Златно мляко от куркума: полезни свойства и противопоказания

Съвсем наскоро куркумата се смяташе за екзотичен продукт, а днес тази подправка присъства почти на всяка кухня на жителите от страните от ОНД. Добавят я в месо и салати, печива и напитки. Особена популярност през последните години има лечебният коктейл, наречен „златно мляко“. Наистина цветът на млякото, допълнено с порция пикантен прах, напомня на благороден метал. Но наричат напитката „златна“ не само поради тази причина. Работата е там, че още преди век куркумата струваше толкова скъпо, че такъв лукс можеха да си позволят само много богатите хора. В продължение на много векове индийската подправка се поднасяше като дар на държавните глави.

Въпреки че рецептата за приготвяне на чудесната напитка е била известна още в древността, за лечение и поддържане на силите са я приемали само персони от висшето съсловие. За щастие, времената се промениха, сега златното мляко се пие от всички, които желаят да укрепят здравето си. Коктейлът може да се приготви за няколко минути по една от рецептите, които ще бъдат описани по-долу. Но първо си струва да се запознаем по-отблизо с известния дует, за да разберем как това просто средство успява едновременно да лекува и да радва с изискан вкус.

Какво представлява златното мляко от куркума

Уникалността на коктейла от мляко и куркума е не само в простотата на приготвяне, но и в способността му да оказва положително влияние върху почти всички органи и системи на човешкия организъм. В Древна Индия рецептата за неговото приготвяне се е пазела в тайна от чужденците, но предприемчивите европейци все пак са успели да разкрият тази тайна.

Златното мляко днес активно се използва в аюрведичната медицина и диетология. Принципът на приготвянето му се състои в това да се активизират максимално полезните компоненти на подправката. С тази цел се подгрява млякото, а след това се добавя куркума на прах. При това и двете съставки веднага започват да взаимодействат, а разтворът придобива приятен златист оттенък. За постигане на лечебен ефект се препоръчва млечно-пикантният коктейл да се изпива веднага след приготвянето му. Освен куркума, в напитката често се добавят други подправки: черен пипер, джинджифил, канела. Златното мляко действа едновременно в различни направления:

• укрепва имунния ресурс;
• Подхранва тъканите на организма;
• Стимулира биохимичните процеси;
• Оказва лечебно и профилактично въздействие.

Разбира се, такъв полезен потенциал, който е съсредоточен в една чаша от напитката, заинтересува учените. След многобройни изследвания те потвърдиха, че млякото в комбинация с куркума наистина притежава лечебна сила.

Интересен факт: въпреки че днес съществуват множество рецепти за приготвяне на златно мляко, древната рецепта не е претърпяла сериозни промени. Тоест тя почти в първоначалния си вид се е запазила до наши дни.

Състав и калоричност

Тъй като златното мляко представлява комбинация от два основни компонента, следва да се спрем отделно на състава на всеки от тях.

Състав на млякото

За приготвяне на пикантния млечен коктейл се използва различно мляко:

• краве;
• козе;
• растително (кокосово, соево, бадемово).

Ясно е, че млякото от животински произход и растителният продукт ще се различават по състав. Дори ако вземем за основа пълномаслено краве мляко, и неговият химичен състав ще бъде непостоянен, защото зависи от следните фактори:

• възраст на животното;
• порода;
• условия на хранене;
• степен на продуктивност.

Но най-често индийската напитка се приготвя именно с краве мляко, в чийто състав се наброяват над 200 компонента. Затова могат да се отделят отделни групи вещества:

1. Витамини – това са практически в пълен състав група В, аскорбинова и фолиева киселина, витамин D.
2. Минерални елементи: сяра, калций, фосфор, натрий, магнезий и други вещества от тази група.
3. Органични киселини.
4. Ензими.
5. Млечна мазнина.
6. Хормони.
7. Въглехидрати.
8. Небелтъчни азотсъдържащи съединения.
9. Газове.
10. Холин и още няколко десетки отделни вещества и сложни органични и неорганични съединения.

Но голямата част от животинското мляко (почти 90%) е вода, която е среда за разтваряне на всички изброени по-горе компоненти. Ясно е, че растителното мляко ще има друг състав.

Състав на куркумата

Пикантният прах се получава от корените на тревисто многогодишно растение от семейството на Джинджифиловите, което също носи името – куркума. Технологията на обработка на растителната суровина почти не се е променила през вековете, поради което голяма част от производствения процес на подправката се извършва ръчно. Между другото, този факт обяснява високата цена на подправката. Но такава сложна производствена схема позволява след обработка и сушене на коренчетата на растението напълно да се запази техният ценен състав. Химичната формула на куркумата също наброява няколко десетки отделни компонента, сред които:

1. Витамин D, група В, аскорбинова киселина, токоферол.
2. Минерални елементи: много магнезий, желязо, калий, присъстват фосфор и калций.
3. Етерични масла.
4. Органични киселини.
5. Въглехидрати.
6. Дъбилни елементи.

Но целият този разнообразен набор от вещества се оглавява от куркумин – главният активен компонент на индийската подправка. Именно куркумин формира лечебните свойства на пикантния продукт, тъй като притежава много широк спектър от действия.

Калоричност на златната напитка

В зависимост от вида на млечния продукт калоричността ще бъде различна. Например, енергийната стойност на коктейла с пълномаслено краве мляко е около 140 kcal (100 ml), а при напитка, приготвена с козе мляко, този показател ще бъде по-висок. Между другото, кокосовото мляко също има висока калоричност.

Важно: показателят на енергийната стойност има значение особено в случаите, когато златното мляко се пие с цел намаляване на теглото. Поради това винаги трябва да се взема предвид.

С какво е полезно златното мляко от куркума

Обща полза

Описанието на полезните свойства на млечната напитка с добавка на куркума трябва да започне с това, че два продукта с богат състав, обединени в една чаша, действат на организма с двойна сила. Ако редовно се пие "златно мляко", може да се очакват следните положителни действия:

• повишаване на издръжливостта на организма;
• укрепване на имунната система;
• подобряване на храносмилането;
• нормализиране на артериалното налягане;
• стабилизиране на състава на кръвта;
• подобряване на сърдечната дейност;
• укрепване на костните тъкани и ставите;
• пречистване на черния дроб и тъканите от токсични продукти;
• решаване на проблеми със съня;
• подобряване на състоянието на нервната система;
• плавно намаляване на теглото;
• нормализиране на хормоналния фон.

Златното мляко се счита за отлично профилактично средство срещу онкологични патологии и болестта на Алцхаймер. Напитката насища тъканите с хранителни вещества, подмладявайки организма и подобрявайки състоянието на кожата, ноктите и косата. То е ефективно при депресивни състояния и стрес.

Медиците препоръчват на пациенти, отслабнали след тежка болест или в следоперативния период, да пият златно мляко за възстановяване на силите и работоспособността. Много често народните лечители съветват да се пие златно мляко за облекчаване на състоянието при респираторни инфекции и грип. Положително въздействие целебната напитка оказва върху репродуктивната система както на мъжете, така и на жените.

Комплексът от полезни действия на напитката, чието приготвяне отнема не повече от 5 минути, впечатлява. Затова много често млякото с куркума се използва като допълнително лечение към основната терапия. Сега да разгледаме какво влияние оказва индийската напитка върху представителите на различния пол, децата и отслабващите лица.

За жени

Представителките на нежния пол отдавна са оценили по достойнство великолепните свойства на златната напитка. Не случайно първите красавици още в древността са използвали този чудотворен еликсир за удължаване на младостта и красотата.

Като козметично средство млякото с куркума:

• прави кожата гладка;
• премахва фините бръчки;
• предотвратява преждевременното стареене;
• стимулира синтеза на колаген, а това повишава стегнатостта и еластичността на кожата;
• укрепва ноктите и косата.

Като лекарствено средство златната напитка е полезна за жените със следните свойства:

1. Помага при лечението на възпалителни процеси на пикочно-половата система.
2. Предотвратява развитието на рак.
3. Намалява болката и изразеността на други неприятни симптоми преди менструация.
4. Облекчава състоянието в период на менопауза.
5. Нормализира хормоналния фон.
6. Повишава либидото.
7. Премахва умората и раздразнителността.

Ако ежедневно се изпиват само по 100 мл златно мляко, за кратко време може да се реши проблемът с безсънието и да се нормализира психоемоционалното състояние.

За мъже

Не по-малко полезна е индийската подправена напитка за мъжкото здраве. Ако редовно се пие лечебният коктейл, след кратко време могат да се наблюдават следните положителни ефекти:

• подобрение на ерекцията;
• повишаване на либидото;
• нормализиране на съня;
• укрепване на здравето на репродуктивната система;
• повишаване на сперматогенезата.

Освен тези действия, златното мляко повишава физическата издръжливост на мъжете и работоспособността. Не случайно спортистите задължително включват в своя хранителен режим полезната напитка, която им помага бързо да се възстановят след тренировки. Това отлично натурално средство предотвратява развитието на аденом и простатит.

По време на бременност

Въпреки огромната полза от млякото с куркума, по време на бременност е противопоказано да се пият такива напитки. В крайна сметка всички подправки, включително и куркумата, засилват кръвотока, а това може да застраши нормалното протичане на бременността. Затова бъдещите майки трябва да се откажат от намерението да употребяват такава напитка.

По време на кърмене

Тъй като бебето с майчиното мляко получава всичко необходимо за пълноценен растеж и развитие, храненето на жената в период на кърмене не трябва да съдържа опасни за малкото продукти. Подправките не спадат към такава категория. Напротив, те са способни да оказват негативно въздействие върху организма на бебето и дори да станат причина за болезнени състояния.

За деца

Поради риска от развитие на алергични прояви на малките деца до две години не трябва да се дава златно мляко. Но на по-големите деца, ако няма противопоказания, може с профилактична цел и за лечение да се дава да пият подправената напитка в малко количество. Разбира се, такъв продукт не може да бъде постоянен компонент на детското хранене, защото при злоупотреба могат да се развият такива нежелани странични ефекти като подуване на корема и диария.

Съвет: За да не причините вреда на здравето на детето, по-добре е да се консултирате с педиатър по този въпрос.

При отслабване

Златното мляко вече доказа своята ефективност в процеса на намаляване на телесното тегло. Напитката има висока способност да изгаря мазнините, извежда излишната течност от тъканите, което в резултат осигурява плавно намаляване на теглото без вреда за организма. Особено ефективно действа съставът:

• куркума – 1/2 ч.л.;
• мляко (може да се замени с кефир) – 1 чаша;
• мед – 1 с.л.;
• канела – на върха на ножа.

Последователност на приготвяне на напитката:

1. Запарете куркумата с вряла вода.
2. Смесете получената маса с млечния продукт.
3. Загрейте леко меда и го добавете към основния състав.
4. Накрая добавете канелата.

Този коктейл за изгаряне на мазнини трябва да се пие преди лягане в продължение на две седмици. След това направете същата пауза и възобновете приема на напитката. Ако следвате тази схема, всяка седмица незабележимо ще се губят по 5–8 кг.

Приложение в народната медицина

Индийското златно мляко се радва на огромна популярност още от древни времена в аюрведическата практика и народната медицина. Смята се, че млечният коктейл с куркума е способен да засилва, както и да стабилизира енергийните потоци. Затова това средство трябва задължително да се пие от хората със слаби енергийни потоци. Редовната употреба на целебния еликсир нормализира съня и дарява организма с жизнена сила. Предлагаме Ви няколко прости рецепти за приготвяне на златната напитка за лечение на някои болестни състояния.

При кашлица и ангина

Първо трябва да се приготви златна паста. За целта са необходими:

• куркума на прах – 60 г;
• вода – 1 чаша;
• растително масло (ленено, оливково) – малко;
• смлян черен пипер – 1,5 ч.л.

Пиперът не е задължителен компонент, но при настинка затопля добре.

Как се готви:

1. Налейте вода в тенджера и веднага добавете куркумата.
2. При непрекъснато бъркане варете сместа 7–10 минути.
3. Когато масата стане гъста, изключете котлона.
4. В леко охладената смес добавете маслото и пипера.
5. Разбъркайте всичко старателно.
6. Прехвърлете готовата златна паста в стъклен буркан с херметичен капак. В такъв съд продуктът може да се съхранява в хладилника 2 седмици.

Приготвената по тази популярна рецепта смес е достатъчна за курс на лечение. Допуска се пастата с куркума да се съхранява във фризера.

За приготвянето на златната напитка за лечение на ангина и кашлица трябва да се вземе само 1 ч.л. от пастата и да се разтвори в топло мляко (100 мл). За по-добър терапевтичен ефект се препоръчва да се добави същото количество джинджифил. По-добре е препаратът да се пие вечер.

Средство срещу безсъние

За да се нормализира заспиването, трябва да се свари чаша мляко, а когато то леко изстине, да се добави 1/2 ч.л. от подправката. Изпийте цялото приготвено количество от напитката около час преди нощната почивка.

При хронична кашлица

В този случай напитката се приготвя непосредствено преди консумация. В чаша мляко веднага се добавя 1 ч.л. захар, както и джинджифил и куркума – по малка щипка от всяка подправка. След това сместа се поставя на слаб огън и леко се загрява, за да се активират веществата. Пийте коктейла на малки глътки. Курсът на лечение е 10–14 дни. Тази рецепта помага при хроничен бронхит, а също така облекчава кашлицата на запалените пушачи.

За общо прочистване на организма

Известно е, че организмът ни периодично се нуждае от прочистване. Съществуват най-различни методи, но начинът на прочистване със златно мляко се смята за най-прост и ефективен. Трябва няколко дни подред да пиете мляко с куркума и мед (1 ч.л.). Процесът на прочистване ще протече по естествен път.

При хронични болки

На тези, които имат проблеми със ставите или ги измъчват постоянни болки в мускулите, си струва задължително да пият млечен коктейл с куркума и мед. Курсът на лечение е продължителен – от 1 месец и повече, в зависимост от състоянието.

За профилактика на атеросклероза

За да не се образуват плаки в кръвоносните съдове, трябва да приемате курс от напитка, приготвена от следните съставки:

• мляко – 250 мл;
• чесън – 1 скилидка;
• златна паста – 1 ч.л.

Млякото леко се подгрява, в него се разтваря пастата и се добавя настърган чесън. Пийте коктейла в топъл вид, на малки глътки.

При гинекологични заболявания

За лечение на възпалителни процеси в пикочно-половата сфера при жени, лечебната напитка се приготвя по стандартна схема. Може да се използва паста от куркума или прах. Но за постигане на лечебен ефект е задължително да се допълни съставът с щипка червен лют пипер (смлян). Стандартният курс на лечение е един месец, но при необходимост терапията може да се повтори след двуседмична почивка.

Мляко с куркума в козметологията

Способността на куркумата да подмладява тъканите и да забавя процесите на стареене се използва широко отдавна в домашната козметика. В компанията на млякото златната подправка върши истински чудеса за преобразяване на външния вид. Освен това ефектът се проявява още след първите сеанси на която и да е от описаните по-долу процедури.

Млечни вани

Според легендата тази най-древна рецепта е използвала самата египетска царица Клеопатра. След млечна баня с добавяне на куркума кожата става мека и копринена, а микроцепнатините и признаците на лющене изчезват безследно. Тъй като куркумата е естествен оцветител, след процедурата кожата придобива лек златист оттенък.

Последователност на процедурата:

1. Напълнете ваната с гореща вода.
2. Налейте 3 л топло мляко.
3. Добавете 10 г куркума.
4. Сеансът трябва да продължи 15–20 минути.
5. След процедурата задължително изплакнете тялото с топла вода.

Освен козметичния ефект, баните с мляко и куркума успокояват и отпускат. Затова е по-добре да се правят преди лягане.

Подмладяваща маска

Ако веднъж седмично изпълнявате процедурата по тази рецепта, лицето ще помладее с няколко години. Освен подмладяващия ефект, тази маска също почиства добре кожата, като премахва от повърхността ѝ ороговелите клетки.

Последователност на изпълнение:

1. Напълнете чашата на 1/4 с мляко.
2. Сложете 2 с.л. смлени овесени люспи.
3. Когато люспите набъбнат, добавете щипка куркума и 1 ч.л. мед.
4. Разбъркайте добре сместа и веднага нанесете равномерен слой върху лицето.
5. Легнете и оставете маската да действа, като премахва фините бръчки и изравнява тена на лицето.
6. Преди да отстраните остатъците от маската, масажирайте добре лицето, като действате по масажните линии.
7. Отстранете сместа с помощта на топла вода.

Маска за укрепване и растеж на косата

Може да използвате прясно мляко или сметана. Трябва ви само четвърт чаша млечен продукт. В това количество основа разтворете щипка златен прах, добавете 1 ч.л. леко затоплен мед. Разбъркайте добре сместа, след което нанесете върху косата и скалпа. След 15 минути измийте маската с топла вода.

Важно: Блондинките не трябва да използват тази рецепта, тъй като куркумата има способността да оцветява косата в неприятен жълт цвят.

Компрес за гърди

Този метод ще помогне на притежателките на малки гърди леко да ги уголемят. За приготвянето на компреса трябва да вземете по 1 ч.л. прясно мляко, куркума и маслен разтвор на витамин Е. Нанесете топлата смес върху гърдите, увийте първо с фолио, а след това с хавлиена кърпа. Дръжте компреса поне 3–4 часа. За удобство можете да облечете свободен сутиен, което между другото ще помогне за здраво фиксиране на компреса. След изтичане на определеното време просто вземете топъл душ, за да отмиете остатъците от сместа.

Полезен съвет: За да блести кожата ви винаги със свежест, достатъчно е сутрин да я избърсвате с тампон, напоен със златно мляко. Тази проста процедура, освен прякото си действие, ще помогне за почистване на дермата от пъпки и акне.

Вреди и противопоказания

Както млякото, така и куркумата се считат за най-безопасните продукти. Затова млечният коктейл може да се пие дори от деца в ранна възраст. Но за употребата на такъв полезен коктейл съществуват някои противопоказания:

• индивидуална непоносимост към единия от двата продукта;
• бременност;
• период на кърмене;
• уролитиаза;
• захарен диабет;
• камъни в жлъчния мехур и каналите;
• кръвотечения;
• период на подготовка за операция и веднага след хирургическа интервенция;
• хронични процеси на стомашно-чревния тракт;
• възраст на детето до 2 години;
• период на обостряне на който и да е хроничен процес;
• подагра.

Също така не трябва да се комбинира употребата на златната напитка с прием на антикоагуланти: аспирин, варфарин. Освен това трябва да се има предвид, че куркумата има способността да понижава кръвното налягане, което е опасно за хипотониците и нежелателно за пациенти, приемащи хипотензивни лекарства. Разбира се, списъкът с противопоказания е доста внушителен, но това допълнително подчертава колко мощно действие притежава лечебният млечен коктейл с пикантна куркума.

Как да приготвим златно мляко

Рецептите за приготвяне на златно мляко са огромен брой. Но принципът на приготвяне на лечебната напитка е един и същ във всички рецепти – трябва да се постигне максимално взаимодействие между двата основни компонента. Народните лечители например съветват да се приготвя златна паста, а след това да се използва при нужда за здравословна напитка. Класическата рецепта за приготвяне на паста с куркума е описана по-горе, така че няма да се повтаряме, а ще приведем като пример няколко от най-популярните рецепти за златно мляко.

Мляко с масло и куркума

Това е най-разпространеният вариант за приготвяне на еликсира на здравето. Ако разполагате с предварително приготвена паста с куркума, ще трябва да вземете по 1 ч.л. паста и бадемово масло. За подобряване на вкуса можете да добавите мед.

Как се готви:

1. Разтворете пастата в млякото.
2. Поставете сместа на слаб огън и я оставете да заври.
3. Охладете леко напитката и едва след това добавете маслото и меда.

Можете да пиете мляко с куркума по всяко удобно време. В този процес най-важното е редовността. За общо укрепване на организма са достатъчни 40 дни поддържаща терапия.

Напитка с кокосово мляко и подправки

В тази рецепта съставът е по-сложен, но напитката има удивителен вкус. Началните съставки са:

• кокос (месо) – 2–3 с.л.;
• настърган джинджифил – 50 г;
• вода – 250 мл;
• куркума, кардамон, черен пипер – по щипка от всяка подправка;
• мед – 1–2 ч.л.

Когато всички съставки са на масата, можете да започнете приготвянето на вълшебния коктейл.

1. Нарязайте месото на кокоса и го залейте с вода за 20 минути.
2. След това го разбийте с блендер.
3. Прецедете сместа през сито.
4. Поставете кокосовото мляко на огън.
5. Добавете подправките и варете 10 минути.
6. Когато напитката леко изстине, добавете меда.

Напитка от пресен корен

Разбира се, да се сдобиете с пресен ароматен корен е трудна задача, но ако имате късмет, непременно опитайте следната рецепта:

1. Настържете малко парче корен (2–2,5 см) и го поставете в чаша мляко.
2. Поставете на огън и го оставете да заври.
3. Прецедете напитката, когато изстине, и добавете мед за подобряване на вкуса.

Златна напитка с канела

Този вариант е за сутрешна употреба. Ароматният млечен коктейл с канела и куркума ще ви зареди с енергия за целия ден, ще повиши настроението и ще нормализира работата на храносмилателния тракт. Приготвянето на такъв коктейл е истинско удоволствие, защото целият процес отнема не повече от 5 минути.

1. Първото нещо е да сварите млякото. По-добре е да вземете продукт с минимална мазнина, защото тлъстото мляко може да причини диария.
2. Когато млечната основа леко изстине, добавете 0,5 ч.л. куркума и толкова канела. Подправките трябва да са на прах.
3. Разбъркайте добре сместа, можете да добавите захар или мед.

Златното мляко с канела трябва да се пие веднага след приготвянето му.

Млечен коктейл с пипер

Пиперът не само придава на напитката остър вкус, но и подобрява кръвообращението и спомага за по-доброто усвояване на куркумата от организма. Работата е там, че в черния смлян пипер се съдържа веществото пиперин, което 20 пъти увеличава усвояването на златната подправка от организма. Затова винаги е полезно да включвате малка порция пипер в напитката.

А сега ето рецептата за млечен шейк с куркума и пипер. Както и в предишните случаи, можете да използвате златна паста, ако имате в наличност. Ако нямате такъв арсенал, тогава списъкът със съставки е следният:

• мляко – 200 мл;
• джинджифил и куркума – по 1 ч.л.;
• пипер – на върха на ножа.

Последователност на приготвяне:

1. Изсипете млякото в малка тенджера.
2. Сложете на котлона, изсипете всички подправки.
3. Когато сместа започне да кипи, намалете огъня и варете млякото още 10 минути.
4. Когато започне да се отделя приятен пикантен аромат, свалете напитката от котлона.
5. Преди консумация прецедете сместа през сито.

Старинен индийски рецепт

Този метод за приготвяне на златно мляко е бил използван от индийците в продължение на не едно столетие, но и днес той е сред най-популярните рецепти. Приготвеното за няколко минути мляко може да се пие при първите признаци на настинка или да се приема като общоукрепващо средство.

Основни съставки:

• пресен джинджифил – 2–3 резенчета;
• вода – 50–60 мл;
• куркума (на прах) – 1/2 ч.л.;
• мед или захар – на вкус;
• шафран – щипка;
• мляко – 1 чаша;
• кардамон – няколко шушулки;

Въпреки че списъкът със съставки е дълъг, напитката се приготвя много бързо.

1. Първо настържете джинджифила на ситно.
2. След това разтворете куркумата във вода, добавете настъргания корен джинджифил, шушулките кардамон, и разбъркайте добре всичко.
3. Долейте необходимото количество мляко.
4. Съдът с получения състав да се постави на слаб огън.
5. Когато млякото започне да се надига, изключете котлона.
6. Сместа трябва да престои малко.
7. След това отново поставете съда на котлона и го загрявайте 5–7 минути, но не допускайте да заври.
8. Когато напитката изстине, я прецедете, добавете мед и останалия компонент, а именно шафрана.

Веднага след приготвянето трябва да изпиете изцяло приготвената смес.

Полезен съвет: При настинка е по-добре да пиете приготвеното по тази рецепта златно мляко преди лягане. На следващата сутрин всички симптоми на болестта ще изчезнат без следа, а общото състояние значително ще се подобри.

Съществуват още много интересни рецепти за приготвяне на златно мляко. Затова изборът на оптималния вариант за решаване на дадена конкретна задача няма да е труден. Но при всеки избор е необходимо стриктно да спазвате последователността на приготвяне и да се придържате към препоръчаните пропорции.

Как да пием правилно мляко с куркума

Научните изследвания доказаха, че златното мляко е уникален продукт, притежаващ мощни лечебни свойства. Дори лекарите признават този факт, а много от тях настоятелно препоръчват на пациентите си при първи признаци на настинка или други здравословни проблеми да пият тази полезна напитка. И тук идва моментът да зададем въпроса: как да пием правилно златното мляко, за да прояви наистина всичките си полезни свойства? Да се ориентираме в това ще помогнат няколко препоръки:

1. Независимо дали млякото с куркума се пие за лечебни или профилактични цели, трябва да започнете с минимална порция. Ако се приготвя напитка от паста, началната доза е не повече от 1/4 ч.л. Тази доза постепенно може да се увеличи до цяла лъжичка.
2. Препоръчва се да пиете златната напитка веднъж на ден: можете сутрин или преди лягане.
3. Ако златното мляко се приема за лечение, е задължително да се премине пълен курс. Това може да бъде 30 или 40 дни или два пъти годишно. Всичко зависи от индивидуалните особености на човека и характера на заболяването.
4. За профилактика на настинка обикновено се приема коктейл два пъти годишно по две седмици. Ако не успеете да избегнете болестта, тогава златното мляко трябва да се пие в острия период за облекчаване на състоянието, тоест в първите дни.
5. Преди да пристъпите към лечение, е добре да се запознаете със списъка на противопоказанията.

Колко може да се пие на ден

Разбира се, за всеки човек съществува своя норма на консумация на всеки продукт. Но не трябва да забравяте, че златното мляко съдържа в състава си много активни добавки, които при превишаване на нормата могат да окажат странично действие. Ето защо се допуска да се изпива на ден общо не повече от пълна чаша златна напитка. Но можете да разделите дневната порция на два приема, ако искате да се поглезите с чудесния вкус на полезната напитка.

Най-добре е да започнете профилактичния или лечебния курс с 1/4 чаша, като за една седмица на приема увеличите обема до 1/2. Към края на втората седмица вече ще получите пълна чаша млечна напитка с куркума.

При добра поносимост на продукта се разрешава да започнете веднага с цяла чаша.

Искаме още веднъж да напомним, че не бива да злоупотребявате със златното мляко, защото подобно лекомислие може да доведе до следните странични действия:

• диария;
• киселини;
• уртикария;
• повишаване на холестерола в кръвта;
• чупливост на ноктите и дори пълното им окапване;
• понижаване на захарта;
• рязко спадане на кръвното налягане.

Към това може да се добави влошаване на общото самочувствие, слабост, замайване. Куркумата е много силна подправка, затова с нея трябва да се борави много внимателно, за да донесе реална полза за здравето.

Може ли да се пие на гладно и през нощта

В повечето рецептури се препоръчва да се пие златното мляко преди лягане. Напитката добре отпуска, премахва стреса и тревожността. Ако я пиете редовно преди лягане, можете бързо да се справите дори с хроничното безсъние. На много хора тази напитка помогна да се справят именно с проблемите, свързани със съня. Още една причина в полза на приема вечер е, че по време на нощната почивка всички полезни вещества ще се усвояват по-добре, защото организмът няма да е зает с друга работа.

За бързо заспиване се препоръчва да пиете топло златно мляко с малка порция медена добавка.

Относно кога е най-добре да пиете коктейла: след ядене или на гладно, отговорът е еднозначен – златното мляко се пие на празен стомах. Между другото, чаша напитка напълно може да замени закуската или вечерята, особено ако става въпрос за отслабване.

И още една важна забележка: куркума може да се добавя не само в мляко, но също и в кефир, подквасено мляко (ряженка) или кисело мляко. Важно е да помните, че подправката се усвоява лошо в нискомаслена среда, а в мазна напитка тя ще прояви максимално своите лечебни свойства.

Завършвайки този преглед, искам да ви посъветвам да приготвите златна паста у дома, а след това да приготвяте напитка от нея по всеки от предложените тук рецепти. Такова рационално решение ще ви помогне да спестите време.

Заключение
Куркума е удивителна подправка с многовековна история. В дует с млякото нейната лечебна сила се увеличава няколко пъти. Златната напитка е спасявала в древността хората от страшни болести, дарявала им е младост и красота. И днес полезният пикантен коктейл е готов да служи на човека. Остава само да се научим как правилно да приготвяме този еликсир на здравословното дълголетие. Ние се постарахме да съберем най-добрите рецепти, които могат бързо да се приготвят в домашната кухня. Златното мляко с куркума е наистина удивителна напитка, която е способна да донесе полза за здравето на цялото семейство.

Снимка на златно мляко с куркума