Исоп: лечебни свойства и противопоказания

Лечебните билки често се събират в диворастящ вид. Но още по времето на Петър I беше заложена лекарска градина, която с времето прерасна в луксозна ботаническа градина. Начинанието се прие и почти всяка домакиня има отделена малка, а понякога и доста голяма леха в градината или в имота си, където растат подправкови, ароматни и лечебни билки. Често те изпълняват и декоративна функция, както например исопът. Той вирее прекрасно почти на всяка почва и при минимални изисквания за поливане и грижа дава добра реколта, снабдявайки собствениците на лехата с великолепна лекарствена суровина за лечение на множество болести.

Как изглежда и къде расте

В див вариант исопът се среща в Европа и Азия. Той продължава да расте по склоновете на хълмовете, избирайки каменисти сухи участъци. Но сега рядко някой търси лекарственото растение в естествената му среда, предпочитайки да отглежда ароматния и декоративен полухраст у дома си. Започнали са да го култивират още в древни времена. За лечебните свойства на исопа добре са знаели в Древна Гърция, като са го използвали в медицината, кулинарията и козметологията.

Растението има няколко имена и в зависимост от региона го наричат пчелна билка или син жълтеник. Наистина има известно външно сходство, но опитните билкари никога няма да объркат тези растения. Заради широкия спектър на приложение го наричат дачен лекар и се стараят непременно да го засадят в кътче от имота, още повече че изглежда наистина декоративно.

Нискорастящ храст достига височина от 65–70 см, от мощния корен излизат множество стъбла, покрити със здрава кора в основата и постепенно изтъняващи към върха. Листата са разположени на етажи, удължени, тесни, с леко завити навътре връхчета. Цъфтежът започва през юли и продължава до септември. Оцветяването на цветовете е основно синьо, по-рядко се среща люляков или розов нюанс. Понякога могат да се видят бели цветове, но те се считат за изключение от правилото. Храстът е многогодишен, понася отлично суша и сурови зими, всяка пролет разтваря ароматни листенца към слънцето. От листата и цветовете излиза силен пикантен аромат, който отблъсква вредителите от градината и привлича пчелите. Често го засаждат около пчелина, събирайки лечебен ароматен мед.

Видове

Те са малко, познати са общо 3 разновидности.

1. Теснолистният или лечебен исоп най-често се използва за приготвяне на отвари, настойки и чай. Цветовете му са събрани в малки съцветия по 8–10 броя. Запасват го при нужда през цялото лято, започвайки от момента на отваряне на първите пъпки до края на цъфтежа, като отрязват горната половина на стъблата заедно с листата и цветовете. Засаденият в градината исоп живее прекрасно на едно място до 10 години, без да изисква пресаждане.
2. Тебеширеният е наречен така заради предпочитанието към почви с високо съдържание на тебешир. Спада към редките видове, вписан в Червената книга. Отличава се от обикновения по по-миниатюрни размери и по-ниско ниво на декоративност. Миризмата е остра с балсамов нюанс, съцветията имат метличинов оттенък.
3. Анисовият е много красив на външен вид, мирише на анасон. За усилване на аромата е достатъчно леко да се разтрие листенце. Понякога го наричат лакрична мента заради специфичния аромат. Лесно се различава от другите видове по виолетовите петна по листата и височината на стъблата, достигащи при благоприятни условия 100 см. Сините цветове са събрани в плътни хавлиени съцветия, разтварят се постепенно, започвайки от долния етаж, и храстът запазва ефектен вид до самата есен. В кулинарията се използват нежни пъпки и вече разцъфнали цветове, които се добавят в салати, придавайки им неповторим пикантен вкус.

Имайте предвид: видовете могат да се преопрашват при съвместно отглеждане, затова е по-добре да се засаждат в различни части на градината.

Събиране и съхранение

За всички разновидности сроковете за събиране и принципът на запасване са еднакви. Много зависи от целите на използване. За пресни салати листенцата и цветовете се берат ръчно при нужда. За използване в отвари е по-добре да се започне запасването в самото начало на цъфтежа. Ако се планира съхранение на суровината в натрошен вид, то е по-добре да се изчака разгара на цъфтежа, когато растението става най-ароматно.

Отделно да се избират части от исопа не е задължително. Достатъчно е просто да отрежете стъблата и, вързани на връзка, да ги окачите на сенчесто, добре проветриво място.

Важно: в състава на исопа се съдържат много етерични масла. От въздействието на преките слънчеви лъчи при сушене и съхранение те се изпаряват, намалявайки няколко пъти лечебните свойства на растението.

Готовите суровини се съхраняват в платнени торбички. При смилане е по-удобно билката да се постави в съдове с плътно прилепващ капак. Растението в изсушен вид запазва първоначалните си свойства в продължение на 2 години.

Химичен състав

В малките тесни листа и ярките съцветия се крият множество полезни елементи. Сред тях:

• дъбилни вещества;
• флавоноиди;
• органични киселини;
• горчивини;
• етерични масла;
• гликозиди;
• смоли;
• камед;
• аскорбинова киселина;
• спиртове;
• камфен;
• цимол;
• цинеол.

В състава влизат биологично активни вещества, които позволяват растението да се използва като лекарствено средство.

Лечебни свойства на билката исоп

Синият кантарион е получил заслужено званието дачен лекар. Той се прилага в много народни рецепти като противовъзпалително, ранозаздравяващо, обеззаразяващо средство. Използва се и за освобождаване от чревни паразити, като се запарва като чай. Миризмата наподобява тимян и мента, действа успокояващо, премахва излишното раздразнение, предотвратява развитието на депресивни състояния. Мощно терапевтично действие се постига при профилактика и лечение на разстройства на централната нервна система. Важно е, че при изразено седативно действие отварите от исоп не предизвикват сънливост и забавеност на реакциите. Наблюдава се повишаване на обема на паметта, вниманието, способността за концентрация.

За хора, страдащи от чести респираторни заболявания, бронхити, исопът е полезен със своето спазмолитично действие. Той разширява кръвоносните съдове, премахва кашлицата, улеснява дишането, притежава отхрачващ ефект. Етеричните масла при инхалации премахват възпалението, потискат развитието на патогенни бактерии.

В периода на курсово приложение на смеси на основата на исоп се настройва секреторната функция на стомашно-чревния тракт, засилва се ферментацията на соковете, проявява се леко слабително действие, настройва се циркулацията на жлъчката.

Много се цени способността на растението да ускорява регенерацията, да спира размножаването на стафилококовата инфекция, да предотвратява възпаление на рани, да премахва нагноявания.

Отвари, настойки и компреси на основата на исоп се препоръчват:

• при заболявания на дихателната система, включително астма и туберкулоза;
• гъбични поражения на кожата;
• повишена емоционална възбудимост;
• хиперхидроза;
• ревматизъм;
• болести на пикочно-половата система;
• чести настинки.

Исопът се комбинира прекрасно с други растителни компоненти, мед, корен от сладник, плодове и листа от малина.

За жени

Отварите от билката премахват остротата на ПМС и климактеричния синдром, подобряват състоянието на кожата, забавят възрастовите промени. Екстрактите, извлеците и етеричното масло намират своето приложение в козметологията.

За мъже

Растението се отнася към натуралните афродизиаци. Средството се приготвя от цветове и бяло вино, като на 1 супена лъжица растителна суровина се пада 1 литър напитка. Настойката се държи 10 дни на тъмно и хладно място. За пълно разтваряне на етеричните масла съдът се разклаща ежедневно. Приема се по 50 капки 2–3 часа преди сън.

За деца

Препоръките за употреба са общи, растението е ефективно при респираторни заболявания и възпалителни процеси. Деца под 12 години не трябва да употребяват синия зверобой, освен в случаи, когато очакваната полза надвишава възможната вреда.

Билката исоп в медицината

Растението влиза в списъка на официално признатите, неговите свойства са добре проучени. В народните рецепти то се използва за спешно премахване на махмурлук, премахва тремор, гадене, връща способността за бързо мислене и адекватна реакция на външни стимули. Отварите са част от комплексната терапия при рехабилитация след операции, травми, големи кръвозагуби.

Употребата на екстракт в строги дозировки се практикува за предотвратяване на развитието на сенилна деменция. При нарушаване на функциите на стомашно-чревния тракт, метеоризъм, дисбактериоза, отварите могат да възстановят полезната микрофлора и да активизират перисталтиката на червата. Жените след 40 години е полезно да включват билкови чайове с исоп за намаляване на интензивността на климактеричните симптоми.

Рецепти

1. При кашлица исоп се запарва в чист вид и с добавяне на други компоненти. Най-често за приготвяне на 100 г суровина се вземат 1 литър вряла вода и 1,5 кг захар. Първо билката се залива с вряла вода за 30 минути и се покрива с кърпа. След това се прецежда, добавя се захарта и на слаб огън се вари до състояние на сироп. В готовия продукт се добавя 1 супена лъжица мед. Приема се 4–5 пъти на ден по 1 супена лъжица от средството за разреждане на храчки, премахване на спазми и улесняване на дишането. При астма се приготвя отвара без захар и мед. Пропорциите и режимът на прием са същите.
2. При бронхит е много важно редовното премахване на бронхоспазъм, водещ до задух, затруднено дишане, постоянно покашляне. За приготвяне на средството са необходими 2 чаени лъжички исоп на 200 мл вряла вода. Билката се настоява 30 минути, приема се 3 пъти на ден по 150–200 мл. Най-добре е всеки път да се приготвя нова отвара малко преди прием.
3. При алергия исоп се прилага под формата на настойка, като се спазват пропорциите 2 чаени лъжички цветове на 1 чаша вряла вода. По-удобно е сместа да се приготвя в термос, като се оставя там за 2–3 часа. Приемът се води по половин чаша 3 пъти на ден.
4. При климакс исоп също е ефективен за премахване на раздразнителност, безсъние, чувство на немотивиран страх, тревожност. Той намалява честотата и интензивността на горещите вълни, облекчава главоболието, повишава имунитета. Използва се отвара от 5 г суровина на 250 мл силно вряла вода. За устойчив ефект средството се приема на курс, 3 пъти на ден по 120 мл в топъл вид 30 минути преди ядене. Продължителността на лечението е 2 седмици. След това е необходимо да се направи почивка от 30 дни и курсът може да се повтори.
5. За премахване на синдрома на хронична умора и подобряване на апетита също се прилага отвара. Тя се приготвя от 5 г прясна билка и 400 мл вряла вода, като се държи на водна баня 15 минути. Пие се вместо обикновен чай половин час преди ядене.

Видове лечебни състави с исоп

Исоп се прилага под формата на отвари, сиропи, водни и спиртни настойки, извлечения и екстракти.

Сок

То се приготвя от прясна суровина. Билката се прекарва през месомелачка, кашата се изцежда през марля или слой памучен плат. Използва се за премахване на махмурлук по 40 капки, разбъркани в чаша вода. За намаляване на изпотяването сокът се разрежда с вода 1:1 и се изтриват подмишниците, стъпалата и дланите.

Отвара

Използва се най-често при външни увреждания. Съотношението на билката и водата е 1 супена лъжица на 100 мл. Суровината се залива с вряла вода, издържа се 30 минути на водна баня, след това се охлажда до топло състояние и се прецежда. От него се правят лосиони, компреси, извършват се промивки при порязвания, рани, възпаления, болки в ставите.

Запарка

Съхранява се не повече от 24 часа, поради което се препоръчва приготвяне на прясно средство преди всяка употреба. Използва се при проблеми със стомашно-чревния тракт, като диуретик и укрепващо средство при слабост на сърдечния мускул. 20 г сушени цветове се заливат с 200 мл вряла вода, издържат се половин час, приемат се 2 пъти на ден.

Чай

Запарват се преди употреба в съотношение 1 чаена лъжица на чаша вряла вода, издържат се 5 минути. Може да се добавят плодове от малина, мед, лимон. Приема се като общоукрепващо, тонизиращо и противомикробно средство през междусезонията. Препоръчват се 1–2 чашки на ден.

Спиртна тинктура

Нейното предимство се състои в дългия срок на съхранение. Полулитров буркан се напълва с нарязана билка и се залива с водка почти до гърлото. Съдът се затваря плътно с капак и се прибира на тъмно място за 7 дни. Препоръчваната дозировка е 30 капки до 5–6 пъти дневно. Тинктурата не трябва да се прилага от бременни, кърмещи, хора с епилепсия или алкохолна зависимост, деца под 12 години.

Масло от исоп: свойства и приложение

Етеричните компоненти на синия жълт кантарион са много ценени. Цената на готовия препарат е висока, но ползата оправдава похарчените средства. Маслото може да се закупи в аптеки и най-често само по поръчка. Производството е много скъпо по отношение на суровината, спрямо първоначалната маса добивът на масло е само 0,2%.

Свойства

Средството се използва като антивирусно, тонизиращо и противомикробно. То е способно да повиши физическата издръжливост, да стабилизира емоционалното състояние, подобрява храносмилането, спира възпалителните процеси. Също така то притежава стягащо, противоревматично, спазмолитично, антипиретично, антихелминтно и отхрачващо действие.

Приложение

Маслото се използва външно при възпаления, кожни и ставни заболявания. Лосионите и компресите са ефективни при натъртвания, хематоми, повърхностни увреждания на кожата, акне, дерматити. Етеричното масло се включва в състава на смеси за ароматерапия, масажни композиции, добавя се във ваната, ефективно е при настинки като инхалация. Продуктът се съчетава с градински чай, маточина, цитрусови плодове, здравец, розмарин.

Важно: забранено е използването на етерично масло в голяма концентрация.

Употреба в козметологията

Масленият компонент, екстракти и извлечения от растението се включват в състава на сапуни, шампоани, кремове и лосиони. Отварите и настойките за измиване се препоръчват при акне, изразена съдова мрежа, дерматит. Редовната употреба подобрява тена на кожата, намалява фините мимически бръчки, ускорява регенерацията при микроувреждания.

Исоп в кулинарията

Пикантният вкус и яркият богат аромат станаха причина да се добавят пресни листа и цветове в салати, сосове, подправки. Той е част от комплексни подправки за месни и рибни ястия, пащети, кайми, колбаси. В някои рецепти го препоръчват да се добавя в боб супа, пълнени яйца, сандвичова смес, пироги и пелмени, котлети и рагу.

Наситеният и стипчив хисоп се използва за създаване на световноизвестни напитки като абсент, ликьорите Бенедиктин и Шартрьоз. Пресни и изсушени листенца се слагат в плодови настойки на алкохол и самогон за обогатяване на вкуса и премахване на миризмата на сивушни масла.

Сред рецептите се срещат много оригинални и лесни за приготвяне ястия за всеки ден или за специални случаи.

Чушка, пълнена с фета

За приготвянето ще са необходими:

• червена чушка;
• фета;
• растително масло;
• смес от подправки, която включва риган, мащерка, сусам, хисоп по 3–4 г;
• сол.

Чушките се измиват старателно, изважда се вътрешността заедно със семената. След това заготовките се запичат във фурна до омекване и се разрязват наполовина. Във всяка половина се поставя малко фета, след което заготовката се прегъва наполовина или се завива на тръбичка. После половинките внимателно се нареждат върху тава, поръсват се със сместа от подправки, осоляват се и се връщат във фурната за още 10 минути.

Витаминен салат

Ястието е предназначено за любители на необичайни вкусове, тъй като в състава се съчетават нарязани на парчета дини, крема сирене, праз лук. Сместа се залива със сос от сметана, черен пипер, анасон, пресни листенца и съцветия от хисоп, нарязани зелени подправки с капка ябълков оцет.

Боровинков пай

Нежно ронливо тесто е основата, върху която се поставя плънката от горски плодове. Те се смесват с част от захарта и пресни ситно нарязани листа от хисоп, които придават на сместа лека пикантна стипчивост и неповторим аромат. Пекат се половин час при температура 180 градуса. Десертът се оценява високо от възрастни и деца, лесен е за приготвяне, отнема малко време и не изисква специални кулинарни умения. За основата може предварително да се закупи замразена заготовка от ронливо тесто в магазина.

Съществуват оптимални дозировки на подправката за различни ястия. В супи се добавя около 0,5 г суха билка. За гарнитури, месни и рибни ястия, десерти и маринади ще бъде достатъчно 0,3 г. Хисопът се съчетава хармонично с майорана, резене, босилек, мента, магданоз, копър.

Как да отгледаме исоп от семена

Растението е непретенциозно към условията, а тъй като е многогодишно, обикновено се засажда със семена направо на постоянно място. За целта се избира малка възвишеност на сухо и слънчево място. В природата предпочита каменисти склонове на хълмове и напълно не понася близки подземни води. В ландшафтния дизайн се използва в смесени цветни лехи, при оформяне на алпинеуми и като бордюри. Затова си струва да се разгледат вариантите за оформление на парцела и да се съчетае приятното с полезното.

Времето за засаждане е в края на април и началото на май, след преустановяване на нощните слани. Семената се смесват с пясък и се разпределят в плитки бразди. Дълбочината на засяване не трябва да надвишава 0,5–1 см, в противен случай времето за покълване ще се забави с 1–2 седмици. Ако се засява исоп през зимата, първите листа ще се появят веднага щом температурата се стабилизира на +5 градуса.

Не изисква специални грижи. Трябва само да се помни, че храстът е по-добре да се остави почти недопит, отколкото да се преполива. Поливането се извършва 3–4 пъти на сезон. Също не се нуждае от специално подхранване. Предците на това растение са се справяли отлично без допълнителни торове, което напълно е предадено и на култивирания вид. Достатъчно е да се полеят с разтвор от пепел, понякога да се добавят азотни или комплексни препарати през пролетта в минимална концентрация. Ако се даде твърде много, храстът ще започне да образува прекомерна зелена маса за сметка на цъфтежа.

Резитбата не трябва да се пренебрегва. Тя се извършва през лятото за приготвяне на лечебни суровини и през есента за по-добро зимуване. По-удобно е да се оформят заоблени очертания на храста. Тогава на следващата година той бързо ще започне да расте.

Понякога градинарите се опитват да отгледат исоп чрез разсад. Тогава сроковете за засаждане се изместват към края на март. Кълновете се появяват още след 1–1,5 седмици, израстват бързо и изискват пресаждане на постоянно място, така че не си струва да се сеят твърде рано в касети или торфени саксии.

На едно място растението се развива успешно около 5–7 години, след което почвата се изтощава, храстът става твърде голям и се налага пресаждане. В същото време трябва да се раздели на няколко части за подмладяване. Много градинари се опитват да засадят няколко храстчета близо до входната стълба, под прозорците или в зоната за отдих. Тайната е проста – ароматът е толкова специфичен за насекомите, че дори комарите и мухите не го понасят, заобикаляйки храстите отдалече.

Противопоказания за употреба

Растението има специални свойства, които налагат определени ограничения за употребата му в храната или като лекарствено средство. Отвари и настойки от исоп не трябва да се дават на бременни, тъй като може да предизвика помет. За тези, които страдат от епилептични припадъци, и за хипертоници също ще се наложи да изберат друго растение.

При особено чувствителни хора исопът в голяма концентрация предизвиква алергия. При чести гърчове, невропатия, бъбречни заболявания и нервни болести, придружени със загуба на съзнание, исопът може да провокира рецидив.

Преди употреба на отвари и тинктури на основа на исоп е препоръчително да се консултирате с лекар. Курсът на лечение не се провежда повече от 30 дни. След това задължително се прави почивка от един месец.

Ароматният и ефектен исоп ще се превърне в прекрасна украса за градината и природна аптечка, която винаги ще бъде под ръка.

Снимка на исоп