Куркума по време на бременност: полза и вреда

Куркумата е най-ярката източна подправка. Тя отдавна заема водещо място сред всички известни подправки. Златистият цвят в съчетание с неповторимия аромат превръщат ежедневната храна в празнично ястие. Освен впечатляващия външен вид и вкусови характеристики, куркумата притежава множество полезни за здравето свойства. Затова интерес към този продукт проявяват дори бременните жени. Но поради многобройните ограничения в това отговорно време, бъдещите майки се съмняват в безопасността на златната подправка. Всъщност лекарите в един глас уверяват, че употребата на каквито и да е подправки по време на бременност е опасна, тъй като повишава риска от спонтанен аборт и преждевременно раждане.

Ще се опитаме да разберем как на фона на тези ограничения изглежда куркумата, в какъв вид и кога бъдещите майки могат да употребяват подправката, като отделно ще се спрем на противопоказанията и страничните ефекти на тази популярна подправка.

Може ли куркума по време на бременност

Веднага искаме да отбележим, че напоследък отношението на лекарите към подправките се промени в положителна посока. Що се отнася до куркумата, много точки от списъка с противопоказания изчезнаха. Причината за тези промени се крие в резултатите от последните клинични изпитвания. Така например американски изследователи след цяла поредица от тестове установиха, че златната подправка, т.е. куркумата, е много полезна за жените в интересно положение. При рационална употреба тя напълно заслужава да стане основен продукт в менюто на бъдещата майка.

Но да се увличате дори с такава полезна подправка по време на бременност е опасно, тъй като в състава има вещества, стимулиращи контрактилната способност на матката. С други думи, ако прекалите малко със златната подправка, това може да доведе до спонтанен аборт. Именно поради тази причина местните лекари са много резервирани към употребата на всякакви подправки по време на бременност.

Единственият вариант, когато лекарите могат да направят отстъпки по този въпрос, е настинка и респираторни инфекции у бъдещата майка. В края на краищата куркумата притежава много полезни свойства, включително показва висока ефективност в борбата с вируси и бактерии. Ето защо в периода, когато всякакви медикаменти са строго забранени, този природен антибиотик ще помогне на бременната жена да се справи с болестта и да укрепи имунните сили на организма. Сега нека разберем кога златната куркума е желателна в менюто и кога е по-добре да се откажете от нея.

През първия триместър

Това е най-трудният етап на бременността. През първите три месеца от бременността майчиният организм насочва всички налични ресурси за поддържане на току-що зародилия се живот. На фона на хормоналната преустройка бъдещата майка изпитва симптоми на токсикоза. Гадене и чести позиви за повръщане оказват значително натоварване на органите в малкия таз. Затова в ранните срокове рискът от спонтанен аборт е много висок. Като се има предвид, че всички подправки само засилват кръвообращението, през първите три месеца след зачеването те не трябва да се включват в менюто. Не е трудно да се намери достойна и по-безопасна алтернатива на пикантните продукти. Ако пренебрегвате това правило, куркумата може да стане причина за следните неприятни последици:

1. Да усили производството на жлъчка и стомашен сок, което ще предизвика допълнителен храносмилателен дискомфорт.
2. Да предизвика кожна алергия под формата на уртикария.
3. Да повиши раздразнителността на бъдещата майка.
4. При рецидивираща форма на млечница да влоши състоянието.

Както виждаме, рисковете за бъдещата майка и плода са много. Но най-неприятното се крие в това, че дори при силно желание да се избегне присъствието на куркума в хранителния режим е много трудно. Работата е там, че като естествен оцветител подправката присъства в следните продукти:

• йогурти;
• бисквити;
• сирена:
• сосове;
• дресинги за салати;
• чипсове и снакове.

Подправката често се добавя към продуктите за подобряване на техния външен вид, тъй като куркумата притежава свойства на антиоксидант. Тези моменти е важно да се вземат предвид при избора на хранителни продукти. В ранните срокове трябва да се откажете от употребата на полуфабрикати, всякакви магазинни сосове и снакове. Освен това трябва внимателно да се изучава съставът дори на привидно безобидни продукти.

През 2-рия триместър

При нормално протичане на бременността малки порции от златната подправка ще бъдат полезни за бъдещата майка. Но обогатяването на режима с пикантна добавка е възможно само с разрешение на лекар, като при това ще трябва стриктно да се спазват всички норми и правила на употреба. В крайна сметка зад аромата и изумителния вкус на подправката се крият много рискове за развиващия се плод, който засега не може да се защити. Затова и най-малкото влошаване на самочувствието трябва да послужи като сигнал за незабавно спиране на куркумата.

За да намалите риска през второто тримесечие, експертите съветват да не консумирате златната подправка в чист вид. Най-добре е да я добавяте за подобряване на вкусовите качества в други ястия. Куркумата се съчетава отлично с кефир и кисело мляко, може да се добавя в чай и мляко. Но такова позволение е възможно не по-рано от четвъртия месец на бременността. При спазване на тези прости правила страничните ефекти се проявяват изключително рядко, въпреки че винаги трябва да помните за техния риск.

През третия триместър

Медиците не отричат ползата от куркумата за бременната в по-късните срокове. Първо, пикантният продукт помага за справяне със запек, който се превръща в основен проблем преди раждането. През последното тримесечие се увеличава рискът от развитие на гестационен диабет. Известно е, че куркумата е добър природен регулатор на нивата на глюкоза и холестерол. Освен това куркумата се проявява като умерен диуретик, което е обещаващо за борба с отоците.

Но въпреки огромната полза от пикантния продукт, рискът от преждевременно раждане е много висок. Затова през тези срокове се допуска не постоянно, а епизодично консумиране на куркума като добавка към основните ястия: зеленчуци, месо, риба. Допустимата порция в по-късните срокове на бременността не може да надвишава 2–3 g прах от източната подправка. Това е приблизително колкото върха на една чаена лъжичка.

Внимание: по време на бременност много жени усърдно наблягат на продукти, които според тях са полезни за детето. Съставът на куркумата е уникален, в него са концентрирани много витамини и минерали. Но само в малки дози подправката може наистина да бъде полезна за бъдещата майка и развиващия се плод.

Това е интересно: Американски учени проведоха експерименти с лабораторни животни. На бременни женски индивиди добавяли куркума в храната. Резултатите показаха, че подправката не е оказала тератогенен и ембриотоксичен ефект върху плода. Женските индивиди родиха здраво потомство без аномалии и дефекти в развитието.

Как правилно да се употребява куркума

Вече установихме, че въпреки високите кулинарни характеристики, куркумата може да причини значителна вреда на бременната жена и бъдещото дете. Затова консумацията на подправката, макар и да се допуска, е само в много ограничени количества. За подобряване на вкуса трябва да добавяте подправката:

1. В месни и рибни ястия. Куркумата много добре подчертава вкуса на пилешко месо, телешко, заешко. Тези диетични видове месни продукти са желателни по време на бременност. Златната подправка не само добавя приятен, леко пикантен вкус, но и подобрява храносмилането, нормализира работата на черния дроб.
2. Кефир. Щипка смляна куркума ще придаде на кисело-млечната напитка приятен златист оттенък. Ако пиете такъв кефир вечер след вечеря, процесът на прочистване на червата ще се подобри.
3. Млякото с куркума не случайно наричат златна напитка. Такъв коктейл е полезен за имунитета, успокоява нервната система и помага за подобряване на съня. Топло мляко с подправка се препоръчва да се приема няколко седмици преди планираното раждане.

Освен това, куркума може да се използва за подправка на зеленчукова салата, да се добави в лек сос или в тесто за печене на домашни сладкиши.

Употреба в козметологията

Куркумата представлява ценност като съставка за козметични процедури. По време на бременността състоянието на ноктите и косата рязко се влошава, кожата на лицето губи свежест и става суха. Използвайки натуралната подправка в домашната козметика, бъдещата майка може да поддържа външната си привлекателност. Например, компреси с куркума ще помогнат да се отървете от пигментни петна и пъпки. Подправката може да се добавя в маски за укрепване на косата, а след раждането с нейна помощ да се отървете от неприятни стрии по корема и бедрата.

Колко може да се ядат на ден

Ако бременността протича без усложнения и няма противопоказания, тогава бъдещата майка през втория триместър може да го приема по 5 г на ден. Тази порция е достатъчна за насищане на организма с хранителни вещества. На по-късни етапи еднократната доза не трябва да надвишава 2–3 г. При това на заключителния етап на гестацията подправката се препоръчва да се използва не повече от 2–3 пъти седмично.

При желание да включите подправката в козметични средства, също трябва да се изхожда от разумно допустими норми, тъй като продуктът при външно приложение може да предизвика силна алергична реакция.

Може ли да се употребява вечер и на гладно

На гладно всякакви подправки в чист вид не се препоръчват дори на здрави хора. Разбира се, съществуват различни диети за отслабване, при които е позволено да се консумира пикантният продукт на празен стомах. Но по разбираеми причини такива експерименти не могат да се провеждат по време на бременност. В идеалния случай - оставете място за ястия, подправени с куркума, във вечерното меню.

Златната подправка притежава седативно действие. След консумация на подправена с нея храна изчезва нервността и раздразнението. Например, известното златно мляко се препоръчва да се пие за премахване на безсъние преди нощна почивка.

Полза от куркумата по време на бременност

Повечето подправки имат богат състав. Но куркумата надминава по този показател всички свои събратя от продуктовата група. Нейната способност да лекува възпалителни процеси е била широко използвана още в древността. Ето защо подправката е предмет на постоянно изучаване от съвременни учени. Неотдавна американски изследователи от университета в Лос Анджелис, щата Калифорния, научно доказаха, че подправката стимулира моноцитите. Тези специални клетки в процеса на естествен фагоцитоза поглъщат бета-амилоида – продукт на неправилен метаболизъм, който провокира развитието на болестта на Алцхаймер. Това откритие стана доказателство за отдавнашното предположение на учените, че златната подправка блокира процесите на деградация в тъканите на главния мозък. Съставът на куркумата включва няколко десетки жизненоважни за човека компонента. Ще се спрем подробно на този момент.

Куркумата съдържа практически всички известни витамини:

1. Тиамин (В1) регулира разхода на енергийни ресурси, укрепва нервната система.
2. Холин, по-известен като витамин В4, е главен участник в мастния обмен, който стимулира мозъчната дейност.
3. Рибофлавин (В2) регулира въглеродния обмен и процеса на кръвообразуване.
4. Пантотеновата киселина (В5) е много важно органично съединение, отговорно за мастния и енергийния обмен.
5. Фолиевата киселина (В9) поддържа протичането на бременността на всички етапи, а също така изгражда имунната система.
6. Пиридоксин (В6) също оказва благотворно влияние върху състоянието на нервната система, способства за усвояването на липиди и стимулира регенерационните процеси.
7. Аскорбиновата киселина е известна със своята противовирусна активност, което е полезно за общото състояние на имунната система.
8. Токоферол (Е) поддържа нормалния хормонален фон в организма на бременната жена, осигурява пречистване от токсични продукти.
9. Никотиновата киселина (РР) подобрява кръвообращението и регулира обменните процеси.
10. Витамин К (филохинон) отговаря за съсирването на кръвта.

Освен толкова богат набор от витаминни компоненти, в състава на куркумата има много минерали:

1. Калцият участва във формирането на костния скелет на плода.
2. Калият в подправката се съдържа в огромно количество. Известно е, че този елемент е полезен за сърцето и кръвоносните съдове.
3. Фосфорът също е главният строителен материал на костните тъкани и зъбите.
4. Желязото се занимава с транспортирането на кислород до тъканите. От нивото на съдържанието на това вещество зависят работата на мускулните тъкани и хемоглобинът.
5. Медта способства за превръщането на желязото в хемоглобин, а също така участва в синтеза на колаген и еластин, тоест препятства процесите на стареене.
6. Селенът притежава антиканцерогенна активност.

Това далеч не е пълен списък на всички елементи, които могат да бъдат открити в състава на златния прах. Но основният компонент на състава са особените вещества – куркумините. Доказано е, че те не само потискат растежа на чужди клетки, но и са способни да се борят с вече развиващия се тумор.

Източната подправка е наситена с етерични масла и съдържа фибри. Енергийната стойност на стограмова порция от подправката в смлян вид е 312 kcal. Такъв показател може да изглежда впечатляващ, но подправките не се ядат с лъжици. Затова допустимото количество ароматен прах, което може да си позволи бременна жена, няма да повлияе отрицателно на фигурата ѝ.

Внимание: Злоупотребата с куркума по време на бременност може да предизвика силни киселини и дори храносмилателно разстройство.

Полезни свойства на куркумата по време на бременност
Разбира се, най-голяма стойност пикантният продукт представлява като естествен антибиотик. Способността на подправката да унищожава патогенната микрофлора ще помогне в този труден период ефективно да се бори с различни инфекции. Освен това, подправката в минимални дози:

• премахва болезнените усещания;
• подобрява храносмилането;
• нормализира нивото на холестерол;
• способства за бързото зарастване на рани;
• потиска развитието на възпалителни процеси;
• стабилизира нивото на кръвната захар, което помага да се предотврати гестационният диабет;
• прочиства черния дроб;
• активира всички обменни процеси;
• повишава перисталтиката на червата.

Струва си да добавим, че при правилното използване на подправката като компонент в домашни продукти за грижа, бъдещата майка ще може без риск за плода и собственото си здраве да поддържа външната си привлекателност дори в такова трудно за нея време.

Това е интересно: Има доказателства за още една способност на куркумата: при планиране на бременност се препоръчва и двамата партньори да я консумират. Тази добавка към менюто увеличава шансовете за успешно зачеване.

Може ли куркумата да навреди на бъдещата майка

Подробното описание на предимствата на източната подправка вдъхва известен оптимизъм. Но в същото време не трябва да забравяме, че по време на бременност жената носи отговорност не само за себе си, но и за развиващото се дете. Най-малкото хранително нарушение може да доведе, без преувеличение, до катастрофални последици. Абсолютно противопоказание за включване на куркума в хранителния режим са следните състояния:

• индивидуална непоносимост към подправката;
• повишен мускулен тонус на матката;
• хроничен гастрит и язвена болест при бременната;
• токсикоза (подправката само ще влоши и без това критичното състояние);
• заплаха от кървене в по-късните срокове;
• хемороиди;
• склонност към алергични прояви;
• панкреатит;
• гестоза на бременните;
• холестатична жълтеница.

Много внимателно трябва да консумират куркума жените, при които често се наблюдават цистити. При превишаване на допустимите норми куркумата може да стане причина за сериозно разстройство на храносмилането и да влоши работата на черния дроб.

Освен това силната противовъзпалителна активност на златната подправка прави невъзможно едновременното ѝ прилагане с някои медикаменти. Например, категорично е забранено да се комбинира куркума с антибиотици. Разбира се, основната заплаха са преждевременните раждания в по-късните срокове и спонтанният аборт в ранните етапи на бременността.

Специално указание: силно изразеният специфичен аромат на пикантния продукт може да провокира развитие на алергия дори при жени, които преди бременността не са страдали от такава патология.

Кога трябва да се ограничи употребата на куркума

Има ситуации, в които консумацията на куркума е разрешена с някои ограничения. Обикновено лекуващият бъдещата майка лекар оценява всички рискове, както и ползата, която организмът на бременната може да получи от употребата на подправката.

В ранните срокове, както вече беше споменато, изобщо не става въпрос за употреба на подправки. Но при някои жени токсикозата се проточва за дълго време. Затова при изразена симптоматика (слюноотделяне, киселини, оригване) е добре да се намали порцията подправка до няколко грама или да се откажете напълно от нейната консумация.

Жените, които са имали преди аборти, също не бива да злоупотребяват с подправки. Ако матката периодично е в тонус, такава добавка може да бъде опасна за плода.

По принцип тези правила не са трудни за запомняне. Безспорно куркумата е много полезен продукт, но ако има дори и най-малък риск да загубите детето, по-добре изобщо да се откажете от употребата на подправката. Въпреки че е трудно да се намери достойна замяна на златната подправка, при желание може да се намери алтернативен вариант.

Няколко полезни съвета

За да сведат до минимум опасните моменти, бременните жени трябва да запомнят няколко прости препоръки:

1. Въвеждайте подправката в менюто само след одобрение от гинеколога.
2. Започвайте с микроскопични порции, дори ако предишният опит с подправката не е предизвиквал алергия.
3. При най-малката промяна в състоянието незабавно спрете да подправяте храната с куркума.
4. По време на бременност не е допустимо да се консумира подправката в чист вид. Куркумата е универсална подправка, затова може да се добавя към най-различни ястия.
5. Ако лекарят разреши, можете да смесвате куркума с други подправки. Но подобни вариации се допускат едва от втория триместър при нормално протичане на бременността.

Рецепти с куркума

И накрая няколко полезни рецепти със златната подправка. Тези прости варианти за използване на куркума няма да навредят при правилна употреба, но ползата от тях ще бъде огромна.

Златна паста

Народната медицина разполага с огромен арсенал от ефективни средства, които съчетават не само лечебни свойства, но и великолепни гастрономически характеристики. Най-яркият пример е златната паста от куркума на прах. Това е базов продукт, от който впоследствие могат да се приготвят полезни напитки. Златната паста по класическа рецептура лесно се приготвя в домашни условия. За това са необходими:

• куркума на прах – 2 с.л.;
• вода – 1 с.л.;
• мед (ако няма противопоказания) – на вкус.

Процес на приготвяне:

1. Подправката се разрежда с посоченото количество вода.
2. Получената смес се поставя на огъня и се вари 5–7 минути. Трябва да се получи гъста вискозна маса. За подобряване на вкуса към още топлата смес може да се добави мед.
3. Готовата златна паста се прехвърля в буркан с херметически затварящ се капак и след това се поставя за съхранение в хладилника. В този вид продуктът може да се съхранява цял месец.

При необходимост може да се взема необходимото количество паста от буркана.

Пастата от куркума е основа за приготвяне на прочутата лечебна напитка – златното мляко.

Вълшебният коктейл е най-добре да се пие преди лягане, около час преди това. Трябва в затоплено мляко да се добави само 1 ч.л. паста, да се разбърка напитката и веднага да се изпие.

Целебни свойства на златната напитка:

• облекчава състоянието при бронхити, ларингити и други простудни заболявания;
• подобрява настроението;
• премахва болезнените усещания;
• зарежда организма със здравословна енергия;
• премахва последствията от стрес;
• стимулира работата на органите на храносмилателната система.

Куркумата помага за справяне с възпаление на ставите, с нейна помощ може да се контролира теглото.

Рецепта за прочистване на организма

Бъдещата майка може добре да прочисти организма си от токсини с помощта на тази универсална подправка. За целта трябва да разбъркате 1/2 ч.л. смляна подправка (което отговаря на допустимата норма) в чаша топла вода или мляко. Можете да добавите подправката в кефир. Куркумата действа прекрасно в комбинация с мед. Според учението на Аюрведа тези два продукта са в родствена връзка. След като приготвите лечебната напитка, остава само да я изпиете напълно. Качественото прочистване на организма е гарантирано.

При болки в гърлото

Лесно се облекчава дразненето, ако смесите по 1/2 ч.л. сол и куркума в чаша топла вода. С приготвения разтвор трябва веднага да си гаргарирате гърлото.

А при фарингит помага смес от мед (1 ч.л.) с прах от куркума (1 ч.л.). Сладко-пикантната маса трябва да се държи в устата и да се разтваря в продължение на 3–5 минути. Между другото, този метод помага за облекчаване на възпаление на венците, което често се случва по време на бременност.

Любителите на тази източна подправка често я добавят в обикновения чай, което не е забранено за всяка бременна жена.

Като цяло, куркумата по своята природа е универсален продукт. Тя практически не конфликтва с хранителните продукти, които се появяват на трапезата на бременната жена. Използвайки грамотно възможностите на този дар на природата, бъдещата майка ще може да поддържа здравето си и да осигури максимално комфортни условия за развиващото се дете. Но желанието да подобри качеството на своето хранене трябва да съответства на нормативите за безопасност. Това означава, че източната подправка трябва да се консумира само в разрешените срокове и в допустими количества. Надяваме се, че подробното описание на способностите на куркумата и дадените тук препоръки ще ви помогнат да се разпоредите правилно с този ценен продукт.