Колко време да варите броколи и как да разберете, че са готови?
Броколите по-често могат да се видят на масата на привържениците на здравословното хранене и вегетарианците. Междувременно, правилно приготвеният зеленчук може да бъде не само полезен, но и вкусен. Обикновено малките съцветия се използват за супа или яхния, а по-големите отиват за гарнитури.
Колко време трябва да варите броколи?
Броколите се продават както в свеж, така и в замразен вид. След като ги извадите от фризера, зеленчукът може веднага да се готви. Не е необходимо предварително да размразявате броколите.
В зависимост от това каква степен на готовност е необходим зеленчукът, той се вари:
- Две минути. Броколите стават хрупкави.
- Ако времето се увеличи два пъти, то продуктът ще бъде със средна твърдост.
- След 8–9 минути броколите стават меки. За приготвяне на детско пюре, времето за варене се увеличава с още 3 минути.
- Замразеният продукт се готви два пъти по-дълго.
- В мултиварка броколите се варят в режим «мултикукър» около 6 минути. Температурата на приготвяне се настройва на 100°С.
- В микровълновата печка те ще бъдат готови още след 3 минути.
Как да определите готовността на броколите?
Важно е да не преварите броколите, иначе те ще придобият неприятен оттенък и ще станат твърде меки. Затова е по-добре да проверите готовността им с вилица. Стъблото на съцветието трябва лесно да се пробива.
«Важно: цялата информация на сайта е предоставена единствено с информационна цел. Преди да приложите някои от препоръките, се консултирайте с профилен специалист. Нито редакцията, нито авторите носят отговорност за каквато и да е вреда, причинена от материалите.»
