Как да сушим сливи у дома

Сливата е плод, богат на витамини. Домакините не само приготвят компоти и сладка от нея, но и я сушат. В резултат се получава натурален и полезен чернослив. Но процесът на сушене на сливи е доста трудоемък, затова е важно да се познават всичките му нюанси.

Кои сортове сливи подхождат за сушене

За сушене се вземат месести и плътни плодове със съдържание на захар не по-малко от 10%. Важно е сливите да не са твърде воднисти. Тъй като това може да се провери само чрез лабораторен анализ, по-добре е да се избират сладки плодове.

За изсушаване най-добре подхождат сортовете Венгерка и Ренклод. Но ако такива не могат да се намерят, трябва да се избират не презрели, не червиви и не намачкани плодове, като се дава предпочитание на тъмносините сливи, тъй като жълтите киселят.

Как да подготвим плодовете за сушене

Преди изсушаване сливите могат да се съхраняват не повече от 3 дни. След това трябва да започне подготовката за сушене:

1. За начало измийте плодовете.
2. Отберете екземплярите, неподходящи за изсушаване.
3. Оставете сливите да изсъхнат. Ако е необходимо, подсушете ги със салфетки.
4. Сварете сливите в сироп, за да има месото приятна консистенция и силен аромат.
5. Преди сушене извършете бланширане на сливите.

Какво е бланширане на плодове и за какво служи
Бланширането е обработка на сливи с вряла вода или пара. Това позволява да се отстрани излишният въздух от плодовете. При това плодовете запазват всички хранителни свойства.

За да обработите сливите, трябва:

1. Напълнете дълбок съд с вода, кипнете и намалете огъня.
2. Във втория съд налейте вода с разтворена в нея сода в съотношение 100 към 1.
3. Бланширайте плодовете на части. Първо ги потопете в първия съд максимум за 10 минути. След това за 10 секунди – във втория съд. Разтворът ще премахне восъчния налеп от плодовете. След това отново изплакнете плодовете за окончателно премахване на содата.

Как правилно да сушим сливи

Плодовете се изсушават по различни методи.

Във фурна

За да изсушите плодовете във фурната, трябва:

1. Постелете формата с хартия за печене, за да не залепнат плодовете. Подредете ги по-далеч един от друг.
2. Загрейте фурната до 50 градуса и печете 5 часа.
3. Оставете плодовете за 6 часа при 60 градуса.
4. Доведете до готовност при 76–82 градуса. Процесът ще отнеме от 10 до 12 часа. За да проверите готовността на сливите, трябва да ги опитате. Между повишаванията на температурата извадете плодовете, охладете и обърнете.
5. Нарежете сливите наполовина и ги подредете така, че кожицата да е отдолу, а месото отгоре. Така сокът няма да изтече.

В електросушилня

Изсушаването в електрическа сушилня протича на три стъпки:

1. Сушене при 50–55 градуса за 6 часа.
2. Повторете първата стъпка, но при 55–65 градуса.
3. Доведете до готовност при 75–82 градуса.

За сушилнята сливите трябва да се разрежат наполовина, на парчета или кръгчета. В електрическата сушилня подредете плодовете с месото нагоре. За да изсъхнат равномерно сушените сливи, е важно периодично да сменяте тавите една с друга.

В аерогрил

Изсушаването на плодовете в аерогрил е достатъчно просто:

1. Загрейте уреда до 80 градуса и задръжте за 2 часа.
2. Досушете до готовност при 95 градуса.

Обърнете внимание! Преди това сливите трябва да се измият, нарежат и обработят с вряла вода и да се подредят на решетката на аерогрила.

Това е един от бързите начини за изсушаване на плодовете, но сушените сливи няма да бъдат с най-високо качество.

В микровълнова фурна

Това е най-бързият метод за изсушаване на сливи. Достатъчно е да поставите плодовете върху чиния и да ги сушите в микровълновата до пълна готовност. Важно е да следите процеса, за да не станат сушените сливи прекалено сухи.

На слънце

Изсушаването на сливи на слънце е стар метод. Отнема много време. Но ако плодовете се сушат за зимата, този начин напълно подхожда. Достатъчно е да нарежете сливите наполовина, да покриете тавата с хартия за печене, да разположите плодовете и да ги покриете с марля за насекоми. След това изберете слънчево място и ги оставете да съхнат.

Приблизително всеки час трябва да разбърквате плодовете, за да изсъхнат равномерно. Процесът на сушене може да отнеме до седмица.

Как да определите готовността на продукта

Готовите сушени сливи трябва да бъдат:

• меки, но не сурови;
• еластични;
• не лепкави;
• с плътна кожица, която не се напуква при огъване.

Как правилно да съхраняваме сушени сливи

Важно е да съхранявате правилно изсушения продукт. Така той ще запази полезните си качества и ще остане вкусен. Препоръчително е да съхранявате сушените сливи:

• в контейнери;
• в торбички;
• в пакети.

Необходимо е да разпределите сушените сливи, да ги затворите плътно и да ги държите на тъмно и сухо място. Ако искате да предпазите сушените сливи от насекоми, е по-добре да използвате буркани.

Срокът на съхранение на изсушения продукт е една година, но във фризер той се удължава до 2 години.

Как да изберем полезен чернослив

1. На мнозина им се струва, че е по-лесно да купят сушени сливи. В такъв случай трябва да бъдете внимателни при избора на плодовете. Сушената слива трябва да бъде черна, с лек блясък. При натискане трябва да е мека, рохкава и еластична.
2. Ако блясъкът на сушените сливи изглежда неестествен, това означава, че те са били обработени с глицерин.
3. Кафявият цвят свидетелства за попарване с вряла вода. Такива сушени плодове са горчиви, а витамините в тях са много малко.
4. Може да накиснете сушените сливи за 30 минути. Обработените сушени плодове няма да се променят, а необработените ще се издадат с бели петна.
5. По-добре е да купувате сушени сливи с костилки. Те са по-богати на витамини от обелените плодове.

С какво са полезни сушените сливи

Обща полза

Сушените сливи са източник на витамини, необходими на организма. Полезни свойства:

1. Съдържа калций и фосфор, които укрепват зъбния емайл, предотвратяват развитието на кариес и увреждане на устната кухина.
2. Съдържа растителни влакна, фенолови комплекси и сорбитол. Те подпомагат очистването на организма, имат слабително действие (затова се препоръчва да се консумира сушена слива при проблеми с изхождането).
3. Допринася за намаляване на теглото чрез ускоряване на метаболизма и извеждане на излишните мазнини.
4. Съдържа магнезий и калий, които подобряват работата на сърдечно-съдовата система. Предотвратяват възникването на инфаркт и инсулт.
5. Пречи на натрупването на холестерол чрез омега-3 и омега-6.
6. Подобрява качеството на съня, освобождава от тревожност и агресия, нормализира психологическото и емоционалното състояние.
7. Предотвратява авитаминоза.
8. Нормализира кръвното налягане.
9. Помага за запазването на баланса на микрофлората.
10. Предотвратява риска от развитие на онкологични заболявания.
11. Забавя процесите на стареене.

За жени

1. Полезните свойства на сушените плодове премахват депресията, раздразнителността, тревожността и безсънието.
2. Системното консумиране на сушени сливи води до освобождаване от излишните килограми, подобряване на кожата и предотвратява развитието на онкологични заболявания.
3. Също се препоръчва да се консумират сушени плодове за предотвратяване на остеопороза по време на менопауза.

За мъже

Мъжете, които редовно консумират сушени сливи, по-рядко се сблъскват с упадък на силите и авитаминоза. Също така сушените плодове подобряват потенцията.

За деца

1. За детето сушените сливи са особено полезни. Те допринасят за ускоряване на метаболизма, повишаване на качеството на имунната система и интензивен растеж.
2. Сушените плодове нормализират кръвообращението.

Препоръчва се да се консумира сушена слива по време на бременност, но при кърмене е по-добре да се избягва консумацията ѝ.

Недопустимо е да се консумират сушени плодове от болни от захарен диабет и от хора с хипотония, както и при патологии, свързани със стомашно-чревния тракт и черния дроб.

За отслабване

Въпреки високата калоричност, сушените сливи помагат при отслабване. За любителите на сладкото сушената слива е натурален заместител на захарта. Достатъчно е да изядете няколко броя, за да отпадне желанието да посегнете към вредния десерт.

Сушените сливи са полезни и защото:

• подобряват работата на храносмилането;
• нормализира налягането;
• укрепва имунитета;
• подобряват външния вид;
• осигуряват стабилност на киселинно-алкалния баланс;
• възстановяват микрофлората;
• насищат с антиоксиданти;
• предотвратяват сърдечни заболявания;
• засищат глада;
• извеждат излишната течност от организма;
• имат диуретичен ефект;
• премахват потиснатостта.

Най-важното е да не се злоупотребява със сушените сливи. В противен случай всичките им полезни свойства се обезсмислят и те ще навредят на организма.

Ако пренебрегнете това правило, лесно можете да се сблъскате:

• с алергия;
• с промяна в нивото на кръвната захар;
• с нарушение на изхождането;
• хипотония;
• с натрупване на тегло;
• с влошаване на хронични заболявания.

Забранява се да се консумират сушени сливи при диария, подагра, захарен диабет, проблеми с теглото, алергия към продукта и редица други заболявания.

За да помогнат сушените сливи при отслабване, е важно да се спазват правилата за прием:

1. Дневната норма е не повече от 100 г.
2. Най-добре е да се консумират през деня.
3. Да не се съчетават със слабителни средства и други сушени плодове.

Оптимални варианти за консумация на сушени сливи за отслабване:

1. Да се добавят към каша.
2. Да се консумират с киселомлечни напитки по време на късна вечеря.
3. Да се приготвят сирники, като захарта се замени със сушена слива.
4. Сварете компот без захар с добавяне на плодове.
5. Запарете отвара от сушени сливи.

Поради слабителния ефект на сушените плодове се препоръчва да се консумират не по-късно от 3–4 часа преди лягане. В противен случай могат да възникнат проблеми със съня.

Състав на сушена слива
За да се определи полезността на продукта, трябва да знаете какво съдържа. Сушената слива съдържа полезни компоненти като различни органични и неорганични киселини, каротини, фибри. Сушената слива съдържа макро- и микроелементи: йод, цинк, мед, калий и други.

Калоричността на сушените плодове – 231 ккал в 100 г продукт.

Черносливови диети

Първият вариант на диетата е за 3 дни. Хранителният режим включва кефир и сушени сливи. Може да се ядат не повече от 100 г сушени сливи и да се пият не повече от 1,5 л кефир. Този тип диета е екстремен. Теглото намалява бързо, но също толкова бързо се връща. Не се препоръчва такава диета за хора с проблеми на стомашно-чревния тракт.

Вторият тип диета е за една седмица. Примерно меню:

1. Закуска – каша и зелен чай.
2. Снек – кефир и сушени плодове.
3. За обяд – нискомаслена супа. За второ – зеленчуци с месо. Като напитка е подходящ компот от сушени плодове.
4. Повторение на сутрешния снек.
5. За вечеря – лека салата със сушени сливи, а като дресинг – лимонов сок или зехтин.

Диетата е лека и приятна. Лекарите я препоръчват, дори я предписват на деца със затлъстяване.

Диета на Углов

Може да отслабнете, като консумирате сушени сливи и спазвате диетата на академик Ф.Г. Углов. Продължителността ѝ е 10 дни. Ученият предлага:

1. Да се храните 5 пъти на ден.
2. Всеки ден да ядете 8 сушени плода.
3. Да се откажете от разрушителните навици.
4. Да пиете много вода.
5. Да не преяждате, да се храните на малки порции.
6. Продуктите да се задушават, варят или приготвят на пара.
7. Да спите редовно.
8. Да водите активен и здравословен начин на живот.

Може да консумирате всичко, освен:

• печива;
• сладкиши;
• газирани напитки;
• мазни храни;
• алкохол.

Разтоварване с чернослив

Помага за прочистване на организма. За разтоварване е достатъчно да ядете предварително накиснати сушени сливи през деня и да пиете вода, билкови отвари и неподсладени напитки, например чай.

С какво още да ядем чернослив на диета

Сушените плодове се съчетават добре със следните продукти:

1. Каша. Сварете каша на вода, без да добавяте захар, сол или масло. 5 минути преди да е готова, добавете нарязани сушени сливи, но не повече от 40 г.
2. Извара. Разбийте в блендер 150 г извара и 4 сушени сливи. Заменяйте с тях закуска, обяд или вечеря.
3. Кефир. Ако желаете, пригответе отвари от сушени сливи. Те прочистват организма и намаляват теглото.

Как да включим чернослив в хранителния режим

За да станат сушените плодове част от постоянния ви хранителен режим, спазвайте правилата:

1. Яжте по малко.
2. Не ги добавяйте към ястия с лесноусвоими въглехидрати. Например, към каша за бързо приготвяне.
3. Направете сушените плодове пълноценен снек. Не ги яжте като десерт след обилно хранене.
4. Приготвяйте леки зеленчукови салати със сушени сливи. Не ги консумирайте с плодове, иначе ще има излишък на фруктоза.

Ако тренирате, за да отслабнете, не яжте сушени сливи преди спорт. Те ще намалят изгарянето на мастните натрупвания. Препоръчва се да ядете сушени плодове преди тренировка на хора, които качват мускулна маса.

Приложение на чернослива

Широкото приложение на сините сливи се обяснява с тяхната полезност.

В медицината

1. Сушената слива е профилактичен продукт. Препоръчва се да се консумира при проблеми с изхождането, заболявания на стомашно-чревния тракт.
2. Сините сливи са антимикробно средство. Те се борят с бактериите.
3. Освен това сушената слива е полезна при атеросклероза, хипертония и тромбофлебит. Тя укрепва кръвоносните съдове и капилярите, нормализира налягането.
4. Сушените сливи се препоръчват на бременни при недостиг на витамини и анемия.

В козметиката

Козметичните продукти с добавка на домашни сини сливи имат органичен състав. Те са максимално полезни за кожата, тялото и косата.

От сушената слива се изработват маски, които се нанасят върху тялото. Подобни маски правят кожата еластична, придават ѝ здравословен блясък и изглаждат бръчките.

Рецепти за маска от сини сливи за кожата на лицето:

1. Вземете 2 плода, измийте ги и ги залейте с вряла вода. Изчакайте омекването на сушените плодове. След това ги стрийте и смесете с 1 с.л. овесено брашно. При липса на алергия добавете съвсем малко мед. Получената паста нанесете върху лицето за 20 минути. Остатъците отстранете с памучен тампон, напоен с билков отвар или чай. Правете маската два пъти седмично в комбинация с друга грижа. Преди нанасяне е добре да се уверите, че няма алергия, като намажете пастата върху сгъвката на лакътя и изчакате един час. При липса на реакция се допуска използване на маската.
2. За изглаждане на кожата и стесняване на порите оставете сушените плодове да набъбнат във вряла вода. Смелете ги. Смесете с картофено нишесте. Нанесете пастата и оставете за 25 минути. Изплакнете с хладка преварена вода.
3. За тонизиране и успокояване на кожата накиснете сини сливи. Смелете ги. Смесете с 1 ч.л. натурално кисело мляко и смлени мюсли. Нанесете за 20 минути и отстранете с памучен тампон, напоен с минерална вода.

Изплакването със сини сливи предотвратява косопада и предпазва косата от накъсване. За приготвяне е достатъчно да накиснете 100 г сини сливи в 500 мл вряла вода. След това прецедете и използвайте.

Какво може да се приготви от сушени сливи

От сини сливи може да се приготви огромно количество ястия, започвайки от торти и завършвайки със салати. Някои рецепти с добавка на сини сливи са представени по-долу.

Медена торта със сметана и чернослив

Съставки за тестото:

• 120 г масло;
• 3 яйца;
• 1/2 чаша захар;
• 2 с.л. мед;
• 1 чаена лъжичка сода;
• щипка сол;
• брашно.

Съставки за крема:

• 500 г сметана;
• сини сливи;
• ванилин;
• захар.

Приготвяне:

1. Разбъркайте в тенджера яйцата, меда, захарта и омекналото краве масло. Поставете на слаб огън и загрейте, като постоянно бъркате. Добавете сода за хляб. Тестото трябва да увеличи обема си.
2. Охладете съдържанието на тенджерата и постепенно добавяйте брашно. Полученото изсипете върху повърхност, поръсена с брашно. Разделете тестото на 6 парчета и разточете пита. Равно отрежете краищата и изпечете блатовете до готовност.
3. Пригответе крема. Прослоете блатовете с него и със сини сливи. Това, което остане от краищата, изпечете, натрошете и използвайте като поръска за тортата. Поставете в хладилника за няколко часа.

Пилешки рулет с мандарини

Съставки:

• 100 г орехи;
• 7 сини сливи без костилки;
• 4 пилешки филета;
• 3 мандарини;
• подправки.

Приготвяне:

1. Залейте сушената слива с гореща вода и оставете да набъбне 60–90 минути. Обелете цитруса, разделете на резени. Филетата разрежете наполовина, поизбийте. Използвайте подправки.
2. Смелете обелените орехи. Половината използвайте за поръсване на месото. След това върху филетата наредете сини сливи, мандарини и накрая останалите орехи. Навийте и увийте във фолио, като стегнете плътно.
3. Преместете продукта в съд с вряща вода. Покрийте с капак, варете 35–40 минути. След готвене охладете и нарежете на резени. Ако желаете, ястието може да се сервира топло.

Салата „Графски“

Съставки:

• 100 г орехи;
• 100 г сушени сини сливи;
• 4 яйца;
• 3 картофа;
• 1 цвекло;
• майонез;
• сол.

Приготвяне:

1. Сварете зеленчуците. Обелете и нарежете. Сварете яйцата. Жълтъците нарежете на кубчета. Сините сливи залейте с вряла вода за 10–15 минути.
2. Сглобете салатата – картофи, цвекло, жълтъци, сини сливи, белтъци. Напоете слоевете с майонеза.
3. Отгоре поръсете с орехи и приберете в хладилника.

Свинско с чернослив

Съставки:

• свинско;
• 3 с.л. майонеза;
• 12 бр. кайсии и сини сливи;
• 20 г джинджифил;
• 1,5 чаена лъжица горчица;
• 2 с.л. коняк;
• 1/3 чаша вода;
• 130 г сирене;
• подправки: мускатно орехче.

Приготвяне:

1. Измийте свинското, подсушете, нарежете на парчета, но не докрай.
2. Потопете сушените плодове във вода и коняк, смесете с ситно нарязан джинджифил. На котлон изпарете течността и омекнете сушените плодове, като разбърквате от време на време.
3. Намажете свинското изцяло с 1 с.л. майонеза.
4. Смесете останалия майонез с подправките. Между парчетата наредете сирене, сушени плодове, залейте с соса. Покрийте с фолио, поставете в хладилника за няколко часа.
5. Загрейте фурната, печете до готовност. Към края отстранете фолиото за златиста коричка.

Торта с чернослив

Съставки:

• 1 голям пакет бисквити;
• 250 г извара;
• 100 г масло;
• 5 с.л. сметана;
• 3 с.л. пудра захар;
• какао, кафе и сини сливи.

Приготвяне:

1. Разбийте с миксер изварата, пудрата захар, маслото и парченцата сини сливи.
2. Постелете тавата с фолио, наредете бисквитите, като предварително ги потопите в кафе, намажете с получената смес и така редувайте.
3. Покрийте тавата с блюдо, обърнете, махнете фолиото. Оставете да престои няколко часа.

Канадски кифлички

Съставки:

• 260 г брашно;
• 1 ч.л. суха мая;
• 60 мл прясно мляко;
• 1 яйце;
• 60 г краве масло;
• 2,5 с.л. захар;
• щипка сол;
• сини сливи, кайсии, стафиди.

Приготвяне:

1. Оставете сушените плодове във вода за една нощ. На сутринта ги изсушете.
2. Смесете брашното, маята, маслото, яйцето, солта, захарта и млякото.
3. Оставете тестото да почине около 2 часа.
4. След това разделете тестото на три части. Разточете тънко, намажете с масло и поръсете със захар. Напълнете със сушени плодове. Един пласт със стафиди, втори с кайсии, трети със сини сливи. Наредете един върху друг.
5. Навийте и нарежете на кифлички. Поръсете със захар. Оставете да почине един час.
6. Постелете формата с хартия за печене. Печете на 190 градуса.

Минутки

Съставки:

• брашно;
• 7 г суха мая;
• 250 г заквасена сметана;
• 200 г разтопен маргарин;
• сини сливи, ябълка, стафиди.

Приготвяне:

1. Разтворете маята в топла вода до образуване на каша. Смесете със сметаната, маргарина и брашното.
2. Тестото, което се получи, разделете на три топчета. Разточете го на кора, разрежете на части. Напълнете с ябълки, сушени сливи и стафиди.
3. Завийте на рула, горната част оваляйте в захар и поставете в предварително загрята фурна.

Морска стихия

Съставки:

• 1 банка консервирана риба;
• 2 топени сиренца;
• 4 яйца;
• 3 краставици;
• 1 шепа орехи;
• 100 г сушени сини сливи;
• 1 банка маслини;
• 1 ябълка;
• 1 глава лук;
• 250 г майонеза;
• 1 ч.л. лимонов сок.

Приготвяне:

1. Подредете салатата на слоеве – настъргани сиренца, пържен лук, риба, размачкана с вилица. Сушените сливи предварително запарете, нарежете на тънки ивици, орехите смалете. Подредете върху рибата, след това добавете ситно нарязана краставица и настъргана ябълка.
2. Накрая украсете с настъргани белтъци и маслини.
3. Жълтъците настържете на ситно ренде, смесете с майонеза и чесън. Оставете в хладилника да се овкусят.

Глазирани сирена

Съставки:

• 500 г извара;
• 4 с.л. захар;
• 4 с.л. сметана;
• 70 г краве масло;
• 10 бр. сушени сливи;
• 2 с.л. какао;
• 100 г бисквити и шоколад;
• 2 с.л. кондензирано мляко.

Приготвяне:

1. Смачкайте изварата до гладка маса. Смесете я със заквасена сметана, захар и краве масло.
2. Разделете масата на 2 части. Строшете бисквитите. Смесете с половината от изварата. Добавете какао и сушени сливи. Предварително накиснете сушените плодове и ги смелете.
3. С мокри ръце оформете изварените топчета.
4. Останалата извара подредете на слой, напълнете с кондензирано мляко и отгоре подредете втори слой извара. Ще получите втори вид изварени топчета.
5. Разтопете шоколада и оваляйте десерта. Съхранявайте в хладилника.

Пастет от чернослив

Съставки:

• 400 г пилешки черен дроб;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 8 бр. сушени сливи;
• 0,5 чаша орехи;
• 3 с.л. краве масло;
• 1 с.л. растително масло;
• подправки.

Приготвяне:

1. Разтопете кравето и растителното масло. Запържете лука и моркова.
2. Смесете с нарязания черен дроб и сушени сливи. Добавете подправки.
3. Готовата маса смесете с орехите. Смелете.

Миди с чернослив

Съставки:

• 300 г сушени сливи;
• 2 жълтъка;
• 100 г сирене;
• 50 г орехи;
• 2 с.л. майонеза;
• скилидка чесън;
• 1 връзка магданоз.

Приготвяне:

1. Измийте сушените сливи и магданоза. Изпечете орехите за 5 минути.
2. Задръжте сушените сливи 5 минути в гореща вода. Подсушете ги и нарежете. Смелете орехите и магданоза, размачкайте жълтъците. Настържете кашкавала и чесъна, смесете с майонезата.
3. Напълнете сушените сливи с плънката. Сервирайте с листа от маруля.

Приложение на чернослива в народната медицина

Сушените сливи са популярни в народната медицина. Те се използват широко като средство срещу различни недъзи.

Тинктура от чернослив с кагор

Съставки:

• 250 г сушени сливи;
• 0,5 л кагор;
• 5 зърна черен пипер;
• 1 дафинов лист;
• карамфил.

Приготвяне:

1. Налейте кагор в съд, добавете сушените плодове. Затворете с капак и нагрейте, докато не видите прозрачни капки.
2. Смесете с черния пипер, карамфила и дафиновия лист.
3. Охладете. Пийте сутрин след хранене по 2–3 с.л. Напитката ще укрепи имунитета и ще придаде енергия.

Паста на Хипократ

Съставки:

• 1 част сушени кайсии, сушени сливи без костилки, смокини, орехи;
• 1/3 част мед.

Приготвяне:

1. Измийте сушените плодове и ги подсушете. Ако са твърди, ги накиснете допълнително за известно време.
2. След това смесете с орехите и меда и смелете. Съхранявайте в хладилника.

Други рецепти:

1. За поддържане на сърдечната дейност е достатъчно да приемате 3 пъти на ден по 1 ч.л. от пастата.
2. За да бъде стомашно-чревният тракт здрав, сутрин на гладно трябва да приемате 1 с.л. от пастата, като я запивате с вода.
3. За изчистване на стомаха е необходимо да се сварят под капак сушените плодове и кората за 25 минути. След това добавете сиропа и варете 5–10 минути. Оставете да престои 6 часа. Пийте по половин чаша ежедневно в продължение на 12 дни по едно и също време.
4. За повишаване на хемоглобина през месомелачка трябва да се прекарат 100 г сини сливи, сушени кайсии, стафиди, орехи и един среден лимон. Смесете със 100 г мед. Приемайте на гладно по 1 ч.л. на ден.
5. При запек се съветва да се пие отвара от сини сливи. 200 г сушени плодове се заливат с чаша вряла вода за няколко минути. Оставят се на котлона 30 минути. Охладете, прецедете и приемайте преди ядене по 1 с.л.

Също като лекарство се използват настойки от сини сливи, чайове, компоти. Напитките от сушени плодове ви позволяват да забравите за неразположенията за дълго време.

Интересно за чернослива

1. Родината на сушените сливи е районът при Кавказките планини. Оттам сушените плодове се изнасяли в Европа и Азия. В Америка сините сливи попаднали от Франция в средата на 20 век. След това в Калифорния възникнали сливови плантации.
2. 1000 г сливи се равняват на 200–220 г сушени сини сливи.
3. В древни времена антибактериалните свойства на сушените плодове се използвали за съхраняване на месо.
4. В царска Русия сушените плодове се смятали за лукс.
5. И до днес не е известно кой е изобретил сините сливи.

А знаете ли какво означава да сънувате сини сливи? Оказва се, че такъв сън има много тълкувания. Според Милър сините сливи говорят за вътрешната устойчивост на сънуващия. Ако насън сте ги яли, значи сте поели ангажименти, които могат да се обърнат по неочакван начин.

Тълкуването зависи от това в какво ястие са били сините сливи:

• В сладолед – към пречки.
• В печива – към успех.
• В бонбони – към веселие.
• В месо – семейните задължения ще ви тежат.
• В компот – към лек отдих.
• В пилаф – към преместване.

Според Фройд яденето на сини сливи означава размисли на сънуващия и неговата нерешителност. А според общия съновник консумацията на сушени плодове символизира бъдещи дългове.

В един от съновниците покупката на сини сливи означава ново запознанство. Ако плодът е бил с други сушени плодове, има опасност да пропуснете своето щастие. Да ядете гнили сини сливи – към предателство. Да се опитвате да изядете фалшиви сушени плодове – към необходимост да обмислите решенията си.

Сушените сливи съдържат множество полезни витамини, нужни на организма. Умерената консумация на сушени сливи подобрява здравето, дава енергия и спомага за намаляване на теглото. Лекарите препоръчват да се яде плодът при различни заболявания. От сушените сливи се приготвят ястия, варят се компоти и отвари. Плодът се прилага широко навсякъде. Затова сушените сливи се наричат уникален сушен плод.

Снимка на сушена слива