Кокосово мляко: полезни свойства и противопоказания

Кокосовото мляко представлява сладникава течност с цвят на мляко, която се получава от месестата част на узрели кокосови орехи.

С какво се различава кокосовото мляко от кокосовата вода

Кокосовата вода е сокът, който се намира вътре в плода, а кокосовото мляко е течността, получена в резултат на смилането на месестата част на кокоса. Месестата част и сокът имат съществени разлики по отношение на състава си. Основната разлика на млякото е, че този продукт е богат на наситени мастни киселини.

В една чаша (200 мл) мляко се съдържат 500 ккал (една четвърт от дневната норма на човек) и 48 г мазнини. Млякото има приятен вкус, но се смята за относително вреден продукт. Кокосовата вода в това отношение е по-полезна, тъй като съдържа само 0,2 г мазнини (на 100 мл). Освен това е по-малко калорична, тъй като в нея има само 45 kcal, по-голямата част от които са въглехидрати.

Състав и калоричност

В 100 г от продукта се съдържат:

• калории – 230 kcal;
• въглехидрати – 5,5 g;
• протеини – 2,3 g;
• мазнини – 23,8 g;
• наситени мазнини – 21,1 g;
• мононенаситени мазнини – 1,0 g;
• полиненаситени мазнини – 0,3 g;
• хранителни влакна – 2,2 g;
• захар – 3,3 g;
• витамин C – 2,8 mg;
• фолиева киселина – 16 μg;
• калций – 16 mg;
• желязо – 1,6 mg;
• магнезий – 37 mg;
• фосфор – 100 mg;
• калий – 263 mg;
• натрий – 15 mg;
• цинк – 0,7 mg;
• мед – 0,3 mg;
• манган – 0,9 mg;
• селен – 6,2 μg.

С какво е полезно кокосовото мляко

Обща полза

1. Наличие на противоинфекционни свойства. Кокосовото мляко съдържа лауринова киселина, която е много полезна за човешкия организъм. При попадане в организма киселината се преработва в монолаурин – вещество, което притежава противовирусни свойства. То помага на организма да се бори с инфекциозни заболявания като свински грип, херпес, ХИВ, морбили, хепатит C. Кокосовото мляко притежава също така противогъбични (помага за борба с паразитите на чревната лямблия) и антибактериални (убива бактериите Helicobacter pylori, златист стафилокок, Streptococcus agalactiae и други) свойства.
2. Контрол на артериалното налягане и борба със стреса. Кокосовото мляко е богато на магнезий. В една чаша (200 мл) кокосово мляко се съдържат 74 мг магнезий. Магнезият участва в разширяването на кръвоносните съдове, което води до понижаване на артериалното налягане. Освен това този минерал притежава антистресови свойства. Затова консумацията на такова мляко може да помогне на организма да се справи с нестабилно емоционално състояние, както и да намали влиянието на стресовите ситуации върху нервната система на човека.
3. Борба с холестерина. Въпреки относително високото ниво на наситени мазнини, кокосовото мляко може реално да помогне за намаляване на количеството холестерол. То може да повлияе за повишаване на общото ниво на холестерол, а съдържащата се в него лауринова киселина работи точково и допринася за повишаване на нивото само на ЛПВП (добрия холестерол) – това подобрява съотношението ЛПВП/ЛПНП. Освен това кокосовото мляко съдържа незаменими мастни киселини – омега-3 и омега-6.
4. Полза за костите. За разлика от кравето, в кокосовото мляко се съдържа не много калций. Но трябва да се отбележи, че кокосовото мляко е особено богато на фосфор. В една чаша от продукта се съдържат около 200–230 мг фосфор, затова такова мляко е много полезно за костите, тъй като допринася за развитието и укрепването на костната тъкан.
5. Хипогликемични свойства. Кокосовото мляко е отличен източник на манган: 0,9 мг на 100 г продукт. Манганът е минерал, който играе важна роля в регулацията на нивото на захар в кръвта, което е допълнително предимство за хората, страдащи от диабет тип 2. Манганът също е важен за функционирането на обмяната на веществата, участва в лечението на различни възпаления, а също може да бъде полезен за профилактика на остеопороза и облекчаване на симптомите на предменструален синдром при жените.
6. Помощ при лечение на артрит. Кокосовото мляко съдържа селен – антиоксидант, който облекчава симптомите на артрит. Селенът контролира свободните радикали и намалява риска от възпаление на ставите.
7. Полза за кожата. Както при попадане на млякото вътре в организма, така и при нанасяне на продукта директно върху кожата може да се забележат неговите полезни проявления. Млякото помага на организма да контролира нивото на влажност на кожата, поддържа нейната еластичност и гладкост. Кокосът съдържа голямо количество витамин Е, необходим за здравето на кожата.
8. Антивъзрастни свойства. Кокосовото мляко е естествено подмладяващо средство благодарение на съдържанието на мед и витамин С. Тези вещества помагат на организма да запази стегнатостта и еластичността на кожата, поддържат работата на кръвоносните съдове, което допринася за забавяне на процесите на стареене на кожата и предотвратява преждевременното появяване на бръчки.
9. Липса на алергени. В кокосовото мляко липсват често срещаните алергени или вещества, които водят до непоносимост – соя, ядки и лактоза. Хората с непоносимост към лактоза или с алергия към ядки могат като безопасна алтернатива да използват кокосово мляко вместо кравето.
10. Здраве на сърдечно-съдовата система. Желязото, минерал, отговорен за насищането на еритроцитите с кислород, допринася за укрепването на сърдечно-съдовата система. Съдържанието на мед в кокосовото мляко увеличава усвояването на желязото и допринася за увеличаване на образуването на червени кръвни клетки.
11. Полза за сърцето. Млякото съдържа голямо количество лауринова киселина, мастна киселина със средна дължина на веригата, която оказва положително влияние върху нивото на липидите и холестерола в организма. В едно изследване беше установено, че при консумация на такова мляко нивото на „лошия холестерол“ (липопротеин с ниска плътност) значително намалява, а нивото на „добрия холестерол“ (липопротеин с висока плътност) се повишава. Затова консумацията на кокосово мляко се отразява благоприятно на здравето на сърцето.
12. Укрепване на имунната система. Кокосовото мляко съдържа голямо количество витамин С, хранително вещество, което помага за укрепване на имунитета.
13. Предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Както вече е известно, кокосовото мляко съдържа триглицериди със средна дължина на веригата. Тези триглицериди лесно се усвояват от черния дроб и се превръщат в кетони. Кетоните се считат за алтернативен източник на енергия за мозъка, затова са много полезни за хора с болестта на Алцхаймер.
14. Помощ при предотвратяване на развитието на анемия. Анемията е широко разпространено заболяване, причината за което често е дефицит на хранителни вещества, по-конкретно на желязо, в организма. Но това може да се избегне, ако редовно се пие кокосово мляко. Една чаша мляко осигурява на организма почти една четвърт от препоръчителната дневна доза желязо. Консумацията на мляко също ще помогне да се предотврати умората, свързана с анемията.
15. Подобряване на правилното кръвообращение. Кокосовото мляко съдържа голямо количество мед и витамин С. Затова консумацията на този продукт ще помогне на организма да осигури нормален кръвоток и да сведе до минимум колебанията в кръвното налягане.
16. Предотвратяване на развитието на стомашна язва. При хората, страдащи от стомашна язва, консумацията на такова мляко може да помогне значително да се намали и дори да се предотврати появата на нови язви. Кокосовото мляко притежава противоязвени и антибактериални свойства. Консумацията на една чаша кокосово мляко веднъж седмично ще позволи значително да се намали активността на вредните бактерии, причиняващи подобни заболявания.
17. Здраве на простатата. Кокосовото мляко е отличен източник на много витамини и минерали. Сред тези хранителни вещества е цинкът – елемент, който помага да се поддържа здравето на простатата и намалява риска от рак на простатата. Простатата вече съдържа малко количество цинк в меките тъкани, но редовната употреба на този продукт осигурява поддържането на нивото на елемента в организма.
18. Повишаване на работоспособността. Кокосът съдържа голямо количество естествени захари. Тези захари дават на организма енергия, поради което той може да работи по-бързо. При това естествената захар, съдържаща се в млякото, се усвоява от организма много по-добре от обикновената бяла захар.

За жени

Кокосовото мляко притежава антимикробни свойства. Още по-важно е, че млякото е източник на антиоксиданти, които помагат да се изведат свободните радикали от организма. Изследвания показват, че диета с високо съдържание на антиоксиданти помага да се намалят рисковете от развитие на рак, сърдечни заболявания, болест на Паркинсон и Алцхаймер. Редовната употреба на млякото също може да бъде полезна при заболявания на жлъчния мехур и камъни в бъбреците. Тъй като кокосовото мляко е богато на електролити, протеини и въглехидрати, то е отлично средство за повишаване на енергията сутрин, особено по време на менструация.

За мъже

Млякото също е много полезно за мъжкия организъм. В този продукт се съдържат вещества, които помагат да се поддържа мъжкото здраве в норма. Кокосовото мляко е отлично профилактично средство срещу простатит. То допринася за повишаване на потентността и репродуктивните функции. Освен това, протеинът, съдържащ се в млякото, помага на мъжете, които се занимават със спорт, да изграждат мускули и зарежда с енергия по време на тренировки.

По време на бременност

Всякакви кокосови продукти, включително и млякото, се разрешава да се консумират от бременни жени. Кокосът подобрява състоянието на имунната система, повишава способността да се бори с болестите. Мазните киселини допринасят значително за развитието на плода. Лауриновата киселина спомага за увеличаване на количеството кърма и намалява риска от болки в ставите. Кокосовото масло също съдържа много витамин Е, който е полезен за растежа и развитието на детето.

Млякото е полезно само при условие на умерената му консумация. Разрешава се да се изпиват до 2 чаши на седмица с прекъсване от няколко дни.

По време на кърмене

Кокосовото мляко е полезно и в периода на кърмене. То помага на организма да произвежда хормони, необходими за изработване на собствено мляко. Мазните киселини, съдържащи се в кокоса, са част от състава на кърмата. В него се съдържа монолаурин – мазнина, стимулираща растежа на клетките на главния мозък, и лауринова киселина, която спомага за укрепване на имунитета както на майката, така и на детето.

Не се препоръчва да се пие мляко, ако се проявяват алергични реакции у детето, както и ако кърмачката има проблеми с бъбреците или с храносмилането. Разрешава се да се започне консумация на мляко след 3 месеца след раждането, но на малки порции. Постепенно дозите могат да се увеличат, максималният обем на ден – 100 мл.

За деца

По правило, в менюто на деца, страдащи от непоносимост към краве мляко, включват кокосово. Но този продукт не дава голям ефект, тъй като може да се употребява само в малко количество, максимум 2 пъти седмично.

Препоръчителната възраст, от която на детето могат да се дават продукти на основата на кокос, е 2–3 години. В случай, че не се наблюдават никакви алергични реакции, няма проблеми с храносмилането, тогава може постепенно да се започне включването на разредено мляко, когато детето навърши 1 година. Задължително преди това трябва да се консултирате с педиатър.

При първия прием трябва да се разреди млякото с вода 50/50 и да се даде на детето не повече от една чаена лъжичка. Ако са се появили прояви на алергия, е необходимо да се изключи продуктът от менюто и да се обърнете към лекар.

Кокосово мляко при отслабване

Тъй като кокосовото мляко съдържа наситени мазнини, хората, които са на диета, често изключват този продукт от менюто си. Въпреки това кокосовото мляко притежава свойства, които могат да помогнат при загуба на излишно тегло. Фибрите, които се съдържат в него, допринасят за бързо засищане на организма, така че след консумация на една чаша от напитката апетитът може значително да намалее, което несъмнено ще се отрази на теглото.

Мазнината, която се съдържа в млякото, участва в метаболитните процеси и допринася за ускоряване на обмяната на веществата. Също така в продукта се съдържат триглицериди със средна дължина на веригата, които, както е известно, са способни да изгарят мазнини и да предизвикват чувство на ситост.

Кокосово мляко в медицината

В родината на кокоса млякото се използва като средство, което помага за лечение на отравяния и диария. Също така доскоро се смяташе, че кокосът е лекарство за холера. В източната медицина се придържат към мнението, че консумацията на кокосово мляко допринася за значително подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система, нормализиране на кръвообращението, понижаване на нивото на лошия холестерол, както и минимизиране на риска от поява на атеросклероза.

При захарен диабет
В кокосовото мляко не се съдържа захар, сладостта му придава фруктоза, поради което този продукт може да се включва в менюто на хора, страдащи от захарен диабет. Освен това, заслужава да се отбележи, че в състава на млякото присъства манган, поради което неговата консумация води до намаляване на количеството захар в кръвта.

Важно: гликемичен индекс на кокосовото мляко — 40 единици.

При панкреатит

При лека форма на заболяването употребата на кокосово мляко е разрешена, но само в разумни количества. Ако се прекали с дозировката, може да възникне претоварване на панкреаса, а това ще навреди на организма. При умерена употреба на млякото организмът ще се справя по-лесно със заболяването, тъй като продуктът притежава свойства, нормализиращи храносмилането, а също така влияе благоприятно на панкреаса. Ако заболяването протича в остра форма, употребата на кокосово мляко е забранена.

При гастрит

При гастрит употребата на кокосово мляко е разрешена, но отново в малки количества. Киселините, съдържащи се в този продукт, се усвояват много добре, поради което не се получава излишно отлагане на мазнини. Кокосово мляко не трябва да се употребява при непоносимост към фруктоза или хранителна алергия.

За червата

Съставът на кокосовото мляко включва фибри, които оказват положително въздействие върху работата на червата. Затова всички ненужни компоненти ще се извеждат от организма много по-лесно. Влакната сами по себе си се усвояват добре, затова няма да натоварват допълнително организма.

При запек

Млякото съдържа широк спектър от витамини и минерали. Организмът се насища с незаменими електролити и полезни мазнини, които помагат на храната да се придвижва нормално по храносмилателния тракт и редовно да се отделят изпражненията, затова то е много полезно при запек.

Кокосово мляко в козметиката

Кокосовото мляко е универсален продукт за красотата на кожата. Ако се научите да го използвате правилно, процесът на поддържане на младостта и здравето на кожата може да се превърне в истинско удоволствие.

Маски за коса с кокосово мляко

Маска с чисто кокосово мляко

Какво е необходимо:

• кокосово мляко – 1/4 чаша;
• шапка за душ.

Как се прави:

1. Загрейте млякото.
2. С масажни движения втрийте млякото в кожата на главата (процесът трябва да отнеме 10–15 минути).
3. След това намажете косата с млякото (по цялата дължина) и сложете шапката.
4. Изчакайте 40–45 минути.
5. Измийте косата с обикновен шампоан.

Препоръчва се маската да се прави веднъж седмично, така кожата на главата ще получи хранителни вещества и структурата на косата ще се подобри.

Маска с кокосово мляко и мед
Необходими продукти:

• кокосово мляко – 4 с. л.;
• мед – 2 ч. л.;
• шапка за душ.

Как да приготвите:

1. Смесете млякото с меда (до еднородна консистенция).
2. С масажни движения нанесете маската върху кожата на главата.
3. След това намажете косата с млякото (по цялата дължина) и сложете шапката.
4. Изчакайте 60–120 минути.
5. Измийте косата с обикновен шампоан.

Маската спомага за овлажняването на косата. Процедурата може да се провежда веднъж седмично.

Маски за лице

Овлажняваща маска за лице
Съставки:

• кокосово мляко – 1 ч.л.;
• мед – 1 ч.л.

Как да приготвите:

1. Смесете млякото с меда и нанесете тази смес на лицето (с помощта на козметологична шпатула).
2. Изчакайте 15 минути.
3. Изплакнете маската с топла вода.

Кокосовото мляко спомага за изчезването на пъпките, намалява раздразнението и възпалението.

Овлажняваща маска за лице
Съставки:

• кокосово мляко – 1/2 с.л.;
• йогурт (без добавки) – 1 ч.л.;
• мед – 1 ч.л.;
• оризово брашно (претрито) – 1 ч.л.

Как се прави:

1. Съединете съставките и разбъркайте добре.
2. Нанесете сместа върху почистена и запарена кожа на лицето.
3. Изчакайте 20–30 минути.
4. Измийте лицето си с топла вода.

След процедурата кожата ще стане по-нежна и ще се хидратира добре.

Полезно ли е сухото кокосово мляко

Сухото кокосово мляко се получава чрез изсушаване на месото на кокоса. Полученият продукт притежава полезни свойства. В сухото мляко се съдържат желязо, магнезий, калий и други жизненонеобходими елементи, които напълно се запазват след изсушаване. Консумацията на такова мляко спомага за намаляване на проявите на сезонен авитаминоз, а също така поддържа здравето на отделителната и нервната система.

Това е доста нискокалоричен продукт, поради което може да се консумира от хора с наднормено тегло.

Как се разрежда сухото кокосово мляко

За разреждането ще са ви необходими:

• сухо мляко – 5 ч.л.;
• вода (топла) – 250 мл.

1. Поставете сухото мляко в чаша.
2. Налейте топла вода (50 мл) и разбъркайте добре.
3. Долейте още 100 мл вода, разбийте сместа (с блендер до 1 минута).
4. След това оставете млякото да престои, след утаяването на пяната излейте в чашата останалата вода и разбъркайте.
5. Изчакайте, докато млякото напълно се утаи.

Вреди и противопоказания

Благодарение на богатия си вкус, кокосовото мляко се счита за здравословен заместител на много млечни продукти. Но наред с многобройните му предимства, то също има някои странични ефекти.

Странични ефекти на кокосовото мляко:

1. Повишаване на нивото на холестерол. Мазнините, съдържащи се в кокосовото мляко, могат да повишат нивото на холестерола в организма.
2. Алергия и непоносимост. В случай на алергия към фруктоза или при непоносимост към съставките на млякото, напитката може да навреди на организма.
3. Наднормено тегло. Прекомерната консумация може да доведе до отлагане на мазнини в организма.
4. Запек. Поради високото съдържание на фибри, кокосовото мляко може да предизвика проблеми с храносмилането или дори запек.
5. Синдром на раздразненото черво. Монозахаридите и полиолите, съдържащи се в кокосовото мляко, допринасят за повишаване на риска от възникване на синдром на раздразненото черво.

В повечето случаи страничните ефекти се проявяват само при прекомерна консумация. Затова ограничете консумацията си до приемливи граници и се наслаждавайте на предимствата на тази удивителна напитка.

Може ли да има алергия към кокосово мляко

Алергията към кокосово мляко може да се прояви под формата на сърбеж в устата, кашлица, задух, зачервяване на кожата, гадене и повръщане. Алергията към този продукт може да възникне дори при хора, които преди това са консумирали кокос и не са имали никакви последствия. Най-често такива реакции се проявяват при нанасяне на млякото върху кожата.

Как да изберем и съхраняваме кокосово мляко

За да определите качеството на продукта, първото нещо, което трябва да направите, е да анализирате информацията на етикета. В състава на млякото трябва да има кокосово месо и вода. Ако са посочени допълнителни съставки, то такъв продукт е по-добре да не се купува. Непременно обърнете внимание, в състава да няма E-224 (канцероген, който може да се отрази негативно на човешкото здраве).

Препоръчително е да купувате мляко в малка опаковка, тъй като след отваряне то може да се съхранява в хладилник само 3 дни (не повече). Продуктът трябва да се съхранява в херметична опаковка.

Може ли да се замразяват

Млякото може да се съхранява и в замразено състояние, при което ще се запази по-дълго.

Как да направим кокосово мляко у дома

Съставки:

• кокос – 1 бр.;
• вода – 400 мл.

1. Напипайте едно око на кокоса; то трябва да е доста меко. Пробийте го и източете кокосовата вода през получения отвор.
2. Счупете кокоса (това може да стане с помощта на секира).
3. Освободете кокосовата месеста част от черупката.
4. Почистете месестата част от тъмните остатъци.
5. Смелете месестата част с ренде или кухненски робот.
6. Прехвърлете смляната маса в купа и я залейте с вряща вода, докато покрие напълно месестата част.
7. Изчакайте 30 минути и сложете масата върху плътна кърпа, изцедете течността, за да бъде стружката суха. Ще се получат около 130 грама кокосова стружка и 400 грама кокосово мляко. Малко по-късно ще забележите, че полученото мляко ще се раздели на 2 части. На повърхността ще има масло, а на дъното – мляко.
8. Поставете млякото в хладилника за 24 часа.

Колко кокосово мляко може да се пие на ден

Не се препоръчва напитката да се употребява всеки ден. Допустимата доза е 1 чаша седмично или половин чаша веднъж на 3–4 дни.

Може ли да се добавя в кафе

Кокосовото мляко може да се добавя към кафе и дори е препоръчително. То ще му придаде сметаново-кремообразен вкус и лек кокосов аромат.

Какво може да се приготви от кокосово мляко: рецепти

Кокосовото мляко има широко приложение в кулинарията. Тази отлична напитка може да се използва при приготвянето на различни ястия.

Супа

Съставки:

• пилешко бутче – 4 бр.;
• лук – 1 глава;
• морков – 1 бр.;
• чесън – 5 скилидки;
• кориандър;
• кокосово мляко;
• плавено сирене – 3 бр.;
• картофи – 2 бр.;
• пъдпъдъчи яйца.

Как да приготвите:

1. Сложете пилешкия бульон да се вари.
2. Нарежете лука и кинзата на ситно, настържете моркова и чесъна, нарежете картофите на сламки и сиренцата на кубчета.
3. След като бульонът се свари, поставете месото (без кости) в тенджерата. Добавете картофите в бульона.
4. В тиган (с краве масло) леко запържете лука и моркова, добавете също кокосово мляко (3 с.л.), сиренцето (на кубчета) и разбъркайте.
5. Добавете кинзата и чесъна.
6. Изсипете масата от сирене в бульона, разбъркайте, посолете и поръсете с черен пипер.

Палачинки

Съставки:

• захар – 2 с.л.;
• кокосово мляко – 400–450 мл;
• брашно – 8–10 с.л.;
• яйца – 2 бр.;
• олио (зехтин) – 3 с.л.;
• кокосова стружка – 20 г;

Как да приготвите:

1. Разбийте яйцата заедно със захарта.
2. Добавете кокосовото мляко и разбъркайте.
3. Добавете брашното и замесете.
4. Добавете кокосовата стружка, зехтина и разбъркайте.
5. Изпечете палачинките.

Каша

Съставки:

• овесени ядки – 100 г;
• кокосово мляко – 200 мл;
• вода – 100 мл;
• мед – 1 с.л.

Как да приготвите:

1. Изсипете млякото в малка тенджера, разредете го с вода и го сложете да се вари.
2. След като сместа започне да къкри, изсипете в нея овесените ядки и разбъркайте добре.
3. Покрийте тенджерата с капак, като оставите процеп, за да може парата да излиза, и намалете котлона на минимум.
4. Варете около 5 минути, като разбърквате.
5. Оставете тенджерата настрана (за 10 минути).
6. Прехвърлете кашата в чиния, добавете меда и разбъркайте.

Десерт с кокосово мляко и семена от чиа

Съставки:

• семена от чиа – 4 с.л.;
• манго – 1,5 ч.;
• кокосово мляко – 0,5 ч.;
• мляко – 0,5 ч.;
• ванилия – 0,5 ч.л.;
• захар – 1 с.л.;
• вода – 1 ч.ч.;
• лешник (смлян).

Как да приготвите:

1. Пасирайте с блендера месото на мангото, като постепенно добавяте вода. Изсипете 1/3 чаша от получената смес и я поставете в хладилника за 60 минути.
2. В отделен съд смесете краве и кокосово мляко с ванилия и захар, разбъркайте, след което добавете семена от чиа. Бъркайте 3–4 минути, докато сместа се сгъсти.
3. Напълнете чашките с манговата и млечната смес и ги поставете в хладилника за 4–8 часа.

Крем от кокосово мляко

Съставки:

• месо от 1 кокос;
• краве масло – 70 г;
• пудра захар – 40 г;
• кокоши яйца – 2 бр.;
• сметана – 100 г;
• нишесте – 30 г;
• ванилин – 1–2 г.

Как да приготвите:

1. Охладете купа и тел за разбиване (или приставка за блендер) в хладилника (10 минути).
2. Направете мляко от месото на кокоса – за крема ще ви трябва само утайката (течността може да излеете).
3. Разбийте сместа (3–4 минути) от мляко, масло, пудра, яйца и нишесте, накрая добавете яйцата (само белтъците).
4. Добавете ванилията и разбийте до хомогенна консистенция.
5. След приготвяне сервирайте крема веднага.

Кисело мляко

1. Загрейте кокосово мляко (1–2 литра) до 39–40 градуса.
2. Добавете пробиотик, закупен от аптека, или 1 чаша готово кисело мляко, разбъркайте.
3. Пресипете сместа в буркан и оставете за 7–12 часа на топло място до радиатора или завийте съда с кърпа.
4. След готовност добавете ванилия, разбъркайте, поставете в хладилника и оставете за още 6 часа.

С какво да заместим кокосовото мляко

С какво може да замените кокосово мляко:

1. в десерти – с обикновено мляко;
2. в сосове – с нискомаслена магазинна сметана (10–15%);
3. в печива – с кокосови стърготини.

Интересни факти за кокоса

1. Падащите кокосови орехи убиват 150 души всяка година.
2. Кокосовото масло беше най-разпространеното в света до 1960-те години.
3. Всяка година се събират над 20 милиарда кокосови ореха.
4. Кокосовите плодове могат да плават на големи разстояния в океана, а след това да покълнат на нова земя, когато попаднат на брега.
5. Продължителността на живота на кокосовите палми е от 100 до 120 години.

Снимка на кокосово мляко