Лобода: лечебни свойства и противопоказания

Лободата е тревисто едногодишно растение, принадлежащо към семейство Лободови. Съществуват много видове от тази култура, които имат форма на трева, храст или полухраст. Прието е да се смята, че това е абсолютно безполезно плевелно растение, поради което го унищожават в градините или в садовете. Но в стари времена тя е била ценена сред селяните и, както казва историята, неведнъж е спасявала хората от гладна смърт. Това се дължи на факта, че растението е било използвано за храна. Струва си да се отбележи, че ползата от лободата е безценна, тъй като в състава ѝ влизат много ценни компоненти. Повече за това.

Химичен състав

Въпреки че лободата е просто и непретенциозно растение, в състава ѝ е установено присъствието на 17 вида аминокиселини, които играят безценна роля в човешкия организъм. Не на последно място е и фактът, че в билката се съдържа голямо количество, около 30%, белтъчни съединения – протеини. Затова се смята, че растението в това отношение може да съставлява конкуренция дори на месото.

Химическият състав на лободата е представен от следните компоненти:

• алкалоиди;
• около 40% фибри;
• мазнини;
• въглехидрати;
• оксалова и никотинова киселина;
• витамини от група В;
• етерични масла под формата на сапонин;
• витамини А, С, Е, РР;
• макро- и микроелементи, като манган, калий, калций, натрий, цинк, фосфор, желязо.

Листата на растението включват в състава си не само цели 17 вида аминокиселини, но още и аскорбинова киселина и каротин.

Как изглежда и къде расте

Културата, като правило, се свързва с плевелите. Но това не е правилно, тъй като растението може да се използва и като зеленчук или лекарство, което няма абсолютно никакъв страничен ефект.

Най-често може да се срещне в зеленчуковите градини, по полетата или пустеещите места, в деретата, както и по бреговете на водоеми. Струва си да се отбележи, че това не е само диворастящо растение, често го отглеждат като културно. Разпространено е по цялото земно кълбо. Но най-голямото количество, използвано за гастрономически цели, се наблюдава в Австралия и САЩ.

Видове

Нека разгледаме най-известните видове от културата:

Градинска
Едногодишно растение, отличаващо се с изправено стъбло, което има ръбеста и разклонена структура. Височината може да варира от 60 до 180 см. Листата са с различна форма, но задължително удължени, с назъбени краища. Вкусът на зелените листа е кисел. Оцветяването може да бъде както тъмнозелено, така и червено-бордо. Долната страна на листата има своеобразен млечен оттенък. Цъфтежът настъпва чрез образуване на метличести или класовидни съцветия, оцветени в червен или зелен оттенък. Началото на цъфтежа е през юни, юли или август. Този вид се отглежда като зеленчуково или декоративно растение.

Дива
Това е едногодишно растение, достигащо на височина от 30 до 70 см. Стъблото бива както изправено, така и пълзящо. Издънките могат да имат хоризонтално разположение или да бъдат насочени нагоре. По дългите клони се наблюдава налеп от филмов тип. Листата могат да имат най-разнообразна форма: триъгълна, яйцевидна, с назъбени краища. Оттенъкът на зеленината е сиво-зелен, който понякога се променя на червен. Цветовете са събрани в своеобразни кълба, разположени в пазвите на листата.

Татарска
Едногодишно растение, което може да нарасне само на 10 см или да достигне височина от 1 м. Стъблото на тревата е както изправено, така и полегнало. Листата имат удължена овална стеснена форма, отличаваща се с назъбени краища. Петурата е покрита с малки власинки. Цъфтежът на културата продължава от юни до октомври. Цветовете са представени от класовидни съцветия, отдолу обградени от дребни листа. Това растение се използва като хранителен или фуражен продукт.

Главеста
Едногодишник, израстващ на височина до 60 см. Стъблото има пълзяща форма. Оцветяването е зелено, което към есента се променя на червено. Листата имат форма на триъгълник или овал. Понякога по тях се появяват назъбвания. Цъфтежът продължава от юни до август. Цветовете се формират в малки кълба, оцветени в зеленикав оттенък.

Копиевидна
Едногодишна култура, която израства на височина до 1 м. Стъблото е голо и разклонено. Листата имат хоризонтално разположение и едноцветно зелено оцветяване. Формата е триъгълно-копиевидна, понякога с назъбвания. Цветовете са събрани в кълба, които образуват класовидни съцветия.

Разперена
Височината на тревата може да варира в границите от 30 см до 150 см. Стъблото е изправено, разклонено. Листата, разположени в долния ред, имат форма на неправилен ромб или копие. Листата са оцветени в зелен оттенък. Цветовете са събрани в класовидни съцветия със зелен оттенък. Растението се смята не само за фуражна, но и за хранителна култура.

Събиране и съхранение

За да се приготви лебеда, е задължително да се улучи периодът на цъфтеж. Именно по това време растението съдържа най-голямата част от полезните и хранителни компоненти, които присъстват както в стъблата, така и в листата, и в съцветията.

След събирането растението трябва да се изсуши на открито, след което да се изпрати за съхранение в сухо помещение. Съдът за съхранение трябва да бъде стъклен. Често за това се допуска и използването на платнени торбички.

Полезни свойства на лободата

Доказано е, че лебедата подобрява храносмилателните процеси на организма, поддържа здравето на бъбреците на необходимото ниво, а също така укрепващо въздейства върху сърдечно-съдовата система. Освен това, тя може да оказва и следното полезно действие:

1. Укрепване на костите благодарение на съдържащите се компоненти – магнезий, калий, фосфор. Освен това в растението е отбелязано високо съдържание на калций, който благоприятно въздейства върху костната тъкан, както и голяма концентрация на протеин, който взема активно участие в процеса на формиране на мускулите. Редовната употреба на компонента позволява да се избегне развитието на такова заболяване като остеопороза.
2. Сърцето и кръвоносните съдове също не остават настрана при полезното въздействие на културата. Благодарение на наличието на желязо в състава се поддържа количеството на еритроцитите на необходимото за организма ниво, нормализира се нивото на хемоглобина. Фибрите и калият са способни да укрепват сърцето, както и да извеждат вредния холестерол от кръвта, да нормализират кръвотока.
3. Благодарение на това, че растението е естествен източник на цинк, желязо и мед, се подобрява работата на главния мозък, а също така се нормализира състоянието на нервната система.
4. Приготвяйки средства на основата на това растение, може да се справите с много заболявания, възникващи в устната кухина, възпаления на венците, причинени от различни фактори, и премахване на неприятна миризма от устата. Освен това, такива средства се препоръчват за употреба при заболявания на горните дихателни пътища.
5. Културата се смята за отлично диуретично средство. Действието ѝ се състои в стимулиране на уринирането, очистване на бъбреците и извеждане от организма на соли, токсини и вода.
6. Спазмолитичните свойства на растението са много ефективни при необходимост от облекчаване на менструални болки.
7. Поради присъстващите в растението антиоксиданти се забавят процесите на стареене, което води до интензивно производство на естествен колаген. Също така витамин С активно участва в процесите на производство на съединителна тъкан и по този начин не допуска появата на бръчки.

Освен всичко изброено, благодарение на наличието на антиоксиданти в състава се предотвратява възникването на ракови заболявания, а също така се неутрализират свободните радикали, които провокират разрушителни процеси в клетките.

Билката лобода в народната медицина

Лободата е билка, която притежава редица лечебни свойства: противовъзпалителни, отхрачващи, спазмолитични, успокоителни. Благодарение на това, че в прясното растение се съдържа много фибри, то действа като естествен сорбент, който при редовна употреба извежда в непроменен вид голямо количество отпадъци и токсини, като по този начин нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Чаят на основата на лобода се препоръчва при силни менструални болки.

Настойката на основата на лобода се употребява при натоварване на нервната система и главоболие. Освен това, с това средство е ефективно гаргара при ангина. Често се използва за приготвяне на компреси при различни видове кожни заболявания.

Приготвянето на настойката включва следните действия:

1. Сушената лобода се смила и се изсипва 1 супена лъжица в чаша.
2. Залива се с 200 мл вряла вода.
3. Съдът се покрива с капак и се оставя да престои 2 часа.
4. След определеното време сместа се прецежда.

Приготвеният състав трябва да се приема най-малко 4 пъти на ден. Количеството на средствата варира от 1 до 2 супени лъжици. Важно е това да се прави 20 минути преди хранене.

Отварата от лобода е приложима при суха кашлица или бронхит. Важно е да се помни, че не трябва да се злоупотребява със средствата при склонност към запек, тъй като тя притежава и закрепващо действие. Приготвянето на отварата се състои от следните стъпки:

1. Сушената и смилана лобода се изсипва в удобен съд в количество 20 г.
2. Залива се с 200 мл вода, доведена до точка на кипене.
3. Съдът с добавеното съдържание се поставя на котлона и се вари 20 минути на слаб огън.
4. Сваля се от котлона и се оставя да престои още половин час.
5. Прецежда се.

Приготвеното средство трябва да се приема най-малко 3 пъти на ден след хранене. Количеството за еднократен прием е ½ чаша.

За приготвяне на отвара на основата на семена от разперена лобода са необходими следните действия:

1. Сухите семена в количество 1 супена лъжица се заливат с 300 мл вода, доведена до точка на кипене.
2. Изчаква се масата да изстине и се прецежда.

Лечението с приготвеното средство се състои в ежедневен трикратен прием по 2 супени лъжици отвара. Курсът продължава 1 седмица.

За да се приготви алкохолна настойка на основата на лобода, трябва да се изпълнят следните действия:

1. Смиланата билка в количество 2 супени лъжици се залива с 200 мл спирт или водка.
2. Сместа се поставя на тъмно място за 2 седмици.
3. От време на време сместа задължително се разклаща.
4. След определеното време се прецежда.

Приготвеното лекарство се приема ежедневно по 1 чаена лъжица.

Сокът от лобода е ефективен както за външна, така и за вътрешна употреба. Преди всичко, трябва да се използва за дезинфекция и зарастване на рани. За да го приготвите, трябва да подготвите пресни листа от лобода и да ги прекарате през месомелачка. Полученото пюре се поставя в марля или друг къс подходяща чиста тъкан и се изцежда добре. Сокът е готов. Намокрете марлена превръзка и я прилагайте върху засегнатия участък от кожата. Също така, това средство е ефективно при различни кожни заболявания.

За вътрешен прием е необходимо да се напълни чаша наполовина със сок, да се добави 1 чаена лъжичка мед и да се пие ежедневно. Това е много полезна напитка, която укрепва имунитета.

Отвара на основа на лобода може да се използва за лечение на млечница. Приготвянето на средството за промивки изглежда по следния начин:

1. Нарязаната билка в количество от 4 супени лъжици се поставя в съд и се залива с 200 мл вода, доведена до точка на кипене.
2. Поставете съда на котлона и варете сместа на огън с минимална интензивност в продължение на 15 минути.
3. Махнете от котлона, охладете и изцедете суровината, след което прецедете течността и я разредете с 1 л преварена вода.

Полученият състав се използва за промивки при млечница. Но полученото средство може да се приема и вътрешно. При обостряне на подагра – това е незаменимо средство, което трябва да се приема от 2 до 4 пъти дневно по ½ чаша.

За лечение на суха кашлица е необходимо да се запари 1 чаена лъжичка нарязана лобода в 200 мл вода, доведена до точка на кипене. Оставете да се настоява в продължение на половин час, след което прецедете. Преди употреба добавете 1 чаена лъжичка мед. Пийте напитката три пъти дневно. Действието на средството се състои в това, че лободата въздейства върху слузта и я разрежда, а медът подпомага извеждането.

При радикулит се препоръчва да се използват пресни листа от растението, които трябва да се запарят, а след това да се приложат върху болното място. След това увийте болния участък заедно с билката в топла тъкан и оставете за през нощта. Такъв компрес ще премахне възпалителния процес и ще облекчи болезнените усещания.

Курсът на лечение при различни сърдечно-съдови заболявания също се препоръчва да се допълва с лобода. Може да се приема растението в свеж вид като продукт или да се приготви отвара:

1. 300 мл вода се довеждат до точка на кипене, а след това се запарват в нея 2 супени лъжици нарязана лобода.
2. Сместа се оставя да се настоява под затворен капак в продължение на половин час.
3. Прецежда се.
4. Разделете получената течност на 3 приема.

Курсът на лечение ще бъде не по-малко от 14 дни.

Как се приготвя мехлем против мастопатия

Този метод на лечение често се използва в народната медицина, но ако възникнат съмнения, трябва да се консултирате с лекар относно употребата на това средство.

Поетапно приготвяне на мехлем:

1. Съберете зелената маса на растението, която може да включва листа, стъбла и съцветия, с тегло 1 кг.
2. Измийте старателно под студена течаща вода, а след това разстелете върху ленена кърпа за сушене.
3. Осолена свинска мас в количество от 500 г се почиства от солта, нарязва се на малки парчета и се превръща в каша с помощта на месомелачка.
4. Също смелете лободата, която вече е напълно изсъхнала, с помощта на месомелачка.
5. Разбъркайте старателно получената маса и я поставете за съхранение в хладилна камера.

Не бива да нанасяте получения мехлем върху тялото. Употребата изисква спазването на следните препоръки:

1. Вземете чист лист хартия и нанесете върху него подготвения мехлем на равномерен слой.
2. Поставете обработената хартия върху областта на млечната жлеза.
3. Притиснете компреса към гърдата с помощта на топъл шал или вълнена кърпа.
4. Опитайте се да задържите компреса до пълното попиване на мазнината в кожата.

Веднага след свалянето на компреса трябва да измиете тялото със сапун.

Препоръчва се да продължите лечението, докато изчезнат всички твърди участъци. В никакъв случай не използвайте полиетилен за извършване на процедурата.

Употреба в кулинарията

Вкусовите качества на лободата са своеобразни. Варените семена по вкус приличат на каша от елда. Листата пък нямат ясно изразени вкусови характеристики, както и аромат. В това се състои предимството на тази култура. При добавяне към различни ястия съставката почти не променя вкуса им, но значително повишава хранителната им стойност.

Но лободата прекрасно попива други вкусове и аромати, както някои видове гъби. Затова в кулинарията продуктът се използва с много подправки и приправки. За да се придадат приятни вкусови качества на лободата, можете да използвате магданоз, чесън, лук, дафинов лист.

В кулинарията се използва не само зелената маса на растението, но също и семената. Лободата се добавя към различни салати, супи, задушава се, подобно на зеле, запържва се в тиган с добавено растително масло, използва се за украса на ястия за празничната трапеза. От семената се вари каша, подобно на всякаква крупа, също се смилат и се смесват с брашно, за да се използват впоследствие при печене на хлебни изделия и палачинки.

Струва си да се отбележи, че лободата се съчетава с почти всички продукти.

Супа

Супата, приготвена на основа от лобода, се получава много ароматна, вкусна и полезна. За да я приготвите, трябва да извършите следните действия:

1. Налейте в тенджера 300 мл пречистена вода, поставете я на котлона и я доведете до кипене.
2. Нарежете 3 произволни гъби на неедри кубчета и ги поставете в тенджерата с врящата вода.
3. Обелете 2 средно големи картофа, измийте ги, нарежете ги на неедри кубчета и ги поставете в тенджерата.
4. Обелете средно голям морков, измийте го, нарежете го на дребни кубчета и го изсипете във врящата вода.
5. Измийте и нарежете на ситно 100 г млади листа от лобода, 40 г киселец и 20 г зелен лук.
6. След като картофите в тенджерата се сварят, добавете подготвената зеленина.
7. Варете супата още няколко минути.
8. Добавете към нея и необходимите подправки, като килантро, риган, кориандър, босилек и пресен копър.

Непосредствено преди поднасяне на масата подправете супата със сметана. Препоръчва се ястието да се поднесе заедно с горчица.

Кюфтета

Това ястие е идеално за хора, които спазват пост, или за любители на вегетарианската кухня. За да приготвите кюфтетата, трябва:

1. Измийте 150 г листа от лобода и след това ги нарежете на ситно.
2. Сложете ги в тенджера, залейте ги с вода, посолена на вкус, добавете 30 г овесени ядки, поставете на котлона и варете до готовност на кашата.
3. Свалете от котлона и оставете да изстине.
4. Оформете кюфтета от получената каша, оваляйте ги в галета и изпържете в олио до златиста коричка от двете страни.

Такива кюфтета можете не само да изпържите, но и да приготвите на пара.

Запеканка

За приготвянето на необичайна и вкусна запеканка е необходимо да извършите следните действия:

1. Измийте старателно 700 г градинска лобода, а след това я сварете във вода, посолена на вкус, за 10 минути.
2. Отцедете я в гевгир и оставете да се отцеди излишната течност и да изстине. След това нарежете сварената зеленина с нож.
3. Сварете 50 г фиде във вода, посолена на вкус, без да го оставяте да се развари. Отцедете водата и измийте фидето под течаща студена вода.
4. В отделен съд разтопете 75 г краве масло. Добавете към него 125 г пшенично брашно. Запържете леко, а след това добавете фидето и нарязаната сварена лобода. Задушете на слаб огън за 5 минути.
5. Свалете от огъня и добавете бавно 300 мл топло мляко, като непрекъснато разбърквате сместа.
6. Разбийте 2 яйца и добавете 50 г шунка, нарязана на тънки ивици.
7. Добавете сол и пипер на вкус и разбъркайте сместа.
8. Намажете подходяща по размер тава с краве масло, поръсете с галета и изсипете в нея приготвената смес. Отгоре настържете 50 г бяло сирене.
9. Печете от 40 до 50 минути. Ястието ще бъде готово, щом се появи апетитна златиста коричка.

Каша от семена на лобода

Поетапно приготвяне на кашата:

1. Намажете тенджерата с дебело дъно с олио и я загрейте на котлона.
2. Нарежете 300 г свинско месо на кубчета и го сложете в тенджерата. Запържете до златиста коричка, подправете със сол и пипер.
3. Обелете 2 глави лук, след това ги нарежете на кубчета и ги добавете при месото в тенджерата. Задушете за няколко минути.
4. Сега обелете 2 средно големи моркова, измийте ги, също ги нарежете на кубчета и ги изсипете в тенджерата. Задушете сместа още няколко минути.
5. Обелете една средно голяма тиквичка, нарежете я на кубчета и я добавете също в съда. Веднага добавете 50 г пресен зелен грах.
6. Разбъркайте сместа и добавете малко сушен магданоз и копър.
7. Добавете 100 г семена от лобода и налейте вода така, че тя само да покрива съставките в тенджерата. Варете до готовност.

Употреба в козметологията

Лободата също се използва в козметологията. Известно е, че тя може да окаже мощно подмладяващо въздействие върху кожата. На основата на тази билка се приготвят ефективни маски с овлажняващо и подхранващо действие, които тонизират кожата и повишават еластичността ѝ.

Настойка от тази билка често се използва за измиване. Препоръчва се да измивате лицето два пъти на ден и кожата след месец ще блести с младост и красота. Приготвянето на това средство е много лесно: залейте наличното количество билка с вряла вода, увийте съда в топло одеяло и оставете сместа да престои за 1½ часа. След това може веднага да използвате средството.

Приготвянето на най-популярната маска на основата на лобода, която често наричат „славянската тайна за младост“, се състои в следните действия:

1. Залейте 1 чаена лъжичка счукана суха лобода със 100 мл вряла вода.
2. Оставете да престои за половин час.
3. Прецедете през сито и добавете мляко в съотношение 1:1.
4. Намокрете салфетки в подготвената смес и ги поставете върху предварително почистената кожа на лицето.
5. Оставете за 20 минути. През това време си струва да отложите всички дела и да полегнете.

За да направите тази маска по-суха, вместо мляко често добавят заквасена сметана или простокваша.

Според отзивите средството от семена на лобода предотвратява стареенето на кожата. Може да го приготвите по следния начин:

1. Сварете 2 супени лъжици семена от лобода в соево мляко. Оставете да изстине напълно.
2. В удобен съд смесете 2 яйчни жълтъка, 3 чаени лъжички натурално кисело мляко и 2 капки етерично масло от мимоза със сварените семена.
3. Пасирайте сместа с помощта на блендер.

Нанесете получената маска в равен слой върху кожата на лицето и шията. Време на задържане – 20 минути. След това изплакнете с топла вода.

Питателно средство за лице:

1. В общ съд смесете 1 чаена лъжичка отвара от лобода с 1 чаена лъжичка прясно изцеден сок от моркови.
2. Добавете 1 чаена лъжичка мед. Разбъркайте до получаване на хомогенна маса.

Нанесете сместа върху лицето с помощта на специална четка. Отмийте това средство със слабо сварен черен чай, предварително охладен. При употреба на това козметично средство 2 пъти седмично кожата ще придобие лек загар.

Овлажняващата маска за лице също се е доказала добре. Рецептата за приготвянето ѝ:

1. Настържете на ренде прясна краставица.
2. В отделен съд поставете 2 супени лъжици настърган зеленчук и добавете към него 1 супена лъжица отвара от лобода.
3. Добавете ½ супена лъжица зехтин и разбъркайте много старателно сместа.

Нанесете получената маска върху лицето и оставете за 10 минути. За отмиване на маската пригответе слаб запар от зелен чай или отвара от магданоз. След 5 минути избършете лицето с кубче лед или внимателно се измийте с хладна вода.

Полза за косата
Билката съдържа много компоненти, които оказват полезно въздействие и върху косата. Благодарение на съдържащите се в състава растителни протеини се постига почистване и подхранване на кичурите. Аминокиселините защитават и укрепват корените, осигуряват необходимото хранене за космените фоликули.

Благодарение на това, че в състава на растението влизат желязо, фосфор и калий, на необходимото ниво се осигурява количеството влага за кожата на главата. Поради това изчезват сухотата на кожата в тази област и лющенето.

Благодарение на витамин Е, чието действие се състои в доставянето на природни масла, се запазва естествената влажност на косата, което предотвратява нейната чупливост и сплъстяване.

За да приготвите маска, която укрепва структурата на косата, е необходимо:

1. Смелете 2 супени лъжици изсушена лобода.
2. Залейте билката в удобен съд с 200 мл вода, доведена до точката на кипене.
3. Оставете сместа да се настоява в продължение на 30 минути. След това я прецедете.
4. Добавете 1 супена лъжица репейно или рициново масло.
5. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.

Втрийте готовата маска в корените на косата и я оставете за половин час. След изтичане на определеното време измийте косата с шампоан.

Може ли да се дава лобода на зайци

За зайците лободата не е най-вкусното лакомство, тъй като, по думите на опитни фермери, те я ядат неохотно. Но това не означава, че тревата не носи полза. Както беше споменато по-рано, растението съдържа голямо количество полезни компоненти, които ще окажат положително въздействие и върху гризачите и ще укрепят имунитета им. При умерена употреба продуктът ще подобри работата на храносмилателната система на зайците. Приемът на продукта от животните е допустим в малки количества и не всеки ден, а само няколко пъти седмично.

Как правилно да храним гризачите с лобода
За да храните зайците, се препоръчва да използвате само млади листа от лобода. Това се дължи на факта, че именно в тях се съдържа най-голямо количество полезни компоненти. За събирането може да изберете времето, в което започва процесът на цъфтеж на растението. Препоръчва се също да допълвате дажбата с други билки, като репей, глухарче, коприва и живовляк.

Лобода може да се дава на зайците както в пресен, така и в изсушен вид. И в двата случая е необходимо първо да се включи в дажбата малко количество от новия продукт. Едва след това трябва постепенно да увеличавате порцията и да наблюдавате реакцията на животното.

Противопоказания за употреба

В редки случаи лободата може да навреди на организма. Но все пак съществуват някои заболявания, при които консумацията на растението е категорично забранена:

• индивидуална непоносимост към отделни компоненти на продукта;
• ниска съсирваемост на кръвта;
• някои заболявания на стомашно-чревния тракт, като колит, язва, гастрит;
• уролитиаза;
• склонност към кръвотечения;

Съществува също вероятност от предозиране, което може да доведе до диария, повръщане и нарушения в работата на храносмилателната система. Това може да послужи като тласък за образуването на язвени заболявания. Затова към употребата на лобода трябва да се подхожда с особено внимание.

Лебедата е трева, която притежава множество положителни свойства, на които дължи наличието в състава си на голямо количество полезни вещества. Растението се използва активно в кулинарията за приготвяне на множество вкусни, питателни и полезни ястия, в народната медицина при лечение и за профилактика на много заболявания. В козметологията също съществуват немалко средства, които се приготвят с използване на тази култура.