Мед в пити: полезни свойства и противопоказания

Когато на ум дойде думата «мед», в главата възниква невероятно множество асоциации. Може ли да си представим историята на руското село без медовина или палачинки с мед по време на Масленица?! А колко са измислени байки и легенди, свързани с този чудесен дар на природата. Наистина, медът в Русия се асоциираше със здраве и благополучие. Приказките завършваха с фразата: «Мед и бира пих, по мустаците течеше, а в устата не попадаше».

Днес медът се произвежда в промишлени мащаби и има не само голяма хранителна, но и значителна търговска стойност. Медът се научили да добиват от много отдавна. Първоначално хората се занимавали с бортничество (събиране на мед от диви пчели), но скоро разбрали, че е по-лесно да опитомят пчелите, отколкото да разрушават горските кошери. Продуктът е толкова разнообразен по своите лечебни свойства, че хората бързо разбрали: не само самата природна сладост има стойност, но и това, което пчелите произвеждат успоредно с меда. В тази публикация ще поговорим за много полезния мед в пити.

Какво е медът в пити

По същество, питите са жилище на пчелите, уникално по своята природа. Питите представляват восъчни клетки, напълнени с течен мед. Рамката, върху която се формират питите, може да даде до 4 кг мед.

Под мед в пити обикновено се разбира именно този продукт, който е извлечен от тези клетки. Неговата стойност е толкова голяма, че хората са готови да се излагат на опасност да бъдат ухапани от насекоми, само за да се сдобият с този лечебен продукт.

Както беше споменато по-рано, пчелните пити съдържат не само мед, но и множество други полезни елементи, като прополис, перга, восък и други. Комбинацията от тези полезни елементи е колосална и няма аналог в природата. Обикновено именно медът в пити не се задържа на рафтовете, макар че е по-скъп от обикновения.

Трябва да се помни, че колкото по-стари са питите, толкова по-малка е ползата от тях.

Състав и калоричност

Дамите, които спазват диети, със сигурност са се интересували от калорийното съдържание на този продукт. Не е тайна, че медът е доста калориен, тъй като съставът му почти не съдържа протеин (0,08%). Но съдържа цели 82% въглехидрати, от които 35% са глюкоза и 40% – фруктоза. Медът изобщо не съдържа мазнини, а съставът му е такъв, че се усвоява напълно от организма. Затова никоя диета с добавяне на мед не може да влоши показателите за загуба на тегло, разбира се, ако няма противопоказания, свързани с непоносимост към съставките на продукта. По калорийност медът може да се сравни единствено с кондензираното мляко (около 327 kcal), но ползата от него е по-голяма. Освен това талията от консумацията му няма да придобие допълнителни сантиметри.

В химичния състав на пчелния мед в пити има:

• витамин С, К, А и група В;
• фитонциди, пигменти;
• фруктоза и глюкоза;
• ензими;
• киселини от органичен произход (оцетна, мравчена, янтарна);
• албуминоиди;
• никотинова и пантотенова киселина, фолиева;
• аминокиселини.

С какво е полезен медът в пити

Обща полза

Ползата от меда в пити надминава ползата от извлечения мед. Учените са доказали ползата от елементите, които влизат в състава на този продукт. Работата е там, че естествените имуностимулиращи съставки могат да предпазят човек, който често консумира мед, от настинки. Пчелният продукт притежава и подмладяващи свойства поради наличието на протеин в състава му. А цветният прашец, който прониква в червата, може да абсорбира токсините, които влизат с вредната храна и отравят организма. Аминокиселините, които са толкова необходими за правилния обмен на вещества, разбира се, също влизат в състава на меда в пити. Трябва да се спомене възможността за отслабване на любителите на сладко, тъй като именно медът се препоръчва да замести захарта по време на отслабване.

В древността медът е бил разменна монета. За него можеше да се откупят чудновати предмети, с него се е плащала данък, с мед са се разплащали за скъпоструващи услуги. В това имаше смисъл, защото медът винаги е бил смятан почти за панацея от всяка болест. И до днес любителите на нетрадиционната медицина го използват:

• При белодробни заболявания (бронхит, пневмония).
• Остри респираторни вирусни инфекции (ОРВИ).
• При заболявания на устната кухина (кариес, стоматит, пародонтоза).
• Анемия.
• Тромбофлебит.
• Хипертония.
• Атеросклероза.
• Язва на стомаха.
• При очни патологии (катаракта).

Медът в пити съдържа група витамини К, С, В. Също така в състава влизат органични киселини, като янтарна, фолиева, никотинова, мравчена. Всичко това се запазва именно благодарение на питите, защото вискозното състояние на вътрешния слой задържа полезните съставки на меда.

За жени

Жените, които редовно консумират мед в пити, удължават своето физиологично здраве. Жените в зряла възраст облекчават състоянието по време на климакс, като с помощта на меда регулират кръвното налягане и намаляват изпотяването по време на горещите вълни. А цветният прашец, съдържащ се в питите, премахва симптомите на мигрена и подобрява работата на сърцето. Благодарение на меда организмът се обогатява с червени кръвни телца, което прави кожата на лицето и тялото по-свежа, подобрява зрението и паметта.

За мъже

Мъжете също ще оценят свойствата на този продукт. Парадокс, но пчелният мед в пита може да неутрализира алкохолните напитки. Тоест хората, склонни към пиене, могат да противостоят на зависимостта си, като консумират сладкото лакомство след изпития алкохол и след половин час да усещат трезвост. Между другото, този пчелен продукт извежда токсините и шлаките, затова любителите на мазна пържена храна трябва по-често да консумират това лакомство.

По време на бременност

По време на бременност жените не само могат, но и трябва да консумират мед, защото в периода на носене на детето бъдещата майка е податлива на множество инфекции, способни да влияят пагубно върху развитието на плода. Тъй като на бременните почти никакви медикаменти не са препоръчвани, се налага да се прибягва до народната медицина.

Излизайки от дома на места с голямо струпване на хора, още и в сезона на простудите, е желателно да имате при себе си дъвка от пчелна пита. Това ще помогне не само да запазите свежестта на дъха, да избегнете кариеса, но и да се предпазите от вредоносните бактерии, които се установяват по лигавицата на ларинкса. Кариесът е истинска напаст за жените в положение, тъй като от прекомерната нужда от калций организмът буквално разрушава всичко, в което се съдържа. Както е известно, съпътстващите вредители, които помагат да унищожат зъба, са бактериите в устната кухина.

Често бъдещите майки, за да не провокират авитаминоза, през цялата бременност се стремят да насищат организма със синтетични поливитамини, които сега се продават във всяка аптека. Но има немалко майки, които изцяло разчитат на народните средства и не искат да получават витамини от шишенце. И така, точно тези бременни разчитат на свойствата на меда в пчелна пита. Разбира се, всички полезни свойства на меда ще помогнат да се запази здравето на бременната и да се подобри самочувствието само в случай, че няма противопоказания, като алергични реакции. Медът е богат на химичния си състав, така че алергия може да възникне само към един-единствен компонент, което ще бъде повод да се откажете от консумацията му.

За деца

Никой възрастен няма да оцени вкусовите качества на меда така, както детето. Малките сладкоежки винаги с удоволствие се наслаждават на него, без да знаят мярка. Както и възрастните, децата трябва да поддържат имунитета си. Освен това консумацията на мед е отлична профилактика на хиповитаминозата, тъй като продуктът насища организма на детето с необходимите микроелементи. Учениците често се оплакват от влошаване на зрението. Поради честото четене и писане се налага доста да напрягат очите, затова една профилактична чаена лъжичка мед ще помогне, ако не да подобри зрението, то поне да спре процеса на започващо късогледство.

Ще помогне медът и на най-малките деца със синдром на тревожен сън. На такива неспокойни малчугани медът, с обем колкото сярна главичка на кибрит, действа като сънотворно, помагайки да спят, без да се събуждат от най-малкия шум.

Децата от първата година от живота, придобивайки умението да се придвижват, постоянно вдигат от пода блестящи, ярки и необичайни неща. Това често води до стоматит, който при малките деца протича доста тежко. В тази възраст изплакването на устата е невъзможно, разсмукването на антисептични таблетки също се изключва, затова майките се сблъскват с огромен проблем при лечението на стоматита. Освен това тази болка причинява дискомфорт с болезнените си усещания по време на хранене. В такива случаи най-простото е да се даде на бебето малко мед, който със своите антисептични свойства след няколко приложения ще освободи устната кухина от микроби.

Може ли да се яде мед в пити при отслабване

Какво ли не се съдържа в питите с мед?! Въпреки сладостта и високата калоричност, той се препоръчва на тези, които смятат да отслабнат. Благодарение на високата биологична активност на меда, той разгражда мазнините, а следователно е препоръчителен за хора с наднормено тегло. Действайки като леко слабително, медът предотвратява натрупването на фекални маси и меко ги извежда, без да нарушава водно-солевия баланс. Съществуват дори конкретни рецепти, изпитани и много ефикасни.

Медена вода
1 чаша медена вода да се изпие половин час преди закуска. Медената вода се приготвя в съотношение: 1 чаена лъжичка на чаша преварена топла вода. Важно! В гореща вода мед не трябва да се слага, той губи всички полезни свойства.

Ябълков оцет и мед
Съществува още една рецепта за приготвяне на диетична напитка. Съставки на такава напитка са ябълков оцет и мед в пити. Какво е необходимо:

• ябълки – 1 кг;
• преварена вода – 0,5 л;
• дрожди – 10 г;
• мед в пити – 100–150 г.

Ябълките трябва да се нарежат колкото се може по-ситно и да се изложат в широк съд, заляти с преварена вода. В същия съд се добавят дрождите и медът. Няма нужда да се затваря и да се прибира на студено. Напитката трябва да премине през процес на ферментация, затова трябва да се остави без капак за една седмица, като от време на време се разбърква съдържанието на съда. След една седмица течността се прецежда през сито и се добавя още мед (вече може течен) в съотношение 100 грама на 1 литър вода. Полученото се разлива в различни съдове и се оставя за още два месеца, докато напитката изсветлее, а на дъното се образува утайка. Когато напитката стане годна за консумация, трябва окончателно да се прецеди и да се постави на хладно място, може в хладилник. Препоръчва се да се приемат две чаени лъжички веднага след сутрешното събуждане. Смята се, че комбинацията от мед и киселина усилено изгаря мазнините и ускорява метаболизма.

Лимон, джинджифил и мед
За по-добро усвояване и полза медът е по-подходящо да се комбинира с други продукти, например с лимон или джинджифил. Може да се опита и с двете. Какво е необходимо:

• 1 корен джинджифил;
• 1 лимон;
• 3 супени лъжици мед (или 100 г мед в пити).

Сместа трябва да се приготви по следния начин: за начало нарежете лимона и джинджифила в блендер, може и с кората, след това залейте с мед и поставете на хладно място. Най-добре е да се консумира вечерта, може с чай. Но в никакъв случай не го слагайте в самия чай, ако той, разбира се, е горещ, иначе ценността на лечебната смес ще изчезне. Чаят с мед и джинджифил не само регулира киселинността в стомаха, но и ускорява метаболизма, и, най-важното, пречи на процеса на ферментация и гниене в червата.

Топло мляко с мед
Може също да си спомним познатата от детството рецепта на мед с топло мляко. Тази напитка не само ще помогне да облекчи напрежението и да се успокоите, но и благодарение на свойствата и състава на меда ще измами организма, дарявайки усещане за ситост. По този начин спокойният и сит организъм ще може да си почива и да набира сили през цялата нощ, а сутрин резултатът от такъв коктейл ще бъде бодрост.

Грейпфрут и мед
Всички знаят за мазниноизгарящите свойства на цитрусовите плодове. Нека разгледаме вариант на рецептата на примера на комбинацията от грейпфрут и мед. Работата е там, че грейпфрутът е продукт, съдържащ пептиди (т.е. специални аминокиселини), способни да ускорят значително обмяната на веществата в организма. Рецептата е доста проста, трябва само да отделите месестата част на грейпфрута от кората, да добавите мед (може течен, може в пити), след което да смелите в блендер и да консумирате следобед. Именно по това време на деня успявате да изгорите част от калориите, които са били приети през първата половина на деня.

Медът за отслабване може да се прилага не само вътрешно, но и външно. Съществува практика на медови обвивки. Също така специалистите практикуват масажни процедури с мед. За по-голяма ефективност обвивките се правят с джинджифил, пипер и дори кафе, което служи като вид скраб, почиства порите и премахва мъртвата кожа. Обемите на тялото след такива процедури значително намаляват. Самата кожа става нежна и еластична, тъй като медът подобрява тургора.

Съществуват и медови бани, които също ще отнемат няколко излишни килограма. Най-добре е да се правят през лятото, защото температурата на такава баня не трябва да надвишава 40 градуса.

Трябва да се помни! Медът не обича вряла вода и високо нагряване, защото моментално губи необходимите свойства.

Мед в пити в медицината

Лечение на кашлица

Начинът на прилагане на медовия компрес е прост: питовият мед трябва да се сплеска (това е лесно да се направи благодарение на восъка в състава му) и да се разположат питки в областта на гръдния кош, да се покрие с парче домакинско фолио. След това обърнете тялото с гръб нагоре, за да направите същото в областта на лопатките. След това увийте около тялото еластичен бинт и облечете памучна тениска. Най-добре е да стоите в това състояние в леглото и колкото се може по-дълго. Тази процедура трябва да се провежда два пъти дневно до пълно възстановяване.

Очни капки за конюнктивит

Съществуват лечебни рецепти, които могат да победят конюнктивит, ако той е с бактериален произход. При вирусен ще помогне само адаптацията на самия имунитет към определен вирус, по-просто казано, за самовъзстановяване е необходимо време. И така, от какво да приготвим капки за очи:

• мед – 1 супена лъжица;
• преварена вода – 100 мл.

Разредете меда с топла вода и капвайте в болните очи на всеки 4 часа.

Мед срещу безсъние

Медът помага да се справим с безсънието, а както е известно, то може да стане причина за невроза. Психоемоционалното възбуждане не позволява да подредим мислите си и да заспим спокойно. За това е необходимо преди сън възрастен човек да изяде 40–50 грама пчелен мед от пчелна пита или 1 супена лъжица течен мед. По-добре е да го запие с мляко, но в случай на лактозна непоносимост може и без това. Консумацията на мед без мляко също ще даде нужния ефект.

Лечение на анемия

Още едно опасно заболяване, което заема вниманието на съвременните медици, е анемията. Тази болест е свойствена не само за възрастни, но и за деца, затова лечението трябва да започне веднага след поставяне на диагнозата. За да се отървете от този недъг, трябва да използвате тъмни сортове мед, като елдов, алтайски, вресов, горски. Рецептата в този случай е проста и достъпна за всеки. Необходимо е да намачкате пулпата на един банан със супена лъжица мед от пита. Бананът е необходим за сърдечния мускул, а медът е катализатор, който ще помогне на организма да усвои калий и да обогати кръвта с хемоглобин.

Приложение на мед в пити в козметологията

Медените маски за лице могат не само да оздравят кожата, но и да стегнат уморената кожа около очите, както и да коригират обиколката на брадичката, изгаряйки тънък слой подкожна тъкан.

Приготвянето на такава маска е лесно. Какво е необходимо:

• 1 с.л. мед;
• щипка овесени ядки.

Смесете овесените ядки с гъст мед и нанесете върху кожата на лицето. Ако сортът овесени ядки, който е избран, е твърд, е необходимо да се накиснат във вода, а след това да се изцедят, така че да остане възможно най-малко вода. След това овесените ядки са готови за употреба.

Подобни маски могат да се правят не само с овесени ядки, но и с краставица, разбира се, с добавка на мед. Просто трябва да нарежете краставицата и да добавите мед. Такава маска ще бъде течна, затова е по-добре да се нанася в хоризонтално положение, за да не се разтече. Течността, която краставицата отделя при нарязване, не трябва да се излива, защото в нея има своя ценност. Не трябва да се лишавате от допълнителна полза.

Медът може да се смесва с различни етерични и козметични масла и с този състав да се лекува не само кожата на лицето, но и косата, както и да се използва за обвивки при наличие на целулит.

Вреди и противопоказания

Удивително, но въпреки цялата полза и предимства на меда, съществуват данни на Световната здравна организация, че 3% от населението на земното кълбо вече се ражда с непоносимост към компонентите на меда.

Както при всеки биологично активен продукт, медът има противопоказания:

1. Алергия. Може да се прояви както като просто обрив под формата на копривна треска, така и като оток на Квинке.
2. Захарен диабет. Пациентите с такова заболяване могат да консумират мед в строго определени количества. Степента на тежест на болестта има значение.
3. Камъни в пикочните пътища.
4. Панкреатит, язва на стомаха. Да се употребява с внимание, тъй като восъкът, съдържащ се в меда, има разхлабващо действие.
5. Някои форми на онкология.

Правила за избор на мед в пити

За да не сгрешите при избора на пчелен мед в пити, трябва да обърнете внимание на две характерни особености:

• цвят;
• структура на питите.

Особеностите на цвета не просто показват качеството на меда в пити, защото именно от нюанса зависи дали е фалшификат или истински пчелен продукт. Цветът на питите говори за свежестта на продукта. Светлият, розоват или жълт цвят на меда свидетелства за скорошен добив, че е свеж и ценен заради свойствата си. Тъмният нюанс пък говори за стар добив. А, както е известно, медът в пити е толкова по-ценен, колкото по-млад е.

Питите пък, обратно: ако са светли и сухи – значи са или стари, или са били замразени, което също поставя под съмнение ползата им. Освен това е важно да се знае: питите трябва да бъдат покрити с нещо като восъчен капак, тоест да изглеждат пълни, а не полупразни.

Как и къде да се съхранява мед в пити

Тъй като медът, включително и питите, се страхува от високи температури, а структурата на полезните микроелементи се разрушава под въздействието на течение и температурни промени, е важно да помним правилата за съхранение. Медът трябва да се съхранява на хладно (не студено) място, за предпочитане добре затворен, за да не попадат върху него преки слънчеви лъчи. Съдът е най-добре да е дървен. Не напразно в старините медът се е съхранявал само в дървени бъчви. Ако дървен съд не е наличен, може да се използва стъкло или пластмаса, но не метален контейнер.

Как да се извади мед от питите

Медът се извлича благодарение на медогонка. Но при липса на такова приспособление питите просто се режат и се поставят върху сито, за да се изцедят. Има и още един начин да се добие мед от питите: за няколко часа да се поставят питите под преса. Тогава медът ще се отцеди в съд.

Как правилно да се яде мед в пити

Този пчелен продукт може да се консумира по различни начини: да се яде на залък с чай, да се маже на хляб с масло, да се употребява с лечебна цел на гладно, като се пие вода. Основното е да не се превишава дозата, която е 50 грама на ден или 2 супени лъжици.

Може ли да се ядат питите от меда

Питите са контейнери с малък размер, направени от восък. Могат да се ядат, но не носят никаква полза за човека. Въпреки че някои хора консумират този органичен продукт. След като медът престане да излиза от питите, восъкът може да се дъвче като дъвка и да се изплюе, но ако го изядете – нищо лошо няма да се случи.

Да се злоупотребява с восък не е желателно, тъй като той усилва перисталтиката на червата и може да предизвика диария.

Интересни факти за меда

1. Водещият доставчик на мед в цялата ни страна е Сибир.
2. Добавянето на мед при производството на брашнени изделия удължава срока им на годност.
3. Медът е задължителен продукт в диетата на космонавтите.
4. Меденият месец – месец, в който младоженците трябва да ядат мед, за да подсладят семейния живот (поверие).
5. За да може една пчела да произведе 100 грама мед, тя трябва да прелети не по-малко от сто хиляди километра.

Бъдете здрави и не боледувайте, а ако се разболеете – лекувайте се с мед, защото самата природа го е дала!

Снимка на мед в пити