Померанец: какъв е този плод и с какво е полезен

Прието е да се смята, че към цитрусовите видове плодове спадат лимоните, портокалите, мандарините и помелото. Обаче малко хора знаят, че съществува горчив вид цитрус, който не се консумира в храната, но се цени за друго – лечебни и козметични свойства.

Какъв плод е това

Горчивият портокал (или иначе — померанец) е най-уникалният и полезен плод от семейството на цитрусовите. Това е хибрид на мандарина и помело, образувал се не чрез селекция, а по естествен път. Когато дърветата на посочените плодове растяха едно до друго, стана преопрашване, откъдето се появи нов вид цитрусови – померанец.

Ценността на плода се състои не в това да бъде консумиран в храната, а в това, че всички части на растението се използват широко за производство на лекарствени и козметични препарати. Другите названия на померанца са – кинотто, бигардия, чинотто и разбира се, горчив портокал.

Как изглежда

Плодовете на померанца са с кълбовидна форма, най-често са сплескани отстрани. Средният им диаметър е около 7 сантиметра. Както всички цитрусови, покрит е с твърда кора с малки издутини с яркооранжев цвят. От зрелите плодове кората се бели лесно и просто. Месото има кисело-сладък вкус, леко горчи. Вътре се намират едри семена и месести бели прегради. Месото е с дялове, състои се от 10-12 сегмента.

Зреенето на плодовете пада през зимните месеци – ноември и декември. Померанецът има силна прилика с мандарини от някои сортове. Затова да ги различи е доста трудно, особено за човек, който не се разбира в цитрусовите. Обаче горчивият портокал съдържа в състава си повече етерични масла, което му осигурява най-силен цитрусов аромат.

Къде расте

Померанец — дървесно растение, вечнозелено, което средно не надвишава три метра височина. В изключителни случаи може да достигне до 10 метра височина. Отнася се към семейството на рутовите, към цитрусовия род. Среща се в южна и източна Азия, Китай, Хималаите и Кавказ, както и в западната част на Индия.

Диви форми на померанца не са открити, но за родина се смята югоизточна Азия. Цъфти растението с дребни бели съцветия, излъчващи ароматен мирис. Отглеждат го и в стайни условия за декоративни цели.

С какво е полезен плодът померанец

Съставът на горчивия портокал е просто уникален. Той съдържа в себе си витамини, цял набор от органични киселини, въглехидрати, вещества, способни да убиват патогенната микрофлора, вируси, гъбички. Най-голяма ценност представляват етеричните масла, съдържащи се в кората на плода. Те съдържат в себе си множество ценни компоненти. Ароматно масло се получава и от цветовете на померанца, което също има полезни за човешкия организъм химични съединения.

Горчивият портокал способства за:

• да укрепи имунитета;
• добър метаболизъм;
• бърз процес на кръвообразуване;
• намаляване на негативните фактори върху организма след прием на антибиотици;
• бързо разпадане и извеждане от организма на токсични вещества;
• премахване на умората и болезнени симптоми в мускулите;
• премахване на главоболия;
• удължаване на младостта и запазване на висок жизнен тонус.

Померанецът, благодарение на наличието на алкалоиди, убива вируси и бактерии, което го прави естествено противовирусно средство. Често използват етеричното масло за масажи и разтривки, което позволява да се подобри функционалността на нервната система, кръвотока и лимфата. Незаменими са настойките от горчивия портокал при пречистване на организма от шлаки, по време на отравяния, след обилни възлияния. Детокс диети на основата на плода помагат да се приведе в ред храносмилателния тракт, да се почистят отлично всички системи от органи.

Каква вреда може да причини

Биодобавки на основата на померанца при недозирана употреба могат да навредят. Те не са съвместими с алкохолни напитки, определени лекарствени препарати, силен черен чай и кафе. Предозирането на активни вещества от цитруса може да доведе до нервно превъзбуждане, главоболия, тахикардия.

Напълно противопоказан е плодът при:

1. Бременност и кърмене.
2. Алергични реакции или възпаления на кожата (ако се използва като съставка в козметични средства).
3. Възраст до три години.

Противопоказан е горчивият портокал и при индивидуална непоносимост. Във всеки случай, преди употребата му, дори и в състава на лекарствени средства, трябва да се консултирате с лекар.

Много внимателно се употребяват сокът и етеричните масла от плода при стомашни заболявания в стадий на обостряне. Това са язва, гастрит. По лигавиците и кожата сокът и маслата от цитруса в чист вид могат да предизвикат алергия. Не си струва да се самолекувате, и ако искате да подобрите здравето си и да наситите организма с полезни вещества, тогава можете да пиете ароматен чай с добавка на цитрус. Или да се поглезите с ароматерапия на основата на етерични масла от померанца.

Как да се яде правилно померанец

Померанецът не е вкусен в свеж вид, тъй като има кисел с горчивина вкус. Въпреки това, за кулинарни цели се използва полезната кора на плода, която придава на вкуса на ястията специална цитрусова нотка и може да служи като естествен оцветител. Обелват плода така, както и обикновения портокал.

Какво може да се приготви от померанец

За приготвяне на цедрата, померанецът се разрязва на четири части, за да се отдели по-лесно кората. Разстила се на хоризонтална повърхност и се суши няколко денонощия, като редовно се обръща. Чупливостта на кората показва, че е готова. Цедрата на плода и сокът му често се използват за придаване на определен вкус на сладолед. Също така тези ценни съставки на цитруса се добавят в сладкарски изделия – кексове, торти, сладкиши, десерти от извара. Както в тестото, така и в крема. След добавянето кремът придобива пикантен горчив вкус с изразен цитрусов оттенък.

За придаване на бял цвят на продукти като крем, извара или ориз, се добавя цедра от горчив портокал, която ги оцветява в светло жълто. Това е естествен и много полезен оцветител. Може да се добавя и в сладки конфитюри, сладка, компоти, желе. За ароматизиране се добавя сушена кора от померанец и в месни подливи, сосове. Отлично се съчетава с рибни продукти, добре комбинира ястия от месо или птици.

Приложение в народната медицина

Тъй като съставът на померанца е наистина уникален, в народната медицина той намира множество приложения. На Изток етеричните масла от този плод са особено популярни. Биологичната активност на горчивия портокал в много отношения превъзхожда неговите събратя – лимон, мандарина, обикновен портокал. Померанецът се смята от източните лекари за енергиен източник, който отлично възстановява силите и жизнения тонус.

Освен тонизиращи свойства, плодът притежава следните качества:

1. Укрепва кръвоносните съдове, сърдечния мускул, имунната система.
2. Обезболява.
3. Естествен антисептик е.
4. Има противовъзпалителни и противоревматични свойства.
5. Действа добре върху кожата – повишава еластичността, предотвратява стареенето, свива порите.
6. Спомага за подобряване на умствената дейност.

При простудни заболявания и вирусни инфекции се приготвя цитрусов сок, с който се промива гърлото и носоглътката. Използва се заедно със захар като жлъчегонно средство, при скокове на артериалното налягане, треска и махмурлук. Тампони, напоени с полезния сок, се прилагат върху носа при кръвотечения.

При повръщане, лошо храносмилане, стомашни заболявания, за почистване на съдовете и укрепване на сърцето се прилага прах от цедра на горчив портокал. Тя помага и при мигрена, ако се смеси цедрата с оцет и се използва като компрес.

Не рядко изсушените цветове на померанца се използват в състава на лечебни смеси. Заедно с други ценни билки те подобряват апетита, подпомагат доброто храносмилане, помагат при безсъние, успокояват нервите и дори лекуват от депресия. В някои случаи екстрактът от померанца се добавя към слабителни хранителни добавки, за да се нормализира перисталтиката на червата по мек начин. Действието им е деликатно, което е особено важно при определени заболявания на храносмилателните органи.

Приложение в козметологията

Основната особеност на померанца е способността му да действа благотворно върху кожата, възстановявайки тугора. Употребата му в козметиката позволява подмладяване на кожата, справяне с пъпки и акне, свиване на порите при мазна кожа. Затова етеричните масла, екстрактите и изсушените цветове на плода се използват за производство на кремове, лосиони, гелове. Те активно се борят със стареенето на кожата, правейки я еластична, свежа и гладка. Добавят кората на померанца в дезодоранти, тоалетна вода, парфюми. Ярко изразеният, приятен цитрусов аромат е подходящ за парфюмерия.

Етеричното масло от горчив портокал се добавя активно в шампоани, балсами и маски за коса. Полезните компоненти позволяват отлично да се бори с пърхота и да укрепва косата. Отлично се препоръчват продуктите с добавка на цитрусов етер за възстановяване на косата след негативни въздействия – ултравиолетови лъчи, боядисване, честа употреба на маша или изправител. Косата след използване на такива продукти става гъста, лъскава и копринена.

Средства на основа на етерични масла или кора от померанц се използват и за отслабване, освобождаване от целулит. Използват ги както за външна, така и за вътрешна употреба. При прием вътре, такива състави ускоряват метаболизма, повишават жизнения тонус, което осигурява ефективна борба с наднорменото тегло.

Мицеларна вода с добавка на екстракт от померанц може да се използва дори от юноши, тъй като активно се бори с юношески обриви. Кожата става чиста и свежа.

Как да се отгледа померанец

За отглеждане с промишлени цели семената на плода се засаждат в оранжерии или парници. Почвата трябва да бъде добре обработена и наторена с минерални комплекси. Семената покълват доста бързо и дружно – още след няколко седмици ще се появят разсади. Покълналите семена поникват още по-бързо. Веднага след появата на разсадите на младите фиданки се осигурява редовно овлажняване и проветряване. Най-често от едно семе израстват две кълна.

След появата на няколко истински листенца, фиданките се разсаждат, като на всяка се определя достатъчна площ за хранене. Горчивият портокал се отглежда в оранжерии в продължение на три сезона. Укрепналите растения се засаждат в открит терен, като се изпълняват всички необходими агротехнически мерки. Първите години младите дървета се покриват за зимата.

Дърветата не се нуждаят от резитба, както и другите цитрусови култури. Трябва само своевременно да се премахват изсъхналите клони. Отглеждането на померанц не е трудно, тъй като растението не е взискателно в грижите.

Използване в източната медицина

Ароматерапията с добавка на етерични масла от померанц се прилага широко на Изток за комплексно лечение на множество заболявания. Това са обикновена настинка, ревматизъм, артрит и дори слабоумие. Маслата се използват и в аюрведическата практика. Така лечебният масаж със затоплено цитрусово масло помага за избавяне от простатит, някои мъжки заболявания, гръбначна херния.

Заедно с лечебните масажи източните лекари препоръчват да се прилага и тинктура от померанец. А за подобряване на здравословното състояние, при нервни разстройства и депресии, болните на Изток пият ароматен горещ чай с добавяне на горчив портокал. Това се счита не просто за лечение, а за истински, ефективен и полезен за здравето ритуал.

Разбира се, в източните страни жените широко използват етерични масла от горчив портокал като съставки на домашни козметични средства. Добавят ги в домашно приготвени кремове, лосиони и гелове за клепачи, както и в продукти за грижа за косата. Маслото отлично овлажнява и подхранва кожата, правейки я гладка и копринена. Косата след употреба на екстракт от померанец става здрава, гъста и лъскава.

Снимка на плода померанец