Газирана вода: състав, полезни и вредни свойства

Газираната вода винаги освежава. Тя е вкусна, приятна, затова по света има много нейни почитатели.

Състав и калоричност

Газирана вода наричат охлаждаща напитка, наситена с мехурчета въглероден диоксид. Тя бива слабогазирана, средногазирана, силногазирана. За нейното производство използват както обикновена вода, така и минерална. Газирането на водата се извършва по два начина. Първият – механичен, вторият – химичен.

При механичния способ водата се насища с въглероден диоксид с помощта на специални апарати – сифони, акратофори или сатуратори. Процесът протича под повишено налягане, като от водата първо се извежда въздухът. Обикновено се добавят от 5 до 10 грама въглероден диоксид на литър вода. Обеззаразяване на водата в резултат на газирането не се получава.

При химичния способ водата се насища с въглеродна киселина в хода на процеса на ферментация. Процесът на газиране протича аналогично на този, при който се получават шампанско, бира, квас. Газирането става, когато в реакция встъпват питейна сода и киселина.

Водата доста добре разтваря въглеродния диоксид, а той в резултат на процеса на газиране действа като консервант. Върху етикетите на бутилките се посочва неговият код – Е290.

Химичният състав на всяка бутилка е строго индивидуален и зависи от това, каква изходна вода е била взета за газиране. Така, минералната вода може да бъде неутрална (както и обикновената вода) и алкална.

Ако разглеждаме тази напитка от гледна точка на наличието на минерали, то разновидностите са безброй. Водата може да бъде сулфатна, желязна, хидрокарбонатна и хидрокарбонатно-хлоридна, хлоридна, натриева, калциева, магнезиева, магнезиево-калциева, съдържаща флуор, бромна, йодна, йодо-бор-съдържаща и т.н.

При цялото разнообразие на избор купувачът може да бъде уверен: калоричността на такава вода – и минерална, и обикновена – е нулева, тъй като в нейния състав напълно липсват белтъци, мазнини и въглехидрати, от наличието и количеството на които продуктите придобиват една или друга енергийна стойност.

Но газираните сладки води – всевъзможни лимонади, тархуни и кола – са наситени със захар и с още цяла група вещества, които значително увеличават енергийната стойност на напитките.

С какво е полезна газираната вода

Обща полза

Днес газираната вода е една от най-популярните и продавани напитки в света. Чаша от тази течност, особено охладена, е приятно да се пие в горещ ден, тя утолява жаждата по-добре от негазираната. Тя освежава, почиства организма, извежда токсините, насища клетките, помагайки да се продължи младостта и красотата.

Но сериозна полза за човешкия организъм в по-голямата си част може да донесе само газираната минерална вода. И тази полза ще зависи пряко от това, доколко се спазват препоръките относно количеството ѝ на консумация. Ако всичко е наред, тогава водата нормализира процесите на храносмилане, поддържа активната продукция на ензими, насища с полезни минерали, в резултат на което костите и зъбите се укрепват.

Систематичната консумация на газирана вода позволява да се намали нивото на холестерола в кръвта, а това пряко влияе върху подобряването на работата на сърцето. Освен това е забелязано, че водата с газ помага да се почиства кръвта, да се повишава хемоглобинът и да се подобрява храненето на клетките.

За жени

За жените газираната вода на първо място помага да запазят красотата и младостта. Тя насища клетките с течност, която забавя процеса на стареене на кожата. За запазване на младостта работи и способността на водата да подобрява обмяната на веществата, да стимулира кръвообращението. Насищането на организма с минерали помага на дамите да поддържат привлекателни косата и ноктите. И още един плюс на газираната вода за жените – активното ѝ участие в процеса на отслабване.

За мъже

Мъжете пушат повече от жените, употребяват алкохол, ядат мазни храни. Срещу тези вредни пристрастия на силния пол газираната вода се противопоставя отлично: почиства кръвта, черния дроб, намалява холестерола и поддържа работата на сърдечно-съдовата система, отдалечавайки опасния потенциален инфаркт.

По време на бременност

Консумацията на минерална газирана вода за бременната ще бъде полезна в по-голямата си част, защото тя възстановява загубите на минерални вещества, чийто разход през този период рязко нараства. За да запазят зъбите и косата, бъдещите майки могат понякога да пият такава вода, но малко и само слабогазирана, защото мехурчетата на въглеродния диоксид могат да предизвикат бълбукане в стомаха, метеоризъм и дори киселини. Освен това, прекомерната консумация на минерална вода ще доведе до обратен ефект, така че е напълно възможно измиване на калций от костите. Така че за бременните основното правило е умереност и внимателност.

По време на кърмене

Въпреки че естествената газирана вода е полезна при кърмене на бебето, според редица специалисти, е по-добре временно – докато детето навърши поне шест месеца – да се откажете от нея, тъй като са възможни колики и метеоризъм не само при майката, но и при бебето. А след 6 месеца след раждането можете постепенно да я въведете в диетата си и да следите как ще реагира организмът на кърмачето.

За деца

Децата обожават газираните напитки, особено сладките. От такива трябва да се пазят по всякакъв начин, тъй като консумацията им води до затлъстяване, нервна възбудимост и лоши зъби. Причината за всички проблеми е излишната захар.

Обикновената минерална вода ще бъде полезна благодарение на набор от необходими за растежа и развитието на децата вещества – калий, калций, магнезий. Газираната вода повишава апетита, при възпаление на горните дихателни пътища при деца помага за отделянето на секрета.

Но много газирана вода на деца не трябва, тъй като въглеродният диоксид увеличава секрецията на стомашния сок, което може да доведе до гастрит. По-добре е да се изчака със запознаването на детето с газирана вода до около тригодишна възраст.

Може ли да се пие газирана вода при отслабване

На всеки, който е решил да отслабне, е необходимо да пие достатъчно вода, тъй като тя подобрява метаболизма, ускорява извеждането от организма на продуктите на разпада, способства за премахване на запека. Течността е необходима за възстановяване на нормалния режим на храносмилане, разбалансиран от липсата на обичайните храни в менюто. Освен това, чаша вода може да притъпи чувството на глад.

Газираната вода в този смисъл е също толкова добър помощник, колкото и обикновената: тя не съдържа белтъчини, мазнини и въглехидрати, затова калорийността ѝ е нулева.

Обаче не трябва прекалено да се увличаме по пиенето на газирана вода, тоест да се разчита само на нея, тъй като е възможно подуване на корема, метеоризъм. Ако пък такива проблеми не притесняват, газираната вода ще бъде много на място за отслабващите.

Газирана вода в медицината

Газираната вода е позната на човечеството отдавна. Още в една от книгите на древногръцкия лечител и философ Хипократ е писано за това колко чудодейни лечебни свойства притежава водата в минералните природни извори.

Днес специалистите вече не се съмняват във факта, че газираната вода проявява полезните си свойства както при вътрешна употреба, така и при външна. Освен това газираната вода се справя с жаждата по-бързо от негазираната.

Лекарите предписват минерална газирана вода основно на тези пациенти, които имат проблеми с нивото на киселинност на стомашния сок – тези напитки контролират образуването му. Препоръчват я също при други проблеми със стомашно-чревния тракт и черния дроб.

Освен това минералната вода обогатява организма с полезни вещества, без които нормалният здравословен човешки живот е невъзможен, като едновременно с това извежда токсини и шлаки, тоест активно балансира обмяната на веществата. Това също се взема предвид от лекарите при предписването на такава вода.

При захарен диабет

Обикновената газирана вода и минералната газирана вода с малко количество соли – 500 мг на литър – не е забранено да се пие при захарен диабет. Тя няма противопоказания, оказва полезно въздействие върху процесите на обмяна на веществата, стимулира храносмилането и извежда шлаките.

В лечебно-трапезната вода солите са повече – до 1000 мг на литър. Не трябва да се злоупотребява с нея и тогава тя ще окаже положително влияние върху протичането на захарния диабет. Ако се превиши разумната дозировка, е възможно разбалансиране на солевата обмяна.

Лечебна минерална вода, в която се съдържат соли над 1000 мг на литър, може да се пие само по предписание на лекар.

При панкреатит

Панкреатитът се отнася към онези заболявания, при които състоянието на пациента пряко зависи от това, какво яде и пие. Затова хората, в чиято анамнеза фигурира това заболяване, трябва много внимателно да подбират подходяща вода и да избират такава, която ще окаже благотворно влияние върху състоянието на панкреаса. При това често газирана минерална вода се предписва като лечебно средство, но това може да прави само лекар.

Газираната минерална вода е способна да премахне възпалението на панкреаса, да облекчи болката и спазма на органа, както и да улесни връщането на пациента към нормалното хранене, ако преди това му е било предписано лечебно гладуване.

При гастрит

Гастритът е заболяване, при което газираната минерална вода се предписва задължително. При това е по-добре тя да се употребява направо от природни извори и да се преминава ежегоден триседмичен курс на лечение. На всеки пациент лекарят предписва вода в зависимост от състоянието и протичането на заболяването. Но има общи правила.

Така, гастритите с понижена киселинност на стомашния сок се лекуват с хидрокарбонатно-натриеви и хлоридно-натриеви води. При гастрити с повишена киселинност се предписват сулфидни и хидрокарбонатни води.

Приемът на вода трябва да започне с една трета от чаша и постепенно да се увеличава нормата в продължение на три дни, като се достигне до пълна чаша. Ако киселинността е повишена, водата трябва да се нагрее до 40–45°C и да се пие на големи глътки час и половина преди хранене. Ако киселинността е понижена, водата трябва да бъде със стайна температура, и се пие на малки глътки.

При запек

При запек е показана всякаква газирана вода – както обикновена, така и минерална. Тя помага да се омекотят изпражненията, увеличава съкратителната способност на червата и почиства стените им.

Затова системното отсъствие на изпражнения е пряко показание за прием на газирана вода. При това най-добър ефект ще има газирана вода, разредена със слабителни билкови отвари, или минерална вода. В случай на запек водата трябва да се приема загрята до температура 37°C, по една малка чаша три пъти дневно.

При подагра

В списъка на методите за лечение на болка в ставите влиза и предписването на алкална минерална вода. В период на обостряне тя е способна да премахне болезнените симптоми и да успокои ставите. Разбира се, нейният прием трябва да се съчетава с медикаментозно лечение.

Причина за болките в ставите е износването на хрущялната тъкан поради дефицит на вода и намаляването на обема на синовиалната течност. Газираната минерална вода възстановява недостига на течност и помага на болните стави да се възстановят.

При подагра трябва да се пият не по-малко от два литра алкална минерална вода на ден.

За черния дроб

Не рядко извън периода на обостряне на хронично заболяване на черния дроб лекарят предписва на пациента прием на газирана минерална вода, която съдържа голямо количество соли – над 4 g на литър. При това се поставя цел да се нормализира водно-солевият баланс в организма, тъй като постоянното му нарушаване причинява тежки патологии – чак до цироза на черния дроб.

Газираната минерална вода попълва в организма недостига на калий, натрий, сулфати, хлорни съединения, като по този начин играе профилактична роля за чернодробни усложнения. Едновременно с това настъпва подобряване на биохимичния състав на кръвта и се ускорява извеждането на токсините от организма.

При отравяне

При отравяния важна роля се отдава на съдържащия се в газираната вода въглероден диоксид. Благодарение на способността му да спира растежа на бактерии, често го препоръчват да се пие при отравяния.

Приложение в козметологията

Употребата на газирана минерална вода за козметични цели е доста популярна. Жените по целия свят я използват за измиване на лицето. Употребата се основава на факта, че нейният показател на киселинност е близък до този на човешката кожа и е pH 5,5, докато при обикновената вода от чешмата стойността му е 7,5, поради което след нея кожата изсъхва. Тоест газираната вода е по-подходяща за измиване на лицето.

Освен това, съдържащата се в нея сода премахва излишната мазнина, а минералите влияят благотворно на общото състояние и здравето на кожата. Благодарение на съдоразширяващата си способност тя може да подобри цвета на лицето и кръвообращението. Такава вода може да „събуди“ кожата сутрин, да стимулира обменните процеси в нея.

Особено добра е минералната вода като средство за измиване на лицето за тези, които имат чувствителна кожа. За притежателките на суха и нормална кожа подхожда добре средно- и слабоминерализирана вода, в която се съдържат до 500 мг соли на литър. За тези с мазна кожа ще бъде полезна вода, по-силно наситена със соли, благодарение на което порите ще се стеснят, мазният блясък ще намалее. Същата вода се препоръчва и за момичетата с комбиниран тип кожа.

Ако преди измиване бутилката с вода се остави отворена за 30 минути, излишният газ ще излезе и тя ще окаже по-меко действие върху кожата.

Специалистите препоръчват да преминете към измиване с минерална вода не веднага, а постепенно. Трябва да наблюдавате как кожата реагира на този експеримент, дали ще ѝ хареса такава вода. Да започнете с две измивания на седмица. Ако всичко е наред, можете да продължите процедурите. След два месеца системна употреба ефектът, както се казва, ще бъде – на лицето.

В козметичната промишленост газираната вода се използва в Корея и Япония, там правят тоници и тъканни маски на нейна основа.

Минералната вода е полезна и за косата, дори се смята за естествен балсам. Благодарение на нейната употреба кожата на главата идва в нормално състояние, тонизира се, мастните жлези започват да работят като часовник, косата става по-здрава и овлажнена, блестяща и копринена. Ако системно използвате газирана минерална вода, можете да забравите за пърхота.

Но за да стане газираната вода наистина полезна и да не навреди, да не изсуши косата и да не я направи подобна на сноп слама, трябва да купувате такава, в чийто състав няма много соли и микроелементи.

За тези, чиято кожа на главата е суха и склонна към раздразнения, е по-добре да използват вода с ниско съдържание на минерали – не повече от 500 мг на литър. На хората с мазна кожа на главата се препоръчва да избират по-минерализирана. Водата с натриев бикарбонат в състава ще помогне добре да почисти косата и да придаде блясък.

Ако ежедневно се изпива по чаша от такава вода, не само косата ще получава допълнително подхранване, но и ноктите, което ще доведе до тяхното укрепване.

С газировката може да се изплаква косата след измиване, както и да се добавя в маски, приготвени у дома със собствени ръце, за да усилва водата ефективността на състава. Преди изплакване на косата газировката трябва да се затопли до стайна температура. Може да се обогати съставът с отвара от лечебна билка за усилване на укрепващото действие или с таблетка калций, за да се придаде допълнителен обем на прическата.

Спрей за коса

В настоящето време неблагоприятната екология и климатизираният въздух в офисите се отразяват негативно на здравето на косата, която става суха, безлична, чуплива. Ще помогне да се поддържа косата спрей, който напълно е по силите да се направи у дома. За целта газираната минерална вода трябва да се разреди с лимонов сок, като се вземе вода два пъти повече от сока. Да се добави и етерично масло (10 мл) – най-добре портокалово. Да се съхранява такъв спрей не повече от 7 дни на тъмен рафт, при употреба косата да се пръска по цялата дължина, сутрин и вечер.

Средство за оформяне

Да се свари до намаляване на обема наполовина чаша вода с лимон, нарязан на резенчета. След прецеждане да се капнат две-три капки спирт. Да се пръска това средство върху косата преди оформяне.

Освежаваща маска за лице

Да се вземат мед, глицерин, овесени люспи и газирана минерална вода в пропорция 1:1:1:2. Добре да се разбърка и разпредели по чистото лице. Да се изплакне след 20 минути с минерална вода, затоплена до 38–40°C.

Подмладяваща маска

Две чаени лъжички мед да се разбъркат с 50 мл газирана минерална вода, да се нанесе върху лицето, може – и на шията. Да се изплакне след 10 минути, най-добре за това да се използва хладна минерална вода. Особено ефективна е тази маска, ако се прави в продължение на месец, като се налага по три пъти седмично.

Избелваща маска

Да се разбърка етерично масло от лимон (2 капки) с лимонов сок (7–8 капки) и 1 чаена лъжичка овесени люспи, щипка сол и 50 мл газирана минерална вода. Да се почисти кожата, да се отвори газировката, за да излязат газовете, а водата да се подготви за измиване, след това да се наложи маската. Да се изплакне след 10 минути, като се използва подготвената газировка. След тази маска кожата не само ще избелее, но и ще стане нежна. Може да я прилагат тези, които имат нормална или мазна кожа.

Експрес-маска «Пепеляшка»

Такава маска изглежда като компрес, тя спасява в случаите, когато трябва незабавно да освежите лицето, да му придадете прекрасен вид. Но, както в приказката за Пепеляшка, действието ѝ спира бързо – приблизително след 10 часа. Необходими са два легена – с хладка газирана вода и гореща вода, както и две кърпи. Кърпите трябва да се мокрят последователно – едната в студения леген, другата в горещия. Прилагайте ги върху лицето също последователно, като в интервалите между смяната на кърпите намазвате кожата с подхранващ крем. Повторете процедурата 6 пъти.

Приложение на газирана вода в кулинарията

Газираната вода ще допълни всяка трапеза – било то обикновен обяд или тържествен прием. Тя се съчетава отлично с всички ястия и продукти – от салати и предястия до десерти, «се разбира» както със солени и пикантни храни, така и с студени и горещи. Може да се консумира и с плодове, и с месо, и с риба. Ако добавите към такава вода лед и парченце лимон, грейпфрут или портокал – ще получите удивително вкусна напитка.

Домакините са се научили да използват газирана вода и в процеса на готвене. Баниците и палачинките стават много пухкави, нежни и меки, ако в тестото се добави газирана вода. За целта се използва минерална вода – с минимално количество соли, като при това отпада необходимостта да се добавя сол и сода.

Добавя се газирана вода в саламурите и маринадите за зеленчуци – за да протече процесът по-бързо. За тази цел е необходима силно газирана напитка. При това, ако се вземе минерална вода с високо съдържание на соли, готовият продукт ще придобие интересен оригинален вкус. Например, за осоляване на половин килограм са нужни 350 мл минерална вода, 3 скилидки чесън, една супена лъжица сол, копър, лист от хрян и по желание – листа от касис и череша.

За приготвяне на палачинки се вземат по равно мляко и газирана вода – по 2 чаши, добавят се 3 супени лъжици захар, 2 яйца, разбърква се в този състав 2 чаши брашно. Тестото е готово, може да се пече!

Използват газирана вода и за приготвяне на кебап, тя ускорява процеса на мариноване. Така, ако в маринатата се смесят газирана вода, кефир и подправки, излее се в месото и се добави лук – още след час може да се изпрати кебапът на скара.

Може ли да се вари

Ако има необходимост, обикновената газирана вода може дори да се вари. На нея дори се готви супа или се запарва чай.

Минералната газирана вода е по-добре да не се вари. В процеса на варене от нея ще се изпарят и въглеродният диоксид, и определена част от течността. Намиращите се в състава ѝ соли ще се утаят и няма да се усвояват нормално от организма. Присъщите на природната минерална вода мирис и солен вкус няма да изчезнат, те ще се запазят. Полза от такава вода вече няма да има никаква, по-скоро дори човек ще си навреди, употребявайки варена минерална вода.

Вреди и противопоказания

Въглеродният диоксид, съдържащ се в обикновената газирана вода, може да повиши киселинността в стомаха, а това води до подуване на корема. Затова трябва да се въздържате от консумация на такава вода, ако е поставена диагноза язва на стомаха, гастрит или други заболявания на храносмилателната система. В такива случаи може да се консумира само минерална вода.

С особено внимание трябва да се отнасяте към водите, съдържащи радон или сероводород, тъй като те могат да предизвикат различни неприятни странични ефекти, особено при болни от туберкулоза, в периоди на обостряне на бъбречни заболявания, при онкологични пациенти, които имат сериозни проблеми със съдовете и т.н.

Но и относително здравите хора не бива да консумират неконтролируемо минерална газирана вода. Рискът е свързан с възможността за отлагане на соли в различни органи, най-често в бъбреците и ставите.

Освен това, водата с изкуствено газиране носи малка полза в сравнение с естествената. Постоянната ѝ консумация води до оригване, киселини и метеоризъм.

Как да изберете и съхранявате

На рафтовете на магазините изборът на газирана вода е огромен. Ако трябва да купите обикновена газирана вода, а не минерална, по-добре изберете тази, която е преминала през не една степен на пречистване. По-добре вземете бутилки, на чиито етикети има информация, че това е трапезна или питейна вода. Ако на дъното на бутилката се вижда някаква утайка, нека си остане на магазинния рафт.

В домашни условия газираната вода трябва да стои в хладилника, като при това трябва да се спазват всички условия, написани на етикета. А ако бутилката вече е отворена и сте отлели от нея вода, трябва да я затваряте плътно, за да не се размножават микроби и бактерии.

Как да газираме вода у дома

Преди около тридесет години почти във всеки дом имаше сифон със сменяеми бутилки, в които се намираше въглероден диоксид. Така че домашната газирана вода винаги беше достъпна.

Още всяко съветско дете имаше баба, която знаеше, че първата газирана вода се наричаше сода (названието идва от нейната съставка – сода). В нейната вълшебна рецепта содата също беше основният компонент. Обикновено баба разтваряше в литров буркан с вода три-четири лъжици сладко, добавяше суха лимонена киселина на върха на лъжицата, разтваряше в литър вода, добавяше една трета чаена лъжичка оцет и изсипваше половина чаена лъжичка сода. И реакцията започваше! Сладката домашна газирана вода е готова!

В днешно време съществуват много рецепти за газирана вода, но те вече са малко осъвременени. Например, можете да направите газирана вода с минерална вода. Сода и лимонена киселина (или лимонов сок) също ще са необходими. Трябва да изсипете в чаша с минерална вода една чаена лъжичка сода и след това да добавите една чаена лъжичка лимонена киселина (или 2 лъжици лимонов сок). Ще се получи лимонада. А ако запечете захар – ще бъде много подобно на кола.

Може ли да се запиват таблетки с газирана вода

Може ли да се пие с газирана вода или не? Такъв въпрос често възниква пред хората, които приемат таблетки. И лекарите най-често предлагат да се откажат от тази идея. Обясняват това с факта, че въглеродният диоксид, съдържащ се във всяка газирана вода, може да повлияе отрицателно на веществата, които са компоненти на таблетката. А ако водата е и минерална, то е напълно възможно те да встъпят в химична реакция с съставките на хапчето. Последиците от това могат да бъдат плачевни. Така, в някои видове газирана вода има йони на желязо, в резултат на взаимодействието им, например с тетрациклин или линкомицин, могат да се образуват неразтворими съединения, и поради тази причина лекарствата ще се абсорбират много по-зле.

В същото време понякога има смисъл да се пият лекарства с алкална минерална вода. Например, при прием на таблетки, които оказват негативен ефект върху стомаха, това се отнася за препарати с йод и редица антибиотици.

Може ли да се дава на животните газирана вода

Няма категорична забрана за обикновена газирана вода за животните. Не може да се смята за особено вредна за котки и кучета, но и полза от нея няма. Още повече, след като домашният любимец пие такава вода, неизбежно се натрупва газ в стомаха и червата му. И на животното му е неприятно, и на стопанина със сигурност не му е много приятно да слуша силно къркорене в корема, а и изпускане на газове навън.

Затова, ако вече куче или котка много иска да пие, а друга вода няма, по-добре първо да се изпусне газът. А минерална газирана вода изобщо не трябва да се дава – поради повишеното съдържание на различни соли в нея. Ако животното я пие често, това може да доведе до проблеми с черния дроб или до бъбречно-каменна болест, към която особена склонност имат кастрираните котки.

Може ли да се поливат цветята с газирана вода

Цветарите изпадат в недоумение, когато ги питат дали може да се поливат цветята с газирана вода. Междувременно в САЩ, в Колорадския университет в град Боулдър, беше проведен експеримент, в който се опитаха да разберат дали растенията ще имат полза от газировката, по-специално от минералната вода. Експериментаторите изхождаха от теоретични предположения, че растенията, поливани с такава вода, трябва да растат по-бързо, защото в нея има повече минерални соли. Теорията беше потвърдена практически, в хода на експеримента: растенията, които редовно поливаха с газирана минерална вода, благодарение на разтворените в нея калий, сяра, натрий и фосфор, ставаха с по-наситен зелен цвят и по-бързо увеличаваха обема си, отколкото техните събратя, които не получаваха такова поливане.

Така че такъв експеримент може спокойно да се повтори у дома, но не трябва да се взема студена вода, трябва да се остави да се затопли до стайна температура. Поливат с минерална вода веднъж седмично, не по-често. Ако пък почвата в саксията изсъхне по-рано, трябва да се полее с обикновена вода.

Стайните растения също могат да се поливат с обикновена газирана вода – не минерална. Но няма смисъл в това, полезен ефект няма да се получи. По-добре да се взема обикновена вода.

Интересни факти за газираната вода

1. Че въглеродният диоксид може да насища вода, английският химик Джоузеф Пристли разказа на света още през 1767 година. След три години шведският конструктор Тобер Бергман сглоби компресор, за да смесва вода с въглероден диоксид под високо налягане. Но такова производство в онези години се оказа изключително скъпо. И едва повече от век по-късно, през 1883 година, беше патентовано химическото производство на газирана вода – с помощта на сода. Това беше в САЩ. И едва след това стана възможно да се произвежда газирано питие в промишлени мащаби. Започна световното шествие на газираната вода от фабриката на Якоб Швеб, и до ден днешен Schweppes се държи сред лидерите в производството на газирана продукция.
2. Ако в САЩ първото газирано питие се продаваше най-често в бутилки, в останалите страни по света използваха сифони, които презареждаха. При това така консумираха вода не само у дома, но дори и в заведенията за обществено хранене – барове и кафета. А после измислиха и автомати, от които можеше да се пие газирана вода направо на улицата.
3. Днес средностатистическият американец изпива за година 180 литра газирано питие, жителят на Русия – 50, а китаецът – около 20.

Снимка на газирана вода