Листа от къпина: лечебни свойства и противопоказания

Къпината е не само вкусно, но и много полезно зрънце, което съдържа доста витамини и минерали, които благоприятно влияят на имунитета, храносмилателната система и т.н. За медицински цели могат да се използват не само самите плодове, но и листата, корените, цветовете, клоните. В тази статия се разказва за ползата от листата на къпината, какви лечебни свойства и противопоказания имат те. Те могат да се консумират както сухи, така и пресни. Основно се правят всякакви отвари и настойки, които помагат за справяне с редица сериозни вътрешни физиологични проблеми.

Разбира се, възниква известен проблем с бране на къпини и техните листа. Самият храст е бодлив и е трудно да се приближиш до него, затова мнозина не се решават да го отглеждат у дома или в градината. Но вече са извели сорт, в който бодлите са много по-малко или почти липсват.

Тази статия е именно посветена на темата за лечебните свойства на листата от къпина. Ще разкажем как правилно да ги събираме и съхраняваме, какви лекарствени средства можем да правим от тях и какви свойства притежават.

Химичен състав

Обикновено се събират само къпините, забравяйки, че в листата им има цяла съкровищница от витамини и минерали. Както вече беше казано, всяка част от къпиновия храст притежава маса полезни свойства. В тях има огромно количество витамини, минерали и други необходими за организма вещества. Първо, в листата на това зрънце се съдържат витамини от група B, C, E, PP, както и етерични масла, ябълчена, млечна хранителни киселини, инозитол. В него присъстват такива вещества като танини, антиоксиданти, флавоноиди.

1. Танините отговарят за правилното храносмилане, затова много често на пациенти с проблеми с изпражненията се предписва да пият отвара от листа на къпина.
2. Антиоксидантите са вещества, които участват в регенерацията на кожните покрития, като забавят нейното стареене. Също така те са профилактично средство срещу сърдечно-съдови заболявания и развитие на ракови тумори.
3. Флавоноидите се отличават с въздействието си върху имунната система. Затова по време на вирусни и простудни заболявания се препоръчва да се добавят листа от къпина в чая, за да се намалят симптомите.

В допълнение на това в листата на къпина се съдържат органични киселини, фруктоза, токоферол, ретинол, глюкоза, фибри, както и такива химически микроелементи като цинк, никел, хром, желязо.

Събиране и съхранение

Най-доброто време на годината за събиране на листа от къпина е пролетният сезон. Никой не отрича, че може да се съберат и през есента, и през лятото, но точно през пролетта листата се развиват до такава степен, че в тях се съсредоточава максимум полезни вещества.

Листата трябва да се събират с помощта на ножици и ръкавици, като се режат така, че общата дръжка по дължина да бъде най-малко 3 см. Когато листата бъдат отрязани, трябва да се погрижим за тяхното съхранение.

Сушене

Събраният материал да се разположи върху дървена дъска. Листата трябва да се наредят на тънък слой. След това да се премине с точилка по тях, за да се изстиска сокът от тях.

Следващият етап е да се поставят листата в тенджера. И ако на първия етап трябваше да се нареждат листата на тънък слой, то сега е важно да се направи така, че те много плътно да прилепват едно към друго. След това да се затворят с капак, за да не прониква въздух вътре в тенджерата. Да се оставят листата да престоят. За това трябва да отнеме приблизително 4 дни.

След определеното време листата са готови за сушене. Те могат да бъдат изсушени с помощта на фурна, която трябва да бъде загрята до 30–40 градуса. Ако температурата е висока, то събраният материал ще изсъхне твърде много и ще загуби полезните си свойства, ще стане неподходящ за употреба.

Има още един вариант, който изключва използването на фурна. За това ще са необходими обикновени листове, върху които трябва да се постави събраният материал за бъдещи настойки и отвари. Най-добре е да се поставят на тъмно място, където не попадат слънчеви лъчи и няма течение.

Съхранение

Изсушените листа от къпина трябва да се съхраняват на тъмно място, където не прониква слънчева светлина. За това отлично подхождат картонени кутии или малки платнени торбички. По този начин те няма да заемат много място.

Срокът на годност на листата от къпина е приблизително 1–2 години. След изтичане на този срок те просто ще загубят полезните си свойства и ще станат безполезни, затова най-доброто решение е да се изхвърлят старите запаси и да се отиде да се съберат нови.

Лечебни свойства на листата от къпина

Както вече беше казано по-горе, листата на къпина съдържат в себе си много полезни вещества, които влияят върху подобряването на здравето на човека.

1. Благодарение на витамин С, листата на къпината влияят върху имунната система на човека по време на вирусни и простудни заболявания. Намаляване на температурата, премахване на кашлицата – всичко това може да се постигне с помощта на настойки и отвари от листата на това зрънце.
2. Токоферолът допринася за преждевременното стареене, предотвратява риска от поява на бръчки и придава на кожата здрав и нормален вид.
3. Листата на къпината са добро профилактично средство срещу онкологични заболявания.
4. Ако има проблеми с повишен холестерол, то консумацията на листа от къпина ще го поправи, като намали количеството на този показател в кръвта.
5. Листата на къпината носят в себе си антибактериален и заздравяващ ефект. Затова те могат да се използват като пластир върху рана или драскотина.
6. С отвара от листа на къпина може да се гаргарира гърлото при болка в зъбите, възпаление на венците и други заболявания на устната кухина.
7. Листата на къпината помагат в борбата с хранителни разстройства, диария. Също така те помагат при гастрит, язви на стомаха.
8. Счита се, че отвара от листа на къпина е едно от най-добрите средства срещу безсъние.
9. Компресите могат да се използват срещу кожни обриви, при натъртвания, възпаления. Те помагат да се справите с хемороиди.
10. В листата на това зрънце се съдържа много желязо, което се отразява положително на работата на сърцето, укрепването и очистването на съдовете. Благодарение на редовната употреба на отвари от листа на къпина може да се постигне решаване на проблеми с постоянно повишено артериално налягане.
11. Настойките се справят добре със задачата за извеждане на жлъчката, което подобрява работата на жлъчния мехур.
12. Органичните киселини, които се съдържат в листата на къпината, влияят благотворно не само на вътрешните органи, но и на външния вид на човека. Ако те не достигат в организма, то това ще доведе до недостиг на витамини, проблеми с храносмилателната система, влошаване на структурата на косата и ноктите, болки в мускулите и ставите.

За жени

Благодарение на витамин Е, който се счита за именно женски, състоянието се подобрява по време на климакса. Това е силен антиоксидант, който извежда от организма различни шлаки и токсини, отравящи го. Това влияе не само на храносмилателната система, подобряването на метаболизма и бързото сваляне на излишните килограми, но и на състоянието на кожните покривки. Те започват да се регенерират по-бързо, следователно процесите на стареене се забавят, рискът от поява на бръчки намалява, кожата става по-еластична и гладка. Този витамин влияе също на половата система. Той помага на организма да произвежда естроген, тоест женския хормон, което подобрява шансовете за зачеване на дете.

Ако момичето има проблеми с менструацията и нормализирането на цикъла, то витамин Е, който се съдържа в изобилие в листенцата на къпината, ще помогне да се поправи ситуацията и да се справите с болките по време на критичните дни. Между другото, цинкът, който се съдържа в листата на къпината, също помага за образуването на женския хормон и подобрява работата на половата система като цяло.

За мъже

Листата на къпината съдържат достатъчно голямо количество цинк. Този химичен елемент влияе върху производството на семенна течност, подобрява качеството на спермата, което прави мъжа по-плодовит. Цинкът повишава нивата на тестостерона и се бори с появата на женски естроген в мъжкия организъм, който се появява с възрастта или в резултат на затлъстяване.

По време на бременност

Както вече беше споменато по-горе, листата на къпината, благодарение на голямото съдържание на витамин Е в тях, се отразяват отлично на зачеването, тъй като той помага за производството на женския хормон – естроген. Ако обаче става дума за бременна жена, недостигът на това вещество причинява много плачевни последици за живота на бъдещото дете, защото може да се стигне до спонтанен аборт или отлепване на плацентата. Също така възниква риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания у бебето, когато се роди. След раждането на детето жената се нуждае от време за възстановяване. В това могат да помогнат листата на къпината, които нормализират нивото на хемоглобина в кръвта.

За деца

Децата много често страдат от простудни заболявания, затова отвара от листата на къпината ще помогне да се укрепи и подобри състоянието на имунната система, да се намалят симптомите на заболявания като ангина, стоматит, бронхит. Преди да дадете на детето отвара или запарка, е по-добре да се консултирате с педиатър. Той ще ви посъветва за необходимата норма съобразно възрастовите особености на растящия организъм. При това на децата, които още не са навършили 2 години, не се препоръчва да се дава къпина, отвари или запарка от нея, тъй като може да се прояви алергична реакция или просто непоносимост, което ще доведе до не най-добрите последици за бебето.

Листа от къпина в народната медицина

Настойка за гаргара

Използва се при ангина, възпаления на гърлото, обикновени настинки и така нататък)

Съставки:

• Изсушени листа от къпина – 3 с.л.
• Вряла вода – 0,5 л.

Процес на приготвяне:

1. В предварително избран съд (за целта са подходящи както буркан, така и термос) запарете 3 с.л. сушени листа от къпина.
2. Още след 1 час лекарството ще бъде готово за употреба, само преди употреба го прецедете.
3. Приемайте 4 пъти на ден.

Настойка за хора, страдащи от захарен диабет

На хората, страдащи от захарен диабет, се препоръчва да приемат отвари или запарки от листата на къпината. Полезните вещества, които се съдържат в тях, спомагат за по-бърз обмен на веществата и за подобряване на здравословното състояние като цяло.

Съставки:

• Изсушени или свежи листа от къпина – 1 с.л.
• Вряла вода – 1 чаша.

Процес на приготвяне:

1. Запарете листата с вряла вода и ги оставете да престоят.
2. След половин час прецедете запарката през сито или марля.
3. Приемайте 3 пъти на ден 20 минути преди хранене.
4. Продължете курса 2 седмици. След това е нужно да дадете на организма време да си почине, тъй като прекаленият прием може да навреди още повече.

Кашица от листа на къпина срещу язви, кожни обриви, лишей

Съставки: свежи листа от къпина – 2 с.л.

Процес на приготвяне:

1. Смелете листата в блендер или с помощта на нож.
2. Приложете получената маса към огнището на възпалението за 30 минути.
3. Извършвайте подобна процедура 2 пъти на ден.
4. Продължете курса 2 седмици.

Чай срещу храносмилателни разстройства и проблеми с изпражненията

Съставки:

• Сушени листа от къпина – 1 с.л.
• Вряла вода – 300 мл.

Процес на приготвяне:

1. В чаша сварена вода запарете 1 с.л. сухи листа от къпина. Може да добавите цветове от къпина, тогава ефектът ще бъде много по-силен.
2. Настоявайте чая 50 минути.
3. Прецедете течността през сито или марля.
4. Приемайте 2 пъти на ден: след събуждане и преди сън.

Чай за успокояване на нервите

Съставки:

• Сушени листа от къпина – 1 с.л.
• Майчинка – 1 с.л.
• Ясменник – 1 с.л.
• Мащерка – 1 ч.л.
• Вряла вода – 0,5 л.

Процес на приготвяне:

1. Залийте изсушените листа на растенията с вряла вода.
2. Оставете ги да се настоят за половин час.
3. Приемайте успокоителното средство преди сън, ако човек има продължителна депресия.

В случай, че е настъпил просто нервен срив, трябва да изпиете само 1 чаша от такъв чай и ще стане по-леко.

Отвара срещу храносмилателни разстройства с малини

Съставки:

• Сушени листа от къпина – 1 с.л.
• Сушени листа от малина – 1 с.л.
• Сушени листа от мента – 1 ч.л.
• Вряла вода – 300 мл.

Процес на приготвяне:

1. Получената смес от листа на ягодите и ментата залейте с вряла вода.
2. Оставете да се настои 10–20 минути.

Рецепта за отвара от листа на къпина при гастрит

Съставки:

• Сушени листа от къпина – 4 с.л.
• Вряла вода – 700 мл.

Процес на приготвяне:

1. Смелете листата на къпина с блендер или с нож.
2. След това ги залейте с вряла вода и варете на слаб огън в продължение на 3 часа.
3. Пийте получената отвара 3 пъти на ден преди всяко хранене.

Рецепта, която спомага за укрепване на зъбния емайл и венците

Съставки:

• Листа от къпина – 2 с.л.
• Вряла вода – 300 мл.

Процес на приготвяне:

1. Запарете листата с варена вода.
2. Настоявайте за един час.
3. След това отварата е готова за употреба. Изплаквайте гърлото 2 пъти на ден в продължение на една седмица.

Отвара при млечница

Съставки:

• Сушени листа от къпина – 3 с.л.
• Вряла вода – 1 л.

Процес на приготвяне:

1. Запарете 3 с.л. листа от къпина с варена вода.
2. Варете ги на слаб огън в продължение на 10 минути.
3. Оставете да се настои. По време това трябва да отнеме 1,5 часа.

Може да направите вана, изсипете разтвора в леген и поседете в него около 30 минути (процедурата се изпълнява всеки ден в продължение на 1 седмица). Но ефектът ще е по-голям от промивките. Правят се 7 дни след края на критичните дни. Повтаряйте тази процедура 3 месеца подред.

Рецепта за маска срещу пъпки

Съставки:

• Листа от къпина – 2 с.л.
• Вряла вода – 150 мл.

Процес на приготвяне:

1. Смелете листата от къпина. Може да направите това с нож или блендер.
2. След това ги облейте с варена вода и оставете леко да изстинат.
3. След това поставете билковия материал върху марля и приложете на лицето за 20 минути. Такава процедура изпълнявайте няколко пъти седмично.

Същата отвара може да се прави и за коса, за да се предотврати рискът от поява на пърхот и да се подхранва с полезни ензими.

При различни лющения по кожата също се препоръчва да се правят вани за ръце от отвара, настоята на листа от къпина.

Рецепта от листа на къпина и невен срещу нервни разстройства

Съставки:

• Листа от къпина – 4 с.л.
• Цветове от невен – 2 с.л.
• Вряла вода – 300 мл.

Процес на приготвяне:

1. Смесете билковия материал помежду си.
2. След това залейте 5 с.л. с варена вода. Тъй като това е настойка, тя трябва да се настои за не много време. Достатъчен е и половин час.
3. След това прецедете течността.
4. Пийте няколко пъти на ден след хранене в продължение на 1 седмица.

Отвара при безсъние

Съставки:

• Листа от къпина – 1 с.л.
• Листа от глог – 1 с.л.
• Листа от горска ягода – 1 с.л.
• Вода – 400 мл.

Процес на приготвяне:

1. Смесете наличните растителни суровини в специален съд.
2. След това залейте 1 с.л. от получената растителна смес с преварена вода в чаша.
3. Варете разтвора на водна баня за около 25 минути.
4. Оставете отвара да престои на топло място за половин час.
5. След това прецедете течността през сито.
6. Пийте няколко часа преди сън. За да подсладите вкуса, можете да добавите малко мед в отвара.

Лечебно сладко

Съставки:

• Къпини – 3 кг.
• Вода – 1,5 л.
• Листа от къпина – 300 г.
• Захар – 3,5 кг.

Процес на приготвяне:

1. Измийте добре плодовете, поставете ги върху сито и оставете водата да се отцеди.
2. От листата на къпина направете отвара, като ги варите на слаб огън около 20–25 минути.
3. Добавете 500 г захар и варете до получаване на сироп.
4. След това добавете измитите плодове, покрийте плътно с капак и оставете да къкри за 10–15 минути.
5. След готвене оставете получената маса да изстине малко.
6. След това повторете процедурата: отново сложете на огъня и варете 30 минути на слаб огън.
7. За вкус добавете няколко резена лимон или мента, но предварително ги нарежете на ситно с нож или ги смелете с блендер.
8. Изсипете сгъстената сладка маса в кристално чисти буркани и затворете плътно с капаци. Сега сладкото е готово, може да се сервира с чай или да се използва като превантивно средство срещу простудни заболявания.

Витаминен микс

Тази рецепта ще насити всеки с голямо количество витамини, ще даде енергия и ще подобри настроението.

Съставки:

• Листа от черен чай – 1 с.л.
• Листа от къпина – 2 ч.л.
• Листа от касис – 2 ч.л.
• Листа от боровинки – 2 ч.л.
• Плодове от къпина – 1 с.л.
• Плодове от малина – 1 с.л.
• Вода – 500 мл.

Процес на приготвяне:

1. Изсипете листата от плодовете и черния чай в чайника за запарване.
2. Залийте всичко с малко количество преварена вода.
3. Покрийте плътно с капак, а отгоре поставете хартиена салфетка.
4. След 5 минути добавете плодовете в чаения разтвор и отново залейте с вода.
5. Оставете чая да се запари. Достатъчни са 3–4 минути и вече е готов за консумация. Чудесно допълнение към чая са сладки пирожки с конфитюр или просто мед.

Видове лечебни състави

Запарка

Настоят се различава от всички останали лечебни състави по това, че листата за него се варят кратко или просто се заливат с преварена вода и се оставят да престоят 3–4 часа.

Съставките за настоя са сушени или пресни листа от къпина и вряла вода. Принципът на приготвяне е доста прост: изсипете необходимото количество листа в тенджера, залейте с вряла вода и оставете в това състояние за няколко часа. Важно е да не забравите да покриете с капак, за да не проникват въздух и слънчеви лъчи вътре. Настоят трябва винаги да се пие половин час преди хранене. Полученият разтвор помага добре при заболявания на стомашно-чревния тракт, използва се за масажи на болни и уморени стави. Също така можете да прилагате превръзки, напоени с настой от листа на къпина, върху рани или ожулвания.

Настойка

Настойката винаги се приготвя с използване на спирт. Може да се направи по най-различни начини. Класическата рецепта е пресни листа от къпина и половин литър водка.

Растителната суровина се залива с водка, след което съдът се разклаща леко, за да се смесят алкохолът и листата. Получената смес се поставя на тъмно място, където не проникват слънчеви лъчи, точно за 1 седмица. След определеното време тинктурата е готова за употреба.

Има по-добра рецепта, която е много по-вкусна, в която освен листа и алкохол се добавят захар, къпинови плодове, лимонова кора и мента. Всичко това се смесва в трилитров буркан и се поставя на тъмно място за 2 месеца. Всяка седмица бурканът се разклаща леко и се връща обратно. Когато определеното време изтече, тинктурата се прецежда през сито. Тогава тя е готова за употреба. Съхранява се на хладно място. Най-добре е да бъде в изба.

Разбира се, такава тинктура може да се използва като алкохол по време на празнично пиршество. Но тя е подходяща и за разтривки при настинки и вирусни заболявания. Освен това тинктурата спомага за намаляване на болките в мускулите и ставите.

Отвара

Отварата се отличава с много по-бързо време за приготвяне в сравнение със запарката. За нея са необходими обикновена вода и изсушени къпинови листа. В тенджера се поставя растителната суровина, залива се с вода и се вари на слаб огън няколко минути. След това отварата се оставя да престои 20 минути, прецежда се през сито или марля и е готова за употреба.

Полученият разтвор може да се налива в инхалатор и да се правят инхалации за прочистване на дихателните пътища. Той също помага при заболявания на стомашно-чревния тракт, при нарушения в храносмилателната система, при такива патологии като ангина, ОРВИ, ОРЗ. Той спомага за понижаване на температурата, има отхрачващ ефект и т.н.

Освен това с подобна отвара можете да се измивате ежедневно след сън. Това трябва да се прави няколко пъти на ден в продължение на 2 седмици. Тогава кожата ще изглежда свежа, здрава и сияйна, без акне.

Чай

Чаят се приготвя достатъчно бързо, както и отварата. За приготвянето му се използват предварително изсушени къпинови листа. Изсипват се в чайник, заливат се с вряла вода и се оставят за около 1 час, за да се настоява добре чаеният разтвор. През това време апартаментът се изпълва с аромат на горски плодове, което ще се отрази положително на настроението на хората в него. Такъв чай може да се пие и просто така, и като лекарствено средство срещу различни заболявания.

Такъв чай влияе отлично върху работата на бъбреците, тъй като е диуретично средство, затова е добро средство за предотвратяване на проблеми с цистит. Разбира се, това не означава, че къпиновите листа ще победят напълно заболяването, но определено ще намалят симптомите. Освен това такъв чай е отлично средство за бързо отслабване, тъй като съдържа много антиоксиданти, които прочистват организма от шлаки и токсини и нормализират метаболитните процеси. Затова, вместо да харчите големи пари за всякакви билкови чайове, които уж спомагат за бърза загуба на излишно тегло, а всъщност само вредят на организма, по-добре е да съберете или да купите в аптеката изсушени къпинови листа. Това няма да е толкова скъпо и ще бъде в пъти по-полезно.

Противопоказания за употреба

Няма особени противопоказания за употребата на самата къпина и нейните листа. Но все пак не трябва да се увличате с честа употреба, защото излишъкът от витамини в организма винаги води до лоши резултати.

Отрицателни последици:

• повръщане;
• гадене;
• диария.

Ако човек има индивидуална непоносимост, алергична реакция, то, естествено, употребата на листа от къпина е категорично забранена. Също така не се препоръчва да ги приемат тези, които преминават през възстановителен етап след операция на стомаха или червата. На хората, при които се наблюдава повишена киселинност, също не се препоръчва да включват къпина в хранителния си режим.

Интересни факти

1. В Древна Гърция вече знаеха за ползата от къпината, затова с нейна помощ лекарите лекуваха подагра.
2. В Древен Рим листата от къпина се използваха за заздравяване на рани.
3. В съвременното научно общество се водят разговори за това да се включат листа от къпина в препарати срещу онкологични заболявания.

Като се вземат предвид всички горепосочени особености на къпината и нейните съставни части, особено листата, може да се каже, че това е полезна и нужна за всички ягода. Тя оказва антибактериален, антивирусен ефект, помага при заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците и сърдечно-съдовата система, хипертония, захарен диабет. Тя е полезна абсолютно за всички: както за мъже, така и за жени и деца. При цялото разнообразие от рецепти за отвари, настои, тинктури, чай, различни сокове от къпина и нейните листа, всички те се приготвят доста лесно, без особени усилия. Най-важно е да се вземе предвид времето за събиране на листата от къпина. През пролетния период, от април до май, те са пълни с полезни и необходими за човешкия организъм ензими. Разбира се, това може да се прави и през есента, и през лятото, но ефектът от употребата няма да бъде толкова силен. Листата от къпина могат да се добавят дори във ваната и да се организират спа-процедури за тялото, за да си почине то, а кожата да се обогати с различни полезни за нея ензими.

Обобщавайки, трябва да се каже, че не бива да подминаваме без внимание такава ягода като къпината и нейните съставни части. Трябва да се варят компоти, да се правят сладка, отвари, настои, тинктури, за да се поддържа здравето на организма и съгласуваната работа на всички вътрешни системи.

Снимка на листа от къпина