Бял фасул: полезни свойства и рецепти за приготвяне

Белият фасул е един от най-разпространените представители на бобовите. Този продукт се използва широко в кулинарията и притежава не само уникални вкусови характеристики, но и множество полезни свойства.

Видове бял фасул

Специалистите разделят фасула на няколко разновидности, всяка от които има различни размери, форма и дори цвят:

1. Едра. Този вид е един от най-популярните, често се използва за приготвяне на много ястия. За такъв фасул са характерни не само големите размери, но и необичайната форма – квадратни връхчета.
2. Дребна. Основната отличителна черта на този вид са неговите малки размери.
3. Грейт нозерн. Друга разновидност на белия фасул е сортът Грейт нозерн. Семената на такова растение имат заоблена форма и относително малки размери.
4. Канелини. Този вид се радва на огромна популярност в Италия и се отличава с необичайната си форма – ръбовете на семената са леко ъгловати.
5. Овална. Не по-малко популярна разновидност е и белият овален фасул. Той се отличава не само с овалната си форма, но и с много малките си размери, които не надвишават диаметъра на зелен грах.
6. Червено-бяла на петна. Семената имат заоблена форма. Такъв фасул е доста едър и има отлични вкусови характеристики.

Всяка разновидност на белия фасул притежава отличен вкус, нежна текстура и може да се използва за приготвяне на предястия, основни ястия и салати.

С какво се различава белият фасул от червения

Въпреки принадлежността към един и същи подвид и известно сходство, белият фасул се различава от червения по следните характеристики:

1. Цвят. Да се обърка белият фасул с червения е невъзможно. Семената на тези две растения са оцветени в различен цвят. Първият има равномерен, бял нюанс и само в някои случаи може да бъде покрит с червени петна, докато вторият е оцветен в наситен бордов нюанс.
2. Калоричност. Червеният фасул съдържа значително повече калории от белия.
3. Съдържание на растителен протеин. В червения фасул се съдържа огромно количество растителен протеин, което не може да се каже за белия.
4. Съдържание на органични вещества. На 100 г червен фасул се падат повече органични вещества, отколкото на същото количество бял.
5. Съдържание на витамин C. И двата вида боб съдържат в състава си много витамини, макро- и микроелементи. В белите семена обаче има значително повече витамин C, отколкото в червените.
6. Плътност на зърното. Белият боб се отличава с влакнестост и мекота на готовите зърна. Докато зърната на червения са значително по-плътни, което позволява да се използват за салати.
7. Време за приготвяне. Зърната на всеки сорт боб се отличават по твърдост и се нуждаят от предварително накисване. Струва си обаче да се отбележи фактът, че белият боб омеква по-бързо.

Кой фасул е по-полезен: белият или червеният

Да се говори за това кой от тези бобови култури е по-полезен за човека, е изключително трудно. Както белият, така и червеният боб могат да оказват благоприятно влияние върху човешкия организъм. Това лесно се обяснява със съдържанието на голямо количество хранителни вещества в състава на тези продукти.

Така например, червеният боб е по-подходящ за хора, страдащи от следните патологии:

1. Недостиг на тегло. В състава на червения боб влизат значително повече калории, които са необходими за натрупване на тегло.
2. Нарушения в работата на нервната система. В състава на този продукт влизат вещества, които спомагат за нормализиране на работата на централната нервна система. Те ще помогнат да се предотврати развитието на неврози, депресии и състояния на безпокойство.
3. Чести настинки. Редовната консумация на червен боб ще помогне да се подобри работата на имунната система.

Белият боб ще бъде идеалният вариант за тези хора, при които се наблюдават следните проблеми:

1. Смущения в работата на нервната система. Както при червения боб, съставът на белия може да оказва благоприятно въздействие върху централната нервна система. Това помага да се предотвратят каквито и да било нарушения в работата ѝ.
2. Заболявания на органите на стомашно-чревния тракт. Белият боб може да оказва положително влияние върху органите на стомашно-чревния тракт.
3. Повишено ниво на кръвната захар (диабет).

Въз основа на всеки от изброените по-горе факти може с увереност да се каже, че и червеният, и белият боб оказват благоприятно въздействие върху човешкия организъм. При това е просто невъзможно да се определи кой от тези сортове е най-полезен.

Състав и калоричност

Белият боб има богат състав и включва множество витамини, макро- и микроелементи. На 100 г от този продукт се падат:

• 2,5 мкг витамин K – 2,1% от дневната норма.
• 0,8 мг витамин B1 – 64,6% от дневната норма.
• 364,0 мкг витамин B9 – 91% от дневната норма.
• 0,2 мг витамин B2 – 12,6% от дневната норма.
• 0,4 мг витамин B6 – 32,9% от дневната норма.
• 2,2 мг витамин B3 – 13,7% от дневната норма.
• 0,7 мг витамин B5 – 14,9% от дневната норма.
• 87,4 мг витамин B4 – 17,5% от дневната норма.
• 147 мг калций – 14,7% от дневната норма.
• 11,0 мкг селен – 20% от дневната норма.
• 5,5 мг желязо – 54,9% от дневната норма.
• 1,4 мг манган – 61,7% от дневната норма.
• 175,0 мг магнезий – 43,8% от дневната норма.
• 0,8 мг мед – 92,7% от дневната норма.
• 407,0 мг фосфор – 58,1% от дневната норма.
• 3,7 мг цинк – 33,2% от дневната норма.
• 1185,0 мг калий – 25,2% от дневната норма.
• 5,0 мг натрий – 0,4% от дневната норма.

В 100 г бял боб се съдържат 22,3 г растителен протеин, 1,5 г мазнини, 60,8 г въглехидрати. При това количеството белтъци, мазнини и въглехидрати съставлява 30%, 2% и 20% от дневната норма.

Що се отнася до калорийността – 100 г бял боб съдържат в своя състав 300 калории.

С какво е полезен белият фасул

Обща полза

Благодарение на уникалния състав редовната консумация на бял боб във всякакъв вид ще помогне да се запази здравето за много години. Макро- и микроелементите и витамините, които попадат в човешкия организъм чрез този хранителен продукт, помагат:

• да премахне неприятната симптоматика на атеросклерозата;
• да предотврати развитието на сърдечно-съдови заболявания;
• да се справи с проявите на хипертония;
• да подобри работата на централната нервна система;
• да облекчи периода на рехабилитация след сериозни хирургически интервенции;
• да предотврати развитието на заболявания в органите на стомашно-чревния тракт;
• да подобри обменните процеси в човешкия организъм;
• да се избави от отоците;
• да намали нивото на захарта в кръвта;
• да подобри работата на панкреаса;
• да почисти черния дроб и бъбреците от натрупаните за много години токсини и шлаки;
• да облекчи неприятната симптоматика на гастрита;
• да подобри работата на имунната система на човека;
• да запази здравето на зъбите за много години;
• да укрепи костните тъкани;
• да предотврати развитието на анемия;
• да се справи със сериозните заболявания на ставите.

За жени

Белият боб трябва да влиза в ежедневното меню на всяка жена. Редовната консумация на този продукт ще помогне:

• да запази младостта и красотата на кожата;
• да подобри състоянието и външния вид на отслабените коси;
• да укрепи ноктите;
• да запази здравето на зъбите;
• да се справи с депресивни и истерични състояния, неврози и прояви на предменструалния синдром;
• да предотврати развитието на авитаминоза;
• да намали риска от възникване на злокачествени новообразувания.

При това белият боб е способен да оказва положително въздействие върху женския организъм както отвътре, така и отвън (в състава на домашни козметични средства). Този факт е особено важен за онези жени, които се стремят да запазят красотата с помощта на натуралната козметика.

За мъже

По мнението на много специалисти, мъжете също не трябва да се отказват от употребата на бял боб. Систематичната консумация на този продукт ще помогне:

• да подобри работата на всички вътрешни органи и системи;
• да намали риска от развитие на заболявания на пикочно-половата система;
• да зареди организма с енергия;
• да предотврати развитието на авитаминоза;
• да намали вероятността от възникване на сърдечно-съдови заболявания;
• да подобри потенцията;
• да натрупа мускулна маса.

Трябва да се разбира, че количеството на консумирания бял боб не трябва да надвишава допустимите норми. Прекомерната консумация на този продукт може да доведе до развитие на неприятни последици, включително до метеоризъм и усещане за тежест в стомаха.

По време на бременност

В диетата на бременната жена никой друг продукт не може да замени белия фасул. Консумацията на ястия, чийто компонент са плодовете на това растение, ще помогне на бъдещата майка да се отърве от следните проблеми:

• токсикоза;
• нарушения в работата на органите на стомашно-чревния тракт;
• чести случаи на запек;
• нисък хемоглобин;
• нервозност, депресия и други нервни разстройства;
• нарушения в работата на бъбреците;
• оток.

Медиците обръщат внимание на бременните жени, че може да се консумира само правилно приготвен фасул. В противен случай съществува риск от сериозни отравяния, което е крайно нежелателно в този период от живота на жената.

По време на кърмене

Но в периода на кърмене на детето с майчино мляко е по-добре да се откажете напълно от консумацията на бял фасул. Според детските лекари, дори малко количество от този продукт може да доведе до силен метеоризъм при новороденото, колики, неспокойно поведение и силни болки.

Може да се въвежда този продукт в диетата на кърмещата майка само след разрешение от педиатъра. В същото време количеството на този продукт трябва да бъде строго ограничено.

За деца

Може да се въвежда бял фасул в ежедневното меню на детето само след като то навърши десет месеца. Преди въвеждането на продукта в детското меню е необходимо да се консултирате с личния педиатър на детето, който ще помогне да се установят противопоказанията за консумация на този продукт, ще определи правилната норма за прием и ще разкаже на младата майка за допустимите начини на приготвяне.

Консумацията на бял фасул в детска възраст ще помогне да се укрепи организмът на детето и да се повлияе благотворно на неговото развитие. Богатият състав на този продукт е способен да:

• защити нервната система на детето от различен вид дразнители;
• подобри работата на храносмилателната система на детето;
• предотврати развитието на сериозни патологии на дихателните органи и да облекчи състоянието на детето в началните стадии на болестта;
• нормализира обмяната на въглехидрати в детския организъм;
• да предотврати развитието на анемия;
• да укрепи костните тъкани;
• запази здравето на детските зъби.

Педиатрите обръщат внимание на родителите, че неконтролираната консумация на бял фасул може да доведе до подуване, колики или усещане за тежест в стомаха.

При отслабване

Калорийността на сварения бял фасул е 122 калории на 100 g готов продукт. Това позволява той да бъде включен в диета, чиято цел е намаляване на теглото. В същото време дори и малко количество от варен фасул ще помогне да се отървете за дълго време от чувството на глад, без да се влоши общото състояние на отслабващия.

Консумацията на този продукт по време на диета ще се отрази положително на здравето на човека. Неговата редовна консумация ще доведе до:

• нормализиране на обменните процеси;
• насищане на организма с витамини, макро- и микроелементи;
• намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания;
• освобождаване от отоци.

Освен това, консумацията на бял фасул по време на диета ще помогне да се предотврати връщането на теглото и няма да стане причина за развитие на заболявания на стомашно-чревния тракт, което е често срещано последствие от диета.

Полза и вреда от консервирания бял фасул

На рафтовете на съвременните магазини може да срещнете не само суров, но и консервиран бял фасул. Консервираният фасул запазва всичките си полезни свойства и е продукт, препоръчван за консумация при развитие на следните заболявания:

• захарен диабет от всякакъв тип;
• атеросклероза;
• заболявания на бронхите и белите дробове;
• нарушение на сърдечния ритъм.

Освен това, редовната консумация на този продукт ще бъде идеален компонент на диета, чиято цел е възстановяване след сериозни операции. Фасулът ще помогне за справяне с нарушенията в работата на централната нервна система и ще подобри обмяната на веществата.

При включване на консервиран бял фасул в ежедневното меню, трябва да се обърне внимание, че неговата калоричност е значително по-висока. В 100 g консервиран продукт се съдържат около 99 kcal. Диетолозите съветват да се вземе предвид този факт при решението да се включат консервираните зърна в диетичното меню.

Въпреки множеството полезни свойства и богатия състав, консервираният фасул може да навреди на организма. Прекомерната консумация на този продукт ще доведе до появата на следните прояви:

• метеоризъм;
• подуване;
• болков синдром, локализиран в коремната кухина;
• гадене;
• усещане за тежест.

Консервираният фасул може да окаже негативно въздействие върху човешкия организъм и в случай, че в състава на готовия продукт се съдържат голямо количество оцветители и консерванти. Затова трябва да се обърне внимание на този факт при покупка и да се избира максимално натурален продукт.

Белият фасул в медицината

Много лекари потвърждават факта, че консумацията на бял фасул помага за запазване на здравето на човека и допринася за избавяне от сериозни заболявания. Специалистите съветват да консумират зърната и производните им онези пациенти, които страдат от следните патологии:

1. Сериозни заболявания на сърдечно-съдовата система. Съставът на белия фасул е уникален. Неговите компоненти ще помогнат за укрепване на кръвоносните съдове, подобряване на кръвообращението, извеждане на натрупвания на вреден холестерол от човешкия организъм и нормализиране на сърдечния ритъм.
2. Заболявания на органите на стомашно-чревния тракт, включително панкреатит и гастрит. Съставът на фасула помага за справяне с острата симптоматика на тези болести и ускоряване на процеса на оздравяване.
3. Чести запори. Лекарите препоръчват да се консумира фасул и на тези пациенти, които страдат от запори. Фибрите, които влизат в състава му, ще помогнат за справяне с този неприятен проблем и ще предотвратят връщането му.
4. Заболявания на ставите. Калцият и другите микроелементи, влизащи в състава на тези зърна, ще спрат развитието на заболявания като ревматизъм или подагра, ще укрепят костните и хрущялните тъкани.
5. Захарен диабет. Терапевтите настоятелно препоръчват на пациентите, които страдат от диабет от всякакъв тип, да включват в ежедневното си меню бял фасул. Той ще помогне да се контролира нивото на захарта в кръвта и ще предотврати резките й скокове. Известни са случаи, когато консумацията на фасул и неговите производни е ставала причина за пълно излекуване от захарен диабет.
6. Кожни заболявания. Трудно е да се намери дерматолог, който да се опита да отрече удивителната способност на фасула да заздравява малки ранички, да подобрява състоянието на кожата и да премахва неприятната симптоматика на кожните заболявания.

Разбира се, само квалифициран специалист може да твърди със стопроцентова увереност за целесъобразността от употребата на бял фасул за лечение на едно или друго заболяване. Само лекар може да оцени състоянието на пациента, да установи наличието на противопоказания и да определи индивидуалната норма на консумация на продукта. Именно затова преди употребата на средства, в чийто състав влиза бял фасул, си струва да се консултирате с лекуващия си терапевт.

Приложение в козметологията

Бял фасул се използва широко и в козметиката. Уникалният състав на този продукт може да оказва удивително въздействие върху кожата. Редовното използване на маски, в чийто състав влизат тези зърна, ще помогне:

• да насити кожата с необходимите витамини;
• да избели кожата;
• да премахне мимическите и възрастовите бръчки;
• да направи кожата еластична;
• да премахне наличните възпалителни процеси;
• да почисти лицето от пъпки и черни точки.

Съществува огромно количество рецепти на основата на този продукт, но най-популярна е класическата маска. За нейното приготвяне са необходими следните компоненти:

• Фасулено пюре.
• Зехтин.
• Прясно изцеден лимонов сок.

Смесете посочените съставки в равни количества и нанесете получената смес върху кожата на лицето и шията. Оставете маската за 15–20 минути, след което я отмийте с топла вода, без да използвате сапун или други препарати за измиване. Използвайте такава маска не повече от веднъж седмично. Това ще помогне да се подобри състоянието на кожата, да се избели и да се предотврати развитието на възпалителни процеси.

В рецептата на класическата фасулена маска можете да добавите:

1. Ябълково пюре. Тази съставка ще помогне да се стегне кожата на лицето.
2. Морска сол. Маска с морска сол ще направи кожата еластична.
3. Овесени ядки. Малко количество овесени ядки ще усили избелващия ефект.
4. Яйца. Те ще усилят подмладяващия ефект на фасула.
5. Картофено пюре. Продуктът ще предотврати появата на бръчки.

Сварените и смлени в блендер зърна фасул могат да се смесват с козметична глина и да се прави маска 2–3 пъти седмично за подхранване на кожата. Особено добре ще подхожда такова средство за притежателките на мазна кожа.

Козметолозите не препоръчват да използвате подобни домашни средства без предварително провеждане на тест за алергични реакции. За да се уверите, че домашната козметика няма да причини обрив, сърбеж, зачервяване и други нежелани симптоми, направете тест за алергични реакции преди да използвате маската. За целта нанесете малко количество от приготвения продукт върху вътрешната страна на лакътя, оставете го за 7–10 минути, след което го отстранете с мека гъба. Ако по кожата се появят обриви или други симптоми на алергия, откажете се от използването на такава козметика.

Вреди и противопоказания

Въпреки многобройните полезни свойства, белият боб може да навреди на здравето на човека, но само ако се консумира в неограничени количества или ако се пренебрегват противопоказанията.

Медиците не препоръчват да консумират този продукт пациенти, които страдат от следните заболявания:

1. Гастрит и други заболявания на органите на стомашно-чревния тракт, които са съпроводени с повишаване на киселинността.
2. Язвени образувания в червата.
3. Колит и холецистит.

Освен това специалистите препоръчват да се ограничи консумацията на боб по време на кърмене и в случай на установена лична непоносимост към продукта.

Помнете, че не трябва да пренебрегвате противопоказанията за консумация на този продукт! В противен случай съществува риск от развитие на сериозни заболявания и влошаване на общото състояние.

Как да изберете и съхранявате

За ползата от боба за човешкия организъм може да се говори само ако продуктът е качествен. За да не сбъркате и да не закупите нискокачествен, развален боб, при покупка обърнете внимание на следните характеристики:

1. Сипкавост. Зърната на качествения боб трябва да са сипкави и да не се слепват едно с друго.
2. Цвят. Цветът на зърната трябва да е еднороден, без странични оттенъци или тъмни петна. Наличието им свидетелства за разваляне на продукта.
3. Наличие на странични примеси. В опаковката с бобови зърна не трябва да има никакви примеси под формата на трева, пръст, люспи или боклук.
4. Гладкост. Качественият боб трябва да е гладък и лъскав.
5. Размер. Всяко зърно трябва да е с еднакви размери. Това свидетелства за високото качество на закупения продукт.
6. Цялост на опаковката. Повредената опаковка показва, че е по-добре да се откажете от покупката.
7. Плътност. Зърната трябва да са твърди. Мекият боб не е годен за консумация.
8. Наличие на влага. Кондензът вътре в опаковката трябва да бъде причина да се откажете от покупката на продукта.

За да запазите полезните свойства на закупения продукт, е важно да го подготвите правилно:

1. Отстранете всички повредени и меки зърна.
2. Ако по боба са забелязани следи от влага, изсушете зърната.
3. Подгответе чист, сух съд. Идеалният вариант за съхранение е стъклен буркан, който може да се затвори с плътен капак. Поставете в него изсушените зърна.
4. Поставете го на тъмно и хладно място.

Трябва да се вземе предвид и фактът, че бобът трябва да се съхранява в помещение с ниска влажност и температура, не надвишаваща 7 градуса по Целзий.

Какво може да се приготви от бял фасул: рецепти

Белият боб се използва за приготвяне на много ястия. Често се добавя в салати, разнообразни супи и дори кюфтета.

Салата

За приготвянето на салатата ще са ви необходими следните съставки:

• Половин чаша сварен бял боб.
• 100 г варено пилешко филе.
• 1 средна глава лук.
• Малко количество майонеза.
• 10 мл оцет.
• Сол, подправки и зеленина – на вкус.

Приготвяне:

1. Измийте лука и го обелете от люспите.
2. Нарежете лука на тънки полукръгчета.
3. Поставете нарязания лук в подходящ по размер съд и го залейте с оцет.
4. Оставете лука да се маринова за 15–20 минути.
5. След изтичане на указаното време отцедете целия оцет. За целта можете да използвате гевгир или сито.
6. Смесете всички съставки в подходяща по размер купа за салата.
7. Заправете салатата с майонеза, добавете сол, подправки и зеленина.

Такава закуска ще помогне да разнообразите ежедневното меню и ще може да украси празничната трапеза.

Супа

Супата от бял боб е не само вкусно, но и много полезно ястие. Опитайте да я приготвите поне веднъж. Да се откажете от нея вече няма да можете!

За приготвянето на тази най-вкусна супа вземете:

• Половин чаша боб.
• 500 г всякакво месо.
• 500 г картофи.
• 1 морков.
• 1 средна глава лук.
• 200 мл доматен сок.
• Сол, подправки и зеленина – на вкус.

Приготвяне на супата:

1. Подгответе боба. Накиснете го във вода за 6 часа. Това ще помогне да ускорите процеса на приготвяне на зърната.
2. След изтичане на указаното време поставете боба в подходящ за варене съд, залейте го с толкова вода, че да покрие всички зърна, и варете до готовност.
3. Докато се вари бобът, започнете приготвянето на бульона.
4. Поставете месото в тенджера, залейте го с пречистена вода и варете до готовност.
5. Пригответе запръжка от настъргани или ситно нарязани моркови и ситно нарязан лук.
6. Когато е готова, изсипете я в бульона.
7. Сега пристъпете към приготвянето на заправката.
8. Изсипете доматения сок в дълбок тиган, добавете към него любимите подправки и го варете 10–15 минути.
9. Когато месото се свари, го извадете от тенджерата и го оставете да изстине.
10. Нарежете охладеното месо на кубчета и го изсипете в тенджерата.
11. Обелете картофите, измийте ги под течаща вода и ги нарежете на кубчета.
12. Изсипете ги в бульона и варете до готовност.
13. Когато картофите са готови, добавете в супата боба и доматения сок.
14. Варете още 10 минути.
15. Добавете сол и зеленина.

Сервирайте супата, след като се престои. За целта ще са нужни само 15–20 минути.

Лобио

Лобио може да се нарече най-популярното ястие, чийто основен компонент е бобът. Вкусът му ще удиви дори и най-капризния гурме.

За приготвянето на лобио пригответе:

• 2 пълни чаши боб.
• 3 моркова.
• 20 мл растително масло.
• 30 мл доматено пюре.
• Връзка копър.
• Връзка магданоз.
• Връзка босилек.
• Любими подправки и сол.

Приготвяне на лобио:

1. Залейте боба с вода и го оставете за цяла нощ.
2. Сутринта излейте останалата вода, налейте нова и сложете боба да се вари.
3. Варенето ще отнеме около 90 минути.
4. 5–7 минути преди готовността посолете боба.
5. Докато боба се доварява, настържете или наситнете моркова.
6. Задушете го в предварително загрят тиган.
7. Добавете боба към моркова.
8. Изсипете в получената смес бобения бульон.
9. Добавете домат, подправки и сол.
10. Оставете лобиото да заври и продължете да варите на слаб огън още 20–25 минути.
11. Добавете ситно нарязана зелена подправка 5–7 минути преди готовността.

Готовото ястие може да се сервира както топло, така и студено.

Кюфтета

Котлетите от боб се радват на огромна популярност сред вегетарианците и имат отлични вкусови качества.

За приготвянето им ще са необходими:

• Боб – 2 чаши.
• Лук – 3 броя.
• Морков – 1 брой.
• Грис – 40 г.
• Чесън – 2–3 скилидки.
• Зехтин.
• Малко магданоз и копър.
• Сол и подправки – на вкус.

Приготвяне на котлетите:

1. Накиснете боба във вода за 6–8 часа.
2. След изтичане на посоченото време излейте водата и сварете боба в малко количество вода.
3. Когато зърната омекнат, отцедете водата, охладете ги и ги смелете по всеки удобен начин.
4. Добавете към смлените зърна гриса, подправките, солта и разбъркайте добре.
5. Леко запържете нарязания лук с настъргания морков и добавете към каймата.
6. Оформете малки котлети.
7. Запържете ги от двете страни в предварително загрят тиган.

Поръсете готовите котлети с ситно нарязана зелена подправка и сервирайте. Добър апетит!

Как се вари

За да бъде бобът вкусен и мек, трябва да се приготви правилно. Първият етап от приготвянето на този продукт е най-важен и включва накисване на зърната във вода. Бобът трябва да престои цяла нощ. Само след извършване на тези действия ще омекне. Имайте предвид и факта, че на 1 чаша зърна са необходими 5 чаши чиста, хладка вода.

След накисването може да пристъпите към приготвянето на боба:

1. Отцедете цялата вода. Изплакнете боба под течаща вода.
2. Поставете чистите зърна в съд, подходящ за варене, и налейте достатъчно вода, за да покрие всички зърна.
3. Сложете тенджерата на огъня и оставете да заври.
4. Намалете огъня и варете боба до готовност. Варенето може да отнеме от 30 до 150 минути. Когато бобът е почти готов, добавете сол.

Важно! Не бъркайте боба по време на варене и не покривайте тенджерата с капак.

Спазването на тези прости правила за приготвяне на боб ще ви помогне да получите желаното ястие.

Интересни факти за фасула

За полезните свойства и сферите на използване на боба знаят много домакини. Но само малцина знаят, че този уникален продукт:

1. Бил е познат на хората още през 3000 г. пр. н. е., за което се споменава в китайските летописи.
2. Бил е донесен на територията на Америка от всеизвестния Колумб.
3. Има над 300 разновидности, всяка от които се използва като хранителен продукт.
4. Може да мирише като гъби. Това твърдение се отнася за сортовете Ад Рем и Акито.
5. Получава името си от гръцката дума «фасеолус», която се превежда като «дълга тясна лодка».
6. Присъства в храната на всички военнослужещи.
7. Способен е да предпази човека от ракови заболявания.
8. Помага за съхранение на женската красота и младост, здравето на сърцето и кръвоносните съдове за дълги години.
9. Съдържа в себе си повече белтък от пилешкото месо.
10. Използва се в огромни количества от жителите на Великобритания.
11. Помага за справяне с депресия, нервност и други нарушения на психоемоционалното състояние.

Фасулът е способен да оздрави човешкия организъм и да запази здравето за много години. Освен това, редовната употреба на този продукт ще помогне за предотвратяване на развитието на опасни заболявания и ще подобри общото състояние на човека, но само ако зърната на това растение се консумират правилно. Спазвайте всички препоръки, не пренебрегвайте противопоказанията, експериментирайте, приготвяйте нови ястия и се наслаждавайте на неповторимия вкус на белия фасул!

Снимка на бял фасул