Може ли да се яде сланина при захарен диабет

Сланината е доста специфично ястие и при някои заболявания е добре да бъде изключена напълно от менюто. Влиза ли захарният диабет в списъка с такива заболявания? Не може да се даде точен отговор, но има какво да обсъдим.

Случаите на повишено ниво на кръвната захар се увеличават. Пациентът отива при лекар с оплаквания от чести посещения на тоалетна, жажда, разсеяност, постоянно желание за сън. Понякога дори се вие свят, изтръпват крайниците и кожата се влошава. За да отговорим на поставения по-рано въпрос, трябва да знаем типа на диабета – първи или втори.

Когато говорим за сланина, имаме предвид рула, пушени продукти, гърди, солени видове. Не всеки вид сланина може да бъде безвреден при диабет. Трябва да се разбере, че в основата на всяка сланина стои мазнина. Калоричността на продукта е изключително висока – около 800 калории. Мазнината е толкова концентрирана, че съставлява девет от десет части на сланината. Ако е необходимо да изберете възможно най-нискокалоричната сланина, трябва да търсите продукт с най-голяма месна прослойка. Анализът на състава ще помогне да се разбере дали може да се яде сланина при диабет.

Има само два типа диабет

Тъй като в тази статия доста често ще се споменават типовете диабет, за начало е добре да разкажем по-подробно за тях.

Първият тип се понася много тежко и се предава по наследство. Първите признаци се появяват още в ранна възраст или в пубертета. Изведнъж глюкозата в кръвта рязко се повишава и болният незабавно бива откаран в болница, където получава доза инсулин.

При диабет от втори тип няма проблем с производството на инсулин, но глюкозата просто не достига до клетките и пренасища кръвта. Такъв диабет може да не се забележи веднага, тъй като не винаги има толкова изразени симптоми, както при първия тип.

При симптоми, които показват наличие на диабет, трябва незабавно да се обърнете към лекар. Той от своя страна ще ви разкаже за определени ограничения, ако диагнозата се потвърди. Лекарят непременно ще спомене и такива спорни продукти като сланината, но като цяло отговор на въпроса може да получите в следващата част на статията.

Състав на сланината

Сланината се състои от наситени мазнини, натриев нитрит и сол. Всеки вид сланина съдържа сол. Нитритите нарушават работата на бета-клетките в панкреаса. Наситените мазнини водят до бързо напълняване, което трябва да се избягва при диабет от втори тип, при който липидната обмяна се нарушава.

Пациентът трябва да се придържа към основното правило, а именно — да изключи захарите. В по-голямата си част сланината се състои от мазнини, може да се каже, че въглехидрати в нея изобщо няма. Това означава, че захарта също е нищожно малко. Следователно продуктът няма да навреди на хора с повишено ниво на кръвната захар.

Диабетиците от всеки тип могат да консумират сланина, най-важното е — да спазват умереност, защото диетата им с ниско съдържание на въглехидрати и естествени мазнини не е отменена.

Трябва ли да се ограничавате

Няма специални забрани за сланина за диабетици. Въпреки това, ако се вземе предвид, че вторият тип е склонен към бързо наддаване на тегло, може да се разбере, че сланината не е чак толкова безвредна за тях като продукт. За първия тип изобщо няма ограничения. Лекарите твърдят, че 20 грама сланина в рамките на денонощието няма да навреди на никого.

За диабетика от втори тип е характерно да контролира постоянно продуктите, консумирани през деня. Сланината е допустима в рациона му, но без сол и хляб. Някои лекари заявяват, че сланина дори трябва да се включи в рациона на диабетик от втори тип, но без различни подправки, защото те могат да повишат съдържанието на захар в кръвта. За да се усвои напълно сланината, е нужно доста време, и няколко грама захар не постъпват веднага в кръвта. Подходящи са следните храни със сланина: бульон, салата, връзка зеленина.

Ограничения за сланината

Все пак съществуват изключения, при които на диабетиците напълно се забранява да консумират този продукт. Често хората пренебрегват препоръките на лекарите и в резултат страдат. Основни препоръки:

1. Всеки тип диабет изключва употребата на сланина с хляб и алкохол, ако продуктите постъпват в организма заедно.
2. Сланина с високо съдържание на сол е пагубна за диабетиците.
3. Към някои видове сланина се добавят различни подправки, силно концентрирани и люти. Такива видове продукти също трябва да се изключат от рациона на диабетика.
4. Пушените и пържените видове също са забранени.
5. Варените видове трябва да се изключат, независимо от твърденията за тяхната безвредност.

По този начин, за да може продуктът да се консумира, трябва да се спазват специални условия. Много е казано за това какви видове сланина трябва да се избягват при различни типове диабет; сега може да се разкаже в какъв вид сланина може да се яде без вреда за здравето.

Солената сланина трябва да се изключи, защото тя:

• води до намаляване на имунната защита;
• предизвиква скокове на кръвното налягане;
• нарушава работата на задстомашната жлеза.

В какъв вид сланината е със сигурност безвредна

За да не се притеснявате за последствията, можете смело да изберете необработена сланина. Трябва да вземете двадесетина грама слабо осолена сланина и да я изядете със супа, салатка или бульон.

Също така безвредна е сланината, приготвена във фурна, като рецептата е много проста. Към купената сланина трябва да се добави малко сол, след което да се остави за кратко в затворен съд. За по-голям вкус може да се добави скилидка чесън. Сланината се пече около час върху решетъчна тава. След като сланината е престояла достатъчно време във фурната, веднага трябва да се премести ястието в хладилника. Може да се яде всеки ден, основното — да се спазва мярка.

Обобщение
Всъщност лекарите не бързат да уверяват, че сланината е безвредна за диабетици. Обаче достатъчни основания да забранят строго употребата ѝ те също нямат. Затова са склонни да разрешават на своите пациенти този апетитен продукт, но в малки количества и при условие, че бъде приготвен правилно.

Диетата на диабетиците не изключва консумацията на мазнини, но сланината може да наруши обмяната на веществата. Захарта в ястието се съдържа много малко, но дори този минимален процент води до повишаване на холестерола.