Какво да направите, ако тестото се получи течно? Как да го сгъстите

Ако по време на приготвянето тестото се получи твърде течно, за този случай съществуват няколко специални прийома, за да го сгъстите.

Как да сгъстите тестото за палачинки, сиреници и оладии

За тези изделия тестото трябва да е особено гъсто. Затова при приготвянето не трябва да пестите брашно. Тази съставка ще направи консистенцията още по-гъста. След като брашното е добавено, тестото трябва да се остави за 10-15 минути да престои. И едва тогава можете да започнете приготвянето.

Съвет! За сгъстяване можете да добавите нишесте или смляна зърнена култура с неутрален вкус, например грис.

Какво да направите със заварното тесто

Специалистите категорично не препоръчват да добавяте брашно. В този случай трябва да приготвите допълнителна порция по-гъсто заварно тесто и да го смесите с течното.

Решение на проблема с тестото с мая

Ако се предвижда печене с пълнеж (т.е. беляши, пирожки, пелмени, пица и т.н.), решението в тази ситуация е доста просто. Просто трябва да добавите още малко брашно. За да стане консистенцията по-послушна — можете да добавите слънчогледово олио, а след това — отново брашно. Понякога за сгъстяване се използва сварен картоф.