Как правилно да пиете бира

Първите споменавания за бира датират от 7 век пр.н.е. В онези записи се споменаваше рецепта за вино от зърна. Приготвянето на малц от зърна за първи път започна в Египет и Месопотамия.

Какво е бира

Бирата е слабоалкохолна напитка, която се приготвя от вода, мая и малц. Малцът е специална запарка от покълнали зърна на житни растения. Основно за приготвянето на бира се използват зърна от пшеница и ечемик, много по-рядко – ориз. За да създадат уникален вкус, някои производители добавят мед или билки.

Видове

Към днешна дата съществуват многобройни сортове бира. Специалистите все още не са единни относно критериите за класификация на тази напитка. Мненията на специалисти от Америка и Европа се различават значително. Въпреки това повечето от тях смятат, че бирата може да се разделя според типа на ферментация. Има три основни вида според типа на ферментация:

1. Ейл. Напитката се приготвя от ечемичен малц. За приготвянето се използват дрожди за горна ферментация, което позволява на напитката да ферментира добре. Самият процес на ферментация протича при високи температури. Смята се, че при този начин на приготвяне бирата има по-наситен аромат и вкус. Преди за производството на ейл не са използвали хмел, а са го замествали със смес от различни билки. През Средновековието тази напитка е била ценена дори повече от млякото поради способността ѝ да не се разваля. Сега производителите са се отказали от билките и са започнали да използват хмел, в противен случай, според закона, такава напитка не би могла да се нарича бира. Ейл от билки все още рядко може да се намери в магазините, но има друго име. Съдържанието на алкохол в ейла обикновено не достига до 8%, но някои сортове могат значително да превишават нормата.
2. Лагер. За производството на тази бира се използват дрожди от долно ферментиране. Това е популярен начин. Готовият продукт не узрява веднага, а по време на съхранение. Бирата се насища с кислород и се държи при нулева температура. Благодарение на ниската температура се предотвратява окисляването на бирата. Процесът на ферментация продължава 7 дни. След края на ферментацията дрождите се отделят, а бирата преминава през повторна ферментация. Този процес протича в големи съдове, които са пълни с въглероден диоксид и са под налягане. След това бирата се оставя да зрее при ниска температура, филтрира се и се налива в опаковки. За да се увеличи срокът на съхранение на бутилираната бира, тя може да бъде подложена на допълнителен процес на пастьоризация.
3. Смесено. Тази категория се нарича още бира със спонтанна ферментация. Ферментацията в нея става поради влиянието на околната среда. При такава обработка бирата се „зарежда“ с естествени дрожди или бактерии. Приготвената по тази технология бира не преминава през филтрация и има кисел вкус. Съставките се подбират внимателно и се комбинират в различни варианти. Някои сортове могат да имат червен оттенък. Цветът зависи от времето на печене на малца, който най-често се използва за приготвяне на тъмна бира. Този начин на приготвяне се практикува от не едно десетилетие в един от регионите на Белгия.

Състав и калоричност

В народа съществува мнение, че бирата е много калориен продукт. Мнозина имат познати любители на напитката, които страдат от наднормено тегло. Затова се е появил митът, че бирата води до затлъстяване. Всъщност в нея има много малко калории, като техният брой зависи от технологията на производство и съдържанието на алкохол. Например калорийността на светлата бира е едва 30 kcal на 100 g напитка, а на тъмната – 50–55 kcal. Оказва се, че причина за наднорменото тегло не е самата бира, а закуските – чипс, ядки и др.

Количеството на съставките, влизащи в състава на бирата, е малко. Основните компоненти на тази напитка са:

1. Вода. Това е основната съставка на бирата, във всеки сорт нейното съдържание се поддържа на ниво 90% и нагоре. Ето защо качеството на суровината оказва значително влияние върху крайния вкус на продукта. Производителите използват вода от минерални извори, обикновената от чешмата не става. Но има някои сортове, които се приготвят от твърда вода, например английския ел. Това е негова вкусова особеност.
2. Малц. Това е зърно, което е поникнало. То се обработва и изсушава, за да се извлече захарта, която е необходима за образуването на алкохол. Първо зърната се накисват, след което водата се отцежда, суровината се премества на бетонов под и редовно се разбърква. След кратко време започват да се появяват кълнове. Щом зърното започне да покълва, неговата температура се увеличава, а белтъчините с нишестето се превръщат в захар. След покълването зърното се премества в специален елеватор, където се изсушава, а излишната влага се отстранява.
3. Хмел. Тъй като този продукт е естествен консервант, той се използва за предотвратяване на появата на бактерии. Освен това е добър антисептик. По принцип не е задължително да се използва хмел, защото преди са се справяли и без него, но тогава вкусът на продукта е различен. Именно хмелът придава онзи аромат и вкус на бирата. В руския език има дума «захмелеть», която означава «да се опиеш», но всъщност хмелът по никакъв начин не влияе на силата на продукта.
4. Мая. Във всяка рецепта маята играе различни роли. В някои случаи тя се използва само за производство на алкохол и газ, в други – може да придаде уникален аромат и вкус.
5. Допълнителни компоненти. Количеството на добавките е много голямо. Те се използват за придаване на особен вкус на напитката. Това могат да бъдат карамфил, ванилия, плодове. Най-популярният допълнителен компонент е несоложеното зърно. Това са чисти зърна, които не са покълвали.

Как правилно да пиете бира

Умението да пиете бира правилно може да се нарече без преувеличение изкуство. И далеч не всички умеят да го правят. Само при правилна употреба на напитката се разкрива истинският ѝ аромат и вкус. Всяка алкохолна напитка има свои правила за употреба, например виното първо се прекарва по езика, коктейлите се пият със сламка, а конякът – на един дъх. Бирата не е изключение. Прието е да се пие на три подхода. Първата глътка трябва да поеме точно половината от чашата, втората – останалата половина, третата – остатъкът. Затова трябва да се налива в чашата точно за три глътки.

Още едно основно правило за консумация на бира – да не се комбинира с друг алкохол. Бирата не търпи смесване с други алкохолни напитки и още повече с други сортове, в противен случай главоболие и лошо самочувствие са гарантирани.

От какви чаши да пиете

Изборът на чаша зависи от сорта бира. Например, елът най-уместно се налива в английска пинта, но тя подхожда и за пшенична бира. За пилснер идеално подхожда висока чаша с дръжка, за тъмен лагер – класическа бирена халба. Бялата бира е по-добре да се пие от чаша със стеснена среда. Но има общо правило за всички сортове – съдът трябва да бъде стъклен. Металният и пластмасовият съд разваля вкуса и влияе на показателя за прозрачност.

С какво да закусваме

Ако пиете бира без мезета, можете много бързо да се опиете. През стените на стомаха алкохолът моментално попада в кръвта. Всяка храна обгръща стените на червата, което ще предотврати рязкото увеличаване на нивото на алкохол. Като мезе към бира може да подхожда почти всяка храна. Чипс, сухари и ядки се консумират най-често. В Австралия пият бира с колбаси, в Холандия – със сирене, а в САЩ – с пържени картофи и пилешки крилца. В Германия и Чехия поднасят колбаски и кренвирши.

С какво да запивате

Алкохолът е силен диуретик. Той стимулира работата на бъбреците, но заедно с него организмът губи много вода. Няма значение колко бира е изпита, било то една чаша или десет, организмът губи еднакво количество течност. Затова след консумация на бира задължително трябва да се пие вода. Нейното количество трябва да е равно на количеството изпита бира. Като предпазна мярка се препоръчва също да се пие вода преди лягане.

Може ли да пиете бира

Да се пие бира е възможно и в някои случаи дори полезно, но не трябва да забравяме, че всичко е добре в умерени количества. Няколко бутилки през уикенда няма да доведат до отрицателни последици, но злоупотреблението може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Също така не се препоръчва да се консумира твърде често бира с високо алкохолно съдържание.

Преди даване на кръв и урина за изследване

Даването на анализи винаги е неприятно. Едва ли ще се намери човек, на когото това да му харесва. Винаги е съпроводено с редица неудобства. Първо, трябва да става много рано, второ, трябва да се откажете от обичайната закуска. Също така това налага някои ограничения по отношение на консумацията на храни в деня преди даването на анализи. В случая с алкохола ограничението е за 2-3 дни. Ако в рамките на 72 часа преди даването на анализи приемате алкохол, резултатите ще бъдат силно изкривени, което няма да позволи назначаването на правилно лечение.

С антибиотици

Ако бирата се консумира умерено, тя дори ще бъде полезна, а черният дроб без особени усилия ще може да се справи с такова натоварване от алкохола. Но при прием на лекарства нещата стоят малко по-различно. Съвременните антибиотици са много мощни препарати, които унищожават не само вредните микроорганизми, но и оказват негативно влияние върху микрофлората на червата. Те създават огромно натоварване на бъбреците и черния дроб. Обикновено след курс на антибиотици на хората се предписват възстановителни препарати. При употреба на алкохол с антибиотици натоварването на черния дроб само ще се увеличава.

Освен това етанолът, който се съдържа в бирата, отслабва действието на препарата, а увеличаването на дозата на лекарството е невъзможно поради неговата токсичност. Освен това етанолът служи като разтворител. Ако изпиете алкохол веднага след приема на лекарството, ще започне химическа реакция, чиито продукти ще се абсорбират в кръвта. А въглеродният диоксид, който се намира в бирата, ще ускори абсорбирането на тази смес. При употреба на алкохол с антибиотици има голяма вероятност да се изгори лигавицата на стомаха.

При захарен диабет

Това заболяване изисква от болните най-строга диета. Хората трябва да се отказват от навиците си и любимата си храна. На болните е категорично забранено да употребяват твърд алкохол, тъй като последиците могат да бъдат много тежки, дори кома. Бирата принадлежи към категорията продукти, които могат да се употребяват, но в много ограничени количества. При захарен диабет не може да се приема повече от 300 мл бира наведнъж. Също така не трябва да се пие всеки ден; на седмица се допуска не повече от 2 пъти. Диабетиците не трябва да пият бира преди физическо натоварване или на гладно. При захарен диабет трябва да се откажат от тъмните сортове бира, тъй като те съдържат повече въглехидрати. Най-предпочитана ще бъде безалкохолната бира. Също така трябва да се следи количеството въглехидрати, които постъпват в организма с тази напитка.

Важно: гликемичният индекс на бирата е от 5 до 110 единици.

При гастрит

Лекарите не съветват да се употребява бира при всякакви форми на гастрит. Когато алкохолът попадне в стомаха, той започва да въздейства негативно на лигавицата. Това може да доведе до увреждане на стомашните стени или до частичното им разрушаване. Този процес продължава в зависимост от силата на напитката и някои особености на организма. Най-опасно е, ако пациентът има гастрит в начален стадий. Той може да не забелязва агресивното въздействие на бирата върху организма. При други условия този процес протича доста болезнено. Но тъй като бирата е слабоалкохолна напитка, тя притежава слабо изразен анестезиращ ефект, поради което разрушителните процеси в стомаха може и да не се забележат. Някои хора с гастрит в начален стадий игнорират диетите и продължават да пият бира, но в крайна сметка това може да доведе до язва. Тогава ще трябва да се спазва по-строга диета.

При панкреатит

Това е още едно заболяване, което изисква спазване на диета. Употребата на алкохол при панкреатит е категорично забранена, особено в период на обостряне. Дори когато болките отшумят, трябва да се придържа към предписаната диета, тъй като неправилното хранене може да доведе до ново обостряне. Въпреки че бирата съдържа малко алкохол, тя все пак е забранена за употреба. Основната опасност се крие в етанола.

Етиловият алкохол оказва негативно влияние върху панкреаса. Той може да промени състава на панкреатичния сок, което води до появата на белтъчни запушалки, които впоследствие могат напълно да запушат каналите. Той също така уплътнява стените на малките съдове, което може да наруши кръвообращението в тъканите на панкреаса. Освен това алкохолът уврежда мембраните на клетките на панкреаса и го прави уязвим за други негативни влияния.

При хепатит

Хепатитът е вирусно заболяване, което разрушава черния дроб. Процесът на лечение включва спазване на най-строга диета и пълен отказ от алкохол. Въпреки че някои хора са уверени, че бирата, като слабоалкохолна напитка, не може да навреди, все пак всеки алкохол натоварва черния дроб. Съдържанието на алкохол в бирата варира до 10%, а в особено силните сортове може да достигне до 16%. Дори бира с ниско съдържание на алкохол усилва разрушителните ефекти на хепатита и може да доведе до необратими последствия. Бирата е способна да ускорява растежа на вирусните клетки в организма. Също така клетките на вируса могат да мутират под въздействие на алкохола и лечението на заболяването става проблематично. Попадайки в организма, алкохолът провокира прераждане на чернодробните клетки, които се наричат хепатоцити. Впоследствие това може да стане причина за появата на фиброзни огнища.

При настинка

На любителите на бира понякога им е много трудно да се откажат от употребата на тази напитка дори при сериозни заболявания, да не говорим за такава дреболия като настинка. Някои източници в интернет уверяват, че пиенето на бира по време на настинка е напълно безопасно и полезно. Но в действителност не е така. Като основен аргумент те посочват факта, че алкохолът разширява кръвоносните съдове, което води до облекчаване на главоболие или друга болка. Първо, алкохолът затопля само повърхността на тялото, и то краткотрайно. Ако настъпи повторно охлаждане, изпилият човек може дори да не забележи това. Второ, алкохолът е несъвместим с лекарствените препарати, а употребата на спиртни напитки може само да влоши състоянието. Затова, за да се отървете от настинката е по-добре да използвате медикаменти или други ефективни средства, например зелен чай, лимон и т.н. Освен това, въпреки голямото количество витамини и полезни вещества, алкохолът може само да подкопае и без това слабия имунитет.

При простатит

Ролята на простатната жлеза за мъжа не може да бъде надценена. Нейните заболявания могат да предизвикат смущения в работата на целия организъм като цяло. Някои проблеми с нея са свързани именно с бирата. За да се наслаждавате на пълноценен живот, ще е необходимо да преразгледате отношението си към бирата, в противен случай простатитът е гарантиран.

За простатната жлеза дразнител е всякакъв алкохол, но бирата тя не обича особено силно. Тук голяма роля играе именно дозировката. Прекомерната употреба ще увеличи количеството на триглицеридите в организма, които създават необходимите условия за развитие на заболяването. Освен това бирата в големи дози и без заболявания влияе негативно на потентността, като потиска производството на тестостерон. Бира при простатит може, но в малки дози и само светли сортове.

При подагра

При подагра е категорично забранено да се пие бира. Дори при употреба в малки количества се повишава нивото на пикочната киселина. Освен това алкохолът не само увеличава нейното съдържание, но и го задържа в организма. Именно това става причина за подаграта, която нанася вреда на ставите. Също така високото съдържание на пикочна киселина в организма нанася вреда на сърцето и кръвоносните съдове.

При ангина

Топлата бира от древни времена е лекарство за болки в гърлото. Вярно е, че това лекарство действа много по-бавно от аптечните медикаменти. В бирата се съдържа малко количество алкохол, поради което не е толкова разрушителна, колкото народните средства на водка. Но е важно да се знае кога и каква бира може да се пие. Бирата на кутия е по-подходяща за лечение на ангина, тъй като в нея се запазва повече количество витамини. Като лекарство не трябва да се използват тъмни и силни сортове. Топлата бира може да разрежда храчките и да ускори тяхното отделяне. Тя също така разширява порите, което способства за по-бързото извеждане на шлаките.

Все пак трябва да се помни, че бирата в никакъв случай не трябва да се пие при висока температура и гнойна ангина. И, разбира се, не трябва да се смесва бира с антибиотици.

При цистит

При това заболяване на болните се препоръчва да пият повече течности, и някои хора, разбирайки неправилно, започват да употребяват бира в големи количества. Те аргументират това с диуретичната функция на пенливата напитка. За лечение на цистит е полезен хмелът, вероятно това също е станало причина за мита за ползата от бирата. Всъщност полезни са отварите от хмел, но когато той се съедини с етанол, нанася на болните повече вреда, отколкото полза. Съдържащият се в бирата етанол само засилва възпалителния процес, но не го премахва.

При хемороиди

Обострянията на това заболяване винаги настъпват в най-неочаквания момент. Човек, който отдавна не е страдал от болкови усещания, по време на празника дори няма да помисли дали може да пие алкохолни напитки. Но тъй като бирата, както и всеки друг алкохол, може да подобрява кръвотока, не се препоръчва да се употребява при хемороиди. При това заболяване съдовете и вените и без това са разширени, а след употреба на алкохол се разширяват още повече, което може да доведе до пукнатини и кървене.

При млечница

Млечницата е заболяване, причинено от растежа на гъбички, наречени Candida. Особена опасност представлява увеличаването на тяхното количество (кандидоза). Затова при млечница трябва да се изключи от диетата всякаква бира, дори безалкохолна. Съдържащите се дрожди и въглехидрати са благоприятни за растежа и развитието на гъбичките. Освен това в бирата се съдържат други вещества, които могат да ускорят растежа на гъбички от този тип.

При онкологични заболявания

В такъв случай е необходима консултация с лекар, но за редовната употреба на бира все пак ще трябва да се забрави. За да не се влошава състоянието на болния, е необходимо преминаване на специална терапия, строга диета. Бирата влиза в списъка на продуктите, които не трябва да се употребяват.

При кръвно налягане

При повишено налягане хората трябва да приемат специални лекарства за неговото нормализиране. Правилен ефект може да се получи само ако лекарството се абсорбира в кръвотока постепенно. Алкохолът, дори в малки количества, мигновено унищожава обвивката на препарата, поради което болният получава некоректна доза от лекарството. Впоследствие това може да доведе до интоксикация.

При понижено налягане също не трябва да се пие бира, ако причината за това състояние са проблеми с кръвоносните съдове. Също така не трябва да се приема с лекарства. Но ако причината за пониженото налягане е отслабване поради големи натоварвания върху организма, то в малки количества тя може да повиши хемоглобина и да успокои нервната система.

След изваждане на зъб

След операция по изваждане на зъб алкохолът е противопоказан, особено що се отнася до бира. В продължение на 2–3 дни трябва да се въздържате от употреба на алкохолни напитки. Трябва да се даде малко време на раната да заздравее. Съдържащите се в бирата дрождени бактерии могат спокойно да се размножават в устната кухина. И ако капка бира попадне в раната, последствията могат да бъдат тъжни.

След тренировка

В никакъв случай веднага след натоварвания на организма не трябва да се пие бира. Физическите упражнения натоварват организма, особено сърдечно-съдовата система. Въпреки че в бирата има малко алкохол, той все пак присъства, следователно натоварването върху организма след нейната употреба само ще се увеличи. Затова трябва да се изчака малко, преди да се пие пенливото.

След татуировка

Употребата на алкохол преди и след нанасяне на татуировка е строго забранена. Ограничението за приемане на алкохол е до пълното заздравяване на раната, като срокът в този случай зависи от сложността на татуировката и в някои случаи може да се проточи до няколко седмици. Особено опасно е да се пие бира в първия ден след нанасянето на татуировката. Употребата на алкохол не позволява раната да заздравее бързо, освен това, ако татуировката е прясна, заедно с кръвта от нея могат да изтекат мастила, което ще развали рисунката. Също така бирата може да бъде причина за възпалителен процес.

В баня

Една бутилка бира с вместимост 0,5 л е еквивалентна на една чаша водка. А да се пие водка в горещина не е най-добрата идея. Затова трябва да се откажете от употребата на бира в банята. Първо, това е двойно натоварване на организма – здравият човек може и да го понесе, но ако има здравословни проблеми, всичко може да завърши тъжно. Второ, това е повишено натоварване на кръвоносните съдове: ако те са слаби, могат да се спукат. Трето, след употреба на алкохол хората са обхванати от еуфория, а след това от сънливост, затова човек може да заспи в парната.

По време на бременност

По време на бременност определено не трябва да се употребяват никакви алкохолни напитки. Въпреки че в бирата има малко алкохол, дори и това количество е достатъчно, за да навреди на организма на жената и детето. Освен това в бирата се съдържат фитоестрогени, които могат да причинят хормонални нарушения. При това употребата на бира в ранните етапи е дори по-опасна, отколкото в края на бременността.

Кърмеща майка

Изглежда, че след раждането на детето настъпва период, когато може да се отпуснете напълно след дългите 9 месеца ограничения. Но при кърмене периодът на забрани все още не приключва. Важно е да се храните правилно. Изпитата в големи количества бира моментално ще проникне в млякото и може да навреди на детето. Но в малки дози нейната употреба все пак се допуска. При това тя не трябва да бъде по-силна от 5%. Може да се пие не повече от 200 мл.

При отслабване

Въпреки ниското съдържание на калории в бирата, все пак не се препоръчва да се консумира при отслабване. Работата е в празните калории, които се съдържат в голямо количество в нея. Бирата е способна да засилва апетита, което не се отразява много добре на хората, които отслабват.

Коктейли с бира: рецепти

Ерш

Един от най-известните рецепти с бира е «Ерш». За приготвянето му ще са необходими:

• 200 мл бира;
• 30 мл водка;

Съставките да се смесят внимателно и да се изпият. Вероятно това е най-старата рецепта за коктейл с бира.

Велосипедист

Ако смесите бира с лимонада в пропорция 1:1, ще получите коктейла «Велосипедист». Той е измислен през 20-те години в Германия. Тогава маршрутът на един велосипеден марафон минаваше покрай таверна, чийто собственик измисли този коктейл.

Бирен негодник

Още един интересен коктейл се нарича «Пивният негодяй». За приготвянето му ще са необходими:

• 400 мл бира;
• 100 мл водка;
• 60 мл доматен сок;
• 2 с.л. кетчуп;

Първо в чашата се поставя кетчупът с доматения сок, след което се излива бирата и накрая внимателно се добавя водката. Коктейлът се пие без разбъркване.

Как да направите бира в домашни условия

За приготвянето на бира у дома няма да са необходими специални уреди, всеки може да го направи, но е нужно време. Ще са необходими следните съставки:

• 1,5 кг ечемичен малц;
• 13 л вода;
• 20 г хмел;
• 20 г мая;
• захар в размер на 5–8 г на 1 л продукт;

Първо трябва да покълне малцът. Когато се появят кълнове, да се изсуши добре, след което да се смели на малки зрънца. Съдът се поставя на котлона и се загрява до 70–80 градуса. От марля се прави нещо като торбичка, в която се поставя малцът и се потапя във водата. Този начин е удобен най-вече защото малцът гарантирано няма да прегори, освен това отпада нуждата от филтрация.

Тенджерата се покрива с капак и се вари в продължение на половин час. Важно е през този период да се следи температурата, тя трябва да бъде в границите от 60 до 75 градуса. Колкото по-ниска е температурата, толкова по-силна ще бъде бирата.

След изтичане на час и половина трябва да се определи дали в пивната мъст има нишесте. Това може да се направи чрез химическа реакция с йод. В лъжица се взема малко смес и се добавя капка йод. Ако мъстта е придобила син оттенък, значи трябва да се вари още няколко минути. Щом нишестето изчезне, може да се пристъпи към следващата стъпка. Трябва леко да се увеличи температурата (приблизително до 80 градуса) и да се поддържа в продължение на 5 минути.

Сега трябва сместа да се доведе до кипене и да се добави малко хмел, не повече от 7–8 г. След това се оставя мъстта да ври 30 минути и се добавя още толкова хмел. Отново се оставя да ври 20–25 минути, след което се добавя останалият хмел.

Следващият етап е най-отговорен – важно е да не се нарушава стерилността, за да не се зарази мъстта с вредни микроорганизми. Предварително трябва да се напълни ваната с ледена вода и бързо да се пренесе тенджерата с мъстта там. Охлажда се в продължение на 30 минути. След това се подготвя съд за ферментация и мъстта се прецежда през марля. След това маята се активира с топла вода и се смесва с мъстта.

Съдът се покрива с капак с хидрозатвор и се поставя на тъмно място за 7–10 дни. При съхранение е важно да се осигури необходимият температурен режим за маята. Той е различен за всеки тип.

След това трябва да се насити напитката с въглероден диоксид. За това са необходими стерилизирани непрозрачни бутилки и захар. С помощта на силиконова тръбичка се прелива бирата в бутилките и се добавя захарта. Важно е да не се долива бирата до ръба на бутилката с 2–3 см. Бутилките се затварят плътно и се поставят на тъмно място за 2–3 седмици. Температурата в това помещение трябва да бъде 20–25 градуса. Веднъж седмично бутилките трябва да се разклащат и след изтичане на срока да се преместят в хладилник или изба.

Сега бирата може да се пие, но ако се направи допълнително отлежаване от 30 дни, тя ще стане по-вкусна.

Полза и вреда от бира

От древни времена бирата се счита за полезен продукт. Хората вярвали, че тя може да подобри апетита и дори да укрепи здравето. През Средновековието лекарите дори я използвали за лечение на някои болести. Тази напитка притежава редица положителни качества, но не е лишена и от недостатъци.

В бирата се съдържат определени полезни вещества:

1. Витамин C. В 1 л бира се съдържа повече от половината от дневната норма за човек.
2. Фенолни съединения. Пречат на появата на тромби, подобряват обмяната на веществата, а също така са профилактика на инфаркт.
3. Въглероден диоксид. Способен е да подобри кръвотока. Също така не позволява бирата да се изпива наведнъж, което пречи на бързото опиянение.
4. Хмел. Притежава успокояващо, сънотворно и антимикробно действие.
5. Витамини от група B. В 1 л бира се съдържат повече от 60% от дневната норма.

Въпреки такъв списък от полезни вещества, бирата притежава редица недостатъци:

1. При хората, които много обичат тази напитка, сърцето трябва да работи в усилен режим. При редовна употреба то може да се увеличи по размер, този ефект е известен още като „бирано сърце“. Работата му значително се влошава, което води до влошаване на работата на други органи.
2. Успокоителната способност на бирата има и обратна страна. Човек може да свикне с такова релаксирано състояние и без бира вече няма да може да си почине.

Интересни факти за бирата

1. В бирата се съдържат по-малко калории, отколкото в млякото.
2. Бирата влиза в топ 3 на най-популярните напитки в света. По популярност я изпреварват само водата и чаят.
3. В Тайланд има храм, посветен на бирата. Нарича се „Храм на милиона бутилки“. Такова име е получил заради количеството бутилки, които са използвани за строителството. Всеки посетител може да участва в това, като остави няколко бутилки.
4. Строителите на египетските пирамиди често получавали заплатата си с бира.
5. Бирата станала причина за една фобия, която се нарича ченосилликафобия. Това е страх от празна бирена чаша.

Снимка на бира