Може ли да се яде нар със семена?

Нарът, обичан от всички от детството, е много полезен за здравето. Плодовете на наровото дърво имат закръглена форма, в диаметър от 5–7 до 25 см. Кожата на нара е плътна и лъскава, като в зависимост от сорта нюансът е различен, но най-често е червеникаво-кафяв. Вътре се съдържат малки семена, обвити в сочна и месеста полупрозрачна розово-червена месеста част.

Нарът съдържа огромно количество вода – около 80–85%, както и множество витамини и микроелементи. Неговите семена също са много полезни, но само в много минимално количество. Ако изядете твърде много семена от нар, може да навредите на организма.

Как да изберем зрял и сладък нар

Нарът е плод с хилядолетна история. Той расте основно в средиземноморските страни, в Израел, в Близкия изток, в Испания, Сицилия, Турция. Сезонът на узряване на плодовете започва през октомври и завършва през февруари. Именно през този период в магазините и на пазарите постъпва нова реколта, а това означава, че през това време вие със сигурност ще можете да купите пресен продукт.

Съществуват повече от 1000 различни сорта, които се различават по вкус, размери, цвят на кората. Но всички видове и сортове ги обединява това, че те носят максимална полза за здравето. Ако изберете правилно зрял и сладък нар, можете не само да се насладите на вкуса, но и да обогатите организма с ценни вещества.

По-долу за вас са представени полезни съвети за избор.

1. На първо място оценете външния вид на плодовете – кожата трябва да бъде еластична, лъскава, без повреди.
2. Миризмата също има значение – зрелите и сладки нарове имат изразен аромат, а незрелите плодове, като правило, не миришат на нищо.
3. Вземете в ръка харесания плод и преценете теглото му – най-сочните и зрели плодове винаги са тежки. Незрелите са много по-леки.
4. Купувайте нарове през сезона – в тях има максимум полезни вещества. Тези нарове, които се продават целогодишно в магазините, може да са също вкусни, но поради дългото съхранение част от полезните компоненти в тях се разрушават.

Как да почистите

Почистването на нар е особено изкуство. Всеки готвач има свои тайни и нюанси, методи. Всичко зависи от това за какви цели смятате да белите нара. Ако планирате да направите сок, най-простото, което можете да направите, е да разрежете плода на четири равни части и с помощта на супена лъжица да отделите семената от кората. Важен нюанс – режете нара в престилка или в дрехи, които не се страхувате да изцапате. Зрелият плод съдържа огромно количество сок. Петната от нар се изпират много трудно. Ако все пак се изцапате, веднага съблечете дрехата и я залейте с вода.

Има и други начини за почистване на нар. Ето един от тях:

1. Нарежете нара кръст-накръст (като портокал) с помощта на остър нож за плодове.
2. Разкъсайте кората, като я дръпнете настрани.
3. Поставете купа под семената, дръжте плода над нея с кората нагоре.
4. Почукайте по нея с тъпата страна на кухненски нож.

След такива действия всички семена трябва да се отделят и да паднат в съда. Благодарение на този метод може да запазите всички зрънца цели, което е подходящо в ситуации, когато ги използвате за салати или предястия и не планирате да правите сок.

Може ли да се ядат семената на нар?

В салатите най-често нарът се яде точно със семките – зърната на този плод придават пикантност на ястията. Те имат кисело-остър вкус, който отлично допълва други продукти. Например, семките на нара се съчетават отлично с различни видове месо и риба. В кулинарията има множество рецепти, в които се използват именно цели зърна със семките, тъй като единственият начин да ги извлечете е да приготвите сок. Но не на всички е полезно да ядат нар със семките.

Полза

На здравите хора диетолозите не само не забраняват да ядат нар със семките, но дори препоръчват да го консумират именно под формата на цели зърна.

1. Първо, семките почистват червата, способстват за поддържане на баланса на микрофлората. Те са богати на фибри, които са толкова необходими за активиране на полезните бактерии, произвеждащи в червата витамини от група В.
2. Семките на нара също съдържат в големи количества пунинова киселина. Това вещество е основната мастна киселина, която се съдържа само в зърната. Веществото представлява аналог на линоловата киселина, която притежава мощно биологично действие.
3. Киселината на плода ефективно почиства кръвоносните съдове, предпазва от инфаркт и инсулт. Тя разтваря натрупаните запаси от холестерол и триглицериди. Отделно дори се продава масло от семки на нар, което се използва с лечебна цел за почистване на съдовете и предпазване от инфаркти и инсулти.
4. В семките на нара се съдържат няколко вида дъбилни вещества с различни молекулярни структури. Благодарение на това продуктът се счита за полезен при лечението на диария.
5. В семките на нара се съдържат полезни масла, а също така и голямо количество витамини А и Е. Те предотвратяват онкологичните заболявания, подобряват зрението, способстват за поддържане на красотата на кожата и косата. Благодарение на тези витамини кожата става еластична, изглаждат се бръчките, изчезва отпуснатостта.

Вреда

Семките на този плод могат да навредят на хората, които имат проблеми с храносмилателните органи. Но в такива случаи и самият нар не винаги е разрешен, тъй като сокът му съдържа киселини в изключително висока концентрация. Семките могат да навредят при заболявания на стомаха и червата.

Опасни са семките на нара за хора, при които е диагностициран хроничен колит. Поради прекомерното натоварване на червата заболяването може да се обостри. Въпреки че този продукт съдържа противовъзпалителни вещества, той не предпазва от обостряния.

Опасно е да се консумира нар със семките за тези, при които се е развила язвена болест на дванадесетопръстника. С такава диагноза е по-добре изобщо да се откажете от нара, тъй като той може да предизвика кървене, а това е състояние, опасно за живота, изискващо незабавна намеса.

Разбира се, не трябва да консумирате нар в каквато и да е форма, ако сте алергични към този продукт. Дори ако симптомите изглеждат незначителни, при натрупване на алергени в организма реакцията може да има изключително негативни последици, включително летален изход (в случай на развитие на анафилактичен шок).

Как да ядем нар правилно

Няма строги правила относно това как да се яде нар правилно. Можете да избирате зърната или да го нарежете на резени и да се наслаждавате на вкуса. Също така от този плод се приготвят сокове, сладкиши, мармалад, известният грузински деликатес „чурчхела“. Сокът от нар е много полезен при анемия и понижен имунитет. Диетолозите препоръчват да го дават на деца, да се пие в период на възстановяване след тежки заболявания.

Колко може да се ядат на ден

Строги ограничения относно дневната норма също не съществуват. Но голямо количество нар може да се отрази зле на функционирането на храносмилателната система. В него има много киселини, което може да провокира разстройство на стомаха и червата, да доведе до болки и спазми.

Максималната дневна доза за възрастен човек е 200–250 грама, за дете – до 150 грама. Но е важно да помните, че всичко е индивидуално – на някого и 50 грама зърна могат да навредят. Например при синдром на раздразнените черва, колит, панкреатит и гастрит с повишена киселинност нарът може да провокира обостряне и влошаване на състоянието.

С разрешение на лекуващия лекар можете да увеличите дневната доза на консумация на нар, ако например планирате да използвате този продукт с лечебна цел.

Може ли да се ядат вечер и на гладно

Не се препоръчва да се яде нар на гладно, тъй като съдържа много плодови киселини. Те дразнят лигавицата на стомаха и стимулират отделянето на стомашен сок. По-добре е да ядете зърната и да пиете сок от тях само след хапване, за да не получите в резултат киселини или обостряне на заболявания на храносмилателната система.

На празен стомах понякога препоръчват да се пие сок, разреден с преварена вода в съотношение 1:1. Такова лечебно средство помага за прочистване на организма от токсини и шлаки.

Да ядете нар вечер, точно преди лягане – също не е добра идея. Първо, заради мощния витаминен състав, консумацията на този плод може да влоши качеството на съня. Второ, нарът стимулира храносмилателната система, поради което може да изпитате чувство на глад през нощта и неприятни усещания в стомаха и червата. Също така нарът има изразен слабителен и диуретичен ефект, затова е по-добре да го консумирате през първата половина на деня.

Приложение на семената от нар

Семената от нар се използват в нетрадиционната медицина, при производството на масла за лечение и създаване на козметика. Най-полезно е маслото от тази суровина. То се прилага както при лечение на заболявания, така и в козметологията.

Каква е ценността на маслото от семена на нар:

1. Съдържа витамини, които действат като антиоксиданти.
2. Подхранва и овлажнява кожата.
3. Предотвратява развитието на възпалителни процеси.
4. Изглажда бръчките.
5. Укрепва косата и ноктите.
6. Защитава черния дроб и го пречиства от токсини.
7. Предотвратява развитието на онкологични заболявания.
8. Укрепва стените на кръвоносните съдове, почиства ги и предотвратява образуването на тромби.

Маслото от семена на нар се използва външно и за вътрешен прием. Такъв продукт може да се купи във всеки магазин за органични продукти или в аптека.

Нар може да се яде със семките, но е важно да се уверите, че няма никакви противопоказания. Този продукт може да донесе огромна полза за организма, ако го консумирате правилно!