Пшенична каша за отслабване: ползи, рецепти, отзиви

Кашите присъстват практически във всички кухни на света. Те се считат за много полезни и заемат почетно място в храненето. Рецептите за приготвянето им са много, като често от една и съща зърнена култура се приготвят и гарнитура, и десерт. Пшеничната каша твърдо навлезе в детското и възрастното меню благодарение на отличните вкусови качества и огромната полза за организма. Тя се вписва отлично в програмите за контрол на теглото, тъй като има ниска калорийност, но утолява глада бързо и за дълго. А като редувате начините на приготвяне, ще успеете да осигурите толкова необходимото вкусово разнообразие, което предотвратява нарушаването на диетата.

Състав и полезни свойства

Пшеничната крупа се произвежда и продава на едро и дребно смилане. Първата се нарича полтавска, втората носи името „Артек“. Свойствата им са еднакви, просто от първата се получава отлична гарнитура, а втората се използва за каши. Те се изработват от твърди сортове пшеница, зърната предварително се почистват и полират, а след това се дробят. За полтавската крупа - по-едро, за „Артек“ — по-дребно. В двата вида има висок процент фибри, което прави продукта незаменим при почистване на организма от шлаки и токсини. Също така в списъка на полезните вещества:

• от витамините най-голяма концентрация имат К, Е и редицата от група В;
• манган;
• селен;
• калий;
• фосфор;
• магнезий;
• мед;
• желязо;
• цинк.

Основното богатство на продукта се състои в голямото съдържание на селен и манган. Те в 100 гр. продукт се съдържат почти един път и половина повече от дневната норма. Калорийността на сварена на вода каша не надвишава 90 kcal. Малка порция е достатъчна за поддържане на чувството на ситост до следващото хранене.

Редовната употреба на каша от пшенични зърна помага да се налади храносмилането, да се активира перисталтиката на червата, да се укрепят стените на кръвоносните съдове и да се подобри кръвообразуването. За нервната система също има осезаема полза — стабилизира се емоционалният фон, премахват се симптомите на хронична умора. Като укрепва костите и поддържа мускулния тонус, кашата дава заряд от енергия. Много полезно свойство — способността да извежда остатъците от антибиотици от организма, като същевременно регулира хормоналния фон.

В програмите за намаляване на теглото повече се цени бързото извеждане на шлаки и излишна течност, както и дълготрайното чувство на ситост след хранене.

Правилно приготвената пшенична каша се смята за отлична диетична закуска.

Рецепти за вкусна каша

От пшенична крупа могат да се приготвят ястия с вода и мляко, сладки и пикантни, по-близки до гарнитурите. За диетично хранене предпочитание се дава на натурален продукт с малко количество допълнителни съставки или изобщо без тях.

На вода

За 1 чаша крупа ще са необходими 400 мл вода, 50 г масло и сол на вкус. Измитите зърна се поставят във вряща вода, добавят се сол и се варят около 20 минути, докато водата изчезне. Трябва да се разбърква, но колкото е възможно по-рядко, за да не излиза парата изпод капака. Маслото се добавя след сваляне от огъня. За разкриване на вкуса, тенджерата се завива с кърпа и се оставя на топло място за 30 минути.

На мляко

В тази рецепта калорийността се увеличава, но не критично, само със 17 единици, като възлиза на 107 ккал. Ще са необходими по 400 мл вода и мляко на 1 чаша крупа. Това вече е вариант на сладка каша, затова в рецептата се добавят 2 супени лъжици захар. Тя може да се замени с мед, но медът се добавя само след пълното сваряване на ястието, иначе при варене ще изчезнат всички полезни свойства на пчелния продукт. Принципът на приготвяне е същият като на вода.

С тиква

Вкус и полза се съединиха в това ястие в равни пропорции. За една чаша крупа ще са необходими 300 г тиква, нарязана на кубчета със среден размер. В тенджерата се наливат 4 чаши мляко, поставят се кубчетата тиква, съдържанието на съда се довежда до кипене. Отгоре се поставя 1 чаша измита крупа. Време за приготвяне — 15 минути при редовно разбъркване. Може да се вари без захар и сол, което отговаря на изискванията не само на програми за отслабване, но и на много диетични режими.

Важно: За да не загори кашата, се използва тенджера с дебело дъно.

С месо и гъби

Отлично съчетание на сдържания вкус на пшеничната крупа и постното месо под гъбен сос едва ли ще остави равнодушен дори гурме. 500 г месо или пилешки гърди се нарязват на малки лентички, леко се запържват в растително масло, добавят се задушен лук и морков, нарязани на кубчета. След това към тях се добавя 250 г крупа и сместа се залива с 3 чаши вода. Веднага се поставя дафинов лист, сол и черен пипер на зърна. Съдът се покрива с капак и се задушава на слаб огън.

Сосът се приготвя отделно от 200 г гъби, по-добре да вземете пресни шампиньони. Те се варят в продължение на 5 минути, след това се нарязват на ситно, заливат се с получения бульон (200 мл), довеждат се до кипене и внимателно се добавя 1 супена лъжица брашно, разтворено във вода. Дафинов лист, сол и смлян черен пипер, както и нарязани билки се добавят на вкус. По-добре е сосът да се сервира отделно за желаещите.

Отзиви

За пшеничната каша има само положителни отзиви, тъй като тя е хипоалергенна, засищаща и не изисква специални кулинарни умения за приготвяне на основната част от ястията.

Оксана, 37 години
Дълго се опитвах да сваля 4-5 излишни килограма, но постоянно се отказвах заради силното чувство на глад. След като започнах да закусвам пшенична каша на вода, но с плодове, лесно дочаквам обяда без излишни междинни закуски.

Марина, 29 години
Много икономичен вариант, почти не остава излишно, а от него винаги може да се направят котлетки, като се добави яйце. Започнах да събирам рецепти за пшенична каша, когато се заех с отслабването за лятото. Оказа се, че при такова разнообразие никога не оставаш гладна.