Коприва: полезни свойства и противопоказания

В Европа тази трева се ползва с почит – дори я отглеждат специално, особено на север, където двудомната коприва в естествени условия не расте или расте много зле.

Къде расте копривата

Тази парлива трева с назъбени листа е, по своята същност, плевел, който расте навсякъде: в горските ивици, в дворовете, на пустеещи места и градини, в гори и полета. Парливата коприва се чувства съвсем добре в страните от Азия и в някои райони на Сибир. Въпреки своята непретенциозност, пълноценно растение може да се формира само на добре овлажнена, богата на органика почва. Затова копривата толкова често се среща покрай реки и в гори.

В периода на цъфтеж растението формира малки бели цветове. Копривата дава плод с малки «орехчета» с жълтеникав цвят. Височината на храстите е средно не повече от половин метър.

Видове

Основни разновидности:

1. Двудомна (на територията на РФ се среща в лесостепни/степни зони).
2. Теснолистна (място на произрастване – Корея, Монголия, Китай).
3. Парлива (Германия, Полша, територия на РФ).
4. Киевска (място на разпространение – Полша, Италия, Палестина и т.н.).
5. Плосколистна (където се среща – изток на Русия, Япония, Китай).
6. Коноплена (място на произрастване – Средна Азия, територия на РФ, Китай, Монголия).

Днес са известни множество видове и сортове коприва – общо над 50. От най-разпространените видове може да се откроят два:

Двудомна коприва
Нейното друго название е лекарствена коприва. В народа това растение е наречено «парливка» или «жигалка». Двудомният сорт трева се отличава с прав здрав ствол, който израства до метър и половина. Средната височина на двудомната коприва е по-малко от един метър. Растението има едри листа със сърцевидна форма със зъбци по краищата. Съцветията имат форма на класчета. Копривата «парли» кожата с малки, едва забележими власинки, които се намират на повърхността на листата и стъблото. Този сорт се нарича двудомен, защото мъжките и женските съцветия растат на различни храсти.

Коприва жгуча
Този вид се отличава с малки размери – стъблото му обикновено не расте над половин метър. Листът на жгучата коприва е компактен, с диаметър не повече от 5 см, с форма на овал или елипса. Копривата е получила името си напълно заслужено – пали доста чувствително поради множеството жилести власинки.

Защо копривата парли

Необичайното свойство мигновено да «изгаря» кожата при допир – е просто начин за защита от изяждане от тревопасни животни, които, между другото, отлично знаят за тази особеност на растението и го заобикалят. Мнозина вероятно са забелязали, че стъблата и листата са буквално осеяни с едва забележими тънки власинки, които лесно пробиват горния слой на кожата на човек или животно. Върхът на «жилото» при убождане се отчупва и остава под повърхността на кожата заедно с дразнещия «коктейл». Той съдържа мравчена киселина, витамин В4 и хистамин, който предизвиква локално раздразнение.

Течността, съдържаща се в жилата на копривата, представлява слаба отрова, която не представлява заплаха за човека. По-скоро дори обратното – въздействието ѝ върху организма носи полза, тъй като засилва кръвообращението, което позволява активно да се освобождаваме от вредните вещества. Поради тази причина в баните понякога използват копривени метлички.

Силната алергична реакция при контакт с парещите листа – зачервяване и парене – може да говори за отслабена имунна система и за това, че в организма има недостиг на витамини. Обаче копривеното изгаряне във всеки случай не представлява никаква опасност и, като правило, напълно преминава след няколко часа. Лек сърбеж може да се задържи още известно време, след което напълно изчезва.

Има няколко изпитани начина бързо да се отървете от неприятните симптоми на «ухапването» от копривения храст:

1. Измийте засегнатото място с разтвор на сапун за пране.
2. Смесете сода с хладка вода и нанесете кашата върху повърхността на кожата.
3. Приложете пресен лист от киселец, за да неутрализира попадналата върху кожата мравчена киселина.
4. Обработете засегнатия участък кожа със сок от алое.

Много рядко, но все пак се случват тежки алергични реакции към отровата на копривата, известни са дори няколко случая с летален изход. Силната алергична реакция към коприва се изразява в изключително силен обрив, отоци на местата на допир и дори повръщане, диария, повишена температура. В такива случаи е необходимо да се извика линейка.

Как да различим двудомната коприва от парливата коприва

Това е доста лесно да се направи, въпреки че и двата вида много често растат един до друг и дори примесени. Жгучата коприва е миниатюрно растение, високо приблизително половин метър, обикновено не образува гъсталаци, расте на единични храстчета или малки групи. Листата на растението са съвсем малки, овално-назъбени.

Двудомната коприва е висока – това е първата, най-забележимата ѝ разлика от парливата коприва. Съцветията са доста дълги, значително по-дълги от дръжката на листа. Самият лист има удължена, изтеглена форма. Това растение много често образува гъсти непроходими гъсталаци.

Състав и калоричност

На територията на Русия отдавна копривата се смята за обикновен плевел, тъй като расте почти навсякъде. Въпреки това растението е много богато на витамини и необходими за човешкия организъм микроелементи. Така, копривата е по-богата на витамин С от всякакви цитрусови и черно френско грозде. По съдържание на каротин зеленината уверено „изпреварва“ морковите, киселеца и облепихата. Ако организмът изпитва недостиг на витамин А, само от 20 г листа от коприва може да се получи дневната му норма. В копривата има също витамини К, Е и цял арсенал от полезни микроелементи:

• флавоноиди;
• танини;
• дъбилни вещества;
• магнезий;
• желязо;
• калций;
• мед;
• органични киселини (мравчена киселина);
• гликозиди;
• хлорофил;
• фитонциди.

Калорийността на 100 г двудомна коприва е 33 ккал.

Полезни свойства на копривата

Обърнете внимание! Като суровина за производство на лекарства растението се използва цяло – от корените до върховете на листата. Листата се събират от началото на лятото до началото на есента. Това трябва да се прави само в сухо и ясно време, когато по растението няма роса. Копривата трябва да се бере с дебели ръкавици. Ако е необходимо да се приготви голямо количество, се използват градински ножици, коса или сърп.

За жени

1. Най-често жените мият косата си с отвара от коприва с цел общо оздравяване на кожата, премахване на пърхот и укрепване на косата. Благодарение на въздействието на хлорофила, миенето на косата с отвара от това растение помага добре при заболявания като себорея, огнищна или гнездова плешивост. За приготвяне на една порция отвара са необходими 100 г прясна суровина, която се вари в 1 л оцетен разтвор (вода и оцет обикновено се вземат в съотношение 1:1). Лечението продължава обикновено 1 месец, след което следва почивка от няколко седмици, след което курсът се повтаря напълно.
2. За жените е полезно редовно да пият пресен сок от коприва, който помага при вътрешни кръвоизливи. Приема се по една чаена лъжичка от 3 до 5 пъти на ден. При много силна менструация се препоръчва прием в комбинация с лекарствени средства (само след консултация с лекар). Пие се силно разреден пресен сок (една чаена лъжичка на четвърт пълна чаша вода). Сокът в този случай обикновено се приготвя директно от листата, които се събират по време на цъфтежа на копривата.
3. Отварата е полезна за всеки човек при затлъстяване. За приготвянето ѝ една голяма лъжица ситно нарязани листа се заливат с около 250–300 мл вода. Отварата трябва да се пие няколко пъти на ден половин час преди хранене по 1 ч.л.
4. При климакс отварата може да намали честотата на горещите вълни, както и частично да премахне силното изпотяване. При някои женски болести се използва прясно приготвен настой от коприва и цветове от лайка директно за промивки. Според стара рецепта, за приготвянето му се вземат 1 с.л. старателно смлени парливи листа и също толкова цветове от лайка, заливат се с половин литър вряла вода, оставят се да се запарят половин час-час. Преди да се занимавате със самолечение, трябва задължително да се консултирате с лекар!

За мъже

Много полезни са семената на копривата, които са в състояние да умножат и укрепят мъжката сила. Няколко прости рецепти:

1. Полезно е да се запарва една чаена лъжичка семена като чай и да се пие един час преди хранене.
2. За да се усили половото влечение, семената трябва да се смесят в равни части с мед и домашно вино. Приемайте по една супена лъжица от сместа преди хранене 2–3 пъти дневно.
3. Повишават мъжкото либидо също и корените на растението. Те трябва добре да се измият, да се изсушат и максимално ситно да се нарежат. След това 4 чаени лъжички от суровината трябва да се залеят с 1 л водка и да се оставят да се настояват поне 3 седмици, след което настойката да се приема по 15–20 капки преди хранене.
4. Подобряване на състоянието на мъжката пикочно-полова система ще помогне отвара, приготвена по проста рецепта от 1 супена лъжица коприва и 1 л вода. Оставете отварата да престои около половин час, след което приемайте вътрешно по 100–150 г. Отварата от коприва помага при преждевременна еякулация и простатит (като спомагателно средство!).

По време на бременност

Копривата обикновено се използва изключително в по-късните етапи на бременността. При това се използват листата и корените.

Важните свойства на копривата за бъдещите майки са следните:

1. Спомага за намаляване на нивото на холестерол, помага при метеоризъм.
2. Активира храносмилателния процес, ускорява обмяната на веществата.
3. Притежава силно изразен противовъзпалителен ефект.
4. Подобрява апетита.
5. Повишава нивата на хемоглобин, често се използва като спомагателно средство при анемия.

Тъй като отварата съдържа витамини от група В, органични киселини, фосфор, калий, натрий, мед, се препоръчва да се пие по време на бременността като чай. За подобряване на вкуса и ефекта на напитката може да се смесят в равни пропорции листа от коприва, мента и малини. За отварата е достатъчно да се използват две супени лъжици от билковата смес на един литър вода. Към прясно приготвения чай от коприва може да се добави за подобряване на вкусовите качества малко захар, лимонов сок или джинджифил на вкус.

По време на кърмене

В някои случаи отварата от коприва е напълно способна да помогне при възникнали проблеми с лактацията. Въпреки това всякакви лекарства, включително и билкови отвари, трябва да се приемат с голямо внимание и само след консултация с лекар.

По време на кърмене копривата се използва в различни форми. Най-често това са сухи листа от аптека. Понякога младите майки харесват супа от пресни листа от коприва. Такава лечебна супа може да донесе много повече полза от изсушените листа, тъй като съдържа множество витамини и микроелементи, които са необходими за възстановяване на организма след раждане.

Въпреки това по време на кърмене не трябва да се злоупотребява с този продукт, затова трябва да се приема умерено и внимателно.

За деца

За децата ползата от копривата е очевидна не само с възпитателна цел. Тъй като растението съдържа много аскорбинова киселина, с други думи витамин С, различни видове отвари и настойки от коприва добре повишават детския имунитет. Това позволява да се намали честотата на сезонните простудни заболявания, да се подобри усвояването на желязото, което е необходимо за осигуряване на необходимото ниво на хемоглобин.

Употребата на отвара от коприва позволява да се намали нивото на захар в детския организъм, без да се използват лекарства, които могат да имат нежелани странични ефекти. В листата се съдържа много калий и фибри, които влияят положително на работата на червата и помагат на червата да се освободят от несмлените остатъци от храна.

Положителното влияние на копривата върху деца от 2 години и нагоре се обяснява също с наличието на хистамини в растението. Те са способни да блокират алергичните реакции и да пречистват кръвта. Опитните специалисти в областта на фитотерапията препоръчват отвара от коприва при лечение на автоимунни заболявания при деца, но това трябва да се прави с голямо внимание – изключително под наблюдението на лекар.

При отслабване

При борбата с наднорменото тегло особено полезна е младата коприва. Благодарение на своите ясно изразени диуретични свойства, това растение ще помогне бързо да изведе излишната течност от организма (което е изключително важно за всеки, който отслабва), освобождавайки го по този начин от отоци и излишни килограми. При мнозина причина за наддаване на тегло е баналната дисфункция на червата и склонността към бързо натрупване на различни токсини и шлакове – в такъв случай особено се препоръчва отварата от коприва. Натуралната напитка ще помогне не само да намали теглото, но и в най-кратки срокове да нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Освен всичко друго, това растение помага значително да намали апетита. Така в отварата се съдържат вещества, които потискат рецепторите, причиняващи чувство на глад. Копривата също така притежава лек успокояващ ефект, което помага да се намали стресът и да се преодолее навикът да се «заглушава» лошото настроение с храна.

По този начин, редовният прием на отвари/настойки от коприва може да помогне на организма леко и постепенно да се освобождава от наднорменото тегло.

Полза от сушената коприва

Такива полезни вещества като каротин и протеин напълно се запазват в сухата коприва. При правилно сушене тя запазва по-голямата част от съдържащите се в нея микроелементи и витамини.

Полезни свойства на сушените листа:

• помагат за спиране на възпалителните процеси;
• подобряват съсирваемостта на кръвта, нормализират въглехидратния обмен;
• повишават имунитета;
• притежават противогърчов и диуретичен ефект.

Това далеч не е пълният списък на полезните свойства на сушената коприва.

Чай от коприва: полза и вреда

Копривният чай е полезен за хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт, черния дроб и дихателната система. Също така се препоръчва да се приема при ревматизъм, такова заболяване като подагра и заболявания на жлъчния мехур.

Не винаги обаче чаят от коприва може да бъде полезен. Не трябва да се приема, ако човек страда от сърдечно-съдови заболявания, тъй като копривата съдържа вещества, които сгъстяват кръвта. Противопоказан е копривният чай също при бъбречна недостатъчност и в следните случаи:

• кървене, причинено от наличието на тумори, полипи или паразити;
• повишена съсирваемост на кръвта;
• бъбречни заболявания.

Във всеки случай, не трябва да се злоупотребява с чая от коприва, особено при силни горещини, когато организмът бързо губи вода.

Копривата в медицината

Това растение, което на територията на нашата страна се смята за плевел, се използва широко в медицината за лечение на много заболявания: ревматизъм, хемороиди, патологии на органите на стомашно-чревния тракт, дихателните органи и др. Като лекарствена суровина се използват листата, корените и плодовете на растението.

При захарен диабет

В ранен стадий на заболяването и при леки форми на диабет приемът на коприва дава осезаем ефект. За лечение се използва отвара или листа в пресен и консервиран вид. Много често това растение се включва в диетата на болни с тежки форми на диабет, тъй като съдържа голям арсенал от витамини и микроелементи, които помагат за укрепване на организма и пречистват кръвта. На деца и възрастни, страдащи от този недъг, се препоръчва да приемат по 2 супени лъжици отвара на ден.

При панкреатит

Приемът на коприва не е забранен нито при остра, нито при хронична форма на панкреатит. Въпреки това при остро протичащо заболяване не се препоръчва прием на коприва, тъй като не може да се постигне никакъв ефект от терапията на този етап с нейна помощ.

Що се отнася до хроничния панкреатит в периоди на ремисия, употребата на коприва не само е допустима, но и се препоръчва в състава на диетата. Употребата на отвари в този случай трябва задължително да се съгласува с лекуващия лекар.

При гастрит

Копривата като лечебно средство се препоръчва при много заболявания на стомашно-чревния тракт, включително и при гастрит. При обостряне на недъга може да се използва следният рецептурен състав: смесете в равни пропорции парливи листа и цветни кошнички от лайка, добавете жълт кантарион и листа от обикновен живовляк. Тази билкова смес се залива с литър вряла вода в съотношение 1 л гореща вода на 4 с.л. от сместа. Приемайте по една чаша три пъти дневно в продължение на 1,5 седмици.

Има още една подобна рецепта, която подхожда за терапия при хроничен гастрит: ситно нарязани листа от коприва се смесват с жълт кантарион в равни пропорции, добавя се лъжица листа от калина и билка от златиста вълнодушка.

За червата

Тъй като копривата е много богата на фибри, се препоръчва приемането ѝ при заболявания на органите на стомашно-чревния тракт. Влакната ѝ не се смилат в стомаха и, преминавайки през червата, действат като четка. Редовният прием на отвари или тинктури позволява да се извърши добра детоксикация на организма, да се отървете от натрупаните шлаки, соли на тежки метали и различен вид отрови. Копривата е способна да възстанови и активизира моториката на червата, а също така предотвратява ферментацията на остатъците от храна.

При запек

При периодични запек, както и при болки в стомаха ще помогне следната рецепта: 1 супена лъжица от натрошената суровина се залива с 200 мл вряла вода и се оставя да се накисне за 30 минути. Готовата отвара задължително се прецежда през марля или фино сито, след което на регулярна основа се приема по половин чаша 2 пъти на ден непосредствено преди ядене. Дълго да се приема лекарството, както уверяват народните лечители, не бива, тъй като копривата има свойството да повишава съсирваемостта на кръвта при продължителна употреба. Изхождането трябва постепенно да се нормализира и болките в стомаха съответно ще престанат.

При подагра

Както показаха изследванията, копривата съдържа доста внушително количество полезни вещества, които благотворно влияят на целия организъм. Сокът от коприва може да се използва за облекчаване на пристъпите на подагра и за профилактични цели. Получава се от пресни, добре измити листа. При подагра сокът се приема по 1 ч.л. три пъти дневно.

При колит

За болните от хроничен колит се препоръчва следният рецептурен състав: в равни пропорции да се смесят листа от коприва, мента, обикновена аптечна лайка и сушени боровинки. Точно 3 с.л. от сместа да се залеят с 3 чаши приготвена вряла вода и след това да се оставят да настояват не по-малко от 4–5 часа в термос или в тенджера с капак, увита в одеяло. След това да се прецеди и изцеди суровината. Готовият настой да се приема топъл по една чаша дневно половин час преди хранене.

За черния дроб

За да се подобри работата на този орган, нарушена от неправилно хранене в продължение на дълго време или от прием на алкохолни продукти, може да се използва следният лечебен отвар: 2 с.л. от суровината се заливат с 0,5 л вода, след което се довежда до кипене. След това е желателно съставът да се вари още около 5 минути. След това готовият отвар се прецежда през марля или гевгир, добавя се не повече от 1 с.л. мед. Готовото лекарство народните лечители препоръчват да се приема топло 3–4 пъти дневно по не повече от 100 мл.

При хемороиди

С цел лечение на това неприятно заболяване копривата може да се прилага както вътрешно, така и външно. За вътрешно приложение обикновено у дома се приготвят натурални чайове, настойки, микроклизми. За външно приложение се използват, като правило, ванички, лосиони и специални компреси от коприва.

За приготвяне на настойка 10 г сух лист от коприва се заливат с една чаша много гореща вряла вода, след което се оставя да се настои в продължение на поне половин час. След готовност настойката се приема по една четвърт чаша три пъти дневно преди ядене. Същата настойка може да се използва за ванички и лосиони.

При холецистит

На хората, които отдавна страдат от заболявания на жлъчния мехур, ще помогне тази рецепта. Препоръчва се да се приема отвар, приготвен от корените на двудомното растение. За неговото приготвяне 2 с.л. натрошен корен се заливат с една чаша много гореща вряла вода, след което съставът се вари една минута на слаб огън. След това задължително отварът се оставя да настои 1 час. Готовото народно лечебно средство трябва да се приема 3–4 пъти на ден преди ядене по четвърт чаша.

Рецепти на народната медицина на основата на коприва

При ревматизъм

Прясната, за предпочитане млада коприва първо се измива старателно, залива се с вряла вода или се оставя да увехне, нарязва се на ситно и се изцежда по всякакъв достъпен начин. Полученият сок се съхранява за кратко – на хладно тъмно място не повече от 3 денонощия. Приема се вътрешно по 1 с.л. преди ядене.

Компрес при радикулит

Според тази рецептура за лекарството е подходяща абсолютно всяка коприва. Използва се настойка или попарена с вряла вода прясна, току-що набрана суровина. За да се получи настой, 2 лъжици смачкани листа от билката се запарват в чаша вряла вода, увиват се по-плътно и просто се оставят на най-топлото място в дома за половин час. След това задължително се прецежда, с настоя се напоява парче плат, което се прилага върху болното място. Компресите се препоръчва да се правят редовно, а именно – не по-малко от 2 пъти на ден и всеки да се държи по 1,5–2 часа.

Тинктура за пречистване на кръвта

4 лъжици сухи листа се заливат с чаша вряла вода. Сместа се загрява на слаб огън 10 минути, след което лечебното средство се оставя да престои 30 минути. Приема се съгласно инструкцията по половин чаша три пъти дневно преди ядене.

За подобряване работата на бъбреците

Заливат се 2 с.л. изсушени листа с чаша вряла вода (200 мл), държат се на слаб огън 10–15 минути. Приема се вътрешно по половин чаша заедно с мед 3 пъти на ден преди ядене.

За ускоряване зарастването на рани, изгаряния и измръзвания

Сухата суровина се смила на прах и се пресява. Полученият прах се поръсва върху засегнатите места от 1 до 3 пъти на ден. С праха се поръсват рани под превръзка или се минава без нея.

При подагра

По-подходяща е копривата в състава на смес (не по-малко от 40%). Смес от коприва, риган, брезови листа се залива с 0,5 л вряла вода. Оставя се да престои най-малко 1 час (по-добре два). Приема се вътрешно не повече от 100 мл 4 пъти на ден в продължение на 1,5–2 месеца.

Копривата в козметологията

Това растение вече много векове се използва от хората не само в медицината, но и за грижа за външния вид. То е особено полезно за косата. Много старинни рецепти са достигнали и до наши дни. Лечебните свойства, които се дължат на голямото количество хлорофил в растението, днес активно се използват и от съвременната парфюмерийна промишленост. Така например сега на основата на екстракти от коприва се произвеждат просто огромно множество шампоани, лосиони, тоници, кремове, сапуни и т.н.

Копривата има ясно изразено дезодориращо действие върху кожата благодарение на съдържащите се в състава ѝ фитонциди. Богатият набор от витамини и полезни микроелементи благотворно влияе на кожата, косата и организма като цяло.

Сок и листа се използват широко от козметолозите за укрепване на космените фоликули, при оплешивяване, за освобождаване от пърхот, ранно побеляване и омазняване на косата. При това трябва да се има предвид, че приложението на копривата е допустимо само за мазна коса. Освен това някои концентрати на нейна основа могат да оцветяват светла коса.

За лицето

Истинска съкровищница от витамини е младата коприва, която покълва ранна пролет. Смята се за едно от най-добрите средства за грижа за проблемна кожа. Почти всички микроелементи и витамини, съдържащи се в състава ѝ, имат антисептични, бактерицидни и противовъзпалителни свойства:

1. Витамин А помага да се излекуват пъпки и акне.
2. Витамин С помага за заздравяването на ранички по кожата, прави я еластична, укрепва стените на капилярите и кръвоносните съдове.
3. Витамин К успешно се бори с оттоци и лунички.
4. Каротинът овлажнява сухата кожа, прави я блестяща и сияеща.
5. Дъбилните вещества намаляват възпалението и изглаждат бръчките.
6. Флавоноидите оказват подмладяващо въздействие.
7. Органичните киселини изравняват цвета на кожата.
8. Калият поддържа необходимия процент на овлажняване.

Копривата, благодарение на широкия си спектър на действие, е прекрасно козметично средство – натурално, домашно и практически без противопоказания.

За коса

С помощта на това растение може да се отървете от цяла редица неприятности с косата:

1. Благодарение на жилещите свойства на растението (които почти не се усещат при употреба) се подобрява растежът и гъстотата на косата, нормализира се кръвообращението, кожата на главата получава повече хранителни вещества и кислород.
2. За премахване на преждевременното посивяване се използва отвара от листа на коприва.
3. Отварата е полезна и за премахване на пърхота и профилактика на появата му. Тя премахва раздразнението, сухотата, регулира нивото на омазняване на кожата.

Вреди и противопоказания

Въпреки многобройните полезни свойства на копривата, неправилното и необмисленото ѝ прилагане може да нанесе съществена вреда на организма. При лечението трябва да се отнасяте към процеса с цялата сериозност, да не забравяте да се консултирате с лекар, тъй като копривата, както и много други лечебни растения, има множество противопоказания и особености:

1. Тя много силно влияе на гъстотата и съсирваемостта на кръвта, поради което не трябва да се употребява от хора с високо кръвно налягане, хипертоници, болни от атеросклероза.
2. Не се препоръчва използването на лекарства на основа на коприва от хора, болни от разширени вени и тромбофлебит.
3. Не трябва да се приемат препарати, приготвени на основа на това растение, при бъбречни заболявания от всякакъв вид.
4. Не се препоръчва дори в малки количества да се приема отвара от листа на коприва в ранните етапи на бременността, тъй като тя може да стимулира контракциите на матката.
5. Не трябва да се приема препарат от коприва при злокачествени тумори от всякакъв вид.

Безмисленото прилагане дори на народни лекарства може да донесе вместо очакваното оздравяване вреда и усложнения.

Как правилно да събираме и съхраняваме коприва

Всяко лечебно растение трябва да се събира в определено време, когато в него се съдържа максимално количество полезни вещества. Копривата не е изключение. Преди да пристъпите към събирането, трябва да се подготвите теоретично, да научите кои точно части могат да се събират и кога.

От надземната част най-ценният материал са листата на растението. Да ги събирате не е трудно и за кратко време можете да подготвите голямо количество суровина. Ако трябва да се запасите директно с корени, следва да давате предпочитание на силните и здрави растения, които имат големи листа и дебели издънки. Такива храсти имат голяма коренова система.

Максималната концентрация на полезни вещества се наблюдава при растенията през ранна пролет, а именно – в периода на набъбване на пъпките, както и след като узреят семената. По този начин има смисъл да събирате корени от коприва през ранна пролет и през есента. Можете да правите това при всяко време, като изкопавате корените с лопата. Съответно, изкопаните корени трябва добре да измиете.

Опитните билкари, както е известно, събират корените в края на септември, тоест когато надземната част е още жива и растението лесно се открива в гъсталаците. Това време на събиране е добро още и с това, че копривата вече е успяла да пусне семената, така че при изкопаване на корените те попадат в почвата.

Както вече беше споменато по-горе, цялата надземна част на копривата е изключително богата на полезни вещества. Събирането с цел лечение и укрепване на косата е най-целесъобразно да се провежда в периода на цъфтеж на растението – от юни до август. През това време основно се събират листата. Ако съберете листата по-късно, те ще бъдат твърди, долните им пластинки увехват и изсъхват.

Обърнете внимание! Горната част на растението е най-добре да отрежете сутрин, след като росата изсъхне. Растението така или иначе предстои да се суши и излишната влага тук не е уместна.

Копривата много обича добра плодородна почва с повишена влажност. Това може да бъде място в градината, по бреговете на реки и езера, растението често се среща на ръба на гората, на пустеещи места и в дерета. Въпреки това, независимо от такова широко разпространение на растението, да се бере далеч не навсякъде е позволено. Например, близо до оживени автомагистрали и железопътни линии вземането на суровина е категорично забранено, тъй като на такива места растението натрупва прах и токсични вещества, които се съдържат в изобилие в отработените газове. От коприва, взета на такива места, всъщност може да се получи много вреда.

Не трябва да вземате растения от участъци, граничещи с градски сметища и промишлени предприятия, строителни обекти и т.н. Използвайки настойки и лекарства от растения, взети от такива места, може не само да не излекувате старите заболявания, но и да придобиете нови.

Ако тревата се събира за сушене, стъблата се режат с нож или сърп. След това на отрязаната зелена маса се оставя да престои няколко часа. След изтичане на това време растението губи жилещите си свойства, така че да откъсвате листата ще бъде безопасно. За събирането е по-добре да избирате не единични храсти, а гъсталаци, тогава за един ден можете да съберете до 50 кг листа.

Преди да събирате растения, трябва да се уверите в тяхното качество и липса на инфекции. Копривата много я обича пеперудата копривка. На самото растение тя не вреди, но оставя по листата продукти от своята жизнена дейност, правейки ги неподходящи за употреба. Не си струва да вземате коприва, която е обвита с паяжина или има пожълтели издънки.

При събирането на корените, след като са изкопани, трябва да отърсите остатъците от пръст, след което внимателно да измиете суровината. След това с нож отрежете остатъците от стъблата. Не трябва да измивате корените с гореща вода, защото в такъв случай част от полезните вещества ще бъдат загубени.

Не по-малко важен момент – съхраняване на готовия изсушен материал. За тази цел е необходимо сухо помещение. Сухият материал се съхранява в съдове или чували от хартия или плат. Съдът трябва да се надпише, като се посочи името на растението и датата на събиране.

Какво може да се приготви от коприва: рецепти

Освен в козметиката и медицината, копривата се използва и в кулинарията. Добавят я в салати, супи и подправки. Това не е изненадващо, защото копривата е не само полезна, но и вкусна.

Супа

За приготвяне на супа от коприва ще са необходими следните продукти:

• Пиле – приблизително 1 кг.
• Млада коприва – 300–400 г.
• 3–4 картофа.
• 3 глави лук, 1 морков.
• 1–2 скилидки чесън.
• 1 яйце.
• Топено краве масло.
• Сол, пипер.

От пилешката тушка се сваля месото, от него се прави кайма, добавят се чесън и половина картоф. Към каймата се добавя яйце, пипер и сол, омесва се до желаната консистенция. След това от каймата се оформят кюфтенца. Те се поставят върху хартия за печене и се прибират за кратко в хладилника.

Остатъците от пилето се поставят в отделна тенджера, заливат се с вода, довеждат се до кипене, посоляват се, отстранява се пяната. Към бульона се добавят необелен разрязан наполовина лук и морков, варят се на слаб огън 1,5 часа. След това бульонът се прецежда през цедка. Всичко, което остана в цедката, вече не е необходимо и може да се изхвърли.

Копривата се нарязва, твърдите стъбла се изхвърлят. Останалият картоф и лук се белят, след което лукът се нарязва много ситно, а картофът – на не много едри кубчета.

Кравето масло се разтопява в съд с дебело дъно. В маслото се запържва лукът до златисто, след което се добавя картофът и се запържва още около 5 минути. Добавя се половината бульон, завира се, след което се оставя да къкри на слаб огън около 10 минути.

В друга тенджера се изливат остатъците от бульона, добавя се сол на вкус, варят се кюфтенцата около 10 минути. След това всичко се излива в една тенджера. Преди да се сервира супата, във всяка чиния се поставя малко парче краве масло.

Салата

За приготвянето на салатата ще са ви необходими следните съставки:

• 100 г млада коприва.
• 3 варени яйца.
• 3 супени лъжици сметана.
• 1 скилидка чесън.
• Малка връзка магданоз

Приготвянето на салата по тази рецепта ще отнеме не повече от 10 минути.

Пресната коприва се залива с вряла вода, оставя се за няколко минути, не повече. След това водата се излива, белят се предварително сварените яйца и се нарязват на ситно. Копривата се накълцва, нарязват се магданозът и чесънът, всичко се добавя в купа за салата. Ястието се подправя със сметана или с всякакво растително масло, солта се добавя на вкус.

Може ли да се дава на зайци коприва

Ако се събере и се обработи правилно, тя ще бъде от полза за ушатите домашни любимци. Младата коприва е не само един от първите зелени фуражи през пролетта, но и просто отличен източник на витамини и белтъци, които са толкова необходими за растежа и развитието на зайците. В това отношение копривата лесно се конкурира с фуражи като люцерна и детелина.

Младата коприва е много полезна за кърмещи женски зайци – тя спомага за увеличаване на количеството мляко. Също така се дава на млади зайци за начален растеж, особено що се отнася до месните породи.

Зайците могат да се хранят както с прясна, така и с изсушена коприва. За да получат всички необходими хранителни вещества от нея, трябва да се знаят няколко правила за нейното приготвяне.

1. Най-доброто време за събиране на коприва за храна е преди началото на цъфтежа, докато стъблата и листата още не са станали твърди. Не трябва да се дава на животните коприва веднага след събирането – пресните растения, добре затоплени от слънцето, могат да започнат да ферментират в червата, което ще доведе до дисбактериоза. Суровината трябва да се завее за известно време на сянка, което освен всичко друго ще освободи растението от жилещите власинки.
2. Щом тревата омекне достатъчно, може да се дава на зайците като отделен фураж или да се смеси с трици или с варени смачкани картофи. При това трябва стриктно да се спазва мярката и да не се дава много трева в първите дни на прехода към сезонно хранене. Това е необходимо, за да свикнат зайците със зелените листа и издънки, които не са консумирали през зимата.

Интересни факти за копривата

1. Копривата е любим деликатес и единствен източник на храна за няколко вида пеперуди.
2. Жилещите власинки съдържат органична мравчена киселина, която причинява парене на кожата.
3. От платно, изтъкано от копривени влакна, преди са изработвали качествени здрави платна.
4. Семейството на копривовите включва повече от хиляда вида, предимно тропически.
5. От медицинска и кулинарна гледна точка най-ценни са листата. В тях е съсредоточено по-голямата част от витамините и ценните минерални вещества, дъбилни и белтъчни съединения.
6. Хранителната промишленост произвежда от това растение напълно безвреден зелен оцветител.
7. Коприва се добавя в шампоани, тъй като тя отлично укрепва косата. Много полезно е да се изплаква косата с отвара от коприва, като не е необходимо да се измива.
8. Англичаните правят вино от коприва. При това за получаването на 3000 литра напитка са необходими само 40 кг суровина.
9. Някои тропически видове коприва жилят много болезнено, а от „ужилването“ на няколко вида човек може да умре.
10. От повече от 20 години в английското село Маршвуд се провежда шампионат, чийто смисъл е да се изяде колкото се може повече коприва. Традицията се появи от момента, когато двама местни жители се обзаложили кой ще успее да изяде повече копривени листа.
11. От коприва може да се получи висококачествен плат, наподобяващ по свойствата си лен. По време на Великата отечествена война от такъв плат се шиели униформи за немските войници.

Снимка на коприва