Киви (плод): полезни свойства и противопоказания

Кивито е плод на дървовидната лиана Актинидия. Обикновено, когато хората чуят думата „киви“, си представят малък, кръгъл, зелен плод – но всъщност това не винаги е така. Кивито се среща в различни форми и размери. Плодовете могат да се различават по размер, форма, степен на „косматост“, сочност, текстура, вкус и цвят – месестата част може да има различен цвят. Вкусовите качества също могат значително да се различават едни от други – някои плодове са много вкусни, а други очевидно не са предназначени за ядене.

Актинидията е листопадно многогодишно растение, върху което растат плодовете на кивито. Стъблата на растението са гъвкави, а гладката кора има сиво-кафяв цвят. Лианите могат да обвиват различни стълбове и дървета. Дължината им може да достигне 50 м, а дебелината – до 3 см. Въпреки разнообразието от разновидности, обикновено плодовете са покрити с влакнеста кафеникава кожица, а месестата им част е вкусна и ароматна. Семената в плодовете са много, те са дребни и по време на ядене почти не се усещат, затова обикновено не се отстраняват преди консумация. Плодовете имат овална форма, по размер са сравними с кокоше яйце и тежат около 100 г.

Този вкусен плод дойде при нас от Китай. В началото на 20-и век кивито се разпространи на територията на Нова Зеландия. Именно там плодовете започнаха да се отглеждат масово и скоро станаха много популярни сред американските военнослужещи. Тогава кивито се наричаше „китайско цариградско грозде“, но още през 60-те години производителите му дадоха ново име – „киви“, за да повишат привлекателността на продукта. Името бързо спечели популярност и вече се използваше на американския пазар. В момента над 70% от цялото производство на киви се пада на Италия, Нова Зеландия и Чили, като Италия произвежда с около 10% повече плодове от Нова Зеландия, а Чили – с около 40% по-малко.

Състав и калоричност

В 100 г от продукта се съдържат:

• калории – 47 ккал;
• белтъци – 0,8 г;
• мазнини – 0,4 г;
• въглехидрати – 8,1 г.

Кивито се състои от 84% вода. Освен течността, плодовете съдържат белтъци, мазнини и въглехидрати. Кивито е богато на фибри, никотинова киселина, монозахариди и дизахариди. Плодът съдържа много витамини, голяма част от които се запазват при консервиране. Месестата част на плодовете има особена киселинност, което им помага да не губят полезните си елементи.

С какво е полезно кивито

Обща полза

1. Полезен за сърцето. При редовна консумация на плодовете на кивито, веществата, съдържащи се в плода, помагат да се предпази сърцето от различни увреждания. Този плод съдържа калий, който, както е известно, подпомага процесите на разреждане на кръвта и отстраняване на съсиреци, което в крайна сметка намалява налягането върху кръвоносните съдове. Това също повишава нивото на HDL в кръвта. Освен това, кивито намалява нивото на триглицеридите. Този плод също съдържа кверцетин, антиоксидант от групата на полифенолите, който може да помогне за намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания.
2. Предотвратява развитието на рак. Ракът е ужасно заболяване и изразът „профилактиката е по-добра от лечението“ е напълно уместен по отношение на тази болест. Кивито може да намали риска от поява на рак. Плодът е богат на витамин C, който помага на организма да се бори със свободните радикали, увреждащи клетките на кожата, което може да предизвика рак на кожата. Един плод е достатъчен, за да задоволи 77% от дневната нужда от витамин C. Всъщност кивито съдържа повече витамин C, отколкото портокалът и лимонът взети заедно. Освен това кивито може да помогне за предотвратяване на рак на дебелото черво. Месото на този възхитителен плод съдържа разтворими фибри, които допринасят за растежа на полезни бактерии в дебелото черво, като намаляват риска от рак на този орган.
3. Помага при респираторни заболявания. Кивито, благодарение на наличието на витамин C, е задължителен продукт за тези, които страдат от респираторни заболявания. Плодът успокоява дихателните пътища и премахва симптомите на болестта. При ежедневна консумация на киви по време на болест може да се отървете от хрипове и запушен нос. Освен това преминават задухът и хроничната кашлица.
4. Предотвратява дегенерация на жълтото петно. Изследванията показват, че включването на киви в диетата намалява риска от дегенерация на жълтото петно. Този тропически плод е богат на лутеин (171 mg на всеки 100 g) и антиоксиданти, които поддържат здравето на очите. Оптималната концентрация на тези вещества в плода го прави необходим продукт за профилактика на очни болести, включително и дегенерация на жълтото петно. Освен това кивито е богато на витамин A (1 g на всеки 100 g), което също е полезно за очите.
5. Подобрява настроението. Този тропически плод се отличава с високо съдържание на серотонин, който допринася за подобряване на паметта, както и на настроението. Редовната консумация на плода регулира апетита и подобрява съня. Освен това, кивито е отличен помощник в борбата с депресията. Изследване показа, че серотонинът в кивито повишава ефективността на съня с 15%, следователно кивито може да помогне при безсъние.
6. Поддържа здравето на костите. На хората, които страдат от слабост и чупливост на костите, се препоръчва да включат киви в диетата си. Този плод е богат на витамин K и калций – минерали, необходими за здравето на костната тъкан. Те също помагат за намаляване на риска от увреждане на костите и поява на остеопороза.
7. Притежава противогъбични и антибактериални свойства. Семената на кивито помагат в борбата с гъбички и бактерии. Също така трябва да се отбележи, че пулпът на някои сортове китайско цариградско грозде притежава същите свойства.
8. Защитава ДНК. Плодовете на кивито притежават удивителна сила – те могат да помогнат за защита на ДНК от увреждания. В тях има фитонутриенти – съединения, които придават на този великолепен плод специални антиоксидантни свойства. Освен тях, в кивито се съдържат флавоноиди и каротиноиди – вещества, които притежават антиоксидантна активност и помагат за защита на ДНК от увреждания.
9. Укрепва имунитета. Витамин C, който се съдържа в кивито, може да помогне за подобряване работата на имунната система. Китайското цариградско грозде също съдържа голямо количество антиоксидантни съединения и витамин E, които помагат за увеличаване броя на Т-клетките в организма, което допринася за укрепване на имунната система.
10. Нормализира киселинно-алкалния баланс. Минералите, които се съдържат в кивито, неутрализират излишната киселинност в стомаха, премахват дискомфорта и гадене, състояния, които обикновено съпътстват тези нарушения. Киселинно-алкалният баланс допринася за младостта на кожата, добрия сън и силната имунна система.
11. Поддържа здравето на бъбреците. Бъбреците непрекъснато филтрират кръвта, премахвайки отпадъците от нея и осигурявайки нейната чистота. С годините количеството на неразтворимите отпадъци може да се натрупва в тях, причинявайки запушвания и дискомфорт. При това се образуват бъбречни камъни, които се състоят от различни соли на калция. Калият, който се съдържа в кивито, помага за намаляване на вероятността от натрупване на тази сол, следователно предотвратява образуването на камъни.
12. Полезен е при денга треска. Това заболяване може да доведе до намаляване на броя на тромбоцитите в кръвта. Изследване, проведено с пациенти с денга треска, показа, че при тези, които са консумирали по 2–3 плода киви на ден, се наблюдава рязко увеличение на броя на тромбоцитите в сравнение с тези, които консумират по-малко или изобщо не ядат киви. Този плод също помага за възстановяване на загубената енергия и за по-бързо възстановяване.
13. Полезен е при анемия. Кивито се препоръчва да се консумира при анемия, тъй като плодът привежда нивото на хемоглобина в норма. Желязото, което се съдържа в плода, играе жизненоважна роля в производството и поддържането на еритроцитите, както и в енергийния обмен. В този случай трябва да се консумира киви в комбинация с храни, които спомагат за усвояването на желязото, и да се избягват ястия, които притежават свойства, които го инхибират.
14. Облекчава възпаленията в устната кухина. Кивито се препоръчва за хора, страдащи от язви и циреи в устната кухина. По правило такова състояние причинява затруднения при консумация на солена, люта храна или дори по време на пиене на вода. Тук на помощ отново идва кивито, тъй като в състава на плода присъства витамин C, който премахва възпаленията в устата и може значително да подобри състоянието само за няколко дни.
15. Помага при усвояването на белтъка. Понякога организмът има проблеми с усвояването на белтъка. Често причината е недостатъчно количество ензими, които могат да разграждат това вещество. Протеазните ензими, които разграждат белтъците, се срещат в някои продукти, включително и в кивито. Затова редовната консумация на плода ще помогне на организма да се справи по-добре с усвояването на белтъка.
16. Бори се с косопада. Плодовете, богати на витамини C и E, помагат в борбата с косопада и поддържат здравето на косата. Кивито изобилства с двата витамина. Също така този тропически плод съдържа минерали – магнезий, цинк и фосфор, които стимулират кръвообращението, като по този начин ускоряват растежа на косата. Кивито съдържа желязо, необходимо за подобряване здравето на косата.
17. Полезен е за суха кожа и чуплива коса. Високото съдържание на омега-3 мастни киселини в маслото от семена на киви много добре овлажнява косата и кожата. Маслото е най-подходящо за суха и непослушна коса. Освен това, редовната консумация на киви укрепва кръвоносните съдове. Това помага за излекуване на сухата кожа и премахва пърхота и екземите.
18. Предотвратява преждевременното посивяване. Понякога още на 25 години човек започва да посивява. За щастие, природата има решение и за този проблем. Голямото количество мед в кивито поддържа естествения цвят на косата, предотвратявайки преждевременното посивяване.
19. Премахва тъмните кръгове под очите. Ненормираният работен график много често води до проблеми с външния вид. Най-често това се проявява под формата на торбички и тъмни кръгове под очите. За решаването на този проблем може да използвате киви. Достатъчно е да поставите ситно нарязания плод върху очите за 10–15 минути. След това резенчетата трябва да се махнат и лицето да се измие. Ако извършвате тази процедура всеки ден, скоро ще видите значителни подобрения.
20. Предотвратява уврежданията на кожата. Китайското цариградско грозде е богато на аминокиселини, които се борят с вредното въздействие на слънчевите лъчи и предотвратяват уврежданията на кожата. Освен това, охлаждащите свойства на плода помагат да се успокои засегнатата област. За моментален ефект е достатъчно да поставите няколко парченца киви върху засегнатата от слънцето зона на тялото.
21. Бори се с пъпките. Кивито притежава противовъзпалителни свойства. Плодовете помагат в борбата с пъпките, като почистват порите и предотвратяват потенциални възпаления. Локалното нанасяне на каша от киви върху кожата може да лекува различни форми на кожни възпаления – циреи, пъпки и абсцеси.
22. Притежава антивъзрастови свойства. Веществата, съдържащи се в кивито, са предназначени да се борят със свободните радикали, като по този начин забавят настъпването на стареенето, появата на бръчки и пигментни петна. Освен това, витамин E, съдържащ се в кивито, поддържа кожата овлажнена. Той участва в регенерацията на кожните клетки и я прави по-млада.

За жени

Кивито е много полезно за жените. Този плод помага за поддържане младостта на кожата и косата. С възрастта кожата започва да губи своята еластичност, което налага да се предприемат решителни мерки за запазване на тонуса ѝ. Например, закупуват се скъпи продукти за грижа за кожата, предприемат се хирургически интервенции. Но вместо това може да се използва киви. Нанасянето на пюре от плода върху кожата е отличен начин да се доставят важните хранителни вещества до кожните слоеве и да се поддържа нейната еластичност.

Плодът също ще помогне да се поддържа производството на колаген. Това ще допринесе за по-бързото излекуване и заздравяване на раничките и ще предотврати сухотата и загрубяването на кожата. Кивито придава тонус на кожните покривки, подобрява съня. Изследванията показват, че плодът влияе върху качеството на съня. Редовното консумиране на плодове ще помогне да се увеличи продължителността и да се подобри ефективността на почивката, което от своя страна ще повлияе положително на външния вид.

На жените, които искат да забременеят, специалистите препоръчват да приемат продукти, богати на фолиева киселина. Кивито е вкусна храна, която съдържа фолиева киселина. Важно е да се помни, че фолатите се разрушават при обработката на храната, затова най-добрият вариант е консумацията на пресни плодове.

За мъже

Кивито е богат източник на цинк. Това вещество играе важна роля в мъжката фертилност. Цинкът притежава антиоксидантни свойства, които предпазват спермата от свободните радикали, които могат да я увредят. Според проучванията мъжете с по-високо ниво на цинк в организма имат по-голям брой сперматозоиди и по-добро качество, а това от своя страна увеличава вероятността за зачеване. В комбинация с фолиева киселина цинкът може да допринесе за още по-голямо производство на сперма (количеството сперматозоиди се увеличава с 50%).

Също така кивито ще окаже положително въздействие върху организма на спортистите. В периода на активни занимания със спорт е необходимо да се организира правилно хранене. Освен консумацията на високоенергийни храни, организмът се нуждае от хранителни вещества, които ще му помогнат да се възстанови след тренировки. Кивито съдържа калий, който регулира водния баланс и поддържа нормалната работа на мускулите.

По време на бременност

Кивито е отличен продукт за бъдещите майки, тъй като спомага за предотвратяването на негативни прояви през този период. Веществата, съдържащи се в този плод, участват в предаването на витамини от бременната жена към плода. Нормалното протичане на тези процеси предотвратява някои вродени дефекти – цепнатина на гръбначния стълб, състояние, при което гръбначният мозък не може да се развива нормално. Също така това ще предотврати дефекти на нервната тръба и ще допринесе за развитието на мозъка и когнитивните функции на детето.

Освен това кивито е богато на фолат, едно от най-важните хранителни вещества. То поддържа развитието на плода в утробата. Фолатът стимулира производството и поддържането на клетките, осигурява здравословното развитие на жизненоважните органи на плода.

Високото съдържание на витамин C в кивито помага да укрепи имунитета на нероденото дете. Плодът формира невротрансмитери, които са важни за правилното функциониране на мозъка. Кивито е богато на естествени захари, които ще помогнат да се задоволи желанието за сладка храна, без да навредят на плода. Китайското цариградско грозде не води до скокове на инсулина, тъй като има нисък гликемичен индекс. Регулирането на нивото на кръвната захар е много важно, тъй като по време на бременността е доста често срещан гестационен диабет.

Заедно с бременността идват и силни хормонални колебания, които водят до емоционална нестабилност. Серотонинът, присъстващ в кивито, помага да балансира дори най-резките промени в настроението.

Бременните жени често страдат от запек и хемороиди, което е напълно нормално през този период. Кивито е един от най-добрите пребиотици. Пребиотиците съдържат ензими, хранителни влакна и фенолни съединения, подхранват пробиотичните бактерии в храносмилателната система. Консумацията на киви помага да се предотвратят запек, диария, гастрит, подуване и болки в корема.

За да си осигурите здрава и безопасна бременност, е достатъчно да приемате до 2–3 киви на ден. В случаи на алергия, гастрит или други проблеми с храносмилането, трябва да се избягва консумацията на този продукт по време на бременност.

По време на кърмене

В периода на кърмене жената трябва да спазва правила, които се отнасят до диетични ограничения. Храната трябва да бъде богата на витамини и микроелементи, необходими за укрепване на имунитета и възстановяване на енергията на жената. Всички консумирани вещества попадат в кърмата и чрез нея – в организма на бебето. Кивито е продукт, който помага да извежда токсините и продуктите на обмяната от организма. При това трябва да се отбележи, че специалистите са разделени в мнението относно употребата на китайското цариградско грозде по време на лактация. Екзотичните плодове, включително и кивито, са алергени. Затова реакцията на организма към този продукт може да бъде непредсказуема. Най-лошото е, че алергията може да се прояви и при детето.

Също така трябва да се отбележат и противопоказанията. Не се препоръчва да яде плода на жени с патологии на стомашно-чревния тракт, например при язви, гастрит и бъбречни заболявания. Също така трябва да се има предвид, че кивито има слабително действие, поради което при детето могат да възникнат проблеми с изпражненията.

Ето някои препоръки относно консумацията на киви по време на кърмене:

1. Ако жената е консумирала плода преди и по време на бременност – това е гаранция за нормална поносимост на продукта.
2. Ако бебето вече е навършило 3 месеца, можете да опитате да въведете киви в менюто. В някои случаи специалистите препоръчват да се изчака до шест месеца.
3. В менюто на кърмещата майка кивито трябва да се въвежда постепенно. При първия прием трябва да се изяде малко парченце, след което да се проследи реакцията на бебето. Ако няма алергични реакции, порцията може постепенно да се увеличи.
4. Забранено е да се надвишава дневната норма (до 2 плода на ден). При прекомерна консумация на продукти, особено алергени, могат да възникнат проблеми с благосъстоянието при възрастен човек, а какво остава за децата.
5. В случай на каквито и да е съмнения, следва да се консултирате с педиатър.

За деца

Кивито е полезен и вкусен плод, който децата ядат с удоволствие. Благодарение на високото съдържание на витамин C и други важни минерали, като калций, магнезий, желязо и натрий, кивито ще подпомогне активно растящия и развиващ се организъм. Една порция ще бъде достатъчна, за да задоволи дневната нужда на детето от витамин C. А това от своя страна ще допринесе за укрепване на имунната система, усвояване на желязото, както и ще помогне за по-доброто заздравяване на рани.

Този плод осигурява облекчение при запек благодарение на високото съдържание на фибри. Той е богат на антиоксиданти, които се борят с болестите, намаляващи риска от възникване на хронични заболявания, особено тези, свързани с нарушения в работата на сърцето. В кивито се съдържат фитонутриенти, които помагат за възстановяване на ДНК и осигуряват защита на организма от рак.

Ежедневната консумация на киви може да намали вероятността от поява на астма. Този плод също така допринася за намаляване на нивото на мазнини в кръвта.

Мненията на специалистите относно възрастта на детето, в която вече може да се въведе киви в менюто, са разделени. Едни казват, че това може да се направи, когато детето навърши 3 годинки, други не препоръчват да се дава екзотичен плод на деца до 5 години. Днес в интернет на различни форуми родители пишат, че още на 6 месеца са започнали да хранят своето дете с плодове от киви. Но това може да доведе до сериозни усложнения и нежелани реакции. А в случай на тежка алергична реакция е възможен дори летален изход, затова не си струва да експериментирате и да рискувате здравето и живота на детето. На 3 години на детето може да се дава до 30 г пулп (половин плод) на ден, от 5 години вече е разрешено да се изяжда цял плод до 2 пъти седмично.

Може ли да се яде киви при отслабване

Кивито е продукт, който подпомага отслабването по няколко причини. Плодът е богат на фибри и същевременно съдържа малко калории. Хранителните фибри предизвикват чувство на ситост, способстват за засищане, намаляват усвояването на хранителни вещества от червата, а също така взаимодействат със секрецията на хормоните на този орган. Поради това специалистите през периода на отслабване препоръчват да се увеличи количеството на фибрите чрез консумация на голямо количество плодове, включително и киви. Препоръчителната дневна консумация на фибри трябва да бъде 25–30 г.

Употребата на киви е отличен вариант за добавяне на повече фибри в диетата. При хора с наднормено тегло обикновено са повишени нивата на триглицериди в кръвта и LDL холестерол, докато нивото на HDL холестерол е ниско. Кивито съдържа полифеноли и антиоксиданти, които подпомагат намаляването на липидните нива. При хора, които консумират поне 1 плод киви седмично, нивото на HDL холестерол в кръвта е по-високо, а нивото на триглицеридите е по-ниско, отколкото при тези, които ядат по-малко от 1 плод седмично.

Кивито има нисък гликемичен индекс и съдържа допустимо количество въглехидрати, което го прави полезен плод за отслабване. Проучванията показват, че консумацията на млечни продукти и храни, богати на калций (включително киви), може да намали приема на мазнини и по този начин да поддържа теглото в нормални граници. При достатъчно ниво на витамин C организмът изгаря 30% повече мазнини. Хората с недостиг на витамин C може да изпитват трудности със загубата на мастна маса. Кивито пък е един от най-богатите плодови източници на витамин C.

Китайското грозде (киви) съдържа протеолитични ензими, които разграждат белтъчините. То е богато на фолиева киселина, която помага на хората на диета да усвояват витамините от група B и желязото. Плодът съдържа също витамин E, който предотвратява отпуснатостта на кожата и ѝ помага да се възстанови след загуба на тегло.

Сушено киви: ползи и вреди

Сушените плодове са също толкова полезни, колкото и пресните. Те помагат за облекчаване на запек и се борят със синдрома на раздразненото черво. Сушените киви могат да бъдат профилактично средство срещу пародонтит. Този продукт също така допринася за укрепване на костната тъкан, премахва възрастовата пигментация на кожата и поддържа водно-мастния баланс на кожата. В дехидратираните плодове се съдържа естественото съединение инозитол, което, попадайки в организма, подобрява настроението, мозъчната дейност и се бори с депресията. Струва си да се отбележи, че сушените плодове могат да се съхраняват до шест месеца (в хладилник), така че в този вид вкусните и полезни плодове могат да се консумират дълго време.

Проблемът със сушените плодове е голямото количество захар в състава им, и кивито не е изключение. Затова не се препоръчва да се купуват сушени киви от магазина, а по-добре да се сушат сами.

Ползи от сока на кивито

Редовната консумация на сок от киви ще помогне на организма да се справи с изгарянето на мазнини, които блокират кръвоносните съдове и по този начин провокират развитието на тромбоза. При ежедневна консумация на прясно изцеден сок, само след месец около 15% от мастните киселини в кръвта ще бъдат отстранени от организма.

Още в древни времена в Китай сокът е бил използван за подобряване на храносмилането. Освен това сокът предотвратява образуването на камъни в бъбреците, действа успокояващо и облекчава болките при ревматизъм. Тази напитка може да помогне за забавяне на процеса на загуба на естествения цвят на косата. Плодовият сок зарежда организма с енергия, намалява умората и активизира умствената дейност. Специалистите препоръчват да се консумират прясно изцедени сокове за профилактика на различни заболявания и поддържане на общото състояние на организма.

Кивито в медицината

В областта на медицината този плод се използва много активно, особено когато става въпрос за диететика. Кивито притежава идеален баланс на полезни вещества и калории, поради което е много ценено именно в тази област. Освен това продуктът предпазва от онкологични заболявания, патологии на сърдечния мускул, ставите и нервната система и помага да се освободим от излишните мастни натрупвания.

При захарен диабет

Киви може да се консумира при диабет. Веществата, които се съдържат в този плод, спомагат за нормализиране на нивото на глюкозата в кръвта и участват в процесите на извеждане на токсините и отпадъците от организма. Някои специалисти смятат, че диабетът тип 1 може да бъде свързан с нарушения в окислително-редукционните реакции. Кивито съдържа много витамин C и други елементи, които регулират тези процеси.

Диабетиците често изпитват дефицит на аскорбинова киселина, а кивито е най-добрият вариант за възстановяване на това вещество. При захарен диабет тип 2 китайското цариградско грозде може да помогне за намаляване на риска от възникване на хипертония, атеросклероза и тромбообразуване, както и да обогати организма с йод. При диабет плодовете на кивито могат да се консумират в естествен вид или да се пият прясно изцедени сокове. Дневната норма на прием е до 2 плода.

При обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците, както и при тежко протичане на основната патология, консумацията на киви е забранена.

Важно: гликемичният индекс на кивито — 50 единици.

При панкреатит

При хроничен панкреатит (в период на продължителна ремисия) киви може да се консумира. Допустимата дневна норма е до 2 плода. Следва да се консумират напълно узрели меки плодове. Плодовете задължително трябва да се обелват. Също така преди консумация се препоръчва плодовете да се настъргват на ситно ренде.

В острата фаза на панкреатита консумацията на киви е забранена, в противен случай продуктът може да предизвика дразнене на панкреаса.

При гастрит

При гастрит с повишена киселинност консумацията на киви е забранена. При понижена киселинност ситуацията е различна, затова плодът може да бъде включен в менюто. При това китайското цариградско грозде трябва да се консумира на малки порции и за предпочитане преди обяд.

За червата

Кивито подпомага храносмилането на протеините и спомага за увеличаване на скоростта на тяхното усвояване от червата, което улеснява работата на този орган. Китайското цариградско грозде също помага за ефективно справяне с проблемите с изхождането, тъй като притежава леко слабително действие.

При запек

Кивито може да се използва при запек, тъй като плодът спомага за омекотяване на изпражненията и улеснява изхвърлянето им. При запек продуктът може да се дава на деца, на хора в напреднала възраст и дори на бременни жени.

При подагра

Кивито съдържа значително количество аскорбинова киселина, затова този плод може да нормализира нивото на пикочната киселина. При подагра се препоръчва китайското цариградско грозде да се консумира в натурален вид. Освен това продуктът е богат на витамин C, който може да помогне за предотвратяване на развитието на подагра при мъжете.

При колит

Специалистите препоръчват да се избягва консумацията на киви при колит, тъй като този продукт има слабително действие, което е нежелателно в този случай и може да предизвика влошаване на симптомите на заболяването.

За черния дроб

Кивито е едно от най-добрите решения за хора, които страдат от чернодробни заболявания. Както беше споменато по-рано, този плод съдържа витамин C, който помага за защита на черния дроб от увреждания. Този витамин е мощен антиоксидант, който премахва вредните свободни радикали и подпомага регенерацията на клетките, като по този начин оказва положително въздействие върху този орган.

При хемороиди

Кивито е ефективно естествено слабително, затова може и дори трябва да се консумира при хемороиди, но отново в умерени количества. Благодарение на този плод човек може да се отърве от запека в скоро време, като същевременно намали шансовете за обостряне на хемороидите.

При холецистит

Не се препоръчва да се употребяват продукти с повишено съдържание на киселини, сред които е и кивито, при холецистит, тъй като това може да провокира обостряне на възпалението.

Кивито в козметологията

Кивито е не само вкусен и богат на хранителни вещества плод, но и прекрасна естествена съставка за грижа за кожата. В него се съдържат вещества, полезни за кожата. Например витамините C и E са необходими за укрепването и подмладяването на здравето на кожата, а антиоксидантите неутрализират свободните радикали, които възпрепятстват процесите на регенерация на клетките. Редовната консумация на сок помага на организма да извежда токсините и шлаките, което води до оздравяване на кожата. Освен това кивито съдържа голямо количество витамин C, който спомага за образуването на колаген в скалпа, което оказва положително въздействие върху косата. На базата на този плод могат да се правят разнообразни маски за подмладяване и оздравяване на кожата и косата.

За лицето

Подхранваща маска

1. Намачкайте банан (1/2 плод) и киви (1 бр.).
2. Смесете месестата част на плодовете и добавете заквасена сметана (2 с.л.).
3. Нанесете маската върху лицето (без устните и областта около очите).
4. Изчакайте 10–15 минути.
5. Измийте лицето с вода.
6. Нанесете върху кожата на лицето овлажняващ лосион.

Овлажняваща маска

1. Намачкайте кивито (1/2 плод) на каша и добавете мека извара (1 с.л.).
2. Нанесете маската върху почистената кожа на лицето.
3. Изчакайте 15 минути. Измийте лицето с вода.

Избелваща маска

1. Смачкайте кивито (1 бр.) и добавете зрънца от хранителен мак (1 ч.л.) и пълномаслена заквасена сметана (1 с.л.).
2. С масажни движения нанесете маската върху кожата на лицето.
3. Изчакайте 15 минути. Измийте лицето с вода.
4. Нанесете върху кожата на лицето овлажняващ лосион.

За мазна кожа

1. Разбийте в блендер ½ плод киви.
2. Разредете с вода черна козметична глина до консистенция на сметана, след това добавете пюре от плода.
3. Нанесете върху лицето за 15 минути. Измийте състава от кожата.

За коса

Подхранваща маска

1. Смачкайте кивито (2 бр.) до състояние на каша.
2. Нанесете маската върху косата и сложете шапка.
3. Изчакайте 30 минути. Измийте косата с вода.

Правете маската до 1 път седмично.

За суха коса

1. Към пилешкия жълтък (2 бр.) добавете репейно масло (2 с.л.), мед (2 с.л.) и разбъркайте.
2. Добавете към сместа настърган на каша плод от киви (1 с.л.).
3. Нанесете маската върху леко влажна коса.
4. Изчакайте 1 час. Измийте косата с шампоан.

Правете маската до 3 пъти седмично.

Маска срещу косопад

1. Смачкайте кивито (1 бр.) и добавете кефир (1 чаша).
2. Нанесете маската върху корените на косата, сложете шапка (от полиетилен) и увийте с кърпа.
3. Изчакайте 30 минути. Измийте косата с шампоан.

Правете маската до 2 пъти седмично.

Вреди и противопоказания

Кивито е много ценен плод и съдържа голямо количество полезни вещества. Въпреки това, не винаги и не във всички случаи това се отразява положително на организма. Органичните киселини и други съединения могат да окажат негативно влияние върху здравето на човека при наличие на някои заболявания.

1. Китайското цариградско грозде е забранено да се употребява при гастрити с повишена киселинност и при язви на стомаха.
2. Също така не трябва да включвате този продукт в своя режим на хранене при стомашни и чревни възпаления.
3. Хората с остри бъбречни заболявания трябва да бъдат внимателни с този плод и стриктно да спазват мярката на консумация.
4. Поради слабителното действие на продукта не бива да се яде при хранително отравяне.

Кивито се отнася към силните алергени. Алергията към китайското цариградско грозде може да се прояви под формата на кожен обрив, възпаление на гърлото или езика. В редки случаи може да възникне силен оток на носоглътката и гърлото. Затова преди употреба трябва да се уверите дали човекът няма непоносимост към продукта.

Как да изберете и съхранявате киви

При избора на този плод трябва да обръщате внимание на степента на твърдост на плода. Той трябва да бъде умерено мек, тоест при леко натискане плодът трябва лесно да се поддава. Също така е важна миризмата – качественото зряло киви има приятен, нерязък плодов аромат. Трябва да обърнете внимание и на окосмяването на плода. При добрия продукт власинките не са твърди и могат лесно да се премахнат. На плода не трябва да има никакви петна. При натискане в областта на дръжката не трябва да се отделят никакви капки. Ако това се случи, плодът е развален.

Съхраняването на киви се препоръчва в хладилник (при ниска температура, но не под 0°C). Плодовете могат да се съхраняват около 30 дни. Като правило, твърдите плодове могат да стоят малко по-дълго. Незрелите киви трябва да се съхраняват при стайна температура. Плодовете могат да се поставят в пластмасов контейнер, като в него трябва да има отвори за вентилация (кивито се нуждае от добър въздухообмен).

Може ли да се замразяват

Киви може да се съхранява замразено. При това замразяването на плода трябва да става на парчета, а не цял. За целта плодовете трябва да се обелят, нарежат на малки кръгчета или кубчета, да се поставят в полиетиленов плик или контейнер и да се изпратят във фризера.

Как да ядете киви правилно

Съществуват немалко начини за консумация на киви. Плодовете се ядат както обелени, така и с кората. От плодовете може да се изстискват сокове или да се пасира продуктът до кашаво състояние и да се добавя към различни ястия.

Как да почистите

Най-простият и най-бързият начин е почистването на киви с помощта на нож и чаша:

1. Разрежете плода наполовина.
2. Едната половина нанижете на чаша (така че тя да отдели месестата част и кората).
3. Натиснете плода.
4. Месестата част ще падне направо в чашата, кората ще остане в дланта.
5. Извадете месестата част от чашата.
6. Извършете същата процедура с втората половина.

Колко ананас може да се яде на ден

Нормата на консумация на киви е до 2 плода на ден.

Може ли да се ядат вечер и на гладно

При повишена киселинност на стомаха консумацията на киви на гладно може да предизвика поява на киселини. В случай на понижена киселинност можете спокойно да консумирате киви сутрин на празен стомах.

Киви може да се яде и през нощта. Плодът ще успокои нервите и ще подобри качеството на съня. Препоръчва се плодовете да се консумират един час преди лягане.

Може ли да се яде киви с кожурата

В кората на киви се съдържа дори по-голямо количество витамини и антиоксиданти, отколкото в месестата част. Затова киви може да се консумира с кората, но преди консумация плодът трябва добре да се измие. Освен това се препоръчва веднага да се избират сортове киви, които имат гладка и мека кожица, например кивиньо. Струва си да се отбележи, че има причини, поради които не се препоръчва да се консумира кората на китайското цариградско грозде. В неговата кожица се съдържа оксалат на калций – вещество, което може да навреди на нежните тъкани в устата.

Какво можете да приготвите от киви

В областта на кулинарията киви може да се комбинира практически с всякакви съставки от различни ястия. Плодовете от различни сортове и размери се използват за приготвяне на конфитюри и сиропи, от тях се правят десертни топинги и плодови салати. Продуктът също така ще подхожда отлично на рибни и месни ястия. Като елемент на декорация плодовете често се използват в сладкишите. От тях се получават отлични ликьори, сладки настойки, тихи и игристи плодови вина.

Може ли да се дава киви на животни

На кучета е разрешено да се дава киви, но не се препоръчва. При това порциите трябва да са много малки. На котки е забранено да се дава киви, тъй като екзотичните плодове могат да предизвикат силно отравяне при животните.

Интересни факти за кивито

1. Преди в Китай този плод са наричали «ян тао», по-късно той получи името «китайско цариградско грозде», което в крайна сметка се преобразува във всеизвестното «киви». Това име екзотичните плодове получиха в чест на птичката киви.
2. Плодовете на киви могат да узреят по-бързо, ако се поставят в хартиен плик заедно с ябълка, круша или банан.
3. Кивито е естествена алтернатива на аспирина. Плодът оказва върху организма ефект, съизмерим с този на лекарството – намалява риска от образуване на тромби и сърдечен удар.
4. Въпреки че кивито обикновено се причислява към плодовете, то принадлежи към групата на горските плодове. То има кафява мъхеста кора, яркозелена месеста част и тъмни семена в сърцевината на плода.
5. Размерът, цветът на кората и месестата част, вкусът и текстурата на кивито зависят от вида. Безкосмени сортове също присъстват на пазара.
6. Повече от милион тона киви се произвеждат всяка година. По-голямата част се произвежда в Италия, Нова Зеландия и Чили.
7. Кивито се консумира от някои животни, като маймуни и елени.
8. Растението, на което растат плодовете, може да дава плодове в продължение на 30 години.
9. Пчелите са основните опрашители на кивито, но въпреки това фермерите понякога сами изкуствено опрашват растенията.
10. След като обелите плода на кивито, не бива веднага да изхвърляте кората. Тя може да се използва в рецепти за маски за лице или просто да се търка кожата с вътрешната страна на кората. Сокът от кората на китайското цариградско грозде ще помогне да тонизирате, стегне и подмлади кожата.
11. Плодовете на кивито, растящи в дивата природа, обикновено са съвсем малки. Средната маса на плода е около 30 г, докато култивираните растения дават по-едри плодове, чието тегло може да достигне 100 г.
12. В кивито се съдържа ензим, който не позволява на желатина да се стегне. Поради тази причина преди да започнете приготвянето на десерта, плодът трябва да се залее с вряла вода.
13. В началото на 90-те години на ХХ век в Нова Зеландия беше създаден сорт киви, който беше наречен „златен“. Плодовете на този сорт са доста скъпи и практически не се доставят в страните от ОНД.

Снимка на киви