Колко минути да се варят яйцата в торбичка след завиране

Един от най-бързите, непретенциозни и питателни видове закуска — яйцата в торбичка. Те съдържат практически пълен набор от необходими хранителни вещества в лесноусвоима форма, като вкусът е отличен и има възможност да се допълни ястието със салата, сос, пресни зеленчуци или сок. Единственият проблем е да се държат яйцата във вряща вода строго определено време, за да се получи желаната консистенция на жълтъка и белтъка. За това има няколко тайни.

Особености на различните видове яйца

Интересно, че разновидностите на домашните птици са много, но нито патешките, нито гъшите яйца се ядат, в най-добрия случай се добавят в тестото. Причината е, че белтъкът им е по-плътен, а при варене се проявява специфична миризма на тиня, тъй като видовете са водолюбиви. Зато пък кокошите, пъдпъдъчите и пуешките яйца са на почит. Щраусовите стоят отделно. Те са доста редки, скъпи и се приготвят по-скоро като деликатес, а не като ежедневно ястие.

Особено внимание се отделя на продукцията от пъдпъдъци. Тя се смята не само за диетична, но и притежава укрепващи свойства. Препоръчва се да се въвежда в менюто на деца, при които се наблюдават признаци на рахит, забавяне в растежа, сколиоза, нарушение в развитието на дихателните органи и намален имунитет. На детето е много интересно да разглежда и опитва тези пъстри миниатюрни петнисти яйца и проблем с закуската в такъв случай не възниква.

Колко време да се варят яйцата в торбичка

Времето за варене зависи пряко от размера:

• пъдпъдъчи — 1-2 минути след завиране;
• кокоши — 2-3;
• пуешки — 5;
• щраусови — от 35 до 45 минути, по-точното време се определя в зависимост от размера на яйцето.

Естествено, много зависи от качеството на водата и вида на печката, както и от топлинния режим. Струва си просто да експериментирате и да намерите оптималния вариант, опирайки се на средните данни.

За варене се избират яйца с напълно цяла черупка. Ако има съмнения, то на 1 литър вода се добавя 1 ч. л. сол. Това няма да предпази от напукване във вряща вода, но няма да позволи да изтече съдържанието.

Начини на приготвяне

В тенджера

За приготвяне могат да се използват различни видове съдове. Малка тенджера — това е класиката. Водата се налива така, че да покрива с 1-2 см. поставените на дъното яйца. Яйцата се варят 2-3 минути.

Важно: яйцата се слагат само в студена вода, непосредствено преди приготвянето.

В мултикукър

В мултикукъра трябва да се настрои режим «на пара», като се зададе време от 7 минути. Предварително измитите яйца се поставят в купата и се заливат със студена вода малко над нивото на продукта. Предимствата на този начин на приготвяне са, че може да се зададе режим на забавено включване. Уредът се активира в зададения период, остава само да се извади готовото ястие, да се охлади до комфортна температура и да се започне храненето.

В микровълнова фурна

Приготвянето на продукта в микровълнова фурна е като руска рулетка. По принцип може, но резултатът е непредвидим. В препоръките са дадени указания за време за пилешки продукти — 8 минути, и задължително да се използва само посуда за микровълнова фурна, а водата да се налива с излишък, така че нивото да е над поставените на дъното яйца. В идеалния случай трябва да се получи вкусно ястие. Ако нещо в детайлите се обърка, става мини взрив и се появява повод за продължително търкане на вътрешната повърхност на микровълновата печка от остатъците на неуспешната трапеза.

Срокове и условия за съхранение на готовото ястие

Ако черупката не е нарушена, на хладно място продуктът ще остане годен за консумация в продължение на 2 денонощия. Очищените яйца, сварени до такава консистенция, не се съхраняват. По-добре е да се консумират веднага, още повече че охладени, те вече губят повече от половината от наситеността на вкуса.

По принцип меко сварените яйца — това е най-простото ястие, така че си струва да започнете развитието на кулинарните си таланти именно с него.