Телешки език: полезни свойства и рецепти за приготвяне

Говеждият език – това е субпродукт, който се състои от мускулна тъкан. Структурата на езика е нежна, липсват каквито и да било прегради, влакна, ципи. Средното тегло е от 0,2 до 2 кг. Учените са доказали, че продуктът е не само полезен, но и вкусен деликатес, който ще оцени дори най-изисканият гастрономически гурме. Езикът може да се конкурира с колбасите и месните изделия, това го прави уникален продукт, който заслужава отделно внимание. При правилна и умерена консумация говеждият език ще осигури на организма не само всички необходими полезни химични елементи, но и цял витаминен комплекс.

Състав и калоричност

Говеждият език се отличава с ниската си калоричност. В 100 g варен продукт се съдържат 173 kcal, както и 16 g протеини, мазнини – 12,1 g, въглехидрати – 2,2 g. При ниско съдържание на въглехидрати в езика е открито високо количество холестерол – 132 mg на 100 g продукт.

В химичния състав влизат мастноразтворимите витамини D, D3, E, K и водоразтворимите B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12, C, както и микро- и макроелементи, като: калций, калий, магнезий, натрий, желязо, фосфор, манган, селен, цинк, мед.

С какво се различава говеждият език от свинския

И двата субпродукта са деликатеси. В приготвен вид по вкусови качества те се различават малко един от друг, но все пак други различия между тях има:

1. Говеждият език по размер е по-голям от свинския.
2. В свинския, за разлика от говеждия, има жилки и по структура той не е толкова нежен.
3. Времето за варене на говеждия език е с няколко часа повече.
4. Вареният субпродукт от свиня е по-малко ценен, тъй като съдържа повече мазнини, а в химичния състав практически няма цинк.
5. За разлика от говеждия език, в свинския има значително по-малко холестерол.
6. В месната нарезка по-добре и по-красиво ще изглежда говеждият език, а свинският е по-добре да се използва в салати.
7. Субпродуктите се различават по цена. Свинският е по-евтин.

Кое е по-полезно и по-вкусно

На хората, които предпочитат по-нежна структура на месния продукт, телешкият език ще им е по-вкусен.

На лицата с повишено съдържание на холестерол в кръвта е по-добре да избират свински език, тъй като в него практически не се съдържа това вещество, за разлика от високото съдържание в говеждия субпродукт. А на тези, които страдат от наднормено тегло или захарен диабет, струва да избират телешки език, защото именно в него има минимално съдържание на мазнини.

Специалистите по правилно и здравословно хранене твърдят, че телешкият език оказва по-полезно влияние върху здравето на човека, отколкото свинският.

Във всеки случай ползата и вкусовите предпочитания относно видовете език ще бъдат индивидуални за всеки. И двата субпродукта са вкусни и полезни.

С какво е полезен говеждият език

Обща полза

Благодарение на обширния и полезен химичен състав, консумацията на телешки език оказва положително влияние върху целия човешки организъм. Освен това ниската калоричност позволява този продукт да бъде включен в диетичното хранене. Редки полезни съединения могат да възстановят химичния баланс в организма.

1. Съдържанието на желязо ще осигури кислородния обмен между околната среда и вътрешните органи.
2. Витамин B12, който влиза в състава на езика, влияе благоприятно на кръвоносната система.
3. В телешкия субпродукт се съдържа дневната норма на цинк. Това вещество е изключително необходимо за човешкия организъм, тъй като може да подобри общото състояние на кожата, косата и ноктите, а също така действа като профилактично средство при захарен диабет, активизира мозъчната дейност, ускорява процеса на заздравяване на рани.
4. Консумацията на телешки език ще помогне за бързо възстановяване след тежка болест и операция, оказва благоприятно въздействие върху психоемоционалния фон, премахва мигрените.

За жени

Безспорно, на представителките на нежния пол телешкият език може да донесе най-голяма полза за подобряване състоянието на кожата, косата и ноктите. Благодарение на активните съединения настъпва регенерация на кожните клетки на вътрешно ниво, което ще удължи стегнатостта на кожата и нейната естествена свежест. Включвайки телешки език в хранителния режим, не е нужно да се притеснявате за фигурата, тъй като този диетичен продукт не може да ѝ навреди. Освен това телешкият субпродукт влияе благоприятно на нервната система, премахва безсънието.

За мъже

Съдържащите се в телешкия език витамини, макро- и микроелементи оказват положително влияние върху мъжкия организъм. При консумацията на телешкия субпродукт запасът от енергия и сили се увеличава, освен това, бързо се възстановяват вече изразходваните сили. Именно затова този продукт задължително трябва да присъства в менюто, особено ако мъжът активно се занимава със спорт или основната му работна дейност е свързана с прекомерни физически натоварвания. Протеинът, съдържащ се в телешкия език, способства за бърз растеж на мускулната маса. Съдържанието на цинк също оказва най-благоприятно въздействие върху мъжкия организъм. Този химичен елемент намалява риска от възникване на безплодие, развитие на аденом и рак на простатата.

По време на бременност

Лекарите настоятелно препоръчват на жени, които очакват бебе, редовно да консумират телешки език. Работата е там, че по време на бременност нивото на хемоглобина в кръвта много често спада. Повишеното съдържание на желязо и лесноусвоим протеин в химичния състав на езика ще позволи за кратко време да се компенсира липсващият елемент, което несъмнено ще се отрази положително не само на здравето на бъдещата майка, но и на развитието на самия плод, като ще му осигури необходимото количество кислород. Но не бива да се злоупотребява с консумацията на телешки език по време на бременност, тъй като той усилва работата на черния дроб и бъбреците, което е нежелателно за организма на жената.

По време на кърмене

Телешкият език е незаменим продукт за жени в периода на кърмене. Протеинът, който влиза в състава му, способства за повишаване на лактацията. Витамините, съдържащи се в езика, ще помогнат не само да се ускори процесът на възстановяване на женския организъм след раждане, но и да се подобри качеството на млякото.

Въпреки всички полезни свойства, не трябва да се консумира телешкият субпродукт повече от няколко пъти седмично. Не се препоръчва да включвате този продукт в менюто, докато бебето не навърши три месеца. До посочената възраст телешкият език в хранителния режим на кърмачката може да предизвика стомашно разстройство и алергична реакция при малкото.

За деца

Педиатрите смятат телешкия език за първия нежен деликатес за бебето и често го предписват като основен източник на поливитамини, както и ако при кърмачето се наблюдава нисък хемоглобин. В детското меню телешкият субпродукт може да се включи от момента, в който детето навърши 8-месечна възраст. Задължително условие е да се вари по-дълго от обикновено и задължително да се прекара няколко пъти през месомелачката.

До една година е по-добре да не давате езика в чист вид. По-добре е да приготвите нежно пюре, в чийто състав влизат 70 г език, варени моркови и картофи, едно пъдпъдъче яйце. Да се подправи с малко количество натурално кисело мляко. Това е вкусно и полезно.

В хранителния режим на децата в по-голяма възраст задължително трябва да присъства варен телешки език. Този продукт повишава детския имунитет и енергията, оказва благоприятно влияние върху умственото и физическото развитие в периода на активен растеж на организма.

При отслабване

Ниската калорийност и химическият състав позволяват на телешкия език да влезе в списъка на продуктите, препоръчвани по време на отслабване. Съдържащите се в субпродукта витамини от група B подобряват въглеродните и мастните обменни процеси, както и работата на стомашно-чревния тракт. Ястията, в чийто състав влиза този продукт, позволяват бързо да се задоволи чувството на глад, което ще помогне постепенно да се намали количеството на консумираната храна без сериозна вреда за здравето.

Диетолозите препоръчват да се консумира телешки език в сварен вид и в разумни количества. При диета навсякъде трябва да има мярка, независимо от калоричността и ползата на продукта. Ако към консумацията на телешки субпродукт се добавят физически упражнения, резултатът от отслабването ще бъде бърз и качествен, а излишните килограми няма да се върнат скоро. След края на диетата е необходимо редовно да включвате езика в своя хранителен режим поне веднъж месечно.

Говеждият език в медицината

Лекарите от различни медицински отрасли отдавна са стигнали до общо мнение, че добавянето в храната на човека на такъв субпродукт като телешкия език е необходимо. При правилна консумация организмът ще получи само полза. Медицинските специалисти препоръчват да включват езика не само в диетичното меню при отслабване, но и в лечебната диета при определени заболявания. Но при някои патологии този продукт е противопоказан.

При захарен диабет

Една от важните особености на телешкия език е неговото ефективно положително влияние върху болните от захарен диабет. Благодарение на цинка, който се съдържа в езика, се осъществява естествено производство на инсулин, което се отразява благоприятно на работата на щитовидната жлеза. Такъв химичен елемент като хром в големи количества способства за по-доброто усвояване на глюкозата, което позволява да се намали рискът от по-нататъшно развитие на захарен диабет.

При панкреатит

Панкреатитът, както и холециститът, се отнася именно към онези заболявания, при които лекарите категорично забраняват употребата на всякакви субпродукти, включително и на телешки език. Работата е там, че високото съдържание на холестерол може да увеличи натоварването на панкреаса, което е изключително нежелателно при панкреатит.

При гастрит

При гастрит и язвена болест на стомаха може и трябва да се консумира телешки език. Трябва само да се обърне внимание, че лекарите настоятелно съветват такива болни да ядат субпродукта в малки количества и изключително в сварен вид. При спазване на лекарските препоръки продуктът лесно и бързо се усвоява, без да натоварва стомаха.

Внимание: в период на обостряне трябва да се изключи от хранителния режим телешкият език.

При подагра

На болните от подагра строго са забранени продуктите с голямо съдържание на такива химични съединения като пурините. На 100 г телешки език се падат 72 мг пурини. Такъв показател се смята за висок. Именно поради тази причина на хората, страдащи от подагра, е забранено да включват в менюто си телешки субпродукт.

Вреда и противопоказания

Въпреки че консумацията на телешки език оказва положително въздействие върху човешкия организъм, както вече беше споменато по-рано, съществува редица заболявания и особености, при които е забранено прилагането в храната на този субпродукт:

1. Индивидуална непоносимост.
2. Напреднала възраст (не се препоръчва да се консумира телешки език, тъй като той оказва негативно влияние върху работата на черния дроб и бъбреците).
3. Подагра, астма, някои стомашно-чревни заболявания (панкреатит, холецистит), както и отклонения в работата на щитовидната жлеза и период на обостряне на гастрит и язва.
4. Алергичен ринит.

Ако много искате да се насладите на нежния вкус на варен говежди език, всички изброени категории, за да избегнете сериозни вреди за здравето си, задължително се консултирайте с лекар преди консумация!

Как да изберете и съхранявате

За да се насладите на ароматния и изключително нежен вкус на говежди език, е много важно да закупите свеж и качествен продукт. За целта трябва да спазвате няколко прости правила:

1. Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание при покупката на говежди език, е неговият цвят. При правилно съхранение цветът трябва да е с виолетов оттенък. Сивият цвят показва, че продуктът не е пресен, а розовият – че езикът е бил замразяван.
2. За свежестта на субпродукта може да разкаже разрезът. Отделянето на прозрачна течност свидетелства за замразяване, мътната кръвна течност сигнализира за неправилно съхранение. Такъв продукт не трябва да се консумира. А ако говеждият език е с добро качество, на разреза се отделят капчици кръв.
3. Важно е да обърнете внимание на миризмата – тя трябва да прилича на аромат на месо. Отблъскващият дух на гниене е недопустим.
4. Качественият език на допир има твърда структура. При натискане вдлъбнатината от пръста трябва бързо да изчезва.
5. Най-добре е да закупувате говежди субпродукт, върху който е поставен печат на санитарната служба. При наличие на този знак можете да сте сигурни, че животното не е боледувало от нищо.
6. При покупка в замразен вид трябва да обърнете внимание на слоя лед. Той трябва да е тънък.

Говеждият език е бързо развалящ се продукт. Препоръчва се да се приготвя веднага. Продукт, закупен в замразен вид, може да се съхранява само във фризер и не повече от 6 месеца. В сварен вид продуктът може да се съхранява в хладилник до 2 дни, в свеж – не повече от 24 часа. Преди краткосрочно съхранение трябва да покриете говеждия деликатес с домакинско фолио.

Може ли да се замрази

Случва се след покупка на език да нямате възможност или желание да го приготвите, или сте го купили предварително за определена дата. В този случай можете спокойно да замразите свежия продукт и да го оставите за съхранение във фризера. Малък съвет: ако размерът на субпродукта е голям, можете да го разрежете на части, да увиете всяка в отделен плик и да го съхранявате при температура не по-ниска от -18 градуса в продължение на 6–8 месеца. По същия начин може да замразите и сварения говежди език. Неговите полезни свойства няма да изчезнат. А ето, повторното замразяване е категорично забранено.

Как бързо да почистите говеждия език

За да се получи вкусно и качествено ястие от езика, първо трябва да го почистите. Процесът на почистване преминава през два етапа:

Етап 1
Суровия говежди език поставете в съд със студена вода за 60 минути. Това ще помогне да премахнете ненужните отпадъци по-бързо и по-лесно. След като го извадите от водата, отстранете излишната течност с хартиена салфетка или кърпа. След това с леки движения, но достатъчно старателно, изстържете с нож целия неприятен налеп по кожата на езика. Отстранете мазнината и останалото месо от шийката. Изплакнете добре под струя студена вода и го сложете в тенджера за по-нататъшно варене.

Важно условие: ако субпродуктът е бил замразен, то преди почистването той трябва да се размрази, задължително по естествен път, а не при стайна температура. Преместете езика от фризера в хладилника. Също така не се допуска размразяване с гореща вода или микровълнова пещ. При неспазване на горното условие съществува голям риск от развитие на бактерии, които могат да доведат до сериозно хранително отравяне.

Етап 2
Следващият етап на почистване трябва да се проведе, след като продуктът се свари. След като извадите готовия език от тенджерата, го поставете за 1 минута в студена вода. Тази манипулация ще доведе до това, че кожата лесно ще се отделя от месото. Внимателно повдигнете кожния покрив с нож от страната на шийката и внимателно дърпайте надолу. Важен момент: 2-ри етап на почистване трябва да се проведе, докато продуктът не е изстинал. В противен случай ще се наложи да отрежете кожата, което неизбежно ще повреди и самото езиково месо.

Как и колко време да варите говеждия език

За да може ястието с език да стане нежно, а да не напомня на подметка, трябва правилно да го сварите. За целта можете да използвате обикновена тенджера, тенджера под налягане или представител на съвременната битова техника – мултикукър.

Варене в класическа тенджера

Поставете говеждия език във вряща вода за 15 минути. След изтичане на посоченото време излейте водата и налейте в тенджерата нова вряща вода. Добавете подправки по ваш вкус. Оставете да се вари на среден огън, като периодично отстранявате пяната от повърхността на водата. Половин час преди края на варенето посолете и по желание добавете обелен лук и морков. Времето за приготвяне зависи от размера на езика: малък се сварява за няколко часа, а ако теглото е 1,5–2 кг, тогава времето за варене се увеличава до 3–4 часа. Готовността може да се определи с обикновена вилка, като прободете продукта. Ако зъбците на прибора влизат лесно и се отделя прозрачна течност – говеждият език е напълно готов.

Варене в тенджера под налягане

Поставете продукта в тенджерата под налягане, добавете сол, подправки и кореноплодни зеленчуци според вкусовите си предпочитания, залейте всичко с вода в такова количество, че езикът да е напълно потопен в течността. Затворете плътно капака и варете на среден огън 40–50 минути.

Варене в мултикукър

Поставете говеждия език и зеленчуците в купата на мултикукъра, залейте с вода. Настройте режим «Задушаване» и време – от 2,5 до 3,5 часа в зависимост от размера. 20 минути преди края на приготвянето посолете и добавете подправки.

Какво може да се приготви от говежди език: рецепти

Говеждият език е уникален, вкусен и полезен продукт, от който може да се приготвят огромно количество както обикновени, така и изискани ястия. Този субпродукт може да се приготвя като самостоятелно предястие, както и да се включва в салати, супи и основни ястия. От много години продуктът украсява масите на банкетите от висшите слоеве на обществото и на празничните трапези на обикновените хора.

Салата

Професионалните готвачи и обикновените кулинарни любители с голямо удоволствие използват говеждия език при приготвянето на салати. Нека разгледаме няколко интересни и вкусни рецепти.

Новогодишна салата
Съставки:

• 200 г варен говежди език;
• 3–4 с.л. сметана;
• 100 г всякакви пресни гъби по ваш вкус;
• приблизително по 50 г сушени сливи и орехи;
• сол и майонез – на вкус.

Свареният и добре охладен език и старателно измитите с гореща вода сушени сливи се нарязват на лентички. Гъбите се нарязват на резени, поръсват се със сол и се задушават в сметана в тиган, оставят се да изстинат и се смесват с езика. Добавят се орехите, предварително натрошени, и сушените сливи. Всичко се овкусява с малко количество майонеза и се поставя за няколко часа в хладилника. Обърнете внимание: готовият салат може да не се соли, тъй като езикът се вари в подсолена вода, при задушаването се посоляват гъбите и в състава на майонезата вече има сол.

Салат слоест
Това ястие ще оцени дори най-взискателният гастрономичен гурме. За приготвянето му са необходими:

• 200 г сварен език;
• 2 предварително сварени и охладени моркова;
• по 2 пресни и мариновани големи краставици;
• белтък от едно кокоше яйце;
• майонез и готов хрян за овкусяване.

Всички съставки трябва да се нарежат на кубчета, но не много дребни. Белтъкът може да се настърже на едро ренде. Пригответе дресинг, като смесите майонеза с хрян, количеството на тези продукти се определя индивидуално. След това продуктите се нареждат в плитка салатиера на слоеве в следната последователност: моркови, дресинг, мариновани краставици, дресинг, говежди език, дресинг, пресни краставици, дресинг, настърган белтък. За да се напоят добре всички слоеве, салатът е по-добре да се приготви 3–4 часа преди сервиране. Основното е да не прекалите с дресинга, в противен случай майонезът ще заглуши вкуса на другите съставки.

Салат диетичен
Това предястие ще бъде истинска радост за хората, които спазват диета и се стремят да отслабнат, както и за тези, които страдат от захарен диабет. Салатът не само ще украси трапезата, но и ще зарадва стомаха.

Съставки:

• 100 г сварен говежди език;
• 1 малка прясна или слабосолена краставица;
• 2 кокоши или 4 пъдпъдъчи яйца;
• 5 домата чери или 2 обикновени със среден размер;
• 1 ч.л. зърнеста горчица;
• 2 с.л. зехтин;
• 1 с.л. винен оцет;
• пресен копър и сол – на вкус.

Всичко се нарязва на кубчета, разбърква се, овкусява се с приготвения сос: смесват се зехтинът, оцетът и горчицата. Отгоре се поръсва пресен нарязан копър.

Въпреки простотата на приготвяне, салатът се получава не само красив, но и много полезен и вкусен.

Желирано

От говежди език се приготвя великолепно желе. Това ястие с право заема централно място на празничната трапеза. Да се приготви правилно и вкусно желе не е лесно, но неговият превъзходен вкус си струва да отделите време.

Съставки:

• 1 говежди език със среден размер;
• 2 моркова;
• 2 кокоши яйца;
• 20 г желатин;
• половин литър бульон;
• 1 глава лук;
• сол и черен пипер на зърна – на вкус;
• за украса – червени боровинки и няколко клонки магданоз.

Първо трябва да сварите правилно езика. Ориентировъчното време за приготвяне на основната съставка е 2 часа на слаб огън. След час и половина от началото на варенето на езика добавете в тенджерата обелените и едро нарязани моркови и лук, сол и черен пипер. Докато езикът се вари, сварете яйцата твърдо, охладете ги и ги обелете. Пригответе желатиновата част на желето: предварително накиснете желатина в студена вода и го оставете да набъбне за 40 минути. Готовия и обелен език нарежете на тънки филийки, а яйцата – на колелца.

Горещият бульон, който се е получил по време на варенето на субпродукта, прецедете внимателно, смесете с набъбналия желатин и разбъркайте добре до получаване на еднородна маса без бучки. В дълбок съд красиво подредете нарязания език, яйцата, можете да добавите резенчета морков, червени боровинки и клонки магданоз, но това е по желание. Внимателно залейте с желатиновия бульон и приберете в хладилника до пълното стягане. Сервирайте с хрян или горчица.

Бульон

Бульонът от говежди език може да се използва като отделно първо ястие или като основа за супа с фиде или солянка.

За да приготвите вкусен класически бульон, са ви необходими:

• говежди език с тегло не повече от 1,5 кг;
• 2 глави лук;;
• 2–2,5 л вода;
• 1 морков;
• по желание – няколко стръка целина;
• сол, пипер.

Измийте старателно езика и го подгответе за варене. Сложете го в тенджера, залейте с посоченото количество вода, изчакайте да заври на силен огън, след това с помощта на решетъчна лъжица отстранете появилата се отгоре пяна и го оставете да се вари на слаб огън 2,5–3 часа. След изтичане на посоченото време добавете нарязаните на кубчета зеленчуци и варете още 30 минути. За да не се получи бульонът мътен, е важно да не допускате силно кипене по време на варенето.

Оризова супа
На базата на бульона може да се приготви диетична оризова супа от съставки, които винаги присъстват на кухненските рафтове на всяка домакиня.

Съставки:

• 1,5–2 л бульон от говежди език;
• 1 чаша ориз;
• 4–5 бр. картофи със среден размер;
• 2 глави лук;
• сол, черен пипер, подправки – на вкус.

Сварете бульона по класическата рецепта, както е посочено по-горе. Извадете готовия език от тенджерата, а вместо него сложете ориза и нарязаните на тънки ивици зеленчуци. Варете 15–20 минути. Готовността се определя по зърната. Охладения език нарежете на парчета и добавете към готовата оризова супа. Диетичното първо ястие е готово.

Супите могат да се готвят не само на готварска печка, но и в съвременна мултиварка

Картофена супа с говежди език в мултиварка
Ще ви трябват следните съставки:

• 200 г варен говежди език;
• 4 картофа;
• 1,5 л бульон от език;
• 1 чушка;
• 2 стръка целина;
• зелени подправки, сол и черен пипер – на вкус.

Изсипете бульона в купата на мултиварката, добавете обеления и нарязан на кубчета картоф и нарязаната на ленти целина. Изберете режим „Супа“ и задайте време за готвене – 40 минути. 20 минути преди края на варенето на супата добавете в купата на мултиварката нарязаните чушки и говеждия език. 10 минути преди края на готвенето поръсете зелените подправки и посолете.

Шишчета

Всички са свикнали да приготвят шишчета от месо, риба и зеленчуци. Но шишчетата от говежди език могат да възхитят любителите на ястия на скара. Опитайки това рядко, но много вкусно и сочно ястие, е трудно да откажете на изкушението да го приготвите отново. За да се получи идеалното шишче, е необходимо да следвате някои препоръки:

1. Изберете качествен и пресен продукт.
2. Сварете говеждия език и го обелете от кожата.
3. Докато основният продукт се вари, пригответе маринатата: в купата на блендера сложете 4 скилидки чесън, 5 дафинови листа, 5 г черен прясно смлян пипер, 3 средни глави лук, предварително обелени и нарязани на едри кубчета, налейте 20 мл ябълков оцет, по 50 мл зехтин и соев сос. Разбийте всичко добре на максимални обороти. Трябва да се получи еднородна маса, наподобяваща течно пюре.
4. Нарежете охладения говежди език на порционни парчета. Важно е да не режете твърде ситно, тъй като шишчетата ще станат сухи.
5. Разстоянието между парчетата, нанизани на шиш, трябва да бъде не по-малко от 1 см, това е важно.
6. Печете до образуване на златиста коричка.

Препоръчително е да се ядат веднага горещи. Охладените шишчета губят уникалния си вкус и започват да изсъхват.

Може ли на куче да се дава говежди език

Говеждият език е един от основните източници на протеин, както и на витамини и полезни елементи не само за хората, но и за братята ни по-малки. Производителите на храна за кучета активно включват тази съставка в продуктите си. Освен това цената на храната за кучета с добавка на говежди субпродукт е значително по-висока от обикновената.

Особено важно е да се дава език на кучето през студените месеци, тъй като съдържа витамин D, който толкова липсва на домашния любимец през зимата.

Тъй като говеждият субпродукт не е евтино удоволствие, то в хранителния режим на четириногия приятел той трябва да се смята за деликатес.

За да поглезите пухкавия си любимец с вкусен и полезен продукт, можете да купите суха или мокра храна с такъв компонент, да споделите сварения език, приготвен за вас, или да го дадете в суров вид. Също така в зоомагазините можете да купите специални лакомства под формата на сушен говежди език.

От този говежди субпродукт кучето, независимо от породата и размера, ще получи само полза.

Снимка на говежди език