Как да поправите пресолено рагу: 10 изпитани начина

Прясно приготвеното рагу — невероятно вкусно и специално ястие, но какво да правите, ако ръката ви трепне и го пресолите? – Няма проблем! Много е лесно да спасите положението.

Как да премахнете излишната сол?

Има няколко начина, по които можете да поправите ситуацията:

1. Ако рагуто ви е като гулаш, можете да спасите ситуацията, като добавите в тигана връзка пресни зелени подправки, било то кориандър, магданоз или копър. Всяка зеленина разкрива прекрасно вкуса на месото и му придава изискан аромат.
2. Отворете списъка на съставките и добавете отново всички продукти. Тогава солта ще се разпредели в по-голямо количество ястие и вкусът ѝ ще се съчетае идеално с рагуто.
3. Добавете ориз в пакетче и го задушете. Тази зърнена култура — отличен абсорбент, тя ще поеме цялата излишна сол, оставяйки на ястието необходимото количество. Свареният ориз може да не изхвърляте, а да го използвате като гарнитура.
4. Доста необичаен вариант: вземете шепа брашно, сложете го в марля и завържете. Потопете пакетчето в ястието и го сварете леко. Брашното ще поеме солта. Възможно е да се наложи допълнително осоляване.
5. Още един вариант, но по-времеемък, — да направите ново рагу. Например, ако сте направили зеленчуково, което случайно сте пресолили. Тогава направете рибно или месно без сол. Рибата и месото се съчетават отлично със зеленчуците. Съединете двата вида рагу и вуаля! Новото ястие е готово!
6. Пригответе гарнитура. Сварете картофи и не ги солете. Добавете сварените картофи към рагуто, разбъркайте и получавате още по-засищащо ястие, с което можете да нахраните цялото семейство.
7. Да се върнем към месното рагу. При пресоляване можете да сварите грах или елда, общо взето, каквото ви душа иска. Разбира се, варете ги без добавяне на сол. След като са готови, добавете гарнитурата към гулаша и разбъркайте. Спасени сме. Ястието не трябва да се изхвърля!
8. Съществува и такъв, много прост начин: вземете 250 мл вода и добавете в рагуто, покрийте с капак за 5 минути, задушете, след това отворете капака и го поставете на най-силен огън. Солта ще се изпари заедно с течността. Важно! Не добавяйте вода към вече напълно сготвеното рагу, тъй като всички съставки може просто да се разварят.
9. Към всеки вид рагу можете да добавите домати. Те прекрасно разреждат ястието и отсенят вкуса му, а също така разпределят солта, като поемат голяма част от нея.
10. И накрая, вземете антонима на соленото — сладкото. При леко пресоляване една лъжичка захар ще спаси ястието.