Жасминов чай: полезни свойства и противопоказания

Цветовете на жасмина отдавна са прочути със своя неповторим и приятен аромат. Те се добавят към зеления и черния чай, към различни напитки, използват се с медицински цели и в козметиката. Лечебните свойства на зеления чай са наистина уникални. Ако изпиете чаша чай сутрин, ще се заредите с бодрост за целия ден, а вечерта с помощта на лечебната напитка можете добре да се отпуснете след напрегнатия работен ден. Съдържащите се в ароматната напитка антиоксиданти се справят отлично с подкожните мазнини и пречистват организма от шлаки и вредни вещества.

За първи път навикът да се добавят ароматни цветове в напитките се появи още в Древен Китай. Знахарите от онова време били уверени, че напитката зарежда мъжкия организъм с издръжливост и сила, а на жените помага да разкрият цялата си женска красота и сексуалност. Жасминът и тогава, и сега се смята за истински природен афродизиак.

Какво е жасмин

Ароматното растение има много разновидности. Вечнозеленият храст принадлежи към семейство Маслинови. Това могат да бъдат пълзящи или изправени храсти, които се използват за украса на паркове, алеи и приусадебни участъци. В зоните с умерен и студен климат жасминът се отглежда в домашни условия и в зимни градини. Местата на разпространение могат да се намерят в територии с топъл климат: в тропиците и субтропиците на Азия, Австралия, в страните от Средиземноморието и Африка.

Жасминът често се бърка с растението чубушник. И двете имат подобен аромат. Храстите имат прости, тройни и нечифтоперести листа, които нямат прилистници. Цветовете са едри, с правилна форма, събрани в сенници или единични. Венчето на цветовете може да бъде жълто, бяло или червеникаво, разделно. Издънките на растението могат да бъдат гладки или окосмени. Именно ароматните цветове се използват за добавяне в напитки и притежават множество полезни и лечебни свойства.

Как да събираме и сушим цветовете на жасмина за чай

Жасминът расте в топли региони. В средната зона по-често се среща чубушник. Той не отстъпва много по свойства на жасмина, също може да се събира и суши. Брането на цветовете се извършва сутрин, преди слънцето да е изгряло. Цветовете трябва да са сухи, затова ако предния ден е валяло дъжд, брането трябва да се отложи. Събират се само напълно разцъфнали съцветия. Брането трябва да става внимателно, за да не се повредят венчелистчетата. Съдът за събиране трябва да е широк, тъй като не бива да се натрупват цветовете на твърде дебел слой.

Събраната суровина първо трябва да се прегледа, тъй като при брането в съда може да са попаднали повредени цветове и насекоми. След това върху равна повърхност трябва да се постелят вестници или друга подходяща хартия. Цветовете трябва да се разпределят по повърхността на равен и тънък слой. Процесът на сушене отнема приблизително 4–5 дни. Помещението трябва да е сухо и добре проветрено. По време на сушенето цветовете трябва редовно да се разбъркват, за да протече равномерно. Ако цветовете потъмнеят и придобият нетърговски вид, трябва да се изхвърлят. Готовата суровина трябва да придобие светъл нюанс. Крехките цветове могат да се сушат само по естествен начин, тъй като използването на фурна само ще развали суровината, а венчелистчетата ще започнат да потъмняват и прегарят.

Когато цветовете на жасмина изсъхнат, те трябва да се смесят с предварително изсушени чаени листа, а след това да се ароматизира сместа. За целта може да се използва термична обработка или естествен начин – съвместно съхранение на цветовете и чаените листа. Листата на чаеното дърво попиват добре нежния аромат на жасмина и го запазват дълго време.

Състав и калоричност

Ароматното растение се отличава не само с чудесен аромат, но и с богат състав от минерали и витамини. В състава на жасмина влизат:

• биологично активни природни съединения;
• етерични масла;
• органични киселини – бензоена, салицилова, мравчена.

Лечебните свойства на растението действат благоприятно върху всички функции на организма. Още от древни времена цветовете на жасмина са използвани в медицината и козметологията.

Калорийността на продукта е много ниска – в 100 грама се съдържат само 1 ккал. В запарения чай – 8 ккал в 250 мл.

С какво е полезен зеленият чай с жасмин

Обща полза

В зеления чай се съдържа голямо количество кофеин. При употребата на лечебната напитка се повишава работоспособността, подобрява се мозъчната дейност, появява се бодрост. В същото време хората не трябва да се притесняват за последствията. В жасмина има вещество, наречено теин, което защитава сърдечно-съдовата система на човека.

Хранителните свойства на жасмина се сравняват с аналогичните свойства на бобовите култури. Цветовете на жасмина изпълняват следните положителни функции в организма:

• укрепват кръвоносните съдове;
• нормализират работата на нервната система;
• привеждат в ред храносмилането;
• подобряват кръвообращението.

Тъй като напитките с жасмин имат много ниска калорийност, те често се включват в строги диети за премахване на излишното тегло. Зеленият чай с жасмин се бори отлично с излишните отлагания в организма. Сладкият приятен вкус на напитката позволява да се пие без захар и мед, което благоприятно влияе на нормалното телосложение.

Съдържащите се в продукта антиоксиданти помагат бързо да се изведат вредните съединения и шлаките. Чаят помага доста бързо да се разцепят мастните прослойки, затова в комплекс с физически упражнения може да освободи от излишните килограми.

Зеленият чай с жасминови цветчета може да се използва като лекарствено средство при междусезонни изблици на вирусни инфекции, както и за тяхната профилактика. Множеството витамини и минерали, съдържащи се в продукта, помагат да се укрепи имунната система на организма и да се повишат защитните функции.

Зеленият чай с жасмин влияе добре на състоянието на кожните покриви. Ако се пие редовно, кожата ще изглежда млада и свежа. Съдържащите се в напитката етерични масла помагат на организма да се отпусне и успокои. При периодична употреба на вкусния чай нервната система на човека се нормализира, сънят се урежда. Напитката също така оказва и тонизиращ ефект. Ако пък се пие сутрин, обратно, ще се появи прилив на енергия, ще се активизира работата на мозъка, ще се повиши тонусът на целия организъм.

Целебната напитка влияе положително на червата. Чаят ще донесе несъмнена полза при преяждане, постоянни запек и отравяне. Особено се препоръчва да се пие зелен чай с жасмин през горещия сезон. Тонизиращата напитка ще помогне бързо да се утоли чувството на жажда, както и да се изведе излишната вода от организма. Но диуретичното действие на чая може да стане причина за дехидратация, затова не се препоръчва да се пие неконтролируемо.

Ароматната напитка, благодарение на полезните си свойства, намалява риска от възникване на онкологични заболявания. Особено се препоръчва да се консумира от хора, които живеят в региони с неблагоприятна екологична обстановка.

За жени

За женския организъм употребата на жасминов чай ще донесе само положително действие.

1. Продуктът е истински антидепресант. Периодичната употреба на вкусната напитка ще помогне да се подобри настроението и да се справи с нервно разстройство.
2. Освен това чаят е полезен за работещите умствен труд, тъй като може да нормализира мозъчната активност.
3. Ако се пие систематично ароматната напитка, може лесно да се заспива и бързо да се събужда. Също така ще изчезнат всички признаци на безсъние.
4. Благодарение на цветчетата на жасмина в жената се пробужда сексуалността, нормализира се работата на репродуктивната система.
5. Пречистващите свойства на чая ще помогнат да се отървем от вредните холестеролни плаки и да се укрепят стените на съдовете.
6. Нормализира се артериалното налягане.
7. Най-голямата полза за женския организъм се състои в свойството на чая с жасмин да разцепва подкожната мазнина и да извежда шлаките. При отслабване това е основното действие за борба с излишните килограми.

За мъже

1. Зеленият чай с жасмин нормализира сексуалния живот на мъжете, тъй като благоприятно въздейства върху много системи на организма. Напитката влияе положително върху производството на полови хормони, има диуретично действие, намалява риска от възникване на простатит.
2. Зеленият чай с жасмин има свойства на афродизиак, помага за усилване на сексуалното влечение.
3. Редовната употреба на лечебната напитка ще помогне да се отпуснете, да успокоите нервната система, придава сили за по-нататъшна дейност.
4. Чаят отлично влияе върху работата на мозъка.
5. При систематичната употреба на напитката се подобрява работата на сърцето, нормализира се налягането, извежда се вредният холестерол.

По време на кърмене

Употребата на чай с жасмин по време на кърмене е разрешена. Но е важно да се помни, че в продукта се съдържа кофеин, който има свойство да ободрява. С кърмата всички вещества преминават в организма на бебето. Ако след консумация на чай с жасмин от майката бебето стане твърде активно и неспокойно, трябва да се прекрати употребата на напитката.

Започването на употребата на чай трябва да стане след изтичане на 5–6 месеца след раждането. През това време организмът на бебето ще укрепне и ще престане остро да възприема продуктите, притежаващи лечебен ефект. Ако бебето от раждането е неспокойно и спи лошо, по-добре е да се избере друга напитка.

По време на бременност

За жените, които очакват попълнение в семейството, е важно да се хранят правилно. В този важен период от живота е необходимо организмът да получава всички витамини и минерали в двойно количество. Употребата на всякакви продукти, които притежават лечебни свойства, трябва предварително да се обсъди с лекуващия лекар. Зеленият чай с жасмин не е изключение. По време на бременност с помощта на чая може да се отървете от гадене по време на токсикоза. Също така на жените им е по-лесно да понасят пътувания, защото такъв чай предпазва от прилошаване.

Обикновено през третия триместър на бременността бъдещите майки започват да страдат от отоци. Зеленият чай с жасмин ще помогне да се отървете от този неприятен проблем и да премахнете цялата излишна течност от организма. През периода на износване на детето не се препоръчва да се пие през нощта, иначе това може да провокира появата на безсъние. Във всички случаи по време на бременност чаят с жасмин трябва да се пие в ограничено количество.

Ползите от чая с жасмин за отслабване

Нискокалоричният чай може да се пие без захар. Това помага да се консумират по-малко калории. Зеленият чай с жасмин не е продукт, който води до намаляване на теглото, а просто активен помощник. Напитката може да стане незаменима съставна част от цял комплекс в борбата с мастните натрупвания.

При редовна употреба на вкусната и ароматна напитка се подобряват обменните процеси в организма, което способства за извеждане на мазнините, които се отлагат по хълбоците и корема. Ако постоянно се пие чай, ще се увеличи изпотяването, поради което шлаките и токсините ще излязат заедно с потта. Съдържанието на кофеин ще помогне да се поддържа организмът в тонус, ще даде бодрост и добро настроение.

Повишава ли кръвното налягане зеленият чай с жасмин?

Много хора страдат от нарушения на артериалното налягане. Затова любителите на ароматната напитка се интересуват: как влияе чаят с жасмин на налягането? Специалистите изказват мнение, че зеленият чай с жасмин носи голяма полза на хипертониците, тъй като помага да се намали артериалното налягане. При това ефективна помощ оказва именно горещият чай.

Вреди и противопоказания

Въпреки целия ред полезни и лечебни свойства на напитката, тя притежава няколко противопоказания и ограничения:

1. В някои случаи зеленият чай с жасмин може да предизвика алергия. В този случай трябва да се откажете от него.
2. С употребата на ободряващата напитка трябва да бъдат внимателни хората, които страдат от хипотония. Горещият чай притежава свойства да понижава артериалното налягане.
3. Не трябва да злоупотребявате с пиенето на чай преди лягане. Ободряващият жасминов чай оказва върху организма тонизиращо действие. Вие може да заспите не веднага, защото ще се появи много енергия.
4. По време на бременност и по време на кърмене на бебето на жените се препоръчва да ограничават употребата на напитката и предварително да се консултират с лекар.
5. При заболявания на сърцето прекомерната употреба на чай може да предизвика аритмия, затова на хората, които страдат от сериозни сърдечни патологии, се препоръчва да ограничават приема на напитката.
6. При прекомерна употреба жасминовият чай може да провокира обостряне на сериозни стомашно-чревни заболявания.
7. Ограничението в употребата се отнася и до хората, които страдат от захарен диабет.

Не трябва да се комбинира употребата на чай с алкохолни напитки. Това може да доведе до поява на язва. Зеленият чай може да повиши възбудимостта на организма при употреба на спиртни напитки.

В никакъв случай не трябва да пиете твърде много зелен чай. Всеки полезен и лечебен продукт трябва да се употребява в мярка. Само в този случай за организма ще има полза.

Как да запарваме чай с жасмин

От правилно запарения чай зависят вкусовите и полезни качества на напитката.

1. Водата за запарване е по-добре да бъде пречистена. Тя не трябва да съдържа примеси и странични вкусове, тъй като това може напълно да развали вкуса на чая. Чешмяната вода може да се пречисти самостоятелно, като използвате специален филтър, или като я оставите да престои няколко часа. Също така можете да купите чиста бутилирана вода в магазина.
2. За запарване най-добре подхожда глинен, порцеланов или фаянсов чайник. Заварният чайник първо трябва да се изплакне с вряла вода.
3. Не трябва веднага да се залива чаят с току-що преварена вода. Тя трябва да бъде не по-гореща от 85 градуса.
4. В изплакнатия чайник трябва да се сложат 5–6 лъжички чай, а след това да се залее половината от съда с преварена вода. Така чаят трябва да се запарва в продължение на 5 минути.
5. След това трябва да се добави вода до ръба и веднага да се разлее в чаши.

Зеленият чай с жасмин е добър с това, че може да се пие без захар. Вкусовите качества на напитката позволяват да се прави това без затруднения.

Как правилно да изберем и съхраняваме жасминовия чай

Препоръчва се да се закупуват само скъпи елитни сортове чай. Не трябва да харчите пари за евтин чай в пакетчета. При избора обърнете внимание на структурата на чая: в състава трябва да се виждат цветове от жасмин. Тогава може да се каже, че пред вас е качествен продукт. Най-полезен е чаят, приготвен от млади листа и пъпки на жасмин.

Съхранение
Чаят с всякакви добавки изисква специално съхранение, тъй като лесно попива външни миризми. Той трябва да бъде:

1. Да се постави в стъклен или порцеланов съд.
2. Да се постави на сухо място, далеч от други продукти.
3. Важно е чаят да не се овлажни, иначе ще загуби всичките си полезни свойства и ще се развали.
4. Необходимо е да се внимава върху чая да не попадат преки слънчеви лъчи.

Колко жасминов чай може да се изпие на ден

Въпреки че напитката е много вкусна и полезна, не се препоръчва да се пие в излишък. Специалистите съветват на ден да се консумират не повече от 3 чаши чай. В този случай организмът ще получи всички необходими полезни вещества без никаква вреда. Поради съдържанието на кофеин, зеленият чай с жасмин е най-добре да се пие 2 часа преди сън. Така напитката няма да повлияе на спокойния сън. Чаят с жасмин оказва благотворно влияние върху целия организъм като цяло.

Най-добрите сортове зелен чай с жасмин

Производителите на чай се стараят да зарадват своите потребители с различни сортове. Особено признание сред любителите на качествен зелен чай с жасмин се ползват китайските сортове:

1. Нефритова пеперуда (Мо Ли Юй Де). За приготвянето на тази уникална напитка се вземат два горни листа от чайното дърво и се съхраняват заедно с цветовете на жасмина, след което се усукват с ръце заедно с тях. Всеки лист има форма на пеперуда. Този чай, според китайците, нормализира обмяната на веществата и благоприятно въздейства върху нервната система на организма.
2. Жасминова перла (Мо Ли Лун Фън Джън). В този сорт също се използват горните листа. Те се събират през април, след което се подлагат на първична обработка. След това се добавят цветове от жасмин. Получената смес се съхранява при определен температурен режим в продължение на няколко денонощия. Полученият чай има тръпчив вкус и силен аромат.
3. Око на феникс (Мо Ли Дан Фън Ян). Сортът се произвежда от листа на чайното дърво, когато то цъфти. Листата заедно с цветовете на жасмин се усукват, придавайки им форма на овал. Тези действия се повтарят няколко пъти.
4. Жасминова охлювка (Мо Ли Чжън Ло). Най-популярният сорт в Китай. Листата от чайното дърво се събират през пролетта, след това се сушат и съхраняват до момента, когато приключи събирането на цветовете от жасмин. След това чаените листа се смесват с цветовете.
5. Владетел на жасмин (Мо Ли Ча Ван). Този сорт се изготвя от първите пъпки на чайното дърво. Има наситен тръпчив вкус и ярко жълт оттенък.
6. Зелен жасмин (Хуа Джу Ча). Това е традиционен среднолистов чай, който има форма на топчета. Китайците предпочитат да го консумират сутрин, тъй като напитката повишава тонуса и увеличава работоспособността. При запарване кръглите топчета се разгъват.

Всеки от качествените сортове зелен чай с жасмин притежава неповторими вкусови качества и полезни свойства. При правилен избор и съхранение на чая винаги ще можете да се насладите на удивителен вкус и изтънчен аромат на напитката. С помощта на целебната настойка завинаги ще се отървете от множество здравословни проблеми. Особено полезна е тази напитка за хора с наднормено тегло.

Снимка на жасминов чай