Какво може да се приготви от вчерашна овесена каша: 5 рецепти

За пълноценна закуска, която осигурява на организма енергия за целия предстоящ ден, за най-добър вариант се счита овесената каша. Но понякога тя остава неядена в тенджерата. След затопляне кашата вече не привлича с вкуса и външния си вид. Не бързайте да я изхвърляте. В такава ситуация можете да използвате овесената каша, ако все още не се е развалила, като основа за други ястия.

Признаци на развалена овесена каша

Преди да използвате вече сварената, но неизползвана овесена каша за приготвяне на пироги, палачинки и други кулинарни изкушения, е необходимо да се уверите, че продуктът не е загубил своята свежест. Употребата на развалена каша е недопустима, тъй като води до хранително отравяне.

Признаци за негодност за консумация на овесена каша:

• кашата се разслоява, придобива неприятна лигава консистенция;
• появява се противна миризма;
• овесената каша придобива кисел или горчив вкус;
• по повърхността се образуват воднисти отделяния.

Необходимо да се има предвид, че всеки признак, който показва, че кашата започва да се разваля, служи като сигнал за необходимостта да се отървете от този продукт. За по-нататъшна преработка става само качествена овесена каша.

Сладки от вчерашна овесена каша

При приготвяне можете вместо стафиди да вземете кайсии или напълно да се откажете от сушените плодове.

Последователност на действията (подборът на съставките е ориентиран към използване на 200 г овесена каша):

1. Отмерява се 1 с. л. стафиди (препоръчително е да се вземе вид без костилки). Измиват се, поставят се в чаша. Налива се топла вода, която трябва напълно да покрие сушените плодове.
2. В отделен съд се поставя прясно яйце, което се разтрива с фина захар (50 г) с добавка на разтопено краве масло (50 г).
3. В яйчено-захарната смес се добавя овесената каша.
4. При непрекъснато разбъркване постепенно се добавя пшенично брашно (1 чаша), предварително смесено с бакпулвер (1 ч. л.).
5. Замесва се еднородно тесто с лепкава нежна консистенция. При това се контролира количеството на добавеното брашно. В процеса на месене в тестото се добавят подсушените набъбнали стафиди.
6. Постила се тава за печене с хартия за печене. Тестото се нарежда с помощта на лъжица на малки порции.

Поставя се в предварително загрята до +180°C фурна. Пече се до появата на лек златист оттенък.

Рецепта за палачинки от остатъци от каша

Овесената каша, останала след закуска, ще позволи на обед да нахраните цялото семейство с вкусни палачинки.

Последователност на действията (изчислението е за 150 г вече готова овесена каша):

1. Прехвърлете овесената каша в емайлирано блюдо.
2. Измийте една голяма ябълка (при желание можете да я замените с круша). Избършете плода с тъканна салфетка. Отстранете кората, отстранете сърцевината и го настържете на едро ренде.
3. Прехвърлете ябълковото пюре в кашата.
4. Добавете едно прясно кокоше яйце.
5. Смесете 1,5 с. л. пшенично брашно (от най-висок сорт) с 1/2 ч. л. готов бакпулвер.
6. Изсипете брашнената смес в съда с овесената каша и разбъркайте енергично. Трябва да се получи достатъчно гъсто и еднородно тесто. Ако е необходимо, може да добавите още малко брашно.
7. Изпържете палачинките до апетитна златиста коричка от двете страни в добре загрят тиган с добавено рафинирано растително масло (1–1,5 с. л.).

Поднесете ги с конфитюр, сладко, мармалад и сметана, докато са топли.

Как да приготвим запеканка от овесена каша и извара

Децата, които отказват овесената каша, с удоволствие ядат същата каша под формата на апетитна запеканка с нежна консистенция и с добавка на извара.

Алгоритъм (основата на рецептата е 200 г млечна овесена каша със средна гъстота):

1. Към съда с кашата добавете добре разбъркана извара без бучки (350 г).
2. Добавете още едно прясно яйце, изсипете фина захар (3 с. л.). При желание може да добавите малко ванилин.
3. Сместа от извара и овесена каша разбийте с миксер до еднородност.
4. След това изсипете сместа в намазнена с масло форма. Поставете я в предварително загрята до +180°C фурна. Печете до появата на златиста коричка.

Запеканката може да се украси с пресни горски плодове, крем от извара и разбита сметана.

Какво още може да се приготви от вчерашна овесена каша

Асортиментът от ястия, базирани на използването на готова овесена каша, може да бъде доста обширен. Струва си да обърнете внимание на следните достъпни рецепти.

Овесени кюфтета

В състава на тези кюфтенца няма месо, затова ще бъдат оценени от вегетарианците. Може да приготвите това ястие и по време на пост. Характерния вкус на месото придават подправките.

Алгоритъм (основата е овесената каша, останала от закуска — 300 г, сварена във вода):

1. Сварете картофите (250 г) до готовност.
2. Обелете една голяма глава лук. Нарежете я на ситно и запържете до лек златист оттенък в произволно растително масло.
3. В съда с овесената каша прехвърлете 2 средни скилидки чесън, пресовани, и запържения лук. Изсипете подправки на вкус (може да вземете подправка от вида „шашлик на въглища“).
4. Сварените горещи картофи превърнете в пюре с помощта на картофена преса. Прехвърлете ги в общия съд и добавете 80 г пшенично брашно. Замесете старателно. Трябва да се получи еластично еднородно тесто, от което лесно се оформят топчета.
5. В тиган загрейте масло. От сместа оформете малки кюфтенца. Панирайте ги с брашно, счукани сухари или грис.

Пържат се кюфтета. Като гарнитура към тях се сервира ориз, варени картофи. По желание може да се приготви сос. При приготвянето, след изпържване, тези кюфтета могат да се задушат директно в соса.

Пирог от овесена каша

Още един вариант за бързо преобразуване на вече сварена овесена каша е вкусният пирог.

Алгоритъм (приготвянето се основава на използването на 400 г овесена каша):

1. В съд с готовата овесена каша се разбива 1 яйце.
2. Добавя се първокласно пшенично брашно (2 с.л.).
3. Захар се добавя на вкус.
4. След активно разбъркване, хомогенното тесто се прелива в силиконова форма.
5. Поставя се в предварително загрята до +180°C фурна.

Пирогът се пече 40-50 минути. След охлаждане се украсява с пресни плодове.

Как да съхраняваме овесената каша, за да не се развали

Приготвената овесена каша след охлаждане трябва да се държи в хладилник в емайлирана тенджера под капак. Срокът на съхранение е 4-6 дни.

Може да се затопли, като се добави малко мляко. При извършване на тази процедура на котлона, е необходимо систематично да се разбърква продуктът.

Ако се предвижда да използвате овесената каша като основа за кюфтета, запеканка и други ястия след повече от 6 дни, препоръчително е да я замразите, като я разпределите в порционни пакети. Кашата се съхранява във фризера до 3 месеца.

Овесената каша при правилно приготвяне и по-нататъшна употреба може да служи не само като самостоятелно питателно ястие, но и като основа за вкусни палачинки, пироги, кюфтета и запеканки.