Сушена кайсия: калоричност, полезни свойства и противопоказания

Сушената кайсия е много ценен и вкусен вид сушени плодове. За производството на този продукт обикновено се използват едроплодни сортове кайсии.

Какво е курага

Курагата е продукт, получен чрез изсушаване на половини от кайсии, предварително почистени от костилките. Курагата бива оранжев, кафяв и дори тъмнокафяв цвят. Съществуват различни сортове: екстра, висш, първи, трапезен. Екстра-класът се характеризира с идеално чисти сушени плодове с едър размер, които имат средна еластичност и твърдост, както и наситен цвят. Трябва да се отбележи, че сортовете притежават различни вкусови качества в зависимост от вкуса на самите кайсии.

За изготвяне на курага кайсиите се разделят на половини, отстранява се костилката и след това се изсушават. Плодовете трябва да се сушат на слънце на места, които са специално подготвени за това. Сушенето продължава около 7–10 дни.

С какво се различава урюкът от курагата

За разлика от курагата, за получаване на урюк кайсиите преминават през процес на изсушаване в естествени за тях условия. Плодът не се откъсва от дървото до момента, докато от него не излезе цялата влага. Това помага да се запази по-голямата част от полезните вещества, които се съдържат в прясната кайсия. Полученият продукт има наситен кафяв цвят за разлика от оранжевата курага.

Кое е по-полезно: курагата или урюкът

Тъй като за получаване на курага доста често се използват ненатурални добавки, в този продукт се съдържат по-малко полезни за организма вещества. Освен това кайсиите се разрязват на части, нарушава се цялостта на плода, поради което голямо количество полезни вещества не се запазват.

Най-полезни се считат именно натуралните продукти. Например, пресният плод на кайсията е по-полезен от курагата и урюка. Но ако сравним урюка с курагата, първият се счита за по-полезен. Работата е там, че в процеса на обработка кайсията е подложена на по-малка намеса, поради което се запазват повече полезни свойства, с които е богата кайсията.

Състав и калоричност

В 100 грама продукт се съдържа:

• калории – 215 ккал;
• протеини – 5,2 г;
• мазнини – 0,3 г;
• въглехидрати – 51,0 г.

Сушените кайсии заемат водещо място сред продуктите, които съдържат голямо количество калий, затова този продукт се препоръчва за консумация при заболявания, свързани със сърдечния мускул, както и на хора, преживели сърдечни пристъпи. Сушените кайсии също съдържат витамини A, B1, B2, C, PP, богати са на минерални вещества: калий, калций, магнезий, желязо, фосфор и натрий. Фибрите спомагат за стабилизиране на дейността на стомашно-чревния тракт и предотвратяват запек. Сушените кайсии също помагат на организма да извежда шлаките и токсините, прочистват черния дроб.

С какво е полезна курагата

Обща полза

1. Съдържа калий. Сушените кайсии снабдяват организма със значително количество калий, който е необходим за поддържане на функциите на тялото. Например, натрупването на мускулна маса е важна функция, която без калий не се изпълнява.
2. Спомага за повишаване на хемоглобина. При ниско ниво на хемоглобина нараства рискът от развитие на анемия. Затова е необходимо да се придържате към добре балансирана диета, която съдържа минерали като мед и желязо, за да стимулира производството на хемоглобин. Тези минерали също могат да се получат от сушени кайсии. Включването на сушени плодове в диетата на пациенти с анемия може да подобри състоянието им.
3. Съдържа витамин K. Витаминът участва в процеса на съсирване на кръвта и предотвратява прекомерно кървене. Сушените кайсии са отличен източник на витамин K, поради което много се препоръчват за консумация.
4. Регулира кръвното налягане. В сушените кайсии се съдържа доста калий, затова те са подходящи като средство за понижаване на високо кръвно налягане. Проучванията показват, че калият е полезен при сърдечни заболявания само ако идва от естествени източници, например от сушени кайсии.
5. Предотвратява възпаления. Възрастовите заболявания на костите, възпаленията, болките при артрит и подагра доста силно изтощават организма. В такива случаи, за да подобрите състоянието си, можете да включите сушени кайсии в диетата си. Те притежават противовъзпалителни свойства и не нанасят вреда на организма.

За жени

1. Редовната консумация на сушени кайсии позволява да поддържате добра физическа форма, помага за изгаряне на мазнини и прави женската фигура по-стройна. Сушените кайсии са също така прекрасно природно средство за прочистване на женския организъм и помагат за извеждане на токсините от тялото.
2. Освен това, продуктът спомага за намаляване на нивото на „лошия“ холестерол, намалява риска от поява на атеросклероза и инсулт.
3. За жени, страдащи от запек, сушените кайсии са отличен помощник в борбата с този проблем, тъй като пектинът, съдържащ се в сушените кайсии, помага за своевременно прочистване на червата.
4. Този продукт поддържа органите на репродуктивната система. Затова редовната консумация на сушени кайсии предотвратява безплодие.

За мъже

Благодарение на високото съдържание на магнезий и калий, сушените кайсии поддържат здравето на сърцето и помагат да се предотвратят мускулни крампи. Сушените кайсии са също богати на калций, който поддържа костната тъкан. Съдържат много фибри, които нормализират работата на стомашно-чревния тракт. Нормализирането на работата на червата води до подобряване на кръвообращението в тазовите органи, което от своя страна предотвратява появата на простатит и импотенция. Сушените кайсии също помагат да се очисти организмът от соли на тежки метали.

Благодарение на високото съдържание на фибри, сушените кайсии спомагат за активизиране на кръвообращението в половите органи, поради което поддържат мъжката потентност. Нормализирането на кръвообращението в областта на половите органи спомага за подобряване на работата на тестисите и влияе положително на хормоналния фон.

По време на бременност

По време на бременност жените много често изпитват желание за различни закуски, а сушените кайсии са отлична здравословна алтернатива на мазни и солени храни. Бременните жени трябва редовно да попълват организма си с желязо, за да избегнат развитието на анемия. Недостигът на този минерал може да се отрази негативно на плода. Шепа сушени кайсии съдържа около 15% от дневната норма на желязо, както и голямо количество мед и кобалт.

В сушените кайсии се съдържат също необходимите за бременната жена вещества, а именно: фолиева киселина, калий, калций и магнезий. Един от често срещаните проблеми по време на бременност е нарушаването на процесите, свързани с храносмилането. Сушените кайсии помагат да се регулира процесът и предотвратяват забавяне на работата на червата с развитието на детето.

Важно! Употребяването на прекомерно количество сушени кайсии може да доведе до разстройство на стомаха, поради което този продукт трябва да се консумира в умерено количество.

По време на кърмене

Може да се консумират сушени кайсии по време на кърмене. В състава на сушените плодове се съдържа голямо количество полезни минерали и витамини, които ще помогнат да се възстанови организмът в следродилния период. Витамин C поддържа изтощения женски организъм, укрепвайки имунитета и предпазвайки от простудни заболявания. Витамините от група B регулират обменните процеси, които помагат на жената да се върне към предишната си форма.

Сушените кайсии съдържат също витамин E, като по този начин възстановяват състоянието на кожата, придавайки ѝ по-голяма еластичност. В укрепването на костите и ноктите участва калций, а калий помага за възстановяване и поддържане на работата на сърцето. Магнезият помага на жената да се справи със следродилната депресия.

Сушените кайсии могат да се включат в менюто на 3–4 месец след раждането. При първия прием трябва да се консумира малко количество сушени кайсии, а след това в продължение на 2 дни да се наблюдава реакцията на бебето. Ако детето реагира нормално на продукта и няма колики или алергия, значи сушените кайсии се възприемат от организма както трябва. В такъв случай сушените кайсии могат да се консумират до 3 пъти седмично (не повече от 30 g).

Не се препоръчва сушените кайсии да се включват в менюто при проблеми със стомашно-чревния тракт, при захарен диабет, затлъстяване, нарушения в работата на сърдечно-съдовата система, както и при отоци.

За деца

Благодарение на това, че в сушените кайсии се съдържат много калий и магнезий, този продукт е необходим за поддържане работата на сърцето, особено при деца. Фосфорът и витамините от група B участват в развитието на нервната система, поддържат здравето на мозъка и спомагат за намаляване на риска от неврози. Антиоксидантите помагат за пречистване на организма от вредни вещества.

Препоръчва се деца, които страдат от анемия, да консумират сушени кайсии, тъй като този продукт помага за поддържане на нормално ниво на хемоглобина. Сушените кайсии помагат за справяне със запека. Сушените кайсии могат да се използват и за поддържане на функциите на организма на детето, които го предпазват от простудни заболявания.

Разрешава се включването на сушени кайсии в хранителния режим на детето, като се започне от 1-годишна възраст. При склонност към алергии е необходимо да се отложи продуктът, докато детето навърши 3 години.

Може ли да се яде курага при отслабване

Въпреки че сушените кайсии са доста калориен продукт, тяхната консумация по време на отслабване е напълно допустима. Но за да не забави това процеса, а напротив, да го ускори, е необходимо да се спазват някои правила.

1. На първо място трябва да се спазва умереност. В случай, че не се опитвате да сваляте килограми, а просто поддържате форма, не трябва да злоупотребявате със сушени кайсии, защото съвсем незабелязано можете да качите няколко излишни килограма, като при това може да получите и проблеми с храносмилателната система. Препоръчва се да се ограничавате до 30 г сушени плодове на ден.
2. Също така трябва да се обърне внимание на времето за консумация на сушените кайсии. Тъй като продуктът е богат на въглехидрати и доста калориен, сушените плодове трябва да се консумират през първата половина на деня. Препоръчва се да се изяжда порция сушени кайсии като десерт след обяд.
3. Сушените плодове помагат за пречистване на организма, а също така извеждат излишната течност от него. Затова е необходимо редовно да се попълва организма с вода (от 2 л на ден).

Курагата в медицината

При захарен диабет

При диабет сушените кайсии могат да донесат както полза, така и вреда. Медицината все още няма точен отговор на въпроса как сушените кайсии влияят на организма на диабетиците. От една страна, този продукт е доста калориен и съдържа немалко количество естествени захари, които могат да навредят на организма. От друга страна, множеството полезни вещества, съдържащи се в сушените кайсии, могат да намалят симптомите на диабета и да подобрят самочувствието. В сушените кайсии се съдържат около 85% захар, като гликемичният индекс на продукта не надвишава нормата. Затова, ако се консумират умерени количества сушени кайсии, това ще донесе само полза.

Препоръчва се да се изяждат не повече от 2 резена на ден. При превишаване на този лимит може да се повиши кръвната захар. При захарен диабет от втори тип се препоръчва сушените кайсии да се консумират само ако продуктът е приготвен не по индустриален начин. Най-добрият вариант са пресните плодове, а не сушените. При диабет от първи тип препоръчителната дневна доза е 50 г, а при втори тип – 100 г.

Важно: гликемичният индекс на сушените кайсии — 35 единици.

При панкреатит

При тежко обостряне на този недъг сушените плодове могат да се използват за приготвяне на напитки след периода на гладуване. Такива напитки са много полезни, тъй като съдържат голямо количество калий и натрий. От кайсиите (курага) могат да се приготвят и настои и компоти. В друг вид този продукт е по-добре да не се консумира, тъй като може да доведе до диария, метеоризъм или чревни колики. Когато възпалението започне да намалява, диетата може постепенно да се разширява. Курага (запарена и пасирана) може да се добавя към мус, желе и кисел.

В рехабилитационния период пасирана курага може да се консумира в състава на сосове или плодови подливи. Това ще бъде особено полезно при запек или недостиг на калий. В периода на ремисия курага вече може да се консумира заедно с каши, запеканки, месни ястия, пилаф и пити. При нарушения на обмяната на глюкоза от курага трябва да се въздържате.

При обостряне на болестта дневната норма се определя индивидуално, в период на ремисия на ден може да се яде до 80 г курага.

При гастрит

При гастрит курага може да се яде, но само не в период на обостряне. Като правило, с курага се заменят различни сладкиши, които са забранени при заболяването. Трябва да се отбележи, че консумацията на курага на гладно е забранена. Дневната норма на сушени кайсии е до 3 плода. Необходимо е също да се обръща внимание на състава на продуктите от магазина, защото киселините, съдържащи се в промишлената курага, могат да причинят сериозни усложнения на болестта.

За червата

Курага разхлабва и помага в работата на червата, поради което е отлична алтернатива на медикаментозните слабителни препарати, които могат да предизвикат привикване. При това лекарствата може да действат твърде активно, което ще доведе до дискомфорт. Курагата обаче въздейства на организма по-меко, без да предизвиква резки пристъпи. Сушените плодове се препоръчва да се консумират преди лягане, за да се получи сутрин желания резултат. Курагата се препоръчва и на хора с повишена киселинност, тъй като тя влияе на стомашния сок.

При запек

В курагата се съдържат пектин и фибри, които не са подложени на въздействие от страна на храносмилателните ензими, поради което могат свободно да се придвижват по храносмилателния тракт. Хранителните влакна спомагат за увеличаване на обема на изпражненията, което стимулира работата на червата.

Калият и пектинът помагат за регулиране на водния баланс, поради което предотвратяват запека. За да се нормализира храносмилането, трябва да се яде курага по 5–7 парчета на ден. Главното е да не се злоупотребява, иначе може да възникне дискомфорт в стомаха.

При подагра

Подаграта, като правило, възниква вследствие на нарушение на обменните процеси в организма. Бъбреците не са способни да извеждат пикочната киселина и тя се натрупва в ставите и тъканите. Курагата помага за измиване на вредните отлагания от тялото, а също така нормализира работата на бъбреците и червата. Но трябва да се отбележи, че съществуват и опасности. В сушените кайсии се съдържат много пуринови основи, чиято консумация при подагра може да предизвика негативни последствия.

За черния дроб

Скорошни изследвания показаха, че редовната консумация на сушени кайсии допринася за намаляване на рисковете, свързани с развитието на рак на черния дроб. Също така в сушените плодове се съдържат фенолни компоненти, които намаляват нивото на холестерола в организма, който влияе отрицателно на сърдечно-съдовата система и на черния дроб.

При хемороиди

Сушените кайсии са полезни при хемороиди. Те влияят положително на моториката на червата, тъй като съдържат доста много хранителни влакна. Те могат да действат като естествено слабително средство, което също е полезно при хемороиди, тъй като в такъв случай няма да възниква запек и изпражненията ще могат спокойно да излизат от организма, засягайки слабо болезнените места.

При холецистит

При холецистит е разрешена употребата на сушени кайсии, тъй като те помагат за регулиране на работата на червата и нормализират процесите, свързани с оттока на жлъчката. Изключение правят периодите на обостряне на холецистит по време на силни болки.

Рецепти от народната медицина на основата на курага

Сушените кайсии притежават широк спектър от лечебни свойства, които вече дълго време се използват в народната медицина. Този продукт се използва за приготвяне на различни средства, които помагат за лечение на много заболявания.

При запек

Сушените кайсии, смокините и сините сливи в равни пропорции заедно се прекарват през месомелачка. Средството се приема няколко пъти на ден по 1 супена лъжица (не повече от 4 пъти на денонощие).

Прочистване на организма

През месомелачка се прекарват сини сливи със сушени кайсии и орехи (съотношение 2:2:1). В получената маса се добавя мед (2–3 супени лъжици). Средството се приема сутрин и вечер по 1 супена лъжица (масата се съхранява в хладилника).

За повишаване на хемоглобина

Орехите заедно с червените боровинки, сушените кайсии и сините сливи се смилат в месомелачка. В масата се добавя мед (1 чаша) и лимонов сок (1 чаша). Средството се приема след хранене сутрин и вечер по 1 супена лъжица.

За нормализиране на работата на сърцето

Измийте 3 лимона и заедно със стафиди, сини сливи, орехи, сушени кайсии, шипки и глог (всички съставки по 200 г) прекарайте през месомелачка. В получената маса добавете 150 г мед и разбъркайте добре. Поставете в хладилника за 10 дни. Употребявайте по 1 супена лъжица сутрин, преди хранене.

Курагата в козметологията

Сушените кайсии съдържат витамин A – елемент, който поддържа здравето на кожата, ноктите и косата. Струва си да се отбележи, че консумацията на сушени кайсии предотвратява появата на преждевременни бръчки. В сушените кайсии се съдържат минерални соли, както и витамини В, Р, С и бета-каротин, който още наричат витамин на красотата. Маски на основа на сушени кайсии подхождат както за мазна, така и за суха кожа. Те освежават и успокояват, изглаждат бръчките. Месото на тези сушени плодове може да се добавя към всяка от маските за домашно приготвяне.

Вреди и противопоказания

Сушените кайсии са противопоказани:

1. При захарен диабет (в прекомерно количество). Всъщност в повечето случаи при диабет е разрешена употребата на сушени кайсии, но в ограничено количество. Препоръчително е да се консултирате с лекар, за да определи дали можете да употребявате сушени плодове в конкретния случай.
2. При хипотония. Сушените кайсии (курагата) спомагат за понижаване на кръвното налягане. В случай на хипотония този продукт е разрешен в много малки количества, ако заболяването е с изразена патология, то трябва да се откажете от употребата на курага.
3. При затлъстяване. По принцип на хората с наднормено тегло не се препоръчва да ядат курага, но понякога този продукт може да се използва като закуска в разтоварващи дни.
4. В случай на алергия. Ако след употреба на курага се появят сърбеж, обрив или копривна треска, трябва да приемете антихистаминови препарати и да изключите този продукт от диетата си.

Защо от курага подува корема
Сухофруктите спомагат за подобряване на перисталтиката на червата и помагат за справяне със запек, но могат също да предизвикат метеоризъм. Причината е високото съдържание на захари и хранителни влакна, които активно взаимодействат с бактериите в дебелото черво. При това става разграждане на несмляната захар и фибри, в резултат на което се образуват газове. Ето защо след употреба на сушени плодове може да възникне дискомфорт в корема. За да избегнете това, трябва да пиете повече течности. Това ще помогне на червата да функционират по-ефективно, което ще доведе до намаляване на подуването.

Как да изберем и къде да съхраняваме курага

Избирайки курага, трябва да обърнете внимание на следните фактори:

1. Естествеността на курагата може да се определи по цвета ѝ. След изсушаване кайсиите ще имат неярък кафяв или кафяво-оранжев цвят. Ако сухофруктите имат ярък цвят, то най-вероятно при обработката на продукта са използвани химически добавки – такава курага не трябва да купувате.
2. На допир курагата трябва да бъде жилава, а също и суха. В случай че продуктът е мазен, по-добре да не го купувате. Курагата не трябва да се размазва в ръката. Това означава, че продуктът е бил неправилно съхраняван или първоначално е бил изработен от некачествени плодове.
3. Курагата, като правило, е леко набръчкана. Желателно е да избирате едри парченца, тъй като големият размер свидетелства за зрелостта на кайсиите.
4. Курагата не трябва да има винен послевкус. Ако такъв присъства, това означава, че производителят е нарушил технологията на производство, поради което е забранено да закупувате такъв продукт.

Съхранявайте курагата на сухо, тъмно и прохладно място или в хладилник.

Как да направим курага у дома

За сушене трябва да изберете чисто място с достъп до преки слънчеви лъчи и свеж въздух. Можете да сушите кайсии на покрива или на балкона.

Процес на сушене:

1. Измийте кайсиите, разделете ги на половинки и отстранете костилките.
2. След това поставете парченцата кайсия за няколко часа на течение за проветряване.
3. След това ги изложете на решетка и поставете под слънце.
4. През нощта се препоръчва да приберете кайсиите в къщи.
5. След около 10–15 дни курагата ще бъде готова.

Можете също да сушите кайсии, като ги нанижете на пръчка или конец. При този подход плодовете ще изсъхнат дори без слънчева светлина, на лек вятър.

Как правилно да се яде курага

Преди консумация сушените кайсии трябва задължително да се измият, а също могат да се накиснат, за да станат по-меки. Могат да се ядат както в натурален вид (като е важно да се спазва умереност), така и като съставка на различни ястия. От тях могат да се варят желета, компоти, да се прави плънка за пайове, сладки десерти, торти и бонбони. В източните страни ги ядат заедно с подправки и ароматни смеси.

Сушените кайсии са отлично допълнение към месно ястие, ще му придадат привлекателен аромат и своеобразен кисело-сладък вкус. Тях също могат да се консумират заедно с домашни йогурти, плодови салати, млечни и безмлечни каши.

Трябва ли да се мие преди употреба

Сушените кайсии преди консумация задължително трябва да се мият. Натуралните, необработените трябва да се измият добре под течаща вода, като се почистят от мръсотия и прах. Освен това след измиване могат да се залеят с вряла вода. Сушените кайсии, обработени със серен диоксид, също трябва да се измият, но още по-внимателно. Трябва да се накиснат във вода (със стайна температура) за половин час и след това да се измият добре под течаща вода.

Колко ананас може да се яде на ден

Дневната норма за консумация на сушени кайсии е до 100 г. Не се препоръчва да се консумира по-голямо количество от продукта, в противен случай може да се появи стомашно разстройство, дискомфорт или дори нарушения в храносмилането.

Може ли да се яде вечер

Ако сте на диета, не се препоръчва да ядете сушени кайсии преди сън, тъй като са доста калорични и съдържат много въглехидрати. В останалите случаи можете да консумирате сушени кайсии, но не бива да преяждате.

Вкусни рецепти с курага

Ориз

Съставки:

• сладък ориз – 0,5 ч.ч. (200 мл);
• вода – 1 ч.ч. (200 мл);
• стафиди – 25 г;
• сушени кайсии – 40 г.

1. Оризът трябва да се измие няколко пъти.
2. Накиснете измития ориз в студена вода за 10 минути. Сушените кайсии измийте старателно и подсушете. Измийте стафидите, попарете ги с вряла вода и подсушете.
3. Оризът трябва да се залее с вода и да се постави на котлона. След като заври, разбърквайки, варете ориза на слаб огън до готовност.
4. Нарежете сушените кайсии на малки парченца. Стафидите също могат да се нарежат, ако са едри.
5. Сварения ориз сложете в чиния, добавете сушените кайсии и стафидите, след което разбъркайте.

Сладко от курага

Съставки:

• сушени кайсии – 500 г;
• захар – 2 ч.ч.;
• вода – 3,5 ч.ч.;
• лимонов сок – 2 с.л.

1. Сушените кайсии трябва да се смелят и да се поставят в мултикукър. След това се заливат с вода, добавя се захар и се разбърква. Покрийте с капак и оставете да се вари 2 часа. По време на варенето няколко пъти трябва добре да се разбърка сместа.
2. След това към получената смес добавете лимоновия сок (може да се добави душица) и разбъркайте. Оставете да се вари още 2 часа.
3. Изсипете сладкото в подготвените буркани, затворете ги и оставете да изстинат. Може да се съхранява в хладилник около 3 седмици.

Компот

Съставки:

• сушени кайсии – 300 г;
• захар – 6 с.л.;
• вода – 2,5 л.

1. Сушените кайсии се заливат с вряла вода за 10 минути, след това се измиват добре под течаща вода.
2. Нарежете сушените плодове на половинки, поставете ги в тенджера и залейте със студена вода.
3. Добавете захар в тенджерата.
4. Разбъркайте и оставете да се вари на слаб огън.
5. След като водата заври, компотът трябва да се вари още 5–7 минути.
6. Свалете напитката от котлона и оставете да изстине.

Плов

Съставки:

• дългозърнест ориз – 2,5 ч.ч.;
• телешко месо – 0,5 кг;
• моркови – 3 бр.;
• лук – 3 бр.;
• масло (топено);
• курагия – 0,5 чаша;
• кардамон – 1 щипка;
• канела – 1 щипка;
• шафран;
• захар, сол.

1. В дебела тенджера загрейте маслото.
2. Обелете лука и морковите. Нарежете морковите на малки кубчета, а лука – на кубчета или полукръгчета.
3. В тенджерата сложете морковите и лука, запържете (5 минути), маслото трябва почти напълно да покрива зеленчуците.
4. Измийте курагията и я добавете в тенджерата заедно с месото. След това сложете подправките, захарта, посолете и разбъркайте.
5. Задушете около 5 минути.
6. Изплакнете добре ориза, сложете го в тенджерата, добавете вряла вода така, че да покрие продуктите с 5 см.
7. Задушете около 35–40 минути, контролирайте процеса по наличието на вода (когато водата вече не остане, пилафът е готов).
8. Разбъркайте пилафа и можете да сервирате.

Може ли да се дава на животните курага

Курагията по същество не е вредна за повечето животни. Например, на кучетата, и особено на кученцата, този продукт може да донесе полза. Но при това курагията може да стане слабително, затова трябва да се спазва норма. Освен това, сушените плодове понякога се използват като лакомство по време на дресировка на кучета.

Ако говорим за котките, то на тях не се препоръчва да се дава курагия, тъй като в някои случаи този продукт може да се отрази негативно на животното.

Интересни факти за курагата

1. Ако сравним нивото на съдържание на калий в курагията и пресните кайсии, то сушените плодове значително превъзхождат пресния продукт. В 250 г курагия се съдържа толкова калий, колкото в 1 кг пресни кайсии.
2. Кайсиите, които са разделени на половини и нямат костилка, се наричат курагия, а цели плодове без костилки – кайса.
3. От един килограм кайсии може да се получат около 300–400 г курагия.
4. Основните доставчици на курагия са Турция, Таджикистан и Узбекистан.
5. Курагията влияе положително на кожата и укрепва косата.
6. По ниво на съдържание на калий и магнезий курагията заема водещи места, затова се препоръчва за консумация на хора със сърдечно-съдови заболявания, както и по време на бременност.
7. Редовната консумация на сушени кайсии намалява риска от възникване на рак, тъй като оказва влияние върху намаляване на растежа на раковите клетки.
8. Курагията способства за намаляване на нивото на холестерола в кръвта, затова също така спада вероятността от възникване на тромби в съдовете и се понижава рискът, свързан с развитието на сърдечно-съдови заболявания.
9. По време на употреба на антибиотици се препоръчва редовно да се консумира курагия, тъй като това ще позволи да се избегне отрицателното въздействие на химическите препарати върху организма.

Снимка на курагия