Фъстъци по време на бременност: полза и вреда

За бременната жена основното в живота става отговорността за здравето на бъдещото ѝ бебе. Затова с особена прецизност и дори взискателност тя изучава всеки хранителен продукт – полезен ли е или не, ако е полезен, с какво и колко може да се изяде, за да не се прекали и да не се навреди нито на детето, нито на себе си.

И фъстъците също непременно привличат вниманието, тъй като това е продукт, който традиционно се харесва на почти всички. Пред бъдещата майка възниква дилема: може ли да ги консумира както досега или е по-добре да се откаже? Всъщност фъстъците не са ядки по същността си, въпреки че всички ги наричат орехи и понякога добавят уточнението – земни. В действителност те са маслодайна бобова култура, следователно, подобно на други продукти от този род, те, от една страна, могат да причинят доста неприятно бълбукане в стомаха и подуване, а от друга – имат много богат на полезни вещества състав. Какво да правим? Да ядем или да не ядем?

Може ли да се ядат фъстъци по време на бременност

Земните орехи съдържат много важни и необходими вещества. Затова жените, които очакват дете, могат да консумират фъстъци, но с цяла поредица от ограничения, чиято строгост зависи от периода на бременността.

През първия триместър

Първият триместър е най-отговорен за живота на бъдещото дете, тъй като по това време се залагат и започват да се развиват всички негови органи и системи. От това какво и как се храни майката зависи състоянието на кръвоносните съдове, костите, работата на сърцето, черния дроб, дейността на нервната система на бебето. А организмът на бъдещата майка през този период претърпява сериозно преустройство. Започва токсикоза, придружена от гадене и повръщане, които жените често облекчават с кисела краставичка или домат.

Значително да се намалят проявленията на токсикозата може и с изяждане на малка шепа солени фъстъчени ядки – съвсем малко, само няколко броя. При консумация на голямо количество солта ще започне да проявява своето негативно въздействие (увеличено натоварване на бъбреците, отоци), а и ефективността на ядките ще намалее. Така че през първия триместър фъстъците са напълно допустими ежедневно, но в разумни граници.

Има едно условие: бъдещата майка трябва да обърне внимание дали не се появяват обрив или сърбеж по кожата от фъстъците. Те могат да свидетелстват, че продуктът е противопоказан. Затова ще трябва да се откаже от него и да предпочете домашни туршии, за да успокои токсикозата.

През втория триместър

Малкото продължава да се развива бързо, до този момент вече са формирани костиците му, то започва да се движи, в миниатюрното телце се задействат процесите на обмяна на веществата. На този етап фъстъците са полезни, защото съдържат витамин В, или както най-често го наричат, фолиева киселина, която се справя отлично с превенцията на патологии на развитието на нервната тръба на ембриона.

Освен това, благодарение на наличието на желязо, фъстъкът ще помогне на бъдещата майка да предотврати анемия, която често се развива при бременните през този период.

Въпреки това, ежедневната консумация на ядки все пак не се препоръчва. Ако няма алергични прояви, на седмица ще е достатъчно да се приема продуктът 2–3 пъти, за да се насити организмът на жената с необходимите вещества. Във всеки случай, най-напред е добре да се посъветвате с лекаря, който наблюдава бременността. Въз основа на данните от изследванията и картината на протичане на бременността, евентуално той ще прецени, че и тази норма е малко завишена.

През третия триместър

В късните срокове на бременността лекарите изобщо не съветват жените да консумират фъстъци. В този период организмът на малкото вече е напълно формиран, то започва да расте активно. Също толкова активно и майката качва тегло. Ето защо в последния триместър е голяма вероятността да се натрупат излишни килограми, и калоричният фъстък може да допринесе за това.

Освен това, по законите на физиологията през този период при жената започват проблеми с изпражненията, често се наблюдава запек, и тук фъстъкът може да навреди, влошавайки положението.

Единственият случай, когато се допуска да се изядат около пет зрънца на ден, са болезнените нощни крампи на прасците, причина за които обикновено е недостигът на калий и магнезий. Организмът на бременната жена изпитва повишена нужда от тези вещества, фъстъкът ще помогне да успокои крампите. Но консултацията с лекар преди консумацията на ядките е задължителна. Възможно е лекарят да прецени, че по-полезен и навременен ще бъде приемът на витамини.

Впрочем, ако жената не изпитва проблеми с наднорменото тегло, през последната седмица преди раждането се допуска да изяде няколко пъти по около 10 зрънца фъстъци. По този начин, твърдят лекарите, след раждането на майката по-бързо ще дойде млякото.

Как правилно да се консумират фъстъци

Фъстъкът, или земният орех, е калориен, алергичен продукт, като също така се отличава с наличие на голямо количество мазнини. Затова е най-добре да се консумира през първата половина на деня, така че до вечерта калориите да изгорят, а полезните вещества да успеят да се усвоят. Освен това, трябва да се консумира не цели зрънца, а натрошен, например в салата, каша, да се добавя в ястия с пиле или да се пекат с него домашни кексове, бисквити и кифлички.

Ядките могат да се изпекат или добре да се изсушат. След термичната обработка ще бъде по-лесно да се махне червеникаво-кафявата ципа, а самият продукт ще стане по-безопасен и ще се смила по-лесно.

Жените по време на бременност не трябва да консумират солен фъстък, тъй като солта насърчава натрупването на течности в организма, което води до появата на отоци, към които бъдещите майки са много склонни. А покритият с шоколадова глазура фъстък става още по-калоричен, затова и такъв продукт е по-добре да не се яде.

Готовите, опаковани в пакетчета ядки с различни добавки за подобряване на вкуса също не трябва да се купуват: не е известно как тези примеси влияят на бебето, а и на самата бъдеща майка, чийто организъм работи с повишени натоварвания, не са ѝ нужни такива експерименти.

Влажният фъстък също е по-добре да се остави на рафта, дори ако впоследствие се планира да бъде измит и изпечен: в такъв продукт със сигурност вече се е заселила плесен, която може сериозно да навреди на здравето и на бременната жена, и на бебето.

Колко може да се ядат на ден

Тъй като фъстъкът е сред алергенните продукти, лекарите настоятелно съветват жените по време на бременност да бъдат много внимателни с консумацията му. Поради непоносимост към фъстъците е възможно появата на обрив, отоци, изтощителна кашлица.

Ако преди, преди настъпването на бременността, жената вече е забелязвала у себе си подобна реакция на ядките, то през периода на очакване на детето трябва да забрави за тях. Ако не е имало негативни прояви преди, може много внимателно да опита дали ситуацията не се е променила. За начало се допуска да се изядат няколко зрънца и да се наблюдава. Всичко наред ли е? Значи се разрешава внимателно, постепенно да се увеличава дневната норма и да се доведе до 15–20 ядки на ден.

Но дори ако организмът се справя с фъстъка и не протестира срещу него с алергичен отговор, не е нужно често да се яде продуктът. Защото с течение на времето е възможно натрупване на алергени в организма, и тъй като през периода на носене на бебето имунната система работи в усилен режим, а организмът приема протеина на фъстъка за опасно вещество, в крайна сметка се получава неблагоприятна реакция – под формата на алергия.

Затова през втория триместър не се препоръчва да се яде фъстък повече от 3 пъти седмично, а през третия – е по-добре изобщо да се откаже от него.

Може ли да се ядат вечер и на гладно

Организмът на бъдещата майка през нощта трябва да си почива пълноценно, а не да се занимава с храносмилане. Всички органи по това време на денонощието дремят и работят в поддържащ режим, затова на храносмилателната система ѝ е трудно да се справи с такова натоварване като фъстъка. Панкреасът, намирайки се в отпуснато състояние, отделя недостатъчно ензими, дванадесетопръстникът също спи и не желае да придвижи фъстъка по-нататък. Поради слабата активност на жлъчния мехур са възможни застой на жлъчка и образуване на камъни. В червата на бременната жена фъстъкът започва да ферментира, което е съпроводено с отделяне на токсини, които след всмукване в кръвта стават причина за метеоризъм и тежест в корема, слабост и неразположение, разстройство на стомаха и запек.

Освен това, всяка храна през нощта, още повече толкова калорична, колкото фъстъците, става причина за наддаване на тегло и затлъстяване. Затова през нощта не трябва да се ядат фъстъци, по-добре, ако много ви се иска, да го направите няколко часа преди да си легнете.

За консумация на гладно орехите също не са подходящи. Те са твърде груби за първото хранене, тъй като могат да наранят стомаха, да му нанесат механично увреждане. За да „събудите“ храносмилателния тракт и да не нараните лигавицата на стомаха, първото сутрешно хранене трябва да бъде меко ястие, за предпочитане обгръщащо – каша или нежна извара. Особено за това трябва да помнят бременните жени, склонни към гастрити или язвени поражения на стомашно-чревния тракт.

Може ли да се яде с люспите

Медиците не са установили никакви забрани за консумация на фъстъци с обелката. Основното е да ги обелите от твърдите черупки. Червено-кафявата обелка е леко горчива на вкус, но вреда от нея за бременната жена няма да има, ако тя не страда от алергия. Именно обелката натрупва основната част от съставките, предизвикващи алергични реакции. Въпреки това в нея са концентрирани повечето компоненти, подобряващи работата на имунните сили на организма, от нея дори правят фармацевтични препарати, насочени към подкрепа на имунитета. Затова на онези бъдещи майки, които не са запознати с алергията, обелката дори ще им бъде от полза.

Основното е по време на хранене да не бързате, иначе можете да се задавите със сухата тънка ципа.

Трябва ли да се мие фъстък преди консумация

Фъстъците, както и всички останали ядки, трябва задължително да се мият, независимо дали са в черупки или обелени. Те растат в земята и затова са мръсни – не само с остатъци от почва, но и сигурно са заразени с бактерии и яйца на глисти. Освен това, за увеличаване на срока на съхранение и за предпазване от повреди от вредители – като например хранителният молец – производителят може да обработва ядките с някакви химически препарати.

Изключение правят готовите за консумация магазинни фъстъци, пържени с масло и сол и опаковани в херметични пакети.

Когато ядките са малко, можете да ги поставите в гевгир и да ги изплакнете под струя вода, като ги раздвижвате и търкате с пръсти, за да се отделят всички залепнали парченца пръст. Ако фъстъците са много, по-добре ги изсипете в леген или кофа, залейте с вода, раздвижете леко и оставете да постоят няколко минути. След това търкайте ядките направо във водата, като ги вадите с шепи, след което излейте мръсната вода и напълнете съда с чиста вода. Повторете процедурата: раздвижете и търкайте. Ако черупките са много мръсни и по тях се забелязват залепнали частици пръст, можете да търкате ядките с твърдата страна на гъба за миене на съдове. Отново излейте водата и налейте за трети път, вече за изплакване.

Когато водата е излята, фъстъците трябва добре да се изсушат и едва тогава да се подложат на по-нататъшна обработка.

С обелените ядки е по-лесно – за тях е достатъчно двукратно изплакване, след което можете внимателно да излеете водата и да ги сложите в тиган, за да ги изсушите и същевременно да ги изпържите.

Полза от фъстъците по време на бременност

Фъстъците са хранителен и калориен продукт, те бързо утоляват глада, тъй като съдържат 25% белтъчини и около 45% мазнини.

Благодарение на съдържанието на полиненаситени мастни киселини, фъстъците са добър източник на енергия, който оптимално подхранва всички тъкани на майчиния организъм. Благодарение на това, фъстъците могат да подобрят работата на сърдечния мускул, което е особено полезно за бременната жена в период на повишено натоварване на сърдечно-съдовата система.

Полифенолите, които са компоненти на фъстъците, също помагат на бъдещата майка да поддържа работата на сърцето. Освен това, за тези съединения са характерни антиоксидантни качества, които позволяват да се защити организмът на жената и бебето от вредното въздействие на околната среда и лошата екология.

А благодарение на оптималното съчетание на аминокиселини, от които във фъстъците има двадесет, продуктът не само предпазва мама от настинки и контролира здравето ѝ в перспектива, като намалява концентрацията на вредния холестерол, но и привежда в ред дейността на нервната система и възстановява съня. Освен това, аминокиселината триптофан, която се съдържа в химичния състав на фъстъците, стимулира производството на „хормона на щастието“ – серотонина, който отговаря за повишаване на настроението и потискане на депресивните настроения. Този проблем е актуален за жени в положение, тъй като нервността, повишената възбудимост или дори депресията не са рядкост по време на бременност.

Фъстъците съдържат също обширен витаминен комплекс, в който влизат витамини А, D, Е, К, РР, както и от група В. Като цяло те противостоят на авитаминозата и фъстъците могат да наситят организма на майката в този непрост за нея период, да придадат на имунитета ѝ допълнителна сила, както и да нахранят с полезни вещества и бъдещото бебе.

1. Така, витамин В1, или с други думи тиамин, ще осигури непрекъснато функциониране на храносмилателната и централната нервна система на жената, както и жизнеспособността на съдовете и сърцето.
2. Рибофлавин прави кожата еластична и предупреждава появата на стрии по нея, предпазва лигавиците от травмиране. Той е необходим не само за бъдещата майка, но и за пълноценното развитие на ембриона.
3. Витамин В9, по-известен на бременните като фолиева киселина, е незаменим продукт, тъй като е необходим, за да се формира правилно нервната тръба на плода и на следващите етапи на бременността без патологии да се развият главният мозък и централната нервна система.
4. Никотинова киселина, или витамин РР, е необходима за поддържане в ред на работата на храносмилателния тракт.
5. Витамин D отговаря за нормалното усвояване на аскорбинова киселина, магнезий, както и калций и фосфор, като по този начин предупреждава проявата на рахит при бебето.
6. Токоферолът въобще го наричат витамин, носещ потомство (именно така се превежда от гръцки второто му название). Той е изключително необходим за растежа и развитието на плода, а неговата липса може да провокира вътреутробна смърт на ембриона.
7. Желязото, влизащо в състава на фъстъците, е регулатор на концентрацията и наличието на хемоглобин, както и средство за профилактика на анемия.
8. Калият активно участва в организацията на работата на сърцето, той контролира кръвното налягане и наличието на течност в организма на бременната жена.
9. Манганът поддържа работата на щитовидната жлеза, което се отразява на протичането на бременността като цяло, както и на състоянието на косата, кожата и нервната система на бъдещата майка.
10. Магнезият е необходим на жената за нормалната дейност на нервната система, премахване на крампи, намаляване на негативното влияние на стреса и установяване на нормален сън.
11. Цинкът помага в синтеза на серотонин и нормализирането на обмяната на веществата, а също така участва в изграждането на протеини в майчиния организъм.
12. Фосфорът е вещество, което организира цялата двигателна активност както на майката, така и на плода, а също така стимулира образуването на съединения, участващи във формирането на мозъчните обвивки на плода.

Като цяло, фъстъците са полезни за бременната жена, тъй като ѝ помагат да се противопостави на токсикозата, премахват мускулните крампи, извеждат от организма вредните вещества и токсини, подобряват показателите на хемоглобина, работата на сърцето и кръвоносните съдове, повишават еластичността на кожата, предотвратяват появата на стрии, повдигат настроението, създават положителен психоемоционален фон и предпазват от стрес.

Кой фъстък е по-полезен: суров или печен

Печените фъстъци са много по-предпочитани за бременните жени, отколкото суровите.

1. Първо, те са по-вкусни и затова ще доставят на бъдещата майка много повече удоволствие.
2. Второ, те са значително по-безопасни от суровите. Не трябва да забравяме, че шушулките на фъстъците растат под земята, а от нея с голяма вероятност на ядките могат да се предадат бактерии и дори яйца на хелминти. Освен това, при съхранение на суровите фъстъци, върху тях се размножават гъбички и плесен. Под въздействието на високата температура в процеса на печене, всички тези вредни микроорганизми се унищожават.
3. Трето, от печените ядки е много по-лесно да се премахне кафявата обвивка, в която е концентрирана маса от алергени.
4. Четвърто, суровите фъстъци се усвояват трудно от храносмилателния тракт и дори могат да предизвикат диария при бъдещата майка.

Затова е по-добре да не рискувате и, ако много ви се иска да се насладите, можете да си позволите няколко парчета от печения продукт.

Може ли бременните да ядат урбеч от фъстъци

Урбечът е лакомство, подобно на ядково масло. Този вкусен продукт идва от националната дагестанска кухня. Приготвя се само от натурални съставки, без използване на консерванти или оцветители, а основата му са семена или някакви ядки, включително се прави урбеч от фъстъци.

Това лакомство е не само вкусно, но и полезно. Благодарение на богатия си състав отдавна го смятат за средство, способно да прави чудеса и бързо да изправя на крака оздравяващите след тежка болест. В урбеча се съдържат минерали и витаминни комплекси, аминокиселини, йод, желязо, таурин, биотин, фибри. Много поколения от коренното население на Дагестан на собствен опит са се убедили в буквално чудодейните способности на продукта.

Доказано е, че урбечът спомага за повишаване на имунитета, облекчава възпаленията на гърлото и помага за справяне с досадната кашлица; по-специално е полезен при настинки и бронхит. А това е особено ценно за бременните жени, когато не може да се приемат много лекарствени препарати, за да не се навреди на здравето на бъдещото дете.

Това лакомство се препоръчва и като средство за укрепване на съдовете, което положително влияе върху кръвоснабдяването на плацентата и осигуряването на бебето с кислород.

Като се има предвид, че по време на бременност жените се нуждаят от значително повече витамини, отколкото преди нея, урбечът може да стане техен вкусен източник – достатъчно е да се изядат само две чаени лъжички. Такава дневна норма ще помогне да се намали опасността от развитие на патологии у бъдещото дете.

Можете лесно сами да приготвите натурален, полезен и питателен продукт. За целта трябва да изпечете една чаша сурови фъстъци, да свалите кафявата обвивка от всяка ядка и с помощта на блендер да ги смелите до състояние на мазна кашица. И това е, десертът е готов! Ако желаете, можете да добавите към него една лъжица добро растително масло, за да не се залепва вискозната маса по зъбите. Но това съвсем не е задължително.

Урбечът може да се яде с добавка на тръстикова захар, мед или нарязани с нож сушени плодове. Не бива да се увличате по това вкусно лакомство – достатъчни са само две-три чаени лъжички на ден, за да повдигнете настроението си и да си придадете сили.

Освен това трябва да се има предвид, че урбечът от фъстъци е доста алергенен продукт, а в комбинация със също толкова алергенния мед е особено опасен. Затова, ако бременната жена има склонност към това, трябва да се откаже от употребата на лакомството.

Въпреки това, преди да опита вкусния продукт, на бъдещата майка е по-добре да се консултира с лекаря, който води бременността.

Могат ли фъстъците да навредят на бъдещата майка

Разбира се, такъв полезен продукт като фъстъка има и недостатъци. И бременната жена трябва задължително да ги вземе предвид, за да не навреди нито на себе си, нито на бъдещото бебе.

Фъстъкът е доста висококалоричен продукт – в 100 грама суров фъстък има 551 ккал. При изпечения е още по-висока – 626 ккал. Ако се яде много, това заплашва както майката, така и плода с наднормено тегло, което може да доведе до тежко раждане. По същата причина – поради високата калоричност – не трябва да се консумира фъстък от бременни жени, които имат склонност към затлъстяване.

А поради високата масленост фъстъкът се смила бавно, поради което при бъдещата майка са възможни подуване на корема и запек, както и обостряне на такива заболявания на храносмилателната система като гастрит и язва. Заради повишеното газообразуване червата се увеличават по размер и започват да оказват натиск върху матката; в резултат е възможна появата на непроизволни нейни съкращения и преждевременно раждане. Притискат се и кръвоносните съдове в коремната кухина, а това е предпоставка за развитие на варикоза и съответно влошаване на кръвоснабдяването на плода и неговата хипоксия.

Освен това, солените ядки, от една страна, помагат да се справите с такова проявление на токсикоза като гадене, а от друга – при прекомерна консумация оказват негативно влияние върху бъбреците и допринасят за образуването на отоци, тъй като солта задържа вода в организма.

Фъстъците имат още един съществен недостатък: лекарите предупреждават, че прекомерното им количество в менюто на бременна жена може да предизвика атопичен дерматит у бебето, когато се роди. Това много трудно лечимо заболяване се характеризира с обрив от „плаки“ по бузките, челото и седалището, които причиняват сърбеж на детето, поради което то е много неспокойно, спи лошо и се храни без апетит.

Освен това, продуктът е абсолютно противопоказан за жени, ако тя, съпругът или техните най-близки роднини – родителите – някога са имали алергична реакция към фъстъци, като кожен сърбеж, отоци и нарушения на дишането. В този случай, ако майката яде фъстъци, рискът от развитие на алергия при детето е над 70%, което е много опасно за бебето – дори до анафилактичен шок.

При прекомерна консумация на фъстъци в чернодробната тъкан започва да се натрупва вредната ерукова киселина, което води до нарушаване на работата на органа. Затова, ако при бременна жена в кръвния тест се отбележат отклонения в показателите на чернодробните проби, ще е разумно да премахне ядките от диетата си, за да не увреди още повече черния дроб.

Лекарите не препоръчват консумацията на фъстъци на бременни жени, страдащи от подагра, артрит или артроза, както и на тези, при които е диагностиран захарен диабет. Освен това, бъдещите майки с ниско кръвно налягане трябва да се пазят от ядките.