7 начина да спасите пресолена зелева супа

Колко често се случва по време на готвене да сложите повече сол в ястието, отколкото е необходимо. Познато ли ви е? Не се разстройвайте, ако този път сте прекалили със солта на зелевата супа! Поправете ситуацията бързо и лесно — може всяка домакиня.

Как да премахнете излишната сол?

1. Използвайте продукти — абсорбенти: ориз, картофи, захар и дори сурово яйце. В зелевата супа наистина можете да добавите половин чаша ориз и една чаша вода. Повярвайте, оризът съвсем няма да развали супата. Същата ситуация е и с картофите. Нарежете ги на кубчета и ги пуснете да врят. Картофите ще поемат излишната сол. Със захарта ситуацията е различна. Преди да добавите захарта в зелевата супа, е необходимо да я запържите в тиган със зеле, за да не стане супата сладка. Много интересен и ефективен начин с яйце. Отделете белтъка от жълтъка и изсипете първия в зелевата супа. Разбъркайте. Когато белтъкът се сгъсти, извадете масата. Излишната сол ще остане в яйцето.
2. Киселият вкус ще помогне да намалите солеността. Не забравяйте, че класическата рецепта за зелева супа е точно кисела. Добавете 1 супена лъжица на 2 литра бульон. Ако нямате лимон под ръка, можете да използвате ябълков оцет или трапезен оцет в същото съотношение.
3. Има по-прост вариант, ако първото ястие не е силно пресолено. Добавете в чинията няколко лъжици заквасена сметана и нарежете едно сварено яйце. Благодарение на това, че количеството на супата се увеличава, солта също ще се разпредели.
4. Много удачно решение ще бъде да добавите зелен лук, кориандър и копър към пресоленото ястие. Освен това продуктите ще придадат неповторим аромат.
5. Сварете още една зелева супа в друг съд, но вече без добавяне на сол. Обединете двете супи. Просто и ясно!
6. Да се върнем към киселия вкус. Можете да добавите няколко лъжици доматено пюре. Киселият вкус ще заглуши соления.
7. Направете също така крутони от ръжен хляб. Вземете хляб, нарежете го на кубчета и го сложете във фурната без сол. Поднесете ги към супата.