Джинджифилов чай: полезни свойства и противопоказания

Джинджифилът – една от най-популярните подправки както в източната, така и в европейската кухня. От древни времена на хората са известни неговите полезни свойства. Най-голяма популярност той има в Западна Индия и Югоизточна Азия. Между другото, именно тези два региона се смятат за негова родина, точно там са се създали идеалните условия за неговото узряване – топлина, влага и сянка. Това изисква и singabera (така го наричат ботаниците, използвайки родното санскритско определение, което в превод означава „рогат корен“).

Джинджифилът, или „бял корен“, както го наричали в Русия, може да се употребява както в пресен, така и в сушен вид, и в състава на ястия. Но най-голяма популярност има джинджифиловият чай, тъй като в тази форма полезните вещества се усвояват най-добре.

Състав и калоричност

Енергийната стойност на джинджифиловия чай зависи от това какви конкретно съставки влизат в него. Ако вземем най-популярния му вариант, т.е. с джинджифил, лимон, без захар или мед, то в 100 g се съдържат само 2,4–2,5 kcal.

Основният компонент на джинджифиловия чай е самият „бял корен“. Смята се, че в Европа той е попаднал от Китай, а го е донесъл известният венециански пътешественик Марко Поло. Джинджифилът притежава тънък пикантен аромат и остър, но доста приятен вкус, който предава и на тази напитка.

Благодарение на този компонент джинджифиловият чай съдържа много цинк, желязо, магнезий, фосфор и калций, а също така – полезни аминокиселини, включително и доста редки, например триптофан и валин. Трябва да се споменат също етеричните масла и различните витамини. Този уникален състав обуславя противовъзпалителните и имуномодулиращите свойства на чая. Именно благодарение на него джинджифиловият чай се препоръчва да се пие в междусезонията, тъй като служи като отлично профилактично средство срещу грип и други вирусни заболявания. Но джинджифиловият чай има и други полезни свойства. Затова трябва химическият състав да се разгледа по-подробно.

Джинджифиловият чай съдържа такива вещества:

1. Мазнини (в джинджифиловия корен се съдържат до 4%).
2. Сложни въглехидрати.
3. Незаменими аминокиселини, към които спадат вече споменатите триптофан и валин, както и метионин и лизин.
4. Витамини от група В, С и А. И ако витамините А и С са антиоксиданти, които оказват противовъзпалително действие, то витамините от група В влияят благотворно на състоянието на централната нервна система.
5. Макро- и микроелементи: фосфор, желязо, магнезий и т.н. Всички тези компоненти участват в обменните процеси, в работата на ендокринната система, в укрепването на костите, тоест ползата им за човека трудно може да се надцени.
6. Гингерол. Този компонент се съдържа в смолистите вещества, които преминават от корена във водата. Той отговаря за лютивия вкус на джинджифила, но притежава и други полезни свойства. Той е естествено средство за намаляване на температурата, може да облекчава болката, освен това се използва като отхрачващ компонент. Ред изследвания показа, че той може да спира гаденето независимо от причината. Ето защо понякога специалистите препоръчват чай от джинджифил на пациенти след химиотерапия.
7. Етерично масло. В неговия състав влизат вещества от групата на сесквитерпените, главно борнеол и цингиберен. Те оказват изразено противовъзпалително действие. Именно те отговарят за отслабването, тъй като ускоряват метаболитните процеси. Също така те оказват стабилизиращо действие върху вътрешната секреция на стомаха, тоест благодарение на тях се нормализира производството на стомашен сок.

В състава на чая от джинджифил влизат и други компоненти – например, зингерон, който също отговаря за характерния аромат и лютивина.

С какво е полезен джинджифиловият чай

Обща полза

В старину са смятали, че чаят от джинджифил е полезно да се пие при мигрена и при заболяване на ставите, което днес се нарича ревматичен артрит. Съвременната наука доказа болкоуспокояващите свойства на чая от джинджифил, неговия тонизиращ ефект и спазмолитично действие. В някои случаи тази напитка помага и при стомашни колики, но тук трябва да се внимава, ако не е известно от какво са причинени. Освен това, при предозиране чаят от джинджифил сам може да провокира колики.

Потвърдено е чрез изследвания и противовирусното, и имуномодулиращото действие на джинджифила и напитката от него. Така че, когато в средновековна Европа лекарите са смятали чая от джинджифил за профилактично средство срещу чума, те не са били толкова погрешни, колкото се смята.

Много хора смятат, че тъй като чаят от джинджифил действа добре на нервната система, то той притежава успокояващ ефект, но това не е така. Всъщност тази напитка тонизира и леко възбужда. Но благодарение на това, че в нея се съдържат много витамини от група В, тя осигурява нормална скорост и качество на преминаване на нервните импулси. Това означава, че тези, които редовно употребяват чай от джинджифил, не чувстват постоянна умора и раздразнителност, толкова присъщи на жителите на съвременните мегаполиси.

Защо от всички начини за използване на джинджифила най-често лекарите препоръчват точно чая? Защото много пресен корен не може да се изяде чисто физически. Освен това полезните вещества от него се усвояват по-зле. Докато чаят от джинджифил ги съдържа в лека за усвояване форма, и освен това те могат да бъдат допълнени с други полезни съставки, съдържащи се в добавките – мента, лимон, канела, морски зърнастец и т.н.

За жени

За представителките на нежния пол този чай е полезен по няколко причини.

Първо, той съдържа вещества, които помагат за нормализиране на хормоналния фон. Това означава, че чаят ще помогне да се отървете от неприятните симптоми на ПМС. Освен това облекчава болката по време на менструация. Накрая, по време на менопаузата помага за стабилизиране на хормоналния фон, премахва главоболието и премахва раздразнителността, причинена от дисбаланса.

Второ, джинджифиловият чай е чудесно профилактично и лечебно средство срещу възпалителни заболявания на органите на малкия таз. Това не означава, че можете да се откажете от антибиотиците, но джинджифилът засилва тяхното действие.

Трето, джинджифиловият чай е известен като добро средство за отслабване. Ако не добавяте никакви допълнителни съставки, той може да стане основа на детокс програма, която ще помогне да прочистите организма от натрупаните токсини. Освен това чаят ускорява обменните процеси.

И накрая, джинджифиловият чай съдържа много витамини, минерали и етерични масла. Той влияе благотворно върху кожата на всяка възраст, като позволява да се борите с акне, различни обриви. Той прави кожата по-еластична и стегната, тонизира я, придава ѝ здрав цвят.

За мъже

За представителите на силния пол джинджифиловият чай също е полезен.

Първо, това е противовъзпалително средство. Затова го препоръчват да се приема за профилактика и лечение на простатит. Има обаче научни изследвания, които показват, че джинджифилът позволява да се предотвратят и онкологичните заболявания на простатната жлеза, така че тук той има двойна полза.

Второ, джинджифиловият чай е полезен за тези, които се занимават активно със спорт. Изследванията доказаха, че той облекчава мускулната болка. Беше проведен експеримент, чиито участници в продължение на 11 дни изпълняваха комплекс от силови упражнения. Тези от тях, които консумираха джинджифиловата напитка, обективно по-малко страдаха от мускулни болки. При това върху самите мускули джинджифилът по принцип не влияе, но той премахва възпалението, което често се развива при подобни натоварвания.

Трето, джинджифилът помага да се борите с еректилната дисфункция, тъй като влияе положително на кръвообращението. При това джинджифиловият чай, макар и да не е афродизиак, играе роля на тонизиращо средство, което също няма да бъде излишно.

За бременни

Както вече беше отбелязано по-горе, гингеролът, който се съдържа в джинджифиловия чай, помага да се справите с гаденето. Понякога тази напитка дори се препоръчва като средство срещу морска болест или промени в кръвното налягане, причинени от махмурлук. Но за бъдещите майки това свойство на джинджифиловия чай е полезно с това, че помага да се справите с токсикозата в ранните етапи на бременността.

Освен това през първия триместър започва сериозна хормонална преустройка на организма, което дава негативен психологически ефект. Не може да бъде спряна, това би навредило на бебето. Но джинджифиловият чай действа по различен начин – той омекотява въздействието на хормоналния дисбаланс върху нервната система и премахва раздразнителността.

Джинджифиловият чай също помага за нормализиране на работата на храносмилателната система, което е много важно по време на бременност. В този период много бъдещи майки се сблъскват с проблема със запек, дори и преди да не са имали никакви затруднения. Но не трябва да оставяте този проблем с надеждата, че всичко ще се нормализира от само себе си, тъй като при подуване на корема и запек може да се повиши тонусът на матката. Така че джинджифиловият чай с неговия лек естествен слабителен ефект се превръща в идеално решение на проблема.

Накрая, тази напитка предпазва бременните жени от простуди и вируси, премахва отоците и оказва лек спазмолитичен ефект.

Но трябва да го употребявате с повишено внимание. Джинджифиловият чай е противопоказан на онези бъдещи майки, които са страдали от хипертония и преди бременността. А тъй като в този период при всички жени налягането може да се повиши (тъй като обемът на кръвта в организма се увеличава), този чай може да се пие само след консултация с лекуващия лекар. В края на третия триместър също не трябва да се употребява тази напитка, тъй като може леко да разрежда кръвта. Обикновено това не е опасно, но по време на раждане може да доведе до кървене.

Приготвянето на джинджифилов чай за бременни е както следва: вземете малко парче корен от джинджифил (буквално 2 см), обелете го от кожицата и го настържете. Това количество трябва да се залее с чаша вряла вода и да се остави да престои 10 минути. Преди употреба чаят трябва да се прецеди, а за подобряване на вкусовите му качества може да добавите 1 ч.л. мед (ако нямате алергия към него).

По време на кърмене

В народната медицина джинджифиловият чай се смята за прекрасно средство за подобряване на лактацията. Това не е съвсем така – количеството на млякото зависи от пролактина, а напитката не влияе на неговото производство. Но джинджифиловият чай има тонизиращ ефект, благодарение на него млечните канали се разширяват и млякото постъпва по-лесно.

Някои млади майки се страхуват, че джинджифиловият чай може да навреди на бебето. Но ако не злоупотребявате с тази напитка (а една чаша на ден е повече от достатъчно), не би трябвало да има никаква алергия. Освен ако детето няма повишена чувствителност към компонентите, които влизат в състава на чая. Между другото, при това мед не трябва да се добавя към напитката, тъй като той точно може да предизвика алергия.

За профилактика на простуди и подобряване на лактацията напитката трябва да се приготви така – вземете парче корен от джинджифил, обелете го от кожицата, настържете го, вземете 1 с.л. и залейте с 350 мл вряла вода (това е приблизително чаша и половина). Чаят трябва да престои, докато стане хладък. Но не трябва да изпивате веднага това количество. Може да се приема само по половин чаша 30 минути преди хранене.

Ако майката, която употребява джинджифилов чай, забележи, че при детето се е появил обрив по кожата или са започнали нарушения на изпражненията при равни други условия, тогава от напитката ще трябва да се откаже. Също така трябва да се помни, че майките на бебета, които и без това страдат от прекомерна възбудимост на ЦНС и хиперактивност, не трябва да употребяват джинджифилов чай, тъй като той в такива случаи само ще засили възбуждението.

За деца

Много майки биха искали да дават чай от джинджифил на малките деца за укрепване на защитните сили на организма. Наистина, тази напитка е полезна за децата и те я пият с удоволствие, тъй като е много по-вкусна от лекарствата, дори и сладките. Първо, тя осигурява на организма витамини и природни антивирусни вещества. Второ, докато детето пие топъл чай от джинджифил с лимон, етеричните масла, съдържащи се в тези напитки, попадат върху лигавиците и там ефективно се борят с вирусите.

Чай от джинджифил за деца е полезен в следните случаи:

• при простудни заболявания и кашлица;
• при главоболие, включително причинено от вирусни заболявания;
• при различни видове гадене;
• при нарушения в работата на храносмилателната система, включително при запек.

Но все пак най-често чай от джинджифил с лимон се дава на деца при настинка. Той помага за премахване на възпалението и отока на тъканите, улеснява отделянето на образуващата се слуз, лекува кашлица и има антипиретичен ефект.

Алергията към джинджифил се среща рядко. Но при малките деца храносмилателната система обикновено все още не е достатъчно развита, за да приема нормално тази напитка, затова за бебета на възраст до две години тя е противопоказана.

На по-големи деца може да се дава. Но в този случай трябва да се намали количеството на всеки компонент в сравнение с рецептите, използвани за възрастни.

Важен момент – на децата никога не се приготвя чай от джинджифил от сушена подправка, смляна на прах, а се използва само пресен корен, за да се постигне желаният ефект. Освен това, децата не трябва да пият чай от джинджифил на гладно, а само след хранене.

И така, за малките деца чаят от джинджифил се приготвя по следния начин – малко парче корен от джинджифил се обелва и се настъргва на ситно ренде. Вземат 1 ч.л. от тази подправка и се заливат с чаша вряла вода, след което се варят още 10–15 минути. Отварата се сваля от огъня, охлажда се и се прецежда. Преди да се даде на детето, може да се изцеди сок от един кръгче лимон и да се добави малко мед. Полученият обем на напитката (това е чаша от 250 мл) се разделя на две равни порции и се дава на детето сутрин и вечер, при условие че няма настинка.

Ако детето има вирус, може да се приготвят веднага две чаши от напитката и да се дават на малкото по 100–125 мл четири пъти на ден. При това може дори да не се чака лекар, а да се дава чай веднага след като се появят характерните симптоми – кашлица, хрема, кихане и т.н. Важно е чаят да не е горещ, но добре топъл.

Джинджифилов чай за отслабване: рецепта за приготвяне

Чай от джинджифил е много полезен за отслабване. Той съдържа гореспоменатото вещество – гингерол. Това е уникално съединение, което притежава разнообразно действие. По-специално, то помага за засилване на кръвообращението и активиране на метаболитните процеси.

Чай от джинджифил за отслабване е полезен със своето комплексно действие, дължащо се именно на наличието на гингерол, който помага също така за нормализиране на нивото на холестерола в кръвта. Но освен това вещество, в него влизат също витамини и минерали, които подобряват храносмилателните процеси и помагат в борбата със сърдечно-съдовите проблеми. А още те облекчават стреса, който често е причина за преяждане и наддаване на тегло. Съдържащите се в чая от джинджифил фитонциди и етерични масла оказват тонизиращо действие на организма.

Независимо от цялата полза, която носи джинджифилът, тук е много важно да не се прекалява, тъй като при предозиране чаят от джинджифил може да предизвика диария. Тя, разбира се, също ще помогне да се отървете от известно количество мастни натрупвания, но е по-добре да не се прави това.

Не се препоръчва да се пие чай от джинджифил на гладно, един или два часа преди хранене. Въпреки това, ако изпиете една чаша точно преди хранене, това ще ви позволи по-бързо да почувствате ситост и да укротите апетита.

Съществуват няколко варианта на чай от джинджифил за отслабване. За най-ефективни се считат източните рецепти:

1. Корейски вариант: на 0,5 чаена чаша предварително обелен и настърган на едро ренде корен от джинджифил вземете 1,5 л вода и 2 пръчки канела. Водата трябва да се свари, след това добавете джинджифила и канелата, оставете отново да заври, после варете на слаб огън за един час. Тенджерата трябва да се покрие с капак. Напитката се прецежда и се пие топла, но не гореща. Преди сервиране може да се добави малко мед и дори няколко кедрови ядки.
2. Тайландски рецепт: на 0,5 чаена чаша обелен и настърган на ренде джинджифил вземете 1,5 л вода, 1 лайм и 5 с.л. тъмен мед. Водата се оставя да заври, след което се сваля от огъня. В същото време лаймът се нарязва на тънки резени и заедно с джинджифила се хвърлят във врящата вода. Покрийте тази смес с капак и я оставете да престои 20–40 минути. След това чаят може да се прецеди, да се добави мед и всичко да се разбърка добре. Такава напитка може да се консумира както топла, така и студена.

Какъвто и рецепт да бъде избран, трябва да се помни, че този обем течност трябва да се изпие не наведнъж, а малко по малко, на равни порции, през целия ден. Ако няма противопоказания, здрав човек на ден може да изпие 1,5 л чай, приготвен от 140 г джинджифил, не повече.

Чай с джинджифил в медицината

Както вече беше отбелязано, чаят от джинджифил е полезен с това, че намалява нивото на лошия холестерол и благотворно действа на сърдечно-съдовата система на организма, укрепвайки сърдечния мускул, правейки кръвоносните съдове по-еластични и разреждайки кръвта. Също така чаят от джинджифил е полезен за храносмилането. Той помага за извеждане на токсини, предотвратява повишено газообразуване, защитава черния дроб от вредни въздействия. Изследванията също показват, че стимулира мозъчната активност и може да се прилага за профилактика и лечение на ОРВИ.

При захарен диабет

Последни изследвания показаха връзка между активните вещества в джинджифиловия чай и нивото на инсулин в кръвта. Смята се, че за диабетиците е полезно да пият по 1 чаша от тази напитка на ден. Но тук е важно да не се прекалява. В голямо количество джинджифиловият чай може твърде рязко да понижи нивото на захарта.

Важно: гликемичният индекс на джинджифила — 15 единици.

При панкреатит

Единственият начин за употреба на джинджифил при панкреатит е джинджифиловият чай. И то само в случай, че заболяването е в стадий на ремисия, тъй като тази напитка активизира производството на стомашни сокове. Като цяло половин чаша чай на ден ще помогне да се отървете от хроничното възпаление. Но задължително трябва да се консултирате с лекар.

При гастрит

Трябва да се отбележи, че самият джинджифилов чай може да предизвика засилено производство на стомашен сок. Затова го препоръчват при гастрит с понижена киселинност. Що се отнася до формата на заболяването с повишена киселинност, в този случай джинджифиловият чай може да се пие само при хронично заболяване в стадий на ремисия. При това горещата напитка се приготвя по различен начин. Трябва да се запари 1 ч.л. корен от джинджифил в чаша вода, да се остави да престои 15 минути, да се смеси с чаша мляко и да се изпие на малки глътки.

При запек

Джинджифиловият чай оказва лек слабителен ефект. Затова го препоръчват да се пие при запек. Достатъчна е една чаша на ден, която се изпива преди закуска или обяд. Може да се добавя лимон и мед към такъв чай.

При подагра

При това заболяване кафето и черният чай са забранени. А джинджифиловият чай не само не съдържа пурини, но и помага да се облекчи болката в ставите, така че при подагра той се превръща в идеална алтернатива на посочените напитки. Но може да се пие не повече от една чаша на ден.

При настинка

Джинджифиловият чай е класическо средство срещу простудни заболявания, тъй като намалява температурата, премахва болката, има потогонен и отхрачващ ефект. Може да се пие джинджифилов чай с мед, канела, карамфил, лимон, облепиха, приготвен по рецептите, дадени по-долу. Също така тази напитка ще бъде много полезна при ангина.

За потентност

Джинджифиловият чай оказва леко стимулиращо действие, нормализира кръвообращението, включително и в органите на репродуктивната система, затова ще бъде полезно да се изпие половин час преди романтична среща. Ако този чай се пие редовно, той ще предпази от простатит.

Вреди и противопоказания

Въпреки че джинджифиловият чай е много полезен, той има редица противопоказания. Към тях спадат:

• високо артериално налягане;
• наличие на възпалителни кожни заболявания (те могат да се обострят);
• язвена болест на стомаха или червата в остра фаза;
• наличие на вътрешни кръвоизливи;
• хемороиди;
• някои заболявания на черния дроб.

Въпреки че гингеролът, съдържащ се в чая, помага да се намали температурата, при треска тази напитка не се препоръчва да се консумира. Точно така, както във всички ситуации, когато тонизиращият или затоплящ ефект може да навреди.

Рецепти за приготвяне на джинджифилов чай

За всички посочени по-долу рецепти е много важно правилно да се почисти и нареже или настърже коренът от джинджифил. Специалистите съветват да не се реже кората с нож, а внимателно да се изстъргва с чаена лъжичка, като се следват естествените извивки на корена. Той струва доста скъпо, а ножът или белачката за картофи само ще отстранят слой от полезната месеста част. Нарежете корена задължително на тънки филийки.

С лимон

За приготвянето ще са необходими 4–6 обелени кръгчета джинджифил на 2 чаши чиста вода, половин лимон и 1 с.л. мед. Джинджифилът се почиства по описания по-горе начин и се нарязва на много тънки филийки, тъй като така се запарва по-лесно. По желание може да се нареже на тънки ивици. Водата се довежда до кипене, пуска се джинджифилът и се държи на среден огън още 10 минути. След това отварата се прецежда, изстисква се в нея лимонов сок, добавя се мед. По желание медът може да се замени с не по-малко полезния сироп от агаве. Това е естествен подсладител, който помага в борбата с чревните бактерии и подпомага отслабването.

С мед

Съществуват различни рецепти. Ако чаят се пие за детоксикация, се взема следната – на 1 ч.л. смлян корен от джинджифил 1 ч.л. зелен чай, чаша вода и 2 ч.л. мед. Зеленият чай се запарва по обичайния начин. Джинджифилът се залива със 150 мл вода, след което се довежда до кипене и се оставя на слаб огън за 10 минути. След това се смесват зеленият чай и прецеденият джинджифилов отвар, леко се охлажда, добавя се мед, отново се разбърква и се разлива по чашки.

С канела

За тази рецепта на 0,5 чаши настърган корен от джинджифил се вземат 2 пръчки канела, 6 зърна кардамон (по желание), 3 с.л. мед, 1 лимон, 2 л вода. Препоръчително е чаят да се приготвя в термос. Джинджифилът се смесва с подправките и парченцата лимон (кожата не трябва да се отстранява, но трябва да се измие), поставят се в термоса и се заливат с вряла вода. Чаят се оставя да престои един час. Разлива се по чашки само през цедка. Медът се добавя накрая, тъй като врялата вода ще разруши полезните му свойства.

По желание към подправките може да се добави малко куркума, за да се получи по-наситен златист цвят. Такъв чай е полезен при кашлица.

С чесън

Този чай не може да се нарече вкусен, но се препоръчва да се пие за намаляване на теглото. Вземат се 2 скилидки чесън, наситняват се, смесват се с 2 с.л. настърган джинджифил и се заливат с 2 л вряла вода. Чаят се оставя да престои 3 часа, за да преминат всички етерични масла в течността. Пие се в промеждутъците между храненията.

С мента

Вземат се 1 см корен от джинджифил, обелва се, нарязва се на тънки филийки, поставя се в чайника заедно с 4 ч.л. зелен чай и се залива с 1 л вряла вода. Оставя се да престои 5–7 минути. След това се добавят измити листенца мента на вкус. Не се препоръчва да се заливат свежи стръкчета мента с вряла вода.

С облепиха

Това зрънце е един от лидерите по съдържание на витамини. В комбинация с джинджифил трябва да предпазва от всякакви простудни заболявания и вируси. От тези съставки се приготвят затоплящи зимни напитки. При това облепихата може да се използва както прясна, така и замразена. И тя чудесно ще се съчетава с други подправки, които традиционно се използват с джинджифил.

Пропорциите са – на 1 с.л. настърган корен от джинджифил се вземат 100 г облепиха, няколко звездички бадян, 2 пръчки канела, 2 с.л. мед. Облепихата предварително се препоръчва да се стрие в каменен или керамичен хаван, за да не се окисли. Получената кашица се смесва с настъргания джинджифил. Получава се пюре, което се залива с 3 чаши вряла вода, добавят се подправките и се оставя под капак за 10 минути. Преди сервиране чаят трябва да се прецеди и да се добави медът.

С портокал

Съществуват няколко рецепти, като за най-тонизиращо се счита съчетанието на джинджифил с черен чай. На 500 мл готова прецедена чаена запарка се вземат 100 г настърган джинджифил, 4 портокала, 1/2 ч.л. канела на прах и 3 с.л. мед. От портокалите се изцежда сок и се добавя към чаената запарка, след това се добавят джинджифилът и канелата, сместа се довежда до кипене и веднага се изключва. Напитката се оставя за 15 минути, прецежда се и се добавя медът. Получава се прекрасен сгряващ чай.

С мляко

Тази рецепта за джинджифилов чай е популярна в Индия. За нея ще са необходими 4 чаши чиста вода, 3–4 лъжици листа черен чай, 2 ч.л. настърган джинджифил, няколко шушулки кардамон, 3–4 чаши обикновено мляко, 2 с.л. мед. Във водата се поставят кардамонът и джинджифилът, довеждат се до кипене, оставят се на огъня за 5–6 минути, докато водата придобие жълтеникав оттенък. След това се добавя черният чай и се оставя на огъня още 2–3 минути. След това се налива горещото мляко и напитката се прецежда. По желание може да се използва соево мляко.

С зелен чай

Зеленият чай може да се съчетава с джинджифил и други подправки. Например, на 1 ч.л. зелен чай без ароматизатори се вземат около 4 г настърган корен джинджифил, 2 шушулки кардамон и половин лимон, 3–4 бр. карамфил и една пръчка канела. Зеленият чай се запарва по обичайния начин, прецежда се, след което в получената течност се добавят джинджифилът и другите подправки, довежда се до кипене и се оставя на слаб огън за 20 минути. След това се добавя лимонов сок и се оставя на огъня още 5 минути. След това чаят се прецежда, леко се охлажда и се добавя мед. Напитката може да се пие както топла, така и студена.

Как правилно да се пие чай с джинджифил

За да донесе джинджифиловият чай полза, трябва да се консумира в умерени количества и само след консултация с лекар.

Може ли да се пие всеки ден

Джинджифилов чай може да се пие всеки ден, ако няма противопоказания. При склонност към хипертония, ако чаят се употребява с лечебна цел, трябва да се контролира кръвното налягане.

Може ли да се пие през нощта и на гладно

Тъй като джинджифиловият чай способства за усилено отделяне на стомашен сок, не се препоръчва да се пие на гладно. По-добре е да си позволите чаша непосредствено преди закуска.

Вечерта джинджифилов чай не трябва да се пие, тъй като поради възбуждащия ефект може да има проблеми със съня.

Интересни факти за джинджифила

Джинджифилът беше известен още в Антична Гърция. Но той струваше много скъпо, тъй като търговците го носеха от Изтока и пазеха в тайна мястото на произхода му. С разпадането на Римската империя за свойствата на джинджифила дълго време забравиха, и втори път го откриха след пътуването на Марко Поло. При това в онези времена 450 г корен от джинджифил струваше, ако не на тегло злато, то много прилична сума – с тези пари можеше да се купи овца.

А ето в страните на Изтока джинджифилът се радваше на всеобща любов. Конфуций в трактатите си подробно описа свойствата му. Научни изследвания провеждаше и Абу Али ибн Сина, когото европейците познават като великия Авицена.

Снимка на джинджифилов чай