Колко време да варите сарделките и как да разберете, че са готови?

Любимите на много хора сарделки могат да се ядат като закуска или да се използват като основно ястие към разнообразни гарнитури. Могат да се консумират и сурови, тъй като при производството продуктът преминава термична обработка. Но повечето хора все пак предпочитат да варят сарделките.

Как правилно да варите сарделките

Месните полуфабрикати могат да се продават в синтетично фолио и в естествена обвивка. Вторите обикновено са по-вкусни. Преди да ги поставите във вряща вода, изкуствената обвивка се отстранява, тъй като при нагряване отделя вредни вещества. Достатъчно е естествената да се прободе с вилица на няколко места. Така сарделките няма да се спукат и ще изглеждат по-естетично в чинията.

Ако полуфабрикатът е бил съхраняван във фризера, предварително не е необходимо да се размразява, но времето за варене трябва да се увеличи.

Обикновено сарделките се варят от 5 до 10 минути. Колкото по-голям е размерът на месното изделие, толкова по-дълго се готви.

В микровълновата полуфабрикатът може да се затопли без вода. Сарделката се пробожда на няколко места и се поставя в уреда за 3 минути.

Как да определите, че сарделките са се сварили

1. Спуканата кожица показва, че месният полуфабрикат е готов.
2. Ако забиете кухненски термометър в сарделката и той покаже 68–74°C, значи месният продукт е готов.

Съвет! Най-добре определяйте готовността на ястието по времето за варене!