Какво да правите, ако сте прекалено осолили картофените дранки?

Прекаленото осоляване на дранките е трудно. Но и това се случва. Ето няколко варианта за откриване на проблема:

• по време на замесването;
• след приготвянето.

В първия случай е по-лесно да се отстрани пресолеността. Въпреки че и вторият вариант може да се поправи.

Как да се отървете от излишната сол в дранките

1. Ако излишната сол е добавена по време на замесването, можете да увеличите пропорциите. Имайки предвид, че картофеното нишесте я попива, дори леко увеличение на порцията ще спаси ситуацията.
2. Готовото ястие, ако е пресолено не критично, се сервира със заквасена сметана или безсолна салата. Друг вариант – да се запарят дранките в уред за пара или леко да се задушат в тиган с добавяне на вода.
3. Още един начин – да промените концепцията на ястието. Ако дранките още не са изпържени, картофеното тесто може да се изложи във форма и да се изпече на пластове със заквасена сметана и сирене.
4. Пържените дранки също могат да се сложат във форма за печене, да се залеят със сметанов сос, да се поръсят със сирене и да се сложат във фурната.