Шамфъстъци по време на бременност: ползи и вреди

В списъка с препоръчвани продукти по време на бременност шамфъстъците са на едно от първите места. Този вид ядки има уникален състав и изумителни вкусови качества, затова се радва на огромна популярност сред любителите на леки закуски. Но с настъпването на бременността за всяка бъдеща майка правилата на живота се променят напълно, а най-много промени претърпява хранителният режим. Лекарите изискват от храненето да се изключат най-любимите и вкусни продукти, а вместо тях да се консумира храна, богата на витамини и минерални вещества.

Разбира се, лекарите не случайно препоръчват на бременните да направят преглед на ежедневното меню: това, което жената има в чинията си, трябва да осигурява на плода всичко необходимо за развитието му. Затова към избора на продуктовата кошница на бъдещите майки се предявяват толкова строги изисквания. В подобни ситуации винаги възниква въпросът за шамфъстъците – могат ли да останат в менюто или да се откажат от тях за известно време?

Наистина, шамфъстъците са много полезни за организма на бъдещата майка и за развиващия се плод, но консумацията им по време на бременност има своите нюанси. Ще разкажем как и в какво количество да се консумират шамфъстъци, с какво е полезно ядковото лакомство и с какво може да навреди на бременните.

Може ли да се ядат шамфъстъци по време на бременност

Бъдещите майки често обсъждат вълнуващите ги въпроси в тематични форуми в интернет. В повечето случаи именно въпросът с храненето се превръща в основен проблем, особено в ранните срокове. Промяната на нещо в живота винаги е много трудна, още повече – отказването от обичайния хранителен режим.

Шамфъстъците са приятен и полезен продукт. Малките ядки дори в малко количество дават усещане за ситост. Затова настъпилата бременност не е повод да се отказвате от такъв ценен продукт като шамфъстъците. В края на краищата това не е болест, а нормално за всяка жена в репродуктивна възраст физиологично състояние. Работата е там, че по време на износването на бебето нормите за консумация на шамфъстъци се променят донякъде. Просто трябва да запомните новите правила.

През първия триместър

Много жени признават, че с настъпването на бременността първото гастрономическо отклонение е пристрастието именно към ядките. Засиленото желание да се насладите на вкуса на шамфъстъка се обяснява с факта, че веднага след зачеването женското тяло започва да работи в усилен режим, а за това са необходими ресурси. В малките ядки на вечнозеления храст от семейство Сумахови, разпространен предимно в тропиците, се съдържа цял комплекс от витамини, минерали и други компоненти. С други думи, една малка ядка представлява миниатюрен килер.

Особено ценен за бъдещите майки е шамфъстъкът, защото в състава му има високо съдържание на витамин B6 (пиридоксин), който участва в синтеза на серотонин – хормона на щастието. Също така този компонент отговаря за производството на адреналин, който притежава обезболяващи свойства. По този начин консумацията на шамфъстък през първите три месеца от бременността ще се отрази благоприятно на работата на всички системи на женското тяло, а също така ще повдигне настроението.

Искам да обърна внимание и на такова важно органично съединение като фолиевата киселина или витамин B9. Недостигът на този компонент през първия триместър може да доведе до аномалии в развитието на бъдещото дете или до спонтанно прекъсване на бременността. Сред често срещаните пороци е дефект на нервната тръба.

През 2-рия триместър

В средата на бременността, когато основните органи и системи на плода вече са формирани, основният проблем става запекът. Тъй като през този период лекарствените препарати са забранени за употреба, трябва да се търси безопасна замяна. С тази отговорна мисия се справя отлично шамфъстъкът, защото съдържа много фибри. Достатъчно е да ядете по няколко ядки дневно, за да се справите с деликатния проблем. Не трябва да забравяте и за положителното влияние на ядките върху емоционалното състояние на бъдещите майки.

През третия триместър

В последните месеци преди раждането женското тяло изпитва колосални натоварвания. През този период често се повишава кръвното налягане, появяват се болки в гърба и отоци. Храносмилателната система на бъдещата майка не се справя добре с преработката на тежка храна, поради което червата функционират по-зле. Шамфъстъкът ще помогне да се преодолеят всички изброени трудности. Хранителните ядки са идеални за закуска. Те не заемат много място, затова жената може да ги вземе със себе си на работа или на разходка.

Както виждаме, шамфъстъкът е много полезен продукт за бременните, ако не се злоупотребява с него.

Как правилно да се консумират шамфъстъци

Ядките на шамфъстъковото дърво са уникални още и с това, че могат да се пекат или добавят към други ястия. Много хора предпочитат да консумират суровия продукт, смятайки, че в чист вид той ще донесе максимална полза за здравето. Ето няколко достъпни за бременни жени варианта за консумация на шамфъстък:

• плодови десерти;
• хлебни изделия и сладкиши;
• сладолед;
• бисквити и други сладкарски изделия;
• кюфтета и рула от месо;
• зеленчукови салати.

Зелените ядки отдавна се смятат за неразделна част от вегетарианската кухня, а почитателите на такова хранене, както е известно, избират само полезни и безопасни продукти.

Колко може да се ядат на ден

Има златно правило – всичко е хубаво, когато е с мярка. На този принцип трябва да се придържат всички хора в храненето, включително бременните жени. Шамфъстъкът, поради своя сложен състав, при нерегламентирана употреба може да провокира алергични реакции и други странични прояви. Затова оптималната порция на ден трябва да бъде 20–25 ядки.

Това е интересно! Теглото на един плод от шамфъстъковото дърво с черупката е приблизително 1,5 г, а обеленото ядро има маса само 1 г. По този начин, като направим прости сметки, можем да определим дневната доза – 20–25 г чист продукт. Не си струва да надхвърляте това количество, особено за бременните жени.

Може ли да се ядат вечер и на гладно

Тъй като шамфъстъкът не принадлежи към висококалорийните видове ядки, той не само може, но и задължително трябва да се яде малко преди сън. Вярно е, че това се отнася само за суровите ядки. Диетолозите дори препоръчват да замените вечерята с порция ядков продукт. Такава лека закуска преди лягане няма да натовари храносмилателната система, а напротив – ще прояви следните полезни действия:

• ще премахне дневната умора и тревожност;
• ще стимулира производството на мелатонин;
• ще подобри перисталтиката на червата;
• ще даде приятно чувство на ситост.

Шамфъстъкът на гладно по време на бременност е полезен още и защото през първия триместър помага за справяне с утринните пристъпи на гадене и повръщане. Зелените ядки, благодарение на способността си да притъпяват чувството на глад, регулират апетита, което е полезно за предотвратяване на наддаване на тегло.

Ползи от шамфъстъците по време на бременност

Полезните свойства на всеки хранителен продукт се основават на неговия състав. Химичната формула на шамфъстъка има сложна структура. Зелените ядки са богати на съдържание на следните ценни компоненти:

1. Танин – мощен естествен антиоксидант, който почиства организма от отпадъци и свободни радикали.
2. Лютеин – това сложно съединение активизира мозъчната дейност и е полезно за зрението.
3. Фолиевата киселина (витамин В9) формира образуването на плацентата и участва в процесите на кръвообразуване. Този елемент е необходим за нормалното протичане на бременността.
4. Калцият в шамфъстъка се съдържа в големи количества. Този минерал е необходим за формирането на костния скелет на бъдещото дете. Женският организъм също се нуждае от това важно вещество. Например, проблемите със зъбите по време на бременност са свързани именно с дефицит на калций.
5. Медта участва във формирането на сърдечно-съдовата и нервната система на плода.
6. Желязото осигурява нормално ниво на хемоглобина, като не допуска развитие на анемия.
7. Витаминният комплекс В поддържа нормалното състояние на нервната система. Витамините Е и А укрепват имунните сили. Веществата от тази група са необходими за нормалната структура на ноктите и косата, с които често по време на бременност възникват проблеми. Също така тези витамини помагат да се смекчи неприятната симптоматика на токсикозата.
8. Фибрите подобряват перисталтиката на червата, като способстват за редовно изхождане. В малка порция зелени шамфъстъци се съдържа същото количество хранителни влакна, колкото в половина чиния овесена каша.
9. Белтъци. Практически една пета част от състава на шамфъстъците се пада точно на белтъците, които са основният строителен материал за развиващия се в майчината утроба плод.
10. Мастни киселини. Те също са много в ядките на шамфъстъците. Тези важни елементи участват в обменните процеси, регулират нивото на холестерола.
11. Въглехидратите съставляват 27% от целия състав. Но въпреки това, консумацията на шамфъстъци по време на бременност способства за нормализиране на нивото на захар при жени с гестационен диабет.

Освен споменатите компоненти, в състава на зелените ядки има много каротини, има фосфор и цинк, селен и флуор, както и множество други незаменими органични съединения.

Калоричност
Енергийната стойност на стограмова порция шамфъстъци е равна на 560 ккал, което, в сравнение с други видове ядки, се счита за нисък показател. През първия триместър такава порция ще покрие една трета от целия дневен прием на бременна жена.

Богатият състав на натуралния продукт е идеално балансиран. Ако ежедневно се консумира допустимата порция шамфъстъци, такава добавка ще бъде от полза за женския организъм и ще осигури на развиващия се плод необходимия комплект вещества.

Бихме искали да обърнем внимание и на способността на шамфъстъците да подобряват паметта и да намаляват последиците от стреса. По време на бременност нервната система на жените е много уязвима. Те стават раздразнителни и капризни, не могат да се концентрират върху решаването на сложни задачи. Зелените ядки ще помогнат да се изгладят всички тези неприятни моменти.

Кои шамфъстъци са по-полезни

За бъдещите майки, когато става въпрос за хранителни продукти, първостепенно значение има качеството. Шамфъстъкът е универсален продукт. Те прекрасно подхождат за хранителния режим на жените в положение както самостоятелно, така и в компания с други полезни храни. Ако няма противопоказания, могат да се ядат сурови или пържени ядки. Главното е продуктът да е свеж и да не съдържа усилватели на вкуса и други химически добавки.

Сурови

Шамфъстъците в суров вид без сол съдържат максимално количество полезни вещества. Те могат да се добавят към сутрешната каша или лек десерт. През лятото зелените ядки могат да допълнят зеленчукова или плодова салатка. Шамфъстъците прекрасно се съчетават с кисело мляко и извара. На бъдещата майка е позволено понякога да се поглези със сладолед с настъргани ядки. Може да се украсят печива и сладкарски изделия с шамфъстъци.

С една дума, диапазонът от възможности за консумация на суровия продукт е огромен, но дневната порция във всеки случай не трябва да надвишава допустимата норма: 20–25 ядки. Имайки предвид, че шамфъстъците облекчават гаденето, притежават седативни и други полезни свойства, струва си да се раздели целият обем на няколко приема. Но няколко ядки задължително трябва да се оставят за вечерта, тогава няма да има проблеми със съня.

Печени

Въпреки че пържените ядки имат по-богат вкус, след термична обработка такъв продукт:

1. Губи част от полезния си състав.
2. Съдържа много сол.
3. Поради съдържанието на голямо количество натриев хлорид, провокира повишаване на артериалното налягане и отоци.

Затова, ако желаете да си позволите пържени ядки, най-добре е да ги приготвите сами без добавяне на сол. При това трябва да намалите времето на термична обработка. Леко изпържените шамфъстъци без сол ще сведат до минимум риска от отравяне с плесен, която често засяга суровия продукт.

Но през нощта не е препоръчително да се консумират пържени шамфъстъци.

Осолени

Тъй като по време на бременност присъствието на сол в храната трябва да бъде сведено до минимум, по-добре е да се откажете от солените шамфъстъци. Такъв продукт не само че може да провокира развитие на отоци, но води до плацентарна недостатъчност и други усложнения на бременността. Като се има предвид огромният риск за здравето на жената и бъдещото дете, солените ядки изобщо не трябва да присъстват в диетата.

Важно: опасно е да се купуват цветни шамфъстъци. Продавачите не прибягват до оцветяване на ядките случайно. Работата е там, че обелените шамфъстъци много бързо губят търговския си вид. За да продадат некачествена продукция, ги оцветяват.

Полезни свойства на маслото от шамфъстък

Масленият екстракт, извлечен от ядките на шамфъстъковите орехи, се смята за изключително ценен продукт в козметологията. Той съдържа компоненти, необходими за нормалното състояние на ноктите, косата и дермата. Всъщност по време на бременност запасите от полезни вещества се изчерпват, което се отразява неблагоприятно на външния вид на жената.

Тъй като не се препоръчва използването на закупени козметични продукти за грижа по време на бременност поради наличието на вредни химически добавки, шамфъстъченото масло напълно може да ги замени. Може да го добавяте в маски в комбинация с други натурални продукти или да го използвате в чист вид. Домашните козметични процедури с прилагане на масло от шамфъстъкови ядки позволяват на бременната жена винаги да изглежда привлекателна и добре поддържана. Свойствата на този уникален продукт:

1. Прекрасно овлажнява и подхранва дермата.
2. В комбинация с бадемово масло предотвратява появата на стрии по корема и гърдите.
3. Омекотява кожата на ръцете.
4. Почиства дермата от мъртви клетки.
5. Предпазва от негативното влияние на ултравиолетовите лъчи.
6. Укрепва структурата на косата и нокътните плочки.

Шамфъстъченото масло е универсален продукт, който може да се използва вместо крем. Нанася се не само върху кожата на лицето, но и върху ръцете и краката. Този продукт е идеален за грижа за нежната кожа на новородените деца. Затова такова полезно средство ще бъде от полза и след раждането на бебето.

Внимание! Категорично се забранява приемът на шамфъстъчено масло през устата по време на бременност. Високото съдържание на етерични компоненти в продукта може да провокира свиване на матката и да доведе до спонтанен аборт. Освен това шамфъстъченото масло дори в малки количества може да причини главоболие, гадене и повръщане.

Могат ли шамфъстъците да навредят на бъдещата майка

Всеки продукт може както да донесе полза, така и да окаже вредно въздействие върху здравето. Плодовете на фисташковото дърво притежават не само привлекателни гастрономични качества. В състава им има вещества, които могат да навредят на организма на жената и на плода. При неправилна употреба на продукта или при неспазване на нормата могат да се проявят различни странични ефекти.

1. Фисташките са доста калориен продукт. В дневна порция се съдържат приблизително 170 ккал. Затова от такова гастрономично удоволствие ще трябва да се откажат жените, склонни към затлъстяване.
2. Безконтролната употреба на зелените ядки може да предизвика преждевременно раждане.
3. Не се изключват храносмилателни разстройства и подуване на корема при неспазване на определената норма.
4. Солените ядки могат да станат причина за нарушаване на функциите на бъбреците, което също застрашава нормалното протичане на бременността.
5. Всички видове ядки се считат за алергени. По време на бременност защитните сили на женския организъм са отслабени, поради което рискът от алергични прояви нараства.
6. Не трябва да забравяме, че чрез плацентата развиващият се плод получава хранене. Затова неумерената употреба на фисташки от майката по време на бременност може впоследствие да се отрази на здравето на детето. Особено висока е вероятността от алергични прояви.
7. Ако прекалено се увличаме по ядките, лесно може да влошим мозъчната дейност.

Ако преди бременността жената е употребявала фисташки, при това не са наблюдавани никакви отклонения от страна на организма, това не гарантира отсъствието на всички гореописани негативни явления. Фисташките не могат да се ядат като семки. Този продукт се яде на малки порции, по няколко броя, защото във всяко ядро е съсредоточен огромен потенциал.

Противопоказания
Освен вредата, която може да донесе безконтролната употреба на фисташки, трябва да се вземат предвид и противопоказанията. На жените, които са в период на носене на плода и при които са налице следните състояния, е забранено да употребяват фисташки в храната:

• затлъстяване II или III степен;
• склонност към алергия;
• заплаха от прекъсване на бременността;
• хипертензия;
• нарушения на функциите на бъбреците;
• хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
• диария.

Но дори и при липса на противопоказания, бъдещата майка задължително трябва да се консултира с гинеколог относно включването на такъв нееднозначен продукт като фисташките в хранителния режим. Ако лекарят прецени за необходимо, той ще даде препоръки как правилно да се употребяват зелените ядки и с какво най-добре да се комбинират.

Как правилно да изберете ядките

Всички бъдещи майки трябва да следят за качеството на продуктите, които попадат на трапезата им. Затова към избора на фисташки трябва да се подходи много сериозно. В края на краищата екзотичните ядки извървяват дълъг път, преди да попаднат на щандовете на нашите магазини. Имайки предвид факта, че в родните супермаркети не винаги има стока с отлично качество, трябва ясно да запомним на кои моменти при избора на фисташки да обърнем особено внимание:

1. Липса на плесен. Не трябва да се забелязват признаци на гъбично увреждане нито по повърхността на черупката, нито вътре в ядката.
2. Аромат. Качествените шам-фъстъци имат приятен свеж аромат. Ако миризмата е застояла и мирише на влага, по-добре да се откажете от покупката на такъв съмнителен продукт.
3. Плодовете трябва да бъдат цели, а черупката отворена. Този признак свидетелства за зрелостта на ядките.
4. Ядките на шам-фъстъците, които могат да се видят през цепнатината на черупката, трябва да имат яркозелен цвят.
5. Черупката на истинските шам-фъстъци е твърда, светлобежов цвят без чужди петна. Затова ядките с чисто бял оттенък, които често се срещат по рафтовете на магазините, най-вероятно са продукт, преминал обработка с различни химикали.
6. Размер. При избора на качествена продукция трябва да се дава предпочитание на едри екземпляри, тъй като при тях ядките се отличават с по-изразен вкус.
7. Степен на зрялост. Определянето на този параметър не е трудно по полуотворените клапи на ореховата черупка и червеникавото фолио, което покрива вътрешната част на камерата.
8. Къде да купувате. В това отношение нашите жени нямат особен избор, защото съществуват само два варианта: пазар или магазин. Но в магазина най-често се продава вече пакетиран продукт, чиито външни характеристики трудно могат да бъдат оценени визуално. Затова по-добре да купувате шам-фъстъци на пазара. Ако няма такава възможност, тогава трябва внимателно да проучите информацията на етикета, където задължително са посочени производителят, сроковете на годност и компонентите на състава.

Важен момент: За запазване на растителната продукция много производители доставят в търговската мрежа печени шам-фъстъци. Затова трябва да се обърне внимание на процентното съдържание на сол. Нежелателно е по време на бременност да се консумират продукти, в които присъстват хранителни оцветители, консерванти и други небезопасни добавки.

За получаване на максимална полза от шам-фъстъците, на бременната жена е по-добре да яде сурови ядки. За да не се развали ценният продукт, трябва добре да го изсушите. Това ще увеличи срока на съхранение. Оптималното място за съхранение на шам-фъстъците е хладилникът. Там те ще запазят своите вкусови и полезни свойства в продължение на 5–6 седмици, а ако се поставят във фризера, срокът на съхранение ще се увеличи до една година.

Заключение
Шам-фъстъковото дърво на Изток наричат „дърво на живота“, което не е изненадващо. В крайна сметка в малките здрави ядки е скрит огромен запас от полезни вещества. Затова шам-фъстъците бяха високо ценени в древността, особено в Турция и Сирия. За жителите на източните страни тези ядки бяха символ на благополучие и богатство. Но ако преди такова изискано лакомство не всеки можеше да си позволи, днес тези вкусни и питателни плодове са достъпни за всички. За бъдещите майки чудесните ядки ще станат за време и полезна храна, и средство за поддържане на красотата. Трябва само да помним, че всичко, което не надвишава нормата, е полезно.