Червена боровинка: полезни свойства и противопоказания

Тези, които се интересуват от червената боровинка, непременно трябва да знаят как изглежда тя и с какво се различава от другите. Работата е там, че лесно може да се обърка, например, с вълчи ягоди или с блатна боровинка. Жителите на Сибир или на тундровите райони знаят за нея практически всичко: къде расте, какво представлява и т.н.

Къде расте и как изглежда червената боровинка

Червената боровинка е растение, което представлява нисък храст, достигащ височина около 20-25 см. Прави впечатление, че възрастта на растението се определя не по стъблата, както при повечето, а по корена. Кореновата система на червената боровинка е много развита. Така, при един храст тя може да заема площ от порядъка на 10 кв.м. Средната продължителност на живота на самите стъбла, като правило, е 3-5 години, и с времето те се заменят с нови.

Червената боровинка расте на колонии, в които едно растение може да живее повече от 2 века. Ако храстът „живее“ самостоятелно, продължителността на живота му се ограничава само до 10 години.

Листата на растението са тъмнозелени на цвят, на пипане твърди, прекрасно понасят замръзвания. Цъфти в началото на лятото с дребни бели цветове, по форма наподобяват звънче, които практически нямат мирис. Плодовете са яркочервени на цвят, с правилна кръгла форма, диаметърът им може да достигне 6-8 мм, повърхността е блестяща.

Храстите на червената боровинка могат да се срещнат в сухи смесени иглолистни гори, на торфени блата, понякога на блата, разположени в гориста местност в северната част на Руската федерация.

Кога се бере

Плодовете на червената боровинка узряват в самото начало на есента. Първоначално те са зелени на цвят, след това стават бели, а узрелите придобиват красив червен цвят. Червената боровинка може да се бере до настъпването на първите слани. След това тя губи вкусовите си качества, става мека и неподходяща за бране. В същото време някои берачи твърдят, че червената боровинка все още може да се бере след първия сняг, но това по-скоро е индивидуален случай, отколкото правило.

Между другото, червените боровинки могат да се събират още неузрели, а след това да се поставят до доматите. Газът, отделян от последните при съхранение, ще накара плодовете да почервенеят и узреят.

Въпреки че плодовете стават зрели още през септември, препоръчва се да се събират през октомври.

С какво се различава червената боровинка от блатната боровинка

Блатната боровинка и червената боровинка са много сходни и по външен вид, и по състав, но съществува разлика – ако постоянно събирате тези плодове, с времето можете бързо да различавате едната от другата:

1. Плодовете на растенията се различават по вкус, а именно: блатната боровинка е кисела, а червената боровинка – кисело-сладка. Плодовете на първата са тъмночервени, при леко натискане веднага отделят сок. Плодовете на червената боровинка са яркочервени и по-плътни. Също така се различават по размер. Червената боровинка е малко по-дребна от блатната, нейните плодове в диаметър рядко надвишават 6 мм, докато плодовете на второто растение са не по-малко от 1 см.
2. Също така блатната и червената боровинка се различават по форма на листа. При първата те са с яйцевидна форма, при втората – те са по-едри и елиптични.
3. Освен това, растенията растат на напълно различни места. Така блатната боровинка предпочита изключително влажни места, може да се срещне по блата, по бреговете на река или езеро. Червената боровинка, напротив, предпочита сухи места на малка височина.

Кое е по-полезно: блатната боровинка или червената боровинка

Както вече беше казано по-горе, брусницата също се различава по състав от червената боровинка, на първо място – тя е два пъти по-калорична. В нея се съдържа с порядък повече от всички витамини, микро- и макроелементи. Изхождайки от това, може да се направи доста прост извод, че брусницата е много по-полезна. Но въпреки такава разлика, и двата плода се смятат за извор на витамини и елементи.

Как да различим червената боровинка от мечото грозде

При събирането на брусница е важно да се знае с какво се различава тя от мечото грозде. Работата е там, че растенията са много сходни и по размер на храста, и по плодове, и по листа. Плодовете на второто не се консумират и могат да причинят тежко отравяне, но листата му са лечебни и се използват за лечение на много заболявания.

И така, растенията са много сходни и дори понякога растат заедно. Въпреки това, да ги различите е доста лесно.

1. Първо, трябва внимателно да се вгледате в самите листчета, при брусницата те са овални, с елиптична форма, а при мечото грозде наподобяват мечи уши.
2. Второ, при мечото грозде клоните практически стелят по земята и, ако поставите два храста един до друг, разликата веднага се забелязва.
3. И последно, в плодовете на боровинката има много дребни семчици, а при мечото грозде те са малко и едри. Освен това, на вкус плодовете на мечото грозде не са вкусни.

Важно! Ако изядете няколко плода от мечото грозде, нищо страшно няма да се случи. Но ако изядете много, може да получите много сериозно отравяне, което се съпровожда от стомашно-чревно разстройство, повръщане, замаяност, втрисане и т.н.

Състав и калоричност

Червената боровинка е диворастящо зрънце, което се събира още от незапомнени времена, нейните плодове са известни със своите лечебни свойства, както и листата. За първи път се опитаха да култивират червена боровинка през XVIII в. по заповед на Елизабет Петровна, царицата, която искаше да я отглеждат недалеч от столицата на Русия. Обаче първите успешни опити успяха да се направят едва през миналия век.

Плодовете на брусницата съдържат наистина уникален комплекс от витамини и минерали, както и бензоена киселина.

Енергийната стойност на плода е само около 40 кКал на 100 гр., затова не е нужно да се притеснявате за фигурата:

• Протеини – по-малко от 1 гр.
• Мазнини – по-малко от 1 гр.
• Въглехидрати – около 10 гр.

Витамини

Витамин А е открит първи от учените, оттам и името му. Наричат го още ретинол. Той участва практически във всички процеси в организма:

• Необходим е за обмяната на веществата и синтеза на някои важни протеини.
• Предотвратява въздействието на свободните радикали върху организма.
• Повишава защитните функции на организма.
• Участва в образуването на костната тъкан.
• Необходим е за образуването и растежа на клетките.
• Осигурява нормалната работа на ретината на окото.

Витамин С, може би, е най-важният и необходим витамин. Човешкият организъм не е в състояние да го синтезира, затова е необходимо да се консумират продукти, които го съдържат. Той оказва положително влияние върху нервната система, допринася за укрепване на кръвоносните съдове и регулира кръвообращението. Извежда токсините от организма, възстановява клетките на тъканите и подпомага усвояването на желязото. Повишава защитните функции и стимулира имунитета.

Освен това в червената боровинка се съдържат витамин Е, РР и К.

Микро- и макроелементи

1. Желязо. Важен елемент, който е необходим за образуването на хемоглобин, а следователно взема непосредствено участие в кръвообразуването. При недостиг на желязо се появяват отпадналост, замаяност, болка в мускулите, а при по-голям недостиг — може да се развие остра анемия и малокръвие.
2. Калций. На първо място, това е строителен материал за костната тъкан и растежа на зъбите. Също така калцият отговаря за съсирването на кръвта, свиването на мускулите и укрепва стените на кръвоносните съдове.
3. Калий. Този елемент е трети по количество и значение, той е електролит и служи за провеждане на импулсите на нервната система. Също така регулира водния баланс. Калият е енергиен елемент, необходим за работата на мускулите и сърцето. При неговия недостиг може да се появи остра болка в мускулите, спазми и дори парализа.
4. Магнезий. Необходим е за усвояването на витамините от група В и на калция, той взема участие в производството на енергия, съсирването на кръвта, намалява реакцията на нервната система към външни дразнители, а също така е необходим за образуването и растежа на нови клетки.
5. Хром. Този елемент активира ензимите, които участват в синтеза на въглехидрати, като по този начин регулира нивото на кръвната захар. При достатъчното му количество се намалява рискът от затлъстяване и появата на заболяване като захарен диабет. Намалява количеството на вредния холестерол, а неговите запаси помагат на организма да пренася стресови ситуации с минимални последствия.

В червената боровинка се съдържа бензоена киселина, която се използва за консервиране на хранителни продукти. Тя е способна да неутрализира микроби и бактерии, както и да запазва плода свеж за дълъг период от време.

Полезни свойства на червената боровинка

За жени

Всяка жена трябва да обикне този горски плод заради високото съдържание на витамини А и Е, които се наричат още „подмладяващи витамини”. Така витамин А подпомага бързата регенерация и растеж на дермалните клетки, което прави кожата красива и млада. Той също така произвежда колаген, чието количество значително намалява в организма след 30-годишна възраст. Също така е важно да се отбележи, че витамин А е естествен антиоксидант, който неутрализира въздействието на свободните радикали върху организма, като по този начин значително забавя стареенето на клетките на кожата, косата и ноктите.

Значението на витамин Е за женския организъм трудно може да се надцени, тъй като той участва в множество процеси. Важността е толкова голяма, че дори се произвежда като отделен препарат под формата на различни добавки.

Освен че витамин Е активно предпазва всички клетки от стареене, той помага за укрепване на косата по цялата дължина; при достатъчното му количество краищата никога няма да започнат да се цепят. По подобен начин въздейства и на ноктите.

Витамин Е регулира производството на хормони в организма, а на жените над 45 години облекчава климакса. Освен това подобрява зрението, слуха и паметта.

За мъже

Върху мъжкия организъм червената боровинка също оказва специфично въздействие. Малцина знаят, но тя влиза в състава на повечето лекарства за простатит. Плодът е диуретик, като същевременно дезинфекцира каналите на пикочно-половата система. При редовна консумация в свеж вид мъжката сила ще се запази за дълги години.

Не бива да забравяме и за калия, който е необходим за поддържане работата на сърдечносъдовата система. Достатъчното му количество ще предотврати появата на множество болести, включително ще намали риска от инфаркт.

Калцият е необходим при активен начин на живот и големи физически натоварвания, а витамин Е ще укрепи кръвоносните съдове, ще подобри паметта и зрението.

По време на бременност

В продължение на векове само червената боровинка е била използвана за лечение на заболявания по време на бременност; смята се, че е хипоалергенна. Но преди да започнете курс на лечение или да използвате рецепти от народната медицина, е необходимо да се консултирате с лекар.

Когато бъдещата майка консумира брусница по време на бременността, тя насища организма си с всички необходими витамини и минерали. Зрънцето укрепва скелета на бъдещото дете и допринася за намаляване на отока на краката на бременната, както и на количеството на излишната течност в организма. Зрънцето предотвратява появата на анемия, както при бъдещата майка, така и при детето.

Брусницата е средство за понижаване на температурата, което е безопасно за плода. А комплексът от витамини и минерали в зрънцето е способен да неутрализира негативното влияние върху организма на всевъзможни вируси и бактерии.

По време на кърмене

В случай на брусницата, традиционната медицина е изцяло на страната на народната. Благодарение на наличието на множество витамини и минерали, зрънцето е много полезно при кърмене, тъй като всичко, което влияе върху организма на майката, непосредствено се отразява на детето.

Въпреки че брусницата е доста безопасен продукт, не се препоръчва да се въвежда през първия месец след раждането, защото стомахът на детето едва започва да свиква с новите храни.

Брусницата осигурява великолепна защита на майката и детето, укрепва тъканите, допринася за нормалното развитие и растеж на организма.

За деца

Брусницата може да се въвежда в хранителния режим на детето от сравнително ранна възраст, под формата на морс. Не трябва да се дава на деца само в случай, че има бъбречни заболявания и лошо съсирване на кръвта, в този случай тя ще нанесе повече вреда, отколкото полза.

Освен витамини и минерали, в зрънцето се съдържат фитонциди, които успешно се справят с вирусите наравно с антибиотиците. Затова брусницата ще бъде отлично средство при различни заболявания при деца.

Полезни свойства за деца:

1. Благодарение на особените свойства на зрънцето, то регулира обмяната на веществата и я нормализира.
2. Брусницата е отлично диуретично средство, което за разлика от лекарствените препарати няма странични действия.
3. Зрънцето притежава способността да извежда от детския организъм соли на тежки метали и токсини.

Разбира се, при децата рядко се среща повишено кръвно налягане, но вътречерепното е доста разпространено явление и няма по-добро средство за него от брусницата.

При отслабване

За тези, които спазват диета и искат да се отърват от излишните килограми, брусницата ще се превърне в незаменим продукт. В нея се съдържа минимално количество калории и захар. Затова тя се включва в състава на повечето диети.

Освен това, в листата се съдържа танин, който регулира обмяната на веществата, а именно — усвояването на въглехидрати, като по този начин се изгаря просто колосално количество мазнини в организма.

Обърнете внимание! Ако има проблеми с черния дроб, то не се препоръчва да се използва брусница за отслабване.

Ползи от сушената червена боровинка

Сушената брусница е също толкова полезна, колкото и прясното зрънце. Нейната уникалност е в това, че полезни са не само зрънцата, но и листата. Затова по време на събирането се приготвят не само плодовете, но и листчетата на храстите.

Приготвят се сушени горски плодове, както в цял вид, така и натрошени. Във втория случай се получава много вкусна пастила, която може да се съхранява дълго време. При това рецептата ѝ е много проста. От сушените плодове се приготвят чай, отвари и компоти.

Полза:

1. Поддържа сърдечно-съдовата система на правилно ниво.
2. Извежда токсините и шлаките от организма.
3. Отвара от сушена брусница – отлично и безопасно диуретично средство.
4. Дъбилните вещества в състава на плода помагат на организма да се отърве от шлаки и тежки метали.
5. Подобрява храносмилането и перисталтиката на стомашно-чревния тракт.
6. Напитките, приготвени от сушена брусница, утоляват жаждата отлично.

Лечебни свойства на листата на червената боровинка

Наред с бране на плодовете, задължително се приготвят листа от брусница, които притежават почти същите свойства като плодовете. В тях се съдържат дъбилни вещества, арбутин, танин, хиперозид и др.

Лечебните свойства на листата от брусница са известни още от древността; дори съвременната наука е признала, че те са много полезни при лечението на някои заболявания. От тях основно се приготвят чайове и отвари, които се използват при възникване на проблеми от възпалителен характер и при нарушение на обмяната на веществата в организма.

Листата от брусница регулират обменните процеси в организма, извеждат токсините, солите на тежките метали и раздробяват камъните в бъбреците и жлъчния мехур.

Други полезни свойства на листата от брусница:

• нормализират кръвното налягане;
• помагат при болести на пикочно-половата система;
• лечат ставите;
• отвара от листа от брусница е показана при заболявания на устната кухина.

Червената боровинка в медицината

При захарен диабет

Заболяването захарен диабет се среща все по-често и СЗО го отнася към едно от най-разпространените на планетата. За лечението му се разработват много лекарства, които стават все по-ефективни с всеки ден. Що се отнася до народната медицина, няма нито рецепти, нито билки, които биха могли да излекуват захарния диабет. За успешна борба с неразположението е важно да се спазва диета. Така от режима се изключват множество продукти, дори някои плодове и горски плодове, но това не се отнася за брусницата – тя, напротив, играе важна роля в храненето на болните от захарен диабет.

Брусницата е съкровищница от витамини и полезни макро- и микроелементи, което е важно при ограничаване на продуктите. Плодовете за диабетици са катализатор на действието на инсулина. Това означава, че някои вещества се усвояват по-добре от организма – той не изразходва излишен инсулин.

Обърнете внимание! Специалистите съветват да се консумират през сезона на бране на плодовете поне две чаши брусница на ден, като се разделят на няколко приема.

При диабет също могат да се консумират листа от брусница; отварата от тях се справя отлично с болестите на пикочно-половата система, без употреба на антибиотици. Не рядко при болните от диабет се наблюдава повишено налягане; в този случай отвара от листа от брусница ще дойде тъкмо навреме.

Също така листата на растението съдържат вещества, които помагат да се контролира кръвната захар.

Важно: гликемичният индекс на брусницата — 25 единици.

При панкреатит

Панкреатитът е тежко заболяване, при което отделяните ензими на панкреаса не попадат в дванадесетопръстника, а започват да действат директно в него, причинявайки разрушаването му. Около половината от случаите на заболяването са свързани с прекомерна употреба на алкохол. Освен лечение, е необходимо стриктно да се спазва диета.

Ходът на заболяването се характеризира с два стадия: остър и ремисия. В първия случай от пресните плодове трябва да се откажете, тъй като те съдържат киселини и вещества, които стимулират активното отделяне на ензими от панкреаса. Въпреки това, брусницата може да се включи в менюто след термична обработка. Това могат да бъдат кисели или слаба отвара. По време на ремисия списъкът на продуктите в менюто значително се разширява, вече можете да консумирате сокове, мърсове и други напитки. Към пресните плодове трябва да се отнасяте внимателно – те могат да се включат само след консултация с лекар.

Ако редовно консумирате продукти на основата на брусница, по време на болест можете значително да подобрите здравето си:

1. Киселите, отварите и соковете утоляват жаждата, облекчават възпалението на панкреаса.
2. Възстановяват увредените тъкани и клетки.
3. Спомагат за по-бързото оздравяване.

При гастрит

Гастритът е заболяване, характеризиращо се с възпаление на лигавицата на стомаха. За успешно лечение, както при диабет и панкреатит, трябва да се спазва определена диета, макар и не толкова строга. Категорично не трябва да се консумира брусница, ако заболяването протича на фона на повишена киселинност, а ако не – умерено количество плодове ще спомогне за по-бързото оздравяване. При гастрит можете да консумирате не само плодовете, но и разреден пресен сок, отвари, чайове.

За червата

Ползата за стомашно-чревния тракт от брусницата е забелязана отдавна. Например, на капризни деца са давали малко плодове преди обяд и те са изяждали всичко, което се сервира на масата. Сега е точно известно, че благодарение на наличието на множество органични киселини, плодовете на брусницата стимулират апетита и способстват за обилното отделяне на слюнка. Освен това, тя активизира производството на ензими и стомашен сок, което влияе върху скоростта и улесняването на храносмилателните процеси, както и върху усвояемостта на хранителните вещества и витамини от организма.

Също така в кората на плодовете има пектин, който значително подобрява перисталтиката на стомаха. Той също така 'почиства' организма от шлаки, токсини и други вредни вещества.

При запек

Както вече беше споменато, брусницата влияе положително на работата на стомашно-чревния тракт и е добро диуретично средство, но мнозина забравят, че ако я консумирате редовно в храната, никога няма да имате запек. Работата е там, че при нормална перисталтика на стомаха, появата на запек е невъзможна. Също така брусницата способства за образуването на течност, която омекотява изпражненията и улеснява изхождането. А способността ѝ да неутрализира токсините, които възникват при запек, я прави едно от най-добрите средства в борбата с тях.

При проблем с изхождането, ако изпиете разтвор, приготвен от брусница, можете да го решите буквално за един ден. В тежки случаи лечението може да отнеме по-дълго време.

При подагра

Заболяването възниква в резултат на отлагане в ставите на соли на пикочната киселина, което е следствие от нарушение на обмяната в организма на вещество като пурин. За лечение трябва да се избягват храни с повишено съдържание на това вещество.

В народната медицина съществуват няколко рецепти с използване на червена боровинка за лечение на заболяването. Ползата се състои в това, че тя снема възпалението, възстановява костната и хрущялната тъкан, а също така меко и безболезнено извежда солите на пикочната киселина от организма.

Да се излекува подагра само с червена боровинка е невъзможно, но за подобряване действието на лекарствата, много специалисти предписват да се приема под формата на пресни плодове и отвари от листа.

При хемороиди

Хемороидите са заболяване, при което се нарушава кръвообращението в областта на таза. Причина за появата може да бъде неправилно хранене, злоупотреба с мазни храни, нарушение на работата на стомашно-чревния тракт и заседнал начин на живот.

На първо място, при този недъг е важно да се нормализира работата на стомаха и изхожданията. В това отношение червената боровинка ще дойде съвсем навреме. Това могат да бъдат както пресни плодове, така и чайове, както и отвари и настойки от листа.

Плодът нормализира работата на стомашно-чревния тракт, кръвообращението, снема възпалението и освобождава от запек, което е необходимо за да се пребори болестта.

При холецистит

Възпалението на жлъчния мехур настъпва вследствие на пикочнокаменна болест. Това води до увреждания на лигавицата на жлъчния мехур, поради което за лечение червена боровинка не трябва да се прилага — голямото наличие на органични киселини може да предизвика обостряне.

При цистит

Трябва да се отбележи, че компонентите, съдържащи се в плодовете и листата на червената боровинка, влизат в състава на почти всички лекарства, които се предписват за лечение на цистит. Веднага щом се появят проявите на недъга, може, без да се чака поставянето на диагноза, за профилактика да се консумира червена боровинка и средства от нея. Плодът снема възпалението на пикочния мехур, облекчава болката при уриниране, унищожава бактериите, които причиняват заболяването, и дезинфекцира каналите.

Ефектът от консумацията на пресни плодове при лечение на цистит ще бъде значително по-нисък, отколкото от настойки и отвари от нея или от листа.

При настинка

Червената боровинка е отлично средство за борба с настинка, често лекарите съветват да се консумира при силно втрисане и треска, тя усилва действието на антибиотиците, а компонентите в състава ѝ се борят с вируси и инфекции. Сокът, отварата или чаят — отлично средство при настинка, ОРВИ или грип, тъй като прекрасно утолява жаждата, снема температурата, активно се бори с инфекцията и придава жизнени сили.

Червената боровинка активизира защитните свойства на организма и по този начин допринася за по-бързото оздравяване. Препоръчват да се консумира не само за борба със заболявания, но и за тяхната профилактика.

Рецепти от народната медицина на основата на червената боровинка

Тъй като червената боровинка притежава силни антибактериални свойства, най-добре е да започнете с рецепта, която ще ви помогне да се справите с всяка настинка.

При ОРВИ

За приготвянето ще са необходими:

• сухи плодове и листа от червена боровинка;
• мед и вода.

Как се готви:

1. Измийте старателно плодовете (20-30 г) и листата (250-300 г) с вода и ги сложете в съд, където ще се приготвя отварата.
2. Отделно трябва да сварите вода — 0,5 л.
3. Залийте листата и плодовете с вряла вода и ги варете още 15-20 минути.
4. След това свалете от огъня, покрийте с капак и оставете за половин час.
5. Добавете мед.

Отварата трябва да се пие 3-4 пъти на ден, на възрастни – по 200-300 мл, на деца дозата се намалява наполовина.

Настой при възпаление на бъбреците или на пикочния мехур

Тази рецепта е много проста, но в същото време доста ефективна. За приготвянето са необходими 20 г листа от червена боровинка и чаша вода.

Приготвянето на настойката е просто: листата се поставят в термос и се заливат с вряла вода, настояват се не по-малко от 1 час.

Настойката трябва да се приема по 1 супена лъжица 2-3 пъти на ден преди ядене, като непременно трябва да е топла, затова е необходимо да се подгрява всеки път.

При енуреза

Неволното изпускане на урина настъпва след заспиване, след 2-3 часа. Причините могат да бъдат различни: проблеми на пикочно-половата система, стрес и др. Най-често явлението се среща при деца, като може да се справите с него чрез народни средства, по-специално с помощта на отвара от листа на червена боровинка.

За приготвянето ще са необходими:

• листа и плодове от червена боровинка по 1 супена лъжица;
• жълт кантарион – 2-3 супени лъжици;
• вода — 600-700 мл.

Как се готви:

1. Измийте съставките, смесете ги, добавете вода и ги сложете на огъня.
2. Доведете до кипене и варете 10-15 минути на слаб огън.
3. Прецедете отварата.

Отварата се приема три пъти на ден по една чаша, като трябва да се започне след 17:00 ч., а последният прием – един час преди сън.

Лечение на цистит

При лечение на цистит специалистите препоръчват да се приема голямо количество течности, защото така пикочният мехур се почиства от бактериите, които са причинили заболяването. За лечение може да се употребява компот, чай или настойки от червена боровинка.

Рецепта за компот
Приготвянето на компота е много просто, за целта 3-4 чаши пресни плодове се измиват старателно. След това се заливат с вода, поставят се на огъня и се довеждат до кипене. По-добре е да не се прави дълга термична обработка на пресните плодове, тъй като така се губи витамин С. Затова веднага след кипене съдът с плодовете трябва да се свали от котлона и да се остави компотът да се настои. За лечение трябва да се пие колкото е възможно повече от тази напитка. За подобряване на вкусовите качества може да се добави захар или мед.

При запек

От запек страдат всички – и възрастни, и деца. Червената боровинка е най-доброто средство, за да се справите с този проблем бързо и ефективно.

За приготвянето ще са необходими:

• пресен сок от червена боровинка – 50 мл;
• преварена вода – 200 мл;
• супена лъжица мед.

Смесете сока, водата и меда – средството е готово.

Възрастните трябва да приемат сместа поне 4 пъти дневно по 100 мл. Децата – по 50 мл със същата честота. Дори и най-сложният случай ще се разреши не по-късно от 3 дни след приема на това лекарство. Ако след изтичане на курса проблемът не е решен, тогава незабавно трябва да се обърнете към лекар.

Червената боровинка в козметологията

Витамините А и Е присъстват в повечето продукти за грижа за лицето и косата, благодарение на тях кожата става еластична, стегната, фините бръчки се изглаждат, а дълбоките стават по-малко забележими. Косата става блестяща и здрава.

За лицето

Преди да приготвите маска или тоник за лице от червена боровинка, трябва да се уверите, че сокът й няма да предизвика алергична реакция, а за това е необходимо да направите тест, капвайки сок върху китката на ръката.

Лосион срещу пъпки
За да приготвите такъв лосион, ще трябва да смесите чаша прясно изцеден сок от червена боровинка с минерална вода, съдържаща голямо количество соли. Сокът може да се изцеди дори от замразени плодове. Лицето трябва да се избърсва с този лосион след измиване сутрин и вечер. След известно време обривът от пъпки ще изчезне, акнето ще намалее, а за черните точки можете да забравите завинаги.

Рецепта за маска за увяхваща кожа
Какво ще ви трябва:

• половин чаша плодове от брусница (може да използвате замразени);
• белтък от 1 кокоше яйце.

Как се готви:

1. Плодовете трябва да се смачкат старателно и да се добави белтъкът на яйцето.
2. Разбъркайте всичко старателно.

Нанесете получената смес върху лицето и я оставете да действа поне 25 минути. След това изплакнете с топла вода и нанесете овлажняващ крем. Още след първото приложение естественият цвят на лицето ще се възстанови, бръчките ще станат по-слабо изразени и тъмните петна ще изчезнат.

Скраб
Какво ще ви трябва:

• черупки от 3 ореха;
• плодове от брусница – 2 ч.л.;

Как се приготвя
Черупките се смачкват, смилат се в блендер или месомелачка, добавят се смачканите плодове. За да се засили ефектът, може да добавите половин ч.л. зехтин.

Втривайте в кожата с кръгови движения, оставете да действа не повече от 25 минути. След това изплакнете с топла вода и нанесете овлажняващ крем. Скрабът подхожда за всички типове кожа.

За коса

Маска, предотвратяваща косопад
За да приготвите тази маска, ще ви трябват сок от червена боровинка, морков, рициново масло.

1. Морковът (1 бр.) се измива, обелва се и се настъргва.
2. Добавят се 1/3 чаша сок от брусница и 1-2 с.л. масло.

Получената смес се нанася върху корените на косата, покрива се с гумена шапчица или фолио, увива се с хавлиена кърпа и се оставя да действа 1-2 часа. След това се измива с вода и шампоан. Косата става здрава, мека и пухкава.

Маска за възстановяване структурата на косата
Какво ще ви трябва:

• растително масло – 2 с.л.;
• сок от брусница – 2 с.л.;
• жълтък от 2 яйца;
• 1 капка лимоново масло.

Как се приготвя
Смесете сока и растителното масло. След това добавете жълтъците и лимоновото масло. Разбъркайте старателно с миксер.

Нанесете маската равномерно по цялата дължина на косата и оставете да действа половин час. След това изплакнете с топла вода и шампоан. Може да се използва не повече от 3 пъти месечно, ако състоянието на косата е много лошо, количеството може да се увеличи до 4.

Изплакване за коса
Листата от червена боровинка се използват основно за лечение на кожата. Ако се появи сърбеж и пърхот, от тях може да се приготви изплакване.

За това трябва да се приготви отвара от 1 с.л. нарязани листа от червена боровинка и 1 чаша вода. Изплакването може да се използва редовно, докато симптомите не отшумят.

Вреди и противопоказания

Въпреки че червената боровинка съдържа много полезни минерали и витамини, тя може да навреди на организма. Тя притежава силни лечебни свойства, затова трябва да се въвежда в диетата внимателно и постепенно. Ако след употреба състоянието не се е влошило, тогава можете да продължите да я ядете, в противен случай — трябва да се изключи от диетата.

Не се препоръчва употреба на червена боровинка при повишена киселинност на стомаха. Хората с ниско кръвно налягане трябва да ядат плода много внимателно, тъй като той значително го понижава. Категорично не трябва да се употребява червена боровинка при холецистит.

Също така не трябва да се забравя за индивидуалната непоносимост към плода.

Как правилно да съхраняваме червената боровинка

Благодарение на наличието на бензоена киселина в червената боровинка, нейните плодове могат да се съхраняват доста дълго време, без да се подлагат на обработка.

Начини на съхранение:

1. Във вода. За това трябва да се изберат зрели, непрезрели плодове, да се измият, да се сложат в буркан и да се оставят за 2-3 дни. След това водата се излива и се налива прясна, затваря се плътно с капак. Така плодовете могат да се съхраняват до 2 месеца и да остават свежи.
2. В хладилник. За това трябва да се прегледат плодовете, да се махнат развалените и презрелите. Да се измият и изсушат, след това да се поставят в дълбок съд и да се приберат в хладилник. Червената боровинка ще запази свежестта и вкусовите си качества до 3 месеца.

Също така червената боровинка може да се накисва, суши и от нея да се приготвя сладко.

Може ли да се замрази

Днес във всички супермаркети могат да се намерят замразени зеленчуци. Повечето от тях не могат да се замразят в домашни условия, защото е необходима специална технология – „шоково замразяване“. Това обаче не се отнася до червената боровинка. Замразените плодове от червена боровинка напълно запазват всички витамини и с тях можете да радвате семейството си през цялата година.

За да се замрази, първо трябва да се прегледат плодовете: да се махнат развалените и презрелите. Да се измият старателно, да се изсушат, да се отстранят клонките. Да се опаковат херметично в торби и да се приберат във фризера.

Как правилно да консумираме червената боровинка

Колко може да се ядат на ден

Количеството червени боровинки, които се консумират, зависи пряко от индивидуалните особености на организма, но има общи препоръки. Според тях на ден не трябва да се консумират повече от 170-210 г плодове. Това се дължи на съдържанието на захариди. От тях, разбира се, няма да напълнеете, но могат да натоварят сериозно някои органи, а ако се има предвид, че вероятно боровинките ще се ядат с нещо сладко, това натоварване се удвоява.

Може ли да се яде вечер

Ако се вземе предвид, че плодовете не са калорични и притежават способността да регулират кръвното налягане, то може да се направи извод, че те могат и трябва да се ядат преди сън.

Какво може да се приготви от червена боровинка: рецепти

Плодова напитка

Какво ще ви трябва:

• плодове от червени боровинки – 250-300 г;
• вода – 1 л;
• захар на вкус.

Как се приготвя
Плодовете трябва да се смачкат, за да пуснат сок. Заливат се с вода. Добавя се захар и всичко се разбърква добре. Слага се на огън и се довежда до кипене.

Веднага щом водата заври, махнете морса и го оставете да изстине. Поднася се охладен.

Компот

Какво ще ви трябва:

• 0,5 кг плодове от червени боровинки;
• 1,5 л вода;
• мед, захар на вкус;
• лимон – 1 бр.;
• 1 пръчка канела, карамфил.

Как се готви:

1. Червените боровинки се заливат с вода и се слагат на огън. След като водата заври, сместа се оставя да ври 15-25 минути на слаб огън.
2. През това време се изцежда сокът от лимона.
3. След това сокът, подправките, захарта и медът се добавят към боровинките и всичко се разбърква, докато захарта се разтвори.
4. Компотът се оставя да престои половин час.
5. Може да се консумира както топъл, така и студен.

Сладко

За приготвянето ще са необходими:

• плодове от червени боровинки;
• кристална захар.

Как се готви:

1. Плодовете се измиват добре, отстраняват се листата и клончетата.
2. Слагат се в тенджера и се добавя вода, довежда се до кипене.
3. След това се добавя захар, чието количество е приблизително равно на половината от теглото на плодовете, разбърква се добре и се вари в продължение на 20 минути.
4. Сладкото се разлива в буркани и се затварят.

Сок от червена боровинка

Този рецепт за приготвяне на сок за зимата се отличава с дълго време за приготвяне, но резултатът си заслужава.

Какво ще ви трябва:

• плодове от червени боровинки;
• захар.

Как се готви:

1. За приготвянето са подходящи само много узрели плодове, които се преглеждат и измиват.
2. Заливат се с вода, така че тя леко да покрива плодовете, и се слагат на котлона. Довеждат се до кипене.
3. След това веднага се махат и се оставят да престоят половин час.
4. След това плодовете внимателно се поставят в гевгир и се оставят за през нощта.
5. Полученият на следващия ден сок трябва да се претегли.
6. Добавя се захар — количеството ѝ е половината от теглото на сока.
7. Слага се на огън. След като сокът заври, се вари 10 минути.
8. След това може да се пие охладен или да се затвори за зимата.

Чай с червена боровинка

При запарване на чай, в него могат да се добавят няколко плода от червени боровинки – както сушени, така и пресни или замразени. Количеството зависи от личните предпочитания.

Сос за месо

За приготвяне на соса ще са необходими:

• много узрели червени боровинки – 0,5 кг;
• нишесте;
• бяло вино – 100 г;
• канела.

Как се готви:

1. Червените боровинки се измиват добре и се отстраняват листата и клончетата.
2. Заливат се с вода около 1/4 литър и се слагат на огън.
3. Варят се, докато плодовете започнат да се пукат.
4. След това трябва да ги извадите, охладите и претриете през сито.
5. Добавете получената маса в същата вода и отново я поставете на огъня.
6. След като водата заври, добавете захар (0,5 чаша) и щипка канела.
7. Варете на слаб огън, докато сместа се намали с 1/3 от първоначалния обем, след това добавете виното.

Сосът може да се сервира студен или горещ.

Може ли да се дава на животните червена боровинка

Много животни в естествената си среда се хранят с брусници: мечки, вълци, лисици, зайци, както и птици. Поради това на домашните животни може да се дава брусница. В този случай просто трябва да проверите дали домашният любимец няма индивидуална непоносимост. Въпреки това, рядко някое куче или котка ще ядат брусница.

Интересни факти за червената боровинка

1. Брусницата цъфти за кратко време – само 14 дни.
2. Наричат я „кралицата на плодовете“.
3. Растението се развива нормално дори в много сурови условия, например в тундра или планини.
4. В традиционната медицина се използва за приготвяне на настойки и отвари.
5. Плодовете на брусницата се използват за лечение на туберкулоза.

Снимка на брусница