Листа на вишната: лечебни свойства и противопоказания

Вишната е непретенциозно дърво с вкусни плодове и полезни сочни листа. В нашия край вишневите дървета се отглеждат навсякъде. Както е известно, лечебни свойства имат и дръжките на плодовете, и корените на дървото, и младите издънки. При домашното приготвяне на лечебни смеси може да се използва както свежа, така и напълно изсушена суровина.

Химичен състав

Листата на вишната са богати на полезни вещества:

1. Кверцетин. Положително влияние върху сърдечния мускул и централната нервна система. Средствата на базата на лично приготвени вишневи листа са природни антиоксиданти, тъй като съдържат флавоноиди. При редовна употреба на такива състави се намалява негативното влияние на така наречените свободни радикали.
2. Фитонциди. Защита на организма от гъбички, бактерии, вируси. Потискане на растежа им с последващо разрушаване.
3. Аскорбинова киселина. Укрепване на защитните сили на организма.
4. Витамини. Ускоряване на обмяната на веществата. Седативната и общоукрепваща способност на организма се дължи на съдържанието на витамини A, B, C, P.
5. Кумарин. Защита от образуване на тромби, разреждане на кръвта, положително влияние върху процеса на съсирване на кръвта.
6. Етерични масла, както и уникални дъбилни вещества. Противовъзпалително и тонизиращо действие, дезинфекциращи свойства.
7. Камед. Намаляване на усещането за глад и раздразнението на стените на стомаха.
8. Микро- и макроелементи. Насищане на организма с калций, манган, магнезий, йод, натрий, кобалт, калий, мед, молибден, фосфор.
9. Амигдалин. Ритъмът на сърцето се нормализира, сърдечните пристъпи се понасят по-леко.

Събиране и съхранение

Суровината се събира от април до май или от средата на май до началото на юни (в зависимост от региона, където се отглеждат дърветата), когато съставът на листата е оптимален и процесът на цъфтеж не е започнал. Листата са нежни, сочни, свежи. През същия период се събират и издънките, докато са още млади, не вдървесинени. Ако сушенето се извърши правилно, суровината ще запази аромата си и ще остане полезна.

Листата се събират заедно с дръжките след дъжд, веднага щом първите слънчеви лъчи изсушат зеленината, но не се откъсват твърде много от едно дърво. За удобство могат да се използват ножици. След събирането листата се преглеждат, а развалените се изхвърлят.

Суровината не се мие, за да не започне да гние при сушенето и да не се изгубят микроорганизмите, необходими за ферментацията. Ако се спазват всички правила за събиране, листата ще бъдат чисти, а влагата ще се изпари по естествен път. Листата се сушат на тънък слой върху мушама, хартия или чаршаф в добре проветриво помещение или под навес (при безветрено време), като се избягва пряката слънчева светлина. В резултат обемът на суровината значително намалява, трябва да остане приблизително 1/5 част, не повече. Правилно изсушените листа имат равномерен цвят и при сгъване се чупят.

За да се извърши ферментация, листата се разпределят на тънък слой върху хартия. Когато суровината овехне, веднага няколко листа се навиват на тръбичка и се разточват с длани като пластилин. Може да се приложи друг метод – за целта суровината се изсипва в купа и се меси като нарязано зеле, докато пусне сок. Получената смес или тръбичките се прехвърлят в емайлиран или стъклен съд на слой от около 5 см, не по-малко, и се поставят под преса. Отгоре се слага влажна кърпа. Съдът се оставя при стайна температура за ферментация. След няколко часа ароматът трябва да се усили. Важно е да не се допусне вкисване и гниене.

Листата от череша се сушат в печка или фурна. Първо се задава температура 100°C, която постепенно се намалява до 50°C. Суровината редовно се разбърква, за да изсъхне равномерно. Когато листата са добре изсъхнали и станат чупливи, се изнасят навън за окончателно изсушаване при естествени условия, но не на пряка слънчева светлина, иначе много полезни вещества ще се разрушат.

За съхранение се използват стъклени буркани с плътен капак. Съдовете се поставят на място, защитено от влага и светлина. Могат да се използват хартиени торбички или платнени чувалчета. В този случай трябва да се осигури съхранение далеч от други билки. Срокът на съхранение на сухата суровина е максимум 2 години.

Полезни свойства на листата на вишната

От древни времена листата от череша се използват много активно в народната медицина, добавят се в храната. Съдържащите се в зеленината полезни вещества осигуряват развитие на следните ефекти:

1. Антибактериално, противовъзпалително, температуропонижаващо. На организма се оказва помощ в борбата с грип, ОРВИ, настинка.
2. Отхрачващ. Бронхите се изчистват, освобождават се от слуз.
3. Спазмолитично. Отбелязва се положително въздействие върху съдовата стена, облекчава се спазмът, намалява се интензитетът на болката в ставите.
4. Кръвоспиращо. Спира кръвотечението при хемороиди или от носа.
5. Диуретично. Организмът се освобождава от излишна течност и токсични вещества. Бъбреците се освобождават от камъни и пясък.
6. Кръвотворно. Минералите и солите на желязото, присъстващи в състава, помагат за подобряване на състоянието при анемия.
7. Антиоксидантно. Намаляват се рискът от развитие на онкологични заболявания и проявата на геронтологични дегенеративни промени.
8. Тонизиращо. Кожата се възстановява, насища се с полезни вещества.
9. Успокояващо, седативно, противогърчово. Нормализират се сънят и работата на централната нервна система, облекчава се нервното напрежение.
10. Имуностимулиращ ефект. В състава присъстват много минерали и витамини, които помагат на организма да се противопоставя на негативното външно въздействие.

Освен изброените свойства, при използването на листа от вишна се постигат следните резултати:

1. Подобрява се състоянието на организма при хепатит.
2. Оказва се положително влияние върху сърдечно-съдовата система, по-специално върху съдовата стена, вследствие на което кръвното налягане се нормализира.
3. Благодарение на наличието на дъбилни вещества в състава се отстраняват проблемите с изхождането (диария).
4. Организмът се възстановява по-бързо след инсулт, инфаркт.
5. Възстановява се водно-солевият баланс, в резултат на което се съкращава срокът на рехабилитация след прекарани кардиологични заболявания.
6. Намалява се рискът от образуване на тромби и развитие на такова състояние като исхемия.

Препоръчва се да се прилагат листа от вишна при следните състояния и заболявания:

1. Бъбречнокаменна болест. Компонентите имат диуретичен ефект, поради което организмът се освобождава от пясък и възпалителни процеси.
2. Тромбофлебит, варикоза. Осигурява се защита от развитие на исхемия и образуване на тромби. Рискът от развитие на патологични състояния значително намалява.
3. Понижен имунитет. Средствата, приготвени от листа от вишна, са полезни при чести настинки, помагат за излекуване на бронхит, ангина, гайморит, подобряват състоянието при хронични процеси, помагат за възстановяване.
4. Кръвотечения. Благодарение на кръвоспиращата способност, зеленината на вишната помага да се спрат честите кръвотечения от носа, да се подобри кръвообращението. Такова природно лекарство е ефективно при анемия.
5. Различни увреждания на кожата. За да зарастват по-бързо увредените участъци и да не се развие гнойна инфекция, се прилага отвара под формата на примочки и компреси.
6. Епилепсия. Смята се, че съдържащите се в листата вещества могат да отслабят пристъпите при хора, болни от епилепсия.

За жени

Интензивността на кръвотеченията по време на менструация може да се намали чрез прилагане на отвара, приготвена от листа и дръжки на череша с добавка на коприва. Особено полезно е да се приема такова средство при ендометриоза и миома на матката. Допълнително могат да се консумират плодовете, в тях се съдържа много магнезий, поради което се премахва спазъмът и се намалява интензивността на болковите усещания по време на менструация.

За мъже

Листата на черешата влияят положително върху мъжката полова система, могат да се използват за лечение на много болести и за профилактични цели. За простатата са много полезни различни видове отвари и настои, приготвени с пресни/сушени плодове и листенца. Допълнително могат да се консумират плодовете и да се приготвят от тях лекарства, тъй като в плодовете се съдържа много цинк, необходим за производството на полови хормони в мъжкия организъм.

По време на бременност

На бременните жени се препоръчва да консумират плодове на череша, богати на фолиева киселина. Но през периода на носене на бебето полезни са не само плодовете – може да се приготвя чай от листа за лечение на настинка без химически средства. Освен това поради повишена киселинност на стомашния сок не всички могат да консумират плодовете, а чайовете, приготвени на основата на листа, също съдържат много витамини и минерали и са подходящи за почти всички.

Бременността не рядко е съпроводена с анемия. За нормализиране на състоянието се приема отвара от издънки и млади листенца. Също така дръжките и клонките с млади листа в пресен или сушен вид се използват за приготвяне на отвара, която стимулира перисталтиката и нормализира храносмилателния процес.

Листата на вишната в народната медицина

За лечение и профилактика се прилагат отвари, настои, чайове, кашица от листа. Когато все още не е имало антиконвулсивни лекарства, като най-ефективно и безопасно средство при епилепсия са използвали листа и плодове на череша. От тях са приготвяли отвари за облекчаване на симптомите.

Средство срещу жълтеница

За тази рецепта са подходящи както пресни, така и сухи млади листа.

Съставки:

• листа – 2 с.л. сухи или 4 с.л. пресни;
• мляко – половин чаша за сухата суровина или 1 за прясната.

Полезният отвар на мляко се приготвя за 10 минути при минимално нагряване. Оставя се да изстине под капак или се настоява в термос. Готовото лекарство се приема през деня прецедено на малки порции – по 1/4–1/3 чаша. Препоръчителната честота на приемане е 4–6 пъти дневно. Продължителността на лечението е 5–7 дни.

Настой за спиране на кръвотечение от носа и заздравяване на рани

Съставки:

• изсушена или прясна зеленина – 2 с.л. или 4 с.л.;
• вряла вода – 1 чаша.

Суровината се нарязва, залива се с вряла вода, разбърква се и се вари около 5–10 минути. След това се покрива и просто се оставя да настоява. Лекарството се прецежда, навлажнява се с него памучен тампон и се поставя в носа. Отварът помага да се отървете от чести кръвотечения от носа чрез укрепване на съдовете на лигавицата. Може да се използва за измиване на рани по тялото и за компреси.

Също така при високи стойности на артериалното налягане за профилактика средството се приема вътрешно. Допълнително се пие натурален черешов сок.

Настой за стави

Съставки:

• клонки с листа – шепа;
• вряща вода – 500 мл.

Суровината се залива с вряща вода, при минимално нагряване се вари 15 минути, оставя се да се настои за около 2 часа. След употреба на тази напитка се подобрява състоянието при ставни заболявания.

Лекарство срещу анемия, атеросклероза

Съставки:

• клонки с листа – шепа;
• вряща вода – 2 чаши.

Средството се вари 5 минути, оставя се да се настои 20 минути под затворен капак. Напитката се използва гореща по една чаша на ден.

Кръвоспиращо средство

Листата се смесват с малко вода, смилат се до каша. Изцежда се течността, използва се за лапи, компреси. Ако се наложи да се спре кръвотечение от носа, в ноздрите се поставят напоени с тази течност памучни тампони.

Отвара за лечение на миома и ендометриоза

Съставки:

• черешови клонки с листа – 1 малък сноп (около 20 клонки);
• студена вода – 2 л.

Клонките с вода се поставят на котлона, намалява се на минимална температура. След като течността заври, клонките се варят 5–10 минути. Тенджерата се покрива с капак, съдържанието се оставя да се настои 30 минути. Дневна дозировка – 3 чаши, курс на лечение – 1 година.

Средство за лечение на хепатит от свежа суровина

Съставки:

• листенца от череша (пресни, предварително нарязани) – 4 с.л.;
• горещо мляко – 1 чаша.

Суровината се залива с врящо или още горещо мляко, поставя се на котлона за 10 минути (минимална температура). Листата се настойват на топло място под затворен капак. Изстиналата отвара се прецежда, използва се за лечение в продължение на 7 дни. Дневна дозировка – по 50–60 мл 5–6 пъти на ден.

Лекарство срещу хепатит от суха суровина

Съставки:

• суха основа – 2 с.л.;
• вряла вода – 1 чаша.

Лечебната напитка се приготвя по същия начин като предишния вариант от прясна суровина. Дозировка – 70 мл (1/3 чаша), честота на приемане – 3 пъти на ден. Лекарството се приема с интервал от 4 часа. Курс на лечение – 14 дни.

Настой срещу бъбречнокаменна болест

Съставки:

• суха суровина – 2 с.л.;
• вряща вода – 200–250 мл.

Суровината се смесва с вряща вода, съдът се поставя на котлона за 10 минути. Листата се варят на слаб огън, след което се оставят да настоят няколко часа под капак. Средството се приема прецедено всеки ден в продължение на месец. Дозировка – 100 мл (½ чаша) при спазване на интервал от 3 часа. Препоръчителна честота на приемане – 3–4 пъти на ден.

Черешовата инфузия се приема при камъни в бъбреците, цистит. Напитката помага за нормализиране на работата на бъбреците, по-бързо възстановяване при ангина и настинка. Развива се диуретичен ефект, организмът се очиства от тежки соли и токсични вещества.

Настой за нормализиране на кръвното налягане

Съставки:

• изсушена основа – 4 с.л.,
• вряща вода – 2 чаши.

Суровината се запарва няколко часа в термос и се прилага за лечение в прецедена форма. При хипертония с продължителен прием на лекарството се постига нормализиране на артериалното налягане. Лекарството помага да се отървете от отоци и да подобрите самочувствието при нарушения в работата на сърдечно-съдовата система. Прецедената запарка се приема няколко пъти дневно – 2–3 пъти. Еднократната доза е 0,5 чаша.

Чай за повишаване на защитните сили на организма

Съставки:

• листа от вишна – 2 с.л.;
• чай за запарване – 1 ч.л.;
• захар – 1 ч.л.;
• вряла вода – 500 мл.

Предварително чайникът за приготвяне на напитката се попарва с вряла вода, след което се прибавят всички съставки и се заливат с вряла вода. Лечебният чай се запарва 20 минути. Дневната норма е 2–3 чаши. Напитката се приема в продължение на 14 дни. Такъв чай помага да се повиши имунитетът в периоди, когато организмът не получава достатъчно витамини, след продължителни заболявания.

Средство срещу настинки

Съставки:

• листа – 5–6 бр.;
• сушени вишни – 5–6 бр.;
• мед – 1 ч.л.;
• вряла вода – 1 чаша.

От посоченото количество съставки се получава една порция напитка. Листата с вишните се запарват в затворен съд. Преди употреба в напитката се добавя мед. Средството се приема след хранене.

Компот за сърдечно-съдовата система

Напитка, приготвена на основата на вишневи листа и ревен, се прилага за подобряване на самочувствието при атеросклероза и авитаминоза. Компотът е полезен за ставите, сърцето и кръвоносните съдове.

Съставки за 3 л компот:

• ревен (за напитката е необходим само коренът) – 1 бр.;
• сушена вишнева основа – шепа;
• захар – на вкус;
• вряла вода.

Коренът се нарязва на ситно и се поставя в буркан, там се слагат и листата. В съда се налива вряла вода „до раменете“. Изстиналата течност се отцежда, съставките се заливат отново с вряла вода и се добавя захар.

Настой срещу диария

Съставки:

• млади вишневи клонки – 10 бр.;
• плодни дръжки – 1 чаша;
• вряла вода – 2 л.

Суровината се поставя в термос и се залива с вряла вода. Средството се оставя да престои 6 часа и се приема 3 пъти дневно. Еднократната дозировка е 1 чаша.

Видове лечебни състави

Лечебният ефект се проявява само при правилно приготвяне и използване на лекарства от вишневи листа за лечение на различни заболявания. Клонките трябва да се запарват така, че полезните вещества да не се разрушат.

Запарка

За приготвяне на запарката са необходими тънки млади клонки с листа. Съдът не трябва да е прозрачен, тъй като под въздействие на светлината багрилните вещества се разрушават. В резултат запарката няма да бъде наситена, вкусът ще се промени. Шепа клонки се варят във вряла вода в продължение на 10–15 минути. Тенджерата се покрива с капак и се оставя да престои през нощта. Запарката се използва прецедена, преди употреба се загрява, но в никакъв случай не се оставя да заври. При желание може да се добави малко мед.

Настойка

Съставките за вишнева настойка могат да се променят, но винаги се спазва съотношението спирт – вода 50:50. Вместо спирт може да се използва водка. Препоръчително е спиртът да се разрежда с изворна вода. Забранено е използването на вода от чешмата. Може да се добавят захар или мед, но наличието на тези съставки не е задължително условие.

Суровината се изсипва в добре измити буркани. Клончетата се вземат толкова, че бурканът да бъде запълнен с тях „до раменете“. Съдът се запълва с водка или спирт, разклаща се и се настоява 21 дни при стайна температура на тъмно място. Приготвянето на средство на основата на черешови клончета с листа се извършва, като се вземе предвид важно условие – спиртът се разрежда едва след като клончетата са се настоили, тоест след 3 седмици, ако се използва за лечение. Средството за лечебни цели е по-добре да се приготвя в малък стъклен съд – 200–500 мл.

Отвара

За приготвянето на отвара се вземат 20 клонки. Към натрошената суровина се добавя студена вода (2 л). След завиране на слаб огън средството се вари 15 минути. За настояване са необходими 2 часа. В прецедената отвара се добавя малко мед. Средството се използва за различни цели, като се променя дозировката:

1. Възпаления, артрит – 0,25 чаши 4 пъти на ден.
2. Миома, ендометриоза – 3 чаши на ден в продължение на 10 дни веднъж месечно (продължителност – 1 година).
3. Захарен диабет – 1 чаша 5 пъти на ден в продължение на 10 дни (след почивка от 10 дни курсът се повтаря).

От приготвянето на настойка тази рецепта се различава само по температурата на водата и продължителността на процеса. В този случай течността е студена, за настойката – гореща.

Чай

Съгласно класическата рецепта сухите или свежи клонки (5–10 бр.) се натрошават и се изсипват в тенджера (за предпочитане от неръждаема стомана). Добавя се половин литър вряла вода и се оставя да къкри на минимален огън. След 5 минути съдът се сваля от огъня, покрива се с капак, завива се с дебела кърпа и се оставя за 2 часа. Може да се избере друг начин – настояване в продължение на 15–30 минути в чайник за варене или термос. Преди употреба се добавя мед, мента, канела. Норма на ден – не повече от 3 чаши.

Чаят може да се пие и веднага, но напитката, която се е настоила, става по-наситена, ароматна, с нотки на бадем. За укрепване на защитните сили на организма като допълнителна съставка могат да се използват касис и малина (листа, издънки). Допуска се използване на клонките до 3 пъти при увеличаване на времето за кипене с 5–10 минути.

Вишневи въглища

За да се получи естествен вишнев въглен, сухите или свежи клонки се разрязват наполовина и на сноп се увиват във фолио. Поставят се във фурната за 2 часа при температура 180–200°C. От получените въглища се приготвя лечебна напитка срещу симптоми на сезонна алергия. Те се използват в прахообразно състояние, като се приемат с чаша мляко сутрин преди хранене. Такова мляко се приготвя непосредствено преди консумация. Курс – 10 дни (започва се месец преди началото на цъфтежа). След почивка за същия период курсът се повтаря.

Вишневите въглища се използват и за приготвяне на месо на скара. Готовият продукт придобива опушен вкус и лек вишнев аромат.

Приложение в козметологията

Отвара от изсушени листа от вишна се използва като изплакване за коса, с нея се изтрива мазната кожа. В замразен вид отварата се използва за изтриване на лицето сутрин и вечер. След употреба на такъв лед кожата става по-еластична, придобива здрав цвят. По-долу са представени най-популярните продукти за грижа.

Балсам за изплакване на коса

Листа от вишна (шепа или 4 с.л.) се смесват с гореща вода (0,5 л). Под затворен капак се настояват 1–2 часа. Охлаждат се и с готовия продукт се изплакват измитите коси. Може да се разреди с вода. Всяко косъмче получава необходимите за привлекателен вид хранителни вещества. В резултат косата придобива здрав блясък и приятен аромат.

Компрес за кожата на шията и лицето от настой от листа на вишната

Продуктът оказва тонизиращо действие върху кожата. В настой се намокря марля, прилага се върху кожата в областта на лицето и шията. При редовна употреба на такъв продукт се повишава нейната еластичност, а раздразнението и признаците на умора изчезват.

Суровината (2 с.л.) се залива с вряла вода (1 чаша), вари се 5–10 минути при минимално нагряване. В затворен съд се настоява 1–2 часа, след което се прецежда.

Вана, компреси за кожата от листа на вишната и лечебни билки

За приготвяне на настой може да се използват не само листа от вишна, но и билки като лайка, риган, градински чай, черед, подбел, жълт кантарион. Компресът се нанася върху лицето и областта на деколтето.

Отварата може да се добавя във водата при вземане на вана. Такава домашна грижа заменя салонните SPA-процедури.

Приложение в кулинарията

Листата от вишна в кулинарията се използват като основа за компоти, чай, конфитюр, сладко, ликьор. Те са задължителен компонент при мариноване и консервиране на домати и краставици, осигуряващи особения аромат и антисептично действие за дълготрайно съхранение на зимнината. Освен това, ако към плодовете и горските плодове се поставят листа от вишна, тяхната свежест ще се запази по-дълго.

Царско сладко

Този десерт се приготвя на отвара, получена от вишневи листа. За приготвяне на сладкото е необходимо неузряло цариградско грозде. Плодовете се пълнят с орехи, отварата се приготвя по предложената по-горе рецепта. Течността се довежда до кипене, но не се кипва, издържа се в хладилник 7–8 часа. Прецедената отвара се смесва със захар на вкус, довежда се до кипене. В сиропа се изсипват горските плодове, сладкото се вари четвърт час.

Ликьор от плодове и листа на вишната

От листа от вишна може да се приготви домашен алкохол. За рецептата са необходими листа (200 бр.) и плодове (50 бр.). Съставките се смесват, довеждат се до кипене, варят се 10 минути. В тенджерата се изсипват 1,5 кг захар. Там се добавя и лимонена киселина (1,5 ч.л.). Сместа се разбърква, след охлаждане се налива водка (1 л).

Ликьор от зелени вишни и плодове на черноплодна арония

Листата (200 г) се смесват с плодовете (1 кг). Сместа се вари на слаб огън 20 минути. Охладената основа се прецежда. След това се използва само отварата. В течността се добавя захар (1 кг). След като заври, сиропът се вари 20 минути, а след охлаждане се смесва с водка (0,5 л).

Може ли да се дават на зайци листа на вишната

В клоните на костилковите дървета се съдържат дъбилни и стягащи вещества, които във високи концентрации представляват опасност за зайците. Не се хранят с клони на вишна с листа, както и с клони на други костилкови (круша, кайсия, череша, слива, праскова). Натрупвайки се в организма на гризачите, дъбилните вещества водят до запек, а стягащите – до проблеми с храносмилането.

Противопоказания за употреба

Практически всички могат да извлекат полза при използване на средства от зеленината на вишната, но съществуват няколко момента, които задължително трябва да се вземат предвид. Списък с противопоказания:

1. Възпалителни процеси, засягащи лигавицата на стомаха (гастрит, язвени поражения и други).
2. Хронични запеци (черешеновият чай оказва върху храносмилателната система стягащо действие, затова в този случай е по-добре да се откажете от него).
3. Непоносимост към съставните вещества (могат да се развият индивидуални реакции, както и при използването на други средства).
4. Ниско артериално налягане (напитките, приготвени на основата на черешенова зеленина, понижават кръвното налягане, което съвсем не е необходимо на хипотониците).

Средствата на основата на такава суровина се използват с внимание при захарен диабет, затлъстяване, хронична пневмония, диария с хроничен характер. Други нежелани ефекти не са открити. При липса на ограничения листата на черешата могат да се прилагат дори при деца (от 3 години), бременни и кърмещи жени.

Черешеновите листа наистина са много полезни, съдържат важни за организма вещества. Но това не означава, че можете напълно да се откажете от традиционната медицина и да преминете към натурални средства. Такива лекарства са по-скоро допълнителни, отколкото основни. Терапията трябва да бъде комплексна.

При липса на възможност да се прилагат средства на основата на листа от вишна вътрешно както в медицината, така и в кулинарията, може да се извлече полза чрез приложението им в козметиката. Компонентите на зеленината прекрасно възстановяват кожата и благотворно въздействат на косата.

Снимка на листа от череша