Кефир по време на бременност: полза и вреда

При съставянето на хранителния режим на бременна жена е важно да се анализират ценните свойства на всеки продукт. На всички е известно, че млечните продукти са много полезни за храносмилателната система и представляват източник на такова важно вещество като калция. Освен това пресният кефир има лека киселинка, която се харесва на много бъдещи майки.

Въпреки ниската калоричност на тази кисело-млечна напитка и безопасността ѝ, е необходимо да се знае как правилно и в какво количество да се употребява кефир по време на бременността. Ако се злоупотребява с този продукт, а също така се пие при наличие на алергия към лактоза, може да се развие непоносимост и да се наруши храносмилането, което ще се отрази негативно на състоянието на самата жена и на нейното бъдещо дете.

На бременните жени се разрешава всеки ден да пият малко количество кефир. Ако се превиши допустимата доза на тази напитка, нейното разслабващо действие може да доведе до поява на дискомфорт в областта на стомашно-чревния тракт и да наруши изпражненията.

Както вече беше казано, всички продукти, получени от мляко, са наситени с калций, който е необходим за формирането на костната система на бебето и за укрепването на опорно-двигателния апарат на самата жена.

Ако говорим за пълномаслено мляко, то може дори да навреди на организма на бъдещата майка, докато кефирът се препоръчва да бъде включен в ежедневния хранителен режим. Освен приятния вкус и гъстата консистенция, може да се говори и за минералите и витамините, необходими за правилното развитие на плода. Такава продукция трябва да се употребява при дисбактериоза, включително и вагинална, при отслабен имунитет и хронична умора.

При производството на кефир се използват специални кисело-млечни гъбички, микроорганизми и дрожди. Те се използват за подквасване на млякото. В резултат на това се активират кефирните белтъци, които се усвояват по-добре от храносмилателния тракт, в сравнение с млечните. Такива вещества въздействат благотворно върху микрофлората на червата, допринасят за образуването на здрави бактерии, които предпазват жената от заболявания, укрепват имунитета на организма и го защитават от абсорбиране на токсини.

Химичен състав и разновидности на кефира

Както повечето научни открития, киселомлечният напиток е създаден случайно. В млякото е внесена специална гъбичка, която по-късно получава названието кефирна. До XIX век рецептата за такъв чудодеен напиток се е пазила в тайна и се е предавала по наследство. В момента всяка бременна жена може да оцени ползата от кефира, след като се запознае с уникалния състав на това лакомство.

Изследваният киселомлечен продукт е обогатен с витамини от група В, токоферол, аскорбинова киселина, ниацин, ретинол и др. Освен това тук са открити млечнокисели бактерии, а именно лактобактерии, наситени и ненаситени мазнини. Минералният състав е представен от калций, фосфор, калий, мед, цинк, желязо, натрий. Също така в състава на кефира влизат нишесте, протеини, захари, хранителни влакна, фитостерини и т.н.

Съотношението на повечето от съставните компоненти варира в зависимост от вида на кефира. Така например днес се произвежда обезмаслен кефир с масленост 0–1%, а за мазния продукт е характерна масленост над 3%. Различават се също класически кефир, чиято средна масленост е 2,5%, и сметанов с масленост от 6%.

Последните две разновидности най-често се използват в кулинарията за приготвяне на печива, заливки или сосове. Що се отнася до периода на бременността, в такъв случай се препоръчва да се обърне внимание на класическия кефир или обезмасления, който е чудесен за пиене. Такъв напиток се усвоява бързо и се понася добре от организма.

Някои производители на тази киселомлечна продукция добавят в своята продукция различни ароматни компоненти и плодови пълнители, които най-често имат синтетичен произход. Лекарите съветват да не се увличате с подобни напитки. Ако все пак обикновеният кефир се пие трудно, в него можете да добавите натурален домашен конфитюр или сладко, както и да го смесите с плодове, разбити в блендер.

Може ли да се пие кефир по време на бременност

Ползата от такъв продукт за организма на бременната жена е доста висока, тъй като той позволява да се отстрани излишната течност, която спомага за появата на отоци. Освен това тази напитка предотвратява развитието на запек и намалява натоварването на бъбреците. Не на последно място, кефирът по време на очакването на бебето осигурява правилното формиране на плода в утробата на жената, тъй като витамините и минералните съединения в състава му са много полезни за бъдещото дете.

Наред с това напитката не бива да се приема в неограничени количества, тъй като разхлабващите свойства на такъв продукт могат да навредят на организма на бъдещата майка, като доведат до поява на диария.

През първия триместър

През първите месеци на бременността жената се сблъсква с токсикоза. В такъв случай кефирът представлява основната храна през този нелек период. През първите седмици всяка жена обича да си хапне нещо киселичко. Някои задоволяват вкусовите си потребности с лимон, други – с ябълки, а на значителното мнозинство на помощ идва кефирът.

Той може да нормализира чревната микрофлора, както и да премахне причините за лошото самочувствие на жената. В ранните етапи на бременността се осъществява залагането и формирането на скелета на детето. Този млечнокисел продукт позволява бързо да се допълни недостигът на калций. С началото на бременността в женския организъм настъпва хормонална промяна, наблюдават се нарушения в работата на стомашно-чревния тракт. С това може да се справите с помощта на кефир.

През втория триместър

Друг проблем, с който се сблъскват много бременни жени, е киселините. Такова неприятно състояние се развива в хода на промените в хормоналния фон. Това предизвиква увеличение на киселинността на стомашния сок. Тоест причината за киселините е нарушение на функционирането на храносмилателната система. Следователно тя може да се лекува с кефир. За да се отървете от паренето с помощта на чаша от такава напитка, трябва да спазвате някои условия. Преди всичко трябва да запомните, че продуктът се консумира само на гладък стомах. Кефирът трябва да бъде задължително пресен. Положителен резултат ще се наблюдава само в случай, че липсват сериозни заболявания на ГИТ, като язва и гастрит.

Понякога се случва така, че в продължение на няколко дни след прием на млечнокиселата напитка неразположението изчезва, но след известно време се връща. Това е свързано с индивидуалните особености на организма. В такъв случай ще е необходимо да се намери друг начин за справяне с киселините.

През третия триместър

Ценните компоненти, влизащи в състава на кефира, спомагат за неутрализиране на токсичните елементи. Освен това тези полезни вещества потискат развитието на патогенна микрофлора, предотвратяват гнилостни процеси в храносмилателната система и оказват благоприятно въздействие върху протичането на токсикозата.

Такъв нискокалоричен продукт е полезен за бременна жена, която има склонност към поява на наднормено тегло, както и страдаща от гестационен диабет. Млечнокиселата напитка не влияе върху повишаването на нивото на глюкоза в кръвта и оказва положително въздействие върху сърдечно-съдовата система.

Както е известно, в последните месеци на бременността жените често се сблъскват със запек. Това се свързва с факта, че с нарастването си детето притиска храносмилателния тракт, което възпрепятства нормалното изхождане. Да, бебето расте навреме и се развива правилно, което, разбира се, радва бъдещата майка, но увеличената матка притиска червата, поради което се появяват проблеми с изхождането. За да не бъде ходенето до тоалетна мъчение в този период, се препоръчва ежедневно да се пие пресен кефир сутрин.

Как правилно да се употребява кефир

Преди всичко трябва да помните, че продуктът трябва да се пие само пресен. Същевременно е важно да се има предвид, че срокът на годност на кефира е не повече от седем дни в затворен вид. В последно време в магазините може да се намери млечнокисел продукт с дълга трайност – около един месец. Не се препоръчва да се закупува такъв продукт, тъй като съдържа голямо количество сгъстители и различни консерванти.

Правилната употреба на кефира предполага спазване на допустимите норми. Диетолозите съветват бременните жени да пият такива напитки всеки ден, но обемът им не трябва да надвишава 600 мл. Това е количеството на всички млечнокисели продукти за един ден.

Не трябва да се пие кефир направо от хладилника, тъй като това може да стане причина за поява на простуда. Необходимо е да се затопли напитката до стайна температура и да се пие на малки глътки.

Гастроентеролозите съветват да се консумира продуктът малко преди сън. През нощта той ще се усвои и ще стимулира чревната моторика. Това ще доведе до това, че на сутринта бъдещата майка ще има добър апетит и ще се възстанови нормалното храносмилане. Ако обаче има хронични запек или дисбактериоза, млечнокиселата напитка е по-добре да се пие сутрин на гладен стомах. Това е необходимо, за да се задейства дейността на храносмилателните органи.

Колко може да се пие на ден

Лекарите препоръчват да се изпива по чаша кефир всеки ден, но напитката трябва да бъде прясна и качествена, за предпочитане приготвена у дома от пастьоризирано мляко. Такава продукция може да се използва като дневна закуска преди основното хранене. Освен това тя отлично утолява чувството на глад и жажда, предпазвайки от преяждане с мазни и висококалорични храни. На ден може да се пият до три чаши кефир.

На бременните може да се организира кефирен разтоварващ ден. Това може да се прави веднъж месечно. Освен основната млечнокисела напитка, в менюто могат да се добавят лесноусвоими и полезни продукти, като варена елда, пресни зеленчуци, ябълки, риба от постни сортове, неподсладени плодове. Подобно разтоварване дава възможност на организма да си почине и да се възстанови. След такава процедура се чувства лекота и се наблюдава прилив на сили. За такъв разтоварващ ден ще са необходими средно 1–1,5 л продукт.

Може ли кефир през нощта и на гладно

Ползата от такова лакомство за човека зависи от времето на денонощието. За да усетите върху себе си положителното въздействие на кефира, е важно да вземете предвид някои особености на действието му сутрин и вечер.

Приложението на такава продукция преди сън е полезно с това, че позволява да заспите със сит стомах. Кефирът е нискокалоричен продукт, който потиска чувството на глад, докато излишък от калории няма. От това може да се направи извод, че той може да се пие вечер, като се използва при спазване на диета, без да изпитвате никакъв дискомфорт. Още едно предимство на консумацията на продукта през нощта е фактът, че една чаша напитка съдържа половината от дневната нужда на организма от калций. Такова минерално вещество най-добре се усвоява именно през нощта.

Ползата от кефира, изпит сутрин на гладно, се състои в това, че той способства за активизиране на храносмилателната система. При това в червата попадат полезни бактерии, а храната, изядена през деня, се усвоява по-добре, не възниква чувство на тежест и подуване.

Освен това продуктът осигурява на организма качествени протеини и попълва енергийните запаси. Изпитият сутрин кефир позволява по-лесно да се събуждате, усещайки бодрост и прилив на сили.

Полза от кефира при бременност

1. Кефирът се цени най-много поради това, че в състава му са открити аминокиселини. Освен това той е източник на незаменими аминокиселини, т.е. такива, които не се произвеждат в човешкия организъм и могат да постъпват само с храната. Тези вещества отговарят за най-важните жизнени процеси, а именно подпомагат укрепването на имунната система, предотвратяват попадането на болестотворни бактерии в организма.
2. Освен това ценните компоненти на кефира забавят процесите на естественото стареене, участват в синтеза на строителен материал за мускулите, костите и сухожилията на детето, оказват положително въздействие върху мозъчната дейност, като подобряват паметта и концентрацията, намаляват вероятността от развитие на неврози и депресии.
3. Веществата, които влизат в състава на този киселомлечен продукт, допринасят за подобряване на настроението, заздравяване и регенерация на тъканите, улесняване на протичането на следродилния период.
4. С помощта на такъв продукт може да се контролира увеличаването на теглото.
5. Незаменимите аминокиселини участват в производството на хормони на растежа, които са необходими за нормалното развитие и формиране на бебето.
6. Редовната консумация на кефир помага да се защитят бъбреците и черния дроб на бъдещата майка от високото натоварване с увеличаването на матката. Продуктът регулира артериалното налягане, като предотвратява развитието на хипертонично състояние. Освен това той допринася за намаляване нивото на холестерола.
7. Както вече беше споменато по-горе, кефирът е източник на калций. Тъй като тази киселомлечна напитка се усвоява 30% по-бързо в сравнение с млякото, строителният материал за костната и мускулната система по-бързо достига до така нареченото място на предназначение. Високата доза на този минерал е профилактика на фрактури при бременната жена, както и на родови травми при детето. Продуктът се цени и за това, че е в състояние да защити зъбния емайл на бременната жена от разрушаване, с което много често се сблъскват по време на очакването на бебето.
8. Кефирът се отличава с наличието на лактоза. Тази млечна захар е необходима на организма за потискане развитието на различни микроби и бактерии.
9. Този млечнокисел продукт нормализира храносмилането. Напитката придобива популярността си благодарение на способността си да стимулира чревната перисталтика. Това лакомство намалява токсикозата и гаденето, подобрява моториката на стомаха и червата, усилва апетита, премахва киселините и подуването. В резултат на това кефирът оказва леко разхлабващо действие. Наред с това се извършва профилактика на хроничния запек и хемороидите.
10. Лактобактериите в състава на напитката заселват организма на жената и предотвратяват развитието на патогенна микрофлора.
11. Достатъчна е една чаша кефир, за да се утоли бързо гладът. Благодарение на наличието на натурални захари и млечни мазнини продуктът осигурява на организма енергия без последствия под формата на наднормено тегло.
12. Обогатеният състав позволява да се пречисти организмът. Растителните фибри и ненаситените мазнини в състава на млечнокиселите продукти допринасят за извеждането на шлаки, отрови, метаболити и лошия холестерол от организма.
13. В кефира се съдържа достатъчно количество желязо и витамини от група В, което позволява да предпази жената от развитието на желязодефицитна анемия.

Помага ли кефир при киселини по време на бременност

Доста приятна на вкус напитка, получена от мляко, дава възможност не само да осигури на организма на бременната жена ценни елементи и да предотврати увеличаване на телесното тегло, но също така е ефективна при различни заболявания. Особено полезен е кефирът за тези жени, които страдат от киселини. Най-често такова неприятно явление се развива през втората половина на гестационния период, когато вече доста голямото бебе започва да натиска вътрешните органи.

За да се справите с киселините, се препоръчва да консумирате кисело-млечна напитка на празен стомах. Също така е важно да закупите свеж продукт с високо качество.

Кефир при запек по време на бременност

Високата концентрация на полезни бактерии в качествения кефир го прави идеално средство за борба със запека. При редовна употреба може лесно да се отстрани проблемът с изхождането, тъй като неговата полза се състои в това, че той регулира дейността на този орган и подобрява неговата перисталтика.

За нормализиране на изпражненията трябва да се изпива сутрин на празен стомах чаша кисело-млечна напитка. За по-добър резултат тази процедура може да се повтаря и преди лягане. За да се усили слабителното действие на състава, е необходимо да се добави чаена лъжичка растително масло. Между другото, то понякога може да се изпива и отделно от кефира. Това също ще позволи да се постигне желаният резултат.

За да се справите с вече наличен запек, трябва през деня на интервали от няколко часа да изпиете 5–6 чаши от тази напитка. Такъв продукт ще окаже необходимото действие, в резултат на което ще се наблюдава меко прочистване на червата.

Приложение на кефира в козметологията

Този продукт на основата на мляко се цени и за това, че се използва активно в домашната козметика в рецептите за грижа за себе си. Широко известна е ползата от такъв състав за кожата на лицето. На основата на кефир могат да се приготвят различни маски, които могат да подобрят не само състоянието на кожата, но и да възстановят здравето на косата.

За кожата на лицето кефирът е полезен с това, че е способен да почиства, избелва, стяга и подмладява дермата. Може да се комбинира с различни други продукти, използвани в козметиката, поради което се прилага наред със зеленчуци и плодове, някои подправки и билки, както и с продукта на пчеларството – мед. Добър ефект се постига и без добавяне на други компоненти.

Така например, за тонизиране на кожата на лицето е необходимо да се извършат следните манипулации. За начало трябва старателно да се измиете, а след това в продължение на няколко минути да изпарите лицето над отвара от лечебни билки. След това върху кожата се нанася свеж кефир. Дръжте тази маска възможно най-дълго – до 5–6 часа след втвърдяване на масата. След процедурата е достатъчно просто да изплакнете остатъците с вода.

Медено-кефирните състави оказват подмладяващо и стягащо действие. Добавянето на яйчен жълтък към кефира помага за овлажняване и омекотяване на кожата.

Маските за коса с добавяне на такъв млечнокисел компонент могат да подхранват кожата на главата и да я овлажняват, като премахват пърхота и сърбежа. Също така това позволява да се предотврати косопадът и да се регулира омазняването.

Например, за мазни или твърде сухи коси може да се използва следната рецепта. За приготвянето на лечебния състав е необходимо да се смесят чаша кефир със сока на един лимон. Получената смес да се нанесе върху косата по цялата дължина. След това да се увие главата с шапка за душ и кърпа. След 60 минути маската да се измие с натурален шампоан. Важно е да се помни, че за сухи кичури трябва да се избере продукт с масленост 3,2%, а за мазни ще подхожда еднопроцентен кефир.

Може ли кефир да навреди на бъдещата майка

Въпреки ползата и добрата усвояемост, кефирът все пак има някои противопоказания за употреба по време на бременност. На първо място, трябва да се отбележи алергията към лактоза, патологиите на стомашно-чревния тракт, спазването на лечебна диета. При хранително отравяне, тежки заболявания на бъбреците и хронична диария също не бива да се консумира такъв продукт.

Как да изберем и съхраняваме кефир

Магазинската киселомлечна напитка може силно да се различава по качество. За да закупите натурална и полезна продукция и да се предпазите, при покупка е необходимо да обръщате внимание на някои моменти. И така, в състава на истинския кефир задължително трябва да присъстват кефирни гъбични закваски. А що се отнася до оцветители, ароматни добавки, сгъстители и други консерванти, в добрия продукт те не трябва да ги има.

Добрата напитка не се съхранява дълго. Полезна се смята за период от седем дни от момента на производство, не повече.

Такава продукция се съхранява само в хладилник. Също така трябва да се помни, че отвореният кефир губи свежестта и полезните си свойства още след два дни.

Не трябва да се консумира прокиснал продукт, иначе това може да навреди на здравето.

Как да приготвим натурален кефир у дома

Въпреки че кефирът днес може да се намери във всеки магазин, и то в голямо разнообразие, все пак много хора предпочитат да го приготвят сами у дома. Ползата от такава напитка за организма се състои в това, че при това човек може да бъде уверен в натуралността, свежестта и високото качество на продукта.

От съставките ще са необходими само мляко и малко пресен, вече готов кефир. Един литър мляко трябва да се излее в тенджера и да се постави на котлона. След кипване сместа да се свали от огъня и да се охлади приблизително до 40 градуса. След това към разтвора да се добавят 2 супени лъжици кефир. Сега сместа да се разбърка добре.

След това изсипете напитката в стъклени бутилки, затворете ги с капачки и ги оставете на топло място за 10–12 часа. Такъв продукт от домашно приготвяне изобщо не отстъпва на кефира, купен в магазина. Освен това, полезните свойства на такова лакомство ще бъдат много повече.