Чай от глухарчета: полезни свойства и противопоказания

Глухарчето е многогодишно тревисто растение, широко разпространено на територията на Русия. Официалното име на растението – Taraxacum, произлиза от арабско или персийско наименование на цветето «тарухшакун». Също така често може да се чуе неговото народно название: млечка, войничета, краве цвете, млечен цвят, парашутче.

Ако разгледаме свойствата на глухарчето от медицинска гледна точка, то притежава многобройни свойства – общоукрепващо, жлъчегонно, диуретично, противомикробно, кръвопречистващо и антипиретично действие. През периода на цъфтеж се използва широко в кулинарията.

Състав и калоричност

В 100 грама зеленина от глухарче се съдържат около 45 калории.

Цветовете на растението включват каротиноид, който е полезен за зрението на възрастни и деца (горчивината се формира от тараксантин, лутеин, флавоксантин), тритерпенов алкохол (арнидол, фарадиол), летливи масла, инулин, дъбилни вещества, витамини А, В1, В2, С, протеин, желязо, калий.

Коренището на глухарчето включва голямо количество елементи: инулин, амирин, тараксерол, дъбилни вещества, калий, холин, витамини А, В1, С, D, мазно масло, мелисова и линолова киселини, органични смоли.

Полезни свойства на чая от глухарчета

Обща полза

Това растение се използва в народната медицина при следните заболявания:

1. Болести на ставите. Поради кръвопречистващите си свойства идеално подхожда за лечение на артроза, сезонни ревматични болки. Тинктурата от глухарче се използва вътрешно, както и като разтривка или компреси.
2. Нарушение на обмяната на веществата. Постоянният прием на чая увеличава производството на инсулин в организма, помага за регулиране на въглехидратната и липидната обмяна на веществата. Препоръчва се да се консумира при захарен диабет, проблеми с щитовидната жлеза, за отслабване и намаляване на холестерола.
3. Кръвопречистващо действие. Поради наличието на инулин в растението, смесите с включване на глухарче се прилагат за детоксикация на организма, при отравяния. Инулинът поглъща токсините, шлаките, тежките метали, радионуклидите и безболезнено ги извежда от организма. Настойка от билката се прилага за лечение на лимфни възли.
4. Храносмилателна система (СТХ). Напитката от глухарче влияе добре на работата на червата при нарушение на храносмилането, след преминаване на лечение с антибиотици. Медицинските смеси се прилагат при панкреатит, гастрит, метеоризъм, запек, колит и камъни в бъбреците.
5. Заболявания на дихателните органи, простудни неразположения. Благодарение на изпотяващите и понижаващите температурата действия на растението, инфузията може да се прилага при повишаване на температурата, по време на респираторни заболявания. При белодробна туберкулоза оказва леко отхрачващо действие.
6. Стресово състояние. Оказва благотворно действие върху нервната система при стрес и безсъние.
7. Патологии на пикочно-половата система. Благодарение на мекото диуретично и бактерицидно действие, лечебната инфузия оказва положително въздействие при възпаление на бъбреците и пикочния мехур, както и при камъни в бъбреците.

В козметичната медицина широко се прилага при лечение на акне, фурункули, алергии, брадавици и мазоли.

В народната медицина бързо става популярен чаят от корени и листа на глухарче. Благодарение на голямото съдържание на инулин в растението, напитката действа като укрепващо и имуностимулиращо средство. Чаят от цветовете отлично подкрепя организма като антистресова напитка: той спомага за премахване на умората и изтощението, подкрепя организма при нервност, безсъние и нарушения на съня. Отварите от корена оказват леко диуретично действие, извеждат излишната вода, използват се за намаляване на теглото, подобряване на храносмилането, както и за стимулиране на производството на стомашен сок. Лечебният сбор от растението се използва при болести на бъбреците и жлъчния мехур – той способства за извеждане на камъни.

За жени

Редовната употреба на напитката оказва положително влияние върху женския организъм. Той действа не само като леко слабително и диуретично средство, а също така, благодарение на фитохормоните, съдържащи се в билката, помага по време на менструация, като облекчава спазмите и болезнените усещания в първите дни.

Употребата на чай от глухарчета може да влияе положително на организма при следните здравословни проблеми: злокачествен тумор на млечните жлези, заболявания на черния дроб, цистит и болести, свързани с пикочно-половата система, кисти на яйчниците, нарушение на хормоналния фон, период на менопауза, полипи.

Наблюдава се благоприятно въздействие при употреба на чай от глухарче върху състоянието на кожата и тена на лицето. Растението съдържа голямо количество антиоксиданти, които прочистват организма от токсини и придават лек подмладяващ ефект. Инулинът, който се съдържа в растението, притежава свойството не само на обща детоксикация, но също така помага за регулиране на кръвообращението в организма и работата на щитовидната и лимфните жлези.

При възпаление на кожата, акне, малки порязвания и ухапвания от насекоми може да се използва запарка от чая. С инфузията се навлажнява памучен диск и се прилага за няколко минути върху лицето или участъка от тялото с порязване. Чайните пакетчета с глухарче могат да се използват за изплакване на косата след миене с шампоан. Чаят трябва да се запари, да се остави да престои и след това да се изплакне косата. Благодарение на голямото количество витамини А, Е, С, РР и микроелементи, изплакването благотворно влияе върху укрепването на корените на косата и намалява сухотата и раздразнението на кожата.

За мъже

Употребата на чай от глухарче оказва съществено влияние върху мъжкия организъм. Напитката от корените на растението се е използвала в древни времена за повишаване на потентността на силния пол. Според съвременни специалисти, намиращите се в растението микроелементи, холинът и растителният протеин спомагат за възстановяване на мъжкото здраве. Възобновяването на еректилната функция при употреба на чая спомага за подобряване на общото състояние на кръвоносните съдове, освобождаване на капилярите от атеросклеротично увреждане, възобновяване на работата на ендокринната система, повишаване на нивото на тестостерон в организма и намаляване на естрогените. Напитката оказва противовъзпалително действие върху пикочно-половата система. Наличието на витамини А и С в растението нормализира възстановяването на мускулите при редовни физически натоварвания, предотвратява умората и общата слабост на организма. Витамин Е задейства дейността на половите жлези, както и на щитовидната жлеза. Голямото количество макроелементи спомага за повишаване на жизнената дейност на сперматозоидите на мъжа.

При постоянна хронична умора и повишен стрес чаят от глухарче също спомага за облекчаване на напрежението.

Освен горепосоченото положително влияние на напитката, съцветията и корените на глухарчето оказват ефективно влияние върху разграждането на холестеролните плаки, активиране на клетъчната регенерация, стимулиране на отделянето на урина и хроничната хипертония.

По време на бременност

Чаят се използва за общо укрепване на организма, ако фитотерапията е започнала още преди зачеването на детето. Но на всеки етап от бременността ще бъде полезно да се приемат лечебни смеси. Особено благоприятно влияние върху здравето оказва напитката, ако бъдещата майка има хронични възпалителни заболявания на пикочно-половата, храносмилателната или дихателната система.

Бременните жени също често са податливи на простудни заболявания, грип и ОРВИ. Обикновено през този период, особено в крайните срокове, медикаментозните средства за лечение – антибиотици и антивирусни препарати – се предписват с голямо внимание, тъй като те могат да навредят на бъдещото бебе. В този случай отлично подхождат методите на народната медицина и лечението с билкови смеси.

Напитката от това растение помага при респираторни заболявания, оказва положително влияние върху душевното равновесие на бъдещата майка. Приемът на чая е възможен като предварителни действия за профилактика на предразположеност към заболявания, като намаляване на риска и по-нататъшно развитие на патология.

Чаят от глухарче е напълно безопасен по време на бременност. В малки дози той стимулира отделянето на урина и премахва отоците. Но могат да се появят странични ефекти – загуба на апетит и гадене. Затова, ако има склонност към сутрешно неразположение, по-добре е да се подхожда с повишено внимание при употребата на чая. Във всеки случай, тъй като той е лекарствено средство – по-правилно е преди употреба да се консултирате с лекуващия лекар. Работата е там, че по време на бременност и последващия период на кърмене настъпва преустройство на целия женски организъм, може да възникне хормонален дисбаланс или да се изостри развитието на онези заболявания, които в дадения момент се намират в зародишно състояние или в покой.

По време на кърмене

Благодарение на съдържащите се в състава микроелементи, минерали и витамини, напитката спомага за увеличаване на производството на мляко при жените. Също така чаят от глухарче оказва положително действие върху целия организъм като цяло: подобрява се храносмилането, успокояват се нервите, преминава възпалението на пикочно-половата система. В състава на това лекарствено растение има много минерали и витамини, които са необходими на кърмещата майка.

Но в същото време не трябва често да се злоупотребява с чай от глухарче, тъй като микроелементите на растението придават горчивина на кърмата и впоследствие новороденото може да откаже естественото хранене. Преди употреба е по-добре да се консултирате с лекуващия педиатър, тъй като употребата на чая в големи дози може да предизвика обрив под формата на алергия по тялото на детето и да наруши храносмилането, заедно с увеличаването на обема на млякото.

За деца

За децата чаят от глухарче е полезен с няколко важни свойства. Настойката от глухарче се прилага като антипиретично средство, което нормализира телесната температура. Със съцветията на глухарчето се лекува детски рахит, като се запарва чай от листата и младите цветове на растението. В глухарчето има необходим за децата йод, желязо и калций. Също така наличието на фосфор в растението благоприятно влияе върху укрепването на зъбите и костите. Чаят от корен на глухарче има противоглистно, противогъбично действие. Положителното влияние на чая е много важно в най-ранната възраст на детето, когато на детския организъм са противопоказани още други медицински препарати – таблетки, микстури.

Също така е важно да се знае, че глухарчето е противопоказано на деца под 5 години поради възможна алергична реакция към него.

При отслабване

Глухарчето се смята за едно от най-ефективните средства за отслабване. Съставът от растителни вещества, който присъства в растението, съдържа микроелементи със слабително и диуретично действие. Глухарчето съдържа голямо количество инулин, пектин, тараксастерол – заедно те са стимулиращи и жлъчегонни средства и оказват положително въздействие върху работата на червата. Особено ефективен е приемът на чай от растението, когато наддаването на тегло е свързано с излишък на вода в организма, с постоянни отоци. В този случай е възможно приложението само на глухарче като единствено лекарство, без използване на допълнителни препарати.

Народната медицина съветва за процеса на отслабване да се приемат чайове или настойки от корените на глухарче, тъй като именно в тях в по-голямата си част се съдържат вещества, притежаващи диуретично действие. Обикновено тази напитка се използва вместо чай или кафе. Тя има естествена сладост, нискокалорична е и не съдържа захар.

Освен това редовната употреба на напитката, както беше написано по-рано, благоприятно влияе на храносмилането, като позволява по-бързо активиране на работата на храносмилателния тракт и червата. Постоянното пиене на чаша чай от това растение по време на хранене или след него ще позволи да се отървете от запек и подуване на корема.

Как да се пие при различни проблеми

В зависимост от очаквания ефект и схемата на лечение на болестта, чаят от глухарче се приема в различни варианти, с различни дози, както и по различно време на деня. Преди употреба на чая задължително трябва да се запознаете с инструкцията. Обикновено в инструкцията се посочва концентрацията на растението (колко лъжици, грама трябва да се сложат на чаша вода), начинът на запарване (водна баня, прием – като обикновен чай), времето за приготвяне (ориентировъчно чаят се оставя да се запари от 5 до 15 минути). Също така се посочва температурата на консумация на напитката за постигане на максимален ефект. Но има и общи препоръки, към които също е добре да се вслушате.

1. Например, тъй като чаят притежава силно изразено диуретично действие, не трябва да се пие преди важно събитие или излизане навън.
2. За деца и кърмачки е подходяща малка концентрация на напитката. При кърмене на жената се препоръчва да приема чая поне половин час преди началото на кърменето.
3. При безсъние чаят се приема 2 часа преди сън.
4. За ефективно отслабване напитката се приема по време на хранене, тъй като активно стартира работата на червата.
5. Отвари с голямо количество от растението се приемат само със супени лъжици, не повече от три пъти на ден.
6. За общоукрепващ, имуностимулиращ ефект обикновено се пие чай с мед. Схемата и продължителността на курса са 2 седмици, последвани от почивка до три месеца.

Вреди и противопоказания

Както всяко лекарствено средство, глухарчето има противопоказания за употреба. Преди употреба е добре внимателно да се проучи възможността за поява на странични ефекти. Тъй като съставът на глухарчето е богат на голямо количество микроелементи, витамини, смоли, в някои случаи този излишък може да навреди на болния. Основните забрани за консумация на растението:

1. Наличието на витамин К може да доведе до открито кървене. С повишено внимание напитката трябва да се приема след операции, травми, както и от бременни жени – тъй като влияе върху тонуса на матката.
2. При изостряне на язви, гастрити и възпаление на стомаха употребата на глухарче се изключва.
3. При образуване на камъни е добре също да се консултирате с лекар преди употреба.
4. При употреба на лекарствени препарати, които оказват противокиселинно действие, чай от това растение не се употребява.
5. Чай не трябва да се пие при употреба на някои антипиретични таблетки и антибиотици поради опасност от открито кървене или лоша абсорбция на лекарствата.
6. Консултация с лекуващия лекар е необходима за всеки пациент с диабет, тъй като приемът на чай от растението може да доведе до гликемия.

Кога и как да се събират глухарчета за чай

Поради големия ареал на разпространение на глухарчето на територията на Русия, е възможно самостоятелно събиране и приготвяне на билката. В този случай основното правило е правилно да се приготви, изсуши и съхрани лекарствената смес. Неправилните действия на всеки от етапите могат да подкопаят по-нататъшното здраве.

При глухарчето се приготвят съцветия, листа, коренище. Реколтата трябва да се събира тогава, когато в растението е концентрирана основната маса от полезни свойства. В зависимост от частта на растението съществуват няколко периода на събиране на реколтата.

Съцветията се събират по време на основния цъфтеж – май, юни. Събирането се извършва само на онези цветя, които наскоро са цъфнали. Цветовете се откъсват с ръце, без използване на ножове. В този случай също е важно да се съберат съцветия с прашец.

Листата също се събират през май, началото на юни, като се откъсват внимателно с ръце, без използване на нож и ножици.

Листата и съцветията се поставят на равна повърхност, за да се избегне загниване на билката. Цялата суровина трябва да бъде измита, без увреждане от насекоми. Суши се без излагане на пряка слънчева светлина, като често се разбърква.

Корените на глухарчето се събират в два периода: преди цъфтежа (в началото на пролетта) или през есента, след периода на цъфтеж (септември, октомври). Коренчетата също се измиват старателно и след това се сушат във фурна или на добре проветриво и сухо място.

Изсушената смес се събира и опакова в платнени торбички. Съхранението се извършва на сухо място. Срок на съхранение на лекарствения сбор: листа, съцветия – 2 години, корени до 5 години.

Кои части на растението могат да се използват
Като лекарствена суровина за по-нататъшна употреба се използват съцветията на глухарчето, листата, коренът. От корените в повечето случаи се приготвят отвари, спиртни тинктури, мехлеми, лосион, кафе. От съцветията и листата се произвежда сок, масло, чай, козметологичен лосион.

Как да се приготви чай от глухарчета: рецепти

Съществува голямо разнообразие от рецепти за приготвяне на чай от глухарчета. За първо запознанство с това лечебно растение могат да се отделят няколко основни, базови рецепти.

1. Повишаване на имунитета. Вземете 3 супени лъжици листа и корени от глухарче, залейте с литър вряла вода. Покрийте с кърпа за бавно охлаждане и оставете да се запари 10 минути. Може да пиете чаша чай преди всяко хранене.
2. Слабо диуретично. Вземете пресни листа от глухарче по време на цъфтеж (май – начало на лятото) в количество една чаена лъжичка от сместа на чаша, накъсайте ги с ръце на малки парчета, залейте с вряла вода. Оставете да престои 10 минути, прецедете горещо. Такъв чай може да се пие и горещ, и студен. Той е богат на микроелементи, мастни смоли и е идеален като имуностимулиращо средство и слаб диуретик. За подслаждане може да добавите мед, лимонова кора.
3. Укрепване на организма. 6 съцветия от глухарче се заливат с 300 мл вряла вода. Оставят се да се запарят 5–10 минути. Прецедете, добавете мед на вкус. Тази напитка има приятен златист цвят и може да се консумира няколко пъти седмично.
4. Отслабване. Една чаена лъжичка от корените на растението се залива с чаша вряла вода. Оставете да престои 30 минути, прецедете. Приемайте по време на хранене. Чаят активира обмяната на веществата, действа като слабително и диуретично средство.
5. Лечение на стави. Вземете 5 съцветия от глухарче, залейте със студена вода, така че суровината да бъде напълно покрита. Поставете съда на огъня, оставете водата да заври, варете суровината 20 минути. Охладеният чай прецедете, добавете по желание лимон. Пийте при болки в ставите за облекчаване на състоянието.

Интересни факти за глухарчетата

Разказвайки за лечебните качества на това слънчево растение, можем да засегнем няколко интересни факта за него.

Консумацията на глухарче се използва широко в кулинарията. В Европа (Франция, Белгия, Германия, Италия) растението се култивира като вариант на зелена листна салата. В Индия са отделени цели плантации за него. Най-разпространените ястия в кулинарията:

1. Разнообразни салати с пресни листа от глухарче. Салатата се приготвя на основа на листа, след това по желание на главния готвач се добавят яйца, зелени подправки, пипер, зеленчуци. За дресинг служат майонеза, олио или сметана.
2. Мариновано глухарче. Листата и съцветията се мариноват. След това се добавят в салати, супи.
3. Сладко. От млади съцветия на глухарче се вари жълто, слънчево сладко. По време на респираторни заболявания то се радва на успех. Също така от цветовете на растението се приготвят захаросани плодове.
4. Кафе. От смлени корени на глухарче се приготвя кафе. Преди употреба корените на растението се запичат до златист цвят, което прави вкуса на глухарчето подобен на цикория. Такова кафе се пие с добавка на сметана, канела. По време на войната е било широко използвано в германските войски като заместител на класическото кафе.
5. Сайдер, вино, бира от глухарчета. Това е традиционна класическа напитка във Великобритания.
6. Сок. Много популярен е сокът от листа на глухарче. Ползата от напитката не е официално доказана, но тя се използва навсякъде при анемия, авитаминоза. В комбинация със сок от черна ряпа, той влияе положително на организма при възпаление на черния дроб, кашлица. В народната медицина се предписва заедно с морковен сок при рахит при малки деца, за лечение на фрактури и бързо срастване на костите. За хората от по-възрастното поколение се предписва при лечение на ставни заболявания, като профилактика на счупвания на кости. Но е важно да се помни, че млечният сок на глухарчето в големи дози може да предизвика детоксикация, отравяне на организма.

Като интересни факти за това растение могат да се добавят още няколко:

1. Глухарчето дълго време се е отглеждало за производство на гума, тъй като в състава му има каучук. В момента за производство на каучук се използват специални дървета, но разработките с използване на сок от глухарче в тази посока не са приключили.
2. В селското стопанство глухарчето се смята за един от най-„вредните“ плевели. Открита е голяма способност за регенерация и възстановяване на популацията дори от най-малкото парче коренище. Като плевел глухарчето е неистребимо.
3. Семената на растението могат да се придвижват по въздуха на стотици километри, преди да покълнат в почвата.
4. На Кавказ вирее разновидност на глухарче, чиито венчелистчета са оцветени в яркочервен цвят.
5. На Колския полуостров вирее вид бяло глухарче. То има бели венчелистчета на съцветията със снежнобяла сърцевина вътре.
6. Глухарчетата понякога се наричат „слънчеви часовници на природата“. Те отварят съцветията си в 6 сутринта, а се затварят точно в 3 следобед.
7. В САЩ празнуват Деня на глухарчето в началото на май. В първата събота на май в щата Охайо приготвят ястия от глухарчета, украсяват с тях дрехите.
8. В Китай растението е официално признато за зеленчук, тъй като е основа за приготвяне на множество ястия.

Снимка на чай от глухарче