Овчарска торбичка: лечебни свойства и противопоказания

Скромно на вид растение от семейството на зелевите е разпространено на всички континенти, почти на цялата територия на Русия и съседните страни. Другите му известни имена са – сърдечна трева, полска елда, врабче око, лебедец, мочална трева, торбичка, лъжички. Полезните свойства на растението са известни отдавна, споменавания за него се срещат в източници от Древна Гърция и Древен Рим.

Химичен състав

Овчарска торбичка съдържа комплекс от органични киселини, голямо количество микроелементи и други полезни вещества:

1. Витамин С (аскорбинова киселина) – помага за укрепване на имунитета, предпазва организма от бактерии и вируси, подпомага зарастването на рани, влияе положително на кръвотворните органи. Той участва в синтеза на колаген, който е необходим за здравето на хрущялната и костната тъкан. Необходим е за извеждане на токсините, нормализиране на извеждането на жлъчка и поддържане на работата на панкреаса.
2. Витамин К (филохинон) – помага за нормализиране на съсирването на кръвта, подпомага усвояването на калций в организма, предотвратява остеопороза, предпазва организма от прекомерно отлагане на калций в меките тъкани и съдовете.
3. Витамин B1 (тиамин) – участва в обмяната на въглехидрати, белтъци и мазнини, предпазва клетките от въздействието на токсични вещества. Тиаминът подпомага работата на мозъка, подобряването на концентрацията на вниманието, мисловните процеси, повишава способността за учене. Постъпването на тиамин в организма в достатъчно количество поддържа настроението, здрав апетит, тонус на сърдечния мускул и органите на стомашно-чревния тракт, намалява зъбната болка, помага при прилошаване, подобрява състоянието при опиянение.
4. Витамин B4 (холин) – предотвратява заболявания на нервната система, поддържа я в здраво състояние. Предпазва клетките на черния дроб, включително по време на прием на токсични препарати, алкохол или при вирусни заболявания. Той предотвратява образуването на камъни в жлъчния мехур. Холинът също намалява нивото на „лошия“ холестерол, намалява концентрацията на мастни киселини в организма, подпомага извеждането на хомоцистеин, благодарение на което се намалява рискът от заболявания на сърдечно-съдовата система. Той подпомага поддържането на нормално ниво на кръвната захар. При диабет от първи тип се намалява нуждата на организма от инсулин. Холинът е необходим за профилактика на здравето на простатната жлеза, а също така повишава подвижността на сперматозоидите.
5. Витамин В8 (инозитол) – подобрява обмяната на веществата, поради което често се използва при лечение на затлъстяване, стимулира работата на главния мозък, помага за фокусиране на вниманието, развиване на паметта, затова често влиза в състава на витаминни комплекси за деца и юноши. Инозитолът е важен и за здравето на нервната система, включително регулирането на ритмите на съня. Това вещество предотвратява образуването на тромби в кръвоносните съдове, укрепва стените им, поради което е важна съставка на средствата за лечение на атеросклероза.
6. Дъбилни вещества (танини) – придават на растението стипчив и тръпчив вкус, помагат при разстройство на червата, лечение на диария, притежават бактерицидни и противовъзпалителни свойства, което ускорява зарастването на рани и ги обеззаразява. Танините също помагат за извеждане на токсини от организма, което може да се използва в комплексна терапия при радиоактивно облъчване. Те притежават кръвоспиращи свойства, помагат при вътрешни и външни кръвотечения.
7. Оксалова киселина – необходима при лечение на женско и мъжко безплодие, хронична туберкулоза, ревматични и главоболия. Тази киселина е способна да се бори в организма с чревната пръчка, стафилокок.
8. Фумарова киселина – в медицината влиза в състава на средства за лечение на псориазис, в козметичната промишленост се прилага в състава на шампоани против пърхот.
9. Лимонена киселина – участва в обновяването на клетките, помага за забавяне на процесите на стареене, увеличава еластичността на кожата и по този начин намалява бръчките. Лимонената киселина е способна да извежда токсини през порите на кожата.
10. Винена киселина – благодарение на избелващите, овлажняващи и ексфолиращи свойства често влиза в състава на козметични лосиони, маски, кремове. Добавянето на сок от овчарска торбичка в овлажняващ крем или използването на маска от мед, зехтин и настойка от овчарска торбичка помага да освежи тена, да подобри тонуса му, да изглади кожата. Във фармакологията се добавя в средства за лечение на запек, стомашни заболявания, киселини, както и за намаляване на махмурлук.
11. Бета-ситостерол – растително вещество, фитостерол. Необходим е в състава на комплексна терапия при атеросклероза на кръвоносните съдове, за облекчаване на състоянието при климактериум, заболявания на простатата. Той предотвратява отлагането на холестерол в съдовете, почиства ги, допринася за намаляване на честотата на пристъпите на стенокардия.

Флавоноиди:

1. Диосмин – активно съединение, флавоноид. Той намалява разтегливостта на вените, подобрява тонуса им, предотвратява застоя на кръв, подобрява обмяната на течности в организма, допринася за извеждането на излишъците и намаляване на отоците. Укрепва стените на кръвоносните съдове, увеличава честотата на съкращенията им, оказва противовъзпалителен ефект, предотвратява появата на възпалителни процеси, обезболява. Благодарение на свойствата си се използва в състава на лекарствени средства за лечение на разширени вени и хемороиди.
2. Витамин P (рутин), биофлавоноид. Повишава еластичността на стените на кръвоносните съдове, спомага за нормализиране на артериалното и вътреочното налягане, предотвратява развитието на глаукома. Оказва противовъзпалително, противоалергенно действие, намалява отоците и спазмите, разширява съдовете. Наличието му в достатъчно количество помага на имунната система да се бори с простудни заболявания и инфекции. Витамин P често се прилага при заболявания на стомашно-чревната система, ревматизъм, атеросклероза, хипертония. При недостиг на витамин P по кожата могат да се появят кръвоизливи на местата на натиск, дребни синини.
3. Фитонциди – вещества, които са способни да унищожават или забавят растежа на микроорганизми. Те спомагат за нормализиране на сърдечния ритъм, артериалното налягане, понижават нивото на кръвната захар, подобряват процесите на мозъчното кръвообращение, поддържат здравето на черния дроб и нервната система.
4. Калий – регулира съдържанието на вода в тъканите на организма, поддържа оптимален баланс на соли, основи и киселини, като по този начин помага за намаляване на отоците. Калий спомага за нормализиране на сърдечния ритъм. Той поддържа дейността на главния мозък, подобрява снабдяването му с кислород, облекчава състоянието при алергия.
5. Мед – при недостиг на мед могат да възникнат разстройства на стомашно-чревната система, анемия, загуба на апетит, проблеми с косопада и чупливост на косата, обрив и вътрешни кръвоизливи. Медта е необходима за здравето на нервната и храносмилателната система. Тя участва в превръщането на желязото в хемоглобин, необходима е за синтеза на колаген, който отговаря за здравето на костите, зъбите и хрущялите. Също така медта е важна за производството на ендорфини, необходими за поддържане на настроението.
6. Цинк – необходим за формирането на костна тъкан. Помага да се предотвратят диабет, ревматизъм, артрит, пречи на развитието на епилепсия, спомага за зарастването на рани. Необходим е за усвояването на витамин А и умствената активност, оказва положително влияние върху състоянието на косата и зъбите.
7. Манган – нормализира работата на нервната система, стимулира мозъчната дейност, помага за производството на аскорбинова киселина (витамин С). Необходим е за предотвратяване развитието на захарен диабет, регулира нивото на глюкозата в организма, подобрява обмяната на веществата, предотвратява прекомерното отлагане на мазнини в черния дроб и други органи. Намалява нивото на „лошия“ холестерол, което е профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
8. Хром – недостигът му причинява безсъние, бърза умора, повишена тревожност, поява на главоболие, треперене на ръцете, влошаване на състоянието на кожата и косата. Хромът е необходим за усвояването на мазнини и въглехидрати, отговаря за извеждането и преработката на липидите, нужен е за намаляване на телесната маса и поддържане на нормално тегло. Този елемент е необходим за профилактика на болести на щитовидната жлеза и остеопороза. Той стимулира регенерацията на тъканите.

Как изглежда и къде расте

На тънко стъбло с височина 20–50 см растат тънки перести листа. Съцветията от малки жълто-бели или розови цветове приличат на спретната чанта. Плодовете имат триъгълна форма и към момента на узряване придобиват кафяв цвят. Корените на тревата са дълги и тънки. Непретенциозното цвете расте край пътища, по пасища и в полета.

Събиране и съхранение

Като суровина за приготвяне на лечебни средства се използва надземната част на растението. Брането се извършва по време на цъфтеж и поява на плодове, но преди узряването им. Този период продължава от април до юни. Тревата трябва да се събира в сухо време, през деня, за да успее да се стопи росата. Може растението да се извади цялото с корените и след това корените да се отстранят, или тревата да се отреже, като коренчетата останат в земята.

Не бива да се събира овчарска торбичка, поразена от бял налеп (гъбички) или с признаци на гниене. Овчарската торбичка, която расте край големи автомобилни пътища и на други замърсени места, попива токсични вещества. Затова за събиране на тревата е по-добре да се избират екологично чисти участъци.

Пресните стъбла и листа се съхраняват много кратко. В кошници и тави те започват да плесенясват и да се развалят, затова между събирането и подготовката не трябва да минава много време. Събраните растения трябва да се сушат в продължение на 5–7 дни на въздух, като се избягва прякото слънце, за да не се изгори суровината. За ускоряване на процеса може да се използва сушилня при температура около 40–50°C. Растението е готово за съхранение, ако стъблата са станали чупливи, а листата са придобили горчив вкус.

Изсушената трева трябва да се съхранява в платнени торбички, кутии от слама или картон, хартиени пакети, в сухо и хладно помещение. Срокът, през който се запазват полезните свойства, зависи от условията на съхранение, обикновено това е 2–3 години.

Лечебни свойства на тревата овчарска торбичка

Най-често овчарската торбичка се прилага като кръвоспиращо средство. Използва се също в комплекс с други средства за лечение на хипертония, цистит, пиелонефрит, има жаропонижаващо и леко обезболяващо действие. В листата на овчарската торбичка има висока концентрация на противомикробни вещества, които помагат да се обеззаразяват рани и да се ускорява заздравяването им.

За жени

В народната медицина на Русия жените приемали отвара от овчарска торбичка като контрацептив. Съдържащите се в растението вещества наистина спомагат за забавяне на овулацията и предотвратяване на нежелана бременност.

Благодарение на високото съдържание на дъбилни вещества, както и на оксалова киселина, отварата от овчарска торбичка може да намали кръвотечението и болковия синдром, да облекчи общото състояние при обилна менструация.

Витамин B8 в състава на овчарската торбичка е важен за здравето и ефективната работа на репродуктивната система, особено полезен е за жените, които планират бременност. Същият витамин, при условие на редовен и достатъчен прием, спомага за възстановяването и поддържането на здравето на косата, предотвратява увреждането и сухотата ѝ.

Бета-ситостеринът, съдържащ се в овчарската торбичка, активира синтеза на женския полов хормон естрадиол. Под негово влияние кожата на лицето става нежна и кадифена, бръчките се изглаждат, цветът на лицето се подобрява. Естрадиолът подобрява настроението, повишава устойчивостта на стрес.

Наличието на витамин К прави овчарската торбичка ценна за жените в периода на менопаузата, тъй като този витамин подпомага усвояването на калция, съответно предотвратява чупливостта на костите, осигурява здравето на зъбите и косата.

За мъже

Витамин В4 в състава на овчарската торбичка е необходим за здравето на простатната жлеза. Той също така допринася за повишаване на подвижността на сперматозоидите, като по този начин помага в борбата с една от причините за мъжко безплодие.

Съдържанието на оксалова киселина в овчарската торбичка го прави важен компонент при лечението на проблеми с потенцията. Тези вещества помагат за нормализиране на либидото, допринасят за повишаване на нивото на тестостерон, поради което тинктурите с овчарска торбичка се препоръчват за лечение и профилактика на проблеми с потенцията.

Бета-ситостеринът в състава на овчарската торбичка е необходим за лечение на хипертрофия на простатната жлеза, както и на карцином на простатата. За лечение на заболявания на простатната жлеза е необходим прием на курс от тинктура на овчарската торбичка в продължение на 2 седмици, 3 пъти на ден по 2 капки, разтворени в половин чаша вода.

По време на бременност

Овчарската торбичка засилва съкращенията на гладката мускулатура. Това е полезно за здравето на червата и стомаха, но представлява опасност по време на бременност.

При кърмене
Няма противопоказания за приема на овчарската торбичка по време на кърмене. Необходимо е отварите, чайовете или тинктурите с нея да се използват много внимателно, като се започне с малки дози. Наличието на множество различни природни силнодействащи вещества може да предизвика алергия или други негативни реакции у детето.

В същото време в периода на следродилно възстановяване овчарската торбичка може благотворно да повлияе на организма на жената, като способства за ускоряване на съкращенията на матката.

За деца

Смята се, че до 12-годишна възраст отварите и тинктурите с овчарска торбичка не трябва да се използват, тъй като могат да предизвикат нарушения в работата на стомашно-чревната система, алергия или други негативни реакции в детския организъм. Впоследствие на децата и юношите трябва да се предлага чай с минимална концентрация на овчарска торбичка, като постепенно се увеличава дозировката при необходимост и при липса на усложнения.

Витамините В1 и В8, съдържащи се в овчарската торбичка, помагат на децата в училищна възраст при усвояването на голямо количество знания, запомнянето на информация и развитието на аналитични способности.

Чай с овчарска торбичка, прилаган вечер, може да способства за нормализиране на съня, което също е необходимо за растежа и развитието на децата. Такава напитка е също така естествен източник на витамин С, който е особено необходим през пролетния и есенния период за профилактика на простудните заболявания.

Овчарска торбичка в народната медицина

1. За лечение на заболявания на устната кухина и гърлото. Изплакването с отвара от овчарска торбичка подпомага заздравяването на рани и цепнатини, облекчава състоянието при стоматит и други увреждания на устната кухина. Процедурата трябва да се повтаря след всяко хранене в продължение на 2–3 дни.
2. За лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт. Ежедневният прием на отвара от овчарска торбичка, не по-малко от три пъти на ден (между храненията), подпомага нормализирането на храносмилането, намаляването на възпалителните процеси при гастрити и колити.
3. За външно приложение се използват компреси и мехлеми. Лосионът, приготвен от тинктура от овчарска торбичка, разредена с вода в съотношение 1:3, може да намали обривите по лицето, да нормализира състоянието на мазната кожа и да премахне нежелания блясък.
4. Сокът от овчарска торбичка може да се нанесе върху марля и да се приложи върху ранената повърхност за ускоряване на заздравяването ѝ и предотвратяване на бактериално заразяване. Важно е да се прилага подобен компрес, след като кръвта спре и се появи белег.
5. Настой от овчарска торбичка, нанесен върху памучен тампон, може да се прилага върху местата на натъртване за намаляване на отока на тъканите и по-бързото разсейване на хематома.
6. При патологии на бъбреците, включително и при камъни в бъбреците, настой от овчарска торбичка помага за намаляване на възпалението, намалява болката и подпомага извеждането на камъни. Курсът на лечение с настой трябва да продължи най-малко 2 седмици, като средството се приема 3 пъти дневно по 2 супени лъжици преди хранене.
7. При кръвотечение от носа може да се капва сок. Пресните листа се смилат в хаванче или блендер, сокът се изцежда през марля. Разрежда се с вода в съотношение 1:1 и се капва по 1–2 капки 2 пъти дневно. Оксаловата киселина в състава на овчарската торбичка оказва бактерицидно действие и възпрепятства растежа на болестотворни бактерии.
8. При хипертония и други заболявания на сърдечно-съдовата система се препоръчва запарка от комбинация от лечебни билки. 20 грама сушена билка овчарска торбичка, 20 грама сухи цветове от глог, 10 грама сух корен от валериана, 10 грама сушени листа от маточина се заливат с три чаши вряла вода и се оставят в термос за 3 часа. Средството се приема 3 пъти дневно 15 минути преди хранене в продължение на най-малко 2 седмици. След това трябва да се направи почивка от най-малко 10 дни и да се повтори курсът.
9. За понижаване на артериалното налягане се прилага тинктура, като се разреждат няколко капки в 50 грама вода. За постигане на стабилен резултат се препоръчва курсово лечение в продължение на една седмица, като тинктурата се приема 3 пъти дневно 30 минути след хранене.
10. При ревматизъм и подагра се прилага комплексен настой за намаляване на възпалението и облекчаване на болката. 10 грама сушена овчарска торбичка, 10 грама сушен хвощ се заливат с вряла вода и се настояват в термос за 2–3 часа. Средството се приема по 2 супени лъжици преди хранене в продължение на 10 дни.
11. При кръвотечения у жени, свързани с раждане, менорагия, климактерични усложнения, се препоръчва да се приема запарка от билкова смес: 5 супени лъжици суха трева от овчарска торбичка, 5 супени лъжици сух хилядолистник, 2 супени лъжици сушена дъбова кора и 5 супени лъжици коренища от пръстенче се смесват. Една супена лъжица от сместа се залива с чаша вряла вода, оставя се да престои един час и след това се прецежда. Приема се по половин чаша на ден преди хранене в продължение на 5 дни.
12. При гинекологични заболявания се препоръчва прием на винена настойка. Тя е по-слаба от настойка с водка или домашна ракия; освен това полезните свойства на виното оказват допълнително терапевтично действие. Винената настойка от овчарска торбичка следва да се приема по 1 супена лъжица 6 пъти дневно в продължение на 1 месец. След едномесечна почивка курсът следва да се повтори. За приготвяне на винена настойка от овчарска торбичка 50 грама суха трева следва да се залее с 500 мл сухо бяло вино и сместа да се остави да престои 2 седмици на сухо и тъмно място.
13. При възпалителни заболявания на женската репродуктивна система, включително такива, които водят до безплодие, се препоръчва прием на билкова смес от сухи съставки: 1 супена лъжица корен от глухарче, 1 супена лъжица детелина, 1 супена лъжица цветове от невен, 1 супена лъжица овчарска торбичка, 1 супена лъжица жилеща коприва. Всичко се смила и се залива с 1,5 литра студена вода. Сместа се довежда до кипене и се вари 5 минути. След това отварата се охлажда и изпареният обем се долива с преварена вода. Билковата смес се приема по една чаша половин час преди хранене в продължение на 5 дни преди началото на менструацията. След началото й приемът на отварата следва да се преустанови. Курсът на приемане на билковата смес следва да се повтори минимум 4 пъти.

Приложение в кулинарията

Овчарската торбичка често влиза в състава на различни ястия в кухнята на Китай, Индия, Кавказ и някои европейски страни. В Русия овчарската торбичка е била наричана селска горчица, тъй като често е била използвана, за да придава пикантен остър вкус на различни ястия.

В кулинарията най-често се използват свежи листа; сушената трева горчи и се прилага само с лечебна и профилактична цел. Растението се добавя към салати, супи, гарнитури, пълнеж за печива. Овчарската торбичка се съчетава отлично в салати и предястия с целина.

Сушените семена могат да се използват като пикантна подправка вместо пипер или горчица. Семената се сушат, смилат се в кафемелачка, заливат се с вряла вода до получаване на консистенция на сметана, добавят се захар и сол. С този сос могат да се подправят ястия от риба и месо.

Салатите с овчарска торбичка придобиват приятен аромат и нежен привкус.

1. Една краставица, един домат, 100 грама листа от овчарска торбичка и едно сварено яйце се нарязват, разбъркват се, добавят се сол и се подправят със сметана.
2. 100 грама листа от овчарска торбичка се смесват с 250 грама свежо младо бяло зеле, една краставица и две скилидки чесън. Най-добре е такава салата да се подправи с олио.
3. Благодарение на уникалния състав от микроелементи и витамини, овчарската торбичка може да спомогне за намаляване на теглото. Ястията с нея са подходящи за диетично хранене. 4 малки картофа се сваряват във вода или в обезмаслен месен бульон. 50 грама лук се запържва в растително масло със 100 грама листа от овчарска торбичка. Зеленината се добавя към картофите и супата се вари в продължение на 5–10 минути. Към супата може да се добави сметана.

През летния период може да се използва овчарска торбичка вместо традиционния зелен лук или копър. Към плънката от сварено яйце и ориз за пирожки от тесто с мая или от бутер тесто може да се добави свежа зеленина от овчарска торбичка. Печивото ще придобие оригинален вкус и пикантен аромат.

В китайската кухня са популярни пелмени с добавка на овчарска торбичка. За приготвянето им ще са необходими:

• 300 грама листа от овчарска торбичка,
• 200 грама гъби шиитаке (могат да се заменят с шампиньони),
• 6 кокоши яйца,
• 5 лъжици брашно,
• 50 грама зеленина от целина,
• 5 сварени скариди (или няколко лъжици сушени),
• сол, както и други подправки и вкусови добавки на вкус.

Гъбите, целината и скаридите се смилат в блендер. Ако се използват сушени гъби, те предварително се накисват в топла вода за 10–15 минути. 5 яйца се разбиват със сол и се запържват за 5 минути, като се разбъркват непрекъснато. Овчарската торбичка се запържва в растително масло на силен огън за 1–2 минути. Всички съставки за плънката се разбъркват. Тестото се приготвя от брашно, вода и яйце. Пелмените могат да се пържат, варят или приготвят на пара.

Видове лечебни състави

В зависимост от наличието на противопоказания и състоянието на организма, от овчарска торбичка могат да се приготвят различни напитки. Освен това тя може да се комбинира с други средства, например да се добавят няколко лъжици отвара или запарка в мед.

Запарка

2 супени лъжици сушена трева се заливат с 200 мл гореща вода и се оставят да престоят 15 минути на водна баня, след което се охлаждат за един час. След това разтворът се филтрира и от него се отстранява растителният материал. Течността се долива с преварена вода до 200 мл и се довежда до кипене. Получената запарка се прелива в буркан и се оставя на тъмно и хладно място. Може да се използва в продължение на два дни.

Запарката може да се приготви и по по-прост начин: в термос се добавят 15 грама сушена трева, заливат се с чаша преварена вода, капакът се затваря плътно и се оставя за 2 часа.

Настойка

Сушената трева се залива с водка така, че нивото на течността да бъде по-високо от растителния материал с 1/3 от обема. Настойката се държи най-малко 3 седмици. След това от нея се отстранява тревата и се съхранява на тъмно и хладно място. Вместо настойката може да се използва сок, разреден във водка в съотношение 1:5.

Отвара

За приготвянето се добавя сушена трева във вода в съотношение 1 грам на 30 мл вода. Отварата се довежда до кипене и се оставя на слаб огън в продължение на 30 минути, след което се филтрира. Отварата може да се съхранява на сухо и тъмно място до 3 дни.

Чай

Може да се приготви чай само от овчарска торбичка, като се добави 1 чаена лъжичка трева на 1 чаша вода. Също така овчарската торбичка може да се комбинира с други билки, например лайка, мащерка, липа.

Противопоказания за употреба

Влиянието върху съсирването на кръвта и свиването на гладката мускулатура прави приема на овчарска торбичка нежелателен в следните случаи:

• склонност към ниско кръвно налягане;
• повишена съсирваемост на кръвта;
• тромбоемболия на съдовете;
• бременност.

При бъбречни заболявания или нарушения в обмяната на веществата, невнимателната употреба на овчарска торбичка може да провокира образуване на камъни в жлъчния или пикочния мехур, тъй като овчарската торбичка съдържа голямо количество оксалова киселина, която се свързва с калция и кристализира в организма.

Снимка на овчарска торбичка