Целина по време на бременност: ползи и вреди

Ароматната целина отдавна стана неразделна част от нашия хранителен режим. Този зелен зеленчук има приятен вкус и богат състав. Готвачи от цял свят приготвят от него обикновени ястия и изискани шедьоври. Целината органично се вписва в супи и салати, поднасят я като гарнитура и я включват в състава на напитки.

Разбира се, такъв полезен продукт привлича диетолозите, още повече че хранителна стойност имат абсолютно всички части на градинската култура. Но когато става въпрос за възможността да се включи целина в хранителния режим на бременните, специалистите по хранене не винаги приветстват такова решение, макар че не изключват такава възможност.

Ще се опитаме да разберем защо диетолозите и лекарите се отнасят предпазливо към присъствието на целина в менюто на бременните. Също така ще се опитаме, опирайки се на научно обосновани доказателства, да намерим безопасни варианти за използване на този полезен зеленчук.

Може ли да се яде целина по време на бременност?

Да започнем с противоречията, които се наблюдават в редиците на специалистите. При диетолозите целината се ползва с особено внимание и обич. Тази зеленчукова култура често се включва в диетичното хранене на отслабени и болни хора. Продуктът бързо се усвоява, а богатият му състав служи като отлична опора за укрепване на имунитета.

Но акушер-гинеколозите оценяват продукта по други критерии, като смятат, че за бременната жена този пикантен зеленчук ще донесе повече вреда, отколкото полза. Работата е там, че в състава на продукта присъстват в голямо количество фитоестрогени и етерични масла, които могат да провокират прекъсване на бременността, независимо от срока на гестация. Предвид тези сериозни рискове, лекарите съветват бъдещите майки да се въздържат от употреба на целина. Все пак други представители на градинските култури също са богати на съдържание на витамини и минерали. Затова да се намери достойна алтернатива на пикантните коренчета не е трудно.

Вероятно, мнението на медиците по този въпрос е решаващо, като се вземат предвид всички рискове за майката и плода. Вярно е, че някои жени, въпреки съветите и здравия разум, все пак добавят целина на малки порции към ястията от ежедневното си меню. Не може да се отрече, че при едни бременни този опит преминава напълно успешно, но повечето бъдещи майки в резултат на подобни експерименти попадат на болнично легло със заплаха от спонтанен аборт. Освен това те често дори не подозират, че виновникът за жалкото им състояние е целината. За съжаление, не винаги лекарите успяват да запазят бременността.

Ако ситуацията с възможността за вътрешна употреба на корена от целина е изяснена, остава отворен въпросът за външна употреба. Трябва да признаем, че в тази насока за бременните жени има пълна свобода на действие, но с малки ограничения. Още в древни времена целината се е смятала за универсално лечебно средство. Това тревисто двугодишно растение не е загубило лечебното си предназначение и до днес. Козметолозите също са обърнали внимание на този необичаен зеленчук. Затова бъдещите майки спокойно могат да се погрижат за външния си вид, като вземат целината за помощник. Нека се спрем на някои възможни варианти за употреба на популярния зеленчук на различни етапи от бременността.

През първия триместър

В средите на медиците съществува още един спорен момент: някои специалисти (те са малцинство) смятат, че в ранните етапи на бременността могат да се консумират ястия с целина, но повечето лекари не препоръчват това, тъй като рискът от загуба на плода е твърде висок. Ако жената реши поради обстоятелствата да включи този зеленчук в менюто си, тогава дневната порция не трябва да надвишава 2 ч. л. Употребата на целина през първия триместър се допуска в следните случаи:

• силни и постоянни мигрени;
• нервни сривове, раздразнителност;
• тежки нарушения на съня;
• гастрит в начален стадий;
• варикоза на вени със средна тежест.

Разбира се, че бъдещата майка може да включи в менюто си такъв спорен продукт като целината само след одобрение от лекар.

Внимание: По възможност бременните жени е по-добре да не използват този зеленчук. Може да се подбере по-безопасен вариант за решаване на проблемите.

През втория триместър

За средата на бременността остават същите препоръки. Само в крайни случаи може да се използва целина за вътрешна употреба. Не трябва да се забравя за риска от последващо развитие на алергични реакции у детето, ако майката по време на бременността консумира зеленчук, богат на съдържание на етерични компоненти.

В какъв вид се допуска употребата на целина? Ако жената няма в анамнезата си случаи на заплаха от спонтанен аборт или регресивна бременност, а текущото състояние не предизвиква безпокойство у лекаря, могат да се използват стъбла и корени за приготвяне на:

• супа;
• пюре;
• запеканка.

През третия триместър

В последния триместър при липса на противопоказания лекарите могат да препоръчат добавянето на селдерей към храната само точно преди раждането. Зеленият зеленчук е особено полезен в случаите, когато жената прекалява бременността. Както показва практиката, малка порция пресен зеленчук може да задейства родилната дейност. Този естествен начин за стимулиране на раждането е много по-безопасен от медикаментите. Но този вариант е възможен само ако процесът се контролира от лекари. Спонтанното ускоряване на раждането е недопустимо, защото подобна самодейност може да доведе до трагични последици.

Как да се употребява целина правилно?

В периода на бременността на всеки срок се допуска употребата на селдерей вътрешно в следните ситуации:

1. Като естествено седативно средство селдерейът се справя отлично с безсънието, което особено често придружава втората половина на бременността. Пикантният зеленчук в малки количества премахва тревожността и възбудимостта. Като лекарство се използва сок, разреден с вода в съотношение 1:3. Лекарството трябва да се приема преди вечеря в продължение на няколко дни.
2. За стимулиране на родилната дейност може да увеличите порцията селдерей, като добавяте зеленчука към ежедневната храна веднъж на ден, най-добре в салата или пюре. За тази цел са подходящи стъблата и коренът.

Забележка: никакви самостоятелни действия бъдещата майка не трябва да извършва. Само наблюдаващият бременността лекар може да оцени състоянието на жената и да определи за нея оптималната дозировка на опасния продукт. Възможно е специалистът да намери достойна замяна на селдерея. Например, цвеклото съдържа много фибри и витамини, но при това то е абсолютно безопасно за самата жена и за плода.

Външното приложение на самия зеленчук, както и на сока, е позволено по време на бременност практически без ограничения, ако жената няма алергия.

Варианти на употреба:

1. За обработка на ранички и порязвания може да приготвите настой от корени и листа на селдерей. Схемата за приготвяне е следната: смесете нарязан пресен корен (1 с.л.) и листа (2 с.л.), залейте с вряла вода (1 чаша). Съдът се покрива с капак. Настоявайте разтвора за обработка на рани в продължение на 2 часа. След това може да се използва за компреси, лапички. Продължителността на процедурите е 20 минути. Селдерейът мигновено премахва раздразнението, успокоява болката, спира кървенето и ускорява зарастването на тъканите. Това универсално средство може да се използва при натъртвания и разтежения.
2. При болки в кръста и ставите, които често придружават втората половина на бременността, също ще бъде полезен селдерейът. Но в този случай на базата на зеленчука трябва да приготвите мехлем. Лекарството се приготвя просто: трябва да смелите листата с блендер до консистенция на каша, а след това да ги смесите с вазелин (25 г). С получения състав да се разтриват преди лягане болните места. Вместо вазелин може да използвате размекнато масло. Съхранявайте препарата в хладилник.
3. С козметична цел. Бременността не е повод да се отказвате от грижа за себе си. Напротив, през този период състоянието на кожата, ноктите и косата се влошава. Предвид риска от използването на магазинни кремове, целината е идеална за домашни процедури за премахване на различни козметични дефекти. За целта най-подходящ е прясно изцеденият сок от растението. Може да го добавяте към маски или да обработвате кожата вместо измиване. Отличен подмладяващ ефект дават процедурите с използване на замразен сок. Те тонизират и освежават дермата, изглаждат бръчките и стягат овала на лицето. Между другото, сокът от целина се справя отлично с акне и пъпки.

Важен момент: Използването на целина за външни процедури по време на бременност е напълно безопасно, ако жената няма индивидуална непоносимост към продукта и склонност към алергични прояви.

Колко може да се ядат на ден

Искам да напомня, че в суров вид целината е забранена за бременни жени. Най-често се добавя към пюре. Оптималната порция се определя на база 1 кг готово пюре – 2 с.л. целина. Този съмнителен зеленчук трябва да се появява в менюто на бременната не повече от два пъти седмично. Тази норма се счита за безопасна в ранните срокове, тъй като не допуска висока концентрация на вредни компоненти в организма на бъдещата майка. Ако лекарят препоръча включване на целина в диетата с цел стимулиране на родовата дейност, порцията може да бъде по-голяма, но количеството на пикантния продукт също се определя от специалиста, като се взема предвид състоянието на жената.

Полезно да знаете: По време на кърмене целината не трябва да се консумира, защото потиска лактацията до пълно спиране на производството на кърма.

Може ли да се ядат вечер и на гладно

Тъй като по отношение на бременните действат строги ограничения, възможността за консумация на каквито и да е части от целина в свеж вид дори не се разглежда. Тази минимална порция, която лекарят ще разреши на бъдещата майка при особени обстоятелства, може да се консумира след термична обработка на закуска. Най-добре е зеленчукът да се добавя към други ястия. Преди лягане също може да се консумира целина.

Ниската калоричност на продукта (само 13 kcal) и високото съдържание на фибри ще бъдат от полза за храносмилането и ще помогнат за нормализиране на изпражненията. Етеричните масла ще успокоят нервната система и ще помогнат за бързото заспиване. Така бъдещата майка може да избере удобен за нея вариант. Разбира се, ако има проблеми със съня, по-добре е да използва натурално сънотворно преди нощната почивка.

Ползи от целината по време на бременност

Полезните свойства на целината трудно могат да бъдат надценени. Не случайно този уникален зеленчук постоянно привлича вниманието на изследванията. Всъщност този интерес позволи чрез изследователски път да се установи точният състав на популярната градинска култура. Химичната формула на продукта представлява уникален витаминно-минерален комплекс с добавяне на огромно количество фибри. В продукта присъстват:

• въглехидрати;
• мазнини;
• група витамини В, А, К, Е;
• киселини: аскорбинова, фолиева, никотинова;
• хранителни влакна;
• минерали: калций, фосфор, натрий и други елементи;
• органични киселини;
• лутеин – специално вещество, което притежава антиоксидантна активност.

В зависимост от сорта, съставът на целината може да варира, но все пак основните групи вещества присъстват в структурата на зеленчука от всяка разновидност.

Обща полза

Още в самото начало отбелязахме, че целината не е твърде желателен продукт в диетата на бременните жени. Но ако лекарят прецени, че е необходимо да направи такова изключение, то организмът на бъдещата майка ще получи мощна допълнителна подкрепа под формата на пълен набор от хранителни вещества.

Освен това, добре балансираният състав на зеленчука оказва следните полезни действия върху организма на бременната:

• регулира нивото на вредния холестерол;
• подобрява перисталтиката на червата;
• стимулира процесите на храносмилане;
• снема отоците, тъй като притежава диуретични свойства;
• почиства организма от токсини;
• регулира изпражненията;
• подобрява метаболизма;
• на клетъчно ниво забавя процесите на стареене;
• нормализира работата на сърдечно-съдовата система;
• понижава артериалното налягане;
• укрепва имунните сили.

Но основната полза, на която може да разчита бъдещата майка, е решаването на проблемите със съня. Дори в състава на прости ястия целината оказва доста силно седативно влияние. Затова често я наричат „зеленчук-антидепресант“. Тъй като по време на бременност практически всякакви лекарствени препарати за жени са строго забранени, природното сънотворно ще помогне за бързото решаване на този често срещан проблем.

Отделно искаме да отбележим, че целината се счита за идеален продукт за диетично хранене при отслабване. Вярно е, че пред бъдещите майки стоят съвсем различни задачи, но полезният зеленчук с ниската си калоричност ще предотврати натрупването на излишно тегло, което също е немаловажно.

Това е интересно: във фармакологичната област целината влиза в състава на много сънотворни препарати.

Ако бъдещата майка толкова много обича целината, а лекарят е разрешил като изключение веднъж-два пъти седмично да приготвя безопасни за детето зеленчукови ястия, на нея ѝ остава само да избере най-полезната част от растението. Веднага трябва да се отбележи, че целината от всякакъв сорт е универсален продукт, защото всичките ѝ части се считат за ядливи. Има само незначителна разлика в състава.

Коренова

Корените на ароматния зеленчук са подходящи за всякакви кулинарни цели. Те се пекат заедно с други зеленчуци, задушават се с месо, добавят се в салати. Много домакини мариноват питателните коренчета. Вярно е, че такъв деликатес никак не е подходящ за храненето на бременната. Зато пък супа от телешки или пилешки бульон с добавяне на малка порция настърган корен от целина може да се включи в менюто. Зеленчукът се съчетава отлично с тон и друга риба. С една дума, дори при много строги изисквания към диетата на бременната жена, пространството за избор все пак остава.

Стъблена

Много жени обожават да консумират стеблата на целината в суров вид. Особено се интересуват от тази част на зеленчуковата култура онези представителки на нежния пол, които са заети с фигурата си. От сочните стебла може да се приготви коктейл за изгаряне на мазнини или лека витаминна салата. Но такива гастрономически изкушения са забранени за бременни. Затова е по-добре да се ограничите до консумация на варения зеленчук, който също може да се добави в салата от разрешени продукти. За да се сведе до минимум заплахата от спонтанен аборт, на 1 кг готово ястие може да се сложат само 2 супени лъжици целина. Разбира се, такова нищожно количество може да предизвика изненада, но това е напълно достатъчно, за да обогати диетата с необходимите витамини и минерални елементи.

Листова

Варените листа от целина едва ли ще запазят същата привлекателност на вкуса, както при пресните зеленчуци. Затова тази част е по-добре да не се консумира в свеж вид по време на бременност, още повече че може да се намери достойна замяна сред други зелени зеленчуци. Например отлична алтернатива е спанакът, в който също има много витамини и фолиева киселина. Много желязо има в киселеца.

Полезен ли е сокът от целина по време на бременност?

Сокът от целина представлява висококонцентриран растителен екстракт. Дори за напълно здрави хора приемането на такъв наситен продукт вътрешно не е безопасно, камо ли за бременни жени. В сока от целина има много етерични масла, аскорбинова киселина и фитоестрогени. При вътрешен прием такъв коктейл оказва дразнещо въздействие върху лигавицата на хранопровода и стомаха, а също може да провокира спонтанен аборт. Затова такъв нектар е най-добре да се използва за домашни козметични процедури.

Ако е невъзможно да се замени сокът от целина с аналогичен продукт, бременната жена може да приема не повече от 50 мл от напитката, разредена с три части вода или друг зеленчуков сок (морковен, крушов).

Как да получите сок
За тази цел е най-добре да използвате блендер или сокоизтисквачка. Но можете просто да настържете зеленчука на ренде, а след това да изстискате сока. Напитката трябва да се консумира веднага след приготвяне.

Сок от целина в козметиката
За подмладяване и подхранване на кожата на лицето можете да приготвите маска от сок от целина (2 супени лъжици), същото количество картофено или царевично нишесте и мед (1 чаена лъжичка). Леко разтопете меда, добавете сока от целина и нишестето. Нанесете получения състав върху кожата на лицето. Дръжте маската 15–20 минути, след което я измийте с топла вода. След процедурата нанесете подхранващ крем.

Избелваща маска. Тази рецепта ще помогне на жени, които заедно с бременността са получили пигментни петна по лицето. Добавете 2 чаени лъжички сок от целина към заквасена сметана (1 супена лъжица), разбъркайте всичко, добавете 0,5 чаена лъжичка лимонов сок. Нанесете маската върху лицето, като обръщате повече внимание на проблемните зони. След половин час измийте състава, а на лицето поставете лед.

Може ли целината да навреди на бъдещата майка?

Ако обобщим всичко казано, може да се направи извод, че целина по време на бременност могат да употребяват само абсолютно здрави жени. Като порциите от зеленчуковия продукт трябва да са минимални. Що се отнася до противопоказанията, в този списък влизат следните състояния:

• повишен тонус на матката на всеки срок;
• други признаци за прекъсване на бременността;
• обременен анамнез: спонтанни аборти, преждевременни раждания, регрес на бременността;
• токсикоза в тежка форма;
• истмико-цервикална недостатъчност;
• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• варикозна болест;
• епилепсия;
• бъбречни патологии;
• индивидуална непоносимост.

Освен преките противопоказания, забраната за употреба на целина по време на бременност се дължи и на факта, че в състава на целината присъстват вещества, които усилват образуването на газове. Такова състояние ще предизвика дискомфорт у жената, което непременно ще се отрази негативно на състоянието на развиващия се плод.

Правила за употреба на целина по време на бременност

1. Позволява се да се въвежда ароматният зеленчук в диетата на бъдещата майка само след предварителна консултация с гинеколог.
2. Да се употребяват ястия с целина на малки порции и не по-често от 2 пъти седмично.
3. Ако има противопоказания, трябва напълно да се откажете от зеленчука дори и в случай че преди бременността той постоянно е присъствал в диетата.
4. Първите 10–12 седмици, когато матката все още често е в тонус, е по-добре да се откажете от употребата на опасния зеленчук. Първите три месеца от гестацията се считат за най-нестабилни, затова рискът от спонтанен аборт е много висок.
5. В чист вид целина не трябва да се консумира. Най-добре е да се добавя към зеленчукови ястия, супи или салати.
6. За профилактика на метеоризма зеленчукът трябва да се вари в бульон до пълно омекване на структурата.
7. В последните три месеца трябва да ограничите или напълно да изключите целината от диетата, за да няма детето в бъдеще алергия.
8. На бременната жена категорично се забранява да пие сок от целина и да яде зеленчуково асорти, в което тя присъства.

Изброените препоръки се отнасят само за употреба на целина като хранителен продукт или за прием на лекарствено средство, приготвено на нейна основа. За външно приложение няма ограничения.

Допълнение: Веднага след раждането не бива да се нахвърляте върху целината, защото по време на кърменето на бебето този зеленчук също е в „черния списък“. Когато дойде време да отбиете порасналото дете от гърдата, целината ще помогне в тази трудна задача.

Каква е опасността от целина по време на бременност?

В самото начало вече бяха посочени рисковите фактори за включване в храненето на бъдещата майка на толкова нееднозначен продукт като целината. За да се изясни този въпрос, си струва да се спрем по-подробно на особеностите на физиологията на женския организъм в периода на бременност, както и на нюансите на химичния състав. В биологичната структура на зеленчука присъстват две групи, които могат да повлияят негативно на протичането на бременността и на плода. Това са етеричните масла и фитоестрогените – растителни аналози на женските полови хормони.

В целината има много висока концентрация на етерични компоненти, поради което продуктът влиза в числото на естествените афродизиаци, които повишават сексуалната активност чрез засилване на кръвотока към органите на малкия таз. Ясно е, че подобни явления по време на бременност не само са нежелани, но и много опасни. Освен това етеричните масла се считат за мощни алергени. Те са способни да проникват през плацентата, като засягат плода, който все още няма имунна система. Затова е голяма вероятността след раждането детето да бъде склонно към алергични реакции.

Фитоестрогените засилват циркулацията на кръвта, увеличавайки спастичната активност на матката, което води до преждевременно раждане или спонтанен аборт. Рискът от развитие на събития по такъв сценарий се запазва през цялата бременност.

Заключение
Безспорно, целината е много полезен продукт с отлични вкусови характеристики. Зеленчукът е богат на съдържание на витамини и ценни аминокиселини, в него има много микро- и макроелементи, фибри и други вещества, необходими за нормалното функциониране на организма. Но освен полезните компоненти, в състава на натуралния продукт присъстват елементи, които представляват сериозна заплаха за здравето на бъдещата майка и развиващия се плод. Затова всяка жена трябва сама за себе си да реши: струва ли си да рискува заради получаването на краткотрайно гастрономическо удоволствие. Още повече, че целината може да се замени с други, по-малко опасни зеленчуци. Пък никой не забранява растението да се използва за козметични домашни процедури.