Как да поправите прекалено солените манти: 3 начина да спасите ястието
Прекалено солените манти – неприятна ситуация, с която, сигурно, са се сблъсквали домакините. Изглежда, как да поправите това ястие? Но има изход.
Как да спасите прекалено солените манти
Ако е добавено много сол в каймата, то проблемът не е толкова критичен. Има няколко начина да поправите положението.
- Увеличете количеството на съставките. Добавете половината порция кайма, лук, подправки, но не солете. Така ще се намали концентрацията на натриев хлорид.
- Добавете в месото картофи, настъргани на ситно ренде. Нишестето ще попие излишната сол. Освен това ще се получи нова интерпретация на ястието.
- Зелените подправки попиват добре солта. В каймата се добавят магданоз и кориандър. Те не само ще премахнат пресолеността, но и ще придадат нови вкусови акценти.
Но ако натриевият хлорид е прекалено много и тези начини не са подходящи, то единственият изход е да промените менюто. Можете да добавите в каймата ориз, който максимално попива солта, и да приготвите сарми или кюфтета.
Ако излишъкът сол се открие след оформяне, то мантите могат да се приготвят не на пара, а да се варят във вода като пелмени. Водата ще ги направи по-малко солени. При сервиране малкият пропуск ще прикрие заквасена сметана.
«Важно: цялата информация на сайта е предоставена единствено с информационна цел. Преди да приложите някои от препоръките, се консултирайте с профилен специалист. Нито редакцията, нито авторите носят отговорност за каквато и да е вреда, причинена от материалите.»
