите на дихателната система. Това лесно се обяснява с факта, че в състава на тези плодове присъства голямо количество сенифрин, който ускорява разреждането и извеждането на натрупаната в белите дробове и бронхите слуз и премахва отока.

Струва си да се отбележи и фактът, че химическият състав на мандарината е наситен с голямо количество захари, чиято консумация е крайно нежелателна при редица заболявания. А алергичните реакции, според статистическите данни, тя предизвиква значително по-рядко, което има голямо значение за хората, страдащи от различни форми на алергия.

Изхождайки от всички тези факти, може да се каже, че и двата плода са способни да влияят благотворно на човешкия организъм, а за това кой от тях ще бъде по-полезен, може да се съди само във всеки конкретен случай.

Състав и калоричност

Химическият състав на мандарините съдържа голямо количество полезни вещества. В 100 г от този плод присъстват:

• 0,8 г растителен протеин;
• 10,6 г захар;
• 0,3 г мазнина;
• 1,8 г фибри;
• 13,3 г въглехидрати.

Този представител на цитрусовите е източник на мастноразтворими и водоразтворими витамини. В 100 г мандарини се съдържат:

• 34 мкг витамин А;
• 155 мкг бета-каротин;
• 0,2 мг витамин Е;
• 101 мкг алфа-каротин;
• 26,7 мг аскорбинова киселина;
• 0,4 мг витамин В3;
• 0,2 мг витамин В5;
• 10,2 мг витамин В4;
• 0,1 мг витамин В6;
• 16 мкг витамин В9.

Химичният състав на този плод също е богат на голямо количество микро- и макроелементи. В 100 г мандарини се съдържа:

• 37 мг калций (3,7% от дневната норма);
• 0,1 мкг селен (0,2% от дневната норма);
• 0,2 мг желязо (1,5% от дневната норма);
• 0,1 мг цинк (0,6% от дневната норма);
• 12 мг магний (3% от дневната норма);
• 2 мг натрий (0,2% от дневната норма);
• 20 мг фосфор (2,9% от дневната норма);
• 166 мг калий (3,5% от дневната норма).

Както и много други плодове, мандарината се смята за нискокалоричен продукт. В 100 г – само 53 калории.

С какво са полезни мандарините

Обща полза

Благодарение на съдържанието на голямо количество витамини и минерали, редовната консумация на мандарини ще помогне да се подобри работата на целия организъм:

1. Да нормализира обменните процеси. В състава на мандарините влизат вещества, които стимулират експресията на гените, отговарящи за обменните процеси, протичащи в човешкия организъм.
2. Да предотврати натрупването на мастни клетки в черния дроб. Нобилетинът, който се съдържа в този цитрус, не позволява на мазнините да се натрупват в черния дроб.
3. Да нормализира естественото производство на инсулин. Тази особеност на мандарините помага да се предотврати развитието на захарен диабет от втори тип.
4. Да подобри работата на сърдечно-съдовата система. Калият, който влиза в състава на мандарините, благоприятно влияе върху работата на сърдечно-съдовата система, като предотвратява развитието на често срещани заболявания.
5. Да нормализира работата на червата. Редовната консумация на мандарини помага да се насити човешкият организъм с пектин, чийто недостиг ще доведе до развитие на заболявания на червата и нарушаване на тяхната работа.
6. Да укрепи костните тъкани, зъбите и ноктите. Фосфорът и калцият, съдържащи се в мандарините, са необходими за здравето на зъбите, ноктите и костите.
7. Да нормализира работата на централната нервна система. В състава на мандарините влиза магний, който оказва благоприятно влияние върху ЦНС, което помага да се справи с депресията и да повиши устойчивостта към разнообразни стресове.
8. Да подобри работата на имунната система. При редовна консумация на този цитрус се повишава устойчивостта на организма към атакуващите го вируси, което помага да се предотврати развитието на простудни и други заболявания.

А също така мандарината е способна значително да намали риска от възникване на инфаркт и инсулт, да предотврати развитието на атеросклероза, да изведе от организма вредния холестерол.

За жени

Трудно е да се надцени ползата от мандарините за женския организъм. Те ще станат най-добрият помощник за онези представителки на прекрасната половина на човечеството, които се стремят да се отърват от излишните килограми. Работата е там, че в състава на този цитрус влиза минимално количество калории и вещества, които ускоряват обменните процеси, което допринася за намаляване на общата маса на тялото.

Освен това, при редовна консумация на мандарини жените отбелязват нормализиране на психоемоционалното състояние в предменструалния период, повишаване на устойчивостта към стресове и пълно освобождаване от честите депресии.

Трябва да се отбележи и фактът, че този цитрус влиза в състава на много козметични средства. Това говори, че той е способен да оказва благотворно влияние върху състоянието на кожата, подобрявайки външния ѝ вид и запазвайки женската привлекателност за много години.

За мъже

Полезен е този цитрус и за мъжете. При систематична консумация той ще помогне:

1. Да подобри работата на простатната жлеза. Витамин С в комплекс с микроелементи и лимонена киселина, които влизат в състава на мандарина, е способен да нормализира работата на простатната жлеза, предотвратявайки развитието на опасни заболявания.
2. Да нормализира нивото на киселинност на еякулата. Аскорбиновата и лимонената киселина, фосфор и други минерали са способни да поддържат нивото на съдържание на киселина в еякулата.
3. Да неутрализира негативното въздействие на токсините. Тази особеност е особено важна за пушачите мъже.
4. Да предотврати развитието на авитаминоза. Недостигът на витамини води до понижаване на физическата активност и влошаване на общото самочувствие, което е особено нежелателно за работещите мъже.

По време на бременност

Полезните вещества, които съдържа този цитрус, са способни да окажат благотворно влияние не само върху майчиния организъм, но и върху плода, осигурявайки правилното формиране на вътрешните му органи.

При редовна консумация на мандарини бременната жена няма да се сблъска с такива проблеми като:

• отлепване на плацентата;
• чести настинки;
• понижено ниво на хемоглобин, причинено от лошо усвояване на желязо;
• разширени вени;
• образуване на голямо количество стрии;
• депресивни и истерични състояния, причинени от хормонална престройка;
• силен токсикоз;
• оток на крайниците;
• разваляне на зъбите;
• чести запори.

Освен това редовното постъпване на витамини, макро- и микроелементи, съдържащи се в този цитрус, в организма на бъдещата майка ще предотврати развитието на вродени заболявания у бебето и ще осигури правилно формиране на костните му тъкани.

По време на кърмене

Педиатрите не препоръчват да се въвеждат мандарини в ежедневното меню на жена, която кърми дете с кърма, докато бебето не достигне петмесечна възраст. При това въвеждането на този плод в менюто трябва да става много внимателно, тъй като той може да предизвика развитие на остри алергични реакции у новороденото дете.

При нормална поносимост на продукта ползата от консумацията на мандарини ще бъде много голяма. Този плод ще помогне:

1. Да се зареди с енергия и да се ободри, което е особено важно за младата майка.
2. Да подобри работата на имунната система на майката и бебето.
3. Да се справи с простудните заболявания без използване на медикаменти.
4. Да подобри психоемоционалното състояние на младата майка и да предотврати развитието на следродилна депресия или да се справи с нейните проявления.
5. Да предотврати развитието на авитаминоза.
6. Да изведе натрупванията на вредния холестерол.

Основното условие за консумация на този плод в периода на лактация е стриктно спазване на дозировките. В противен случай мандарините ще станат причина за развитие на сериозни заболявания у новороденото дете.

За деца

Полезно е да се употребяват тези цитруси и от деца:

1. Витамин D, който се съдържа в мандарина, е способен да предотврати развитието на рахит и дори да ускори лечението на това заболяване.
2. Всички цитруси, включително и мандарината, съдържат етерични масла, които могат да наситят детския организъм с енергия и да повишат физическата активност на детето. Тази особеност е особено актуална за деца в училищна възраст.
3. Както е известно, в състава на мандарината влиза аскорбинова киселина, която от своя страна може да подобри работата на имунната система.
4. Фибрите ще помогнат да се нормализират храносмилателните процеси.
5. Родителите на деца от по-малката възрастова категория често се сблъскват с проблема с лошия апетит. Решаването му ще помогне чрез въвеждане на малко количество цитруси в ежедневното меню на детето.

Въпреки множеството полезни свойства, мандарините трябва да се въвеждат в детското меню много внимателно. Педиатрите не препоръчват това да се прави преди детето да навърши една година. При първото въвеждане на този плод трябва да се проследи реакцията на детския организъм. При поява дори на незначителни симптоми на алергия от консумацията на мандарина трябва да се откажете и да се консултирате с детски лекар.

Кори от мандарини: полза и вреда

Кожицата на мандарината може да бъде не по-малко полезна. Нейният химичен състав съдържа голямо количество етерични масла и други полезни вещества, което позволява да се използва за лечение и профилактика на много заболявания:

1. Рак. За да се предотврати развитието на ракови заболявания, трябва редовно да се пие чай със суха кора от мандарина.
2. Захарен диабет. Отвара от предварително изсушени кори от мандарина ще помогне да се намали нивото на захарта в кръвта.
3. Намален имунитет. Редовната употреба на препарати, приготвени на основата на кори от мандарина, ще помогне да се предотврати появата на заболявания, причинени от патогенни микроорганизми, включително вируси и бактерии.
4. Нарушения в работата на органите на храносмилателната система. Чаят със сушени кори от мандарина ще помогне да се справите с храносмилателно разстройство, като облекчава пристъпите на гадене и повръщане.
5. Нервно напрежение. Маслата, които се съдържат в корите на мандарината, помагат да се отпуснете и облекчават нервното напрежение.
6. Настинка. Препаратите с кора от мандарина ще ускорят възстановяването по време на простудни заболявания.
7. Язвени заболявания. Едно от ефективните профилактични средства, които предотвратяват развитието на язвени заболявания, е отвара от кори от мандарина.
8. Гъбички по ноктите. Протривайте нокътните плочки с кора от мандарина. Това ще помогне не само да се отървете от гъбичните заболявания, но и ще подобри външния вид на нокътя.

Мандариновата кора ще помогне да се справите и с такива проблеми като акне, черни точки. Премахването на подобни дефекти ще помогнат маски, тоници и скрабове, чиято основа е цитрусова кора.

Въпреки това, независимо от множеството полезни свойства, препаратите с кора от мандарина могат и да навредят на здравето. Това е възможно в случай на отказ от спазване на редица противопоказания. Не трябва да се използват такива средства, ако човек страда от:

• от алергични реакции;
• язва;
• панкреатит;
• колит;
• повишена киселинност в стомаха.

В останалите случаи съставите с мандаринова кора могат да окажат положително въздействие върху здравето.

Полза от семките на мандарините

Далеч не на всички е известно, че полезни свойства притежават не само пулпата или сокът на цитрусите, но и техните семена. Богатият състав на мандариновите костилки позволява да се използват в много области, включително в парфюмерията, козметологията, кулинарията и медицината.

При систематична употреба мандариновите семена могат да окажат удивително въздействие върху човешкия организъм:

1. Да обезвредят и изведат от организма голямо количество свободни радикали, чието наличие може да стане тласък за развитие на опасни заболявания.
2. Да предотвратят развитието и напълно да излекуват ранните стадии на раковите заболявания, което е възможно благодарение на полифенола, съдържащ се в семената.
3. Да подобрят работата на сърдечно-съдовата система, предпазвайки от резки скокове на налягането и предотвратявайки развитието на заболявания като атеросклероза, исхемия, инфаркт и инсулт.
4. Да запазят здравето и красотата на кожата, като спират процесите на преждевременно стареене, предотвратяват появата на акне и косопад.
5. Да предотвратят развитието на нарушения в работата на централната нервна система, включително депресии или апатични състояния.

Мандариновите костилки са способни да окажат благоприятно въздействие върху организма, но само ако се използват правилно, без да се пренебрегват дозировките и препоръките на специалистите.

Етерично масло от мандарина: свойства и приложение

Мандариновият ефир се получава чрез обработка и изстискване на кората, което обяснява богатия му състав. Към полезните свойства на мандариновото етерично масло може да се отнесе способността му:

• да подобрява храносмилателните функции;
• да предотвратява развитието на заболявания на черния дроб;
• да облекчава симптомите на чревни разстройства;
• да повишава апетита;
• да подобрява работата на имунната система;
• да се справя с нарушения на съня, включително с безсъние;
• да облекчава психоемоционалното напрежение;
• да предотвратява развитието и да облекчава възпалителни процеси по лигавицата на устната кухина и венците.

При това една от удивителните особености на това етерично масло е възможността да се използва за лечение на деца и бременни жени. Това е възможно благодарение на мекото му въздействие върху организма.

Благодарение на уникалния си състав мандариновото етерично масло се използва в много области, включително:

1. Като средство за ароматерапия. За да облекчите нервното напрежение и симптомите на настинка, добавете това масло в лампата и вдишвайте парите му 20–30 минути. След посоченото време състоянието Ви ще се подобри неколкократно.
2. В козметологията. Мандариновият ефир влиза в състава на козметика за грижа, чиято цел е да защитава кожата от въздействието на външната среда, да премахва целулита, да лекува пигментни петна и да отстранява акне.
3. В кулинарията. Този ефир се използва широко като натурален ароматизатор, което позволява да се добавя към различни напитки, сладкиши и домашни бонбони.

Преди да използвате етерично масло от мандарина, уверете се, че нямате алергия към този продукт. Нанесете 1–2 капки от маслото върху вътрешната страна на лакътната гънка и го оставете за известно време. Ако след 5–10 минути на мястото на нанасяне се появи обрив, зачервяване или сърбеж, откажете се от употребата му.

Полза и вреда от сушени мандарини

Сушените мандарини могат да се превърнат не само в любимо, но и в полезно лакомство. Благодарение на веществата, които влизат в състава им, те се консумират:

• за подобряване на перисталтиката на червата;
• нормализиране на работата на органите на стомашно-чревния тракт;
• повишаване на апетита;
• подобряване на обмяната на веществата;
• повишаване на имунитета;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• лечение и профилактика на атеросклероза;
• пречистване на организма от шлакове и токсини;
• нормализиране на работата на черния дроб;
• лечение на авитаминоза;
• профилактика на скорбут;
• лечение на гъбични заболявания.

Въпреки многобройните полезни свойства, сушените мандарини могат да навредят на човешкото здраве. Лекарите настоятелно препоръчват да се откажете от това лакомство на пациентите, които страдат от:

• сериозни нарушения в работата на бъбреците;
• повишаване на нивото на кръвната захар;
• затлъстяване.

Противопоказание за консумация на сушени плодове е и индивидуалната непоносимост към някой от компонентите.

Трябва да се обърне внимание на факта, че консумацията на големи количества сушени и всякакви други цитруси може да окаже негативно въздействие върху организма на бременни жени и деца от по-малка възрастова категория.

Полза от мандариновия сок

Мандариновият сок съдържа в състава си същото количество витамини, макро- и микроелементи, както и самият цитрус. Въз основа на това може с увереност да се твърди, че тази напитка е способна да окаже благотворно влияние върху здравето на целия организъм, като подобрява работата на вътрешните органи и системи.

Редовната консумация на мандаринов сок ще помогне:

1. Да предотврати развитието на остри респираторни заболявания и да се справи с тях при появата на първите симптоми.
2. Да ускори процеса на оздравяване по време на такива заболявания като бронхит, в комбинация с медикаментозни препарати.
3. Да подобри апетита, като стимулира производството на стомашен сок.
4. Да се справи с хелминти.
5. Да предотврати развитието на депресии.

Благодарение на антимикробните компоненти, които влизат в състава на тази напитка, тя може да бъде използвана като един от компонентите на козметика за грижа и лечение на нокти, коса и кожа.

Може ли да се ядат мандарини при отслабване

Не толкова отдавна изследователи установиха, че мандарините могат да помогнат и в борбата с наднорменото тегло. При редовна консумация на тези плодове и техните производни излишните килограми изчезват много по-бързо.

Въпреки това едва ли ще успеете да отслабнете с помощта на някаква мандаринова диета. Те ще бъдат ефективни само като допълнение към редовните физически натоварвания.

Мандарини в медицината

За това, че мандарините оказват положително влияние върху човешкото здраве, говорят не само експерти по народна медицина, но и квалифицирани медици. Терапевтите съветват да се включат тези цитруси в ежедневния хранителен режим не само на деца, но и на възрастни. Редовната консумация на тези плодове ще насити организма с витамин С, ще подобри работата на имунната система, ще предотврати развитието на авитаминоза и ще помогне да се справим с проявите на опасни заболявания.

При захарен диабет

Така например медиците препоръчват да се консумират мандарини от пациентите, които страдат от захарен диабет от всякакъв тип. Редовната консумация на тези плодове не само ще понижи нивото на захар в кръвта на пациента, но и:

• нормализира налягането;
• ще поддържа тонуса на организма;
• ще предотврати резкото покачване на захарта;
• ще може да изведе токсините и шлаките;
• ще повиши устойчивостта на организма към атакуващите го вируси;
• ще предотврати натрупването на голямо количество излишно тегло;
• ще спре образуването на атеросклеротични плаки.

Важно: гликемичният индекс на мандарините — 40-49 единици (в зависимост от сорта)

При панкреатит

А при панкреатит този плод е строго забранен. Неговата консумация ще провокира засилване на симптоматиката и може да стане тласък за развитие на заболяването, което се обяснява с наличието в него на голямо количество киселина, която от своя страна е дразнител за вътрешните лигавици.

Забраната може да бъде отменена само от лекуващия лекар в период на трайна ремисия. При това допустимото количество за консумация на мандарини ще бъде минимално.

При гастрит

Медиците препоръчват да се откажете от този плод и при обостряне на хроничен гастрит. В противен случай се повишава рискът от поява на нежелани симптоми. Това могат да бъдат пристъпи на гадене и повръщане, остра болка, локализирана в коремната кухина.

Що се отнася до периода на ремисия на болестта – през това време няма да се налага да се отказвате от любимото лакомство.

За червата

Мандарините са отлично средство за профилактика на заболявания на органите на стомашно-чревния тракт, включително и на червата. Медиците обаче отбелязват, че те могат да се консумират само в случай, че органът е здрав. В случай на наличие в анамнезата на пациента на сериозни заболявания на червата, консумацията на мандарини трябва да се ограничи.

При запек

Медиците често съветват пациентите, които страдат от чести запек, да разнообразят ежедневния си хранителен режим с този малък цитрус. Фибрите, които влизат в състава му, ще помогнат за премахване на този неприятен проблем и ще нормализират работата на червата.

При подагра

Мандарините не са продукт, който е способен да окаже профилактично или лечебно въздействие върху това заболяване, но и да влошат състоянието на пациента те няма да могат. Напротив, веществата, които се съдържат в тях, са способни да предотвратят развитието на съпътстващи заболявания, което кара медиците да препоръчват на своите пациенти да ги включат в ежедневния си хранителен режим.

За черния дроб

Според лекарите, при редовна употреба на мандарини клетките на черния дроб се възстановяват. Освен това този плод подпомага извеждането от черния дроб на токсини и шлаки, натрупани в продължение на много години. Именно поради тази причина много терапевти съветват пациенти, страдащи от заболяване на този орган, да включват в ежедневното си меню мандарини във всякакъв вид.

При хемороиди

В комплексното лечение на хемороиди влиза и специална диета, по време на спазването на която не се препоръчва да се изключват мандарини от ежедневния режим. В комбинация с други продукти те ще окажат благотворно въздействие върху функциите на червата, ще улеснят процеса на дефекация и ще предотвратят образуването на нови пукнатини.

При холецистит

А при холецистит от консумацията на цитрусови трябва напълно да се откажете. В противен случай съществува риск от влошаване на общото състояние и развитие на заболяването.

Рецепти от народната медицина на основата на мандарини

Според експерти по народна медицина, мандарините и техните производни могат да се справят с лечението на много заболявания самостоятелно.

1. Така например, за лечение на хелминтоза лекарите съветват да се пие по 200 мл мандаринов сок в продължение на 3 дни. Пие се 60 минути преди хранене, всеки ден по едно и също време.
2. За лечение на кашлица или тежка ангина се използва отвара, приготвена от 10 смлени кори от мандарина и 200 мл гореща вода. Изсипете посоченото количество смлени кори в подходящ за варене съд, залейте ги с посоченото количество вода и варете на слаб огън в продължение на 7 минути. След варенето покрийте отварата с капак и я оставете да престои 60 минути. След това време прецедете отварата и пийте по 20 мл 4 пъти на ден.
3. При метеоризъм ще помогне изсушената мандаринова кора. Смелете я по всякакъв удобен начин и приемайте по половин чаена лъжичка 5–7 минути преди хранене.
4. За понижаване на нивото на кръвната захар ще помогне настойка от 20 г счукана мандаринова кора и 200 мл вряла вода. Смесете съставките в термос с подходящ обем и оставете да се накисва за не по-малко от 60 минути. Приемайте настойката прецедена по 10 мл 30 минути преди хранене.
5. Едно от най-ефективните средства за повишаване на имунитета на основата на мандарини е тинктура от 20 г мандаринова кора и 200 мл водка. Смелете кората, изсипете я в стъклен буркан и залейте с водка. Оставете тинктурата да престои на тъмно място в продължение на 10 дни, след което приемайте по 20 капки два пъти дневно.

Лекарите обръщат внимание на своите пациенти, че народните средства могат да се използват само след консултация с лекуващия лекар.

Мандарини в козметиката

Благодарение на уникалните си свойства мандарините и техните производни се използват широко за приготвяне на домашна козметика за грижа. Средствата, чиято основа е този цитрус, ще помогнат да се запази младостта и привлекателността на кожата, а също така ще върнат на косата загубения блясък и здрав вид.

За лицето

Съществува голям брой маски за лице, чиято основа е мандаринът, но най-ефективните средства са следните.

1. Избелваща маска. Смачкайте 1 малка мандарина, добавете към получената каша 5 капки лимонов сок, 20 мл кисело мляко и разбъркайте добре. Поставете получената смес върху малко парче естествен плат или марля, сгъната на няколко слоя, и наложете върху лицето. Измийте маската след 40 минути с хладка вода.
2. Подхранваща маска. Пюре от една зряла мандарина смесете с 5 мл мед, със същото количество млечна сметана и разбъркайте добре. Нанесете сместа върху чистата кожа на лицето и задръжте не повече от 20 минути. След посоченото време измийте маската с вода с комфортна температура, без да използвате никакви препарати за измиване.
3. Подмладяваща маска. Смесете 10 мл течен мед от акация, 20 г козметична глина (става всякаква, може да се купи в аптека или в който и да е магазин за козметика), сок, изцеден от една мандарина, и 3 капки етер от чаено дърво. Нанесете получената смес върху кожата на лицето и шията. Измийте маската с хладка вода след 40 минути.

За коса

Мандарината може да бъде използвана като компонент за много маски за поддържане на красотата и здравето на косата.

1. Маска за мазна коса. Смесете прясно изцеден сок от 2 мандарини с 5 г суха горчица и 10 капки етер от маточина. Нанесете маската върху корените на косата и задръжте не повече от 20 минути. След посоченото време измийте продукта с обичайния си шампоан.
2. Средство, възстановяващо структурата на косата. Смесете яйчен жълтък с 5 мл сок от мандарина, 20 мл рициново масло и 30 мл масло от гроздови семки. Разпределете получената смес по цялата дължина на прясно измитата коса, затоплете с помощта на кърпа и оставете за не по-малко от 60 минути. Измийте маската с вода с комфортна температура, като използвате мек шампоан.
3. Маска, ускоряваща растежа на косата. Налейте 5 капки масло от канела в 5 мл рициново масло и разбъркайте добре. Добавете към получената смес 1 жълтък, щипка морска сол, 5 мл сок от мандарина и разбърквайте до получаване на хомогенна маса. Втрийте сместа в кожата на главата, увийте главата с кърпа и задръжте продукта за не по-малко от 30 минути. След изтичане на посоченото време измийте маската, като използвате мек шампоан.

Домашните козметични средства за коса имат натрупващ ефект. При редовната им употреба ефектът ще бъде забележим още след 3–4 процедури.

Вреди и противопоказания

Въпреки че в състава на този цитрус влиза голямо количество полезни вещества, мандарината може да окаже и негативно въздействие върху човешкия организъм. Най-често тези плодове са причина за развитие на остри алергични реакции, особено при деца в предучилищна възраст.

Мандарината може да навреди и при игнориране на противопоказанията. Медиците препоръчват да се откажат от този деликатес хората, страдащи от:

• от затлъстяване;
• някои бъбречни заболявания;
• язвени заболявания;
• повишена киселинност.

С предпазливост трябва да се консумира този плод от бременни жени и деца. При прекомерна консумация може да възникне остра алергична реакция, някои форми на която могат да изискват лечение в стационар.

Симптоми на алергия към мандарини

Появата на алергия към мандарини е съпроводена с ярко изразена симптоматика:

• поява на обрив по лицето и други части на тялото;
• силен сърбеж по кожата;
• отек на кожните покривки или лигавиците;
• алергичен ринит;
• бронхоспазъм;
• остър болезнен синдром, локализиран в областта на корема;
• разстройство на изпражненията;
• сълзотечение.

При поява на един или няколко симптома на алергия вземете антихистаминови препарати в необходимата дозировка и незабавно се консултирайте с лекуващия лекар.

Как да изберете и съхранявате мандарини

За да изберете качествени мандарини, трябва да обърнете внимание на следните нюанси:

1. Цвят. Кората трябва да бъде оцветена в равен нюанс без никакви примеси.
2. Плътност на плода. Мандарината с високо качество трябва да бъде плътна и еластична.
3. Цялост. Ако по кората на мандарината има видими повреди, откажете се от закупуването на такива плодове.
4. Гнилост. Наличието на гнилост и плесен говори за неправилно съхранение и ниско качество на плодовете.
5. Аромат. Качествената мандарина ще има ярък цитрусов аромат.
6. Сорт. Обичате ли сладки мандарини? Дайте предпочитание на мароканските сортове. Предпочитате леко кисели? Тогава купувайте турски мандарини.

За да запазят плодовете всички свои хранителни свойства и да не се развалят твърде бързо, съхранявайте ги в хладилник, като предварително ги извадите от целофановия плик.

Може ли да се замразяват

За да запазите мандарините за дълго време, можете да ги замразите. За целта обелете всички плодове от кората, разделете ги на резенчета и ги наредете върху дъска за рязане на един слой. Поставете дъската с мандарините във фризера и изчакайте, докато напълно замръзнат. След пълното замразяване резенчетата могат да се поставят във всеки удобен съд.

Как да ядете правилно мандарини

За да не навреди такова вкусно лакомство като мандарините на здравето, трябва да ги консумирате правилно.

Колко ананас може да се яде на ден

Според лекарите дневната норма за консумация на мандарини за възрастен човек е 250 г. Това количество съответства на 3–4 мандарини с малък размер. При превишаване на дневната норма рискът от развитие на алергични реакции нараства, затова не трябва да пренебрегвате препоръките на специалистите.

Може ли да се ядат вечер и на гладно

А на гладно не се препоръчва да се ядат мандарини. В този случай киселините, които се съдържат в състава им, могат да увредят лигавиците на органите на стомашно-чревния тракт и да провокират развитие на опасни заболявания.

В същото време няколко мандарини, изядени през нощта, съвсем няма да навредят на здравето, което е възможно благодарение на ниската им калорийност.

Може ли да се яде кората

Кората на мандарините е годна за консумация. От нея се приготвят чайове, настойки и отвари. Затова може с увереност да се каже, че може да се консумира, но само в ограничени количества.

Може ли да се ядат семките на мандарината

Употребата на мандаринови семки в храната е възможна, но само в много ограничени количества – не повече от 5–7 бр. При това семките трябва да бъдат обелени от кората и старателно сдъвкани.

Какво може да се приготви от мандарини: рецепти

Мандарините са изключително вкусни плодове, които могат да се консумират във всякаква форма. Домакините често варят цитрусови компоти, сладка, правят мандариново смути, сок и много други. Опитайте да приготвите нещо по една от предложените рецепти и ще можете да погледнете на този познат цитрус от друга страна.

Сладко

За приготвянето на това лакомство са необходими следните съставки:

• 500 г мандарини.
• 300 г захар.
• 100 мл вода.

Вземете емайлирана тенджера с двойно дъно и настържете в нея малко мандаринова кора. Изсипете в тенджерата посоченото количество вода и я поставете на среден огън. Когато водата започне да кипва, изсипете в тенджерата посоченото количество обелени и разделени на резени мандарини. Варете плодовете в продължение на половин час. След посоченото време изсипете в сварените плодове захарта, разбъркайте добре сместа и варете още 20–25 минути, като непрекъснато разбърквате.

Сладкото, приготвено по тази рецепта, може да се консумира веднага или да се консервира за зимата.

Компот

Още един вариант за преработка на цитруси е приготвянето на компот. Преди приготвянето подгответе следните съставки:

• 150 г мандарини.
• 500 мл вода.
• Захар – на вкус.

Обелените мандарини поставете в съд, подходящ за варене, залейте с вода и поставете на котлона. Когато компотът заври, го свалете от огъня, покрийте с плътен капак и оставете за 15 минути. След като се настоява, прецедете напитката през сито или гевгир и претрийте плодовете. Добавете захар на вкус.

Смути

Мандариновото смути е не по-малко популярна напитка, която ще хареса не само на възрастни, но и на деца.

За неговото приготвяне са необходими следните съставки:

• 1 банан.
• 2 мандарини.
• 5 мл мед.
• 250 мл течен йогурт.

Приготвянето започва с обработката на плодовете. Нарежете банана по произволен удобен начин и го оставете във фризера за 20 минути. След посоченото време смелете банана с помощта на блендер, като добавите към него посоченото количество мед. В получената смес поставете обелените, разделени на резени мандарини и смелете отново. След това налейте йогурта, смелете и разлейте готовото смути във високи чаши.

Подайте напитката веднага след приготвянето.

Сок

Мандариновият сок може не само да зарадва с вкуса си, но и да насити организма с витамини.

За неговото приготвяне са необходими следните съставки:

• 500 г мандарини.
• 250 мл вода.
• 200 г захар.

Изцедете сока от обелените мандарини с помощта на сокоизтисквачка и го филтрирайте през ситна цедка. След това сварете захарен сироп от посоченото количество вода и захар, смесете го със сока и оставете напитката да заври.

Мандариновият сок може да се пие веднага след охлаждане, като се сервира леко охладен.

Вино

Мандариновото вино ще бъде истинска украса на празничната трапеза и ще може да изненада гостите. За неговото приготвяне са необходими следните съставки:

• 5 кг мандарини.
• 150 г захар на литър сок.
• 35 мл вода на литър сок.
• Винени дрожди.

Приготвяне:

1. Пропуснете обелените мандарини през сокоизстисквачка.
2. Излейте получения сок в голям буркан.
3. Добавете към него останалата след изстискването пулпа, вода, захар (50 g на 1 l) и винени дрожди, и разбъркайте добре.
4. Поставете заготовката на тъмно място за 3 денонощия.
5. След посоченото време прецедете заготовката и изстискайте добре пулпата.
6. Добавете захар (25 g на 1 l), разбъркайте добре и монтирайте хидрозатвора.
7. Оставете заготовката още за 3 денонощия.
8. След посочения промежутък от време добавете захар в количество 25 g на 1 литър.
9. След 4 дни добавете останалата захар.
10. Ферментацията на виното ще отнеме от 30 до 50 денонощия. Когато приключи, прецедете напитката.
11. Оставете младото вино да отлежи още половин година. След това може да го разлеете в малки бутилки и да го съхранявате на хладно място не повече от 3 години.

Захаросани корени

Мандариновите захаросани кори ще станат отлична замяна на обичайните сладкиши, тъй като това лакомство е не само сладко, но и много полезно.

За да приготвите захаросани кори в домашни условия, ще са ви необходими следните съставки:

• 500 г мандарини.
• 1 чаша захар.
• Щипка лимонена киселина.
• Пол чаена лъжичка сол.

За приготвянето на захаросани кори е необходима само цитрусовата кора. Измийте я под течаща вода, поставете я в емайлиран съд, подходящ по размер, залейте с 1 литър пречистена вода и оставете да заври. Заварете кората не повече от 10 минути, след което сменете водата с нова. Добавете към кората посоченото количество сол и отново заварете. След повторното сваряване излейте водата и нарежете кората на малки парченца. Поставете ги във вода със захар, чийто обем трябва да бъде 500 ml. На този етап кората трябва да се вари около 60 минути. Преди края на варенето добавете към кората лимонена киселина.

Последният етап включва изсушаването на захаросаните кори. Това отнема няколко часа. Разпределете корите на тънък слой върху тава и я поставете на топло място. Корите могат да се ядат веднага след изсъхването им.

Може ли да се дават мандарини на животни

Мандарини могат да се дават и на домашните животни. Въпреки това трябва да се има предвид, че киселините, които влизат в състава им, са силен дразнител за лигавиците на стомашно-чревния тракт на котки и кучета. Затова, ако все пак давате на своя четириног приятел такова лакомство, то трябва да е в строго ограничени количества – не повече от 1 резен на ден.

Интересни факти за мандарините

Това, какво е мандарин, знае всяко съвременно дете. Но само на малцина е известно, че този плод:

• се счита за символ на благоденствие и дълголетие;
• в диворастящ вид вирее само на територията на Китай;
• се отглежда и на територията на Руската федерация;
• расте по вечнозелени дървета;
• узрява доста дълго – от 6 до 8 месеца;
• е бил донесен на територията на Съветския съюз едва през 1963 г.;
• е способен да повдигне настроението;
• не съдържа нитрати.

Когато включвате мандарини в ежедневния си хранителен режим, не забравяйте, че количеството им трябва да бъде строго ограничено. В противен случай рискът от възникване на алергична реакция и други нежелани последствия се повишава до критични нива.

Снимка на мандарини