Годжи бери: полезни свойства и противопоказания

Проблемите на отслабването, запазването на младостта и избавянето от всички болести в продължение на много години не губят своята актуалност. Всяка година на пазара се появяват все нови „вълшебни средства“, производителите на които обещават бърз и дълготраен ефект, който ще бъде забележим още от първата употреба. Въпреки това, повечето от тези средства могат да действат само по принципа на „плацебо“, а в някои случаи не само не помагат, но и влошават състоянието на човека. Затова много остро стои проблемът за намиране на естествени и ефективни средства, които допринасят за подобряване на здравето и корекция на недостатъците на фигурата при мъже и жени на всички възрасти.

Как изглеждат и къде растат годжи бери

Те са плодове на дървесно растение, което по своите външни характеристики много прилича на вълча ягода. Цветът им е червеникаво-оранжев, формата – овална, продълговата. Също така годжи бери могат веднага да бъдат разпознати по характерния сладко-пикантен аромат. Растат предимно на север (в централната част) и на запад на Китай и се изнасят в изсушен вид по целия свят.

Състав и калоричност

Плодчетата се използват изключително в изсушен вид. Те се отличават с относително ниска калоричност: 309 ккал на 100 г продукт.

Съставът на плодовете е богат на различни витамини и микроелементи, по-специално на бета-каротин, витамини от групи А, С, В1, РР и Н. Също така ползата от годжи се дължи на наличието в тях на калий, калций, магнезий, цинк, селен и други полезни микроелементи.

Полезни свойства на годжи бери

Обща полза

Резултатите от изследвания на китайската медицина до ден днешен доказват наличието на просто огромно количество полезни свойства. На първо място, консумацията на тези плодове способства за нормализиране на работата на нервната система, което определя тяхната полза при лечението на различни невротични и емоционални разстройства. Също така годжи бери намират широко приложение в рецептите на народната медицина като укрепващо средство в периода на възстановяване на организма след сложни и продължителни простудни заболявания или с цел тяхната профилактика. Тези плодове спомагат за нормализиране на метаболизма и лечение на проблеми на стомашно-чревния тракт, което от своя страна обуславя ползата от годжи като средство за отслабване.

Също така, от гледна точка на красотата, систематичната консумация на плодовете позволява да се подобри състоянието на кожата (преди всичко в рамките на комплексното лечение на акне), да се понижи нивото на глюкоза в кръвта. Въпреки това, независимо от широкото разнообразие от полезни свойства на годжи, е важно да се има предвид, че към днешна дата не съществуват научни изследвания в традиционната медицина, които да са доказали или опровергнали положителния ефект от консумацията на плодовете.

За жени

Ползата от ягодите годжи за жените се състои в възможността за тяхното използване за корекция на фигурата, намаляване на болезнените усещания в предменструалния период и по време на менструация, както и с цел регулиране на менструалния цикъл. Също така, според данните на китайската медицина, умерената консумация на тези плодове може да предотврати или дори, в рамките на комплексната терапия, да излекува безплодието чрез нормализиране на хормоналния фон и стимулиране на работата на яйчниците.

Особено внимание трябва да се обърне на ползата от ягодите годжи за кожата, което е най-важно за жените с определени хормонални нарушения. Техните полезни свойства в този случай се определят от наличието в състава на плодовете на бета-каротин, който помага да се запази максимално младостта, предотвратява появата на мимически бръчки и придава на кожата допълнителен блясък и сияние. Аминокиселините, които влизат в състава на плодовете, допринасят за намаляване на нивото на пигментация при жените. Витамините и микроелементите, с които плодовете са богати, притежават ясно изразен противовъзпалителен ефект, което допринася за намаляване на количеството на пъпките и за предотвратяване на появата на нови.

За мъже

Ягодите годжи са доста ефективно средство за лечение на мъжете от безплодие, но изключително в рамките на комплексна терапия. Микроелементите, които влизат в състава на ягодите, чрез влиянието си върху работата на репродуктивните органи на мъжете позволяват значително да се ускори процесът на лечение. Също така годжи благоприятно влияят на потентността, поради което често се използват като афродизиак. Преди всичко, такъв ефект се постига чрез нормализиране на функциите на надбъбречните жлези, които от своя страна отговарят за сексуалната енергия на представителите на мъжкия пол.

Също така систематичната консумация на плодовете позволява да се нормализира обмяната на веществата, да се стабилизира нивото на хормоните (това се отразява и на състоянието на кожата), да се подобри емоционалното състояние (да се намали изразеността на признаците на тревожност, да се понижи степента на психическото напрежение, да се премахнат проявите на раздразнителност и др.).

По време на бременност

Съществува мнение, че ягодите годжи също са много ефективни за консумация по време на бременност с цел облекчаване на симптомите на токсикоза и за предотвратяване на отоци, характерни за последния триместър.

По време на кърмене

Към днешна дата не съществуват никакви изследвания по въпросите за ползата и вредата от ягодите годжи за жените, които кърмят. Въпреки това, тъй като плодовете се препоръчват за консумация от бъдещите майки, вероятно може да се говори за полза от ягодите в този период.

За деца

Повечето родители мечтаят да открият чудодейно средство, благодарение на което децата им да спрат да боледуват веднъж завинаги. Затова, търсейки ефективно средство за укрепване на имунитета, борба с настинки и инфекциозни заболявания, те купуват огромно количество фармацевтични препарати, резултатът от които е незначителен или напълно липсва. В такъв случай ефективно средство са плодовете годжи, които благодарение на състава си позволяват не само да премахнат симптомите на настинка, но и притежават изразен профилактичен ефект.

Полезен ли е чаят с годжи бери

При запарване на чай с плодове годжи всички полезни свойства на плодовете се запазват, но е важно да се спазват редица задължителни препоръки. Плодовете годжи се отличават с почти пълна липса на противопоказания, но е важно да се отбележат някои случаи, в които е целесъобразно да се откажете от приема на чай с такива плодове. По-конкретно, чаят с плодове годжи е противопоказан за консумация:

• при индивидуална непоносимост;
• лоша съсирваемост на кръвта;
• безсъние;
• висока температура;
• по време на прием на антикоагуланти.

По време на прием на каквито и да е лекарства, при наличие на стомашни или чревни заболявания, както и на сърдечни или съдови патологии, е задължително предварително да получите консултация с лекуващия си лекар.

Как да се запарва

Съществуват няколко популярни начина за запарване на чай с плодове годжи.

1. От 2 до 10 плода в изсушен вид се поставят в чайник или термос с обем от 0,5 до 1 литър, след което в съда се залива гореща вода (при никакви обстоятелства не трябва да се запарват плодовете с вряла вода). Оставя се да престои половин час. Едва след това здравословната напитка е готова за консумация по 2–3 пъти през деня.
2. Плодовете (в размер на една супена лъжица) се заливат с 400 мл гореща вода (при никакви обстоятелства не трябва да се запарват плодовете с вряла вода). С цел постигане на ефект за отслабване се препоръчва прием на около 200 мл течност на гладно и същото количество 10–20 минути преди сън. Този метод придоби широка популярност като допълнение към основния етап на отслабване.
3. Запарва се обикновен чай (зелен или черен), след което в съда (чайник или термос) се добавят 6–7 плода в изсушен вид. След това човек може да се наслади напълно на необикновения вкус с традиционни нотки.

Как да се приемат годжи бери за отслабване

Употребата на плодове годжи придоби широко разпространение сред хора от всички възрасти, предимно жени. С цел премахване на излишното тегло тези плодове трябва да се приемат в състава на ястия или напитки. При избора на плодове в такъв случай трябва да се обърне специално внимание на няколко момента:

1. При покупка на тибетското растение е важно да разполагате с достоверна информация откъде е донесено. Плодовете годжи в момента се отглеждат и в Испания, но по своята ефективност за отслабване тези плодове значително отстъпват на тези, които растат непосредствено в самия Тибет.
2. С цел проверка на липсата на различни странични ефекти от консумацията на плодове годжи е необходимо да започнете приема на плодовете с минимални дози. С постепенното свикване с продукта количеството на плодовете се увеличава.
3. Добре измитите изсушени плодове се приемат в дози от 15 до 45 грама всеки ден като сушени плодове. Също така плодовете могат да се запарват с гореща вода и да се консумират като добавка към разнообразни десерти, коктейли, салати и др.
4. За да бъде забележим ефектът от отслабването с помощта на плодове годжи, е целесъобразно да промените обичайния си хранителен режим, преди всичко чрез изключване на вредните за добрата фигура храни: сладкиши, мазни, пържени и пикантни храни.
5. Употребата на плодове годжи се допуска само в изсушен вид, в противен случай е възможно възникването на различни странични ефекти, включително до летален изход.

Според данни от многобройни изследвания на диетолозите е целесъобразно да съчетавате употребата на плодове годжи с диетично хранене. Изсушените плодове трябва да се консумират ежедневно до 50 грама в продължение на тридесет дни. Ако целта на човек е да свали повече от 5 килограма за един месец, то продължителността на курса е целесъобразно да се увеличи 2–4 пъти. Пълният курс за отслабване с помощта на този диетичен продукт се състои в приема на плодове годжи в аналогични дози всеки ден, но вече в продължение на половин година.

За да свалите повече от 5 килограма в рамките на един месец, е необходимо да се придържате към строго регламентирана схема за прием на плодове годжи в размер на 50 грама всеки ден. Алгоритъмът на приема е следният:

1. Първите плодове годжи (8–11 грама) се препоръчва да се приемат сутрин на гладен стомах, като се спазва необходимият времеви интервал – не повече от 40 минути преди хранене.
2. Следващата част от дозата е целесъобразно да се разпредели за целия ден.
3. Важно е да се има предвид, че последният прием трябва да се извършва не по-късно от 17:00 (независимо от времето на хранене).

Приложение в медицината

Запарване на чай с годжи бери

В продължение на много години жителите на Китай са запарвали чай с плодове годжи и хризантема, който позволява да се постигне значителен ефект не само в рамките на освобождаване от излишни килограми, но и с цел нормализиране на кръвното налягане (благодарение на полезните микроелементи), както и като средство за понижаване на нивото на глюкоза в кръвта. Такъв чай също позволява да се постигне тонизиращ ефект, да даде заряд от енергия на човешкия организъм за целия ден. Този чай се приготвя от следните продукти:

• шест плода годжи;
• една чаена лъжичка черен цейлонски чай (не пакетиран);
• цветове от хризантема (4–5 броя).

Всички елементи на чудодейния чай се заливат с гореща вода, след което готовата напитка се оставя за половин час. След това време чаят е готов за непосредствена консумация. С това количество съставки чаят е предназначен за 2–3 приема, съответно едно сваряване стига за цял ден. Такава напитка е отлична добавка към пълноценната закуска, обяд или вечеря. Също така употребата на чай с плодове годжи и цветове от хризантема спомага за намаляване на умората от физически натоварвания (например във фитнес зала).

Каша с годжи бери

Тази рецепта позволява да се приготви пълноценна закуска от познатата на мнозина каша и годжи. Също така получената храна може да се използва като отличен вариант за бързо отслабване. Рецептата за вкусна каша се състои в следното.

Изплаква се една чаша ориз (в тази рецепта е за предпочитане да се използва кафяв ориз), след което се изсипва в тенджера, като се добавят 5 грама плодове годжи (задължително в сушен вид). Получената смес се залива с вода (2–3 чаши по 200 грама обем) и се вари на слаб огън. Ако човек приготвя такава закуска с цел да се отърве от излишни килограми, не се препоръчва да добавя захар, сол или масло.

Също така полезна и вкусна закуска може да се приготви от годжи и любимата на всички овесена каша. За целта се накисват 3 супени лъжици овесени ядки, след което кашата се вари за кратко време на слаб огън (не повече от пет минути). След това в тенджерата се наливат около 200 грама мляко (за предпочитане – обезмаслено), добавят се 5–7 броя плодове годжи (задължително в сушен вид), половин супена лъжица мед (при необходимост може и да не се добавя). Получената смес се оставя да престои няколко минути. След това полезната и вкусна закуска може да се консумира.

Смути от годжи бери

Една от съвременните популярни рецепти за употреба на годжи от лица, които страдат от диабет от всякакъв тип, е смути от плодовете на чудодейните ягоди. За приготвянето на тази вкусна и полезна напитка е необходимо да се вземе малко количество плодове годжи (от 5 до 10 плода), кисело мляко (за предпочитане без добавки) и сок от къпини, малини и червени боровинки в произволни пропорции (в зависимост от предпочитанията на човека). Също така при желание в смутито може да се добави лед. Всички тези съставки се поставят в блендер и се разбиват до получаване на хомогенна маса. Полученото смути може да се пие (ако масата е достатъчно течна) или да се яде с лъжица (при гъста консистенция).

Към днешна дата съществува и голямо количество други рецепти за консумация на годжи за лица, които страдат от определени заболявания. В частност, тези плодове се препоръчва да се консумират:

1. За нормализиране на работата на нервната система, което определя ползата им при лечението на различни невротични и емоционални разстройства.
2. Като укрепващо средство в периода на възстановяване на организма след продължителни простудни заболявания или с цел тяхната профилактика.
3. За нормализиране на метаболизма и лечение на проблеми на стомашно-чревния тракт.
4. За облекчаване на симптомите на токсикоза при жени по време на бременност и др.

Годжи бери в козметиката

Благодарение на това, че плодовете годжи съдържат голямо количество полезни микроелементи, те притежават активни подмладяващи свойства. По-специално, чрез използване на годжи могат да се приготвят у дома доста ефективни подхранващи маски за лице, които имат силно подмладяващо действие.

Плодовете годжи също така съдържат голямо количество полезни минерални вещества, сред които особено важни за грижата за кожата са цинкът, селенът, йодът, желязото, калцият. Благодарение на състава си, плодовете спомагат за повишаване на тонуса на кожата, нейното подмладяване, предотвратяване на появата на бръчки, стимулиране на производството на колаген, овлажняване, подхранване, активиране на коженото дишане и др.

Също така годжи се използват в състава на различни маски за коса, които позволяват постигане на естествен блясък и сияние на косата, овлажняване и подхранване.

Рецепти за маски за коса и кожа с плодове годжи:

1. Прахът, който се получава чрез систематично разтриване на изсушените плодове, се смесва с глина (в съотношение по една супена лъжица) и се разрежда с вода до получаване на кашеобразна смес. Маската спомага за изсветляване на пигментираните участъци от кожата, свиване на порите, неутрализиране на възпаления от различен произход, повишаване на тонуса на кожата и намаляване на мазния ѝ вид. Получената смес се нанася върху предварително почистена кожа на лицето за 30–40 минути, след което се измива с хладка вода.
2. С цел почистване на кожата на лицето и тялото, висока ефективност показва маска, приготвена по следния начин: смялват се изсушени плодове годжи, смляно кафе и кефир в равни пропорции (кефирът при необходимост може да се замени с нискомаслени сметани). Тази маска се използва като скраб не повече от 2 пъти седмично.
3. Съществува и още една популярна народна рецепта за подмладяваща маска от плодове годжи. За приготвянето ѝ се смесват (по една супена лъжица) мед, смлени изсушени плодове и сметана. Към готовата смес се добавя 1 чаена лъжичка масло от шипка. Получената маса се нанася върху предварително почистена кожа на лицето за 20–30 минути, след което се измива с хладка вода. Също така след маската се препоръчва нанасяне на овлажняващ крем.
4. За грижа за комбинирана кожа на лицето, широка популярност получи следната рецепта за маска. 10 сухи плода се накисват в гореща вода, след което се смилат старателно. Към получената смес се добавят следните съставки: една чаена лъжичка мед, от 20 до 30 капки масло от гроздови семки (също така подхожда портокалово или лимоново), една супена лъжица заквасена сметана, както и 5 капки витамин Е. Получената смес се нанася върху предварително почистена кожа на лицето за 40 минути, след което се измива с хладка вода.
5. Накрая, за стягане на порите и намаляване на възпаленията се прави следната маска с ягоди годжи. Един белтък от яйце с помощта на блендер се смесва с прах от ягоди (около 2 чаени лъжички). Към получената смес се добавя една чаена лъжичка лимонов сок, както и витамини А и Е в сходни пропорции. Получената смес се разбива добре. Също така, при липса на алергични реакции, за усилване на ефекта в маската се добавят 3 капки етерично масло от чаено дърво (или една чаена лъжичка алое). Получената смес се нанася върху предварително почистена кожа на лицето за 15–20 минути, след което се изплаква с хладка вода.

Вреди и противопоказания

Освен очевидната полза за здравето на организма, приемът на плодове годжи може да бъде причина за появата на някои неприятни странични ефекти. По-специално, превишаването на нормата за консумация на плодове годжи може да доведе до появата на различни алергични реакции, сериозни нарушения в работата на стомашно-чревния тракт, повишаване на кръвното налягане и, в особено тежки случаи, до летален изход. Въпреки това, дори умерената консумация на годжи има редица отрицателни странични ефекти:

1. Усилване на действието на различни лекарствени средства. Голяма опасност крие в себе си комбинацията от консумация на ягоди годжи с прием на антикоагуланти, някои болкоуспокояващи препарати и антибиотици с широк спектър на действие. Ягодите спомагат за усилване на действието им, което може да бъде причина за развитие на усложнения. Също така при постоянно приемане на Варфарин, консумацията на ягоди годжи може да бъде причина за появата на неконтролируемо кървене. Поради това, добавянето на добавката (плодове годжи) в храната се допуска само след приключване на целия курс на лечение.
2. Повишаване на артериалното налягане. Консумацията на ягоди годжи се препоръчва само на хора, при които е диагностициран начален стадий на хипертония. Микроелементите и другите вещества в състава на ягодите годжи спомагат за бързо разширяване на кръвоносните съдове. След определено време налягането рязко се понижава. Ако човек приема антикоагуланти едновременно с ягоди годжи (независимо от формата на консумация на последните), то при него могат да се наблюдават нарушения на вискозитета на кръвта. Това състояние може да бъде причина за повишено налягане и необходимост от получаване на спешна медицинска помощ.
3. Възможност за поява на алергични реакции. В случай, че при човек са диагностицирани нарушения на поносимостта към червени плодове или горски плодове, то плодовете годжи категорично не се препоръчват за консумация (съществуват също така ограничения за използване под формата на маски). Както и всички други растения, годжи могат да допринесат за появата на различни алергични реакции. По-специално, са диагностицирани случаи на поява на сърбеж, копривна треска и оток на ларинкса. Също така могат да се наблюдават сериозни нарушения на работата на стомашно-чревния тракт.
4. Поява на безсъние. Приемът на ягоди годжи (независимо от формата на употреба) вечер може да доведе до различни нарушения на съня, включително до устойчиво безсъние (което продължава от 2 дни и повече). Това се дължи на наличието в състава на ягодите годжи на голямо количество природни енергетизатори, които могат да предизвикат прекомерна бодрост и хиперактивност. За да се избегне този неприятен страничен ефект, не се препоръчва прием на ягоди след 17.00.
5. Излишък на селен. По време на бременност на жените не се препоръчва да приемат ягоди годжи в чист вид (тази препоръка не се отнася за чай с плодове в малко количество). Поради наличието в състава на плодовете на голямо количество селен, приемът на чисти ягоди годжи по време на бременност може да окаже негативно влияние върху развитието на плода в утробата. Също така се повишава рискът от поява на вродени сърдечни пороци или забавяне в растежа. По време на кърмене също не се препоръчва да се консумират ягоди годжи в чист вид, тъй като чрез майчиното мляко селенът може да попадне в организма на бебето.
6. Стомашно-чревни разстройства. Прекомерната консумация на ягоди годжи (надвишаване на препоръчителната норма повече от 1,5 пъти) може да доведе до подуване на корема. При хора с нарушения на храносмилателната система могат да се проявят и други нарушения. По-специално, това може да доведе до диария или запек, поява на болки в корема, гадене или повръщане, лошо храносмилане, а също и до киселини.

Как да изберете и съхранявате

Широко известно, че в Русия плодовете годжи се набавят доста трудно. Те почти не се отглеждат в нашия регион или пък не притежават комплекс от необходимите полезни свойства.

Цената на ягодите годжи в момента е доста висока, може да варира от 30 до 80 долара за килограм, поради което напоследък значително са се увеличили случаите на продажба на фалшив продукт. Ето защо всеки, който иска да получи истински ягоди годжи, с целия комплекс от полезни микроелементи, трябва да знае основните критерии за избор и съхранение на тези плодове.

Правила за избор на плодове годжи

Като се има предвид, че доставянето на свежи плодове от Китай в Русия е практически невъзможно, те вече се внасят в изсушен вид. Поради това, ако на някого се предлага да закупи свежи ягоди, това показва опит за фалшификация. При това е важно да се помни, че изсушените годжи напълно запазват всичките си полезни свойства.

В условията на бурно развитие на техническия прогрес широко разпространение получи начинът за закупуване на годжи бери в онлайн магазини. При покупка на продукта по този начин е важно да се обърне внимание на няколко нюанса. На първо място, цената на килограм годжи не трябва да бъде твърде ниска – качествените плодове няма да се продават на цена под 25–30 долара. В противен случай става дума за фалшифицирани плодове. Също така е важно да се запознаете с отзивите на купувачите както на сайта на самия онлайн магазин, така и във всяка търсачка, тъй като някои доставчици премахват негативните коментари за поддържане на рейтинга.

Мястото за съхранение на чудодейните плодове трябва винаги да остава сухо. Също така плодовете се съхраняват по-добре на хладно и тъмно място. Тези правила важат както за пресни, така и за изсушени плодове годжи. Готовите напитки (отвари) с плодовете трябва да се съхраняват в хладилник.

Може ли да се замрази

Плодовете годжи могат да бъдат замразени при спазване на няколко правила. На първо място, е необходимо внимателно да се прегледат плодовете и да се проверят за наличие на подозрителни външни дефекти. След това избраните плодове се поставят във фризера в целофанов плик.

Как да се сушат

Тъй като истинските плодове годжи се транспортират от Китай до Русия вече в изсушен вид, закупуването на пресни носи риск за човека да закупи некачествен продукт.

Как правилно да се ядат годжи бери

Съществуват няколко начина и форми за консумация на плодовете годжи. Преди всичко, изсушените плодове се приемат като сушени плодове, също така е позволено да се консумират като чай и различни отвари, както и като полезни добавки към разнообразни ястия. Важно е обаче да се вземе предвид един нюанс – ако човек преди това не е опитвал плодове годжи, първоначално трябва да опита няколко и да види реакцията на организма. Ако след няколко дни не се появят различни странични ефекти, тогава може да ги консумира в най-удобния вид и в дозировките, посочени в рецептите.

Колко ананас може да се яде на ден

Дневната норма на консумация на плодове годжи не трябва да надвишава 100 грама.

Могат ли да се ядат пресни годжи бери

При никакви обстоятелства не е позволено да се консумират плодовете в чист вид. Пресните плодове годжи са отрова за организма, която може да доведе до смърт.

Какво може да се приготви от годжи бери

Тъй като плодовете годжи могат да се използват като добавки към различни ястия, те са получили широко приложение в кулинарията. По-специално могат да се откроят няколко най-интересни рецепти.

Гаспачо с годжи бери и сирене

За приготвянето на това вегетарианско ястие са необходими следните съставки:

• 200 г плодове годжи;
• 300 мл питейна вода;
• 200 г нискомаслено сирене фета;
• 400 г червени узрели домати;
• 100 г череши;
• половин глава лук;
• щипка захар;
• зехтин;
• сол на вкус.

Ягодите годжи първоначално се заливат с топла вода и се оставят за 10 минути, докато напълно омекнат. От черешите се изваждат всички костилки, след което се смесват с годжи и зеленчуци в блендер. Тази смес се залива с вода, към нея се добавя зехтин. Получената маса се разбива до консистенция на гъста супа. Препоръчва се това гаспачо да се сервира с ситно нарязани парченца сирене фета, което през горещия сезон приятно освежава.

Супа от годжи бери и свински дроб

Тази супа е доста лесна за приготвяне. Свинският черен дроб се измива много старателно, накисва се във вода и се вари на среден огън за 30–40 минути. След като заври, в тенджерата се добавят 50 г ягоди годжи, зеленчуци по избор и супата се вари до готовност.

Супа от агнешко с годжи бери

Агнешките ребра се заливат с малко вода, след което се довеждат до кипене (най-добре на среден огън). Преди да заври, се отстранява появяващата се пяна, която може да развали вкуса на готовото ястие. Плодовете годжи се измиват много внимателно, смесват се с нарязан лук и джинджифил (препоръчително е джинджифилът да се нареже на парчета). Получената смес се добавя към агнешките ребра, след което в яхнията се налива малко вино (не повече от една супена лъжица) и се прибавят подправките (в класическия вариант към тази супа се добавят сол, пипер и провансалски билки, но списъкът с подправки може да се разшири според вкусовите предпочитания).

След това огънят на котлона се намалява до минимум и супата се вари, докато агнешкото е напълно готово. След като месото се свари, се изважда от тенджерата, бульонът се прецежда старателно и агнешкото се връща обратно в тенджерата. Готовата яхния се сервира гореща. Към готовата супа се добавя малко сметана или майонеза, както и ситно нарязана зеленина (копър или магданоз). Важно е да се отбележи, че тази супа е отлично средство за облекчаване на симптомите на различни простудни заболявания.

Освен това като добавки ягодите годжи могат да се използват при приготвянето на плодови салати, основни ястия (особено добре се съчетават с телешко), както и при печене на разнообразни десерти.

Интересни факти за годжи

1. Според данни на учени от Китай, антиоксидантите и полизахаридите, които се съдържат в ягодите годжи, могат значително да повишат нивото на защита на организма от влиянието на свободните радикали. Това дава възможност за предотвратяване на преждевременното стареене, понижаване на нивата на холестерол, подобряване състоянието и функцията на кръвоносните съдове. Съществуват и редица изследвания, които доказват взаимозависимостта между умерената консумация на ягоди годжи и продължителността на човешкия живот.
2. В състава на плодовете годжи се съдържа широко известният антираков минерал – германий. От своя страна, антиоксидантите и полезните полизахариди могат да станат сериозна пречка за растежа и развитието на раковите клетки в организма на човека, който системно консумира плодове годжи. Хората с диагностицирани злокачествени тумори, които нееднократно са преминали курс на химиотерапия, говорят за сериозно съкращаване на възстановителния период при едновременна консумация на плодове годжи. Обаче е важно да се отбележи, че плодовете не могат да се смятат за панацея от рака. Те са добро допълнително средство, което поддържа организма на раково болния в период на рехабилитация.
3. Министерството на здравеопазването на Китай официално утвърди плодовете годжи през 1983 г. като ефективно хомеопатично средство при комплексно лечение на простудни и инфекциозни заболявания.

Снимка на плодове годжи