Как да оправите пресолените мързеливи сарми?

Любимото ястие на всяка тъща — класическите сарми с ориз, мързеливите, с картофи. Всички разновидности на това ястие са много вкусни, макар в рецептата да няма нищо необичайно; по същество това са кюфтета от кайма със зеле. Но те могат елементарно да се развалят, ако се пресолят.

Как да премахнете излишната сол?

1. Ако усетите, че готовата мързелива сарма е солена, трябва да свалите зелевия лист, да я приготвите наново, да я завиете и да я изпържите в тиган с добавена вода до 1 мм. При пържене водата ще попие в месото и заедно с изпаряването ще отнеме излишната сол.
2. Има и такъв вариант: да извадите готовите сарми от соса, да приготвите нов сос без добавена сол и да ги запечете във фурната. Сосът ще попие излишната сол.
3. Сложете в тавата няколко цели картофа и сварете ястието заедно с тях.
4. Същото може да се направи, като вместо картофи използвате ориз. Това вече е по Ваша преценка. Всеки сам преценява каква гарнитура предпочита.
5. Изсипете целия сос и водата и задушете готовото ястие отново.
6. Премахнете половината течност и долейте вода с добавка на сметаново-доматен сос.
7. Ако пък ястието не е много пресолено, можете направо в чинията да добавите няколко лъжици сметана. Ще стане доста течно, но пък няма да е солено.