Вода със сода на гладно: полезни свойства и противопоказания

Всеки уважаващ себе си човек трябва да се грижи за здравето си. Здравословно хранене, висока физическа активност, отказ от вредни навици, редовни прегледи при лекари – това е, което трябва да се прави за профилактика на всякакви заболявания. Алтернативната медицина предлага прост, но действен начин за укрепване на организма – прием на вода със сода на гладно. Именно за този разтвор ще стане дума в статията.

Водата със сода на гладно е полезен коктейл за поддържане на здравето. За полезността на содата, обаче, се говори от много отдавна, тъй като този соленикав битов продукт може да се използва за различни цели: както кулинарни, така и за здравословни. Содата бикарбонат може да се приема умерено в храната, без да се опасявате от отравяния.

Производство на сода

Преди много векове човечеството откри за себе си содата, но дълго време тази хранителна добавка беше изключително скъп продукт. Далеч не всеки имаше възможност да я добива от содови езера и минерални находища, които бяха крайно малко за задоволяване на нуждите на обществото.

През XVIII век Френската академия на науките обяви конкурс за създаване на технология за промишлено производство на хранителна сода. След 16 години химикът Никола Леблан предложи метод за синтез на продукта от нагрят натриев хлорид (NaCl, известен като кухненска сол), който след това беше калциниран с естествена вар и дървени въглища. Във втората половина на XIX век обаче се появява по-иновативен метод от инженера Ернест Солве, гражданин на Белгия. Силно концентриран разтвор на натриев хлорид се насища с амонияк и въглероден диоксид. Полученият в резултат на химичната реакция амониев хлорид (NH4HCO3) по-късно отново реагира с кухненска сол. В резултат се образуват амониев хлорид (Na4Cl), който бързо се разтваря във вода, както и утайка от натриев бикарбонат (NaHCO3), познат на хората като хранителна сода.

Методът на производство на сода по Солве е най-бързият и рентабилен в икономически план, поради което успешно се използва и в момента от промишлени предприятия и научни лаборатории. В Руската федерация основният процент от произвежданата хранителна сода се пада на град Стерлитамак, разположен в приволжката република Башкортостан. Предприятие АД «Башкирска содова компания» се занимава с производството на трапезен натриев бикарбонат от 1967 г.

Състав и калоричност

Както вече е известно, содата за хляб има химична формула NaHCO3. В научните среди се използват както класическото наименование «сода за хляб», така и «натриев бикарбонат», «двувъглекисел натрий». Понякога тази сода се нарича питейна или чаена. Готовият натриев бикарбонат първоначално представлява кристална сол, но за продажба и последваща употреба продуктът се смила до бял прах с леко сивкав оттенък. Содата се съхранява в плътни картонени опаковки на места, които не пропускат пряка слънчева светлина. Срокът на годност на продукта е 12 месеца от датата на производство – именно през този период може да се получи максимална полза от него.

В състава си содата за хляб съдържа 99,6% натрий (Na) и 0,4% селен (Se). Водата, с която се смесва тази добавка, може да бъде различна, както и нейният състав. Препоръчително е използването на чиста филтрирана вода, обогатена с витамини от група В и минерали като желязо (Fe), магнезий (Mg), цинк (Zn).

Енергийната стойност на разтвора от сода за хляб и вода е малка – по-точно, тя се доближава до 0 kcal на 100 ml напитка. Нито водата, нито самата сода за хляб имат калоричност, която организмът да може да преобразува в енергия или подкожна тъкан (по-просто – мазнини). Така че при пиене на вода със сода на гладно не е нужно да се притеснявате за фигурата, тъй като тя няма да пострада.

С какво е полезна водата със сода на гладно

Обща полза

Съдържащите се в содата за хляб натрий и селен са необходими за нормалното функциониране на организма. Водата със сода на гладно е способна да понижава киселинната среда в стомашно-чревния тракт, което благоприятно влияе на общото самочувствие, предотвратява развитието на язви на стомаха и дванадесетопръстника, забавя процеса на стареене и подобрява състоянието на зъбите. Водата, смесена с натриев бикарбонат, придобива в състава си водородни йони, така че консумацията ѝ разрежда кръвта, извежда токсините, подобрява усвояването на полезните вещества от храната, а също така спомага за по-бързото и качествено образуване на белтъчни структури.

Свойства, дневни дози на микроелементите и симптоми на техния недостиг
Микроелементът натрий подобрява водно-солевия баланс в организма, благоприятно влияе на процеса на храносмилане и усвояване на храната, поддържа нормалния киселинно-алкален баланс в стомашно-чревния тракт и функциите на нервната и мускулната тъкан, активира ензимите на панкреаса и слюнчените жлези, а също така има съдоразширяващо действие. В средно човек се нуждае от 550 mg натрий дневно, за деца и юноши дневната норма може да бъде увеличена до 1300 mg. Бременните жени трябва да получават най-малко 600 mg натрий дневно. Най-добре се усвоява заедно с витамин D. Недостигът на натрий се изразява в следните симптоми:

• влошаване на паметта;
• загуба на апетит;
• хронична умора и слабост в мускулите;
• мускулни крампи (например, спазъм на прасеца по време на сън);
• повръщане, което впоследствие води до дехидратация;
• обриви по кожата.

Селенът, макар и в по-малки дози, също е крайно необходим за всеки човек. Този природен микроелемент притежава способността да повишава имунитета и стимулиращо действие върху обмяната на веществата и хормоналната система, участва в създаването на еритроцити. Освен това селенът има научно доказана способност да намалява вероятността от поява както на доброкачествени, така и на злокачествени тумори. Дневната норма на микроелемента е 110–140 мг за възрастен човек, 80 мг – за юноша, и 20 мг – за новородено. Бременната жена трябва да получава не по-малко от 400 мг селен на денонощие. Признаци на недостиг на селен в организма:

• хронична умора и слабост в мускулите;
• намаляване на имунитета;
• анемия;
• влошаване на състоянието на бъбреците и панкреаса;
• нарушение на репродуктивната функция.

За всяка отделна група хора съществуват свои плюсове от приема на вода със сода на гладно. Полезно е използването на напитката също при отслабване и кърмене.

За жени

Дуетът от вода и сода благотворно влияе върху женската красота, подобрявайки състоянието на кожата, зъбите, косата и ноктите. Високото съдържание на натрий в тази смес е способно да нормализира менструалния цикъл и да подготви жената за успешно зачеване на бебето. Освен това измиването с воден разтвор на сода за хляб ще помогне за решаване на проблема с млечницата, тъй като е доказано народно средство срещу този недъг.

За мъже

Недостигът на селен може да се обърне за мъжете с безплодие, тъй като качеството на семенната течност ще бъде неподходящо за възпроизвеждане на нов живот в женската яйцеклетка. Именно затова за силната половина на човечеството приемът на вода със сода на гладно е важен както за профилактика, така и при планиране на потомство. Освен това содата благотворно влияе на потентността, което позволява на мъжа да не губи хватка в леглото чак до дълбока старост.

По време на бременност

Особено актуално е прилагането на вода със сода при бременност в случай на поява на млечница на почва на хормонални промени, тъй като за бъдещата майка е противопоказано прилагането на много аптечни препарати. Също така това средство е отлична помощ за запазване на зъбите и премахване на киселини при бременната, но за безопасност приемът на сода е по-добре да се изключи през II и III триместър. Освен това съществува народен начин за определяне на бременност: към 100 мл урина се добавя 1 супена лъжица сода. Счита се, че ако прахът не реагира с урината, а падне на утайка – жената е бременна. Въпреки това резултатът винаги трябва да се преповери с обикновен аптечен тест.

По време на кърмене

При кърмене содовата напитка се употребява внимателно и за предпочитане не на празен стомах (3 часа след хранене и половин час преди следващото хранене), за да се избегне пренасищане на кърмата с излишно количество натрий и селен. Въпреки това, за кърмачката е по-добре да приема сода с вода срещу възпаления и млечница, отколкото лекарства, при които кърменето ще стане изцяло противопоказано. Не бива да забравяте също, че бременните и кърмещите жени се нуждаят от голямо количество селен и натрий (съответно 400 mg и 600 mg дневно). По време на кърмене не трябва да се злоупотребява със сода, а в най-добрия случай да се изключи напълно, като полезните вещества се получават от натурални хранителни продукти.

За деца

Растящият организъм се нуждае много от полезни вещества, които ще бъдат подкрепа в образуването на здрава мускулна тъкан. Умерената употреба на сода за деца може да се използва както за задоволяване на ежедневната нужда от натрий и селен, така и за безопасно лечение на възпаления на гърлото и кашлица.

При отслабване

Содовата напитка е проверено народно средство за отслабване. При попадане в организма содата се разгражда на натрий, селен и въглероден диоксид. Последният може да ускори метаболитните процеси, което ще позволи на организма по-лесно да се освобождава от излишния мастен слой при спазване на диетична калорийност (до 1200 kcal дневно за жени и до 1500 за мъже) и редовни физически натоварвания.

Вреди и противопоказания

Както всяко друго оздравително средство, сместа от вода и сода на празен стомах има редица противопоказания за отделни групи хора, а при неправилна или прекомерна употреба може да окаже вредно действие на организма.

Предпазни мерки

Содовият разтвор няма да навреди на организма и ще бъде само от полза, ако вземете предвид следните препоръки:

1. На първо място, негативни последици може да предизвика употребата на хранителна сода с изтекъл срок на годност (повече от 12 месеца от датата на производство), тъй като след този срок съставът на праха може да се промени в лоша посока – по-добре го оставете за миене на кухненски повърхности.
2. Не приемайте содов разтвор едновременно с лекарства, особено с билкови разтвори, насочени към намаляване на киселинността в стомашно-чревния тракт. Това може да доведе до нарушение на алкалния баланс в организма.
3. Содовият разтвор на празен стомах не се употребява без причина: именно докато човек не е започнал закуската си, киселинната среда в стомаха му остава неутрална. При употреба на вода със сода веднага след хранене киселинната среда може да намалее, което води до лошо храносмилане.

Противопоказания

Употребата на вода със сода на гладно е противопоказана за някои групи хора поради различни заболявания или индивидуална непоносимост. Не се препоръчва да употребявате содов разтвор при наличие на следните фактори:

1. Заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, язви, полипи, хепатити и други).
2. Намалена киселинност на стомашния сок.
3. Нарушения в работата на бъбреците, водещи до повишено отичане.
4. Злокачествени тумори в III и IV стадий.
5. Болести на нервната система: пристъпи, епилепсия, психични разстройства, включително тежки неврози и психози.
6. Бременност през II и III триместър.
7. Кърмене (умерена употреба при необходимост).
8. Алергия към сода за хляб.

Последици от излишък на натрий и селен

Употребата на содов разтвор повече от една чаша на ден може да причини прекомерен прием на натрий и селен в организма. Както и недостигът на тези микроелементи, излишъкът им може да предизвика нежелани неприятни симптоми.

Признаци на прекомерен прием на натрий в организма:

• постоянна жажда;
• отоци;
• внезапни алергични реакции към неща, които преди са били обичайни (например – портокали).

Признаци на прекомерен прием на селен в организма:

• жълтеница и лющене на кожата;
• възникване на артрит, нервни и психични разстройства;
• хронична умора;
• чупливост на ноктите и косопад;
• загуба на апетит.

Как правилно да се пие содовата напитка

Успешното оздравяване на организма, както и отслабването с помощта на сода може да настъпи при правилен прием на разтвора, като се вземат предвид всички гореописани противопоказания. Руският професор И.П. Неумивакин, който дълбоко почита содата и нейните лечебни свойства, препоръчва да се приема разтвор от натриев бикарбонат и вода по следните правила:

1. Содата трябва да се разтваря строго в гореща вода (90 градуса по Целзий), тъй като повишената температура угасява праха и го прави подходящ за вътрешен прием. След смесване може да се изчака течността да изстине или да се разреди със студена вода.
2. Приемът трябва да започне внимателно, като се дава възможност на организма да свикне и да се адаптира към новия навик. Първоначалната доза, според професора, трябва да бъде не повече от няколко мънички щипки сода за хляб на 200–250 мл вода. След няколко дни при липса на оплаквания от здравословното състояние количеството сода се увеличава до четвърт чаена лъжичка. Още след три денонощия дозата може да се увеличи до една трета от чаена лъжичка, което е максимално допустимата доза прах на ден, за да се избегне прекомерен прием на натрий и селен в организма и появата на алергични реакции.
3. Приемът на разтвора трябва да бъде или на гладно, или 3 часа след последното хранене, но задължително 30 минути преди следващото хранене.
4. Содовата смес трябва да се изпива наведнъж, като не се допуска излишен контакт със слюнката, която може да неутрализира положителното действие на содата за хляб върху киселинността на стомашния сок.
5. За профилактика содовият разтвор може да се приема не по-често от 1 път седмично.

Възможни странични ефекти

За съжаление, при прием на вода със сода за оздравяване, профилактика или отслабване е възможна появата на следните странични ефекти:

• гадене и повръщане;
• диария;
• мускулни крампи;
• сърдечна аритмия или тахикардия;
• замайване и главоболие.

Появата на тези симптоми е възможна, но не е задължителна. Но при възникване на нарушение на сърдечния ритъм, замаяност и главоболие трябва да се обърне внимание на състоянието на сърдечно-съдовата система и възможно най-скоро да се потърси лекар. Такава реакция към содата може да бъде предвестник на инфаркти и инсулти, които не са причинени от натриев бикарбонат. По този начин личната реакция към содовия разтвор може да предупреди критични състояния, опасни за живота.

Мнение на лекари

Самият по себе си натриев бикарбонат активно се използва в медицината, при това в различните ѝ области. Със содата се дезинфекцират зъбите и венците, облекчават се възпаленията при ангина и фарингит. Тя се използва при хипертония и бъбречна недостатъчност, при морска болест и дори за лечение на изгаряния. Въпреки това употребата на вода със сода на гладно предизвиква разногласия в лекарската общност, а именно – възможността да се излекуват тежки заболявания с помощта на този метод.

Иван Павлович Неумивакин

Съветски медик, активно популяризирал алтернативната медицина, включително и оздравяването със содов разтвор по правилата, описани по-горе. Лауреат на международната награда „За личен принос в развитието на традиционната народна медицина“ и на много други. Изпод перото на лекаря се появиха много книги за нетрадиционните начини за лечение и профилактика на заболявания, включително изданието „Сода. Митове и реалност“. Професорът смяташе, че содовият разтвор е способен не само да обогатява организма с необходимите за него микроелементи, но и да лекува рак и захарен диабет. По думите на Неумивакин, този начин на лечение на тумори и неспособност за производство на инсулин работи много по-ефективно и по-безопасно, отколкото класическите методи на медицинска терапия.

Мнение на онколози

Лекарите-онколози категорично не са съгласни с методите на доктор Неумивакин в случай, когато пациентът напълно се отказва от традиционната медицина в полза на лечението на рак и захарен диабет с разтвор от вода и сода. По думите на лекарите, този метод не е лекарство, а само средство за получаване на натрий и селен за профилактика на заболявания. Да, възстановяването на киселинно-алкалния баланс може да забави нарастването на раковия тумор, но далеч не винаги. За съжаление, содата за хляб не е способна напълно да унищожи тумора – за това трябва задължително да се прибягва до химиотерапия и лъчева терапия. Именно тези методи са най-ефективни към днешна дата в борбата със злокачествените образувания.

Мнение на ендокринолози и диетолози

Лекарите-ендокринолози, които водят терапията на пациенти, страдащи от захарен диабет тип I и II, не подкрепят лечението на заболяването само със сода, смесена с гореща вода. Да, умерената употреба на сода може да повлиява благотворно върху киселинно-алкалния баланс на организма, като по този начин предотвратява възможността за възникване на хипогликемия. Но пациентът все още се нуждае от редовен прием на поддържащи препарати, по-специално инжекции с инсулин (по предписание на лекар), както и редовно проследяване на нивото на кръвната захар с помощта на глюкомери.

Диетолозите могат да посъветват своите пациенти да приемат содов разтвор като помощно средство за намаляване на теглото, но не трябва да се очаква резултат, ако в живота на човека липсва култура на правилно хранене и физическа активност. По този начин е невъзможно да отслабнете, като пиете сода на гладно и в същото време ядете вредна храна с 3000 ккал и повече на ден.

Може да се направи извод, че медицинската общност не подкрепя идеята на Неумивакин за замяна на традиционните лекарства със сода при лечението на рак и захарен диабет. Содовият разтвор няма да помогне и за отслабване, ако пациентът не предприема никакви елементарни действия за това. Обаче разтворът от гореща вода и натриев бикарбонат може все така безопасно да премахва възпаления и киселини, да подобрява обмяната на веществата и да насища организма с полезни натрий и селен. Да пиете вода със сода на гладно или не – личен избор на всеки човек, но преди употреба е задължителна консултация с лекар. Содовият разтвор е само хранителна добавка, а не пълноценно лекарство.

Интересни факти за содата

1. В древни времена мъжете са използвали смес от крокодилски изпражнения, пчелен мед и сода за хляб за намаляване на активността на сперматозоидите – това се е правело с цел контрацепция. Естествено, содата се е използвала с големи предозировки.
2. Италианският професор Тулио Симончики смяташе, че раковите тумори могат да бъдат унищожени чрез инжектиране на содов разтвор на мястото на локализация на злокачественото образувание. Теорията е била отхвърлена от научната и медицинската общности като опасна и безполезна.
3. Содата попива добре потта, така че при крайна необходимост може да се използва като дезодорант.
4. През 2017 г. легендарната червено-бяла опаковка на содата за хляб, която се намираше в кухнята на всеки руснак, отпразнува юбилей: тя навърши 50 години.
5. Външната употреба на содов разтвор премахва кожния сърбеж, така че може да се превърне в панацея от сърбящи комарини ухапвания, които много ви се иска да разчешете до кръв.

Снимка на содово питие