Пивни дрожди: полезни свойства и противопоказания

Споменаването на пивните дрожди при повечето хора се асоциира с популярната слабоалкохолна напитка. В действителност този продукт не съдържа алкохол. Напротив, неговият състав, според авторитетни учени, представлява миниатюрен склад на полезни за човешкото здраве вещества. Историята на приложение на пивните дрожди е малко повече от сто години, но е изпълнена със знакови събития и съдбовни открития.

Съвременните изследователи са проучили добре състава на този продукт, както и неговите свойства. Днес можете да закупите полезната добавка без проблем в аптеките и специализираните отдели на магазините. Но преди да започнете да укрепвате здравето си с помощта на тази биодобавка, трябва да научите за нейния състав, особеностите на приложение, възможните странични действия.

Какво представляват пивните дрожди

Благодарение на съвременните постижения днес дори дрождите успяха да бъдат опаковани в привлекателна обвивка. Продават се под формата на хапчета, таблетки, прахове. В естественото си състояние пивните дрожди представляват цяла биосистема, състояща се от микроскопични гъби. От училищния курс по биология знаем, че колониите от гъбички ни заобикалят навсякъде: те са във въздуха и почвата, в хранителните продукти и дори вътре в човешкото тяло.

Пивните дрожди са един от видовете микроорганизми, които не могат да бъдат отнесени нито към растенията, нито към животните. Тоест гъбите са отделно „царство“, чиито стопани са най-простите едноклетъчни организми. Не случайно основателят на съвременната микробиология, френският учен Луи Пастьор, изложи смела за XIX век версия, че дрождените гъби представляват много сложна, но добре организирана система. По изследователски път този известен микробиолог доказа, че те се делят на множество видове и дори раси. Удивително е, но дрождените гъби, точно като човека, се размножават по полов път.

Що се отнася до бирените дрожди, те се появиха благодарение на усилията на пивоварите, които търсеха ефективен начин за ферментация на хмелната напитка. Дълго време те трябваше да използват многократно една и съща закваска. Но резултатът от този процес оставаше да желае много, тъй като бирената напитка не винаги се получаваше сполучлива, а главно – катастрофално не достигаше закваска, за да се осигури стабилен процес на ферментация. Бирата често просто вкисваше, което се отразяваше негативно на нейното производство.

Но в самото начало на 20-ти век на датския химик Е. Хансен успя да изолира бирената култура от дрожди, което стана истинска революция не само в сферата на производството на бира, но също така в козметологията, медицината и фармацевтичната промишленост. Учените веднага подложиха новия продукт на клинични изпитвания, които доведоха до още цяла поредица от знаменателни открития. Например, скоро успяха да установят, че с помощта на бирените дрожди може да се укрепи общото здраве на отслабени от болест хора, да се подобри храносмилането, да се очисти черния дроб и дори да се удължи младостта.

За сравнително кратък период от време бирените дрожди успяха да завоюват популярност по целия свят. Фармацевтите започнаха да ги използват за производство на специални биодобавки. Медиците също не останаха настрана: те използваха полезния продукт за профилактика на различни заболявания. По-късно се появиха бирени дрожди с добавки от различни микроелементи.

Видове

Групата на бирените дрожди се отличава с многобройност: само в текущия момент в нея се наброяват над 1400 отделни раси. Майсторите на пивоварното дело предпочитат да използват културни щамове гъбички, които се различават по типа на ферментация. Това са два основни вида:

• дрожди за долна ферментация, способни да работят при температура 6–10°C;
• горни дрожди, които придават на напитката горчивина и приятен аромат.

Що се отнася до бирените култури, използвани като биодобавки, те постъпват в продажба в три вида:

1. Течните бирени дрожди – това са живи култури от гъбички, които пивоварите използват в своята работа. Именно тази форма притежава максимална сила на въздействие. Но тя има един съществен минус – при стайна температура препаратът запазва свойствата си не повече от 8 часа. Такива дрожди се препоръчва да се съхраняват в хладилник при спазване на температурен режим в диапазона от -7 до +10°C.
2. Сухите бирени дрожди постъпват на аптечни рафтове под формата на прах и гранули. Срокът им на съхранение е много по-висок от този на течния препарат.
3. Таблетки. Към днешна дата това е най-популярната форма на производство на бирените дрожди. В аптеката може да се закупи БАД в чист вид, както и с добавки от витамини и минерални елементи.

Важно! Живите дрожди са противопоказани за прием при дисбактериоза, гъбични заболявания, кандидоза при жени.

Състав и калоричност

Въпреки способността си да влияе на организма, бирената мая не може да се смята за пълноценно лекарствено средство. Съгласно регламентите на ГОСТ този продукт се отнася към хранителните добавки, тоест представлява БАД. Оздравителните свойства на биодобавката се обясняват с присъствието в състава ѝ на цял комплекс от необходими за човека компоненти. Особена ценност представлява богатото съдържание на белтъци, незаменими аминокиселини и още огромно количество елементи. Нека се спрем по-подробно на основните групи вещества:

1. Витамини. На първо място това е практически пълният комплекс от витамини от група В. Известно е, че тези вещества осигуряват нормалната работа на нервната система, стимулират регенерацията на тъканите и забавят процесите на стареене. Освен тази група в продукта има аскорбинова и никотинова киселина, витамини E, D, F.
2. Аминокиселините, включително незаменимите, съставляват втората по многобройност група. В бирената мая те са 17.
3. Минералите също заемат съществена част от общия обем в състава на биодобавката. Това са калций, селен, фосфор, магнезий, желязо и още цял ред важни макро- и микроелементи.
4. Мастните наситени и ненаситени киселини подпомагат обменните процеси и осигуряват нормалното функциониране на много органи и системи.
5. Въглехидрати. Процентът на съдържанието им е съпоставим с дела, който заемат в състава на бирената мая белтъците.

Това не е пълният списък от компоненти, с които е наситен съставът на натуралната биодобавка. Много е важно, че всички витамини не се натрупват в тъканите на организма, тъй като принадлежат към групата на водоразтворимите вещества.

Калоричност
Много привърженици на здравословното хранене ще бъдат разочаровани, когато научат, че калоричността на 100 г бирена мая е над 450 единици. Но такъв показател не бива да плаши, защото едва ли някой би могъл да приеме наведнъж такава внушителна порция от биодобавката. Този продукт се приема както с лечебна, така и с профилактична цел на лъжици. Енергийната стойност на 1 ч.л. (около 3 г от продукта) е 14 ккал, а на 10 г (1 с.л.) – 45 ккал. Такива скромни цифри ще удовлетворят дори онези, които постоянно се занимават с проблема с отслабването.

Вярно е, че и тук има своите „подводни камъни“. Въпреки че една лъжица от продукта, наситен с витамини и други полезни добавки, няма да разгорещи докрай енергийната „пещ“ на организма, тя може да събуди наистина зверски апетит. При появата на такъв нежелан ефект трябва да проявите максимална сдържаност в храненето, но е по-лесно да преминете към дробно хранене.

Какви са ползите от пивните дрожди

Обща полза

Все още дори учените не са успели да дадат адекватна оценка на бирената мая, тъй като този уникален продукт все още се изследва. Периодично се откриват новите му възможности, затова в бъдеще може да се очакват неочаквани изненади. Но към днешна дата е известно, че бирената мая оказва следните положителни ефекти върху човешкия организъм:

• мобилизират имунните сили;
• подобряват метаболизма;
• оказват положително влияние върху цялата храносмилателна система;
• повишават апетита;
• нормализират хода на обменните процеси;
• подобряват работата на сърцето и кръвоносната система;
• облекчават нервното напрежение;
• притежават мощни антиоксидантни свойства;
• повишават физическата издръжливост и устойчивост на стрес;
• стимулират умствената дейност;
• подобряват състоянието на косата, кожата и ноктите;
• защитават клетъчната мембрана от разрушаване;
• повишават репродуктивните способности на жените;
• стимулират регенерацията на увредени тъкани.

Към този списък може да се добавят още дузина точки. Например, да се припомни, че пивните дрожди са ефективен и безопасен коректор на телесната маса. Това означава, че с тяхна помощ може не само да се намали, но и да се увеличи теглото, от което често се нуждаят изтощени от тежки заболявания хора.

Отделно трябва да се каже за ползата от козметичното приложение на пивните дрожди. В това отношение те наистина могат да окажат безценна помощ на хората, които страдат от кожни проблеми, пъпки, акне. С една дума, пивните дрожди са евтин и изключително полезен «помощник» за болни и напълно здрави хора. Отделно ще се спрем на това каква е ползата от БАД за отделни групи от населението.

За жени

Тъй като за представителките на нежния пол основна задача е запазването на привлекателността и удължаването на младостта, пивните дрожди в тази насока могат да им окажат съществена подкрепа.

1. Продуктът, наситен с витамини и минерали, е способен радикално да преобразява женската външност, да подобри състоянието на косата и да укрепи ноктите.
2. Вторият момент, заслужаващ внимание, е стройността на фигурата. С помощта на биодобавката може да се регулира теглото, като се съчетава приемът ѝ с правилно балансиран хранителен режим.
3. Още едно важно за жените свойство е детеродната способност. Присъствието на витамини и минерали в натуралния продукт може да подобри репродуктивните възможности на жените.

Но при цялата полезност на продукта не трябва да се забравя, че основата му са живи микроорганизми. Затова винаги съществува риск от предизвикване на гъбична инфекция. При жените при неправилен прием на препарата най-често се развива кандидоза или млечница. При това дори след интензивно лечение гъбичките остават в организма в неактивно състояние. Но веднъж щом отново започне приемът на пивни дрожди, те моментално се «събуждат», в резултат на което заболяването се обостря.

За мъже

Нееднозначно действат пивните дрожди и върху мъжкия организъм. От една страна, те повишават работоспособността, помагат за натрупване на мускулна маса, в определена степен влияят върху сперматогенеза и потентността. Но при злоупотреба препаратът може да доведе до противоположен резултат: да намали сексуалната активност и потентността. Този феномен се обяснява с това, че при честа употреба на дрожди в каквато и да е форма организмът се пренасища с полезни вещества. Това води до това, че той просто спира да ги синтезира самостоятелно. Затова винаги трябва да се спазват препоръчителните дозировки и схеми на прием на биодобавката.

Рецепта за простата: при увеличаване на простатната жлеза ще помогне средство, приготвено от продуктите:

• прясна ягода – 0,4 кг;
• круша – 1/2 плод;
• банан – 1 бр.;
• пивни дрожди – 1 с.л.

Първо трябва да изцедите ягодовия сок, да нарежете на парчета крушата и банана. Всички компоненти поставете в миксер, доведете до еднородна маса. Коктейлите приемайте преди ядене по пълна чаша.

По време на бременност

През периода на бременността винаги трябва да се изхожда от целесъобразността на приема на определени препарати. Ако у бъдещата майка се развие авитаминоза или анемия, лекарят може да препоръча курс на прием на пивни дрожди. Но такава поддържаща терапия трябва задължително да се контролира от специалист. Особено трябва да се вземе предвид рискът от развитие на млечница – заболяване, което дори и без прием на пивни дрожди много често безпокои бременните жени.

По време на кърмене

Както и при бременността, по време на кърмене се допуска прием на пивни дрожди. Например, в случай на тежко раждане организмът се нуждае от източник на витамини и минерали. Известно е, че биодобавката стимулира лактацията, което е полезно при недостатъчно производство на кърма. Разбира се, че жената няма право самостоятелно да си предпише такъв курс на поддържаща терапия, тъй като пивните дрожди могат да предизвикат алергия у бебето. Но ако педиатърът одобри такова решение, може за кратко време да приема таблетки или прахове.

Забележка: за използване на биодобавката като козметично средство практически няма ограничения, ако у жената не се наблюдава склонност към алергични прояви.

За деца

Както вече беше отбелязано по-горе, пивните дрожди се разрешава да се дават на деца след тригодишна възраст. Но предвид специфичния вкус на този продукт, преди употреба те трябва да се разредят с плодов сок или мляко. Оптималната пропорция за разреждане: 1 с.л. биодобавка на 1/2 чаша течен компонент. Разбира се, дозировката се подбира от лекаря според възрастта на детето. Приблизителните норми са следните:

• 6–12 години – 1 ч.л. три пъти дневно:
• 12–16 години – по 1 с.л. на 3 приема.

За подрастващи и възрастни може да се увеличи еднократната доза до 2 и дори 3 с.л. при същия брой приеми. Течните дрожди се препоръчва да се приемат преди ядене. Стандартният профилактичен курс е 1 месец.

На деца до 6 години пивни дрожди могат да се дават само с разрешение на лекар-педиатър. Подрастващите с кожни проблеми могат да приемат препарата без предварителна лекарска консултация, като се ръководят от инструкцията.

При отслабване

Коригирането на теглото в посока на намаляване с помощта на пивни дрожди се основава на способността на продукта да ускорява обменните процеси. Но за постигане на максимален резултат от такава програма за отслабване е необходимо успоредно с приема на хранителната добавка да се спазва правилно хранене и да се води активен начин на живот. Първоначално трябва да приемате добавката в продължение на един месец. Ако резултатът от курса не оправдае очакванията, при липса на странични ефекти можете да го удължите с още един месец, но не повече. През този период е по-разумно да преминете към дробно хранене до 6 приема на храна на ден. Задължително трябва да включите в процеса активни тренировки, пешеходни разходки, посещение на басейн. Комбинацията от приема на биодобавката с физическа активност и балансирана диета непременно ще доведе до успешен резултат. В такъв режим лесно можете да свалите за седмица 3–5 кг тегло.

Важен момент! Вегетарианците задължително трябва да приемат пивни дрожди, защото в техния хранителен режим напълно липсват пълноценни животински протеини. С помощта на биодобавката тази сериозна проблема може да бъде решена много бързо.

Пивни дрожди в бодибилдинга

Основната цел на хората, занимаващи се с бодибилдинг, е да превърнат тялото си в еталон за красота. Постигането на такъв резултат е много трудно, но с помощта на усърдни тренировки и специално хранене успехът е гарантиран. Затова атлетите, за продуктивността на процеса на изграждане на собственото си тяло, често прибягват до прием на пивни дрожди. В крайна сметка този натурален и най-важното – напълно безопасен продукт е ценен източник на протеини, които способстват за растежа на мускулната маса. Освен това пивните дрожди осигуряват на физически активните хора:

1. Бързо възстановяване след изтощителни физически натоварвания.
2. Повишена издръжливост на организма.
3. Нормално ниво на водно-алкалния баланс, което е много важно за бодибилдърите.

Също така не трябва да забравяме за уникалния състав, в който водещи позиции по ниво на съдържание заемат витамините, минералите, аминокиселините. Тези вещества са крайно необходими на организма на атлетите, които се занимават професионално със спорт. Обикновено спортистите предпочитат пивните дрожди в течно състояние, тъй като те демонстрират по-мощно въздействие, освен това съдържат повече протеин. Въпреки че таблетките с прахове са по-лесни за набавяне, те не са толкова ефективни, колкото течните дрожди.

Какви са ползите от пивните дрожди с допълнителни микроелементи

Днес в продажба могат да се намерят пивни дрожди в различна форма на освобождаване, допълнени с витаминни и минерални добавки. Ползата от подобни комплекси се увеличава многократно, тъй като усилването им с определен компонент позволява постигането на максимален резултат. Това означава, че всеки човек може да избере за себе си оптималния вариант на състава на биодобавката, знаейки проблемите на своя организъм.

Със сяра

Този елемент от таблицата на Менделеев заради уникалните си свойства често наричат „минерал на красотата“. Обогатената със сяра пивна мая може да върне младостта на кожата и здравословен вид на косата и ноктите. Благодарение на подобряването на метаболизма при прием на комбинирания препарат се активират антиоксидантните процеси в организма, т.е. токсичните продукти се извеждат навън, в резултат на което се отстраняват козметичните дефекти.

Също така трябва да се има предвид, че сярата е незаменима част от белтъчините. Този елемент стимулира обновяването на клетките и задейства процесите на регенерация. Сярата регулира клетъчното дишане, премахва дразненето, локализира възпалителните огнища. Нормалното ниво на съдържание на този елемент осигурява на кожата на лицето мека кадифеност и еластичност. Пивната мая, допълнена със сяра, е изключително полезна за диабетици да приемат, тъй като поради основното заболяване състоянието на кожните им покрови значително се влошава.

С калций и магнезий

БАД с добавка на магнезий и калций трябва да приемат тези, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, опорно-двигателния апарат, нервно изтощение. Всъщност тези 2 елемента участват в жизненоважни процеси: магнезият активира синтеза на белтък, а калцият отговаря за здравината на костните тъкани и състоянието на мускулите. Освен тези функции, калцият с магнезия отговарят за състоянието на кожните покрови. Наситената с тези вещества пивна мая трябва задължително да приемат тези, които имат екзема, акне, други кожни проблеми. Дори месечен курс на прием на биодобавка с магнезий и калций ще помогне да се предотвратят акне и кариес, а също така ще избави от гнойничкови увреждания по кожата.

Със селен

В свободен вид селенът рядко се среща. Но този елемент е толкова важен за доброто самочувствие на човека. Всъщност по своята природа селенът е надарен с доста мощни антиоксидантни свойства. Той се справя отлично с пречистването на тъканите от токсични продукти, включително свободни радикали, осигурява нормалната работа на черния дроб и имунната система. Наситената със селен пивна мая ще помогне да се справим с хроничната умора, ще повиши физическата активност, ще подобри работата на мозъка. Определена роля селенът играе в удължаването на младостта и красотата, а също така оказва положително влияние върху половата сфера.

С цинк

Значението на цинка за организма е трудно да се надцени. При това в нормално ниво на съдържание на този елемент се нуждаят както жените, така и мъжете. Така специалистите смятат, че семейните двойки, планиращи зачатие на дете, трябва задължително да приемат пивна мая с добавка на цинк. На практика е доказано, че БАД с цинк повишава репродуктивните функции, подобрява качеството на спермата. Освен тази важна сфера, цинкът е ценен още със следните свойства:

• регулира нивото на холестерола;
• укрепва имунния ресурс;
• оказва противовъзпалително действие;
• ускорява заздравяването на раневи повърхности;
• е доста активен антиоксидант.

Пивна мая с цинк ще помогне да се реши проблемът с мазната кожа и младежките пъпки.

С желязо

Известно е, че желязото е незаменим доставчик на кислород в тъканите. Недостигът на този елемент води до анемия и други сериозни нарушения. Също така препаратите с желязо влияят върху състоянието на имунитета, защитават кожата от негативното влияние на външната среда. Тъй като не всички хора, при които се отбелязва дефицит на желязо в организма, понасят медикаментите, съдържащи го, идеалният вариант в подобни случаи ще бъде прилагането на пивни дрожди с добавка на този необходим елемент.

При правилен подбор на дозата обикновено не възникват странични ефекти, но превишаването на нормата може да доведе до чревни разстройства, намаляване на апетита, повръщане. Този момент следва да се вземе предвид, а по-добре се консултирайте с лекар относно избора на оптимална доза.

С йод

За осигуряване на нормалната работа на ендокринната система е необходимо достатъчно количество йод. Този елемент се съдържа в морските дарове, които не винаги присъстват на нашата трапеза. Може да се компенсира недостигът на този важен елемент чрез биодобавка, обогатена с йод. Такъв препарат трябва задължително да се приема на курсове от хора с проблеми на щитовидната жлеза. Пивните дрожди с йод ще допринесат за производството на важни хормони. Освен това йодът поддържа в нормално състояние имунната система, притежава успокояващо действие, което е полезно за хора, подложени на чести стрес.

Освен изброените елементи, в пивните дрожди добавят и такова полезно съединение като янтарната киселина. Спортистите и хората, които поради професионални задължения са подложени на сериозни физически натоварвания, трябва да обърнат внимание на този вариант. Янтарната киселина помага за запазване на еластичността на мускулните тъкани, способства за бързо възстановяване след натоварвания. В асортимента на подобна продукция има варианти на пивни дрожди, усилени с присъствието на хром и витамини.

Важно: При закупуване на БАД за оздравяване на организма, трябва да се разбере, че подобни препарати трябва да се подбират, като се вземе предвид конкретният проблем. Разбира се, те са в състояние значително да подобрят състоянието, но напълно да премахнат причината за влошаването му дори и най-полезната добавка не може.

Пивни дрожди в медицината

Медиците не отричат ползата от употребата на пивни дрожди. Те не рядко препоръчват на пациентите да ги включат в комплексното лечение на основното заболяване, както и да ги използват за профилактика на различни патологии. Например високите антиоксидантни способности на БАД могат да предотвратят развитието на онкологични процеси, а препаратът с добавки от минерали ще помогне да се справи с различни форми на авитаминоза. Пивни дрожди трябва да приемат студенти и ученици от горните класове в периода на полагане на изпити и хора, при които са диагностицирани следните заболявания:

• респираторни инфекции;
• склонност към запек;
• при анемия;
• сезонни авитаминози;
• сърдечни патологии;
• захарен диабет;
• нервни разстройства;
• ендокринни нарушения;
• заболявания на стомашно-чревния тракт и още цял ред други патологии.

Обикновено лекарите предписват да се приема хранителната добавка като допълнително средство към основния комплекс на терапията. Но в някои случаи, например за общо укрепване на организма, препаратът може да се приема като основно средство за профилактика. За тази цел може да се използва добавката във всяка форма на предлагане: прахове, живи бирени дрожди, таблетки.

При захарен диабет

За диабетици с втори тип по-подходящ е обогатеният с хром продукт, защото този елемент спомага за стабилизиране на нивото на глюкозата чрез повишаване на чувствителността на тъканите към инсулина. Съчетаването на приема на бирени дрожди с правилното хранене ще допринесе за подобряване на самочувствието. В народната медицина е популярно прилагането на течни бирени дрожди при диабет. Дозировката за прием е 2 ч.л., а честотата – 3 пъти на ден.

Рецепта за дрожден коктейл: тази напитка също си струва да се запомни от хората с повишено ниво на захар в кръвта. Трябва 30 г дрожди да се разтворят в чаша доматен сок, така че да няма бучки. Напитката се пие 3 пъти, а курсът на тази терапия е 1 месец.

Важно: Гликемичният индекс на бирените дрожди — 35 единици.

При панкреатит

По време на обостряне на заболяването пациентът е длъжен да спазва строга диета, от която се изключват всички продукти, които могат да предизвикат процеси на ферментация. Тъй като бирените дрожди принадлежат към тази група, те са забранени при остра форма на панкреатит. Но в стадий на устойчива ремисия, с разрешение на лекуващия лекар, към основната диета може да се добави тази полезна хранителна добавка. Хранителната добавка ще помогне за укрепване на имунните сили, нормализиране на обменните процеси и регулиране на водния баланс. Много често при пациенти с панкреатит се наблюдава дефицит на телесно тегло. Приемът на бирени дрожди стимулира апетита. Освен това продуктът има високо съдържание на белтъчини. Дневната доза от дрождевия препарат за възрастен пациент е 2 мг.

При гастрит

Бирените дрожди са полезни при гастрити с понижена киселинност. Ако показателят на киселинността на стомашния сок е по-висок от нормата, употребата им трябва да се избягва. Продуктът активизира храносмилателните процеси, прочиства организма от токсини, насища го с витамини и незаменими аминокиселини, а най-важното – стимулира секрецията на стомашния сок.

Рецепта: с лечебна цел народните лечители съветват да се приема около половин час преди хранене по 1 с.л. течни бирени дрожди. Пикът на ефективността на действието ще се наблюдава още след час. Такъв курс трябва да се провежда в продължение на месец, след което да се направи почивка. Не бива да се злоупотребява с дрождевия продукт, тъй като това може да доведе до появата на странични реакции: подуване на корема, киселини и оригване.

За червата

За да се ускори процесът на храносмилането и да се повиши перисталтиката на червата, може да се приемат бирени дрожди, без да се опасявате от подуване на корема, ако използвате следната рецепта:

1. Разтворете 1 ч.л. сухи дрожди в чаша морковен сок.
2. Оставете коктейла да престои 20 минути, а след това го изпийте. Тази напитка ще помогне за облекчаване на неприятните симптоми при колити.

Рецепта срещу спазми
Ако често Ви притесняват спазми и парене в червата, трябва да приложите следното изпитано средство: в чаша вода разтворете 25 г мая, добавете към сместа 2 ч.л. настърган джинджифил. Приемайте този коктейл по 50 мл до 3 пъти, но само в периода на проява на нежеланите симптоми.

Полезен съвет: при проблеми с червата, както и при отслабване, е по-добре да пиете бирена мая след хранене, за да не възбужда препаратът апетита.

При запек

Тъй като бирената мая повишава секрецията на храносмилателната система, което способства за бързото смилане на храната, с нейна помощ може да решите проблема с постоянните запори. За тази цел е по-добре да използвате течна, т.е. жива мая, защото тя е богата на съдържание на фибри.

Рецепта: трябва да приемате по 1–2 с.л. от биодобавката след хранене, като запивате препарата с вода. Освен решаването на проблема със запорите, приемът на биодобавката ще помогне да оздравите естествената микрофлора на червата.

При подагра

За подаграта са характерни не само неприятните симптоми, при това заболяване качеството на живот на пациентите значително се влошава. Да се справите с този проблем ще помогне една стара народна рецепта:

1. Смелете на кафемелачка 300 г ориз.
2. Към полученото оризово брашно добавете 3,5 с.л. едра сол и 100 г течна бирена мая.
3. Сместа разтрийте старателно, а след това я нанесете върху парче платнена тъкан.
4. Поставете компрес върху болната става, закрепете го, а отгоре го затоплете.

След 12 часа можете да смените превръзката. Курсът на лечение продължете до пълното изчезване на болезнените усещания.

Забележка: приемът на бирена мая през устата при подагра е противопоказен.

За черния дроб

За нормалното функциониране и здравето на черния дроб е по-добре да приемате хранителна добавка под формата на таблетки с добавка на селен. Този елемент защитава тъканите на органа от негативното влияние на токсините, предотвратява развитието на новообразувания. Възрастните хора могат да приемат до 6 таблетки на ден. Най-добре е да го правите по време на хранене.

При фурункулоза

Въпреки че бирената мая не винаги помага да се справите с фурункулозата, но при единични гнойничкови елементи тя демонстрира доста висока ефективност. В такива ситуации е добре да предпочетете течния препарат.

Рецепта. Течната мая трябва да се разреди с мляко по схема: 1 с.л. на половин чаша за възрастен човек, а за деца – 1 ч.л. за еднократен прием. Такова лекарство приемайте три пъти дневно преди хранене. Десетдневен курс на такава терапия ще повиши защитните свойства на имунитета, а също така ще почисти организма от присъствието на патогенни микроорганизми, които причиняват фурункулоза.

Тази рецепта може да се използва при поява на „ечемик“ на окото. Ако резултатът от лечението не помогне да се справите с проблема, можете всеки ден да увеличавате дозата точно с 1 с.л. Когато дневната порция достигне 10 с.л., трябва да намалявате дозата също с 1 с.л.

При псориазис

Кожните заболявания с всякаква сложност, включително и псориазът, могат да се лекуват с прилагане на бирена мая. Разбира се, подобна терапия няма да излекува напълно, но значително ще облекчи общото състояние на болния, свеждайки до минимум патологичните изменения по повърхността на кожата.

Рецепта. Във вода или мляко (1/2 чаша) разтворете сухи бирени дрожди (до 2 с.л.). Приемайте лекарството половин час преди ядене. Вместо вода можете да използвате обикновена вода или сок. Допуска се добавяне на препарата в готови ястия. Тази рецепта е ефективна при дерматози и акне.

При млечница

Тъй като основата на БАД са живи микроорганизми, при кандидоза във всякаква форма такъв препарат категорично се забранява да се приема за профилактика и лечение. Дори в стадий на стабилна ремисия на млечница, бирените дрождени култури могат да провокират обостряне на заболяването.

При онкологични заболявания

Бирените дрожди могат да се използват само като профилактика на онкологични заболявания. Присъстващият в продукта витамин B6 е необходим за възпроизвеждането на ДНК. Неговият дефицит може да доведе до нарушаване на клетъчното делене, което заплашва с поява на тумори. Но в същото време не трябва да забравяме, че бирените дрожди са жива биосистема. Ето защо при прогресиране на онкологични процеси, когато имунитетът на болния човек е изтощен, приемането на такива БАД е много рисковано. Само от време на време лекарите допускат прием на препарата в таблетки, за да намалят отрицателните последствия след проведен курс на химиотерапия. При рак на ГИТ (гастроинтестинален тракт) такива биодобавки категорично се забранява да се приемат, тъй като гъбичките могат да стимулират растежа на новообразуванието.

При анемия

Както за профилактика, така и за лечение на анемия е по-добре да се използват бирени дрожди с добавка на желязо. Но не по-малко полезни ще бъдат живите дрожди, защото техният богат на съдържание състав, усилен с белтъчини, отлично стимулира процеса на кръвообразуване.

Препоръчителни дози: деца – 1 ч.л., възрастни – достатъчно 1 с.л. Приемайте препарата с вода, но можете да го разредите в половин чаша топло мляко. Профилактичните курсове трябва да се провеждат два пъти годишно.

При алкохолизъм

Бирените дрожди при алкохолизъм се приемат с цел да се компенсира недостигът на витамини и да се очисти организмът от токсични продукти. На страдащите от зависимост лица най-добре е да приемат БАД, обогатен със селен. Но по време на приема на препарата не е желателно да се комбинират с употреба на силни напитки, защото това може да доведе до странични ефекти.

За имунитета

За подкрепа на защитните сили на организма ще подходят бирени дрожди във всякаква форма. Предпочитание трябва да се даде на препарати с добавки на витамини и минерални елементи. Профилактичните курсове трябва да се провеждат два пъти годишно. Особено полезни ще бъдат бирените дрожди през сезона на повишена заболеваемост от респираторни инфекции.

Бирените дрожди трябва периодично да се приемат от тези, които работят във вредно производство. Присъствието в състава на пълен комплект витамин B ще помогне за справяне с безсъние и нервни разстройства.

Как да приемате пивни дрожди в таблетки

Най-лесно е да дозирате биодобавката в таблетки. В приложената към опаковката на препарата инструкция е описана подробно схемата на прием. Но да определите адекватна доза е по-добре с помощта на лекуващия лекар, тъй като организмът на всеки човек е индивидуален. Освен това, при назначаване на поддържаща терапия специалистът задължително ще отчете всички рискове и противопоказания. Правила за употреба:

1. Стандартната схема на лечение включва прием на 8–15 таблетки дневно за възрастен човек. По-добре е да приемате препарата след хранене. Профилактичният курс е 30 дни, а с лечебна цел добавката може да се приема 2 месеца. Интервалът между курсовете не трябва да бъде по-малък от 3 месеца.
2. Оптималната доза за деца до 7 години е 0,25 г, от 7 до 12 – 0,5 г.
3. Подрастващите могат да приемат два пъти дневно по 1 г от препарата в таблетки. Но е по-разумно да се довери изчисляването на добавката на педиатър.

Схема на прием на пивни дрожди на прах

Бирената мая под формата на прах и гранули се усвоява по-бързо от таблетките. При нейното използване трябва да се спазват следните правила:

1. Разтворете препарата с вода преди прием.
2. Максималната дневна доза за възрастен човек е 7–10 г, а за деца – 3–5 г, в зависимост от възрастта.
3. За един курс оптималната порция от добавката за възрастни пациенти е 1,8 кг, а за деца е достатъчна 600 г.
4. При избора на дозировка трябва да се изхожда от целта. Ако добавката ще се приема за профилактика, то нормата за курс ще бъде 2 пъти по-малка, отколкото ще е необходима за лечение.

Забележка: при деца в ранна възраст дозировката се определя само от лекар педиатър.

За разлика от таблетките и праховете, течната мая се приема преди хранене, приблизително половин час преди това. Дозирането по възрастови групи: за деца до 12 години – 1 ч.л., за подрастващи – 1 с.л., за възрастни порцията може да се увеличи до 2 с.л., ако има нужда от това.

Живата мая може да се разрежда със сокове и да се добавя към храната.

Пивни дрожди в козметиката

В индустрията на красотата бирената мая започва да се използва широко от момента на нейното появяване. Разбира се, най-ценена е живата мая, тъй като проявява най-силно въздействие. Положителен резултат от домашните процедури с използване на жива добавка се забелязва още след първите процедури, с което не могат да се похвалят дори най-иновативните кремове. Освен това добавката е еднакво полезна за кожата на лицето, косата и ноктите.

За лицето

Състоянието на кожата при юношески акне може да се подобри с помощта на таблетки бирена мая. Но е по-добре да се комбинира вътрешният прием на препарата с външни процедури. При този комплексен подход препаратът ще почиства организма от токсични продукти отвътре и отвън. Основа за лечебната маска ще бъде сухата бирена мая в комбинация с други съставки.

За мазна кожа
Разтворете 2 с.л. от сухия компонент в такова количество топло мляко, че да се получи гъста маса, наподобяваща по консистенция заквасена сметана. Върху предварително почистената кожа на лицето нанесете равномерно състава на маската по масажните линии. След 20 минути измийте подхранващата смес с вода. Препоръчва се процедурите да се провеждат поне 2 пъти седмично.

Маска за проблемна кожа
Това е универсален вариант на маска, който ще помогне да се отървете от акне, лющене, пигментни петна.

1. Разтворете течна бирена мая (2 ч.л.) с кефир, за да се получи гъста смес.
2. Оставете сместа да престои 2 часа, едва след това нанесете добре сгъстената маса върху лицето и шията.
3. След четвърт час измийте маската с вода.

Ако процедурите се повтарят ежедневно в продължение на една седмица, лицето ще се преобрази, бръчките ще се изгладят, тонът ще се изравни. Тази маска е подходяща за зряла и суха кожа.

Витаминна маска за всички типове кожа
Трябва да смесите следните съставки: обезмаслено кисело мляко, течни бирени дрожди, зехтин. От всички компоненти вземете по 2 ч.л. Към получената смес добавете още 1 ч.л. лимонов или портокалов сок. Всичко разбъркайте добре, нанесете върху лицето. Задръжте маската за 20 минути, след което изплакнете с топла вода. Процедурата отлично изравнява релефа на лицето, освежава го и премахва признаците на възпаление.

За коса

При интензивен косопад си струва да използвате най-простия начин: смесете в равни части бирени дрожди със смлени семена от кориандър. След измиване на косата втрийте получената смес в корените, а след 30 минути изплакнете косата.

Медена маска
Състоянието на косата ще подобри и следната маска: трябва да вземете по 1 с.л. мляко и бирени дрожди, и 1 ч.л. мед (за предпочитане течен). Загрейте млякото, разтворете в него дрождите, след което добавете меда. Преди нанасяне върху косата сместа трябва да престои половин час. Задръжте маската поне един час, след което изплакнете. Ако правите тази маска всяка седмица, къдриците ще засияят със здрав блясък, пърхотът ще изчезне, космените фоликули ще се укрепят.

За нокти

Укрепването на ноктите е възможно само при комплексно решаване на проблема. За тази цел трябва да приемате хранителна добавка със селен – елемент, който предотвратява дистрофични изменения на нокътните плочки. Продължителност на превантивния курс: 7–10 дни. Наред с вътрешния прием на препарата, можете да поглезите ноктите си с лечебни ванички. За целта в топла вода разтворете 5 таблетки от добавката, добавете няколко капки етерично масло (цитрусово) и сок от алое. Потопете ръцете си във водата за 20 минути, а след процедурата ги подсушете добре и нанесете подхранващ крем.

Вреди и противопоказания

Като се има предвид, че бирените дрожди са жива гъбична култура, тяхното приложение не винаги носи полза. Затова списъкът с противопоказания за употребата на хранителната добавка е доста внушителен. Добавката не трябва да се приема:

1. От хора в напреднала възраст и деца под 3 години.
2. Пациенти с хронични бъбречни заболявания, подагра, гъбични инфекции на която и да е част от тялото.
3. Лица с индивидуална непоносимост.
4. Хора с дисбиоза, болест на Лебер, камъни в бъбреците и холецистит.

Но дори и при липса на противопоказания е по-добре да се консултирате с лекар относно приема на хранителната добавка, особено когато става въпрос за здравето на децата.

Как да изберете и съхранявате пивни дрожди

Изборът на формата на препарата зависи от целта на неговото приложение. Тоест провежданите курсове трябва да решават ясно поставени задачи. Бирените дрожди с минерални и витаминни добавки също трябва да бъдат насочени към решаване на конкретен проблем. Не трябва да приемате бирени дрожди просто така.

Как да съхраняваме
Живите дрожди могат да се съхраняват само една седмица при температура от +4 до -10°C, т.е. най-удобното място за такъв продукт е хладилникът.

Препаратът в таблетки не губи свойствата си в продължение на 2 години, ако се съхранява на място, недостъпно за светлина и влага. За съхранението на праховете важат същите условия.

Важен момент: по време на приема на дрожди в какъвто и да е вид трябва да се сведе до минимум употребата на продукти, съдържащи витамини от група В и други компоненти, които са в състава на биодобавката.

Може ли да се дават на животните пивни дрожди

Някои стопани на домашни любимци се опасяват да им дават бирени дрожди, знаейки, че в състава им има живи гъби. В действителност такива добавки за домашните любимци не само са полезни, а понякога и необходими по жизнени показания. В крайна сметка при котките и кучетата, както и при хората, могат да се наблюдават следните нарушения:

• състояние на авитаминоза;
• храносмилателни разстройства;
• нарушения на въглехидратния обмен;
• кожни проблеми;
• интоксикация;
• патологии на нервната система:
• лоша адаптация към условията на околната среда.

Безценна помощ при премахването на тези и още цяла редица други проблеми може да окаже лечебен или профилактичен курс на прием на бирени дрожди.

За животните се произвеждат бирени дрожди в деактивирано състояние. Те са наситени с лесноусвоими протеини и аминокиселини, което е полезно за четириногите приятели. На котенцата и кученцата биодобавката може да се дава от 2-месечна възраст. Но предварително си струва да се консултирате с ветеринар. Редовната употреба на полезната добавка от животните ще укрепи имунитета им, ще подобри обменните процеси, както и положително ще се отрази на състоянието на козината.

Разбира се, добавката трябва да се дава в строго подбрана дозировка, която се изчислява по формулата: на 5 кг тегло 0,5 г сухи бирени дрожди. Тоест за животно с тегло 3–7 кг е достатъчна една таблетка на ден. На малките трябва да се дава половината от тази доза. Между другото, котките обожават аромата на хапчетата и с удоволствие ги гълтат. За опростяване на процеса е най-добре добавката да се смесва с храната на животните.

Забележка: забранено е да се дават живи бирени дрожди на домашните любимци.

Интересни факти за пивните дрожди

1. Бирените дрожди се отличават с висока издръжливост. Те лесно понасят температурни колебания и влиянието на негативни фактори на околната среда. По същество тези живи мънички организми са способни да оцеляват както в аеробни условия, така и без кислород.
2. Бирените култури дрожди се размножават много бързо: едни раси увеличават числеността на колониите чрез пъпкуване, а други – по полов път.
3. По времето, когато все още не беше изолирана гъбената култура, бирената напитка се приравняваше на лекарства. Давали са я на девойки за подобряване на апетита, а на истерични дами – за успокоение.
4. По време на Първата световна война на ранените войници в болниците също са давали бира за възстановяване на силите.
5. За първи път геномът на бирените дрожди от типа Saccharomyces Cerevisiae беше дешифриран през 1996 г.
6. Днес лекарите също често предписват на пациентите да приемат бирени дрожди в периода на рехабилитация след тежки операции. Такава подкрепа помага за бързото възстановяване на силите и работоспособността на човека.
7. Дрождевите гъби сахаромициди са едноклетъчни организми с ядро, които могат да се разгледат само под микроскоп. Диаметърът им е не повече от 10 микрометра, но една колония се състои от милиарди такива същества.

Обобщавайки всичко казано, не е трудно да се направи извод, че ползата от бирените дрожди за здравето на човека е огромна. Това е доказано от многогодишната практика на използването им както в медицината, така и в областта на козметологията. Но при всички положителни страни на уникалния натурален продукт не бива да се забравя за потенциалната опасност от неправилното му приложение. Затова винаги преди приемането на толкова нееднозначен препарат си струва да си осигурите подкрепата на компетентен специалист, тоест да се консултирате с лекар. Точно същият подход трябва да се прилага, когато желаете с помощта на терапия с бирени дрожди да осигурите крепко здраве на домашните любимци.