Кои сушени плодове са полезни за черния дроб

Задачата на черния дроб е да синтезира жлъчка и да извежда токсични вещества от организма. За осъществяването на тези процеси органът изразходва много витамини, минерални вещества, глюкоза и вода. Голяма част от тези вещества може да се набави от сушените плодове.

Основната им полза се състои в това, че те съдържат фруктоза и фибри. Първият компонент лесно се разгражда от организма, като повишава нивото на глюкозата само в малка степен и бързо синтезира енергия. Що се отнася до фибрите, те са необходими за нормалното функциониране на целия храносмилателен тракт, по-специално за очистването на организма от отпадни вещества и токсини.

Стафиди

Периодичното включване на този продукт в менюто спомага за намаляване на нивото на „вредния“ холестерол в организма. Именно стафидите стимулират дейността на черния дроб, тъй като само благодарение на този орган могат да се разграждат липидните съединения.

Отвара от този продукт има силен жлъчегонен ефект.

Сушени кайсии

Американски изследователи откриха, че в състава на сушените кайсии има фенолни смоли, които намаляват вероятността от развитие на възпалителен процес в черния дроб.

Освен това сушените кайсии предотвратяват нарушаването на функциите на чернодробната тъкан и не позволяват клетките ѝ да бъдат заместени от мастна и фиброзна тъкан. Също така този продукт се смята за основен източник на фруктоза.

Сушени сливи

Тези сушени плодове са един от най-добрите начини да се очисти стомашно-чревния тракт. Сушената слива има силен слабителен ефект, което позволява да се отстрани дори лошо усвоена храна. Най-често именно тя е източникът на образуването на опасни за организма токсини. Всичко това позволява да се намали натоварването на черния дроб.

Противопоказания за консумация на сушени плодове

Не се препоръчва консумацията на тази категория продукти при затлъстяване, индивидуална непоносимост и при диабет в стадий на обостряне. При диабет тип 2 се допуска консумация на сушени плодове в малки количества, но само след консултация с лекуващия лекар. Обикновено това може да се прави само в случаите, когато пациентът не приема инсулинови инжекции.

Що се отнася до заболявания на черния дроб, в такива случаи сушените плодове могат да се консумират, но в умерено количество. Основното в този случай е да се регулира количеството на въглехидратите. Така например, ако се изяждат повече от 70–100 г от този продукт, излишъкът му ще започне да се превръща в мастни съединения, които черният дроб преработва. Следователно натоварването на органа ще се увеличи.

Ако при човек е открита цироза в ранен стадий, също така може да се консумират сушени плодове. В този случай черният дроб все още запазва всичките си функции.

А в случай на мастна хепатоза не винаги може да се включва такъв продукт в режима. При това е необходимо да се знае какъв точно метаболитен процес е нарушен, например дали е било повишено нивото на глюкоза в кръвта и т.н.

Как правилно да избираме сушени плодове

В днешно време сушените плодове и ягоди започнаха да се обработват с различни химически състави с цел удължаване на сроковете на съхранение и подобряване на търговския вид. За да се придобие безопасен продукт, е необходимо да се изключи покупката на съмнителни места. Също така се препоръчва да се обръща внимание не на най-ярките и красивите плодове. Най-често най-полезни са плодовете, които са незабележими на вид.

Преди употреба на захаросани плодове в храна е необходимо не само да се измият плодовете, но и 3 пъти да се накиснат за 30 минути във вода. При това трябва да се сменя разтворът всеки път.

Често в гънките на изсушените плодове може да се открие прах, мръсотия или паяжина; не трябва да се закупува такъв продукт. Наличието на мухлясал мирис говори за излишък на влага, която допринася за развитието на плесен и гъбички.