Геркулесова каша: състав, полезни свойства, рецепти

Вкусът на овесената каша е познат на всеки още от ранно детство. Често я сервират за закуска в оздравителни санаториуми, детски заведения, болници, а също така я приготвят в домашни условия. В статията ще бъде подробно разгледана вредата и ползата от този популярен в нашата страна продукт.

От какво се правят овесените ядки

Овесените ядки се изработват от семена на овес чрез обработка по специална технология, в резултат на която овесените семена се освобождават от твърдата обвивка. Човешкият организъм не е способен да я смила. Очистените зърна се запарват при високи температури и с помощта на специални уреди се сплескват, благодарение на което придобиват вид на люспи. Степента на обработка на овеса по този начин влияе на времето за приготвяне на кашата.

С какво се различава херкулесът от овеса?

Повечето хора при споменаването на овесените ядки и овеса смятат, че тези думи са просто наименование на един и същ продукт, обаче това не е съвсем така. Обединява ги фактът, че и овесът, и овесените ядки се изработват от овес.

Сравнението на тези зърнени продукти позволява да се откроят няколко съществени разлики между тях.

Разлики между овесените ядки и овеса:

1. Овесът представлява цяло зърно. Овесените ядки имат вид на люспи, тоест може да се каже, че овесените ядки са овесени люспи.
2. При производството на овесено зърно не се подлага на запарване. Овесените ядки в процеса на производство се сплескват и се обработват с пара при висока температура.
3. Времето за приготвяне на овесена каша отнема не по-малко от 40 минути. Каша от овесени ядки може да се сготви за по-кратко време, процесът на варене отнема средно от 2 до 20 минути в зависимост от степента на обработка на овесените ядки с пара. Съществуват видове овесени ядки, които изобщо не трябва да се варят, за приготвянето им е достатъчно да се залеят с вряла вода.

Състав и калоричност

В 100 г овесени люспи се съдържат 14 г белтък, 6 г мазнини и 70 г въглехидрати, от които 10 г са фибри. Не по-малко богат е и химичният състав на овесените ядки, в тях се съдържат витамини B1 – 0,43 мг, B2 – 0,10 мг, E – 0,7 мг, както и следните минерални вещества: желязо – 4,38 мг, фосфор – 1170 мг, магний – 55 мг.

Калоричността на овесените ядки е 355 ккал.

С какво е полезна овесената каша

Обща полза

Благодарение на богатия си състав овесената каша е невероятно полезна.

1. На първо място, това е свързано с голямото съдържание на сложни въглехидрати, които насищат организма с енергия.
2. При варене на каша може да се забележи образуването на гъста желеобразна субстанция, наречена глутен. Това вещество може да обгръща стените на стомаха, като ги предпазва от раздразнение.
3. Клетчатката, която влиза в състава на люспите, набъбва и попива токсините, като по този начин прочиства организма от тяхното въздействие.
4. Употребата на овесени люспи допринася за намаляване на нивото на холестерол в кръвта и нормализиране на захарта.
5. Отварите от овесени люспи се препоръчват при нарушение на съня, намален апетит, повишена температура, следоперативен възстановителен период, както и като диуретично средство.
6. Съдържащите се в овесените люспи съединения на желязото могат да намалят риска от възникване на сърдечно-съдови заболявания.
7. Овесената каша допринася за подобряване на умствената дейност и повишава настроението.

За жени

1. Един от проблемите, с които се сблъсква почти всяка жена, са излишните килограми. Но не бива да се отказвате от консумацията на това питателно ястие. Приготвените овесени люспи допринасят за ускоряване на метаболизма, прочистват организма от токсини и шлаки.
2. От овесени люспи се приготвят маски за лице, които благодарение на антибактериалното действие на овеса допринасят за намаляване на акнето, а също така подобряват външния вид на кожата.
3. Женският организъм е предразположен към разширени вени, а систематичната употреба на овесени люспи допринася за укрепване на стените на съдовете и на цялата кръвоносна система.
4. Ежедневната употреба на овесена каша благоприятства нервната система, което позволява на жените да реагират по-спокойно на стресови ситуации и да не допускат развитие на депресия.

Ползи от маска с добавка на овесени люспи
Маска с използване на овесени люспи:

1. Придава на кожата на лицето свеж вид, премахва мазния блясък, овлажнява и я прави по-здрава.
2. Позволява да се отървете от фините бръчки.
3. Стяга порите, благодарение на което се наблюдава намалено отделяне на себум.
4. Помага да се отървете от пъпки.
5. Предпазва кожата на лицето от негативното влияние на замърсената околна среда.

За приготвяне на маската са подходящи люспи, които са били подложени на най-малка обработка. Можете да ги разпознаете по по-дългото време за варене. Подготвеният овес се смила, в домашни условия това може да стане с помощта на блендер или кафемелачка.

Приготвянето на ефективна овесена маска има няколко особености:

1. Течните съставки, които влизат в състава на маската, трябва да са с температура на околната среда.
2. Спомагателните компоненти, като например масло и мед, също трябва да са със стайна температура.
3. Компонентите на маската е важно да се разбъркат до еднородна смес.
4. След употреба на маската е необходимо да избършете кожата на лицето с тоник и да нанесете подходящ за типа кожа крем.

Рецепта за избелваща маска с използване на овесени люспи
Избелващата маска допринася за почистване на порите, внимателно премахва ороговелите частици, придава на кожата свеж вид. Процедурата не е подходяща за притежателки на чувствителна кожа на лицето.

Необходими съставки:

• овесени люспи – 25 г;
• сода за хляб – 10 г;
• вода или отвара от билки – 100 г.

За приготвяне на маската е необходимо смляната овесена каша да се смеси със сода и вода или с билкова отвара. Трябва да се получи еднородна смес със златист оттенък.

Начин на приложение:

1. С помощта на гел за измиване или тоник почистете кожата.
2. Нанесете върху лицето получената каша, като избягвате кожата около устата и очите.
3. Изпълнете масажни кръгови движения в продължение на една минута, като обърнете особено внимание на проблемните зони.
4. Изчакайте 7–10 минути.
5. Изплакнете с течаща вода, избършете кожата с тоник и нанесете овлажняващ крем.

За мъже

1. Употребата на овесени ядки допринася за повишаване на либидото, което позволява на мъжа да изглежда по-желан и привлекателен в женските очи.
2. Съединенията, съдържащи се в овеса, благоприятно влияят на репродуктивната функция на мъжа и допринасят за подобряване качеството на семенната течност.
3. За мъжете, които се занимават с активни видове спорт, овесената каша е полезна, тъй като допринася за възстановяване на изразходваната енергия.
4. Овесените ядки съдържат в състава си аминокиселини, които оказват влияние върху формирането на протеин в мускулната тъкан.

По време на бременност

По време на бременността жената трябва да обръща особено внимание на здравето си. Не всички знаят, че овесените ядки съдържат значително количество желязо и фолиева киселина. Тези два компонента са необходими за здравето на бъдещото бебе.

1. Фолиевата киселина допринася за здравословното формиране на костната тъкан на детето и е превенция на дефекти на главния мозък. Само една порция овесени ядки позволява да се възстанови дневната норма на този важен компонент.
2. Порция овесени ядки съдържа една пета от дневната норма на желязо. Дефицитът на този елемент може да допринесе за развитие на анемия и се проявява под формата на раздразнителност, бърза умора и плачливост на бъдещата майка. За най-добро усвояване на желязото от овесените ядки лекарите препоръчват да се консумира кашата едновременно с плодове и натурален сок.
3. Фибрите, които съдържат овесените ядки, допринасят за подобряване работата на стомашно-чревния тракт, благодарение на което ежедневната употреба на овесени ядки е отлична превенция на запек.
4. Благодарение на наличието на витамин В6 в овеса значително се подобрява състоянието на бременната жена при токсикоза.
5. Отвара от овесени ядки помага да се отървете от отоците, които са чест проблем на бременните жени.

По време на кърмене

1. Употребата на овесени ядки по време на кърмене няма да навреди на фигурата на младата майка, на което допринасят сложните въглехидрати, влизащи в състава на питателната закуска.
2. Ако кърмещата майка страда от захарен диабет, то овесената каша ще ѝ помогне да нормализира необходимото ниво на захар.
3. Овесената каша допринася за насищане на организма на кърмещата жена с калций и помага да се избегнат проблеми със зъбите, костните тъкани, ноктите и косата.
4. По време на кърмене на детето с кърма за жената е важно да се грижи за здравето си, поради което витамините и антиоксидантите, които съдържа овесът, са просто необходими на женския организъм за укрепване на имунната система.

За деца

1. Педиатрите препоръчват да се започне допълнителното хранене на детето с овесена каша след шест месеца, тъй като съдържащият се в нея глутен може да причини алергия.
2. Овесената каша намалява риска от поява на бронхиална астма при деца.
3. Консумацията на овесена каша от детето стимулира неговата умствена дейност.
4. Овесената каша насища детския организъм, който е в постоянно движение, с необходимото количество енергия, а също така подпомага нормалното развитие на костните тъкани.
5. Продуктът притежава общоукрепващо действие и подпомага формирането на мускулна маса.

Може ли да отслабнете с овесена каша

Диетолозите преди всичко препоръчват да се включи в менюто овесена каша не с цел отслабване, а като ястие, което подпомага нормализирането на работата на храносмилателната система. Въпреки това, при активен начин на живот овесените ядки наистина могат да поддържат физическия тонус и няма да доведат до появата на излишни килограми. Ползата от овесената каша за отслабване се състои в съдържащите се в нея груби влакна, за чието смилане организмът трябва да изразходва допълнителни усилия. Въпреки това, трябва да се откажете от добавянето на захар, мляко и масло към кашата – тези съставки значително увеличават калоричността на готовото ястие. Да направят кашата вкусна ще помогнат пресни плодове, ядки, кисело мляко или кефир.

Привържениците на основите на правилното хранене съветват да не се вари каша, а по-скоро да се запарва, но този метод е подходящ само за люспи. За да приготвите запарени люспи, първо трябва правилно да ги изберете. По-добре е да избягвате каши за бързо готвене, тъй като приготвеното от тях ястие ще съдържа малко количество полезни вещества, особено фибри, които намаляват чувството на глад. Струва си да спрете избора си на овесени ядки за дълго готвене. Начинът на приготвяне на диетичната овесена каша може условно да се раздели на бавен и бърз.

1. Бавният начин на запарване на овесените ядки е по-подходящ за закуска. За целта трябва да залеете люспите с вряла вода в съотношение едно към едно и да ги оставите за през нощта. На сутринта, по време на закуска, достатъчно е да загреете получената каша в микровълнова печка, след което питателният продукт е готов за консумация.
2. За бързия начин на запарване е достатъчно да залеете овесените ядки с вряла вода за 10 минути. При желание да приготвите по-рядка каша, увеличавате количеството вода, а при необходимост можете да добавите малко мляко, разредено с вода.

Тъй като овесената каша е доста калоричен продукт, препоръчва се да се консумират не повече от 50 г сухи люспи за приготвяне на една порция от ястието.

Полза от овесената каша сутрин

Много хора предпочитат да започват деня си с овесена каша. Не случайно люспите са кръстени на името на гръцки герой с необикновена сила. Благодарение на голямото количество въглехидрати в състава си, овесената каша, изядена сутрин за закуска, наистина задава енергиен заряд, който напълно стига поне за първата половина на деня. Това се обяснява с наличието в състава на люспите на груби фибри, за чието смилане организмът изразходва немалко усилия.

Може ли да се яде вечер

Въпреки много мнения, овесената каша може да се яде вечер без вреда за фигурата, но трябва да се спазват следните препоръки:

• кашата трябва да се вари на вода;
• храненето е по-добре да се извършва 3–4 часа преди сън;
• за да не навредите на фигурата, е по-добре да не добавяте в овесените ядки сушени плодове и захар.

Може ли да се яде овесена каша всеки ден

Специалистите в областта на диетологията препоръчват да не се отказвате от редовната консумация на овесени ядки. Важно значение в този въпрос има изборът на люспите. По-добре е да се предпочетат люспите с най-продължително варене, те съдържат в състава си по-голямо количество полезни вещества: витамини, микроелементи и фибри.

Овесената каша в медицината

Овесената каша се предписва в следоперативния период, при заболявания на храносмилателната система, болести на ставите. Също така консумацията на ястия от овесени люспи е отлично средство за профилактика и лечение на запек.

При захарен диабет

Захарният диабет – заболяване, при което се нарушава правилният обмен на вещества и се наблюдава увеличение на глюкозата в кръвта. В състава на овесената каша влиза важен компонент – инулин, който представлява природен инсулин. По този начин, включването в диетата на овесени люспи ще помогне да се регулира нивото на глюкозата в кръвта.

В овесените ядки се съдържат множество липотропни вещества и фибри, които нормализират нивото на холестерола в кръвта и настройват работата на черния дроб.

При спокойно протичане на заболяването трябва задължително да се консумират ястия от овес, те са показани на болните също поради това, че имат нисък гликемичен индекс. Порцията овесена каша не трябва да бъде повече от 200–250 г.

В настоящия момент съществуват множество рецепти за диабетици, от овесени зърна може да се приготви както вкусна закуска, така и полезен суп или гарнир. Люспите се смилат на брашно и се добавят в палачинки и други печива.

Важно: гликемичният индекс на овесената каша на вода — 40 единици, на мляко 60.

При панкреатит

Заболяването се характеризира с възпаление на панкреаса. Панкреатитът се лекува медикаментозно, но при това е важно да се спазва режим на хранене и да се изключат вредните продукти. В противен случай препаратите няма да окажат нужното действие.

Храненето при панкреатит трябва да бъде щадящо, не дразнещо хранопровода и стомаха и не оказващо допълнително натоварване на панкреаса. Кашата трябва да се консумира с внимание, но и напълно да се отказва от нея не си струва. За да не се навреди на увредения от болестта панкреас, е необходимо да се ръководите от следните правила при включването на овесени ядки в диетата:

1. В периода на обостряне на болестта е добре да се откажете от консумацията на зърнени култури.
2. Преди приготвяне овесените люспи се препоръчва да се смелят (с помощта на кафемелачка или блендер) – това ще позволи да се опрости процесът на смилане и ще намали натоварването на панкреаса.
3. Ястията от цели овесени зърна е по-добре напълно да се изключат.

Правилно приготвената овесена каша е полезна за болните от панкреатит по следните причини:

1. Способства за намаляване на холестерола в кръвта.
2. Повишава настроението благодарение на съдържанието на серотонин в състава си.
3. Благодарение на слузистата си консистенция има способността да обвива лигавиците, като ги предпазва от по-нататъшно дразнене.

Овесът съдържа в състава си ензими, които имат подобен състав на ензимите на панкреаса, следователно приемът на овесена каша улеснява процеса на храносмилане.

В периода на острата фаза на заболяването се препоръчва да се откажете от употребата на зърнени култури, но можете да приготвите течна овесена каша на вода без използване на захар и сол. Разнообразяването на менюто ще помогне приготвянето на кисел от овесени ядки.

При гастрит

Гастритът представлява заболяване, свързано с увреждане на стените на стомаха. За ефективността на лечението е важно да се спазват всички предписания на лекаря, свързани не само с редовното приемане на медикаменти, но и с режима на хранене. Трябва да се храните на малки порции, предимно с кисело-млечни продукти, каши и диетично месо. Овесената каша задължително трябва да присъства в хранителния режим на болния от гастрит поради следните причини:

1. Подобрява процеса на храносмилане.
2. Служи като профилактика на запека.
3. Освобождава организма от токсини и шлаки.
4. Способна е да обвива стените на стомаха благодарение на слузистата си консистенция, като по този начин ги предпазва от дразнене.

При приготвянето на овесена каша при гастрит е важно да се спазват редица основни препоръки:

1. По-добре е да се избират люспи за дълго варене, в тях се съдържа по-голямо количество полезни вещества.
2. Препоръчва се да се готви каша на вода, приготвеното по този начин ястие не повишава киселинността на стомаха, в периода на ремисия е допустимо да се добавя мляко или масло.
3. Необходимо е да се предпочита течна каша, нейната слузиста консистенция обвива стените на стомаха, като ги предпазва от по-нататъшно увреждане.
4. Готовото ястие трябва да се консумира в топъл вид.

За червата

Слузта, която се отделя при варенето на овесената каша, обвива стените на червата. При това се елиминира възпалителният процес, намалява се газообразуването и се повишава абсорбцията на необходимите вещества.

За почистване на червата от вредни вещества може да се приготви така нареченият скраб от овесени ядки в домашни условия. За това са необходими следните съставки:

• овесени люспи – 50 г;
• питейна вода – 50 мл;
• мляко – 20 мл;
• мед – 5 г;
• орех – 10 г.

Начин на приготвяне:

1. През нощта залейте люспите с вода и ги поставете в хладилника.
2. На сутринта към набъбналите люспи добавете мляко, мед и обелени орехи.

Почистващият скраб за червата е готов за консумация.

Вместо орех може да добавите бадеми, кашу, фъстъци или стафиди. След закуската се препоръчва да изчакате 2–3 часа до следващото хранене, това време е необходимо, за да може скрабът да окаже своето почистващо действие.

При запек

Причините за запек могат да бъдат с най-разнообразен характер, в зависимост от който те се отстраняват с лекарства или изобщо без тях. Запекът влияе отрицателно на целия организъм. Фекалните маси, които не могат своевременно да напуснат червата, започват да отделят токсини, които оказват негативно въздействие. Човекът при този недъг изпитва спад на настроението, появяват се раздразнителност, болка в корема и подуване.

Овесената каша е способна да премахва запека благодарение на грубите влакна, съдържащи се в люспите. Те имат свойството да набъбват при попадане в стомаха, като отделят слуз, която нормализира храносмилателния процес и не допуска развитие на отклонения в работата на червата.

При подагра

Подаграта се развива поради нарушение на обмяната на естествените вещества (пурини) в организма, което води до натрупване на кристали на пикочната киселина в ставите. Основната задача на лечението е да намали количеството на урейните съединения.

На болния се разрешава да приема не повече от 200 mg пуринови съединения на ден. По съдържание на естествени основи в състава си овесената каша заема междинно място между вредните и полезните храни, затова специалистите препоръчват да се изключи от диетата на болния по време на обостряне на пристъпа. По време на затишие е разрешена ограничена употреба на люспите. Въпреки това, ползата от консумацията на продукта надвишава причинената вреда.

Вреди и противопоказания

При консумацията на овесена каша е важно да се спазва мярка, не бива да се увеличава порцията, препоръчителната норма не трябва да надвишава 50 g люспи (в суха форма) на ден. Нарушаването на тази препоръка може да навреди на организма.

1. В състава на люспите се съдържа фитин, който допринася за измиването на калция.
2. Не бива да се консумират люспи, които не изискват варене, в тях има малко полезни вещества, но могат да бъдат добавени оцветители и подобрители на вкуса и аромата.
3. Добавянето към кашата на голямо количество масло, мляко с високо съдържание на мазнини, захар, сол може да доведе до натрупване на излишно тегло.

Консумацията на овесени люспи е противопоказана при непоносимост към глутен, обостряния на панкреатит, гастрит, подагра, както и при деца до шест месеца.

Как да се готви овесена каша: рецепти

Съществува огромен брой рецепти за приготвяне на каша от овесени люспи. Най-голяма популярност се радва кашата, приготвена на мляко и вода.

На мляко

Вкусът на млечната овесена каша е познат на всеки от детството. Питателната закуска зарежда с енергия до самия обяд, дава заряд от сили за продуктивно начало на работния ден и повишава настроението.

За приготвянето на овесена каша на мляко ще са необходими следните съставки:

• овесени люспи – 200 г;
• мляко – 200 мл;
• вода – 400 мл;
• сол – на вкус;
• захар – на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Ако за приготвяне на кашата са избрани едри люспи с продължително варене, те трябва да бъдат внимателно пребрани, като се премахне излишната обвивка, и измити. Люспите с малки размери не трябва предварително да се измиват и пребират, те вече са готови за процеса на приготвяне.
2. Налийте вода в тенджерата и я доведете до кипене.
3. Към врящата вода добавете подготвените овесени ядки, захар и сол.
4. Овесената каша трябва да се вари на слаб огън до готовност, като се бърка от време на време. За едрите люспи времето за варене може да достигне до 40 минути, а за малките – са достатъчни и 5.
5. Няколко минути преди готовност трябва да добавите млякото, да доведете кашата до кипене и да изключите котлона. Любителите на рядка каша могат да започнат да се хранят, а тези, които предпочитат по-гъста консистенция, трябва да изчакат няколко минути. Благодарение на съдържащото се нишесте процесът на сгъстяване ще настъпи доста бързо.

За украса можете да добавите към ястието пресни плодове, ядки, стафиди, кайсии, сини сливи, мед.

На вода

За разлика от кашата, приготвена с мляко, която е за предпочитане да се консумира на закуска, овесената каша на вода може да си позволите и за обяд, и за вечеря. Такава каша е подходяща не само като основно ястие, но и може да бъде полезен гарнир.

Преди започване на варене е необходимо да се определи желаната консистенция на бъдещото ястие. За приготвяне на рядка каша трябва да използвате люспи и вода в съотношение 1:3 съответно, за средна – 1:2, за гъста – 1:1. В настоящата рецепта ще бъде описан начин за приготвяне на овесена каша със средна гъстота.

Необходими съставки:

• овесени ядки – 200 г;
• вода – 400 мл;
• сол – на вкус;
• захар – на вкус;
• масло – на вкус.

Начин на приготвяне:

1. При необходимост овесените ядки трябва да се почистят от люспите и да се измият. Тази процедура е необходима, ако за приготвяне се използват едри овесени люспи. Малките люспи не изискват допълнителни манипулации, те вече са готови за началото на процеса на варене.
2. Към врящата вода добавете люспите и варете на слаб огън до готовност. За приготвяне на люспи с продължително варене може да са необходими до 40 минути (в зависимост от размера на люспите), а за малките често са достатъчни и няколко минути.
3. Когато кашата е придобила необходимата консистенция, трябва да се свали от котлона, да се покрие с капак и да се остави да престои няколко минути.

Приготвената по този начин овесена каша е постен продукт.

За разнообразие на вкуса в кашата се добавят по желание сол, захар, масло, както и пресни плодове и сушени плодове.

В мултикукър

Наличието на мултикукър в кухнята позволява значително да се спести лично време, тъй като приготвянето на ястия с този уред не изисква присъствието на готвач. Достатъчно е да поставите необходимите съставки, да зададете нужното време и спокойно да изчакате завършването на процеса на готвене, като междувременно се занимавате със своите неща или просто си почивате.

За приготвяне на овесена каша в мултикукър са необходими следните съставки:

• мляко – 750 мл;
• овесени ядки – 150 г;
• масло – на вкус;
• сол – на вкус;
• захар – на вкус.

Начин на приготвяне:

1. На дъното на купата на мултикукъра изсипете овесените ядки и ги залейте с млякото.
2. Добавете сол, захар и масло.
3. Затворете капака на мултикукъра. Задайте режим «Млечна каша».
4. С помощта на менюто изберете опцията «Време» и задайте таймера на 15 минути.
5. Стартирайте програмата.

Пресните плодове, сушените плодове и ядките ще Ви помогнат да разнообразите вкуса на готовото ястие.

Защо горчи овесената каша

Понякога след приготвяне на кашата готовото ястие има горчив вкус. Такъв неприятен вкус може да има своите причини.

1. Кашата е сварена от непре́сен продукт с изтекъл срок на годност.
2. Бяха нарушени условията на съхранение и херметичността на опаковката.
3. Вкус на горчивина може да се появи след прекалено дълго варене на пре́сен продукт.
4. Неприятният вкус може да бъде причинен от използване на непре́сни съставки, например, развалено масло.
5. Горчивият вкус може да бъде причинен от процеси на окисление – това е възможно в случай, когато кашата се оставя дълго време на стайна температура.

Важно е да разберете, че развалената каша е по-добре да не се консумира, такова ястие може да причини стомашно разстройство или отравяне, затова не си струва да рискувате здравето си.

Ако всички съставки, използвани за приготвяне на ястието, са пресни, тогава може да опитате да поправите вкусовия недостатък. За целта в кашата се добавя нещо сладко или сол. Да поправите ситуацията ще помогне добавено кубче месен или зеленчуков бульон.

За да избегнете появата на горчивина, трябва да се придържате към следните препоръки:

1. При покупка на овесени ядки не забравяйте да проверявате срока им на годност.
2. Консумирайте кашата желателно веднага след приготвяне, като не допускате начало на окислителни процеси.
3. Спазвайте препоръките за приготвяне, при преварено ястие може да се появи неприятен вкус на горчивина.
4. Да не се използват некачествени съставки.
5. Продукт с изтекъл срок на годност подлежи на унищожаване.

Може ли да се дава на животните овесена каша

Няма никакво съмнение, че овесената каша е невероятно полезна за човека, но може ли да се включат овесените ядки в хранителния режим на домашния любимец? Ветеринарите смятат, че консумацията на такъв продукт ще бъде само от полза за домашните животни. Такова заключение може да се направи въз основа на полезните свойства на овесените ядки.

Овесените ядки са диетичен продукт, способен да обвива стените на стомаха със слуз и да предотвратява негативното въздействие върху тях на стомашния сок. Затова овесената каша ще подхожда на животни, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, както и на кученца и котенца.

Не по-малко важно предимство на ядките е тяхната достъпност, в момента специализираните храни за хранене на животни имат висока цена. Въпреки това не трябва да забравяте, че зърнените култури в хранителния режим на животното трябва да съставляват приблизително 30% от цялата консумирана храна.

Освен ползата за животното, овесените ядки могат да предизвикат негативни последици. Растителният протеин, който се съдържа в състава на овесените ядки, може да причини алергия или стомашно разстройство. При поява на алергия се препоръчва зърнената култура напълно да се изключи от хранителния режим на животното, при стомашно разстройство е допустимо смесване на овесена каша с други зърнени култури, например с елда.

Мнозина смятат, че поради употребата на зърнени култури животните страдат от лошо храносмилане, тъй като зърната се смилат бавно. Но всъщност зърнените храни трябва да присъстват в хранителния режим на животното, тъй като те са източник на фибри и сложни въглехидрати.

Животните, които страдат от наднормено тегло, трябва да ограничат консумацията на овесена каша.

Смята се, че най-доброто ястие за домашни любимци са запарените овесени ядки. Приготвянето им по този начин позволява да се запазят ценните витамини и минерални съединения.

При първото захранване с ястия от овесени ядки е важно да се изключи алергия към глутен. За целта е необходимо да се даде на любимеца малко количество от продукта и да се проследи реакцията в рамките на 24 часа. Ако след изтичане на необходимото време не се наблюдават промени, порцията може спокойно да се увеличи.

Интересни факти за овеса

1. Овесените зърна оказват благотворно влияние върху нервната система благодарение на наличието на серотонин в състава си, който допринася за намаляване на чувството на тревога, раздразнителност и тъга.
2. Овесената каша се препоръчва на хора, живеещи в условия на замърсена околна среда, благодарение на способността си да пречиства организма от токсини, отпадъци и вредни съединения на тежки метали.
3. Благодарение на наличието на метионин и магний в състава си, ежедневната консумация на овесена каша осигурява нормална дейност на главния мозък и централната нервна система.
4. Фибрите, които съдържа тази зърнена храна, способстват за развитието и растежа на мускулната маса.
5. Слузта, която се отделя при смилането на овесената каша, има способността да обвива стените на стомаха, като по този начин намалява дразнещото въздействие на стомашния сок върху тях. Също така тази слуз обгръща стените на червата и способства за намаляване на възпалението.
6. Витамините от група В, които се съдържат в овесената каша, са добра профилактика на проблеми с кожата и косата.
7. Тибетските монаси, известни с отличното си здраве, накисвали овесените зърна за известно време, след което добавяли тиквени семки, банан и кедрови ядки.
8. Самият Хипократ в трудовете си препоръчвал да се запарва чай от овес.
9. В Древна Рус овесените зърна се трошели и от полученото брашно се приготвяли хляб и каша.
10. Веществата, съдържащи се в овесената каша, са способни да потискат онкологични образувания в дебелото черво.
11. Антиоксидантите, съдържащи се в овесената каша, заедно с противовъзпалителните компоненти оказват благоприятно въздействие върху кожата.
12. Глюканите, които влизат в състава, оказват общоукрепващо действие и благотворно влияят на имунната система.
13. В Англия всяка година се провеждат състезания по приготвяне на овесена каша. Ястието се оценява от строго жури по критерии като външен вид, вкусови характеристики и начин на приготвяне. На победителя се връчва лъжица за разбъркване на кашата, изработена от злато.
14. Името на представителя на компанията за производство на съдове Тони Стоатс е вписано в Книгата на рекордите на Гинес. Този човек е изработил най-голямата тенджера с овесена каша в света.

Снимка на овесена каша