Как да разберете, че йогуртът се е развалил? Основни признаци

Йогуртът е отлична закуска. Подходящ е за лека закуска и притежава отлични хранителни свойства. При неправилно съхранение продуктът бързо се разваля, но да разпознаете негодния за консумация йогурт е достатъчно лесно.

Признаци на развален йогурт

Кисело-млечният продукт не трябва да се консумира при наличие на следните признаци:

1. Издуто капаче.
2. Наличие на бучки и промяна в консистенцията.
3. Поява на суроватка на повърхността. Допустимо е само незначително отделяне.
4. Разноцветни петна, подобни на мухъл.
5. Кисел или леко горчив вкус. Допустима е лека киселинност.
6. Неприятна миризма. При наличие на аромат на ферментация или рязка миризма, консумацията на кисело-млечния продукт трябва да се избягва.

Може ли да се яде продукт с изтекъл срок?

Йогурт с изтекъл срок на годност е строго забранено да се консумира. Това не само ще причини храносмилателни нарушения, но може да доведе и до тежко отравяне.

Какво може да се приготви от йогурт с изтекъл срок на годност

Ако кисело-млечният продукт е с изтекъл срок на годност, не е необходимо веднага да го изхвърляте. На основата на прокиснал йогурт се приготвят палачинки и оладии, пити, манници. Печивата стават вкусни, пухкави и ароматни.

Срокове и условия за съхранение

Йогуртът трябва да се съхранява правилно, за да се избегне преждевременното му разваляне. Важно е да се спазват условията и сроковете.

В хладилник

Питейният затворен йогурт се съхранява не повече от 2 седмици. Ако опаковката е отворена, не трябва да се държи повече от ден. След 12 часа започват процеси на ферментация и продуктът започва да се разваля.

Други видове йогурт и техните срокове:

1. Домашно приготвен — в хладилник до 7 дни, във фризер — 1 месец.
2. Термостатен и обезмаслен — от седмица до две на рафта на хладилника. Във фризер — 1,5-3 месеца.
3. С добавка на консерванти — такъв йогурт може да се съхранява в хладилник 14-40 дни. При замразяване — 3-6 месеца.
4. Гръцки йогурт — при +2-4°C се съхранява 1-2 седмици. Във фризер — 1-2 месеца.

При стайна температура

Не трябва да оставяте питейния йогурт за дълго време на топло. Срокът му на годност в помещението е само 2-5 часа.

Йогуртът е полезен за здравето, особено когато е пресен. Но разваленият може да причини сериозно отравяне. Затова е важно да следите внимателно сроковете на годност и условията на съхранение.