Какво да правите, ако сте прекалили със солта в домашния майонез?
Прекаленото осоляване на храната е проблем за всяка домакиня. Стереотипите за влюбеност не утешават, когато поредният продукт отива в кошчето. Но често ястието може да бъде спасено. Дори и ако това е домашен майонез.
Как да премахнете излишната сол от майонезата?
Ако майонезът не е прекалено солен, най-лесният начин да поправите ситуацията е да не солите ястията, които ще заправяте с него.
Ако обаче има много сол, ще помогнат следните методи:
- Пригответе половината порция майонез без натриев хлорид и смесете с пресоления. Така концентрацията ще намалее и сосът ще стане вкусен.
- Можете да добавите още едно яйце и да разбъркате сместа с блендер.
- Добавете продукт с киселинка. Това могат да бъдат няколко капки лимонов сок или зрънца лимонена киселина.
Има още един начин, за който мнозина дори не подозират. Сварете боб без добавяне на сол, пасирайте на пюре и смесете с домашния майонез. Ярък вкус на боб в соса няма да има, а солеността значително ще намалее.
Как да приготвите домашен майонез
Приготвянето на соса у дома е по-лесно от лесното. Достатъчно е да смесите едно яйце, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. горчица, 1 ч.л. лимонов сок и 200 мл растително масло. Разбийте всички съставки с блендер. Майонезът е готов.
Важно! Домакините често не разбират разликата между обикновената готварска сол и „Екстра“. И това се превръща в проблем. Защото солта „Екстра“ има по-наситен вкус. Затова пропорциите в ястията се намаляват наполовина.
«Важно: цялата информация на сайта е предоставена единствено с информационна цел. Преди да приложите някои от препоръките, се консултирайте с профилен специалист. Нито редакцията, нито авторите носят отговорност за каквато и да е вреда, причинена от материалите.»
