Тагетес: лечебни свойства и противопоказания

Тагетесът е едно от най-любимите растения на цветарите и ландшафтните дизайнери. Тези цветя украсяват дворовете, парковете, градините и булевардите от средата на юни до края на октомври, докато първите слани не унищожат зеленината.

Химичен състав

Листата и цветовете на тагетеса съдържат голямо количество полезни вещества. Лечебните свойства на растението са признати от официалната медицина, а съвременните знахари и лечители използват тези цветя за лечение на много болести. Химичният и минерален състав на тагетеса не е напълно изучен, но резултатите от известни проучвания дават представа за полезността на това растение.

Тагетесът съдържа ароматно етерично масло. Това вещество има сложен състав и притежава тръпчив, пикантно-цветен аромат с плодова нотка. Маслото има тъмен меден или жълт цвят и представлява подвижна, течна течност. В състава му има много сложни органични съединения:

• лимонен;
• линалоол;
• оцимен;
• мирцен;
• D-пинен;
• сабинен;
• D-терпинен;
• цитрал.

Главно положение заема оцименът, този компонент съставлява около 50% от продукта. Съставът и количеството на етеричното масло при различните видове тагетес са различни.

Така например, в листата на дребноцветния тагетес се съдържат 0,28% етерични масла, а в цветовете – средно 0,45%. Производството на масло зависи от фазата на цъфтеж. Така, пъпките съдържат от 0,22 до 0,3% етерични масла, а напълно разцъфналите цветове – от 0,3 до 0,55%.

В изсушените растения остават витамини и полезни за организма микроелементи. В 100 g сух продукт присъстват витамини А (27 mg), С (80,8 mg), пет витамина от група В. Венчелистчетата съдържат витамини В1 (0,12 mg), В2 (0,27 mg), В6 (1,01 mg), В9 (93 mg), РР (1,46 mg). В цветовете има лутеин и тиофен, които оказват лечебно действие при редица заболявания. Това растение съдържа аскорбинова киселина, рутин, флавоноиди, каротин.

Калоричността на сухия продукт е 310 kcal на 100 g. В същото количество суровина се съдържат:

• въглехидрати – 61,4 g;
• растителни белтъчини – 11,1 g;
• мазнини – 5,8 g.

Цветовете на тагетеса съдържат голямо количество полезни микроелементи. В тях има желязо, селен, цинк, калций, злато, магнезий, калий.

Как изглеждат и къде растат

Сред обширния род невен има високи и ниски видове. Техните представители се различават по размери на цветовете и листата, оцветяване на венчелистчетата, но всички те имат общи черти.

Как изглеждат

Стъблата на цветовете са изправени и силно разклонени, възрастните растения образуват разперен храст. Най-високите невени израстват до 220 см, а най-ниските представители на рода – само до 10 см. Кореновата система е стържнева, което позволява на храста да получава вода при продължително засушаване. Структурата на корена помага да оцелява на порести почви, където влагата бързо се изпарява. Цветарите засаждат невени на наторени, дренирани почви. В природни условия цветето се чувства добре на открити полета и тревисти склонове.

Листните плочи биват назъбени, перести разделни и разсечени, по-рядко цели. Оцветяването на зеленината е най-често тъмнозелено, наситено. Но има сортове със светлозелена листа. Съцветията на това растение представляват кошнички, в които се намират множество малки цветчета, тръбни или езичкови. Цветът на венчелистчетата е бордо, червен, оранжев, кафяв и дори бял. При много видове оцветяването на венчелистчето е неравномерно, ивичесто или на петна. Размерът на главите-съцветия варира от 1 до 6 см в диаметър. Съществуват карамфилоцветни видове (главите се състоят от езичкови цветчета) и хризантемоподобни (с тръбни цветчета). Всички видове тагетес се делят на двойни, прости и полудвойни.

Плодовете на растението съдържат голямо количество семена. В 1 g посевен материал се намират от 250 до 700 семенца. Семенцата са кръгли и сплескани, кафяви или черни. Сред представителите на рода невен има едногодишни и двугодишни сортове.

Къде растат

Родината на диворастящите тагетеси е Южна и Северна Америка. Ареалът на растенията се простира от южните щати на САЩ (Аризона и Ню Мексико) до равнините на Аржентина. Тагетесите са донесени в Стария свят още през XVI век. Цветята се прихващат прекрасно в Европа и Азия. Тагетесите понасят добре температурните колебания, характерни за умерения пояс. Двугодишните сортове се засаждат в южния и умерения пояс, където успешно зимуват в почвата, както и семената, които покълват като саморазсад.

Видове

Родът наброява 53 вида. Повечето тагетеси, засаждани в градини и паркове, представляват хибриди. Сред тях има както популярни, разпознаваеми, така и редки сортове.

Сред цветарите са популярни двойните наситеночервени Болеро, оранжевите Хаваи и Мандарин, жълтите Брокад Йелоу и Лемон Дроп, пъстро оцветените сортове Стриптиз, Оранжево пламъче, Петит, Тигрови очи. Великолепно изглеждат увенчаните с едри бели съцветия Ванила и Килиманджаро.

Събиране и съхранение

За лечебни цели се събират само съцветия. Главите на цветовете трябва да са напълно разцъфнали; за събиране не стават неразцъфналите пъпки и увехналите кошнички. Сушенето на материала става под навес, на открита веранда, без достъп на преки слънчеви лъчи. Невените се събират в сухо време и се стараят да се изсушат, когато няма дъждове и нивото на влажност е ниско.

Могат да се събират не само съцветия, но и листа. За целта цъфтящите храстчета се отрязват на височина 15 см от земята и веднага се отнасят за сушене. Такава суровина също се суши на течение, под тента или навес, без достъп на слънчеви лъчи.

Срокът на съхранение на сухата суровина е 2 години. Сушените цветове се съхраняват в тъмна стъклена банка с капак или в картонена кутия. Някои събирачи на лечебни билки съхраняват сухите тагетеси в платнени торбички.

Лечебни свойства на тагетеса

Лечебните свойства на цветовете се дължат на органични вещества и етерични масла, които влизат в състава на цветовете и зеленината. Препаратите, приготвени на базата на растението, действат комплексно на организма и оказват следното въздействие.

• унищожават вредната бактериална флора и гъбички;
• потискат възпалителните процеси, съпътстващи инфекциозните заболявания;
• засилват метаболизма;
• полезни са за активизиране на работата на бъбреците и черния дроб;
• действат като диуретично, потогонно и противооточно средство;
• подобряват храносмилателния процес;
• убиват хелминти;
• оказват успокоително и отпускащо въздействие;
• стимулират процесите на регенерация на тъканите и оказват заздравяващо действие;
• помагат за премахване на спазмите в червата;
• подхранват зрителния нерв и оказват лечебно действие при катаракта.

Благоприятно въздействие върху очите и нервната система на окото оказва лутеинът. Недостатъкът на това вещество е причина за дистрофия на тъканите на окото. За възрастните хора препаратите на базата на тагетес са полезни за профилактика на помътняването на очната леща. Това заболяване се нарича катаракта и за пълното излекуване на пациента е необходима операция при офталмолог-хирург.

Лутеинът е пигмент, съдържащ кислород. Той принадлежи към групата на каротеноидите. Недостатъкът на това органично вещество има сериозни последици за очите. Затова средствата на базата на тагетес се препоръчват за приемане от хора, които работят много или просто седят пред компютъра.

За жени

На жените се препоръчва да приемат отвари, запарки и чайове от тагетес при заболявания на пикочополовата сфера, придружени от възпаление. Това е преди всичко цистит. Лечебните разтвори се използват при вагинални инфекции, за заздравяване на шевове след раждане.

Запарките от тагетес намаляват проявата на предменструалния синдром. Растението оказва оздравително действие при неправилен менструален цикъл, закъснения на менструацията. Полезно е да се приема и при скъсен цикъл. При липса на менструация е необходимо да посетите лекар, за да изключите бременност, и само след това да започнете лечение с растителни средства.

Във всички страни по света, където се срещат тагетеси, има рецепти за използването на тези растения. Така например в Мексико кърмещите майки пият запарки от цветовете, за да увеличат производството на мляко.

Но европейските педиатри едва ли препоръчват препарати на базата на тагетес за активизиране на лактацията. Това растение е богато на ароматни етерични масла и бебето може да откаже гърдата.

За мъже

При лечението на възпалителни заболявания на мъжката полова сфера препаратите от невен могат да бъдат препоръчани като допълнително средство. Те се предписват при остро възпаление, оток, болки, кожни обриви, зачервяване на кожата и лигавиците. При лечение на патологии, които се срещат и при мъжете, и при жените, няма разлика в предписването, както и при външно приложение при кожни заболявания.

При отслабване

Активният метаболизъм е гаранция за ефективността на всяка диета. Напитките от невен трябва да бъдат включени в менюто като диуретично средство, което в комбинация с много вода помага да се подобри метаболизмът.

Ако по време на диетата посещавате фитнес залата, можете да се отървете от излишната течност в организма по време на физически упражнения. Пиенето на основата на растителни суровини ще има потогонен ефект и ще подобри резултата. Килограмите ще се «стопят» много по-бързо. Ще изчезне отокът и кожата ще изглежда гладка и здрава.

По време на диетата се приготвя слаб чай от невен, като се запарва една супена лъжица сухи цветове за буркан от един литър. На ден трябва да се изпива една чаша течност.

Тагетес в народната медицина

Народните лечители препоръчват средства, приготвени от невен, при много заболявания. Старинните рецепти от векове доказват своята ефективност. Често лечението с билки може напълно да излекува заболяването. Но човекът не трябва да се отказва от медикаментите, на първо място трябва да бъдат препоръките на лекарите, а не собственото му мнение.

При захарен диабет

На болните от захарен диабет се препоръчва да приемат настои, тинктури, чайове от невен за стабилизиране на нивото на глюкоза. Уникалното съчетание на вещества, които се съдържат в това растение, влияе благотворно върху работата на панкреаса.

По-добре е да се използва спиртна тинктура от малки тъмночервени невени. Около 50 броя сушени цветове се поставят в стъклен буркан и се заливат с водка. Може да се вземе медицински спирт и да се разреди с преварена вода до 40 градуса. Съдът се затваря херметично и се настоява за една седмица, като се постави на тъмно място (в кухненски шкаф или в килер, където не проникват слънчеви лъчи). След това бурканът се поставя в хладилник. Растителният кек не се отстранява. Тинктурата се пие по време на хранене три пъти на ден.

При панкреатит

Настой за лечение на панкреатит може да се приготви в запас, за три дни. За това са необходими сухи невени със среден размер, 9–10 броя (цели главки). Цветовете се поставят в буркан и се запарват с току-що завряла вода (1 литър). Бурканът се затваря плътно с полиетиленов капак и се завива с дебела хавлиена кърпа.

В това състояние настойът се държи до пълното изстиване. След това се отваря съдът, изваждат се цветовете и се изстискват в буркана. Разтворът се прецежда през филтърна хартия или плат, съдът се затваря херметично и се поставя в хладилник за съхранение. Приема се по половин чаша през целия ден на всеки 2 часа.

При гастрит

При остър и хроничен гастрит се възпалява лигавицата на стомаха, а след всяко хранене се появяват болки, дискомфорт в корема и спазми. Веществата, които се съдържат в невена, допринасят за намаляване на симптомите на заболяването.

Народните лечители препоръчват да се приготвя чай и да се пие ежедневно. 3 средни или 2 едри цвята (суха суровина) се поставят в литров съд и се заливат с вряла вода. След охлаждане средството е готово за употреба. Чаят се приема по половин чаша преди ядене два пъти на ден.

За червата

Отварите и настойките облекчават състоянието при колити и други заболявания на червата. За намаляване на възпалението, премахване на спазматични болки и подуване се приготвя чай или се прави настойка. За приготвянето се използват сухи или пресни цветове (2–3 невена със среден размер). Средството се приготвя като суровината се залее с вряла вода и се настоява до охлаждане. Колитът е сложно заболяване, което изисква спазване на диета. Затова трябва да се консултирате с лекар относно дозировката на сухата суровина и честотата на приемите на препарата.

При запек

За лечение на запек се приготвят слаби настойки и се пият през деня. За приготвянето на средството е достатъчно да се вземе един изсушен цвят. Суровината се натрошава с ръце и се прехвърля в чаша с обем 250 мл. Залива се с вряла вода. Чашата може да не се затваря. Това е дневната порция. Тя се изпива преди ядене през деня на 3–4 приема.

За черния дроб

Тази отвара се приготвя като средство за лечение на черния дроб и подобряване на обмяната на веществата. За приготвянето ще са необходими 5 сухи невена с малък размер. Суровината се поставя в тенджера, добавя се литър вряла вода и на слаб огън се вари 3 минути. Отварата се настоява до пълно охлаждане и се прецежда, като се отстранява цветната суровина.

Готовото средство се съхранява в хладилник. Препоръчва се да се изпиват по 2 чаши от отварата на ден, сутрин и вечер. Лечението се провежда на курс, в продължение на 30 дни. След това се прави едноседмична почивка и курсът се повтаря.

Против кашлица

За лечение на синузит, хрема, бронхити и силна кашлица, придружаваща простудни заболявания, се препоръчва да се правят инхалации с масло от невени. По време на инхалацията парите на етеричните масла лесно проникват в дихателните пътища.

В нагрят керамичен чайник се поставят 5 сушени цвята със среден размер и се запарват с вряла вода. Съдът се увива с дебела кърпа и се настоява 5–7 минути. След това се пристъпва към лечение с пара.

Има два варианта на процедурите. Капакът на чайника се маха, лицето се навежда над парата и на главата се нахвърля широка кърпа. Вдишва се пара с уста и нос в продължение на няколко минути. В другия вариант на инхалацията чайникът се напълва само до отвора на чучура. Когато цветовете се запарят и средството се настоява, с устни се хваща чучурът на чайника, като се вдишва пара през устата, а се издишва през носа.

При настинка

При респираторни простудни заболявания се препоръчва да се пият чайове и слаби настойки от невени. Те се правят като сухите цветове се заливат с вряла вода. Средствата на основа на невени успокояват, намаляват болките и премахват симптомите на общо неразположение.

При простудни заболявания се запарват 3–4 едри невена в литров буркан и се оставя настойката да изстине. Средството се приема 3 пъти на ден по половин чаша по време на хранене.

Лечението е добре да се допълни с инхалации, както при лечение на кашлица и хрема.

За стави

За лечение на болки в ставите се приготвя наситен, концентриран настой. Ще са необходими 23–25 свежи цветя със среден размер. Цветните главички се поставят в буркан с обем 1 литър и се заливат с вряла вода до гърлото. Затваря се херметично с капак и се увива в одеяло. Средството се оставя до пълно изстиване. След това одеялото се маха, цветята се изваждат и се изцеждат в разтвора.

Настоят се прецежда в друг съд и се пие вместо вода, като се приема от 1 до 1,5 литра на ден. Курсът на лечение продължава 2–3 месеца. Сухата смляна суровина се взема в по-малко количество – 4 супени лъжици на литров буркан.

От кръвно налягане

За понижаване на артериалното налягане се препоръчва да се приготви сложен настой от няколко растения. За приготвянето на 250–300 мл от средството се взема по 1 лъжица сушена суровина. В сместа влизат:

• смлени бархатци;
• цветя от невен;
• листа от мента.

Билковата смес се поставя в съд и се залива с току-що кипнала вода. Съдът се затваря и се оставя 15–20 минути, след което се прецежда. Добавя се мед и течността се разбърква. Целият настой се изпива преди хранене. Ако нямате опит с употребата на настой от такъв състав, трябва да опитате да изпиете по-малко количество от средството – 2–3 лъжици.

От паразити

За да се изгонят глистите и остриците, се препоръчва да се изяждат по 2–3 цветя от бархатци на ден. Хелминтите не понасят ароматното етерично масло и след седмица ще изчезнат.

Може да се приготви чай от зелените части и главичките. Нарязват се на ситно 2–3 току-що откъснати листа и 1 цвете, заливат се с вряла вода (270–300 мл) и се оставят 40–45 минути, след което течността се прецежда. Настоят се пие до 3 пъти на ден, по половин рюмка.

Същата отвара помага да се отървете от други паразити – гъбички. Противогъбично действие оказва тиофенът. Това вещество се бори добре с патогенните гъбички, „настанили се“ по лигавиците и в белите дробове на човека.

За очи

За профилактика и лечение на катаракта може да се използват свежи цветя, току-що откъснати от храстчето. Достатъчно е да изяждате по 3–4 цветя на ден или да добавяте смлени венчелистчета към всякакви ястия. Сухите венчелистчета може да се дъвчат, без да се заваряват, по една чаена лъжица всеки ден.

С народни препарати на основата на кадифка се лекуват също кожни заболявания, гнойни обриви, брадавици, дерматити, обработват се и рани от залежаване. Добро успокоително действие оказват ваните с отвара от кадифка.

Видове лечебни състави

Народни лечители приготвят лечебни средства от кадифка чрез термична обработка на суровината – свежи и сушени цветя и листа.

Запарка

При приготвяне на настои цели или смлени главички от кадифка се поставят в малка тенджера и се довеждат до кипене на водна баня. Не се препоръчва течността да се нагрява директно на котлона. В резултат на рязкото нагряване съставът на етеричното масло може да се промени. Често народните лечители наричат настой средството, което не се подлага на нагряване на водна баня или на котлон, а просто се запарва.

Настойка

Основата на тинктурата е спирт или водка. Такива средства се приготвят, като се използват пресни или сухи кадифки, но препаратът от току-що откъснати цветове и листа запазва много повече етерично масло.

Стъклен буркан до половина се пълни с пресни цветни главички или се поставят няколко сушени. След това се налива спирт (водка), съдът се запечатва херметично и средството се настоява около 2 седмици (в затъмнена стая или в затворен шкаф). Готовата тинктура се съхранява в хладилник.

Отвара

Водна отвара от кадифки се приготвя по същата схема като настойката. Единствената разлика е, че термичната обработка отнема повече време.

За да се приготви отвара, не е достатъчно да се доведат до кипене водата и суровината на водна баня. Трябва да се продължи кипенето от няколко минути до половин час или повече. Важно е да се отбележи, че от невенчета по-често се приготвят настойки и чайове, но не и отвари, тъй като при продължително кипене етеричното масло интензивно се изпарява.

Чай

Чай се приготвя, като се заливат пресни или сухи цветове с вряла вода. Използва се дебелостенна чаша или буркан, съдът не се затваря с капак. Напитката се настоява 3–5 минути, след което чаят е готов за консумация.

Масло от тагетес: свойства и приложение

Маслото на основа на невенчета притежава същите свойства като настойките и чайовете. Но концентрацията на етеричния компонент може да бъде по-висока. Това зависи от количеството цветове, използвани като суровина.

Маслото се използва за лечение на стави, кожни заболявания и в ароматерапията. Смята се, че силният тръпчив аромат е полезно да се вдишва при лечение на неврози, хронична тревожност и неувереност в себе си. Ароматът на невенчета отпуска тялото и спомага за сваляне на напрежението.

От невенчета може да се приготви лечебно масло. Основата е растително масло (зехтин, слънчогледово или друго), а суровината – цветни главички. Бурканът се напълва с прясно отрязани цветове, залива се с леко затоплено растително масло и се оставя на тъмно място при стайна температура за 7 дни. Съдът се разклаща всеки ден. След една седмица цветовете се изваждат, изцеждат се в буркана и се изхвърлят, а маслото се прецежда и се връща в съда. Добавя се нова порция пресни цветове. Процесът се повтаря 3–4 пъти, след което маслото окончателно се прецежда в бутилка от тъмно стъкло, затваря се херметично и се поставя на долния рафт на хладилника. Срокът на съхранение на продукта е 2–2,5 месеца.

Приложение в козметологията

Екстракти от невенчета влизат в състава на козметика, произвеждана от предприятия. Това са например тоник за лице и боя за коса с лечебен ефект от индийската фирма Aasha Herbals.

На основата на цветовете на невенчетата се правят лосиони, кремове, балсами, маски. Домашните препарати оказват върху кожата тонизиращо, подхранващо, омекотяващо, противовъзпалително, антисептично и подмладяващо действие. Козметичните средства лесно се приготвят със собствени ръце. Целебните вещества, съдържащи се в растението, премахват умората, лекуват акне, успокояват раздразнението. Препаратите на основата на цветовете оказват оздравително действие върху косата и скалпа.

Балсам за омекотяване на устни

В малка чаша с кръгло дъно се поставят 3 супени лъжици ситно нарязани свежи цветове. Наливат се една и половина лъжици кайсиево масло и две трети чаша зехтин, след което съставките се разбиват до пълно смесване.

Сместа се прехвърля в буркан, затваря се капакът и се оставя да престои една седмица без достъп на светлина. След това суровината се изцежда през фина метална мрежа или марля, маслото се прелива в малко бурканче или пластмасов съд. Балсамът се съхранява в хладилник и се използва при необходимост.

Лосьон

За приготвяне на лосион се прави водна запарка. Една супена лъжица (с връх) от ситно нарязани сухи цветове се залива с малко количество вряла вода (половин чаша). Оставя се под капак 12 часа, след което се прецежда през марля, сгъната на няколко слоя. Растителният материал се изцежда.

Добавят се половин чашка водка и една чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок. Съставките се разбъркват старателно. Лосионът е готов. С него може да се избърсва раздразнена кожа, да се лекуват възпаления и акне. Ако кожата е суха, след нанасяне на лосиона върху нея се нанася подхранващ крем.

Омекотяващо мляко за лице и тяло

За приготвяне на млякото се прави отвара от сушена суровина. Отмерва се една трета чаша сухи цветове и се заливат с вряла вода в метална емайлирана посуда. След това тенджерата се поставя на водна баня и разтворът се загрява до кипене. Веднага се изважда съдът от водната баня и растителният материал се изцежда.

След като запарката изстине, се долива една трета чаша преварена вода и прясно изцеден сок от алое. Взема се голям лист, за да се получат 2–3 супени лъжици сок. Сместа се разбърква и се използва за смекчаване на суха кожа.

Маска за мазна кожа и лечение на акне

За приготвяне на маската се прави концентрирана запарка от свежи съцветия на тагетес.

Два цвята се заливат с вряла вода (100–125 мл). Оставят се за 4–5 часа, след което цветовете се изцеждат и течността се прецежда.

Картофеното нишесте се разтваря в получената отвара, докато се получи паста с консистенция на сметана. Масата се нанася върху измита кожа и се държи 10–15 минути, след което се измива.

Средство за коса и скалп

Със запарка от тагетес се изплаква косата. Течността за изплакване се приготвя, като 2–3 лъжици сухи цветни главички се заливат с литър вряла вода. Когато разтворът изстине и стане топъл, се изплаква косата, предварително измита с шампоан. Ако по скалпа има пърхот или зачервяване, запарката се втрива с леки движения. Препоръчва се лечебните изплаквания да се правят всяка седмица.

Втриването на масло от тагетес в скалпа укрепва космените фоликули. Редовният масаж е показан като лечебна процедура при интензивно падане на косата. Същият ефект оказва и изплакването с отвари.

Приложение на тагетеса в кулинарията

Специфичната миризма свързва това растение с подправките. Листата на тагетеса се използват за осоляване на тиквички и краставици, мариноване на зеленчуци и плодове, консервиране на домати и други зеленчуци. Смлените венчелистчета се добавят към предястия и зеленчукови ястия. Етеричното масло се използва при производството на алкохолни напитки. Разноцветните настойки от цветовете са естествени и безопасни хранителни оцветители. Тези продукти, както и прахът от листа, са търсени в сладкарските фабрики и пекарни.

Венчелистчетата на тагетеса се употребяват в храната като пикантна подправка. Домакините от лятото приготвят тези растения като подправка. Главите на цветовете се отрязват и изсушават, след което се натрошават или смилат на прах. Съхраняват се в стъклени буркани или кутии. С приготвянето на запаси се занимават и предприятия. Така, цветовете от два сорта тагетес (теснолистен и дребен) са основа на известната подправка, произвеждана под името Имеретински шафран. Прахът се добавя към храната, за да придаде на продуктите златист цвят и специфичен аромат. С тази подправка се приготвят печено пиле, варен ориз, сладки печива, с нея се оцветяват сметанови кремове, напитки и други продукти.

Любителите на необичайни вкусови нюанси добавят прах от тагетес в консервирани и обикновени плодово-горски желета. Вкусът и ароматът на цветовете се съчетават добре с други подправки. В турската кухня е популярна комбинацията от тагетес, кориандър и босилек. От този продукт се приготвя домашна аджика, като се смесват венчелистчета от тагетес, чесън, чили, орехи, кориандър, подправка хмели-сунели и растително масло.

Съцветията се приготвят за предстоящо ползване не само чрез сушене. Те могат да се осолят и мариноват.

Солени тагетеси

В тенджера се наливат половин литър вода и в нея се разтварят 60 г сол. Разтворът се вари 5–7 минути. Едновременно се подготвят прясно набрани цветове (1 кг). Цветните глави се разпределят в буркани и се заливат с горещия разтвор, затварят се капаците и туршията се поставя в изба.

По същия начин се приготвят мариновани тагетеси. В маринатата, освен сол, се добавят зърна бахар и 5% оцет.

Бисквити шакер-лукум

Този сладкиш е традиционен десерт от азербайджанската кухня. За приготвянето на бисквитите са необходими:

• половин килограм бяло пшенично брашно;
• 200 г краве масло;
• един жълтък;
• 50 мл силна алкохолна напитка (коняк, водка, ром);
• 2 чаени лъжици прах, направен от венчелистчета на тагетес.

Маслото се омекотява и се размачква с вилица. Добавя се цветният прах и сместа се разбива до пълно смесване на продуктите. В отделна чаша се разтрива жълтъкът с пудра захар. Смесват се маслото и жълтъкът, добавя се брашното и се прави твърдо тесто. След това се поставя „топката“ в чиния и се слага в хладилник за 6–7 минути.

От парченца тесто се оформяват топчета с размер не повече от 3 см и леко се притискат, за да се получат питки с дебелина 0,8–1 см, поставят се върху тава с незалепващо покритие. Бисквитите се пекат във фурна при умерена температура 6–8 минути.

Оригинална салата със семки и тагетес

За приготвянето на ястието ще са необходими пресни, еластични венчелистчета. Пълният списък включва следните продукти:

• 150 г листна салата;
• чаена лъжичка ленено семе;
• чаена лъжичка слънчогледови семки;
• половин ракиена чашка зехтин
• 3–4 съцветия на тагетес;
• няколко капки балсамов оцет;
• сол на вкус.

Листата на салатата се измиват, нарязват се на ленти или квадрати и се подреждат в плоско съд. Равномерно се поръсват със слънчогледови семки и ленено семе. Венчелистчетата на тагетеса се изсипват отгоре. Салатата се поръсва с оцет, осолява се и се овкусява със зехтин. Съставките не се разбъркват.

Солени домати с тагетес

За тази заготовка са необходими венчелистчета и листчета от нискорастящ тагетес и дребни червени доматчета. Също така са необходими готварска сол, кристална захар и оцетна есенция.

На дъното на стерилизиран литров буркан се поставят 2 средни цвета и няколко листчета от тагетес. Плътно се нареждат доматите, добавят се сол (на вкус) и една чаена лъжичка захар.

Водата се завира в чайник и се залива в буркана, като се пълни до гърлото. Добавят се 3–4 капки оцет, затваря се бурканът, обръща се и се покрива с дебела кърпа. Заготовката се оставя в обърнато положение, докато бурканът изстине. Туршията се съхранява в хладилник.

Салата от грейпфрут и моркови с тагетес

Ароматът на венчелистчетата на тагетеса се съчетава добре с аромата и киселинността на цитрусите. За приготвянето на този необикновен и полезен десерт са необходими:

• грейпфрут със среден размер;
• 5 едри съцветия на тагетес;
• малък морков;
• чаена лъжичка зехтин;
• щипка розмарин;
• сол;
• смлян бахар;

Грейпфрутът се обелва, резените се отделят един от друг и се почистват, като се отстранява бялата ципа. След това резените се поставят в купа за салата. Морковът се обелва и се нарязва на тънки ивици и също се поставя в купа.

От съцветията се изваждат венчелистчетата и с остър нож се отрязват дръжките. Тази част на венчелистчето горчи, затова е по-добре да се премахне. Венчелистчетата се изсипват в купата за салата. Съставките не е необходимо да се разбъркват.

Растителното масло се налива в малка чашка, добавят се натрошеният розмарин, сол и бахар. Дресингът се разбърква добре и се полива салатата.

Могат ли зайците да ядат тагетес

Съществуват различни мнения относно това дали трябва да се хранят зайците с тагетес. Тези животни имат чувствителна храносмилателна система, адаптирана към определени видове храна.

Тагетесът, който има остра миризма и е наситен с ароматно етерично масло, не влиза в списъка на обичайната храна за зайци. Във форумите на градинарите може да се прочете, че любителите зайцевъди не съветват да се хранят животните с такава храна. Други подхранват своите гризачи с тагетес, но в умерено количество.

Професионалните животновъди отнасят тагетеса към условно годна за консумация храна, но и тук мненията се разминават. Едни пишат, че растението не оказва никакво отрицателно въздействие върху организма на животните, не забавя растежа и не намалява плодовитостта, а етеричните масла подобряват храносмилането. Други съветват да не се въвежда това растение в постоянния хранителен режим, а да се използва само като допълнителна храна. Това се отнася както за обикновените, така и за декоративните зайци.

Противопоказания за употреба

Лечението с препарати от невен е противопоказано при индивидуална непоносимост към растението. Алергичните реакции се проявяват с обрив, гадене, неразположение, отоци, опасни за живота.

На бременните жени не се препоръчва да използват народни средства на основа на невен. Тук се отнасят всички видове препарати за вътрешен и външен прием. Действието на етеричните масла и други активни вещества не е напълно проучено и няма данни какво влияние оказват върху плода.

Лечебните средства от кадифка не се препоръчва да се дават на деца под две години. Ако има съмнения как и кога да се дават отвари и настойки на детето, трябва да се консултирате с педиатър.

Кадифките са непретенциозни цветя, които не изискват никакви грижи освен плевене и рядко поливане. Тези цветя са не само украшение на градината, но също така лечебно растение и вкусна екзотична подправка.

Снимка на тагетес