Колко време се варят пелмените и как да разберете, че са готови?

Пелмените са едно от най-простите ястия, които може да свари дори дете. Те са особено удобни, когато няма време да се захващате с приготвянето на нещо по-сложно. Достатъчно е да ги пуснете в подсолена вряща вода и след няколко минути имате вкусно и засищащо ястие на масата.

Счита се, че пелмените са готови, щом изплуват. Но това не винаги е вярно.

Колко време трябва да се варят до готовност

Важно е да се знае колко време е необходимо за приготвянето на пелмените. Опасно е да се ядат недоварени, а преварените губят вида си. Тестото ще се скъса, бульонът ще изтече. Едва ли такава храна ще ви достави удоволствие.

Току-що направените пелмени могат да се сервират веднага, щом изплуват. Незамразеното месо се сварява бързо и започва да отделя ароматен сок, който напоява тестото.

Ако пелмените са извадени от фризера, ще е необходимо повече време. Всичко зависи от това какво месо е използвано за приготвянето им. Тези със свинска кайма се варят в тенджера още 5–7 минути след като изплуват. Ако за плънка е използвано говеждо, по-добре не бързайте. Не изключвайте котлона по-рано от 9–12 минути.

За да проверите дали пелмените са готови, извадете един и го разрежете с нож. Тестото не трябва да е сурово, а вътре ще има бульон, който месото е отделило.

Важно! Пелмените в мултикукър се варят 7–9 минути. В микровълнова фурна са необходими от 5 до 8 минути (през това време трябва да ги разбъркате 2–3 пъти).

Колко вода е необходима

За половин килограм пелмени са необходими 500 г вода. За по-богат бульон може да намалите течността. Основното правило — водата трябва напълно да покрива полуфабриката.

Съвет! Във водата може да добавите дафинов лист, черен пипер на зърна, лук или любими подправки на вкус. За един литър течност ще ви трябва 1 чаена лъжица сол.